---
title: "Wǔfēng hóngchá"
url: https://thetea.app/si/article/wufeng-hongcha
lang: si
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Wǔfēng hóngchá (五峰红茶)

**උෆෙං හොංචා** (*Wǔfēng hóngchá*, 五峰红茶) — හුබෙයි පළාතේ බටහිර දෙසින් පිහිටි යිචාං නගරයට අයත් උෆෙං-තුජියා ස්වාධීන ප්‍රාන්තයේ (五峰土家族自治县) රතු තේ වර්ගයකි. මෙම ප්‍රාන්තය පළාතේ ප්‍රධාන තේ නිෂ්පාදන කලාපවලින් එකක් වන අතර, එහි යුයැංගුවාන් (渔洋关) නගරය 19 වන සියවසේ සිට — යිචාං හි රතු තේ වන ඉහොං — වෙළඳාමේ කේන්ද්‍රස්ථානයක් විය. ජනරජ සමයේ එය කිමෙන් සහ යුනාන් තේ සමඟ සමාන තලයක තබා සැලකිණි. 2017 සිට "五峰红茶" යන නම ප්‍රාන්ත තේ සංගමයට අයත් භූගෝලීය සහතික ලකුණු දෙකකින් ආරක්ෂා වේ. ප්‍රාන්තයේ රතු තේ දෙවන නමකින් ද ආරක්ෂා වේ — 五峰宜红茶: CNIPA නිවේදනය අංක 640 (2025) අනුව, අයදුම්කරු එම සංගමයම වන අතර, කලාපය ප්‍රාන්තයේ වොලොස් සහ නගර අටම ආවරණය කරයි. පහත විස්තරය සහ ප්‍රමිතීන් 五峰宜红茶 සඳහා වන CNIPA අවශ්‍යතාවලින් ලබාගෙන ඇත; "五峰红茶" ලකුණ සඳහාම වන භාවිත නීති මා දැක නැත.

**1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:**

* **වර්ගය:** රතු තේ (红茶, *hóngchá*), සම්පූර්ණයෙන් ඔක්සිකරණය වූ. පන්තිය නමේම දක්වා ඇති අතර ප්‍රාන්තයේ පැතිකඩට අනුකූල වේ.
* **කාණ්ඩය:** ප්‍රාන්ත මට්ටමේ රතු තේ; භූගෝලීය සහතික ලකුණ (2017). 五峰宜红茶 යන නම යටතේ එම තේ — කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශකයක් සහ CNIPA භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනයක් (2025).
* **සම්භවය:** චීනය, හුබෙයි පළාත (湖北, *Húběi*), යිචාං නගරය (宜昌, *Yíchāng*), උෆෙං-තුජියා ස්වාධීන ප්‍රාන්තය (五峰, *Wǔfēng*).
* **කලාපය:** "五峰红茶" ලකුණ සඳහා, හුබෙයි බුද්ධිමය දේපළ කාර්යාලයේ ලැයිස්තුව (2020) උෆෙං ප්‍රාන්තය දක්වන්නේ හිමිකරුගේ පරිපාලන කලාපය ලෙස පමණි (注册人行政区划 තීරුව); මෙම ලකුණේ ආරක්ෂිත කලාපයේ සීමා මා දැක නැත. 五峰宜红茶 යන නම සඳහා CNIPA 2025 අවශ්‍යතා ප්‍රාන්තයේ වත්මන් සීමාවන් තුළ පිහිටි වොලොස් සහ නගර අටක් නම් කරයි — චයිහුවා, උෆෙං, යුයැංගුවාන්, චාංලොපිං, ජෙන්හෙපිං, වාන්තාන්, ෆුජියායැන් සහ නියුජුවාං.
* **五峰宜红茶 සමඟ සම්බන්ධය:** ප්‍රාථමික මූලාශ්‍ර අනුව, මෙය එම ප්‍රාන්ත රතු තේ සඳහා වන දෙවන ආරක්ෂිත නාමයයි. "五峰红茶" ලකුණුවල හිමිකරු 2020 හුබෙයි ලැයිස්තුවට අනුව — උෆෙං තේ කර්මාන්ත සංගමය (五峰茶业协会); CNIPA නිවේදනය අංක 640 හි 五峰宜红茶 සඳහා අයදුම්කරු ද ඇයමය. 五峰宜红茶 යන නාමය යටතේ, හුබෙයි බුද්ධිමය දේපළ කාර්යාලය (2023 සහ 2025) ප්‍රකාශයට පත් කරන භූගෝලීය දර්ශක විශේෂ ලකුණු භාවිතා කරන්නන්ගේ ලැයිස්තුවල තමන්ගේම සහතික ලකුණු ද ඇත — අංක 26667468 සහ 26667469, 2031 මාර්තු දක්වා භාවිත කාලය සමඟ; භාවිතා කරන්නන් අතර ප්‍රාන්ත තේ සමාගම් වේ. භූගෝලීය දර්ශකවල ඒකාබද්ධ නාමාවලිය මෙම සියලු ලියාපදිංචි කිරීම් එක් ස්ථානයක තබා ගනී. නීත්‍යානුකූලව ලියාපදිංචි කිරීම් වෙනස් වන අතර, "五峰红茶" ලකුණ සඳහා භාවිත නීති නොමැතිව නාම දෙක යටතේ අවශ්‍යතා සමපාත වීම ලේඛනගතව තහවුරු කර නැත.
* **භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක:** 五峰宜红茶 සඳහා CNIPA 2025 අවශ්‍යතා අනුව — 110°15′–111°25′ නැගෙනහිර දේශාංශ, 29°56′–30°25′ උතුරු අක්ෂාංශ.

**2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:**

* **ඉතිහාසය:**
    * **1824 — යුයැංගුවාන් හි රතු තේ ආරම්භය.** හුබෙයි ජාතික කටයුතු සහ ආගම් කොමිසමේ තොරතුරු අනුව, මෙම වසරේ ගුවාංඩොං තේ වෙළෙන්දෙකු වූ "钧大福" ජියැංසි වෙතින් ශිල්පීන් යුයැංගුවාන් වෙත ගෙනවිත් දේශීය ජනතාවට රතු තේ නෙළීම සහ සැකසීම ඉගැන්වීය. "ජිංජි රිබාඕ" (2024) ලියන්නේ ඉහොං යුයැංගුවාන් සිට ලෝක වෙළඳපොළට "18 වන සියවසේදීම" ගිය බවයි; මෙම විෂමතාව මා විසඳා නැත.
    * **19 වන සියවසේ අග — 20 වන සියවසේ මුල — විදේශීය වෙළඳ නිවාස.** එහිම සඳහන් වන්නේ ගුවාංෂු වර්ෂවල සහ ජනරජයේ මුල් භාගයේ යුයැංගුවාන් හි හන්කොවු හි රුසියානු වෙළඳ නිවාස විසින් විවෘත කරන ලද 源泰 සහ 新泰 තේ නිවාස, බ්‍රිතාන්‍ය වෙළෙන්දන්ගේ 宝顺合 නිවස — සමස්තයක් ලෙස තේ නිවාස තිහක් පමණ ක්‍රියාත්මක වූ බවයි. මෙම තොරතුරු 1876 ජූලි 1 දින "වංගුඕ ගොංබාඕ" (万国公报) හි ප්‍රකාශිත බදු එකතු කිරීම පිළිබඳ හුබෙයි ලිජින් කාර්යාලයේ (厘金局) නිවේදනයක් ද සඳහන් කරයි.
    * **1924.** සෝවියට් සංගමයේ චීන නියෝජිත කාර්යාලයේ උපදෙස් මත, හන්කොවු හි 忠信昌 සමාගම යුයැංගුවාන් හි තම තේ ගබඩාව විවෘත කළේය.
    * **1937–1938.** හුබෙයි තේ වැඩිදියුණු කිරීමේ ආයතනය යැංලෞඩොං සිට යුයැංගුවාන් වෙත ගොස් යුයැංගුවාන් තේ වැඩිදියුණු කිරීමේ මධ්‍යස්ථානය බවට පත් විය; 1938 දී චීන තේ සමාගම මෙහි උෆෙං තේ නිම කිරීමේ කම්හල (五峰精制茶厂) විවෘත කළේය.
    * **ජනරජ සමය.** යුයැංගුවාන් හි නිම කරන ලද ඉහොං කිමෙන් සහ යුනාන් රතු තේ සමඟ සමාන තලයක තබන ලදී — "චීනයේ මහා රතු තේ තුන".
    * **2017.** ජූනි 28 දින "五峰红茶" භූගෝලීය සහතික ලකුණු දෙකක් ලියාපදිංචි කරන ලදී — අංක 17790712 සහ 17790713 (පන්තිය 30, භාණ්ඩය — තේ); හිමිකරු — උෆෙං තේ කර්මාන්ත සංගමය (五峰茶业协会), වලංගු කාලය — 2027 ජූනි 27 දක්වා. එදිනම එම සංගමය "[五峰毛尖](https://thetea.app/si/article/wufeng-mao-jian)" ලකුණු දෙකක් ද ලබා ගත්තේය.
    * **2018.** යුයැංගුවාන් ජාත්‍යන්තර තේ කමිටුවෙන් "ලෝක තේ-සංචාරක පුරාණ නගර" යන නාමය ලබා ගත්තේය.
    * **2025.** ජූලි 16 දින CNIPA නිවේදනය අංක 640 මගින් 五峰宜红茶 යන නම භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනයක් ලෙස පිළිගන්නා ලදී (නිෂ්පාදන 1409 ක පැකේජයේ 755 පේළිය); අයදුම්කරු — එම උෆෙං තේ කර්මාන්ත සංගමයමය.
* **නම:** "උෆෙං" (五峰) — "කඳු මුදුන් පහ", ප්‍රාන්තයේ නම; "හොංචා" (红茶) — රතු තේ.
* **සංස්කෘතික වැදගත්කම:** හුබෙයි රජය උෆෙං පළාතේ විශාලතම තේ නිෂ්පාදන ප්‍රාන්ත පහෙන් එකක් ලෙස සලකයි — හෙෆෙං, ජුෂි, ඩාවු සහ යිංෂාන් සමඟ. යුයැංගුවාන් මහා තේ මාවතේ (万里茶道) එක් නෝඩයක් ලෙස හැඳින්වේ.

**3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය:**

* **ප්‍රභේදය / වගා වර්ගය:** 五峰宜红茶 සඳහා CNIPA 2025 අවශ්‍යතා 鄂茶7号, 五峰212, 五峰310 සහ දේශීය ගහණය (五峰[群体种](https://thetea.app/si/article/qunti-zhong)) යන ප්‍රභේද නම් කරයි.
* **අමුද්‍රව්‍ය සහ නෙළීම:** එම අවශ්‍යතා අනුව, නව අංකුරවලින් 5% ක් නෙළුම් ප්‍රමිතියට අනුකූල වූ විට වත්ත විවෘත කෙරේ; නියමිත වේලාවට සහ වට කිහිපයකින් නෙළනු ලැබේ, පළිබෝධනාශක අපද්‍රව්‍ය සහිත සහ පළිබෝධ හානි සහිත කොළ නොගනී. "五峰红茶" ලකුණ සඳහාම අවශ්‍යතා සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත.

**4. ටෙරොයාර් සහ වගා ලක්ෂණ:**

* **කලාපය:** හුබෙයි බටහිර කඳුකර ප්‍රාන්තය, යිචාං නගරය තුළ.
* **උන්නතාංශය:** "ජිංජි රිබාඕ" (2024) ට අනුව, ප්‍රාන්තයේ මීටර් 1000 ට අඩු ප්‍රදේශවල ප්‍රධාන වශයෙන් තේ වගා කරන අතර, ඊට ඉහළින් — ඖෂධීය පැළෑටි.
* **දේශගුණය සහ පස:** කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශක විස්තරය 五峰宜红茶 (2013) විමර්ශන සාරාංශවලට අනුව: උපනිවර්තන මෝසම් දේශගුණය, වාර්ෂිකව පැය 1554 ක් පමණ හිරු එළිය, සාමාන්‍ය වාර්ෂික උෂ්ණත්වය 13.1 °C, වර්ෂාපතනය මිමි 1588, හිම රහිත කාලය දින 250 ක් පමණ; පස — ප්‍රධාන වශයෙන් කඳුකර කහ-දුඹුරු පස්, pH බොහෝ විට 4.5–6.0. පස සහ pH CNIPA 2025 අවශ්‍යතා ද පුනරුච්චාරණය කරයි: ප්‍රධාන වශයෙන් කඳුකර කහ-දුඹුරු, ගැඹුරු ලිහිල් ස්ථරයක් සහිත. "五峰红茶" ලකුණ සඳහා වෙනම විස්තරයක් නොමැත.
* **පරිමාණය:** 2024 එම තොරතුරු අනුව, ප්‍රාන්තයේ තේ වතු අක්කර 220,000 ක් ආවරණය කරන අතර, ඉන් අක්කර 73,000 ක් චයිහුවා වොලොස්තරේ ය; වොලොස්තරව නැවුම් කොළ ටොන් 60,000 ක් නෙළන අතර වියළි තේ ටොන් 15,000 ක් නිෂ්පාදනය කරයි — ප්‍රාන්ත පරිමාවෙන් අඩක්. මෙයින් කොපමණක් රතු තේ ද යන්න සඳහන් නොවේ.

**5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:**

නාම දෙකෙන් කිසිවක් යටතේ සවිස්තරාත්මක තාක්ෂණයක් සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත. රතු තේ සඳහා පොදු යෝජනා ක්‍රමය පහත පරිදි වේ:

1.  **මැලවීම (萎凋, *wěidiāo*):** කොළ තෙතමනයෙන් කොටසක් නැති කර මෘදු වේ.
2.  **ඇඹරීම (揉捻, *róuniǎn*):** කොළ සෛල විනාශ වී, යුෂ මතුපිටට පැමිණේ.
3.  **ඔක්සිකරණය (发酵, *fājiào*):** කොළ රතු පැහැයට හැරේ, සුවඳ සහ රසය ගොඩනැගේ.
4.  **වියළීම (干燥, *gānzào*):** තාපය ඔක්සිකරණය නවත්වයි.

මෙය පන්තියේ පොදු යෝජනා ක්‍රමයයි. විමර්ශන සාරාංශවල 五峰宜红茶 කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශක විස්තරය එම අදියරයන්ම නම් කරන අතර වර්ග කිරීම (精选, *jīngxuǎn*) එක් කරයි. CNIPA 2025 අවශ්‍යතා සැකසීම ගැන කියන්නේ කොළ ප්‍රවාහනය ගැන පමණි: ඉක්මනින්, විශේෂ ප්‍රවාහනයකින්, මිරිකීම, රත්වීම, අව්ව සහ වැසි නොමැතිව.

**6. කාබනික ලක්ෂණ:**

පහත — එම තේ සඳහා දෙවන ආරක්ෂිත නාමය වන 五峰宜红茶 සඳහා CNIPA 2025 අවශ්‍යතාවලින් විස්තරය; එම වචනම විමර්ශන සාරාංශ 2013 කෘෂිකාර්මික දර්ශක ලේඛනයෙන් උපුටා දක්වයි. "五峰红茶" ලකුණ සඳහා වෙනම විස්තරයක් සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත.

* **වියළි කොළවල පෙනුම:** 五峰宜红茶 — තදින් සහ සිහින්ව ඇඹරුණු, රන්වන් අංකුර සහිත, කළු පැහැති, තෙල් සහිත (条索紧细有金毫，色泽乌润).
* **වියළි කොළවල සුවඳ:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල විස්තර නොමැත.
* **දියරයේ සුවඳ:** 五峰宜红茶 — මිහිරි, පිරිසිදු, උසස් සහ දිගු (香气甜纯高长).
* **රසය:** 五峰宜红茶 — පූර්ණ, මෘදු සහ නැවුම් (滋味醇厚鲜爽).
* **දියරයේ වර්ණය:** 五峰宜红茶 — රතු, දීප්තිමත් (汤色红亮).
* **තේ පතුල (පෙරන ලද කොළ):** 五峰宜红茶 — රතු, දීප්තිමත්, මෘදු (叶底红亮柔软).

එම විස්තරයට අනුව, සිසිල් වන දියරය "සීතල කැළඹීම" (冷后浑, *lěng hòu hún*) ලබා දෙයි — කිරි වැනි මීදුම. ප්‍රාදේශීය මාධ්‍ය 五峰宜红茶 හි හොඳම කාණ්ඩ වෙනත් වචනවලින් විස්තර කරයි: තද රතු පැහැදිලි දියර, පූර්ණ නැවුම් රසය, උසස් ප්‍රබෝධමත් සුවඳ (汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高爽持久).

**7. රසායනික සංයුතිය:**

"五峰红茶" නාමය යටතේ විශ්ලේෂණ සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත. යිචාං කෘෂිකාර්මික කාර්යාලයේ වාර්තාවට (2021) අනුව, 五峰宜红茶 ජාතික ප්‍රසිද්ධ, විශේෂ සහ නව කෘෂි නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවට (全国名特优新农产品) ඇතුළත් කිරීමේදී විශේෂඥ පරීක්ෂණයකින් සොයාගෙන ඇත්තේ නිස්සාරක ද්‍රව්‍ය, තේ පොලිෆෙනෝල්, සින්ක් සහ ගැමා-ඇමයිනොබියුටිරික් අම්ලය යොමු අගයන්ට වඩා ඉහළ බවයි; සංඛ්‍යාත්මක අගයන් වාර්තාවේ දක්වා නැත.

CNIPA 2025 අවශ්‍යතා 五峰宜红茶 සඳහා තෙතමනය 6.5% ට නොවැඩි, අළු 6.5% ට නොවැඩි සහ නිස්සාරක ද්‍රව්‍ය වියළි තේ ග්‍රෑම් 100 කට 32% ට නොඅඩු ලෙස නියම කරයි. මෙය එම නාමය යටතේ නිෂ්පාදනයේ ප්‍රමිතියයි; "五峰红茶" ලකුණ සඳහාම වන ප්‍රමිතීන් මා දැක නැත.

**8. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:**

මෙම නිශ්චිත තේ වල බලපෑම පිළිබඳ සත්‍යාපිත දත්ත නොමැත.

**9. පෙරීම:**

රතු තේ සඳහා පන්ති පුරුද්ද.

* **ජල උෂ්ණත්වය:** 90–95 °C.
* **තේ ප්‍රමාණය:** මිලි ලීටර් 150 කට ග්‍රෑම් 3–5.
* **භාජන:** ගයිවාන් හෝ පෝසිලේන් තේ පෝච්චිය.
* **ක්‍රියාවලිය:**
    1. භාජනය රත් කරන්න.
    2. තේ දමා ජලය වත් කරන්න.
    3. පළමු වත් කිරීම — තත්පර 30–60 කට පසු.
    4. ඊළඟ ඒවා — ක්‍රමයෙන් කාලය දිගු කරමින්.
    5. වත් කිරීම් පහක්-හයක්.

**10. ගබඩා කිරීම:**

පන්ති පුරුද්ද. තද ඇසුරුමක, වියළි අඳුරු ස්ථානයක, සුවඳින් ඈත්ව.

**11. මිල සහ ව්‍යාජ නිෂ්පාදන:**

මිල පිළිබඳ දත්ත සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත.

* **ව්‍යාජ නිෂ්පාදන වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:**
    * "五峰红茶" භූගෝලීය සහතික ලකුණ සොයන්න (අංක 17790712 හෝ 17790713).
    * නිෂ්පාදකයා උෆෙං ප්‍රාන්තයෙන් බවත් ප්‍රාන්ත සංගමය විසින් අවසර දී ඇති බවත් පරීක්ෂා කරන්න.
    * එම තේ 五峰宜红茶 යන නම යටතේ ද නිකුත් විය හැකි බව මතක තබා ගන්න — තමන්ගේම සහතික ලකුණක් හෝ භූගෝලීය දර්ශක විශේෂ ලකුණක් සමඟ. විශේෂ ලකුණ සඳහා අයිතිය, CNIPA 2025 අවශ්‍යතා අනුව, කලාපයේ නිෂ්පාදකයෙකු ප්‍රාන්ත බුද්ධිමය දේපළ ආයතනය හරහා, හුබෙයි බුද්ධිමය දේපළ කාර්යාලයේ පරීක්ෂාවෙන් පසු සහ CNIPA හි අනුමැතියෙන් ලබා ගනී (1 වන කොටස බලන්න).
    * දිස්ත්‍රික් ඉහොං යිචාං (宜昌宜红) සමඟ පටලවා නොගන්න: මෙය පුළුල් කලාපයක් සහිත වෙනම ලියාපදිංචියකි.

**12. සිත්ගන්නා කරුණු:**

* 2020 පළාත් ලැයිස්තුවේ එක් ප්‍රාන්ත සංගමයක් යටතේ තේ ලකුණු පහක් ඇත: "五峰绿茶" (2012), "五峰红茶" දෙකක් සහ "五峰[毛尖](https://thetea.app/si/article/mao-jian)" දෙකක් (දෙකම — 2017).
* උෆෙං එන්ෂි නාගරික ප්‍රාන්තයේ තදාසන්නයේ උෆෙංෂාන් කන්ද (五峰山) සමඟ පටලවා නොගත යුතුය — එය හරිත එන්ෂි යු ලු කලාපයේ කොටසකි, සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් තේ සහ වෙනස් දිස්ත්‍රික්කයකි.

**13. අනෙකුත් හුබෙයි තේ සමඟ සැසඳීම:**

* **ඉහොං ගොං ෆු ([宜红工夫](https://thetea.app/si/article/yihong-gong-fu)):** යිචාං සහ එන්ෂි හි කලාපීය රතු ගොංෆු; උෆෙං — එහි ඓතිහාසික ප්‍රාන්තවලින් එකකි, යුයැංගුවාන් — එහි වෙළඳ නෝඩයයි.
* **උෆෙං මාඕ ජියෑන් (五峰毛尖):** එම ප්‍රාන්තයේම හරිත තේ; ලකුණු එම සංගමයම විසින් එදිනම ලබා ගන්නා ලදී.
* **චයිහුවා මාඕ ජියෑන් ([采花毛尖](https://thetea.app/si/article/caihua-mao-jian)):** උෆෙං ප්‍රාන්තයේ චයිහුවා වොලොස්තරේ හරිත තේ.
* **ලිචුවාන් හොං ([利川红](https://thetea.app/si/article/lichuan-hong)):** අසල්වැසි එන්ෂි-තුජියා-මියාඕ ස්වාධීන ප්‍රාන්තයේ රතු තේ.

**අවසාන වශයෙන්:**

උෆෙං හොංචා — ස්ථානයේ ගැඹුරු ඉතිහාසයක් සහිත ප්‍රාන්ත මට්ටමේ රතු තේ නාමයකි: පළාත් තොරතුරු අනුව, 1824 සිට යුයැංගුවාන් රතු තේ සෑදීමට ඉගෙන ගත් අතර, රුසියානු සහ බ්‍රිතාන්‍ය වෙළඳ නිවාස සමඟ වෙළඳාම් කළ අතර 1930 ගණන්වල පළාත් තේ ආයතනයට සත්කාරකත්වය ලබා දුන්නේය. ලකුණම තරුණයි — 2017, — තේ වල පෙනුම එහි දෙවන ආරක්ෂිත නාමය වන 五峰宜红茶 යටතේ විස්තර කර ඇත: රන්වන් අංකුර සහිත තදින් හා සිහින්ව ඇඹරුණු කොළ සහ සිසිල් වන විට කැළඹෙන දීප්තිමත් රතු දියර.