---
title: "Yífēng yíngkēquán chá"
url: https://thetea.app/si/article/yifeng-yingkequan-cha
lang: si
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yífēng yíngkēquán chá (宜丰盈科泉茶)

**ඉෆෙං යිංකේචුවාන් චා** (*Yífēng yíngkēquán chá*, 宜丰盈科泉茶) — ජියැංසි පළාතේ වයඹ දෙසින් පිහිටි යිචූන් නගර කවුන්සිලයට අයත් ඉෆෙං ප්රාන්තයේ (宜丰县) කඳුකර ගම්මානවල, ජියුලිං කඳුවැටියේ (九岭山脉) දකුණු බෑවුමේ නිපදවන හරිත තේ වර්ගයකි. «යිංකේචුවාන්» (盈科泉) — ක්ලෝරන්තස් මල් සහිත තේ සඳහා ප්රසිද්ධ වූ සියවස් පැරණි ඉෆෙං තේ වෙළඳ නිවසේ නමයි, නමුත් භූගෝලීය දර්ශකය ආරක්ෂා කරන්නේ මල් තේ නොවේ: රෙගුලාසියට අනුව හරිත තේ සඳහා ජාතික ප්‍රමිතියට අනුකූල වීම අවශ්‍ය වේ. කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශකය — 2020 සිට, භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදන තත්ත්වය — 2025 සිට.

**1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:**

* **වර්ගය:** හරිත තේ (绿茶, *lǜchá*). භූගෝලීය දර්ශක රෙගුලාසියට GB/T 14456.1 «හරිත තේ. 1 කොටස: මූලික අවශ්‍යතා» ප්‍රමිතියට අනුකූල වීම අවශ්‍ය වේ; තාක්ෂණය — තාප ප්‍රතිකාරය, ඇඹරීම, වියළීම, ඔක්සිකරණයකින් තොරව සහ සුවඳ එකතු කිරීමකින් තොරව.
* **නාමයේ උගුල:** «යිංකේචුවාන්» තේ වෙළඳ නිවස ක්ලෝරන්තස් සහිත «ෂූලාන් යින්ෂෙන්» (*zhūlán yínzhēn*) නම් මල් තේ (花茶, *huāchá*) සඳහා ප්‍රසිද්ධය; නමුත් රෙගුලාසිය විස්තර කරන්නේ පිරිසිදු (清香) සුවඳක් සහිත හරිත තේ ය.
* **ප්‍රවර්ගය:** කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශකය (2020); භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනය (2025).
* **සම්භවය:** චීනය, ජියැංසි පළාත (江西, *Jiāngxī*), යිචූන් නගර කවුන්සිලය (宜春, *Yíchūn*), ඉෆෙං ප්‍රාන්තය (宜丰, *Yífēng*).
* **ආරක්ෂිත කලාපය:** රාජ්‍ය බුද්ධිමය දේපළ කාර්යාලයේ අංක 640 දැන්වීමට සහ රෙගුලාසියට අනුව — ප්‍රාන්තයේ ඒකක නවයක්: හුවාචියාඕ (花桥乡), තොංආන් (同安乡) සහ ටියැන්බාඕ (天宝乡) ගම්මාන, ටෑන්ෂාන් (潭山镇) සහ හුවාංගාං (黄岗镇) නගර, හුවාංගාංෂාන් (黄岗山垦殖场) සහ ෂිහුවාජියෑන් (石花尖垦殖场) ගොවිපළවල්, චේෂාන් (车上林场) සහ ෂුවාංෆෙං (双峰林场) වනාන්තර ගොවිපළවල්; සමස්තයක් ලෙස පරිපාලන ගම්මාන සහ අංශ 32කි. රෙගුලාසියට අනුව ආරක්ෂිත ප්‍රදේශය — හෙක්ටයාර් 667ක්, වාර්ෂික නිෂ්පාදනය — ටොන් 750ක්.
* **භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක:** 114°30′26″–115°04′13″ නැගෙනහිර දේශාංශ, 28°21′32″–28°40′38″ උතුරු අක්ෂාංශ.

**2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:**

* **ඉතිහාසය:**
    * **«යිංකේචුවාන්» තේ වෙළඳ නිවස.** පළාත් ද්වාරය වන «දාජියැං» හි ප්‍රකාශනයට අනුව (2025 අප්‍රේල්), මෙය ඉෆෙං හි සියවස් පැරණි තේ වෙළඳ නිවසකි (茶号). 1933 දී එහි «ෂූලාන් යින්ෂෙන්» මල් තේ ලයිප්සිග් ප්‍රදර්ශනයේදී ගෞරව සම්මානයක් දිනා ගත්තේය. පසුව නිවස පිරිහී බොහෝ දුරට අතුරුදහන් විය.
    * **2016.** එම ප්‍රකාශනයට අනුව, «යිංකේචුවාන්» සමාගමේ ප්‍රධානියා සන්නාමය පුනර්ජීවනය කිරීමට සිය උපන් ගමට ආපසු පැමිණියේය. හුවාෂොං කෘෂිකාර්මික විශ්ව විද්‍යාලයේ කණ්ඩායම සමඟ එක්ව සමාගම විද්‍යාත්මක නිෂ්පාදන මධ්‍යස්ථානයක් (科技小院) පිහිටුවූ අතර එහිදී ක්ලෝරන්තස් සමඟ තේ සුවඳ ගැන්වීමේ නැතිවූ තාක්ෂණය (窨制, *xūnzhì*) ප්‍රතිෂ්ඨාපනය කරන ලදී.
    * **2020.** කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශකය ලියාපදිංචි කිරීම — කෘෂිකාර්මික දර්ශක දත්ත ගබඩාවට අනුව වර්ෂය; දරන්නා — ප්‍රාන්ත «හරිත නිෂ්පාදන» සංවර්ධන කාර්යාලය (宜丰县绿色食品发展办公室). «දාජියැං» ද්වාරයේ ප්‍රකාශනය ලියාපදිංචිය 2021 ට සම්බන්ධ කරයි.
    * **2021.** «දාජියැං» ද්වාරයේ ප්‍රකාශනයට අනුව, සන්නාමය «ජියැංසි පැරණි සන්නාමය» (江西老字号) ලෙස පිළිගන්නා ලදී.
    * **2025.** අංක 640 දැන්වීමෙන් (ජූලි 16 දින අත්සන් කර, අගෝස්තු 13 දින ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද) රාජ්‍ය බුද්ධිමය දේපළ කාර්යාලය භූගෝලීය දර්ශක සහිත නිෂ්පාදන ලෙස නම් 1409ක් පිළිගත්තේය; ඉෆෙං යිංකේචුවාන් චා — 709 පේළිය, අයදුම්කරු — ප්‍රාන්ත ජනතා රජය.
    * **2026.** «භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදන සඳහා ගුණාත්මක අවශ්‍යතා. ඉෆෙං යිංකේචුවාන් චා» යන පළාත් ප්‍රමිතිය 2026 සඳහා ජියැංසි පළාත් ප්‍රමිති සංවර්ධන සැලැස්මේ පළමු කාණ්ඩයට ඇතුළත් විය (පළාත් වෙළඳපොළ අධීක්ෂණ කාර්යාලයේ දැන්වීම).
* **නම:** «ඉෆෙං» (宜丰) — ප්‍රාන්තයේ නමයි. «සෝහු» ද්වාරයේ මාර්ගෝපදේශක ප්‍රකාශනයට අනුව (2017), ප්‍රාන්තය පිහිටුවන ලද්දේ හුවාංවු යුගයේදී (黄武, 222–229) වූ රාජධානියේ පාලකයා යටතේ වන අතර, නම පැහැදිලි කරනු ලබන්නේ «炎凉适宜、物阜民丰» — «උණුසුම සහ සිසිලස මධ්‍යස්ථයි, භූමිය සරුයි, ජනතාව ධනවත්» යන සූත්‍රයෙනි; රෙගුලාසිය ද ප්‍රාන්තයේ නම බොහෝ දුරට එලෙසම පැහැදිලි කරයි. «යිංකේචුවාන්» (盈科泉) — තේ වෙළඳ නිවසේ නමයි, එහි 泉 යන්නෙන් අදහස් වන්නේ «උල්පත» යන්නයි; «චා» (茶) — තේ යන්නයි. රෙගුලාසිය තේ වෙළඳ නිවස ගැන ලියන්නේ නැති අතර «යිංකේචුවාන්» යන නම පැහැදිලි කරන්නේද නැත.
* **සංස්කෘතික වැදගත්කම:** «සෝහු» ද්වාරයේ මාර්ගෝපදේශක ප්‍රකාශනයට අනුව (2017), ප්‍රාන්තය චාන් බුදුදහමේ පාසල් දෙකක තොටිල්ලයි: චාඕදොං පාසල උපත ලැබුවේ තොංආන් ගම්මානයේ දොංෂාන් කන්දේ (洞山) ය, ලින්ජි පාසල තම තොටිල්ල ලෙස සලකන්නේ හුවාංගාං ගම්මානයේ හුවාංබෝෂාන් කන්ද (黄檗山) ය; හුවාංගාං නගරය භූගෝලීය දර්ශක කලාප ඒකක ලැයිස්තුවට ඇතුළත් වේ. එහිම සඳහන් වන්නේ හුවාංබෝෂාන් තේ සොං රාජවංශ නිලධාරී නි සි විසින් «මධ්‍යම ප්‍රදේශවල අසමසම» (中州绝品) ලෙස නම් කළ බවයි. ආරක්ෂිත නිෂ්පාදනය සමඟ මෙම කතාව මූලාශ්‍ර සම්බන්ධ නොකරයි.

**3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය:**

* **ප්‍රභේද:** රෙගුලාසිය දෙකක් නම් කරයි — 桃江种 (*Táojiāng zhǒng*) සහ 福鼎大白 (*Fúdǐng dàbái*). 桃江种 යන නම යටතේ සැඟවී ඇති ජනගහනය කුමක්දැයි රෙගුලාසිය පැහැදිලි නොකරයි.
* **සමාගම් වතු:** «දාජියැං» ද්වාරයේ ප්‍රකාශනයට අනුව (2025), «යිංකේචුවාන්» සමාගමට මූ (mu) 1200ක වතු ඇත; එහි නිෂ්පාදන අතර — «රන් තේ» (黄金茶) සහ ක්ලෝරන්තස් සහිත මල් තේ වේ. මෙම වතුවල වගා කරන ප්‍රභේද මොනවාද සහ ඒවායේ තේ භූගෝලීය දර්ශකය යටතේ යන්නේද යන්න සොයාගත් මූලාශ්‍රවල සඳහන් නොවේ.
* **ප්‍රමිතිය සහ අස්වනු නෙළන කාලය:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත.

**4. භූමි ප්‍රදේශය (ටෙරොයාර්) සහ වගා විශේෂතා:**

* **කලාපය:** වයඹ ජියැංසි, ජියුලිං කඳුවැටියේ මැද කොටසේ දකුණු බෑවුම; ප්‍රාන්තයේ අසල්වැසියන් — ගාඕආන්, ෂාංගාඕ, වැන්ෂායි, තොංගු, ෂියුෂුයි සහ ෆෙංෂින්.
* **සහනය:** උන්නතාංශ — මීටර් 45 සිට 1480 දක්වා: වයඹ දෙසින් ගැඹුරු දුර්ග සහිත කඳු, ගිනිකොන දෙසින් කඳුකර ප්‍රදේශ. භූගෝලීය දර්ශක තේ වගා කරනු ලබන්නේ ප්‍රාන්තයේ කඳුකර ගම්මානවල සහ ගොවිපළවල ය.
* **වනාන්තර:** වන ආවරණය — 71.9 %; කඳුකර උපනිවර්තන සදාහරිත පුළුල් පත්‍ර වනාන්තර කලාපය.
* **පස:** තරමක් ආම්ලික, pH 4.9–5.2, සාරවත්, වැලි සහිත හෝ ලෝම වැලි සහිත, හොඳ ජලාපවහනයක් සහිත, සෙන්ටිමීටර 60ට වඩා ගැඹුරු; 2025 ආරක්ෂණ අවශ්‍යතා අනුව පාංශු ස්ථරය අවම වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 50ක් විය යුතුය. වත්ත පිහිටුවනු ලබන්නේ අංශක 25ට නොඅඩු බෑවුම්වල ය.
* **දේශගුණය:** උණුසුම් සහ තෙතමනය සහිත මධ්‍යම උපනිවර්තන, පැහැදිලි සෘතු වෙනස්වීම් සහිතය. සාමාන්‍ය වාර්ෂික උෂ්ණත්වය — 17.1 °C, වර්ෂාපතනය — වසරකට මිලිමීටර් 1697, සාපේක්ෂ ආර්ද්‍රතාවය — 83 %, හිරු එළිය — වසරකට පැය 1634.8, හිම රහිත කාලය — දින 260.
* **කෘෂි තාක්ෂණය:** වසන්තයේ දී — පස ලිහිල් කිරීම, ගිම්හානයේ දී — උදැල්ලෙන් වල් නෙලීම, සරත් සෘතුවේ දී — ගැඹුරු හෑරීම, ශීත ඍතුවේ දී — පාදමට පස් ගොඩ ගැසීම. තරුණ පඳුරු අවුරුදු තුනක් අඛණ්ඩව කප්පාදු කිරීමෙන් හැඩගස්වනු ලැබේ; අංශක 15ට වඩා බෑවුම්වල වත්ත ටෙරස් ලෙස ඉදිකරනු ලැබේ. පළිබෝධකයන්ට එරෙහිව — ෆෙරමෝන් උගුල්, කහ පුවරු සහ ආලෝක උගුල්; රසායනික වල් නාශක තහනම්ය.

**5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:**

රෙගුලාසිය පහත දාමය නියම කරයි:

1.  **නෙලීම සහ පැතිර තැබීම (摊放, *tānfàng*)** නැවුම් කොළ.
2.  **තාප ප්‍රතිකාරය (杀青, *shāqīng*),** ඉන්පසු තෙතමනය සමතුලිත කිරීම සඳහා විවේකය (回潮, *huícháo*): කොළ විවේක ගනී, එහි තෙතමනය සමතුලිත වේ.
3.  **ඇඹරීම (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **පළමු වියළීම (初烘, *chūhōng*)** සහ දෙවන විවේකය.
5.  **දෙවන වියළීම (二烘, *èrhōng*)** සහ තෙවන විවේකය.
6.  **සුවඳ සහ ලොම් මතු කිරීම (提香提毫, *tíxiāng tíháo*).**
7.  **වර්ග කිරීම (拣剔, *jiǎntī*) සහ ඇසුරුම් කිරීම:** සිසිල් වූ කොළ පිඹීමෙන් වෙන් කරනු ලැබේ (风选), කුඩා කැබලි සහ කහ පැහැති කොළ ඉවත් කර තීරු බෑග්වල මුද්‍රා තබනු ලැබේ.

යෝජනා ක්‍රමයේ විශේෂත්වය — අදියර අතර විවේක තුනක්. උෂ්ණත්ව සහ කාල සීමාවන් රෙගුලාසිය ලබා නොදේ.

**6. ඉන්ද්‍රිය ගුණාංග:**

භූගෝලීය දර්ශක රෙගුලාසියේ අවශ්‍යතා.

* **වියළි කොළවල පෙනුම:** තදින් ඇඹරුණු, පැහැදිලි ලොම් සහිත (外形紧结显毫). වියළි කොළවල වර්ණය රෙගුලාසිය නම් නොකරයි.
* **වියළි කොළවල සුවඳ:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල වෙනම විස්තරයක් නොමැත.
* **දියරයේ සුවඳ:** පිරිසිදු සහ ස්ථායී (香气清香持久).
* **රසය:** නැවුම් සහ ප්‍රබෝධමත්, පැණි රස පසු රසයක් සහිත (滋味鲜爽回甘).
* **දියරයේ වර්ණය:** ලා පැහැති සහ විනිවිද පෙනෙන (汤色明亮清澈).
* **තේ පත්ල (පෙරන ලද කොළ):** කහ-කොළ, ඒකාකාර (叶底黄绿匀整).

**7. රසායනික සංයුතිය:**

රෙගුලාසියේ භෞතික රසායනික අවශ්‍යතා:

| දර්ශකය | සම්මතය |
| :--- | :--- |
| තෙතමනය | 7.0 % ට වඩා වැඩි නොවේ |
| සම්පූර්ණ අළු | 7.0 % ට වඩා වැඩි නොවේ |
| නිස්සාරක ද්‍රව්‍ය | 35.0 % ට වඩා අඩු නොවේ |
| තේ පොලිෆෙනෝල් | 15.0 % ට වඩා අඩු නොවේ |
| නිදහස් ඇමයිනෝ අම්ල | 3.0 % ට වඩා අඩු නොවේ |

මේවා සම්මතයන් මිස නිශ්චිත කාණ්ඩයක මිනුම් නොවේ.

**8. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:**

මෙම තේ වර්ගයේම බලපෑම පිළිබඳ තහවුරු කළ දත්ත නොමැත.

**9. පෙරීම (තේ සෑදීම):**

හරිත තේ සඳහා පන්ති පුහුණුව.

* **ජල උෂ්ණත්වය:** 80–85 °C.
* **තේ ප්‍රමාණය:** මිලිලීටර් 150කට ග්‍රෑම් 3ක්.
* **භාජන:** වීදුරු කෝප්පයක් හෝ සුදු ගයිවාන් එකක්.
* **ක්‍රියාවලිය:**
    1. භාජනය උණුසුම් කරන්න.
    2. තේ දමා බිත්තිය දිගේ ජලය වත් කරන්න.
    3. පළමු පෙරීම — තත්පර 40–60 කට පසුව.
    4. දියරයේ කොටසක් ඉතිරි කර පානය කරන්න.
    5. ජලය නැවත පුරවන්න.
    6. නැවත පෙරීම් දෙකක් හෝ තුනක්.

**10. ගබඩා කිරීම:**

පන්ති පුහුණුව. වාතය රහිත ඇසුරුමක, ශීතකරණයේ 0–5 °C උෂ්ණත්වයේ, ආලෝකය, තෙතමනය සහ ගන්ධයන් නොමැතිව; වසරක් ඇතුළත පානය කරන්න. රෙගුලාසියට අනුව, ඇසුරුම් නොකළ තේ ශීතකරණ කුටියක තබා ගනු ලැබේ.

**11. මිල සහ ව්‍යාජ නිෂ්පාදන:**

සොයාගත් මූලාශ්‍රවල මිල පිළිබඳ දත්ත නොමැත.

* **ව්‍යාජ නිෂ්පාදන වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:**
    * භූගෝලීය දර්ශක ලකුණ සොයන්න: රෙගුලාසියට අනුව, එය භාවිතා කරනු ලබන්නේ දරන්නා සමඟ වාර්ෂික ගිවිසුමක් යටතේ කලාපයේ නිෂ්පාදකයින් විසිනි.
    * 2025 සිට භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදන ලකුණ ද ඇත: කලාපයේ නිෂ්පාදකයා ප්‍රාන්ත බුද්ධිමය දේපළ දෙපාර්තමේන්තුවට අයදුම්පතක් ඉදිරිපත් කරයි, එය ජියැංසි පළාත් කාර්යාලය විසින් පරීක්ෂා කරනු ලැබේ, රාජ්‍ය බුද්ධිමය දේපළ කාර්යාලය විසින් අනුමත කර ප්‍රකාශයට පත් කරනු ලැබේ.
    * නිෂ්පාදකයා 1 වන කොටසේ ලැයිස්තුගත කර ඇති ඉෆෙං ප්‍රාන්තයේ ඒකක නවයෙන් එකක් දැයි පරීක්ෂා කරන්න.
    * කොළ — තදින් ඇඹරුණු, ලොම් සහිත; සුවඳ — පිරිසිදු සහ ස්ථායී (清香持久).
    * එම සන්නාමයේම «ෂූලාන් යින්ෂෙන්» මල් තේ සහ «රන් තේ» සමඟ පටලවා නොගන්න: රෙගුලාසිය ඒවා විස්තර නොකරයි.

**12. සිත්ගන්නා කරුණු:**

* භූගෝලීය දර්ශකය මල් තේ සඳහා ප්‍රසිද්ධ තේ වෙළඳ නිවසක නම දරයි, නමුත් ආරක්ෂා කරන්නේ හරිත තේ ය.
* කලාපයට ගම්මාන සහ නගර පමණක් නොව ගොවිපළවල් දෙකක් සහ වනාන්තර ගොවිපළවල් දෙකක් ද ඇතුළත් වේ.
* රෙගුලාසියේ තාක්ෂණික දාමය තෙතමනය සමතුලිත කිරීම සඳහා අදියර විවේක තුනකින් වෙන් කරයි.
* මාර්ගෝපදේශකයට අනුව චාඕදොං පාසල උපත ලැබූ දොංෂාන් කන්ද, භූගෝලීය දර්ශක කලාප ඒකක නවයෙන් එකක් වන තොංආන් ගම්මානයේ පිහිටා ඇත.

**13. වෙනත් තේ සමඟ සංසන්දනය:**

* **ෂූලාන් හුවාචා ([珠兰花茶](https://thetea.app/si/article/zhu-lan-hua-cha)):** ක්ලෝරන්තස් සහිත හරිත තේ — «යිංකේචුවාන්» තේ වෙළඳ නිවස ප්‍රසිද්ධ වූ වර්ගය.
* **ෂුවාංජිං ලු ([双井绿](https://thetea.app/si/article/shuangjing-lu)):** ඉෆෙං හි උතුරු අසල්වැසියා වන ෂියුෂුයි ප්‍රාන්තයේ ඇඹරුණු හරිත තේ.
* **තොංගු නිංහොං ([铜鼓宁红](https://thetea.app/si/article/tonggu-ninghong)):** එම යිචූන් කවුන්සිලයට අයත් අසල්වැසි තොංගු ප්‍රාන්තයේ රතු තේ.
* **ලූෂාන් යුන් වූ ([庐山云雾](https://thetea.app/si/article/lushan-yun-wu)):** උතුරු ජියැංසි හි ලූෂාන් කන්දේ හරිත තේ.

**අවසාන වශයෙන්:**

ඉෆෙං යිංකේචුවාන් චා — මල් තේ සඳහා ප්‍රසිද්ධ සියවස් පැරණි තේ වෙළඳ නිවසක නම දරන වයඹ ජියැංසි හි කඳුකර හරිත තේ වර්ගයකි. 2020 රෙගුලාසිය එය නිවැරදිව විස්තර කරයි: 桃江种 සහ 福鼎大白 ප්‍රභේද, විවේක තුනක් සහිත වියළීම් දෙකක්, තදින් ඇඹරුණු ලොම් සහිත කොළ, පිරිසිදු ස්ථායී සුවඳ සහ කහ-කොළ තේ පත්ල. 2025 සිට නම භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනයක් ලෙස ආරක්ෂා කර ඇති අතර ඒ සඳහා පළාත් ප්‍රමිතිය දැනටමත් සැලැස්මේ ඇත.