---
title: "Yǒngdìng wūlóngchá"
url: https://thetea.app/si/article/yongding-wulongcha
lang: si
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yǒngdìng wūlóngchá (永定乌龙茶)

**යොංඩිං උලොංචා** (*Yǒngdìng wūlóngchá*, 永定乌龙茶) යනු ෆුජියන් පළාතේ නිරිතදිගින් පිහිටි ලොංග්යාන් නගර පරිපාලන කලාපයේ යොංඩිං දිස්ත්‍රික්කයේ (永定区) උලොං තේ වර්ගයකි. 2019 සිට භූගෝලීය සහතික ලකුණින් මෙම නම ආරක්ෂා වේ. එහි දරන්නා දිස්ත්‍රික් පාරිසරික කෘෂිකර්ම සංගමය වන අතර, භාණ්ඩ තීරුවේ කුලොං සටහන් කර ඇත. ලේඛනවල මෙම තේ පිළිබඳ විස්තර අඩුය. ප්‍රභේදය, තාක්ෂණය හෝ පෙනුම පිළිබඳ තොරතුරු හමු වූ මූලාශ්‍රවල නොමැත. එබැවින් මෙම ලිපිය ප්‍රධාන වශයෙන් ලකුණ සහ ස්ථානය ගැන වන අතර, අවංකවම සුපුරුදු ප්‍රමාණයට වඩා කෙටි ය.

**1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:**

* **වර්ගය:** උලොං (乌龙茶, *wūlóngchá*). පන්තිය නමේ සහ ලකුණේ භාණ්ඩ තීරුවේ ද දක්වා ඇත — «乌龙茶».
* **ප්‍රවර්ගය:** දිස්ත්‍රික් උලොං; භූගෝලීය සහතික ලකුණ.
* **සම්භවය:** චීනය, ෆුජියන් පළාත (福建, *Fújiàn*), ලොංග්යාන් නගර පරිපාලන කලාපය (龙岩, *Lóngyán*), යොංඩිං දිස්ත්‍රික්කය (永定, *Yǒngdìng*).
* **ලකුණේ කලාපය:** පළාත් ලැයිස්තුව ලකුණ යොංඩිං දිස්ත්‍රික්කයට ආරෝපණය කරයි — මෙය දරන්නාගේ පරිපාලන අනුබද්ධතාවය මිස කලාපයේ නීතිමය සීමාව නොවේ. සීමාව මා විසින් පරීක්ෂා කර නොමැත.

**2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:**

* **ලකුණ.** 2026 ජූනි 30 දිනට ෆුජියන් හි ලියාපදිංචි භූගෝලීය ලකුණු ලැයිස්තුවට අනුව:
    * නම — «永定乌龙茶»;
    * ලියාපදිංචි අංකය — 20730374, පන්තිය 30;
    * වර්ගය — සහතික ලකුණ;
    * ලියාපදිංචි දිනය — 2019 සැප්තැම්බර් 28;
    * දරන්නා — ලොංග්යාන් නගරයේ යොංඩිං දිස්ත්‍රික් පාරිසරික කෘෂිකර්ම සංගමය (龙岩市永定区生态农业协会);
    * භාණ්ඩය — «乌龙茶»;
    * තත්ත්වය — සක්‍රීය ලියාපදිංචිය.
* **ලේඛනයේ අසල්වැසියා.** එදිනම එම දරන්නා විසින්ම උලොං සඳහා දෙවන ලකුණක් ලියාපදිංචි කරන ලදී — «[永定山茶](https://thetea.app/si/article/yongding-shancha)» (අංක 20593062). ලැයිස්තුවෙන් මෙම ලකුණු දෙක කලාපය සහ අවශ්‍යතා අනුව සම්බන්ධ වන ආකාරය පැහැදිලි නැත.
* **තේ ඉතිහාසය:** හමු වූ මූලාශ්‍රවල මෙම උලොං වල ඉතිහාසය පිළිබඳ දත්ත නොමැත. ජනප්‍රවාද සහ දිනයන් මා උපුටා දක්වන්නේ නැත.
* **නම:** «යොංඩිං» (永定) — දිස්ත්‍රික්කයේ නම; «උලොංචා» (乌龙茶) — «උලොං», පන්තියේ නම.

**3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය:**

* **ප්‍රභේද / වගාවන්:** හමු වූ මූලාශ්‍රවල නම් කර නොමැත.
* **අමුද්‍රව්‍ය සහ අස්වනු ප්‍රමිතිය:** හමු වූ මූලාශ්‍රවල දත්ත නොමැත.
* **අස්වනු කාලය:** හමු වූ මූලාශ්‍රවල දත්ත නොමැත.

**4. භූමි ප්‍රදේශය සහ වගා ලක්ෂණ:**

* **කලාපය:** ෆුජියන් හි නිරිතදිග, ලොංග්යාන් නගර පරිපාලන කලාපය.
* **දරන්නාගේ ලිපිනය — හුගෑන්ග් නගරය (虎岗镇).** දිස්ත්‍රික් රජයේ වෙබ් අඩවිය එය විස්තර කරන්නේ මෙසේ ය: දිස්ත්‍රික්කයේ වයඹ දෙසින්, අක්කර 90,000 සහ 70,000 ක භූමි ප්‍රමාණයකින් යුත් නිම්න දෙකක්, උසම ස්ථානය — මීටර් 1547, සාමාන්ය වාර්ෂික උෂ්ණත්වය 18 °C පමණ, වර්ෂාපතනය වසරකට මිලිමීටර් 1643 පමණ. නගරයේ උස්බිම් කොටස මීටර් 650–850 ක උන්නතාංශයක පිහිටා ඇති අතර, දිවා රාත්‍රී උෂ්ණත්ව වෙනස විශාල වන අතර, උස්බිම් තේ ([高山茶](https://thetea.app/si/article/gao-shan-cha)) ප්‍රධාන ග්‍රාමීය කර්මාන්ත හතරෙන් එකක් ලෙස එහි නම් කර ඇත. හුගෑන්ග් ලකුණේ කලාපයට ඇතුළත් ද යන්න සහ එහි වගා කරන තේ — උලොං ද නැතහොත් වෙනත් ද යන්න — වෙබ් අඩවිය සඳහන් නොකරයි. දරන්නාගේ ලිපිනය තවමත් නිෂ්පාදන කලාපය නොවේ.
* **දිස්ත්‍රික්කයේ අනෙකුත් වතු.** 2024 අප්‍රේල් මාසයේ පළාත් ද්වාරය ගාඕටෝ නගරයේ (高头镇) තේ ව්‍යාපෘතියක් ගැන ලිවීය: අක්කර 2030 ක්, ඉන් 2000 ක් පාරිසරික තේ, අවුරුද්ද පුරා වලාකුළු සහ මීදුම තුළ, අපේක්ෂිත නිෂ්පාදනය — වසරකට නැවුම් කොළ ජින් මිලියනයකට වඩා. පණිවිඩයේ තේ පන්තිය නම් කර නොමැත, නමුත් එහි ලැයිස්තුගත කර ඇති ක්‍රියාවලීන් — අව්වේ මැලවීම, සෙලවීම, පුලුස්සීම, ඇඹරීම, වියළීම — උලොං සඳහා සාමාන්‍ය වේ.
* **පස:** හමු වූ මූලාශ්‍රවල දත්ත නොමැත.

**5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:**

හමු වූ මූලාශ්‍රවල මෙම තේ සඳහා නිශ්චිත තාක්ෂණය සහ පරාමිතීන් නොමැත. පහත දැක්වෙන්නේ සාමාන්‍ය උලොං යෝජනා ක්‍රමයක් මිස යොංඩිං උලොංචා විස්තරයක් නොවේ:

1.  **මැලවීම (萎凋, *wěidiāo*):** අව්වේ හෝ ගෘහස්ථව.
2.  **සෙලවීම සහ තැබීම (做青, *zuòqīng*):** කොළයේ දාර තුවාල වී අර්ධ වශයෙන් ඔක්සිකරණය වේ.
3.  **ස්ථිර කිරීම (杀青, *shāqīng*):** රත් කිරීමෙන් ඔක්සිකරණය නතර කරයි.
4.  **ඇඹරීම (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **වියළීම (烘干, *hōnggān*).**

මෙම ලකුණ සඳහා ඔක්සිකරණ මට්ටම සහ පුලුස්සන මට්ටම මට නොදනී.

**6. සංවේදී ලක්ෂණ:**

* **වියළි කොළයේ පෙනුම:** හමු වූ මූලාශ්‍රවල විස්තර නොමැත.
* **වියළි කොළයේ සුවඳ:** හමු වූ මූලාශ්‍රවල විස්තර නොමැත.
* **කසාය සුවඳ:** හමු වූ මූලාශ්‍රවල විස්තර නොමැත.
* **රසය:** හමු වූ මූලාශ්‍රවල විස්තර නොමැත.
* **කසාය වර්ණය:** හමු වූ මූලාශ්‍රවල විස්තර නොමැත.
* **තේ පත්ල (පෙරන ලද කොළ):** හමු වූ මූලාශ්‍රවල විස්තර නොමැත.

**7. රසායනික සංයුතිය:**

හමු වූ මූලාශ්‍රවල භෞතික රසායනික දත්ත නොමැත.

**8. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:**

මෙම තේ වල බලපෑම පිළිබඳ සත්‍යාපිත දත්ත නොමැත.

**9. පෙරීම:**

උලොං සඳහා පන්ති පුරුද්ද.

* **ජල උෂ්ණත්වය:** 95–100 °C.
* **තේ ප්‍රමාණය:** මිලිලීටර් 100–110 ගයිවාන් එකකට ග්‍රෑම් 5–7.
* **භාජන:** ගයිවාන් හෝ මැටි තේ පෝච්චිය.
* **ක්‍රියාවලිය:**
    1. භාජන රත් කරන්න.
    2. පළමු ජලයෙන් කොළ ඉක්මනින් සෝදන්න.
    3. පළමු කසාය — තත්පර 15–20.
    4. සෑම ඊළඟ එකක්ම — මඳක් දිගු.
    5. කොළය වත් කිරීම් හයේ සිට අට දක්වා ඔරොත්තු දෙයි.

**10. ගබඩා කිරීම:**

පන්ති පුරුද්ද. තද ඇසුරුමක, වියළි අඳුරු ස්ථානයක, ගන්ධයන්ගෙන් ඈත්ව. සැහැල්ලු, දුර්වල ලෙස පුලුස්සන ලද උලොං ශීතකරණයේ තබා ගැනීම වඩා හොඳය. පුලුස්සන ලද — කාමර උෂ්ණත්වයේ.

**11. මිල සහ ව්‍යාජ:**

හමු වූ මූලාශ්‍රවල මිල පිළිබඳ දත්ත නොමැත.

* **ව්‍යාජ වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:**
    * «永定乌龙茶» (අංක 20730374) භූගෝලීය සහතික ලකුණ සොයන්න.
    * නිෂ්පාදකයා ලොංග්යාන් නගර පරිපාලන කලාපයේ යොංඩිං දිස්ත්‍රික්කයෙන් දැයි පරීක්ෂා කරන්න.
    * «永定山茶» (අංක 20593062) සමඟ පටලවා නොගන්න: එය එම දරන්නාගේම වෙනම ලකුණක් වන අතර එය ද උලොං සඳහා ය.
    * «永定万应茶» සමඟ පටලවා නොගන්න: එය භූගෝලීය දර්ශක ආරක්ෂාව යටතේ ඇති ඖෂධීය මිශ්‍රණයක් වන අතර තේ උලොං සමඟ සම්බන්ධයක් නැත.

**12. සිත්ගන්නා කරුණු:**

* යොංඩිං දිස්ත්‍රික්කයට උලොං සඳහා ලකුණු දෙකක් ඇත — «永定乌龙茶» සහ «永定山茶», එකම දිනයක එකම දරන්නා විසින් ලියාපදිංචි කරන ලදී.
* 20730374 ලකුණු අංකය වියළි පර්සිමන් (20730373), දුම්කොළ (20730375) සහ පොමෙලෝ (20730376) සඳහා වන දිස්ත්‍රික් ලකුණු අංක සමඟ එකම පේළියක පවතී; ඒවා වෙනත් දිස්ත්‍රික් සංගමයක් සතු ය.
* 2026 මැද භාගයේ ලැයිස්තුවට අනුව, ලොංග්යාන් නගර පරිපාලන කලාපයට භූගෝලීය ලකුණු 95 ක් ඇති අතර, ඒ අතර තේ ලකුණු — තද කළ උලොං සිට හරිත තේ දක්වා විහිදේ.

**13. ලොංග්යාන් කලාපයේ අනෙකුත් තේ සමඟ සැසඳීම:**

* **යොංඩිං ෂාන්චා (永定山茶):** දිස්ත්‍රික්කයේ දෙවන උලොං ලකුණ, එම දරන්නාගේම; ඒ ගැන මාලාවේ වෙනම ලිපියක් ඇත.
* **ෂාංපිං ෂුයිෂියන් ([漳平水仙](https://thetea.app/si/article/zhangping-shui-xian)):** එම කලාපයේම ෂාංපිං නගර ප්‍රාන්තයේ තද කළ උලොං; 2008 සාමූහික ලකුණ.
* **යොංෆු ගාඕෂාන් චා ([永福高山茶](https://thetea.app/si/article/yongfu-gao-shan-cha)):** ෂාංපිං නගර ප්‍රාන්තයේ යොංෆු නගරයේ තායිවාන විලාසිතාවේ උස්බිම් උලොං; 2022 ලකුණ, භාණ්ඩය ද උලොං.
* **ෂීබෙයි චා ([斜背茶](https://thetea.app/si/article/xie-bei-cha)):** එම කලාපයේම ෂින්ලුඕ දිස්ත්‍රික්කයේ හරිත තේ — වෙනස සඳහා.

**අවසාන වශයෙන්:**

යොංඩිං උලොංචා දැනට විස්තර කළ තේ වර්ගයකට වඩා නමක් වැනි ය: 2019 සිට සක්‍රීය යොංඩිං දිස්ත්‍රික්කයේ උලොං සඳහා වන සහතික ලකුණක්, දරන්නා — දිස්ත්‍රික් පාරිසරික කෘෂිකර්ම සංගමය, ඊට යාබදව එම දරන්නාගේම දෙවන ලකුණ «永定山茶» පිහිටා ඇත. ප්‍රභේදය, තාක්ෂණය සහ පෙනුම හමු වූ මූලාශ්‍රවල විස්තර කර නොමැති අතර, ලිපිය ඒවා නිර්මාණය නොකරයි. ලකුණ භාවිතය සඳහා නීති පාඨය හමු වූ විට, මෙම උලොං වල පෙනුම ලේඛනය අනුව විස්තර කළ හැකි වනු ඇත.