---
title: "Téngchōng hóngchá"
url: https://thetea.app/si/article/tengchong-hongcha
lang: si
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Téngchōng hóngchá (腾冲红茶)

**ටෙංචොං හොංචා** (*Téngchōng hóngchá*, 腾冲红茶) — යුනාන් පළාතේ බටහිරින්, මියන්මාර දේශසීමාව අසල පිහිටි බාඕෂාන් නගර පරිපාලන කලාපයේ ටෙංචොං (腾冲市) නාගරික දිස්ත්‍රික්කයට අයත් රතු තේ වර්ගයකි. මෙම නම — ටෙංචොං ප්‍රාදේශීය බලධාරීන්ට අනුව 2016 වසරේදී තේ කාණ්ඩ පහක් සඳහා ලියාපදිංචි කරන ලද භූගෝලීය සහතික ලකුණු පහෙන් එකකි. ලකුණේ විස්තරය නිෂ්පාදන හතරක් නම් කරයි: ගොංෆු සහ කැඩුණු රතු තේ, දෙකම විශාල පත්‍ර සහ මධ්‍යම-කුඩා පත්‍ර ප්‍රභේදවලින්. ලකුණ සඳහා අයදුම්පත ඉදිරිපත් කළේ දිස්ත්‍රික්කයේ තේ සංගමයයි.

**1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:**

* **වර්ගය:** රතු තේ (红茶, *hóngchá*). කාණ්ඩය නමෙහිම දක්වා ඇති අතර, එය කාණ්ඩ පහක ලකුණු මාලාවේ — 绿茶, 红茶, 乌龙茶, 黑茶, 白茶 — පවතින අතර, ලකුණේ විස්තරය මගින් තහවුරු වේ: එහි ඇති නිෂ්පාදන හතරම රතු තේ වේ.
* **ප්‍රවර්ගය:** යුනාන් රතු තේ; "ටෙංචොං චා" (腾冲茶) මාලාවේ භූගෝලීය සහතික ලකුණකි.
* **ලකුණේ නිෂ්පාදන:** ගොංෆු (工夫红茶, *gōngfu hóngchá*) සහ කැඩුණු රතු තේ (红碎茶, *hóngsuìchá*), ඒ සෑම එකක්ම විශාල පත්‍ර සහ මධ්‍යම-කුඩා පත්‍ර ප්‍රභේදවලින්. ජාතික ප්‍රමිතීන් වන GB/T 13738.2-2017 (ගොංෆු) සහ GB/T 13738.1 (කැඩුණු) ද රතු තේ මෙලෙස බෙදයි.
* **සම්භවය:** චීනය, යුනාන් පළාත (云南, *Yúnnán*), බාඕෂාන් නගර පරිපාලන කලාපය (保山, *Bǎoshān*), ටෙංචොං නාගරික දිස්ත්‍රික්කය (腾冲, *Téngchōng*).
* **ලකුණේ කලාපය:** භූගෝලීය ඇඟවීම්වල සාරාංශ දත්ත ගබඩාව වන "地理标志特产大全" ට අනුව, ටෙංචොං දිස්ත්‍රික්කයේ වත්මන් පරිපාලන භූමිය සම්පූර්ණයෙන්ම (腾冲县现辖行政区域). යුනාන් බුද්ධිමය දේපළ වේදිකාවට අනුව අයදුම්කරු — ටෙංචොං දිස්ත්‍රික් තේ සංගමය (腾冲县茶叶协会) වේ. ලකුණේ නීති මට හමු නොවීය.
* **භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක:** ආසන්න වශයෙන් 25.0° උ. අක්ෂාංශ සහ 98.5° නැ. දේශාංශ.

**2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:**

* **ඉතිහාසය:**
    * **ආරම්භය.** 2014 දිස්ත්‍රික් ප්‍රකාශනයකට අනුව, ටෙංචොං හි තේ වගාව ආරම්භ වූයේ මිං (明) රාජවංශයේ හොංවු (洪武) යුගයේ සිටය. මෙහි හරියටම රතු තේ නිෂ්පාදනය ආරම්භ කළේ කවදාද යන්න සොයාගත් මූලාශ්‍ර සඳහන් නොකරයි.
    * **1912–1921.** ටෙංචොං රජයේ වෙබ් අඩවියේ ප්‍රකාශනයකට අනුව (2021), 1912 සිට තේ මෙංකු (勐库) ට යාබද ෂියාඕමෙංතොං (小猛统) හි පරීක්ෂකවරයෙකු ලෙස සේවය කළ ෆෙං චෙංගුඕ (封镇国), මෙංකු තේ බීජ ජින් 12,000 කට වැඩි ප්‍රමාණයක් මිලදී ගෙන තම උපන් ගම වන චුවාන්ලොං (窜龙村) අසල බෑවුම්වල සිටුවීය. ඔහු 1921 දී මිය ගියේය. 2014 දිස්ත්‍රික් ප්‍රකාශනය බීජ ගෙන්වීම 1920 ගණන්වලට අයත් යැයි සඳහන් කරයි.
    * **1941–1942.** එම 2021 ප්‍රකාශනයට අනුව, 1941 මුලදී ලි ගෙංයුවාන් (李根源) සහ ෆෙං චෙංගුඕගේ පුත් ෆෙං වෙයිදේ (封维德) ගේ ආරාධනයෙන්, තේ විශේෂඥ ලූ යිං (陆溁) දිස්ත්‍රික්කයට පැමිණියේය; ජනවාරි 30 වන දින තේ වගා පාඨමාලා ආරම්භ වූ අතර, සිසුන් සියයකට වැඩි පිරිසක් ලියාපදිංචි වූහ. ෆෙං වෙයිදේගේ අත්පොතේ පෙරවදනෙහි ලූ යිං ලිව්වේ, දිස්ත්‍රික්කයට වසරකට අපනයන තේ දාන් දස දහස් ගණනක් නිෂ්පාදනය කර එය රැන්ගුන් හරහා ප්‍රවාහනය කළ හැකි බවයි; එය කුමන තේ වර්ගයක් විය යුතුද යන්න පාඨය සඳහන් නොකරයි. 1942 මැයි මාසයේදී ජපන් හමුදා ටෙංචොං අල්ලා ගත් අතර, පාඨමාලා විසුරුවා හරින ලදී.
    * **1986.** මාර්තු මාසයේදී දිස්ත්‍රික් තේ කළමනාකරණ කාර්යාලය පිහිටුවන ලදී; 2019 දී එය කෘෂිකර්ම කළමනාකරණ කාර්යාලයට ඇතුළත් විය (කාර්යාලයේ පිළිතුර අනුව, 2024).
    * **2015–2016.** දිස්ත්‍රික් තේ කළමනාකරණ කාර්යාලයට අනුව, 2015 දී ටෙංචොං තේ සංගමය තේ කාණ්ඩ පහක් සඳහා ලකුණු සඳහා අයදුම් කළේය; රජයේ ප්‍රකාශනයට අනුව, 2016 දී ලකුණු ලියාපදිංචි කරන ලද අතර, ඒ අතර ටෙංචොං හොංචා ද වේ.
    * **2019.** මෙම ලකුණ 2019 දෙසැම්බර් 28 දිනැති යුනාන් භූගෝලීය ලකුණු ලැයිස්තුවේ 64 වන පේළියේ ඇත.
    * **2024.** කෘෂිකර්ම කළමනාකරණ කාර්යාලය දිස්ත්‍රික්කයේ තේ සඳහා භූගෝලීය සහතික ලකුණු පහක් ගැන වාර්තා කළේය.
* **නම:** 腾冲 (*Téngchōng*) — නාගරික දිස්ත්‍රික්කයේ නම, පෙර ටෙංයුඒ (腾越); 红茶 (*hóngchá*) — රතු තේ.
* **සංස්කෘතික වැදගත්කම:** දිස්ත්‍රික්කය "ටෙංචොං චා" (腾冲茶) සිය කර්මාන්ත කණ්ඩායම් හයෙන් එකක් ලෙස සංවර්ධනය කරයි. නාගරික කෘෂිකර්ම කළමනාකරණ කාර්යාලයේ පිළිතුර (2024) අනුව, 2023 තරඟවලදී රතු තේ කාණ්ඩ හයක් අතර විනිශ්චය කරන ලදී — කොළ තේ, පු-අර්, ඌලොං, සුදු තේ සහ දේශීය "මොගුඕචා" (磨锅茶, *móguōchá*) සමඟ.

**3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය:**

* **ප්‍රභේදය / කල්ටිවාර්:** ලකුණේ විස්තරය නම් කරන්නේ කණ්ඩායම් පමණි — විශාල පත්‍ර සහ මධ්‍යම-කුඩා පත්‍ර ප්‍රභේද. කෘෂිකර්ම කළමනාකරණ කාර්යාලයට අනුව, 2023 දී දිස්ත්‍රික්කයේ 云南群体大[叶种](https://thetea.app/si/article/qiaomuguanmu) (*Yúnnán qúntǐ dàyèzhǒng*) ගහනය මූ 50,000 කට වැඩි ප්‍රමාණයක් ද, 云抗10号 (*Yúnkàng shí hào*) ක්ලෝන ප්‍රභේදය මූ 64,000 ක් ද, පැරණි තේ ගස් ප්‍රජාවන් මූ 47,000 ක් ද විය (1 මූ — ආසන්න වශයෙන් 667 m²). මේවායින් රතු තේ සඳහා යොදා ගන්නේ කුමක්ද යන්න මූලාශ්‍රය සඳහන් නොකරයි.
* **අමුද්‍රව්‍ය:** ලකුණේ විස්තරයේ ටිප්ස් සහ අංකුර බහුලව සඳහන් වීම මෘදු අමුද්‍රව්‍ය පෙන්වයි; නෙළීමේ ප්‍රමිතියක් මට හමු නොවීය.
* **නෙළන කාලය:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල දත්ත නොමැත.

**4. ටෙරොයාර් සහ වගා ලක්ෂණ:**

* **කලාපය:** බටහිර යුනාන්, ගාඕලිගොංෂාන් (高黎贡山) කඳුවැටිය අසල. ටෙංචොං රජයේ දත්තවලට අනුව, දිස්ත්‍රික්කයේ වර්ගඵලය — 5845 km², මියන්මාරය සමඟ දේශසීමාව — 150 km.
* **දේශගුණය සහ පස:** ටෙංචොං ගිනිකඳු සඳහා ප්‍රසිද්ධය. 2014 දිස්ත්‍රික් ප්‍රකාශනයට අනුව, මෙහි දේශගුණය නිවර්තන මෝසම් වේ, සාමාන්ය වාර්ෂික උෂ්ණත්වය — 14.9 °C, වර්ෂාපතනය — වසරකට 1400–1700 mm වන අතර, තේ වර්ධනය වන්නේ ගිනිකඳු ලාවා සානු මත, සාරවත් ගිනිකඳු අළු පස්වලය. මෙය දිස්ත්‍රික්කයේ විස්තරයක් මිස ලකුණේ අවශ්‍යතා නොවේ.
* **වගා උන්නතාංශය:** ලකුණේ කලාපය සඳහා දත්ත නොමැත. 2014 දිස්ත්‍රික් ප්‍රකාශනයට අනුව, ටෙංචොං හි උන්නතාංශ — 930 සිට 3780 m දක්වා.
* **වර්ගඵලය:** 2014 සහ 2017 දිස්ත්‍රික් ප්‍රකාශනවලට අනුව, ටෙංචොං හි තේ වතු මූ 150,000 ක් පමණ ඇත.

**5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:**

මෙම තේ වල තාක්ෂණය සහ එහි පරාමිතීන් සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත. ගොංෆු රතු තේ සාමාන්‍යයෙන් සාදනු ලබන්නේ:

1.  **මැලවීම (萎凋, *wěidiāo*).**
2.  **ඇඹරීම (揉捻, *róuniǎn*).**
3.  **ඔක්සිකරණය (发酵, *fājiào*):** පත්‍රය රතු පැහැයට හැරේ.
4.  **වියළීම (干燥, *gānzào*).**

කැඩුණු තේ මැලවීමෙන් පසු කුඩා අංශු වන තෙක් කැපීම සහිත ඇඹරීමකට (揉切, *róuqiē*) භාජනය වේ. මෙය පන්තියේ පොදු යෝජනා ක්‍රමයක් මිස ටෙංචොං හොංචා තාක්ෂණයේ විස්තරයක් නොවේ.

**6. ඉන්ද්‍රිය ගෝචර ලක්ෂණ:**

පෙනුම — භූගෝලීය ඇඟවීම්වල සාරාංශ දත්ත ගබඩාවේ ලකුණේ විස්තරයට අනුව.

* **වියළි පත්‍රයේ බාහිර පෙනුම:** විශාල පත්‍ර ගොංෆු — ඝන, තද තේ දළු, තියුණු අග්‍ර රාශියක් සහිත (条索肥壮紧结多锋苗), ඒකාකාර, කළු-දුඹුරු, තෙල් සහිත, රන්වන් ටිප්ස් සහිත (金毫显露). මධ්‍යම-කුඩා පත්‍ර — සිහින්, තද තේ දළු, කළු සහ තෙල් සහිත. කැඩුණු — තද, ඒකාකාර කැටිති.
* **වියළි පත්‍රයේ සුවඳ:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල විස්තර නොමැත.
* **දියරයේ සුවඳ:** විශාල පත්‍ර ගොංෆු — ගැඹුරු මිහිරි (甜香浓郁), මධ්‍යම-කුඩා පත්‍ර — නැවුම්, මෘදු, මිහිරි (鲜嫩甜香). කැඩුණු — ඉහළ සහ ස්ථාවර.
* **රසය:** විශාල පත්‍ර ගොංෆු — නැවුම්, පොහොසත්, මෘදු සහ පූර්ණ (鲜浓醇厚); මධ්‍යම-කුඩා පත්‍ර — මෘදු, පූර්ණ, මිහිරි නැවුම් බවක් සහිත (醇厚甘爽). කැඩුණු — ශක්තිමත්, නැවුම් සහ ප්‍රබෝධමත් (浓强鲜爽).
* **දියරයේ වර්ණය:** විශාල පත්‍ර ගොංෆු — දීප්තිමත් රතු (红艳), මධ්‍යම-කුඩා පත්‍ර — රතු සහ පැහැදිලි (红明亮), කැඩුණු — දීප්තිමත් රතු හෝ රතු දීප්තිමත් (红亮).
* **තේ පත්ල (පෙරන ලද පත්‍රය):** විශාල පත්‍ර ගොංෆු — මාංසල, මෘදු, අංකුර රාශියක් සහිත, ඒකාකාරව රතු සහ දීප්තිමත් (肥嫩多芽红匀明亮); මධ්‍යම-කුඩා පත්‍ර — සිහින් සහ මෘදු; කැඩුණු — මෘදු, ඒකාකාර, රතු.

**7. රසායනික සංයුතිය:**

මෙම ලකුණ සඳහා භෞතික-රසායනික දත්ත සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත.

**8. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:**

හරියටම මෙම තේ වල බලපෑම පිළිබඳ තහවුරු කළ දත්ත නොමැත.

**9. පෙරීම:**

රතු තේ සඳහා පන්තියේ භාවිතය.

* **ජල උෂ්ණත්වය:** 90–95 °C.
* **තේ ප්‍රමාණය:** 150 ml සඳහා 3 g.
* **භාජනය:** ගායිවාන් හෝ පෝසිලේන් තේ පෝච්චිය.
* **ක්‍රියාවලිය:** භාජනය රත් කරන්න; ගොංෆු හි පළමු පෙරීම — මිනිත්තුවක් පමණ, ඉන්පසු සෑම වත් කිරීමකදීම වැඩි කාලයක්, පෙරීම් හතරේ සිට හය දක්වා. කැඩුණු තේ රසය වේගයෙන් ලබා දෙයි: මිනිත්තු දෙක තුන බැගින් පෙරීම් එකක් හෝ දෙකක්.

**10. ගබඩා කිරීම:**

පන්තියේ භාවිතය. තද ඇසුරුමක, වියළි අඳුරු ස්ථානයක කාමර උෂ්ණත්වයේ, ගන්ධවලින් ඈත්ව.

**11. මිල සහ ව්‍යාජ නිෂ්පාදන:**

සොයාගත් මූලාශ්‍රවල මිල පිළිබඳ දත්ත නොමැත.

* **ව්‍යාජ නිෂ්පාදන වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:**
    * "ටෙංචොං හොංචා" (腾冲红茶) භූගෝලීය සහතික ලකුණ සොයන්න; භූගෝලීය ඇඟවීම්වල සාරාංශ දත්ත ගබඩාවට අනුව එහි අංකය — 17175217 වේ.
    * නිෂ්පාදකයා ටෙංචොං වලින් දැයි පරීක්ෂා කරන්න.
    * ලකුණ මාලාවේ අසල්වැසි ලකුණු හතර සමඟ සහ එම පරිපාලන කලාපයේම චංනිං දිස්ත්‍රික්කයේ වෙනම චංනිං හොංචා ලකුණ සමඟ පටලවා නොගන්න.

**12. සිත්ගන්නා කරුණු:**

* 2014 දිස්ත්‍රික් වැඩසටහනට අනුව, සමාගම්වලට රතු, කොළ තේ සහ පු-අර් "ගාඕලිගොංෂාන්" (高黎贡山) පොදු සන්නාමය යටතේ ද, ඌලොං "ජිබියෑන්" (极边) සන්නාමය යටතේ ද නිකුත් කිරීමට යෝජනා කරන ලදී.
* චීන වෙළඳ ලකුණු නීතියට අනුව, ලකුණු ලියාපදිංචිය වසර 10 ක් ක්‍රියාත්මක වන අතර දීර්ඝ කළ හැකිය; 2016 ලකුණු සඳහා කාලය 2026 දී අවසන් වේ. ඒවා දීර්ඝ කර ඇත්දැයි මම පරීක්ෂා කර නැත.

**13. අනෙකුත් යුනාන් රතු තේ සමඟ සැසඳීම:**

* **ඩියෑන් හොං ([滇红](https://thetea.app/si/article/dianhong)):** යුනාන් රතු තේ සඳහා පොදු නම.
* **ඩියෑන් හොං ගොංෆු ([滇红工夫](https://thetea.app/si/article/dianhong-gongfu)):** යුනාන් විශාල පත්‍ර ගොංෆු — ලකුණේ පළමු නිෂ්පාදනයේ සමීපතම ඥාතියා.
* **චංනිං හොංචා ([昌宁红茶](https://thetea.app/si/article/changning-hongcha)):** එම බාඕෂාන් පරිපාලන කලාපයේම චංනිං දිස්ත්‍රික්කයේ ලකුණ සහිත රතු තේ.
* **නන්ජියෑන් වූලියංෂාන් හොංචා ([南涧无量山红茶](https://thetea.app/si/article/nanjian-wuliangshan-hongcha)):** දාලි පරිපාලන කලාපයේ නන්ජියෑන් දිස්ත්‍රික්කයේ ලකුණ සහිත රතු තේ.
* **ටෙංචොං බායිචා ([腾冲白茶](https://thetea.app/si/article/tengchong-baicha)):** එම මාලාවේම අසල්වැසි ලකුණ — සුදු තේ.

**අවසාන වශයෙන්:**

ටෙංචොං හොංචා — ගාඕලිගොංෂාන් කඳුවැටිය අසල ගිනිකඳු කලාපයේ රතු තේ වර්ගයකි. මෙම ලකුණ සම්පූර්ණ පත්‍ර ගොංෆු සහ කැඩුණු තේ යන දෙකම, විශාල පත්‍ර සහ මධ්‍යම-කුඩා පත්‍ර ප්‍රභේදවලින් ආවරණය වන අතර, මිහිරි සුවඳ, පොහොසත් රසය සහ දීප්තිමත් රතු දියරයක් පොරොන්දු වේ. ඊට පිටුපසින් ෆෙං චෙංගුඕ චුවාන්ලොං ගම්මානය අසල සිටුවූ මෙංකු බීජ සහ 1941 පාඨමාලා, ලූ යිං ටෙංචොං වැසියන්ට තේ වගාව ඉගැන්වූ ස්ථානය ඇත; ලකුණේ නීති සහ තාක්ෂණය සොයාගත් මූලාශ්‍ර නම් නොකරයි.