---
title: "Tīngxī lánxiāng chá"
url: https://thetea.app/si/article/tingxi-lanxiang-cha
lang: si
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Tīngxī lánxiāng chá (汀溪兰香茶)

**ටිංසි ලාන්සියාං චා** (*Tīngxī lánxiāng chá*, 汀溪兰香茶) — අන්හුයි පළාතේ දකුණු ප්‍රදේශයේ ෂුවාන්චෙං නගර දිස්ත්‍රික්කයේ ජිං ප්‍රාන්තයේ (泾县) ටිංසි නගරයේ (汀溪乡) ගම්මාන හතරක හරිත තේ වර්ගයකි. විස්තරාත්මක පරිවර්තනයක දී එය "ටිංසි හි ඕකිඩ් සුවඳ" ලෙස හැඳින්වේ. භූගෝලීය ඇඟවීම් සහිත නිෂ්පාදන අවශ්‍යතා එහි සාමාන්‍ය ලක්ෂණ දෙකක් නම් කරයි: එම්බ්‍රොයිඩරි කතුරු තලවල හැඩය (绣剪形) සහ ඕකිඩ් සුවඳයි. මෙම නම 2017 සිට කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය ඇඟවීමක් ලෙසත් 2025 සිට භූගෝලීය ඇඟවීම් සහිත නිෂ්පාදනයක් ලෙසත් ආරක්ෂා කර ඇත. මෙය වෙනම නිෂ්පාදනයක් මිස ජිංෂියන් ලාන්සියාං චා සඳහා සමාන පදයක් නොවේ: එහි කලාපය ගම්මාන 46 ක් පුරා පැතිරී ඇති අතර ටිංසි ලාන්සියාං හි ගම්මාන හතර එයට ඇතුළත් වේ.

**1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:**

* **වර්ගය:** හරිත තේ (绿茶, *lǜchá*). අත්පොත එය රත් කළ "තියුණු" තේ පන්තියේ ප්‍රසිද්ධ හරිත තේ ලෙස හඳුන්වයි (烘青尖茶类名优绿茶, *hōngqīng jiānchá*); අවශ්‍යතා අනුව තාක්ෂණය හරිත වේ (5 වන කොටස).
* **ප්‍රවර්ගය:** ජිං ප්‍රාන්තයේ "තියුණු" තේ; භූගෝලීය ඇඟවීම් සහිත නිෂ්පාදනයකි.
* **සම්භවය:** චීනය, අන්හුයි පළාත (安徽, *Ānhuī*), ෂුවාන්චෙං නගර දිස්ත්‍රික්කය (宣城, *Xuānchéng*), ජිං ප්‍රාන්තය (泾县, *Jīngxiàn*), ටිංසි නගරය (汀溪, *Tīngxī*).
* **ආරක්ෂිත කලාපය:** ටිංසි නගරයේ ගම්මාන හතරක් — දානන්කෙං (大南坑村), හොංෂිං (红星村), හොංලිං (红岭村) සහ ගාඕෂාන් (高山村). අයදුම්කරු ජිං ප්‍රාන්ත තේ සංගමයයි (泾县茶业协会). එක් වාණිජ පිටුවක සඳහන් වන්නේ තේ මුළු ප්‍රාන්තයේම නිෂ්පාදනය කරන බවයි, නමුත් ලේඛනය එය තහවුරු නොකරයි.
* **භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක:** 30°28′40″–30°38′19″ N, 118°33′51″–118°40′12″ E (ආරක්ෂිත කලාපයේ මායිම්).

**2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:**

* **ඉතිහාසය:**
    * **පසුබිම.** අත්පොත්වලට අනුව, "තියුණු" තේ (尖茶, *jiānchá*) ප්‍රාන්තයේ සාම්ප්‍රදායික නිෂ්පාදනයකි. කාල නිර්ණයන් වෙනස් වේ: සමහර පෙළ "බායියුන් ලාන්පියන්" (白云兰片) ටෑං සහ සොං යුගවල තේ ලෙස නම් කරන අතර තවත් අත්පොතක් ලියන්නේ ටෑං යුගයේ දී මෙහි "බායියුන් චා" (白云茶) සාදන ලද බවත් "බායියුන් ලාන්පියන්" යන නම උපුටා දක්වන්නේ චිං රාජවංශයේ කාංෂි (康熙) යුගයේ "白云茶赋" රචනාවෙන් බවත්ය.
    * **චිං යුගයේ අග.** ටිංසි සහ අයිමින් (爱民) "තියුණු" තේ යැංසි ගඟ දිගේ නගරවල විකුණන ලද අතර අග්නිදිග ආසියාවට කණ්ඩායම් වශයෙන් අපනයනය කරන ලද අතර ඒ නිසා ඒවා "විදේශීය තියුණු තේ" (洋尖, *yángjiān*) ලෙස හැඳින්විණි.
    * **නිර්මාණය.** අත්පොත්වලට අනුව, මහාචාර්ය චෙන් චුවාන්ගේ (陈椽) මඟ පෙන්වීම යටතේ පෙර පැවති ඉහළම ශ්‍රේණියේ "තියුණු" තේ පදනම් කරගෙන තේ සාදන ලදී: නෙළීම එක් පත්‍රයක් සහිත අංකුරයක් දක්වා ඉහළ නංවන ලදී, හැඩය කතුරු තල දක්වා වැඩිදියුණු කරන ලදී, සහ නම ඕකිඩ් "බායියුන් ලාන්පියන්" සිහිපත් කරමින් ලබා දෙන ලදී. තවත් අත්පොතක් පදනම ලෙස දේශීය "ටිංසි ටිකුයි" (汀溪提魁) නම් කරයි. නිර්මාණය කළ වර්ෂ මූලාශ්‍ර සඳහන් නොකරයි.
    * **2013–2014.** ප්‍රාන්ත රජයේ වාර්තාවකට අනුව, මෙම තේ අඛණ්ඩව වසර දෙකක් පාඨකයින් වඩාත්ම ප්‍රිය කරන පළාත් තේ වෙළඳ නාම දහය අතරට ඇතුළත් විය — ෂුවාන්චෙං තේ අතරින් එකම තේ එයයි.
    * **2015.** අන්හුයි පළාත් තත්ත්ව තාක්ෂණික අධීක්ෂණ කාර්යාංශය (安徽省质量技术监督局) ජූලි 14 දින පළාත් ප්‍රමිතිය DB34/T 2413-2015 "ටිංසි ලාන්සියාං චා නිෂ්පාදන තාක්ෂණික රෙගුලාසි" (汀溪兰香茶生产技术规程) අනුමත කළේය; එය 2015 අගෝස්තු 14 දින සිට බලාත්මක විය.
    * **2017 අප්‍රේල් 20.** චීන මහජන සමූහාණ්ඩුවේ කෘෂිකර්ම අමාත්‍යාංශය "汀溪兰香茶" භූගෝලීය ඇඟවීම් සහිත කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදනයක් ලෙස ලියාපදිංචි කළේය.
    * **2019.** ටිංසි හි අටවන "泾县（汀溪）兰香茶" අස්වනු උත්සවය පැවැත්විණි.
    * **2020 මැයි 20.** අත්පොතකට අනුව, තේ "全国名特优新农产品" ජාතික ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කරන ලදී.
    * **2025 ජූනි 9.** රාජ්‍ය බුද්ධිමය දේපළ පරිපාලනය (CNIPA) නිවේදන අංක 632 මගින් එය භූගෝලීය ඇඟවීම් සහිත නිෂ්පාදනයක් ලෙස පිළිගත්තේය — එම නිවේදනයෙන්ම පිළිගත් ජිංෂියන් ලාන්සියාං චා වෙතින් වෙන වෙනම.
* **නම:** "ටිංසි" (汀溪) — නගරයේ නම; "ලාන්සියාං" (兰香) — "ඕකිඩ් සුවඳ"; "චා" (茶) — තේ.
* **සංස්කෘතික වැදගත්කම:** ෂුවාන්චෙං රජය ටිංසි මෙම තේ හි උපන් ස්ථානය ලෙසත් දිස්ත්‍රික්කයේ "ප්‍රසිද්ධ තේ නගරය" ලෙසත්, තේම අතින් සාදන ලද කාබනික හරිත තේ ලෙසත් හඳුන්වයි. අස්වනු උත්සවය "泾县兰香" පොදු ප්‍රාන්ත වෙළඳ නාමය ප්‍රවර්ධනය කරයි.

**3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය:**

* **ප්‍රභේද:** අවශ්‍යතා "ලාන්සියාං අංක 1" (兰香一号, *Lánxiāng yī hào*) වැනි හොඳ ප්‍රභේද නම් කරයි. කෘෂිකාර්මික තාක්ෂණ සංගමයේ අත්පොතක නැවත කියවීමකට අනුව, මෙය දේශීය ගහණය (当地[群体种](https://thetea.app/si/article/qunti-zhong)) සහ එයින් තෝරාගත් රේඛා වේ; දම් පැහැති පත්‍ර ගනු නොලැබේ.
* **නෙළීමේ ප්‍රමිතිය:** එක් පත්‍රයක් සහිත අංකුරයක් පමණක් විවෘත වීමට පටන් ගත් විට (一芽一叶初展); පත්‍රය අත ඉහළට ඔසවා කඩා ගනු ලැබේ (提手采).
* **නෙළීමේ කාලය:** අවශ්‍යතා අනුව නෙළීම මාර්තු අග දශකයේ සිට චිංමිං (清明) උත්සවය දක්වා කාලය තුළ ආරම්භ වේ. එක් අධ්‍යාපනික ප්‍රකාශනයක් චිංමිං සහ ගුයු (谷雨) අතර නෙළීම ගැන ලියයි; වෙනස පැහැදිලි කරන්නේ කුමක් දැයි මූලාශ්‍ර සඳහන් නොකරයි.

**4. ටෙරොයාර් සහ වගා ලක්ෂණ:**

* **කලාපය:** දකුණු අන්හුයි කඳුකරය.
* **දේශගුණය:** උතුරු උපනිවර්තන මෝසම්, තෙතමනය සහිත. අත්පොත ටිංසි සඳහා වාර්ෂික සාමාන්‍ය 15.7 °C, හිම රහිත දින 246, හිරු එළිය පැය 1932.4 සහ වර්ෂාපතනය මි.මී. 1536.7 ලෙස දක්වයි; පැහැදිලි කාලගුණයේ දී උදේ සහ සවස මීදුම ඇති වන අතර අයහපත් කාලගුණයේ දී කඳු වලාකුළු වලින් වැසී ඇත.
* **පස:** අවශ්‍යතා අනුව — හොඳ ව්‍යුහයක් සහිත, වැලි සහිත, හොඳින් ජලය පාරගම්‍ය වන, ඝන හියුමස් ස්ථරයක් සහිත; කාබනික ද්‍රව්‍ය 2–6 %, pH 5.0–6.0.
* **රැකවරණය:** පස ලිහිල් කිරීමේදී කුණු වූ කාබනික ද්‍රව්‍ය එකතු කරනු ලැබේ — කොම්පෝස්ට්, තෙල් කේක්, පොහොර.
* **වගා උස:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල දත්ත නොමැත.
* **පරිමාණය:** දේශීය නිෂ්පාදන අත්පොත උද්‍යාන හෙක්ටයාර 400 ක් සහ නිෂ්පාදනය ටොන් 80 ක් ලෙස සඳහන් කරයි; මෙම සංඛ්‍යා වල වර්ෂය සඳහන් නොවන අතර ප්‍රදේශය යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ කුමක්ද යන්න පැහැදිලි නැත.

**5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:**

භූගෝලීය ඇඟවීම් සහිත නිෂ්පාදන අවශ්‍යතා පහත දාමය නියම කරයි:

1.  **නැවුම් පත්‍ර මැලවීම (摊放, *tānfàng*).**
2.  **ස්ථායිකරණය (杀青, *shāqīng*):** රත් කිරීම ඔක්සිකරණය නවත්වයි.
3.  **හැඩගැස්වීම (做形, *zuòxíng*):** මට්ටම් කිරීම (理条, *lǐtiáo*) සහ සැහැල්ලු තෙරපීම — මෙයින් සෘජු පැතලි හැඩය ලැබේ.
4.  **පළමු වියළීම (初烘, *chūhōng*).**
5.  **සිසිල් කිරීම (摊凉, *tānliáng*).**
6.  **වර්ග කිරීම (捡剔, *jiǎntī*).**
7.  **අවසන් වියළීම (复烘, *fùhōng*).**
8.  **ඇසුරුම් කිරීම.**

නිෂ්පාදනය පළාත් තාක්ෂණික රෙගුලාසි DB34/T 2413-2015 (2 වන කොටස) ද විස්තර කරයි. සොයාගත් මූලාශ්‍රවල රෙගුලාසියේ පෙළ නොමැති බැවින් එහි අවශ්‍යතා මෙහි දක්වා නැත.

මෙහෙයුම්වල උෂ්ණත්ව සහ කාල සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත. එක් වාණිජ විස්තරයක් 5 % හෝ ඊට අඩු තෙතමනයක් දක්වා අඟුරු මත වියළීම ගැන ලියයි; අවශ්‍යතා 7 % දක්වා ඉඩ දෙයි.

**6. ඉන්ද්‍රිය ලක්ෂණ:**

භූගෝලීය ඇඟවීම් සහිත නිෂ්පාදන අවශ්‍යතා අනුව.

* **වියළි පත්‍රයේ පෙනුම:** එම්බ්‍රොයිඩරි කතුරු තලවල හැඩය, සෘජු සහ දිග හැරුණු, මරකත කොළ පැහැති, පැහැදිලි ලොම් සහිත (绣剪形，平直舒展，翠绿显毫).
* **වියළි පත්‍රයේ සුවඳ:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල විස්තර නොමැත.
* **කහට සුවඳ:** පිරිසිදු සහ ඉහළ, පැහැදිලි ඕකිඩ් සුවඳක් සහිත (香气清高显兰花香).
* **රසය:** නැවුම් සහ මෘදු, පැණි රස පසු රසයක් සහිත (滋味鲜醇回甘).
* **කහට වර්ණය:** පිරිසිදු, විනිවිද පෙනෙන සහ දීප්තිමත් (汤色清澈明亮); අත්පොත් තවදුරටත් සඳහන් කරන්නේ — මෘදු කොළ පැහැයක්.
* **තේ පතුල (පෙරන ලද පත්‍රය):** මාංසල සහ මෘදු, පත්‍ර මලක් මෙන් විවෘත වේ, කොළ පැහැති සහ දිලිසෙන (叶底肥嫩成朵绿亮).

**7. රසායනික සංයුතිය:**

භූගෝලීය ඇඟවීම් සහිත නිෂ්පාදනයේ භෞතික රසායනික අවශ්‍යතා:

| දර්ශකය | සම්මතය |
| :--- | :--- |
| තෙතමනය | 7.0 % ට වඩා වැඩි නොවේ |
| දූවිලි | 0.5 % ට වඩා වැඩි නොවේ |
| මුළු අළු | 6.5 % ට වඩා වැඩි නොවේ |
| ජලයේ ද්‍රාව්‍ය නිස්සාරක ද්‍රව්‍ය | 37.0 % ට වඩා අඩු නොවේ |
| කෙඳි | 14.0 % ට වඩා වැඩි නොවේ |

කෘෂිකාර්මික ඇඟවීමේ අවශ්‍යතා භෞතික රසායනික දර්ශක සහ ශ්‍රේණිගත කිරීම සඳහා පළාත් ප්‍රමිතිය DB34/T 1582 "භූගෝලීය ඇඟවීම් සහිත නිෂ්පාදන ටිංසි ලාන්සියාං චා" වෙත යොමු කරයි; එහි පෙළ සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත. පොලිෆීනෝල්, ඇමයිනෝ අම්ල සහ කැෆේන් පිළිබඳ දත්ත ද සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත.

**8. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:**

මෙම විශේෂිත තේ වල බලපෑම පිළිබඳ තහවුරු කළ දත්ත නොමැත.

**9. පෙරීම:**

හරිත තේ සඳහා පන්ති භාවිතය.

* **ජල උෂ්ණත්වය:** 80–85 °C.
* **තේ ප්‍රමාණය:** මිලි ලීටර් 150 කට ග්‍රෑම් 3 ක්.
* **භාජන:** වීදුරු කෝප්පයක් හෝ සුදු ගයිවාන් එකක්.
* **ක්‍රියාවලිය:**
    1. භාජනය රත් කරන්න.
    2. තේ දමා බිත්තිය දිගේ ජලය වත් කරන්න.
    3. පළමු කහට — තත්පර 40–60 කට පසුව.
    4. කහටෙන් තුනෙන් එකක් ඉතිරි කර පානය කරන්න.
    5. ජලය නැවත පුරවන්න.
    6. දෙකක් හෝ තුනක් නැවත පෙරීම්.

**10. ගබඩා කිරීම:**

පන්ති භාවිතය. වාතය රහිත පාරාන්ධ ඇසුරුමක, ශීතකරණයේ 0–5 °C උෂ්ණත්වයේ, ආලෝකය, තෙතමනය සහ විදේශීය ගන්ධ නොමැතිව. ඕකිඩ් සුවඳ පළමුව නැති වී යයි, එබැවින් වසරක් ඇතුළත තේ පානය කිරීම වඩා හොඳය.

**11. මිල සහ ව්‍යාජ නිෂ්පාදන:**

සොයාගත් මූලාශ්‍රවල මිල පිළිබඳ දත්ත නොමැත.

* **ව්‍යාජ නිෂ්පාදන වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:**
    * "汀溪兰香茶" යන විශේෂ භූගෝලීය ඇඟවීම් ලකුණ සොයන්න: එයට අයිතිය CNIPA අනුමත කරයි, අවසර ලත් ලැයිස්තුව ප්‍රකාශයට පත් කෙරේ.
    * තේ ටිංසි නගරයේ ගම්මාන හතරෙන් බව තහවුරු කරන්න.
    * පත්‍රය — සෘජු, පැතලි, කතුරු හැඩයේ, ලොම් සහිත; ඇඹරුණු හෝ ගෝලාකාර නොවේ.

**12. සිත්ගන්නා කරුණු:**

* ජනප්‍රිය පෙළ ඕකිඩ් සුවඳ පැහැදිලි කරන්නේ වසන්තයේ බෑවුම්වල පිපෙන වල් ඕකිඩ් මගිනි — මෙය ජන පැහැදිලි කිරීමක් මිස විශ්ලේෂණ දත්ත නොවේ.
* ටිංසි ලාන්සියාං හි ගම්මාන හතරම ජිංෂියන් ලාන්සියාං චා හි ගම්මාන 46 ක කලාපයට ඇතුළත් වේ; නම් දෙකම එකම සංගමයක අයදුම්පතක් මත එකම නිවේදනයකින් පිළිගන්නා ලදී.
* අසල්වැසියන් දෙදෙනාගේ සම්මතයන් වෙනස් වේ: ටිංසි ලාන්සියාං හි නෙළීම මාර්තු අග සිට චිංමිං දක්වා ආරම්භ වේ, දූවිලි 0.5 % දක්වා ඉඩ දෙනු ලැබේ, නිස්සාරක ද්‍රව්‍ය 37 % ට වඩා අඩු නොවිය යුතුය; ජිංෂියන් ලාන්සියාං හි නෙළීම මාර්තු අග සිට ගුයු දක්වා ආරම්භ වේ, කුඩා කැබලි සහ දූවිලි 6 % දක්වා ඉඩ දෙනු ලැබේ, නිස්සාරක ද්‍රව්‍ය — 35 % සිට.

**13. ජිං ප්‍රාන්තයේ සහ අසල්වැසි තේ සමඟ සැසඳීම:**

* **ජිංෂියන් ලාන්සියාං චා ([泾县兰香茶](https://thetea.app/si/article/jingxian-lanxiang-cha)):** එම කතුරු හැඩය සහිත ප්‍රාන්තයේ පොදු ඕකිඩ් තේ; කලාපය පුළුල් වන අතර ටිංසි ලාන්සියාං ගම්මාන ඇතුළත් වේ.
* **ජිංෂියන් ටෙ ජියෑන් ([泾县特尖](https://thetea.app/si/article/jingxian-te-jian)):** එම ප්‍රාන්තයේම තමන්ගේම නමක් සහිත රත් කළ "තියුණු" හරිත තේ.
* **යොංෂි හුවෝ චිං ([涌溪火青](https://thetea.app/si/article/yongxi-huo-qing)):** ඝන ගෝලාකාර ලෙස ඇඹරූ ප්‍රාන්තයේ හරිත තේ.
* **ටයිපිං හොවු කුයි ([太平猴魁](https://thetea.app/si/article/taiping-hou-kui)):** පැතලි සහ විශාල පත්‍ර සහිත ප්‍රසිද්ධ අන්හුයි "තියුණු" තේ.

**අවසාන වශයෙන්:**

ටිංසි ලාන්සියාං චා — ටිංසි නගරයේ කඳුකර ගම්මාන හතරක "තියුණු" හරිත තේ: එම්බ්‍රොයිඩරි කතුරු තලවල හැඩයේ සෘජු පැතලි පත්‍ර, ලොම් සහිත මරකත වර්ණය, ඕකිඩ් සටහනක් සහිත පිරිසිදු ඉහළ සුවඳ සහ පැණි රස පසු රසයක් සහිත නැවුම් මෘදු රසය. එය පැරණි ප්‍රාන්ත "තියුණු" තේ වලින් වර්ධනය වූ අතර පුළුල් ජිංෂියන් ලාන්සියාං සමඟ අසල්වැසි වේ, නමුත් එහි සම්මතයන් තමන්ගේම වේ — නෙළීමේ ආරම්භක කාලය කලින් සහ දූවිලි සඳහා දැඩි ඉවසීමක්.