---
title: "Rìzhào hóngchá"
url: https://thetea.app/si/article/rizhao-hongcha
lang: si
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Rìzhào hóngchá (日照红茶)

**ජිෂාඕ හොංචා** (*Rìzhào hóngchá*, 日照红茶) යනු කහ මුහුදු වෙරළේ ෂැන්ඩොං පළාතේ පිහිටි ජිෂාඕ (日照市) නාගරික දිස්ත්‍රික්කයේ රතු තේ වර්ගයකි. ජිෂාඕ ප්‍රධාන වශයෙන් ප්‍රසිද්ධ වන්නේ හරිත තේ සඳහා වන අතර, මෙහි රතු තේ ද්විතීයික නිෂ්පාදනයකි. "තේ" භාණ්ඩය සඳහා භූගෝලීය ලකුණ අංක 13198463 මගින් මෙම නාමය ආරක්ෂා කර ඇත; එහි හිමිකරු ලෑන්ෂාන් දිස්ත්‍රික්කයේ කෘෂි තාක්ෂණ සේවා සංගමය (日照市岚山区农业技术服务协会) වේ. මෙම ලකුණ 2014 වර්ෂය සඳහා වෙළඳ ලකුණු කාර්යාංශයේ වාර්ෂික වාර්තා ලැයිස්තුවේ දක්වා ඇත. ලකුණෙහි පෙනුම සහ තාක්ෂණය සම්බන්ධ අවශ්‍යතා මා විසින් දැක නොමැති බැවින්, මෙම තේ වල රසය පිළිබඳ දන්නා සියල්ල ලබාගෙන ඇත්තේ වෙළඳ නාම විස්තර වලින් මිස ආරක්ෂණ ලේඛනයෙන් නොවේ.

**1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:**

* **වර්ගය:** රතු තේ (红茶, *hóngchá*), සම්පූර්ණයෙන්ම පැසවන ලද; පන්තිය නමෙහි දක්වා ඇත.
* **ප්‍රවර්ගය:** උතුරු ෂැන්ඩොං රතු තේ; භූගෝලීය වෙළඳ ලකුණ.
* **සම්භවය:** චීනය, ෂැන්ඩොං පළාත (山东, *Shāndōng*), ජිෂාඕ නාගරික දිස්ත්‍රික්කය (日照, *Rìzhào*), ලෑන්ෂාන් දිස්ත්‍රික්කය (岚山区, *Lánshān qū*).
* **ආරක්ෂණ තන්ත්‍රය:** භූගෝලීය ලකුණ අංක 13198463, භාණ්ඩය — තේ. 2014 සඳහා "චීන වෙළඳ ලකුණු උපාය මාර්ගය" වාර්ෂික වාර්තාව එය වර්ෂය සඳහා "ලියාපදිංචි කරන ලද සහ පූර්ව අනුමත කරන ලද" භූගෝලීය ලකුණු ලැයිස්තුවේ සඳහන් කරයි, මෙම අවස්ථා දෙක වෙන් නොකර. ලකුණ පිළිබඳ දින නියම නොකළ ප්‍රවෘත්ති ප්‍රකාශනයක් පවසන්නේ "日照红茶" භූගෝලීය සහතික කිරීමේ ලකුණක් ලෙස ලියාපදිංචි කර ඇති බවයි.
* **වර්තමානයේ ක්‍රියාත්මකද:** තහවුරු කර නොමැත. චීනයේ වෙළඳ ලකුණු වසර දහයකට ලියාපදිංචි කරනු ලබන අතර අලුත් කිරීමේ අයිතිය ඇත; සොයාගත් මූලාශ්‍රවල මෙම ලකුණ අලුත් කිරීම පිළිබඳ තොරතුරු නොමැත.
* **කලාපය:** ලකුණෙහි හිමිකරු ලෑන්ෂාන් දිස්ත්‍රික්කයේ පිහිටා ඇත, නමුත් මෙය ඔහුගේ ලිපිනය මිස කලාපයේ සීමාව නොවේ; කලාපය පිළිබඳ විස්තර සහිත ලකුණ භාවිතා කිරීමේ නීති මා විසින් සොයාගෙන නොමැත.
* **භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක:** ලෑන්ෂාන් දිස්ත්‍රික්කය — ආසන්න වශයෙන් 35.1° උ. අ. සහ 119.3° නැ. රේ.

**2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:**

* **ඉතිහාසය:**
    * **1956.** "චොංගුඕ චිලියෑං ෂින්වෙන් වෑං" (2024) ට අනුව, වර්තමාන නාගරික දිස්ත්‍රික්කය වන ජිෂාඕ ප්‍රාන්තය, දකුණු තේ සඳහා පර්යේෂණාත්මක කඳවුරු වූ ප්‍රාන්තවල පළමු කණ්ඩායමට තෝරා ගන්නා ලදී.
    * **2013 සහ පසුව.** නැවත පළ කරන ලද ප්‍රවෘත්තියට අනුව, 2013 දී ජිෂාඕ ලු චා ([日照绿茶](https://thetea.app/si/article/rizhao-lucha)) "ෂැන්ඩොං හි භූගෝලීය ලකුණු දහය" අතරට ඇතුළු විය; ඉන් පසු නගර කාර්මික හා වාණිජ පරිපාලන කාර්යාංශය ඊළඟ ලකුණ සඳහා කටයුතු ආරම්භ කළ අතර ලෑන්ෂාන් සංගමයට "日照红茶" සඳහා අයදුම් කිරීමට උපකාර කළේය.
    * **2014.** ලකුණ අංක 13198463 වෙළඳ ලකුණු කාර්යාංශයේ වාර්ෂික ලැයිස්තුවට ඇතුළත් විය.
    * **ලියාපදිංචියෙන් පසු.** එම ප්‍රවෘත්තියට අනුව, ලකුණ තේ ගොවිපල දහසකට ආසන්න සංඛ්‍යාවකට ප්‍රතිලාභ ගෙන දිය යුතු විය.
    * **2024.** ජිෂාඕ වෙළඳපල අධීක්ෂණ වාර්තාවට අනුව, වර්ෂය ආරම්භයේ සිට "日照绿茶（红茶）" — දිස්ත්‍රික්කයේ හරිත සහ රතු තේ — කාණ්ඩ 230 කට වඩා පරීක්ෂා කර ඇත.
* **නම:** "ජිෂාඕ" (日照) — දිස්ත්‍රික්කයේ නම, වචනාර්ථයෙන් "හිරු එළිය"; "හොංචා" (红茶) — "රතු තේ".
* **වෙළඳ නම්:** පළාත් අනුව ප්‍රසිද්ධ තේ අධ්‍යාපනික එකතුවක් "日照红梅" — "ජිෂාඕ රතු තොල්ලා" — ගැන ලියන අතර එය ජිෂාඕ හොංචා හි තවත් නමක් ලෙස හඳුන්වයි. මෙම එකතුවට අනුව, තේ පැමිණෙන්නේ ලෑන්ෂාන් දිස්ත්‍රික්කයේ හූචුන් (后村镇) නගරයෙන් වන අතර, රාජ්‍ය තේ රස පරීක්ෂකවරයෙකු විසින් දේශීය කාබනික අමුද්‍රව්‍ය වලින් නිර්මාණය කරන ලද අතර, ශීත මල් (腊梅) ඇසෙන සුවඳ සඳහා නම් කර ඇත. "日照红梅" ලකුණට සම්බන්ධ වන්නේ කෙසේද යන්න සොයාගත් මූලාශ්‍රවලින් තේරුම් ගත නොහැක.
* **සංස්කෘතික වැදගත්කම:** දිස්ත්‍රික්කයට ප්‍රධාන තේ වන්නේ හරිත තේ ය; අධ්‍යාපනික එකතුව එය "යැංසි ගඟට උතුරින් පළමු තේ" ලෙස හඳුන්වයි. රතු තේ ඒ අසලම, එම දිස්ත්‍රික්කයේම වගා කර ඇති අතර එයටම ආවේණික නමක් සහ ලකුණක් ලැබී ඇත.

**3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය:**

* **ප්‍රභේදය / කල්ටිවර්:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල ප්‍රභේද නොමැත.
* **අමුද්‍රව්‍ය:** අධ්‍යාපනික එකතුවට අනුව — හූචුන් නගරයේ කාබනික අමුද්‍රව්‍ය; විස්තර නොමැත.
* **නෙළීම සහ නෙළීමේ ප්‍රමිතිය:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල දත්ත නොමැත.

**4. ටෙරොයාර් සහ වගා ලක්ෂණ:**

* **කලාපය:** අග්නිදිග ෂැන්ඩොං, කහ මුහුදු වෙරළ.
* **දේශගුණය:** අධ්‍යාපනික එකතුවට අනුව — උණුසුම් සෞම්‍ය තෙත් මෝසම්, බහුල හිරු එළිය සහ වැසි සහිත. ජනප්‍රිය ලිපියක් එකතු කරන්නේ දිස්ත්‍රික්කය රටේ උතුරු දිගම ප්‍රධාන තේ කලාපය බවත්, විසිරුණු ආලෝකය සහ තෙත් වාතය ඇති බවත්ය.
* **සහන:** එම ජනප්‍රිය ලිපියට අනුව — ජියාසිෂාන් (甲子山), වෙන්ෂාන් (文山), උලියෑන්ෂාන් (五莲山) සහ ෆුලායිෂාන් (浮来山) කඳු වැටිවල මෘදු බෑවුම් සහිත පහත් කඳු සහ කඳු ගැට.
* **පස:** දුර්වල ආම්ලික කහ-දුඹුරු (黄棕壤), කාබනික ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් — අධ්‍යාපනික එකතුව දිස්ත්‍රික්කයේ පස විස්තර කරන්නේ එලෙසය.
* **වගා උන්නතාංශය:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල දත්ත නොමැත.
* **පරිමාණය:** "චොංගුඕ චිලියෑං ෂින්වෙන් වෑං" (2024) ට අනුව, දිස්ත්‍රික්කයේ හෙක්ටයාර් 20,000 ක පමණ තේ උද්‍යාන ඇති අතර, කර්මාන්තයේ වාර්ෂික නිෂ්පාදන වටිනාකම යුවාන් බිලියන 3.7 කි — මෙය දිස්ත්‍රික්කයේ සියලුම තේ වන අතර ප්‍රධාන වශයෙන් හරිත තේ ය; රතු තේ සඳහා කොපමණ ප්‍රමාණයක් දැයි සඳහන් කර නොමැත.

**5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:**

සොයාගත් මූලාශ්‍රවල ජිෂාඕ හොංචා හි තාක්ෂණය නොමැත. රතු තේ සඳහා සාමාන්‍ය අනුපිළිවෙල පහත පරිදි වේ:

1.  **මැලවීම (萎凋, *wěidiāo*):** කොළ තෙතමනයෙන් කොටසක් නැති කර මෘදු වේ.
2.  **ඇඹරීම (揉捻, *róuniǎn*):** කොළ සෛල විනාශ වී යුෂ මතුපිටට පැමිණේ.
3.  **පැසවීම (发酵, *fājiào*):** කොළ රතු පැහැයට හැරෙන ඔක්සිකරණය.
4.  **වියළීම (干燥, *gānzào*):** ඔක්සිකරණය නවතා සුවඳ ස්ථාවර කරයි.

මෙය පන්තියේ සාමාන්‍ය යෝජනා ක්‍රමයක් මිස ජිෂාඕ හොංචා හි තාක්ෂණය පිළිබඳ විස්තරයක් නොවේ.

**6. ඉන්ද්‍රිය ගෝචර ලක්ෂණ:**

පහත දැක්වෙන්නේ අධ්‍යාපනික එකතුවෙන් සහ ජනප්‍රිය ලිපියෙන් ලබාගත් "日照红梅" සහ "日照红" යන වෙළඳ නම්වල විස්තර මිස ලකුණෙහි අවශ්‍යතා නොවේ. ඒවායේ සූත්‍ර පාහේ සමපාත වේ: ජනප්‍රිය ලිපිය ලියන්නේ 外形紧结乌润、汤色红艳明亮、滋味厚滑鲜醇、蜜糖香气高锐且经冲耐泡; වෙනස්කම් ඇත්තේ සුවඳෙහි පමණි — ඒවා ගැන පහතින්.

* **වියළි කොළයේ පෙනුම:** තදින් ඇඹරුණු, තෙල් සහිත දීප්තියක් සහිත කළු (紧结乌润).
* **වියළි කොළයේ සුවඳ:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල වෙනම විස්තරයක් නොමැත.
* **කහට සුවඳ:** මී පැණි සීනි (蜜糖香气) ශීත මල් ඉඟියක් සමඟ; ජනප්‍රිය ලිපිය මී පැණි සුවඳ ඉහළ සහ තියුණු ලෙස හඳුන්වන අතර, එකතුව ශීත මල් සුවඳ ලෙස හඳුන්වයි. අක්ෂර වින්‍යාසය ද වෙනස් වේ: එකතුව "腊梅香韵" — "ශීත මල් දෝංකාරය" ලෙස ලියන අතර, ජනප්‍රිය ලිපිය "腊香韵" ලෙස ලියයි, "梅" නොමැතිව; කුමන අක්ෂර වින්‍යාසය නිවැරදිද යන්න මා විසින් තහවුරු කර නොමැත.
* **රසය:** ඝන, සිනිඳු, නැවුම් සහ මෘදු (厚滑鲜醇); තේ බොහෝ ජලය දැමීම් වලට ඔරොත්තු දෙයි.
* **කහට වර්ණය:** දීප්තිමත් රතු, පැහැදිලි (红艳明亮).
* **තේ පතුල (පෙරන ලද කොළ):** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල දත්ත නොමැත.

**7. රසායනික සංයුතිය:**

සොයාගත් මූලාශ්‍රවල භෞතික රසායනික දත්ත නොමැත.

**8. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:**

මෙම විශේෂිත තේ වල බලපෑම පිළිබඳ තහවුරු කළ දත්ත නොමැත.

**9. පෙරීම:**

රතු තේ සඳහා පන්ති භාවිතය.

* **ජල උෂ්ණත්වය:** 90–95 °C.
* **තේ ප්‍රමාණය:** මිලි ලීටර් 150 කට ග්‍රෑම් 3–5 ක්.
* **භාජන:** ගයිවාන් හෝ කුඩා පෝසිලේන් තේ පෝච්චිය.
* **ක්‍රියාවලිය:**
    1. භාජනය රත් කරන්න.
    2. තේ දමන්න.
    3. පළමු කහට — විනාඩියක් පමණ, සම්පූර්ණයෙන්ම වත් කරන්න.
    4. කෝප්පවලට බෙදන්න.
    5. තුන් හතර වතාවක් නැවත ජලය දමන්න, සෑම අවස්ථාවකම පෙර වතාවට වඩා ටිකක් වැඩි කාලයක්.

**10. ගබඩා කිරීම:**

පන්ති භාවිතය. තදින් වසා ඇති ඇසුරුම්වල, වියළි අඳුරු ස්ථානයක කාමර උෂ්ණත්වයේ, ගන්ධවලින් ඈත්ව; රතු තේ සඳහා ශීතකරණය අවශ්‍ය නොවේ.

**11. මිල සහ ව්‍යාජ නිෂ්පාදන:**

සොයාගත් මූලාශ්‍රවල මිල පිළිබඳ දත්ත නොමැත.

* **ව්‍යාජ නිෂ්පාදන වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:**
    * ඇසුරුමේ "日照红茶" ලකුණ සහ හිමිකරුගේ — ලෑන්ෂාන් කෘෂි තාක්ෂණ සේවා සංගමයේ — අවසරය සොයන්න.
    * ලකුණෙහි වර්තමාන ක්‍රියාකාරිත්වය තහවුරු කර නොමැති බව මතක තබා ගන්න: සෙල්ලිපිය පමණක් සාක්ෂියක් නොවේ.
    * ජිෂාඕ ලු චා (日照绿茶) සමඟ පටලවා නොගන්න: මෙය වෙනම නාමයක් සහ වෙනත් පන්තියකි.
    * "日照红梅" සහ "日照红" වෙළඳ නම් බව මතක තබා ගන්න; ඒවායේ පෙනුම ලකුණෙන් නියම කර ඇති බවට දත්ත නොමැත.

**12. සිත්ගන්නා කරුණු:**

* ලකුණෙහි හිමිකරු තේ සංගමයක් නොව එක් දිස්ත්‍රික්කයක කෘෂි තාක්ෂණ සේවා සංගමයකි.
* නැවත පළ කරන ලද ප්‍රවෘත්තිය ජිෂාඕ සතුව භූගෝලීය ලකුණු විස්සක් ඇති බව ගණන් කරයි, නමුත් නමින් දහනවයක් ලැයිස්තුගත කරයි; ඒ අතර තේ ලකුණු දෙකකි — හරිත සහ රතු.
* එකම තේ පිළිබඳ විස්තර දෙකක් එක් අක්ෂරයකින් වෙනස් වේ: එක් මූලාශ්‍රයක "ශීත මල් දෝංකාරය" තවත් මූලාශ්‍රයක "腊香韵" බවට පත්වේ.

**13. අනෙකුත් උතුරු තේ සමඟ සැසඳීම:**

* **ජිෂාඕ ලු චා (日照绿茶):** එම දිස්ත්‍රික්කයේම හරිත තේ, ජිෂාඕ හි ප්‍රධාන තේ සන්නාමය, තමන්ගේම ආරක්ෂාවක් සහිතව.
* **තායිෂාන් හොංචා ([泰山红茶](https://thetea.app/si/article/taishan-hongcha-shandong)):** මධ්‍යම ෂැන්ඩොං හි තායියාන් දිස්ත්‍රික්කයේ රතු තේ; ජිෂාඕ හොංචා මෙන් නොව, එහි පෙනුම සහ සංයුතිය සඳහා ප්‍රකාශිත අවශ්‍යතා ඇත.
* **ලාඕෂාන් හොං චා ([崂山红茶](https://thetea.app/si/article/laoshan-hongcha)):** තවත් වෙරළබඩ ෂැන්ඩොං රතු තේ, චිංදාඕ අසල ලාඕෂාන් කන්දෙන්.

**අවසාන වශයෙන්:**

ජිෂාඕ හොංචා ජීවත් වන්නේ ප්‍රසිද්ධ ජිෂාඕ හරිත තේ වල සෙවනැල්ලේ ය: 2014 භූගෝලීය ලකුණක් සහිත නම, ලෑන්ෂාන් දිස්ත්‍රික්කයේ හිමිකරු, සහ වෙළඳ නාම වලින් දන්නා පෙනුම — ඝන කළු කොළ, දීප්තිමත් රතු කහට සහ ශීත මල් දෝංකාරයක් සහිත මී පැණි සුවඳ. ඒ පිළිබඳ ලේඛන අල්ප වන අතර, ප්‍රධාන ප්‍රශ්නය — ලකුණ අද ක්‍රියාත්මකද යන්න — තවමත් පිළිතුරු නොමැතිව පවතී.