---
title: "Xiāngxī huángjīn chá"
url: https://thetea.app/si/article/xiangxi-huangjin-cha
lang: si
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiāngxī huángjīn chá (湘西黄金茶)

**සියැන්සි හුවාංජින් චා** (*Xiāngxī huángjīn chá*, 湘西黄金茶) — «සියැන්සියේ රන් තේ», හුනාන් පළාතේ බටහිර ප්‍රදේශයේ පිහිටි සියැන්සි-ටුජියා-මියාඕ ස්වයං පාලන දිස්ත්‍රික්කයේ, හුවාංජින්චා (黄金茶) නම් දේශීය ගහණයෙන් සහ එයින් වරණය කරන ලද වර්ගවලින් නිපදවන තේ සඳහා වන දිස්ත්‍රික් මට්ටමේ නාමයයි. මෙම නාමය 2018 වර්ෂයේ සිට භූගෝලීය සහතික ලකුණකින් ආරක්ෂා කර ඇත. මෙයට තනි පන්තියක් නොමැත: ඒ යටතේ හරිත, රතු සහ සුදු තේ සඳහා කණ්ඩායම් ප්‍රමිති නිකුත් කර ඇත. නාමයේ ඇති «රන්» යන්න පැමිණෙන්නේ මිල පිළිබඳ ජනප්‍රවාදයකින් මිස, කහ තේ හෝ පත්‍රයේ වර්ණය ගැන නොවේ. කලින් පැවති බාඕජිං හුවාං ජින් චා නම් ප්‍රාන්ත මට්ටමේ ලකුණ සමඟ ඇති වූ ආරවුල අධිකරණය දක්වා ගිය අතර, දිස්ත්‍රික් මට්ටමේ ලකුණ නොනැසී පැවතුණි.

**1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:**

* **වර්ගය සහ කාණ්ඩය:** තනි පන්තියක් නොමැති දිස්ත්‍රික් මට්ටමේ වෙළඳ නාමයකි. හුනාන් තේ සංගමයේ කණ්ඩායම් ප්‍රමිති: T/HNTI 010-2019 — හරිත තේ සැකසීම, T/HNTI 011-2019 — රතු තේ සැකසීම (2019 සැප්තැම්බර් 1 සිට බලාත්මක), T/HNTI 009-2019 — සුදු තේ, T/HNTI 020-2020 — සුදු තේ සැකසීම. වඩාත් ප්‍රසිද්ධ වන්නේ හරිත තේ ය.
* **නාමයේ උගුල:** 黄金 (*huángjīn*) — «රන්»: කහ තේ (黄茶) නොවන අතර 黄金芽 වැනි කහ පැහැති පත්‍ර සහිත වර්ගයක් ද නොවේ.
* **සම්භවය:** චීනය, හුනාන් පළාත (湖南, *Húnán*), සියැන්සි-ටුජියා-මියාඕ ස්වයං පාලන දිස්ත්‍රික්කය (湘西, *Xiāngxī*). රතු තේ ප්‍රමිතිය දිස්ත්‍රික්කයේ ප්‍රාන්ත සහ නගර අටෙහිම ක්‍රියාත්මක වේ: ජිෂෞ, ලුසි, ෆෙංහුවාං, හුවායුවාන්, බාඕජිං, ගුචාං, යොංෂුන් සහ ලොංෂාන්.
* **ආරක්ෂාව:** භූගෝලීය සහතික ලකුණ අංක 15887938, 30 වන පන්තිය, භාණ්ඩය — «තේ»; හිමිකරු — ජිෂෞ නගරයේ කෘෂි තාක්ෂණ මධ්‍යස්ථානය (吉首市经果技术推广站). කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශකයක් ලෙස නාමය ලියාපදිංචි කර නොමැත.
* **භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක:** ජිෂෞ — ආසන්න වශයෙන් 28.3° උ. අක්ෂාංශ සහ 109.7° නැ. දේශාංශ.

**2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:**

* **ඉතිහාසය:**
    * **මූලාරම්භය.** «චීන ග්‍රාමීය පුනර්ජීවන ජාලයේ» (2023) ලිපියක් මෙම ප්‍රදේශයේ තේ සොං රාජවංශයේ «සිචෞ තේ» (溪州茶) දක්වා දිව යයි. හුවාංජින්චා ලෙංචායිහේ (冷寨河) ගඟ දිගේ වැඩෙන අතර, මූලික වශයෙන් ජිෂෞ නගරයේ අයිකෞ (隘口村) ගම්මානයේ සහ බාඕජිං ප්‍රාන්තයේ හුවාංජින් (黄金村) ගම්මානයේ වන අතර, එහි ප්‍රධාන පෙළපත් නාමය සියැං (向) වන අතර පවුල් ඥාති සබඳතා පවත්වයි.
    * **නම් තුනක්.** මුලින් තේ හැඳින්වූයේ ගඟේ නමිනි, 1990 ගණන්වල සිට 2000 දශකයේ මුල දක්වා — «换金茶» (*huànjīn chá*, «රන් සඳහා හුවමාරු කරන තේ»), දැන් — «黄金茶».
    * **ජනප්‍රවාද.** අනුවාද දහයකට වඩා තිබේ. වඩාත් ප්‍රසිද්ධ එකට අනුව: 1539 දී (嘉靖 දහඅටවන වර්ෂයේ) සෙන්සර් ලූ ජියේ (陆杰) ගේ කණ්ඩායම කඳුකරයේ «වසංගත වාෂ්ප» (瘴气) නිසා රෝගාතුර විය, වයෝවෘද්ධ මියාඕ කාන්තාවක් ඇගේ ශතවර්ෂයක් පැරණි පඳුරුවලින් සාදන ලද තේ ඔවුන්ට පෙවූ අතර, ලූ ජියේ ඇයට රන් කුට්ටියක් ප්‍රදානය කළේය. එයින් «一两黄金一两茶» — «තේ ලියැං එකකට රන් ලියැං එකක්» යන කියමන පැමිණේ. 2023 ලිපියට අනුව, «මිං ඉතිහාසයේ» හෝ ෂි-ෂොං අධිරාජයාගේ «සත්‍ය වාර්තාවල» මෙම සිද්ධිය හමු නොවීය; «චීන දොරටු» (2013) සටහන ඊට ප්‍රතිවිරුද්ධව «සත්‍ය වාර්තා» උපුටා දක්වන අතර එම 18 වන ජියාජිං වර්ෂයට වරහන් තුළ 1545 වර්ෂය ද ආරෝපණය කරයි. දෙවන අනුවාදයට අනුව, බාඕජිං ප්‍රාන්තයේ චිං රාජවංශ වංශකතාවෙන්, ජියාචිං (嘉庆) වර්ෂවලදී යම් දාඕතායි නිලධාරියෙකු විසින් තේ සඳහා රන් ලියැං එකක් ප්‍රදානය කර එය කප්පම් තේ බවට පත් කළේය.
    * **2004 සිට** කර්මාන්තයේ පුනර්ජීවනය ආරම්භ විය.
    * **2009 සිට**, බීජිං උසස් මහජන අධිකරණයේ නිගමනයට අනුව «චීන බුද්ධිමය දේපළ පුවත්පතේ» (2025) විස්තරයේ දැක්වෙන පරිදි, වගාවන් බාඕජිං සිට ජිෂෞ, ලොංෂාන් සහ අනෙකුත් ප්‍රාන්තවලට ව්‍යාප්ත විය: සියැන්සි රන් තේ «引种自保靖黄金茶» — බාඕජිං තේ වලින් ආරම්භ විය.
    * **2014–2018.** «චීන බුද්ධිමය දේපළ පුවත්පතට» (2025) අනුව, අයදුම්පත 2014 දෙසැම්බර් මාසයේදී ගොනු කරන ලදී; විරෝධතා ක්‍රියාවලියෙන් පසු ලකුණ 2018 පෙබරවාරි මාසයේදී ලියාපදිංචි කරන ලදී.
    * **ලකුණු පිළිබඳ ආරවුල.** 2018 මාර්තු සහ දෙසැම්බර් මාසවලදී බාඕජිං හි ප්‍රාන්ත ආයතන මෙම ලකුණ අවලංගු කරන ලෙස ඉල්ලා සිටියහ; රාජ්‍ය බුද්ධිමය දේපළ කාර්යාලය එය බලාත්මකව තබා ගත්තේය. ප්‍රාන්ත තේ කර්මාන්ත කාර්යාලය පළමු අවස්ථාවේ අධිකරණයෙන් ද පරාජය විය — භූගෝලීය දර්ශකයක් සහිත ලකුණු දෙකක සමානතාව අධිකරණය ඇගයුවේ ගැනුම්කරු සම්භව ස්ථානය පිළිබඳව ව්‍යාකූල වන්නේද යන්න මතය — සහ අභියාචනය ඉල්ලා අස්කර ගත්තේය. 2019 ජනවාරි මාසයේදී බාඕජිං සංගමය සහ සමුපකාර සංගමය විසින් ගොනු කරන ලද ඉල්ලීම වට කිහිපයක් හරහා ගියේය: 2023 පෙබරවාරි මාසයේදී කාර්යාලය නැවතත් ලකුණ බලාත්මකව තබා ගත් අතර, පළමු අවස්ථාවේ අධිකරණය සහ බීජිං උසස් මහජන අධිකරණය එයට එකඟ විය. ලකුණුවල කලාප අතිච්ඡාදනය වන නමුත්, ඒ සෑම එකකටම තමන්ගේම භාවිත නීති සහ තත්ත්ව පාලනය ඇත.
* **නාමය:** 湘西 (*Xiāngxī*) — «හුනාන් හි බටහිර», 黄金 (*huángjīn*) — «රන්». හුවාංජින් ගම්මානයේ පැරණිතම ගස, පුවත්පත් ද්‍රව්‍යවලට අනුව, විශේෂඥයින් විසින් හඳුන්වනු ලබන්නේ «可以喝的文物» — «පානය කළ හැකි ස්මාරකය» ලෙසය.

**3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය:**

* **ගහණය:** හුවාංජින්චා — සංකීර්ණ ජාන විද්‍යාවක් සහ බොහෝ ප්‍රවේණි වර්ග සහ ප්‍රතිරූප වර්ග සහිත බීජ ගහණයකි («චීන දොරටු» සටහන, 2013).
* **පැරණි උද්‍යාන:** හුවාංජින් ගම්මානයේ පැරණි උද්‍යාන හතක මිං සහ චිං යුගවලට අයත් ගස් 2057ක් ඇත; 2020 වාර්තාවකට අනුව පැරණිතම ගසට වසර 414ක් වන අතර එය හුනාන් හි ඇති එකම ජීවමාන ශාකමය අස්පෘශ්‍ය සංස්කෘතික උරුම ආරක්ෂණ වස්තුවයි.
* **වර්ග:** 2023 ලිපියට අනුව, පැරණි උද්‍යානවල රේඛා 104ක් හඳුනාගෙන ඇති අතර, දඩු මගින් ප්‍රචාරණය සඳහා «1号», «2号», «8号», «168号» සහ තනි පඳුරු තෝරාගෙන ඇත. 保靖黄金茶1号 සහ 2号 වර්ග හුනාන් තේ ආයතනය සමඟ එක්ව වැඩි දියුණු කරන ලදී; 1号 පළාත් ලියාපදිංචිය සමත් විය.
* **අමුද්‍රව්‍ය:** සුදු තේ ප්‍රමිතිය හුවාංජින්චා වර්ගවල අංකුර, පත්‍ර සහ කඳන් ගැන සඳහන් කරයි; හරිත තේ සඳහා අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍යතා විවෘත මූලාශ්‍රවල නොමැත.

**4. ටෙරොයාර් සහ වගා විශේෂතා:**

* **කලාපය:** හුනාන් හි බටහිර ප්‍රදේශයේ වූලිංෂාන් කඳුකරය. මූලික කලාපය — ජිෂෞ සහ බාඕජිං හන්දිය, 2023 ලිපියට අනුව — හන් දේශ සහ මියාඕ කඳුකරයේ පැරණි මායිමයි.
* **දේශගුණය සහ පස:** ලකුණු කලාපය සඳහා උන්නතාංශ, පස සහ වර්ෂාපතන දත්ත සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත. 2020 වාර්තාවකට අනුව, බාඕජිං ප්‍රාන්තයේ උද්‍යාන — මීදුම, අධික වර්ෂාව සහ සාරවත් පස් ඇති ප්‍රදේශයක් වන අතර එය සෙලේනියම් අඩංගු පස් තීරයක පිහිටා ඇත.

**5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:**

තාක්ෂණය පන්තිය අනුව වෙනස් වේ; කණ්ඩායම් ප්‍රමිතිවල පෙළ විවෘත නොවේ, පරාමිති නොමැත.

* **හරිත තේ.** 2023 ලිපියට අනුව — මෙහෙයුම් තුනක්: නිශ්චල කිරීම (杀青, *shāqīng*), ඇඹරීම (揉捻, *róuniǎn*) සහ වියළීම (干燥, *gānzào*); මෙය හරිත පන්තියේ පොදු යෝජනා ක්‍රමයයි.
* **රතු තේ.** එම ලිපියට අනුව, තාක්ෂණය 2008 දී පමණ තායිවාන බලපෑම යටතේ වර්ධනය විය; කතුවරයා බැදීම විවේචනය කරයි — සුවඳ ඇත, නමුත් පැණි රස නැවත පැමිණීමක් නොමැත.
* **සුදු තේ.** T/HNTI 009-2019 ප්‍රමිතියට අනුව — මැලවීම, වියළීම සහ වර්ග කිරීම.
* **පත්‍රයේ හැඩය.** «බන්යුවේතාන්» (2023) ට අනුව, 中茶 සමාගම විද්‍යාත්මක කණ්ඩායමක් සමඟ එක්ව ගුචාං මාඕජියාන් හි සෘජු පත්‍ර තාක්ෂණය බාඕජිං තේ සඳහා මාරු කළේය: පෙර තරමක් ඇඹරුණු පත්‍රය සෘජු විය. මෙය දිස්ත්‍රික් ලකුණ යටතේ නිෂ්පාදන සඳහා අදාළ වන්නේද යන්න මූලාශ්‍රයෙන් පැහැදිලි නොවේ.

**6. ඉන්ද්‍රියානුභාවී ලක්ෂණ:**

ලකුණේ පෙනුම විස්තර කරන ලියවිල්ලක් විවෘත මූලාශ්‍රවල නොමැත. පහත දැක්වෙන්නේ විමර්ශන ලිපියක (බායිදු බායිකේ) ප්‍රතිකථනයේ ලකුණ යටතේ නිෂ්පාදනයේ විස්තරයයි; පෙනුම අනුව මෙය හරිත තේ ය.

* **වියළි පත්‍රයේ බාහිර පෙනුම:** ඝන, විශාල සහ බර පත්‍ර, මරකත කොළ පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර, පැහැදිලි ලොම් සහිත ය.
* **වියළි පත්‍රයේ සුවඳ:** ප්‍රබල ය.
* **කහට සුවඳ:** විශේෂ ස්වාභාවික මල් සුවඳකි.
* **රසය:** නැවුම් ය, විශේෂ «ධාන්‍යමය» ඉඟියක් (谷韵) සහිත ය.
* **කහට වර්ණය:** කහ-කොළ සහ පැහැදිලි ය.
* **තේ පතුල (පෙරන ලද පත්‍ර):** මෘදු කොළ පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර, දීප්තිමත් සහ ඉතා මෘදු ය.

බාඕජිං තේ සඳහා දේශීය පුවත්පත් «四高四绝» සූත්‍රය නැවත නැවත කියයි: ඇමයිනෝ අම්ල, පොලිෆෙනෝල්, නිස්සාරක ද්‍රව්‍ය සහ ක්ලෝරොෆිල් බහුල ය; ඝන සුවඳ, මරකත කහට, මුඛයේ නැවුම් බව සහ පැණි මෘදු පසු රසය (茶香浓郁、汤色翠绿、入口清爽、回味甘醇).

**7. රසායනික සංයුතිය:**

ලකුණ පිළිබඳ විමර්ශන ලිපිය (බායිදු බායිකේ) පහත සංයුතිය ඉදිරිපත් කරයි; එකතු කිරීම, වර්ෂය සහ මිනුම් ක්‍රමය සඳහන් කර නොමැත.

| දර්ශකය | අන්තර්ගතය |
| :--- | :--- |
| නිස්සාරක ද්‍රව්‍ය | 46.6 % |
| ඇමයිනෝ අම්ල | 7.8 % |
| පොලිෆෙනෝල් | 20.6 % |
| කැෆේන් | 4.12 % |

මුල් වසන්ත බාඕජිං තේ සඳහා පුවත්පත් (2020, 2023) ඇමයිනෝ අම්ල 7.47 % ලෙස සඳහන් කරයි — එම අස්වැන්නේ සාමාන්‍ය හරිත තේවලට වඩා දෙගුණයක් — පොලිෆෙනෝල් 20 % පමණ සහ නිස්සාරක ද්‍රව්‍ය 50 % දක්වා, හුනාන් තේ ආයතනය සමඟ කරන ලද විශ්ලේෂණයක් උපුටා දක්වමින්. ලකුණේ හෝ ප්‍රමිතියේ සංයුතිය සඳහා අවශ්‍යතා සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත.

**8. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:**

මෙම නිශ්චිත තේවල ක්‍රියාකාරිත්වය පිළිබඳ සත්‍යාපිත දත්ත නොමැත; «වසංගත වාෂ්ප» පිළිබඳ ජනප්‍රවාදය — පුරාවෘත්තයකි.

**9. පෙරීම:**

හරිත තේ සඳහා පන්ති පුරුද්ද.

* **ජල උෂ්ණත්වය:** 75–80 °C.
* **තේ ප්‍රමාණය:** මිලි ලීටර් 150කට ග්‍රෑම් 3ක්.
* **භාජන:** වීදුරු කෝප්පයක් හෝ සුදු ගයිවාන් එකක්.
* **ක්‍රියාවලිය:** භාජනය උණුසුම් කරන්න, බිත්තිය දිගේ ජලය වත් කරන්න, පළමු කහට තත්පර 40–60 කට පසු ගන්න; නැවත වත් කිරීම් දෙකක් හෝ තුනක්.

මෙම නාමය යටතේ රතු සහ සුදු තේ ඒ ඒ පන්තියේ පුරුද්දට අනුව පෙරනු ලැබේ.

**10. ගබඩා කිරීම:**

හරිත තේ සඳහා පන්ති පුරුද්ද. වාතය රහිත ඇසුරුමක, ශීතකරණයේ 0–5 °C දී, ආලෝකයෙන්, තෙතමනයෙන් සහ ගන්ධවලින් තොරව; වසරක් ඇතුළත පානය කිරීම වඩා හොඳය.

**11. මිල සහ ව්‍යාජ නිෂ්පාදන:**

2023 ලිපියට අනුව, ඒකාබද්ධ ශ්‍රේණිගත කිරීමක් නොමැති අතර, වෙළඳපොළ තේ අගය කරන්නේ පඳුරු වර්ගය අනුව ය: අංක 1 වර්ගයෙන් පූර්ව-චිංමිං තේ — ආසන්න වශයෙන් යුවාන් 500–800, අංක 2 වර්ගයෙන් — ආසන්න වශයෙන් යුවාන් 1200–1800 (ලිපියේ බර ඒකකය සඳහන් කර නොමැත).

* **ව්‍යාජ නිෂ්පාදන වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:**
    * «湘西黄金茶» ලකුණ සහ දිස්ත්‍රික්කයේ ප්‍රාන්ත සහ නගර අටෙන් එකක් සඳහන් කිරීම සොයන්න.
    * බාඕජිං හුවාං ජින් චා වලින් වෙන්කර හඳුනා ගන්න — එය තනි ප්‍රාන්තයක් තුළ කලාපයක් සහිත, වෙනම, කලින් පැවති ලකුණකි.
    * භූගෝලීය නිශ්චිත කිරීමක් නොමැති «黄金茶» වෙළඳ ලකුණ, 2023 ලිපියට අනුව, සියැන්සි හි ලියාපදිංචි කර නොමැත; දේශීය නිෂ්පාදකයින්ට අයත් වන්නේ «湘西黄金茶» සහ «保靖黄金茶» පමණි.
    * ජියැංසි හි සැන්චිංෂාන් කඳුකර ප්‍රදේශයේ «රන්» තේ සමඟ සහ 黄金芽 කහ පැහැති පත්‍ර වර්ග සමඟ පටලවා නොගන්න.

**12. සිත්ගන්නා කරුණු:**

* දිස්ත්‍රික් ලකුණ අවලංගු කරන ලෙස ඉල්ලීම් 2018 සහ 2019 දී ගොනු කරන ලදී; බීජිං උසස් මහජන අධිකරණයේ අවසාන තීන්දුව පිළිබඳව පුවත්පත් 2025 ජනවාරි මාසයේදී වාර්තා කළේය — ලකුණ නොනැසී පැවතුණි.
* බාඕජිං තේ ජින් එකක් සඳහා, 2020 වාර්තාවකට අනුව, අංකුර 32–35 දහසක් අතින් නෙළනු ලැබේ.

**13. සංසන්දනය සහ අසල්වැසියන්:**

* **බාඕජිං හුවාං ජින් චා (保靖黄金茶):** එම ගහණයේම මුල් තේ; බාඕජිං ප්‍රාන්තයේ ලකුණ (අයදුම්පත 2010, ලියාපදිංචිය 2011) සහ 2010 කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශකය. සියැන්සි හුවාංජින් චා — ඊට ඉහළින් ඇති දිස්ත්‍රික් මට්ටමයි.
* **බාඕජිං හුවාං ජින් හොං චා ([保靖黄金红茶](https://thetea.app/si/article/baojing-huang-jin-hongcha)):** එම අමුද්‍රව්‍යයේම රතු තේ.
* **ගුචාං මාඕජියාන් ([古丈毛尖](https://thetea.app/si/article/guzhang-mao-jian)):** ලකුණු කලාපයට ද අයත් ගුචාං ප්‍රාන්තයේ හරිත තේ.
* **අන්ජි හුවාං ජින් යා ([安吉黄金芽](https://thetea.app/si/article/anji-huangjin-ya)):** පත්‍රයේ වර්ණයෙන් «රන්» වන ෂෙජියැං හි කහ පැහැති පත්‍ර තේ — වෙනස සඳහා: සියැන්සි හුවාංජින් චා හි «රන්» ඇත්තේ නාමයේ පමණි.

**අවසාන වශයෙන්:**

සියැන්සි හුවාංජින් චා — ලෙංචායිහේ ගඟේ එක් පැරණි ගහණයක තේ සඳහා වන දිස්ත්‍රික් මට්ටමේ නාමයකි: හරිත, රතු සහ සුදු, ඒ සෑම එකකටම තමන්ගේම කණ්ඩායම් ප්‍රමිතියක් ඇත. එහි පදනම — ඇමයිනෝ අම්ලවලින් පොහොසත් හුවාංජින්චා ය, ඉතිහාසය — ලිඛිත සාක්ෂි නොමැති රන් පිළිබඳ ජනප්‍රවාද ය, සහ නාමයට ඇති අයිතිය කාර්යාලය සහ අධිකරණ විසින් තහවුරු කරන ලදී.