---
title: "Yúnxiàn Dàcháoshān chá"
url: https://thetea.app/si/article/yunxian-dachaoshan-cha
lang: si
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yúnxiàn Dàcháoshān chá (云县大朝山茶)

**යුන්ෂියන් ඩචාඕෂාන් චා** (*Yúnxiàn Dàcháoshān chá*, 云县大朝山茶) යනු යුනාන් පළාතේ ලින්කාං නගර පරිපාලන කලාපයේ යුන්ෂියන් ප්‍රාන්තයේ (云县) ගිනිකොන දෙසින් පිහිටි ඩචාඕෂාන් කඳු ස්කන්ධයේ තේ සඳහා වන භූගෝලීය සහතික කිරීමේ ලාංඡනයකි. උද්‍යාන ඩචාඕෂාන්ෂි වටා පිහිටා ඇත (大朝山西镇): නැගෙනහිරින් එය ලන්කාං ගඟට විවෘත වන අතර නිරිත දෙසින් ප්‍රසිද්ධ ෂිගුයි හි නිජබිම වන බංදොං නගරයට යාබදව පිහිටා ඇත. මෙම ලාංඡනය 2022 ජනවාරි මාසයේදී ලියාපදිංචි කරන ලද අතර එහි නිෂ්පාදිතය ලෙස නම් කර ඇත්තේ හරිත තේ (绿茶) ය. කෙසේ වෙතත් තේ ප්‍රකාශන මෙහි තේ ගැන ලියන්නේ පැරණි ගස් වලින් ලබාගන්නා පු-එර් ලෙස ය.

**1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:**

* **වර්ගය:** හරිත තේ (绿茶, *lǜchá*) — 2023 යුනාන් වෙළඳපල අධීක්ෂණ කාර්යාංශයේ පළාත් ලැයිස්තුවේ ලාංඡනයේ නිෂ්පාදිතය ලෙස නම් කර ඇත්තේ මෙයයි; ලියාපදිංචි කිරීමේ සම්පූර්ණ නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව මා දැක නැත. GB/T 14456.2-2018 ප්‍රමිතිය මඟින් විශාල පත්‍ර හරිත තේ වාෂ්ප කළ, බැදපු, උණුසුම් වාතයෙන් වියළන ලද සහ අව්වේ වියළන ලද ([晒青](https://thetea.app/si/article/shai-qing), *shàiqīng*) ලෙස වෙන්කර හඳුනා ගනී; අවසානය පු-එර් වර්ගයේ අමුද්‍රව්‍ය වේ. මේවායින් කුමන එකක් ලාංඡනය යටතේ සාදා ඇත්ද යන්න සොයාගත් මූලාශ්‍රවලින් තහවුරු කළ නොහැක.
* **ප්‍රවර්ගය:** ලින්කාං හි පැරණි උද්‍යානවල තේ; භූගෝලීය සහතික කිරීමේ ලාංඡනය (2022).
* **සම්භවය:** චීනය, යුනාන් පළාත (云南, *Yúnnán*), ලින්කාං නගර පරිපාලන කලාපය ([临沧](https://thetea.app/si/article/lincang), *Líncāng*), යුන්ෂියන් ප්‍රාන්තය (云县, *Yúnxiàn*), ඩචාඕෂාන්ෂි නගරය (大朝山西镇, *Dàcháoshānxī zhèn*).
* **ආරක්ෂිත කලාපය:** ලාංඡන හිමියා යුන්ෂියන් ප්‍රාන්ත ආයතනයකි; මෙය හිමියාගේ පරිපාලන අනුබද්ධතාවයක් වන අතර, කලාපයේ නීතිමය සීමාවන් මා දැක නැත.
* **භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නිශ්චිත ඛණ්ඩාංක නොමැත.

**2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:**

* **ඉතිහාසය:**
    * **තේ මාවත.** ඓතිහාසික වාර්තා උපුටා දක්වන තේ ද්වාරයකට අනුව, ප්‍රාන්තයේ තේ-අශ්ව මාවතේ (茶马古道, *chámǎ gǔdào*) වැදගත් මාර්ග දෙකෙන් එකක් ප්‍රාන්ත නගරයේ සිට ඩාෂි දක්වා දිව ගියේ ය — වර්තමාන නගරය නැවත නම් කිරීමට පෙර හැඳින්වූයේ එලෙස ය, හිටපු ඩාෂි කොමියුනය (大石公社). ප්‍රාන්තය හරහා මාර්ගය කිලෝමීටර් 95 ක් වූ අතර, පසුව දකුණට — චංපුටං හරහා අසල් ප්‍රාන්තයේ බංදොං (邦东) වෙළඳපොළට, එහි සිට භාණ්ඩ පු-එර් වෙත සහ ඉන් ඔබ්බට කුන්මිං වෙත ප්‍රවාහනය කරන ලදී. 1976 වන තෙක්, එම ද්වාරයම ලියන පරිදි, නගරය ප්‍රවාහනය අතින් ප්‍රාන්තයේ වඩාත්ම දුරස්ථ කෙළවර ලෙස පැවතුණි.
    * **2012–2013.** එම ද්වාරයට අනුව, 2012 දී නගරය තේ ටොන් 635 ක් යුවාන් මිලියන 10.16 කට අස්වැන්න නෙළා ගත්තේ ය. 2013 දී, අසල්වැසි ෂිගුයි හි කීර්තියත් සමඟ, නැවුම් කොළ කිලෝග්‍රෑමයක් යුවාන් 6.5 දක්වා ඉහළ ගිය අතර, නිෂ්පාදනය ටොන් 650 ක් දක්වා යුවාන් මිලියන 16.75 කට වැඩි විය.
    * **2022.** "云县大朝山茶" ලාංඡනය ලියාපදිංචි කරන ලදී: සහතික අංක 48178167, පන්තිය 30, නිෂ්පාදිතය හරිත තේ, ලියාපදිංචිය පිළිබඳ ප්‍රකාශන දිනය 2022 ජනවාරි 14 වේ. හිමියා යුන්ෂියන් ප්‍රාන්ත තේ තාක්ෂණ ව්‍යාප්ති මධ්‍යස්ථානයයි (云县茶叶技术推广站).
    * **2023.** මෙම ලාංඡනය ලියාපදිංචි කිරීම සඳහා වන සහනාධාර පළාත් ලැයිස්තුවට ඇතුළත් විය; ලින්කාං වෙළඳපල අධීක්ෂණ කාර්යාංශයේ වාර්තාවකට අනුව, මෙය ඇතුළුව ප්‍රාන්තයේ ලාංඡන හතරක හිමියන්ට සම්පූර්ණයෙන් යුවාන් 40,000 ක් ලැබුණි. සමස්තයක් වශයෙන් ප්‍රාන්තයේ කාර්යාංශය භූගෝලීය සහතික කිරීමේ ලාංඡන 13 ක් ගණනය කළේ ය.
* **නම:** "යුන්ෂියන්" (云县) යනු ප්‍රාන්තයේ නමයි. ඩචාඕෂාන් (大朝山) යනු කඳු ස්කන්ධයකි; "ඩචාඕෂාන්ෂි" යන්නෙහි තේරුම "බටහිර ඩචාඕෂාන්" යන්නයි. සොයාගත් මූලාශ්‍රවල ස්කන්ධයේ නමේ අර්ථ නිරූපණයක් නොමැත.
* **සංස්කෘතික වැදගත්කම:** තේ ද්වාරයට අනුව, තේ යනු නගරයේ ආදායමේ කොඳු නාරටියයි: කුටුම්භ 4256 ක්, සියලු නිවාස වලින් 48.3% ක් තේ වගාවේ නියැලී සිටින අතර, එක් පුද්ගලයෙකුට සාමාන්‍යයෙන් උද්‍යාන මියු 1.27 කි.

**3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය:**

* **ප්‍රභේද / වගාවන්:** විස්තර වෙනස් වේ. තේ ද්වාරයේ එක් ලිපියක් "යුන්ෂියන් ප්‍රාන්ත වංශකථාව" (《云县志》) උපුටා දක්වන අතර නූ ගම්මානය අසල පැරණි ගස් යෝජිත සිහින්-කැලික්ස් තේ විශේෂයට (拟细萼茶 *nǐ xì'è chá*) අයත් ලෙස වර්ග කරයි. එම ද්වාරයේම තවත් ලිපියක් ලියන්නේ ෂිෂාන්කිං ග්‍රාමීය කමිටුවේ ප්‍රධාන වශයෙන් වැවෙන්නේ මෙංකු විශාල පත්‍ර තේ (勐库大叶茶, *Měngkù dàyè chá*) බව ය. මෙහි ගස් පිළිබඳ උද්භිද විද්‍යාත්මක කෘතියක් මා දැක නැත.
* **පැරණි ගස් ඇති ස්ථාන:** පැරණි ගස් මියු 500 ක් පමණ චංපුටං (菖蒲塘), ෂියුවාන් (昔元), බංෂු (邦旭) සහ බෙයියින්චායි (背阴寨) යන ග්‍රාමීය කමිටුවල වැවේ; දෙවන ලිපිය ෂිෂාන්කිං (纸山箐) එකතු කරන අතර චංපුටං සහ ෂිෂාන්කිං ප්‍රධාන ලෙස නම් කරයි. එක් ලිපියක් මෙම ගස් වගා කරන ලද (栽培型) ලෙස හඳුන්වන අතර තවත් ලිපියක් වල් ප්‍රජාවන් (野生古茶树群落) ලෙස හඳුන්වයි.
* **නූ:** වඩාත්ම නියෝජන කණ්ඩායම චංපුටං කමිටුවේ නූ (糯伍) ගම්මානය අසල වැවේ; දෙවන ලිපිය නිශ්චිතව දක්වන්නේ — ෂැංනූ (上糯伍) අසල, මීටර් 1653 ක උන්නතාංශයක බව ය. එක් විස්තරයකට අනුව, වසර සියයකට වඩා පැරණි ගස් දහසකට වඩා ඇති අතර ඉන් 12 ක් මීටර් 10 ට වඩා උස ය. තවත් විස්තරයකට අනුව, කණ්ඩායම මියු 5 ක් පමණ ආවරණය කරන අතර එහි ගස් මීටර් 10 ට වඩා උස ය; ඉන් 12 ක පාදම වට ප්‍රමාණය මීටර් 1.7–2.05 ක් සහ වියන් මීටර් 6–7 ත් 8 ත් අතර වේ, එක් ගසක් මීටර් 11.7 ක් උස වට ප්‍රමාණය මීටර් 2.05 ක් වන අතර, මෙම විස්තරයට අනුව වසර 200 කට වඩා පැරණි ගස් ඇත්තේ තුනක් පමණි.
* **ෂිෂාන්කිං:** චයිජියා (蔡家), ෂුජියා (徐家) සහ යිංවෝෂාන් (英窝山) යන ගම්මාන අසල පැරණි උද්‍යානය, මීටර් 2100 ක් පමණ: මියු 420 කට වඩා වැඩි සහ ගස් 9000 කට වඩා වැඩි, සාමාන්‍ය වයස අවුරුදු සියයකට වඩා වැඩි වන අතර, විස්තරයට අනුව පැරණිතම ගස් අවුරුදු 500 කට වඩා පැරණි ය.
* **අමුද්‍රව්‍ය, නෙලීම සහ නෙලීමේ ප්‍රමිතිය:** නගරයේ පැරණි ගස්වලින් සහ උද්‍යානවලින් ලබාගන්නා කොළ; ලාංඡන අවශ්‍යතා, කාලසීමාවන් සහ නෙලීමේ ප්‍රමිතිය සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත.

**4. ටෙරොයාර් සහ වගා විශේෂතා:**

* **කලාපය:** යුන්ෂියන් ප්‍රාන්තයේ ගිනිකොන දෙස. නැගෙනහිරින් ලන්කාං ගඟ ඇති අතර ගඟෙන් ඔබ්බට පු-එර් ප්‍රාන්තයේ ජිංදොං (景东) ප්‍රාන්තය ඇත; නිරිත දෙසින් ලින්ෂියාං දිස්ත්‍රික්කයේ බංදොං නගරය ඇත.
* **උන්නතාංශය:** නගරය මීටර් 784 ත් 3249 ත් අතර උන්නතාංශවල පිහිටා ඇත. ද්වාරය තේ සඳහා වඩාත් සුදුසු ලෙස සලකන්නේ මීටර් 1600–1800 තීරයයි; පැරණි උද්‍යාන නූ අසල මීටර් 1653 ක සහ ෂිෂාන්කිං හි මීටර් 2100 ක පමණ උන්නතාංශවල ඇත.
* **දේශගුණය:** වර්ෂාපතනය වසරකට මිලිමීටර් 1100 ක් පමණ වන අතර සාමාන්‍ය උෂ්ණත්වය 17 °C පමණ වේ, සිරස් දේශගුණික කලාපකරණය ප්‍රකාශ වේ. නගරය අවුරුද්ද පුරා වලාකුළු සහ මීදුමෙන් වැසී පවතින බව ද්වාරය එකතු කරයි (常年云雾缭绕).
* **උද්‍යාන ප්‍රමාණය:** දත්ත වෙනස් වේ: ද්වාරයේ එක් ලිපියක් මියු 32,000 ක් ලෙස නම් කරන අතර තවත් ලිපියක් මියු 11,750 ක් ලෙස නම් කරයි, ඉන් මියු 8000 කට වඩා පල දරන ඒවා වේ; ලිපි දෙකම 2018 දී ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී.
* **පස:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල දත්ත නොමැත.

**5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:**

ලාංඡනය යටතේ තේ වල තාක්ෂණය සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත. GB/T 14456.2-2018 ප්‍රමිතිය මඟින් විශාල පත්‍ර හරිත තේ විස්තර කරන්නේ පහත සඳහන් මෙහෙයුම් වලට භාජනය වූ විශාල පත්‍ර තේ කොළ වලින් ලබාගත් නිෂ්පාදනයක් ලෙස ය:

1.  **නැවුම් කොළ පැතිරීම (摊青, *tānqīng*).**
2.  **සවි කිරීම (杀青, *shāqīng*):** රත් කිරීම ඔක්සිකරණය නවත්වයි.
3.  **ඇඹරීම (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **වියළීම (干燥, *gānzào*):** කබලෙන්, උණුසුම් වාතයෙන් හෝ අව්වේ — තේ වර්ගය අනුව; වාෂ්ප කළ තේ වල වාෂ්පයෙන් සවි කිරීම සිදු කරයි, වියළීම නොවේ.
5.  **හැඩය අවසන් කිරීම (整形, *zhěngxíng*).**

මෙය පන්තියේ පොදු යෝජනා ක්‍රමයක් මිස යුන්ෂියන් ඩචාඕෂාන් චා තාක්ෂණයේ විස්තරයක් නොවේ.

**6. කාබනික සංවේදී ලක්ෂණ:**

ලාංඡනය යටතේ හරිත තේ පිළිබඳ විස්තර මා සොයා ගත්තේ නැත. පහත දැක්වෙන්නේ තේ ද්වාරයේ ඩචාඕෂාන් පැරණි ගස් වලින් ලබාගත් පු-එර් පිළිබඳ විස්තරයකි; ලාංඡන නිෂ්පාදනයට එය නිල වශයෙන් කිසිවෙකු විසින් සම්බන්ධ කර නොමැත.

* **වියළි කොළ පෙනුම:** ඇඹරීම ශක්තිමත් සහ දිගු ය, තද කොළ පැහැයක් ගන්නා අතර සුදුමැලි වලින් වැසී ඇත (条索壮实而长，呈墨绿色，身被绒毫).
* **වියළි කොළ සුවඳ:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල විස්තර නොමැත.
* **කසාය සුවඳ:** පොහොසත් ය, කෝප්ප බිත්ති මත දිගු කාලයක් රැඳී පවතී (香气浓郁，挂杯持久).
* **රසය:** කසාය මෘදු ලෙස ආවරණය වන සුළු ය, ඝන ය, බහු ස්ථර සහිත ය (汤质糯滑、厚实、层次饱满); තිත්තකම ඉක්මනින් විසිරී යයි, කහට ස්වල්පයක් පමණක් දැනේ; මිහිරි ආපසු පැමිණීම ඉක්මනින් පැමිණේ, කෙළ ස්‍රාවය හොඳ ය.
* **කසාය වර්ණය:** තරුණ තේ වල — කොළ පැහැති කහ, විනිවිද පෙනෙන, තෙල් සහිත දීප්තියක් සහිත ය (青黄色，通透而油亮).
* **තේ පතුල (පෙරන ලද කොළ):** මාංසමය සහ විශාල ය; අංකුරය කොළ සමඟ විවෘත වූ විට අත්ලෙන් අඩකට ආසන්න දිගක් විය හැකිය; කොළ සම්පූර්ණ හා මෘදු ය.

**7. රසායනික සංයුතිය:**

සොයාගත් මූලාශ්‍රවල භෞතික රසායනික දත්ත නොමැත.

**8. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:**

මෙම විශේෂිත තේ වල බලපෑම පිළිබඳ සත්‍යාපිත දත්ත නොමැත.

**9. පෙරීම:**

හරිත තේ සඳහා පන්ති පිළිවෙත.

* **ජල උෂ්ණත්වය:** 80–85 °C; අව්වේ වියළන ලද විශාල පත්‍ර තේ සඳහා — උණුසුම්, 90–95 °C.
* **තේ ප්‍රමාණය:** මිලි ලීටර් 150 කට ග්‍රෑම් 3 ක්.
* **භාජන:** ගයිවාන් හෝ වීදුරු කෝප්පයක්.
* **ක්‍රියාවලිය:**
    1. භාජනය උණුසුම් කරන්න.
    2. තේ දමා බිත්තිය දිගේ ජලය වත් කරන්න.
    3. පළමු කසාය — තත්පර 40–60 කට පසුව.
    4. කසාය ඉතිරි කර වත් කරන්න හෝ බොන්න.
    5. ජලය නැවත පුරවන්න.
    6. කාලය දික් කරමින් නැවත පෙරීම් දෙකක් හෝ තුනක්.

**10. ගබඩා කිරීම:**

පන්ති පිළිවෙත. වාතය රහිත ඇසුරුමක, ශීතකරණයේ 0–5 °C දී, ආලෝකය, තෙතමනය සහ ගන්ධයන් නොමැතිව; වසරක් ඇතුළත පානය කරන්න. පු-එර් සඳහා අව්වේ වියළන ලද අමුද්‍රව්‍ය වෙනස් ආකාරයකින් ගබඩා කරයි — වියළි වාතාශ්‍රය සහිත ස්ථානයක, ඒවා බොහෝ විට වයස්ගත වේ.

**11. මිල සහ ව්‍යාජ ඒවා:**

සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නිමි තේ සඳහා මිල ගණන් නොමැත. තේ ද්වාරයට අනුව, 2015 දී හොඳම නැවුම් චංපුටං කොළ කිලෝග්‍රෑමයක් යුවාන් 200 කට අලෙවි වූ අතර සාමාන්‍ය කොළ යුවාන් 36 කට අලෙවි විය.

* **ව්‍යාජ ඒවා වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:**
    * "云县大朝山茶" ලාංඡනය (සහතික අංක 48178167) සොයා බලා නිෂ්පාදකයා යුන්ෂියන් ප්‍රාන්තයෙන් බව තහවුරු කරන්න.
    * සොයාගත් ලැයිස්තුවේ ලාංඡන නිෂ්පාදනය හරිත තේ බව මතක තබා ගන්න.
    * "වසර දහසක් පැරණි ගසකින් තේ" යනුවෙන් ඇදහිය නොහැකි ලෙස නොගන්න: නූ ගස්වල වයස් ඇස්තමේන්තු එකම පිටුවේ පවා වෙනස් වේ (12 වන කොටස).

**12. සිත්ගන්නා කරුණු:**

* ඩචාඕෂාන් සඳහා ලාංඡනය සහ එම ප්‍රාන්තයේම බයියිංෂාන් කන්ද සඳහා ලාංඡනය එකම ආයතනයක් සතු වන අතර, දෙකම හරිත තේ සඳහා ලියාපදිංචි කර ඇති අතර, ඩචාඕෂාන් ලියාපදිංචිය පිළිබඳ ප්‍රකාශනය දින 52 කට පෙර නිකුත් විය: 2022 මාර්තු 7 ට සාපේක්ෂව ජනවාරි 14.
* ද්වාරයට අනුව, නූ ගම්මානය අසල "නූ තේ රජු" (糯伍茶树王) වැවේ — දම් පැහැති කොළ සහිත ගසක්, වයස අවුරුදු දහසක් පමණ වන අතර, උස මීටර් 11 ක් සහ වියන් මීටර් 13 කි. එම පිටුවම ඡේදයකට ඉහළින් ලියන්නේ කණ්ඩායමේ අවුරුදු 200 කට වඩා පැරණි ගස් ඇත්තේ තුනක් පමණක් බව ය.
* ද්වාරයට අනුව, නගරය තේ වල වල් ඥාතීන්ගෙන් ද පොහොසත් ය: තේ පවුලේ ශාක අතර 红山茶, 白山茶, 毛茶树, 大茶树 සහ 紫叶茶 නම් කර ඇත.

**13. අසල්වැසි තේ සමඟ සංසන්දනය:**

* **යුන්ෂියන් බයියිංෂාන් චා ([云县白莺山茶](https://thetea.app/si/article/yunxian-baiyingshan-cha)):** එම ප්‍රාන්තයේම මන්වාන් නගරයේ බයියිංෂාන් කන්දේ තේ සඳහා ලාංඡනය, එකම හිමියා සහ එකම නිෂ්පාදනය සමඟ — හරිත තේ.
* **ෂිගුයි ([昔归](https://thetea.app/si/article/xi-gui)):** ඩචාඕෂාන්ට යාබද බංදොං නගරයේ ගමේ තේ; අපගේ විශ්වකෝෂ ලිපිය.
* **ලින්කාං (临沧):** තේ ප්‍රාන්තය පිළිබඳ විශ්වකෝෂ දළ විශ්ලේෂණ ලිපිය.

**අවසාන වශයෙන්:**

යුන්ෂියන් ඩචාඕෂාන් චා යනු ලන්කාං ගඟට ඉහළින් පිහිටි කඳුකර නගරයක ලාංඡනයකි, එහිදී පැරණි ගස් මීටර් 1650–2100 ක උන්නතාංශවල වැවෙන අතර පැරණි තේ මාවත බංදොං වෙළඳපොළට ගෙන ගියේ ය. ලේඛනය කෙටියෙන් කියයි: 2022 ලාංඡනය, හිමියා ප්‍රාන්ත තේ මධ්‍යස්ථානය, නිෂ්පාදනය හරිත තේ. ගස් ප්‍රභේදය, ඒවායේ වයස, උද්‍යාන ප්‍රමාණය සහ රසය දන්නේ තේ ද්වාරයෙන් පමණක් වන අතර එහි විස්තර ස්ථාන කිහිපයකදී වෙනස් වේ.