---
title: "Sōngxī jiǔlóng dàbáichá"
url: https://thetea.app/si/article/songxi-jiulong-dabaicha
lang: si
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Sōngxī jiǔlóng dàbáichá (松溪九龙大白茶)

**සොංෂි ජියුලොං දබායිචා** (*Sōngxī jiǔlóng dàbáichá*, 松溪九龙大白茶) — ෆුජියන් පළාතේ උතුරේ නන්පිං පරිපාලන කලාපයේ සොංෂි ප්‍රාන්තයේ (松溪县) සුදු තේ වර්ගයකි. එය දේශීය 九龙大白茶 ප්‍රභේදයෙන් නිපදවනු ලැබේ. මෙම ප්‍රභේදයේ මව් පඳුර 1868 දී ෂුවාංයුවාන් ගම්මානය අසල ජියුලොංගාං කඳුවැටියෙන් සොයා ගන්නා ලදී. ඉන් පසු ප්‍රාන්තය විසින් ක්ලෝනීය ප්‍රභේදයක් වර්ධනය කරන ලද අතර එය 1998 දී පළාත් ප්‍රභූ ප්‍රභේදයක් ලෙස පිළිගැනිණි. මෙම ප්‍රභේදය සුදු පැහැති පුළුන් සහිත විශාල මාංසල අංකුර නිපදවන අතර සුදු තේ ප්‍රභේද හයක් සංසන්දනය කළ අධ්‍යයනයක දී එය වැඩිම කැටචින් සහ තියැනින් ප්‍රමාණයක් පෙන්නුම් කළේය. 2022 සිට මෙම නම භූගෝලීය ලකුණකින් ආරක්ෂා කර ඇති අතර එය «සුදු තේ» භාණ්ඩය මත ලියාපදිංචි කර ඇත.

**1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:**

* **වර්ගය:** සුදු තේ (白茶, *báichá*). ලේඛනය මඟින් වර්ගය තහවුරු කර ඇත: ලකුණ «白茶» භාණ්ඩය මත ලියාපදිංචි කර ඇත.
* **නමේ උගුල:** «大白» (*dàbái*, «ලොකු සුදු») යන්න නමේ ඇත්තේ වර්ගය නොව ප්‍රභේදයේ නමයි: බහුල සුදු පුළුන් සහිත විශාල පත්‍ර සහිත පඳුරු හඳුන්වන්නේ එසේ ය. මෙම ප්‍රභේදය වෙනත් තේ සඳහා ද භාවිතා වේ. ප්‍රාන්තයට රතු සහ කොළ තේ සඳහා වෙනම ලකුණු ඇත.
* **ප්‍රවර්ගය:** එක් දේශීය ප්‍රභේදයකින් සාදන ලද සුදු තේ; භූගෝලීය ලකුණ (2022).
* **සම්භවය:** චීනය, ෆුජියන් පළාත (福建, *Fújiàn*), නන්පිං නගර පරිපාලන කලාපය (南平, *Nánpíng*), සොංෂි ප්‍රාන්තය (松溪县, *Sōngxī xiàn*); ප්‍රභේදයේ උපන් ස්ථානය — චෙංදුන් නගරය (郑墩镇).
* **කලාපය:** පළාත් ලකුණු ලැයිස්තුව ලකුණු හිමියාගේ පරිපාලන අනුබද්ධතාව ලෙස සොංෂි ප්‍රාන්තය නම් කරයි; නීතිමය කලාප සීමාව මම පරීක්ෂා කර නැත.
* **ආරක්ෂණ තන්ත්‍රය:** CNIPA භූගෝලීය සහතික කිරීමේ හෝ සාමූහික ලකුණ අංක 60909447, භාණ්ඩය — සුදු තේ. 2026 ජූනි 30 වන දින ලැයිස්තුවේ ලියාපදිංචිය ක්‍රියාත්මක වේ.
* **භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක:** ලකුණු ලේඛනවල දක්වා නැත.

**2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:**

* **ඉතිහාසය:**
    * **1868.** ටොංචි අධිරාජ්‍යයාගේ හත්වන වර්ෂයේ දී ෂුවාංයුවාන් ගම්මානය (双源村) අසල ජියුලොංගාං (九龙岗) කඳුවැටියෙන් මව් පඳුර සොයා ගන්නා ලදී. ජනතාව අතර එය «නව මකරුන්ගේ තේ» (九龙茶) ලෙස හැඳින්විණි. 2023 පළාත් පුවත්පත් දත්තවලට අනුව පඳුර වසර 150 කට වඩා පැරණි ය.
    * **1965 සහ 1981.** ප්‍රාන්තය හොඳම තනි පඳුරු තෝරා ගැනීම සිදු කළේය; 1981 දී ප්‍රභේදයට «九龙大白茶» යන නම ලැබිණි.
    * **1998.** පළාත් කෘෂිකාර්මික භෝග ප්‍රභේද කොමිසම එය පළාත් ප්‍රභූ ප්‍රභේදයක් ලෙස පිළිගත්තේය.
    * **2009.** ප්‍රභේදය පළාත් වටිනා ප්‍රවේණික සම්පත් නාමාවලියට ඇතුළත් කරන ලදී; ජියුලොංගාං හි, චෙංදුන් නගරයේ, පළාත් ආරක්ෂිත කලාපයක් පිහිටුවන ලදී.
    * **2019.** ප්‍රාන්තයට «චීනයේ ජියුලොං දබායිචා නිජබිම» (中国九龙大白茶之乡) යන නාමය ලැබිණි.
    * **2022.** «松溪九龙大白茶» අංක 60909447 භූගෝලීය ලකුණ «සුදු තේ» භාණ්ඩය මත ලියාපදිංචි කරන ලදී.
* **නම:**
    * «සොංෂි» (松溪) — ප්‍රාන්තයේ නම.
    * «ජියුලොං» (九龙) — «නව මකරුන්», මව් පඳුර සොයා ගත් ජියුලොංගාං කඳුවැටිය අනුව.
    * «දබායිචා» (大白茶, *dàbáichá*) — «ලොකු සුදු තේ», සුදු පුළුන් සහිත විශාල පත්‍ර සහිත ප්‍රභේද වර්ගයකි.
* **සංස්කෘතික වැදගත්කම:** මෙම ප්‍රභේදය සොංෂි හි සුදු තේ වර්ධනයට සම්බන්ධ වේ: පළාත් පුවත්පත් දත්තවලට අනුව 2019 සිට 2022 දක්වා එහි වගා ප්‍රමාණය මූ 1000 සිට මූ 12000 දක්වා වැඩි වූ අතර නිෂ්පාදකයින් සංඛ්‍යාව දහයකට අඩු සිට සියයකට වඩා වැඩි විය.

**3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය:**

* **ප්‍රභේදයේ සම්භවය:** ප්‍රභේද විස්තරවලට අනුව එය ප්‍රාන්ත තේ කළමනාකරණ මධ්‍යස්ථානය විසින් දේශීය බීජ ජනගහනයෙන් තනි පඳුරක් තෝරා ගැනීමෙන් වර්ධනය කරන ලදී; ප්‍රභේදය ක්ලෝනීය වේ.
* **පඳුරු වර්ගය:** අර්ධ ගස් (小[乔木](https://thetea.app/si/article/qiaomuguanmu)型), විශාල පත්‍ර සහිත (大叶类), මුල් කාලීන (早芽种).
* **දළු:** පත්‍ර විශාල ය, අංකුර මාංසල සහ ශක්තිමත් ය, පුළුන් හිම සුදු ය (叶片硕大、毫心肥壮、茸毛洁白); අංකුර කලින් දිස්වේ, සුදු පුළුන් බහුල ය.
* **අමුද්‍රව්‍ය:** අංකුර සහ මෘදු දළු; පුවත්පත නිෂ්පාදන අතර රිදී ඉඳිකටු ([白毫银针](https://thetea.app/si/article/baihao-yinzhen)) සහ මුදාන් (牡丹) සඳහන් කරයි. ලකුණ සඳහා අස්වනු නෙළීමේ ප්‍රමිතියක් සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නැත.
* **අස්වනු කාලය:** නිශ්චිත කාල සීමා සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නැත; ප්‍රභේදය මුල් කාලීන ය.

**4. ටෙරොයාර් සහ වගා විශේෂතා:**

* **කලාපය:** උතුරු ෆුජියන්, නන්පිං පරිපාලන කලාපයේ සොංෂි ප්‍රාන්තය. මව් පඳුර වැඩෙන්නේ චෙංදුන් නගරයේ ෂුවාංයුවාන් ගම්මානය අසල ජියුලොංගාං කඳුවැටියේ, ප්‍රවේණික සම්පත් ආරක්ෂිත කලාපය තුළ ය.
* **උන්නතාංශය, පස, දේශගුණය:** ලකුණු කලාපය සඳහා දත්ත සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නැත.
* **විශේෂත්වය:** තේ වල පෙනුම ස්ථානයට නොව ප්‍රභේදයට සම්බන්ධ කිරීම සොයාගත් මූලාශ්‍ර මඟින් විශ්ලේෂණය නොකරයි; විස්තර ප්‍රභේදය අවධාරණය කරයි — මුල් කාලීන විශාල පුළුන් සහිත අංකුරය.

**5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:**

පළාත් පුවත්පත සුදු තේ වල ප්‍රධාන ක්‍රියාවලීන් ලෙස මැලවීම සහ වියළීම නම් කරයි. ලකුණ සඳහා වෙනම තාක්ෂණයක් සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නැත. සුදු වර්ගයේ පොදු යෝජනා ක්‍රමය මෙසේ ය:

1.  **මැලවීම (萎凋, *wěidiāo*):** දිගු කාලයක්, එළිමහනේ හෝ ගෘහස්ථව; පත්‍රය සෙමින් තෙතමනය නැති කරයි, ඔක්සිකරණය සවි කිරීමකින් තොරව තනිවම සිදු වේ.
2.  **වියළීම (干燥, *gānzào*):** ප්‍රතිඵලය ස්ථාවර කරයි.

සුදු තේ වල ඇඹරීම සහ සවි කිරීම නැත. මෙය වර්ගයේ පොදු යෝජනා ක්‍රමයක් මිස මෙම ලකුණේ තාක්ෂණයේ විස්තරයක් නොවේ; පරාමිතීන් සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නැත.

**6. කාබනික ලක්ෂණ:**

පහත විස්තරය «ආහාර විද්‍යාව» (食品科学, 2025) සඟරාවේ ලිපියක 九龙大白茶 ප්‍රභේදයේ සුදු තේ නියැදියක් සඳහා දක්වා ඇත — මේවා පර්යේෂණ දත්ත මිස ලකුණේ අවශ්‍යතා නොවේ.

* **වියළි පත්‍රයේ පෙනුම:** අංකුර විශේෂයෙන් මාංසල සහ ශක්තිමත් ය, කැපී පෙනෙන පුළුන් සහිත ය; වර්ණය අළු-කොළ, ජීවමාන ය (芽头尤为肥壮、显毫；色泽灰绿润).
* **වියළි පත්‍රයේ සුවඳ:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල විස්තර නැත.
* **පෙරුම් සුවඳ:** නැවුම් සහ මෘදු ය, පැහැදිලි මල් සටහන් සහ පුළුන් සුවඳ සමඟ (香气鲜嫩，花香、毫香显).
* **රසය:** නැවුම්, මෘදු, පැණිරස සහ ප්‍රබෝධමත් ය, මල් සටහනක් සහ පූර්ණ «පුළුන් රසය» සමඟ (滋味鲜醇甘爽、花香、毫韵足).
* **පෙරුම් වර්ණය:** ඇප්රිකොට්-කහ, දීප්තිමත් (杏黄明亮).
* **තේ පතුල (පෙරන ලද පත්‍රය):** මෘදු, සියුම්, සැහැල්ලු (叶底软嫩明).

පළාත් පුවත්පත මෙම ප්‍රභේදය විස්තර කරන්නේ ෆුඩිං සුදු තේ වල නැවුම්බව සහ උතුරු ෆුජියන් තේ වල පූර්ණත්වය එකට එක්වීමක් ලෙස ය.

**7. රසායනික සංයුතිය:**

එම අධ්‍යයනයේ දත්ත: ප්‍රභේද හයක සුදු තේ සංසන්දනය කරන ලදී — 九龙大白茶, [福安](https://thetea.app/si/article/fuan)大白茶, 福云6号, 政和大白茶, 福鼎大白茶 සහ දේශීය 松溪菜茶. 九龙大白茶 සියල්ලටම වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් පෙන්නුම් කළේය:

| දර්ශකය | ප්‍රමාණය |
| :--- | :--- |
| සම්පූර්ණ කැටචින් | 102,52 mg/g |
| එස්ටර කැටචින් | 96,31 mg/g |
| එපිගැලොකැටචින් ගැලේට් | 71,29 mg/g |
| තියැනින් | 11,00 mg/g |
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 0,68 mg/g |
| ආර්ජිනින් | 1,07 mg/g |

සුවඳෙහි අනෙකුත් ප්‍රභේදවලට වඩා කැපී පෙනෙන ලෙස වැඩි රෝස සටහනක් සහිත 2-ෆීනයිලෙතනෝල් සහ සිස්-3-හෙක්සෙනෝල් ප්‍රමාණයක් ඇත. පළාත් පුවත්පත සාමාන්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල ප්‍රමාණය 4,7 % ලෙස දක්වන අතර එය සාමාන්‍ය සුදු තේ වලට වඩා 18 % කින් වැඩි බව ලියයි; කැෆේන් සහ පොලිෆෙනෝල්, එහි දත්තවලට අනුව, 6 % සහ 3 % කින් වැඩි ය. මේවා මුද්‍රණ දත්ත මිස ප්‍රමිතියේ දර්ශක නොවේ.

**8. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:**

මෙම තේ වල බලපෑම පිළිබඳ සත්‍යාපිත දත්ත නැත.

**9. පෙරීම:**

සුදු තේ සඳහා වර්ගයේ පිළිවෙත.

* **ජල උෂ්ණත්වය:** අංකුර සහ සියුම් පත්‍ර සඳහා 85–90 °C.
* **තේ ප්‍රමාණය:** මිලි ලීටර් 150 කට ග්‍රෑම් 3–5 ක්.
* **භාජන:** ගයිවාන්, වීදුරු කෝප්පයක් හෝ තේ පෝච්චියක්.
* **ක්‍රියාවලිය:**
    1. භාජනය රත් කරන්න.
    2. තේ දමා ජලය වත් කරන්න.
    3. පළමු පෙරුම — ගයිවාන් එකක විනාඩි 1–2 ක්.
    4. සෑම වත් කිරීමකදීම කාලය වැඩි කරන්න.
    5. වත් කිරීම් හතරක් හයක්.

**10. ගබඩා කිරීම:**

වර්ගයේ පිළිවෙත. වාතය රහිතව, වියළි සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක, විදේශීය ගන්ධයන් නොමැතිව. පුවත්පත මෙම ප්‍රභේදය සමඟ සුදු තේ තරුණ වියේදී, «පැසවීමෙන් තොරව» පානය කිරීමේ විලාසිතාව සම්බන්ධ කරයි.

**11. මිල සහ ව්‍යාජ නිෂ්පාදන:**

පළාත් පුවත්පත් දත්තවලට අනුව 2019 සිට 2022 දක්වා නැවුම් පත්‍ර මිල ජින් එකකට යුවාන් 50–60 සිට යුවාන් 180–200 දක්වා වැඩි විය, රිදී ඉඳිකටු — ජින් එකකට යුවාන් 500 සිට යුවාන් 10000 දක්වා, මුදාන් — ජින් එකකට යුවාන් 200 සිට යුවාන් 3500 දක්වා. මේවා එක් ප්‍රකාශනයක සංඛ්‍යා මිස වෙළඳපල විමර්ශනයක් නොවේ.

* **ව්‍යාජ නිෂ්පාදන වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:**
    * අංක 60909447 ලකුණ සහ සොංෂි ප්‍රාන්තයේ නිෂ්පාදකයෙකු සොයන්න.
    * ලකුණ යටතේ — සුදු තේ; සොංෂි හි රතු සහ කොළ තේ වෙනත් ලකුණු යටතේ නිකුත් වේ.
    * අංකුර විශාල සහ මාංසල ය, බහුල සුදු පුළුන් සහිත ය; පෙරුම ඇප්රිකොට්-කහ ය.

**12. රසවත් කරුණු:**

* 1868 දී ජියුලොංගාං කඳුවැටියෙන් සොයා ගත් ප්‍රභේදයේ මව් පඳුර, 2023 පුවත්පත් දත්තවලට අනුව ජීවමාන වන අතර එය වසර 150 කට වඩා පැරණි ය.
* ප්‍රභේදයට නම ලැබුණේ 1981 දී පමණි — සොයා ගැනීමෙන් වසර 113 කට පසුව.
* සුදු තේ ප්‍රභේද හයක් සංසන්දනය කිරීමේදී 九龙大白茶 වැඩිම කැටචින් සහ තියැනින් ප්‍රමාණයක් පෙන්නුම් කළේය.
* සොංෂි ප්‍රාන්තයට විවිධ වර්ගවල තේ සඳහා ලකුණු තුනක් ඇත — සුදු, රතු සහ කොළ.

**13. වෙනත් සුදු තේ සමඟ සංසන්දනය:**

* **සොංෂි බායිචා ([松溪白茶](https://thetea.app/si/article/songxi-baicha)):** ප්‍රාන්තයේ සුදු තේ පිළිබඳ සාමාන්‍ය ලිපිය; සොංෂි ජියුලොං දබායිචා — එක් ප්‍රභේදයක තේ සඳහා ලකුණකි.
* **බායිහාඕ යින්චෙන් (白毫银针):** රිදී ඉඳිකටු — මෙම ප්‍රභේදයේ තේ නිකුත් වන ආකාරවලින් එකකි.
* **බායි මුදාන් ([白牡丹](https://thetea.app/si/article/bai-mudan)):** පත්‍ර සහිත අංකුරය; පුවත්පත සොංෂි නිෂ්පාදන අතර මුදාන් සඳහන් කරයි.
* **ෂුයිෂියන් බායි ([水仙白](https://thetea.app/si/article/shuixian-bai)):** ජියාන්යාං හි සුදු තේ, ද උතුරු ෆුජියන් හි, වෙනත් ප්‍රභේදයකින් — ෂුයිෂියන්.

**අවසාන වශයෙන්:**

සොංෂි ජියුලොං දබායිචා — නිශ්චිත ආරම්භක ලක්ෂ්‍යයක් ඇති සුදු තේ: 1868 දී ජියුලොංගාං කඳුවැටියේ මව් පඳුර. එයින් මුල් කාලීන විශාල පත්‍ර සහිත ප්‍රභේදයක් මාංසල පුළුන් සහිත අංකුරයක් සමඟ බිහි වූ අතර ප්‍රභේද හයක් පිළිබඳ අධ්‍යයනයක දී එහි වැඩිම කැටචින් සහ තියැනින් ප්‍රමාණයක් සොයා ගන්නා ලදී. 2022 ලකුණ සොංෂි ප්‍රාන්තයේ සුදු තේ සඳහා නම ස්ථිර කළේය.