---
title: "Xián'ān zhuānchá"
url: https://thetea.app/si/article/xian-an-zhuancha
lang: si
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xián'ān zhuānchá (咸安砖茶)

**咸安砖茶** (*Xián'ān zhuānchá*) යනු හුබෙයි පළාතේ දකුණේ 咸宁 නගරයේ 咸安区 හි තද කළ අඳුරු තේ වර්ගයකි. එය තෙත් ගොඩගැසීමකට ලක් කළ *lǎoqīngchá* ([老青茶](https://thetea.app/si/article/lao-qing-cha)) අර්ධ නිමි අමුද්රව්යයෙන් සාදා කුඩා තද ගඩොල්වලට තද කරනු ලැබේ. මෙය හුබෙයි හි "කොළ ගඩොල්" (青砖茶) සම්ප්රදායයි. 咸宁 රජයේ ද්වාරයේ පළ කළ තොරතුරු අනුව නිෂ්පාදනයට වසර 400 කට වැඩි ඉතිහාසයක් ඇත. 2015 සිට මෙම නම කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශකයක් ලෙස ආරක්ෂා කෙරෙන අතර 2025 දී තේ භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනයක් ලෙස පිළිගැනිණි.

**1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:**

* **වර්ගය:** අඳුරු තේ (黑茶, *hēichá*), තද කළ. ආරක්ෂණ රෙගුලාසිය අනුව පන්තිය නියම වන්නේ අර්ධ නිමි අමුද්රව්ය ස්ථායිකරණය, ඇඹරීම සහ අව්වේ වියළීමෙන් පසු තෙත් ගොඩගැසීමට ([渥堆](https://thetea.app/si/article/wodui), *wòduī*) ලක් කිරීම නිසා අඳුරු තේ ගණයට අයත් වීමයි.
* **නමේ උගුල:** 青砖茶 (*qīngzhuānchá*) හි "青" යන්නෙන් කොළ තේ අදහස් නොවේ: ගඩොල් තද කරන්නේ 老青茶 (*lǎoqīngchá*) අර්ධ නිමි අමුද්රව්යයෙන් වන අතර පන්තිය තීරණය වන්නේ ගොඩගැසීමේ තාක්ෂණයෙනි.
* **ප්රවර්ගය:** හුබෙයි "කොළ ගඩොල්"; භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනයක්.
* **සම්භවය:** චීනය, හුබෙයි පළාත (湖北, *Húběi*), 咸宁 නගරය (咸宁, *Xiánníng*), 咸安区 (咸安, *Xián'ān*).
* **ආරක්ෂිත කලාපය:** [桂花](https://thetea.app/si/article/guihua)镇, 马桥镇, 大幕乡, 双溪桥镇, 贺胜桥镇, 汀泗桥镇 සහ 横沟桥镇 යන නගර සහ ගම්මාන හතක්: ගම්මාන 63 ක් සහ එක් රාජ්ය වනාන්තර මධ්යස්ථානයක්, මුළු හෙක්ටයාර 2000 කි.
* **භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක:** නැගෙනහිර දේශාංශ 114°06′–114°43′ සහ උතුරු අක්ෂාංශ 29°39′–30°02′.

**2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:**

* **ඉතිහාසය:**
    * **මුල් අවස්ථා.** හුබෙයි පළාත් CPPCC වෙබ් අඩවියේ (2023) 赤壁 ගඩොල් තේ පිළිබඳ තොරතුරු අනුව 青砖茶 හි මුල් අවස්ථාව සොං යුගයේ පතුරු තේ (片茶) වන අතර එය "宋史" අනුව තැම්බීමෙන් හා අච්චු ගැසීමෙන් සෑදිණි. පසුව 羊楼洞 වෙළෙන්දෝ ලාභ දුර ප්රවාහනය සඳහා තේ සිලින්ඩරවලට (帽盒茶) තද කිරීමට පටන් ගත්හ.
    * **1368.** අස්පෘශ්ය සංස්කෘතික උරුම ලේඛනයට අනුව 何 පවුල (CPPCC තොරතුරු අනුව 修水 ප්රාන්තයේ සිට) 江西 සිට 咸宁 අසල 柏墩 ප්රදේශයට සංක්රමණය වී තේ නිෂ්පාදනය හා විකිණීම ආරම්භ කළහ. එතැන් සිට මෙම ශිල්පය පරම්පරා විස්සක් පුරා පැවත එන අතර ලේඛනය මෙම පවුල 长盛川 සන්නාමයේ ආරම්භකයා ලෙස හඳුන්වයි. එහි තාක්ෂණය 2021 සිට ජාතික අස්පෘශ්ය සංස්කෘතික උරුම ලැයිස්තුවේ අඳුරු තේ තාක්ෂණයේ ශාඛාවක් ලෙස පවතී (අයදුම 宜昌 වෙතින් ඉදිරිපත් කරන ලද අතර තාක්ෂණය 咸宁 සිට පැමිණියේය).
    * **මිං සහ චිං.** නගර රජයේ වෙබ් අඩවියේ (2020) "咸宁日报" තොරතුරු අනුව 咸安 ගඩොල් තේ "මිං යුගයේ ආරම්භ වී චිං යුගයේ සමෘද්ධිමත් විය". 咸安 ගඩොල් නියෝජනය කරන සන්නාමය "生甡川" වේ (අත්පොතෙහි සහ භූගෝලීය දර්ශක දත්ත ගබඩාවේ "生川"). එම මූලාශ්රය අනුව එහි ඉතිහාසය ආරම්භ වන්නේ 1590 දී, 万历 යුගයේ 18 වන වර්ෂයේදීය.
    * **1911.** පැනමා ජාත්යන්තර ප්රදර්ශනයේ රන් පදක්කම. මූලාශ්රයට අනුව වර්ෂය පමණක් වන අතර වෙනත් තහවුරු කිරීම් නොමැත.
    * **1927.** පළමු හුබෙයි පළාත් දේශීය නිෂ්පාදන ප්රදර්ශනයේදී තේ පළමු ශ්රේණියේ නිෂ්පාදනයක් ලෙස ප්රදර්ශනය කෙරිණි.
    * **2015.** කෘෂිකර්ම අමාත්යාංශය 2015 නොවැම්බර් 5 දින අංක 2314 නිවේදනයෙන් කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශකය ලියාපදිංචි කළේය (වාර්තාව AGI01763). දරන්නා 咸安区 කාබනික තේ කර්මාන්ත සංගමය (咸宁市咸安区[有机茶](https://thetea.app/si/article/youji-cha)产业协会) වේ.
    * **2025.** චීන ජාතික බුද්ධිමය දේපල පරිපාලනයේ (CNIPA) අංක 640 නිවේදනය තේ භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනයක් ලෙස පිළිගත්තේය. අයදුම්කරු 咸安区 තේ සංගමය (咸宁市咸安区茶叶协会) වේ.
* **වයසේ විෂමතාව:** එම නගර වෙබ් අඩවියම 2010 ලිපියක හුබෙයි 青砖茶 ගැන 咸宁 දිස්ත්රික්කයේ නිෂ්පාදනය "වසර සියයකට වැඩි" ලෙස සඳහන් කරයි, 2020 තොරතුරුවල "වසර 400 කට වැඩි" යන්නට වෙනස්ව.
* **වෙළඳපොළ:** 2020 තොරතුරු අනුව "生甡川" සන්නාමයේ තේ අභ්යන්තර මොංගෝලියාව, ෂින්ජියැං, ටිබෙටය, ඊසානදිග චීනය, මොංගෝලියාව, රුසියාව, ජපානය, බටහිර යුරෝපය සහ උතුරු ඇමරිකාවට විකුණන ලදී.
* **සංස්කෘතික වැදගත්කම:** දිස්ත්රික්කය මෙම නම මත පොදු කලාපීය සන්නාමයක් ගොඩනඟයි.

**3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්රව්ය:**

* **ප්රභේද / වගාවන්:** රෙගුලාසිය ප්රධාන ලෙස 福鼎大白 (*Fúdǐng dàbái*), 白毫早 (*Báiháozǎo*), 碧香早 (*Bìxiāngzǎo*) සහ 鄂茶8号 (*Èchá 8*) නම් කරයි. සංවර්ධනය සඳහා නව ප්රභේදයක් ලෙස රෙගුලාසියට අනුව ඉහළ ඇමයිනෝ අම්ල අන්තර්ගතයක් ඇති 黄金芽 (*Huángjīnyá*) රෝපණය කරයි.
* **අමුද්රව්ය වර්ග දෙකක්:** මතුපිට තේ (面茶, *miànchá*) සඳහා කන්නයේ පළමු රැල්ලේ තරුණ මෘදු කොළ කඳන් සමඟ; පිරවුම (里茶, *lǐchá*) සඳහා එම කන්නයේම පරිණත, සම්පූර්ණයෙන් විවෘත වූ කොළ, ප්රධාන වශයෙන් රතු කඳන් සහිතව.
* **නෙළීම:** පිරිසිදු වාතාශ්රය සහිත උණ බම්බු කූඩවලට; කොළ ප්රමාදයකින් තොරව කර්මාන්ත ශාලාවට ගෙන යනු ලැබේ.
* **පෝෂණය:** ප්රධාන කාබනික පොහොර සරත් සෘතුවේදී සෙන්ටිමීටර 20 ක් ගැඹුරට යොදනු ලැබේ: 667 m² කට කේක් පොහොර කිලෝග්රෑම් 200-250 ක් හෝ වාණිජ කාබනික පොහොර හෝ පොහොර කිලෝග්රෑම් 1000-2000 කි.

**4. භූමි ප්රදේශය සහ වගා ලක්ෂණ:**

* **භූ විෂමතාව:** 幕阜山 කඳුකරයේ සිට 江汉 තැනිතලාවට සංක්රමණය; උසම ස්ථානය 大幕 කන්දේ 灶背岩 මුදුන, මීටර් 954.1 ක් වන අතර මධ්යම හා නැගෙනහිර කඳු මීටර් 50-300 අතර වේ.
* **පස්:** වර්ග හයක්, ප්රධාන වශයෙන් උදාසීන හෝ තරමක් ආම්ලික, pH 5.5-7.5. රතු පස් (භූමි ප්රමාණයෙන් 46.04%) මීටර් 50-800 උන්නතාංශයේ පහත් කඳු සහ කඳුකර ප්රදේශවල පිහිටයි.
* **දේශගුණය:** උපනිවර්තන මෝසම් තෙතමනය සහිත; වසරකට හිරු එළිය පැය 1879.65 ක් (හැකියාවෙන් 42%), වැසි දින 150 ක් පමණ සහ වර්ෂාපතනය මිලිමීටර් 1531.4 කි.
* **පරිසරය:** රෙගුලාසියට අනුව උද්යාන පෞරාණිකවීමට ආසන්න පරිසරයක පිහිටා ඇති අතර කිලෝමීටර් පහක් අරයක් තුළ කාර්මික දූෂණයක් නොමැත; නිෂ්පාදන හානිකර තේ ප්රමිතිය (无公害食品 茶叶, NY5244-2004) සපුරාලිය යුතුය.
* **භූමි ප්රමාණය සහ නිෂ්පාදනය:** රෙගුලාසියට අනුව ප්රධාන උද්යාන mu 10,000 ක් සහ ටොන් 5000 ක් (අත්පොත මෙම සංඛ්යා 2014 වර්ෂයට අයත් ලෙස දක්වයි); භූගෝලීය දර්ශක දත්ත ගබඩා කාඩ්පතට අනුව mu 20,000 ක් පමණ සහ ටොන් 2000 කට වැඩිය.

**5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:**

ආරක්ෂණ රෙගුලාසිය දාම දෙකක් නියම කරයි: *lǎoqīngchá* — නැවුම් කොළ → ස්ථායිකරණය → ඇඹරීම → අව්වේ වියළීම; ගඩොල් — *lǎoqīngchá* → ගොඩගැසීම → වර්ග කිරීම → මිශ්රණය → තද කිරීම → වියළීම.

1. **ස්ථායිකරණය (杀青, *shāqīng*):** බෙරයක බිත්ති උෂ්ණත්වය 350 °C පමණ වන විට මිනිත්තුවක් පමණ, කොළ මෘදු වන තෙක්.
2. **ඇඹරීම (揉捻, *róuniǎn*):** උණුසුම් අවස්ථාවේදී, "දුර්වල — ශක්තිමත් — දුර්වල පීඩන" අනුපිළිවෙලින්, මිනිත්තු 10-20 කි.
3. **අව්වේ වියළීම (晒干, *shàigān*):** තෙතමනය 15% පමණ වන තෙක්.
4. **ගොඩගැසීම (渥堆, *wòduī*):** අමුද්රව්ය 28-36% දක්වා තෙත් කර වර්ග අනුව මීටර් 3 ක් පමණ උස ගොඩවල්වලට දමනු ලැබේ. දින 3-5 කට පසු ගොඩ 60 °C පමණ දක්වා රත් වන අතර එය මිශ්ර කරනු ලැබේ. තවත් දින 2-3 කට පසු ගොඩවල් මීටර් 5 ක් පමණ උස විශාල ඒවාට ඒකාබද්ධ කරනු ලබන අතර ඒවා නැවත 60 °C පමණ දක්වා රත් වූ විට වාතාශ්රය අගල් කපනු ලැබේ. සම්පූර්ණ ගොඩගැසීම දින 20-30 ක් පවතින අතර තෙතමනය 12% පමණ වන තෙක් සිදු කෙරේ.
5. **වර්ග කිරීම සහ මිශ්රණය (复制、[拼配](https://thetea.app/si/article/chunliaopinpei), *fùzhì, pīnpèi*):** අමුද්රව්ය කපා, පෙරා, අපද්රව්ය ඉවත් කර නිශ්චිත අනුපාතයකින් වර්ග මිශ්ර කරනු ලැබේ.
6. **තද කිරීම (压制, *yāzhì*):** අමුද්රව්ය වාෂ්පයෙන් මෘදු කර අච්චුවල තද කරනු ලැබේ.
7. **වියළීම (干燥, *gānzào*):** වාෂ්ප උණුසුම සහිත කුටියක, 35-40 °C සිට 55-70 °C දක්වා දින 7-11 ක් තුළ ඉහළ නංවමින්.

අත්පොත වෙනස් ආකාරයකින් විස්තර කරයි: හයිඩ්රොලික් මුද්රණ යන්ත්රය, සඳුන් ලී අච්චු සහ අඟුරු මත වියළීම. නගර ද්වාරය හුබෙයි 青砖茶 පිළිබඳ පොදු විස්තරයක (මෙම තේ සඳහා අවශ්යතාවයක් නොවේ) කිලෝග්රෑම් 2 ක ස්ලැබ් එකක් 34 × 17 × 4 cm ප්රමාණයෙන් ලබා දෙයි: පිටත ස්ථරය 洒面 — හොඳම අමුද්රව්ය වලින්, අභ්යන්තර මුහුණත 二面 — තරමක් සරල (ස්ථර දෙකම එකට — කිලෝග්රෑම් 0.125), පිරවුම 里茶 — සරලම ද්රව්ය වලින් (කිලෝග්රෑම් 1.75).

**6. ඉන්ද්රිය ලක්ෂණ:**

* **වියළි කොළ පෙනුම:** පිළිවෙලට පෙනෙන කුඩා තද ගඩොල් (外形美观，形状为小砖型，质地坚硬); වර්ණය කොළ පැහැති දුඹුරු (青褐).
* **වියළි කොළ සුවඳ:** සොයාගත් මූලාශ්රවල වෙනම විස්තරයක් නොමැත.
* **පෙරුම් සුවඳ:** පිරිසිදු (纯正).
* **රසය:** පොහොසත් සහ පිරිසිදු (浓纯). පන්තියේ පොදු විස්තරය එකතු කරයි: තෘණ "කොළ" රසයක් නොමැතිව.
* **පෙරුම් වර්ණය:** රතු සහ දීප්තිමත් (红亮); සමස්ත පන්තිය සඳහා — රතු-කහ.
* **තේ පතුල (පෙරූ කොළ):** මෙම තේ සඳහා විස්තර නොමැත; සමස්ත හුබෙයි 青砖茶 සඳහා — අඳුරු, පාහේ කළු, රළු (暗黑粗老).

**7. රසායනික සංයුතිය:**

| දර්ශකය | 2015 රෙගුලාසිය සහ 2025 CNIPA අවශ්යතා |
| :--- | :--- |
| ජල-ද්රාව්ය නිස්සාරක | ≥ 20 % |
| පොලිෆෙනෝල් | ≥ 0,5 % |
| කැෆේන් | ≥ 1,0 % |
| නිදහස් ඇමයිනෝ අම්ල | ≥ 0,10 % |

2025 CNIPA අවශ්යතා 2015 රෙගුලාසියේ සීමාවන් නැවත නැවතත් කරයි; පොලිෆෙනෝල් සහ ඇමයිනෝ අම්ල සඳහා සීමාවන් ඉතා අඩුය.

**8. ප්රයෝජනවත් ගුණාංග:**

මෙම තේ වල ක්රියාකාරිත්වය පිළිබඳ සත්යාපිත දත්ත නොමැත. ආරක්ෂණ රෙගුලාසියේ ප්රතිලාභ පිළිබඳ සාම්ප්රදායික අදහස් ලැයිස්තුව සත්යාපිත දත්ත නොවේ.

**9. පෙරීම:**

ආරක්ෂණ රෙගුලාසියේ ක්රමය: ගඩොලෙන් කුඩා කැබැල්ලක් පිහියකින් කපා, කුඩු කර, 1 : 50 අනුපාතයකින් ජලය වත් කර තාපාංකයෙන් පසු මිනිත්තු 2-3 ක් තම්බා ගන්න. අසල්වැසි 赤壁 පිළිබඳ කෘෂිකර්ම අමාත්යාංශයේ නිවේදනයේ සඳහන් වන්නේ හුබෙයි ගඩොල් විශේෂ තේ සිදුරු කරන උපකරණයකින් (茶锥) විවෘත කර පසුව තම්බා ගන්නා බවයි.

තද කළ අඳුරු තේ සඳහා පන්තියේ පුරුද්ද — පෙරීම්: මැටි තේ පෝච්චියක හෝ ගායිවාන් එකක 95-100 °C ජලය මිලිලීටර් 100-150 කට ග්රෑම් 5 ක්; සෝදා ඉවත් කරන්න, පළමු පෙරුම — තත්පර 10-20, ඉන්පසු කාලය දික් කරමින් බොහෝ පෙරුම්.

**10. ගබඩා කිරීම:**

පන්තියේ පුරුද්ද. ආලෝකය සහ ගන්ධ නොමැති වියළි වාතාශ්රය සහිත ස්ථානයක, කඩදාසි ඇසුරුමක, කාමර උෂ්ණත්වයේදී.

**11. මිල සහ ව්යාජ:**

සොයාගත් මූලාශ්රවල මිල පිළිබඳ දත්ත නොමැත.

* **ව්යාජ වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:**
    * භූගෝලීය දර්ශක ලකුණ සොයන්න. 50 වන පළාත් ලකුණු ලැයිස්තුවේ (2025 අගෝස්තු) සමාගම් තුනක් නම් කර ඇත: 咸宁市柏庄茶业有限公司, 咸宁市剑春茶业合作社 සහ 咸宁市三山川茶业股份有限公司. 2025 අංක 642 එහි සියලුම වාර්තා 1153 ට ඇත්තේ පරිශීලක අවසරය, නිෂ්පාදන පිළිගැනීම (අංක 640) නොවේ.
    * සම්භවය පරීක්ෂා කරන්න: 咸安区 හි නගර සහ ගම්මාන හත.
    * කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශක සඳහා ලකුණු අවසරය දිස්ත්රික් කාබනික තේ සංගමය විසින් නිකුත් කරනු ලැබේ — එහි අවසරය නොමැති නිෂ්පාදකයෙකුට ලකුණ තැබිය නොහැක.
    * අසල්වැසි 赤壁 හි ගඩොල් තේ සමඟ පටලවා නොගන්න — එයට තමන්ගේම නමක් සහ කලාපයක් ඇත.
    * හුබෙයි හි 咸安 (咸安) ෂැන්සි හි 咸阳 (咸阳) සමඟ පටලවා නොගන්න, එහිදී වෙනම තද කළ ෆු තේ සාදනු ලැබේ.

**12. රසවත් කරුණු:**

* රෙගුලාසියේ ගොඩගැසීම දින අනුව විස්තර කර ඇත — මාසයක පමණ වැඩ.
* අමුද්රව්ය ගඩොලේ ස්ථානය අනුව බෙදනු ලැබේ: මෘදු — මුහුණතට, රතු කඳන් සහිත පරිණත — පිරවුමට.
* රෙගුලාසියේ පරිභෝජන ක්රමය — පෙරීම නොව තැම්බීමයි.

**13. අනෙකුත් අඳුරු තේ සමඟ සැසඳීම:**

* **හුබෙයි ක්විං ජුවාන් ([湖北青砖](https://thetea.app/si/article/hubei-qing-zhuan)):** සමස්තයක් ලෙස හුබෙයි "කොළ ගඩොල්", 羊楼洞 කේන්ද්රය සමඟ; 咸安 ජුවාන්චා යනු එම සම්ප්රදායේම එක් දිස්ත්රික්කයක ආරක්ෂිත නමකි.
* **ලාඕ ක්විං චා (老青茶):** 咸安 ගඩොල් ද තද කරන අර්ධ නිමි අමුද්රව්ය.
* **ලින්ෂියැං හෙයිචා ([临湘黑茶](https://thetea.app/si/article/linxiang-heicha)):** හුනාන් පළාතේ 临湘 ප්රාන්තයේ අඳුරු තේ.

**අවසාන වශයෙන්:**

咸安 ජුවාන්චා — දකුණු හුබෙයි හි අඳුරු ගඩොල් තේ වර්ගයකි, සවිස්තරාත්මක රෙගුලාසියක් සහිතයි: නගර සහ ගම්මාන හතක්, මෘදු කොළ වලින් මුහුණත සහ පරිණත කොළ වලින් පිරවුම, මාසයක ගොඩගැසීමක් සහ රතු දීප්තිමත් පෙරුමක් සහිත කුඩා තද ගඩොල්. සම්ප්රදායේ වයස මූලාශ්ර විවිධ ලෙස ඇගයීමට ලක් කරයි — "වසර 400 කට වැඩි" සහ "වසර සියයකට වැඩි".