---
title: "Nàxī tèzǎochá"
url: https://thetea.app/si/article/naxi-tezaocha
lang: si
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Nàxī tèzǎochá (纳溪特早茶)

**නාෂි තේසාඕ චා** (*Nàxī tèzǎochá*, 纳溪特早茶) — "නාෂි හි අතිශය මුල් තේ": සිචුවාන් පළාතේ දකුණේ ලූචෞ නාගරික දිස්ත්‍රික්කයේ නාෂි දිස්ත්‍රික්කයේ (纳溪区) හරිත තේ. එහි සියලු කීර්තිය පවතින්නේ අස්වනු නෙළන කාලය තුළ ය: ආරක්ෂණ අවශ්‍යතා අනුව නෙළීම ජනවාරි අගදී ආරම්භ වන අතර, ප්‍රාදේශීය විස්තර තේ හඳුන්වන්නේ "අලුත් අවුරුදු තේ" (除夕茶, *chúxī chá*) ලෙස ය — චන්ද්‍ර දින දර්ශනයට අනුව අලුත් අවුරුදු උදාවේදීම පළමු කොළය රස බැලිය හැක. මෙම නම කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශකයක් ලෙස ආරක්ෂා කර ඇත (2011), චීනය සහ යුරෝපා සංගමය අතර ගිවිසුමේ ලැයිස්තුගත කර ඇති අතර, 2025 සිට රාජ්‍ය බුද්ධිමය දේපළ කාර්යාලය (CNIPA) විසින් භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනයක් ලෙස පිළිගෙන ඇත.

**1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:**

* **වර්ගය:** හරිත තේ (绿茶, *lǜchá*). 2025 ආරක්ෂණ අවශ්‍යතා ආකාර දෙකක් විස්තර කරයි — පැතලි (扁形茶) සහ මාඕෆෙං ([毛峰](https://thetea.app/si/article/maofengcha)茶), සහ දෙකම ආරම්භ වන්නේ මැලවීමෙන් සහ තාපයෙන් සවි කිරීමෙනි (杀青), ඔක්සිකරණයකින් තොරව.
* **ප්‍රවර්ගය:** දකුණු සිචුවාන් හි මුල් වසන්ත හරිත තේ; භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනයක්.
* **සම්භවය:** චීනය, සිචුවාන් පළාත (四川, *Sìchuān*), ලූචෞ නාගරික දිස්ත්‍රික්කය (泸州, *Lúzhōu*), නාෂි දිස්ත්‍රික්කය (纳溪, *Nàxī*).
* **ආරක්ෂිත කලාපය:** දිස්ත්‍රික්කයේ නගර 12 ක ගම්මාන 176 ක්: දාදුකෞ (大渡口), හුගුඕ (护国), දාගු (打古), ෂාංමා (上马), හේමියෑන් (合面), ෆෙංලේ (丰乐), බායිජියේ (白节), ටියෑන්ෂියෑන් (天仙), මියෑන්හුවාපෝ (棉花坡), ෂින්ලේ (新乐), චූබා (渠坝) සහ ලොංචේ (龙车). 2025 දී ඉල්ලුම්කරු වූයේ නාෂි දිස්ත්‍රික්කයේ මහජන රජයයි.
* **භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක:** 105°09′–105°37′ නැ. දේ., 28°02′14″–28°26′53″ උ. අ.

**2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:**

* **ඉතිහාසය:**
    * **පුරාණ සඳහන්.** දර්ශක විස්තරය උපුටා දක්වන්නේ "හුවායැං ගුඕෂි" (华阳国志) ග්‍රන්ථයේ චෞ හි වූ-වං රජුට බා සහ ෂු දේශවලින් තේ සහ මී පැණි කප්පම් ලෙස දුන් බවයි — මෙය සමස්ත ප්‍රදේශය පිළිබඳ සාක්ෂියක් මිස නාෂි පිළිබඳ නොවේ.
    * **"චාජිං".** ප්‍රාදේශීය ද්‍රව්‍ය ලූ යූගේ "චාජිං" ග්‍රන්ථයට නාෂි සහ මෙයිලිං (梅岭) තේ ගැන සඳහනක් ආරෝපණය කරයි, නමුත් එය විවිධ ආකාරවලින් ඉදිරිපත් කරයි: "纳溪、梅岭产茶" හෝ "纳溪梅岭茶". සොයාගත් මූලාශ්‍රවලින් ග්‍රන්ථයේ පාඨය සමඟ මෙම වාක්‍යය සැසඳීමට නොහැකි විය.
    * **හුවාං ටිංජියෑන්ගේ සෙල්ලිපිය.** එම විස්තරයට අනුව, සොං රාජවංශයේ කවියා සහ අක්ෂර වින්‍යාස ශිල්පී හුවාං ටිංජියෑන් (黄庭坚) නාෂි දිස්ත්‍රික්කයේ චිංෂිහේ ගඟ (清溪河) අසල පර්වතයක "二月茶" — "දෙවන මාසයේ තේ" යන සෙල්ලිපියක් තබා ඇත. 2013 වාර්තාවක (2019 දී නැවත මුද්‍රණය කරන ලද) මෙම සෙල්ලිපිය දාදුකෞ නගරයේ ෂායියුතාන් (晒鱼滩) අසල චිංෂිහේ හි පිහිටුවා ඇති අතර අත් අකුරු හුවාං ටිංජියෑන්ගේ අතට සමාන බව ලියා ඇත, නමුත් සත්‍යතාව විශේෂඥයින් විසින් තවමත් තහවුරු කළ යුතුව තිබුණි; සොයාගත් මූලාශ්‍රවල විශේෂඥ පරීක්ෂණයේ ප්‍රතිඵලය නම් කර නැත.
    * **2011.** දෙසැම්බර් 20 දින කෘෂිකර්ම අමාත්‍යාංශය කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශක ලියාපදිංචිය අනුමත කළේය (එක් ප්‍රාදේශීය පුවත්පතක් 2017 වර්ෂය නම් කරයි, අනෙකුත් මූලාශ්‍ර සමඟ නොගැලපේ). දර්ශක විස්තරයට අනුව, එවිට ආරක්ෂිත ප්‍රදේශය හෙක්ටයාර 20,000 ක් වූ අතර නිෂ්පාදනය වසරකට ටොන් 25,000 ක් විය.
    * **යුරෝපා සංගමය සමඟ ගිවිසුම.** වාණිජ අමාත්‍යාංශයේ වෙබ් අඩවියට අනුව, තේ චීනය සහ යුරෝපා සංගමය අතර භූගෝලීය දර්ශක පිළිබඳ ගිවිසුමේ III උපග්‍රන්ථයට ඇතුළත් කර ඇත (PGI "Naxi Te Zao Cha", ලේඛන අංකය PGI-CN-2754; පදනම — චීන කෘෂිකාර්මික දර්ශකය, ඉල්ලුම්කරු — නාෂි දිස්ත්‍රික්කයේ කෘෂිකර්ම කළමනාකරණ අංශය). අත්පොත් ඇතුළත් කිරීම 2020 ජූලි 20 ලෙස දින නියම කරයි; භූගෝලීය දර්ශක වෙබ් අඩවිය නම් කරන 2014 වර්ෂය ගිවිසුම් ලේඛනවලින් තහවුරු නොවේ.
    * **2018–2021 — කණ්ඩායම් ප්‍රමිතිය.** "සිචුවාන් ඔන්ලයින්" (2025) වාර්තාවට අනුව, 2018 සිට දිස්ත්‍රික් කෘෂිකර්ම කළමනාකරණ අංශය සහ තේ සංගමය වසර තුනක් තිස්සේ "纳溪特早茶" කණ්ඩායම් ප්‍රමිතිය සකස් කළ අතර එය මධ්‍යම සහ ඉහළ පන්තියේ හරිත තේ පෙළ තුනක් ස්ථාපිත කළේය — යුසුන් (玉笋, *yùsǔn*), යුයා (玉芽, *yùyá*) සහ යුෂෙන් (玉针, *yùzhēn*).
    * **2025.** CNIPA නිවේදනය අංක 625 (අප්‍රේල් 1 දින අත්සන් කරන ලද, අප්‍රේල් 14 දින ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද) මගින් තේ භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනයක් ලෙස පිළිගෙන ඇත.
* **නම:** 纳溪 — නාෂි දිස්ත්‍රික්කය; 特早 — "විශේෂයෙන් මුල්", "අතිශය මුල්"; 茶 — තේ.
* **සංස්කෘතික වැදගත්කම:** දිස්ත්‍රික්කය "චීන අතිශය මුල් තේ වල උපන් බිම" (中国特早茶之乡) යන නාමය දරන අතර ප්‍රාදේශීය ද්‍රව්‍ය එය "මෙම අක්ෂාංශයේ ලෝකයේ මුල්ම" ලෙස හඳුන්වයි — මෙය මූලාශ්‍රවල ප්‍රචාරක සූත්‍රයකි.

**3. උද්භිද විද්‍යාත්මක විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය:**

* **ප්‍රභේද / වගාවන්:** 2025 අවශ්‍යතා අනුව — අතිශය මුල් ප්‍රභේද: [乌牛早](https://thetea.app/si/article/wuniu-zao) (*Wūniú zǎo*), 福选9号 (*Fúxuǎn 9*), 福鼎大白 (*Fúdǐng dàbái*), 中黄2号 (*Zhōnghuáng 2*), 黄金芽 (*Huángjīn yá*) සහ අනෙකුත්. අත්පොත් විස්තරය සහ දිස්ත්‍රික් කෘෂිකර්ම කළමනාකරණ අංශයේ සහතිකය 平阳特早 සහ 巴渝特早 එකතු කරයි; 2023 වාර්තා අනුව, වතුවල පදනම සමන්විත වන්නේ 乌牛早, 福选9号 සහ 峨眉问春 (*Éméi wènchūn*) යන ප්‍රභේදවලිනි.
* **නෙළීම:** ජනවාරි අග සිට අප්‍රේල් මුල දක්වා.
* **නෙළීමේ ප්‍රමිතිය:** තනි අංකුරයේ සිට කොළ දෙකක් සහිත අංකුරයක් දක්වා; "එසවීමෙන්" නෙළීම (提采), අංකුරය සහ කොළ සම්පූර්ණ, නැවුම් සහ ඒකාකාර විය යුතුය.

**4. භූමි ප්‍රදේශය සහ වගා විශේෂතා:**

* **කලාපය:** සිචුවාන් ද්‍රෝණියේ දකුණ, යැංසි ගඟ සහ එහි අතු ගංගාව වන යොංනිංහේ (永宁河) අසල කඳුකර සහ පහත් කඳුකර ප්‍රදේශ.
* **වගා උන්නතාංශය:** 2025 අවශ්‍යතා අනුව — මීටර් 230–960. 2011 විස්තරය පැහැදිලි කරන්නේ වතු ප්‍රධාන වශයෙන් මීටර් 400–700 අතර පහත් කඳුකරයේ පිහිටා ඇති බවයි.
* **පස:** 2025 අවශ්‍යතා අනුව — කහ පස් සහ කහ-දුඹුරු (黄壤、黄棕壤), ස්ථරය සෙන්ටිමීටර 60 ට වැඩි, කාබනික ද්‍රව්‍ය අවම වශයෙන් 1.5 %, pH 4.5–6.5. 2011 විස්තරය වෙනස් ලෙස නම් කර ඇත: දිස්ත්‍රික්කයේ ප්‍රමුඛ වන්නේ කාලගුණයට ලක් වූ දම් පැහැති වැලිගල් මත ආම්ලික දම් පැහැති පස් (酸性紫色土). වෙනස පැහැදිලි කර නැත.
* **දේශගුණය** (දර්ශක විස්තරයට අනුව): තෙතමනය සහිත උපනිවර්තන මෝසම්; වාර්ෂික සාමාන්ය උෂ්ණත්වය 18.3 °C, හිම රහිත කාලය දින 350 ක් පමණ, වර්ෂාපතනය 1184.9 මි.මී., සාපේක්ෂ ආර්ද්‍රතාව 83 %.
* **මුල් වීමට හේතුව:** 2025 වාර්තාවට අනුව, ප්‍රධාන තේ නිම්නවල අංකුර පිබිදෙන දෛනික සාමාන්ය 10 °C උෂ්ණත්වය වසන්ත උත්සවයට පෙර පවා ඇති වේ — බටහිර සිචුවාන්ට වඩා දින 7–10 කට පෙර සහ ජියැංසු සහ ෂේජියැංට වඩා මාසයකටත් වැඩි කාලයකට පෙර.
* **පරිමාණය:** "සිචුවාන් ඔන්ලයින්" (2025) වාර්තාවට අනුව, 2024 අවසානයේ — මූ 315,000 ක වතු සහ වසරකට අමු තේ ටොන් 24,000 ක්.

**5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:**

2025 ආරක්ෂණ අවශ්‍යතා යෝජනා ක්‍රම දෙකක් නියම කරයි.

**පැතලි තේ (扁形茶):**

1.  **මැලවීම (摊放, *tānfàng*):** ස්ථරය 2–3 සෙ.මී., පැය 4–8, තණකොළ සුවඳ පහ වන තෙක්; ආර්ද්‍රතාව 70 % ක් පමණ.
2.  **සවි කිරීම (杀青, *shāqīng*):** 120–130 °C, කොළ දීප්තියෙන් තොරව මෘදු වන තෙක්; ආර්ද්‍රතාව 65 % ක් පමණ.
3.  **පළමු වියළීම (初烘, *chūhōng*):** 90–110 °C, විනාඩි 20 ක් පමණ; ආර්ද්‍රතාව 50–58 %.
4.  **හැඩගැස්වීම සහ ආකෘතිකරණය (理条、做形, *lǐtiáo, zuòxíng*):** 110–120 °C, විනාඩි 5–8; ආර්ද්‍රතාව 45 % ක් පමණ.
5.  **රෝම ඉවත් කිරීම (脱毫, *tuōháo*):** 110–130 °C, විනාඩි 50–70 — සුදු රෝම නොමැතිව සෘජු කොළ ලැබෙන තෙක්.
6.  **දෙවන වියළීම (二烘, *èrhōng*):** 90 °C පමණ.
7.  **කෝප්පයේ අවසන් සැකසුම (辉锅, *huīguō*):** 80–100 °C, කහ-කොළ දීප්තිය සහ ආර්ද්‍රතාව 6 % ට වඩා අඩු වන තෙක්.

**මාඕෆෙං (毛峰茶):** මැලවීම පැය 4–10 ක් ආර්ද්‍රතාව 65–70 % දක්වා; සවි කිරීම 120 °C පමණ, විනාඩි 1–1.5; සැහැල්ලු ඇඹරීම විනාඩි 5–7; පළමු වියළීම 90–110 °C දී; නැවත ඇඹරීම විනාඩි 25–30; රෝම ප්‍රකාශ කරමින් හැඩගැස්වීම 70–80 °C දී, විනාඩි 10–15; අවසන් වියළීම 90–100 °C දී ආර්ද්‍රතාව 5–6 % දක්වා.

කණ්ඩායම් ප්‍රමිතියේ පෙළ සොයාගත් මූලාශ්‍රවල විවෘත නොවේ.

**6. ඉන්ද්‍රිය ගුණාංග:**

2025 ආරක්ෂණ අවශ්‍යතා අනුව:

* **වියළි කොළයේ පෙනුම:** පැතලි සහ සෘජු (扁平挺直), කහ-කොළ සැඟවුණු රෝම සහිත (黄绿隐毫), ඒකාකාර සහ පිරිසිදු.
* **වියළි කොළයේ සුවඳ:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල වෙනම විස්තරයක් නොමැත.
* **කහට සුවඳ:** චෙස්නට්, පොහොසත් සහ ස්ථාවර (栗香浓郁持久).
* **රසය:** නැවුම්, මෘදු සහ ප්‍රබෝධමත් (鲜醇爽口).
* **කහට වර්ණය:** කහ-කොළ, දීප්තිමත්.
* **තේ පත්ල (බීර කළ කොළ):** කහ-කොළ, ඒකාකාර, දීප්තිමත්.

පෙනුම පිළිබඳ විස්තරය පැතලි ස්වරූපයට අදාළ වේ, නමුත් එම ආරක්ෂණයම මාඕෆෙං තාක්ෂණය ද විස්තර කරයි; ලේඛනයේ ඒ සඳහා වෙනම විස්තරයක් නොමැත. අත්පොත් විස්තර පැතලි තේ වල වර්ණය මරකත ලෙස නම් කරයි (色泽翠绿).

**7. රසායනික සංයුතිය:**

| දර්ශකය | සම්මතය |
| :--- | :--- |
| ජලයේ ද්‍රාව්‍ය නිස්සාරක ද්‍රව්‍ය | 42 % ට නොඅඩු |
| තේ පොලිෆෙනෝල් | 16 % ට නොඅඩු |

ඇමයිනෝ අම්ල ගැන අවශ්‍යතා පවසන්නේ ඒවා "බොහෝ" බව පමණි; සංඛ්‍යාත්මක සීමාවක් නොමැත.

**8. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:**

මෙම විශේෂිත තේ වල ක්‍රියාකාරිත්වය පිළිබඳ සත්‍යාපිත දත්ත නොමැත.

**9. බීර සැකසීම:**

හරිත තේ සඳහා පන්ති පුහුණුව. ජලය 80–85 °C, මිලිලීටර් 150 කට ග්‍රෑම් 3 ක්, වීදුරු කෝප්පයක් හෝ සුදු ගයිවාන්. බිත්තිය දිගේ ජලය වත් කරන්න, පළමු කහට තත්පර 40–60 කට පසු; කහටෙන් කොටසක් ඉතිරි කර බොන්න, සහ නැවත පුරවන්න — නැවත වත් කිරීම් දෙකක් හෝ තුනක්.

**10. ගබඩා කිරීම:**

පන්ති පුහුණුව. වාතය රහිත ඇසුරුමක, 0–5 °C දී ශීතකරණයේ, ආලෝකය, තෙතමනය සහ ගන්ධ නොමැතිව; වසරක් ඇතුළත පානය කිරීම වඩා හොඳය.

**11. මිල සහ ව්‍යාජ නිෂ්පාදන:**

* **මිල:** ක්‍රමානුකූල දත්ත නොමැත. 2025 වාර්තාවක නිෂ්පාදකයෙකුගේ වචන අනුව, 中黄2号 ප්‍රභේදයේ මුල්ම කණ්ඩායම් ජින් (ග්‍රෑම් 500) එකකට යුවාන් 3000 කට වඩා වැඩි මිලකට අලෙවි වන අතර, තේ වෙළඳපොළට මහා පරිමාණයෙන් පැමිණි පසු මිල දෙතුන් ගුණයකින් පහත වැටේ.
* **ව්‍යාජ නිෂ්පාදන වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:**
    * භූගෝලීය දර්ශක විශේෂ සලකුණ සොයන්න: කලාපයේ නිෂ්පාදකයෙකුට එයට ඇති අයිතිය ලබා දෙන්නේ දිස්ත්‍රික්කයේ සහ පළාතේ නිර්දේශය මත CNIPA විසිනි.
    * 2025 වාර්තාවට අනුව, දර්ශක භාවිතා කරන්නන් "ඒකීයතා හතර" පිළිපැදිය යුතුය — ඒකීය අවසරය, ඇසුරුම, පිරිවිතර සහ සන්නාමය.
    * කොළය — පැතලි, සෘජු, කහ-කොළ සැඟවුණු රෝම සහිත; සුවඳ — චෙස්නට්.

**12. සිත්ගන්නා කරුණු:**

* ආරක්ෂණ අවශ්‍යතා අනුව නෙළීම ජනවාරි අගදී ආරම්භ වේ; 2025 වාර්ෂික පළාත් සමාරම්භක සතිය, වාර්තාවට අනුව, "චීනයේ වසන්තයේ පළමු කෝප්පය" යන ආදර්ශ පාඨය යටතේ දිස්ත්‍රික්කයේ පවත්වන ලදී.
* අවසර ලත් ප්‍රභේද අතර කහ-කොළ වර්ණැති 中黄2号 සහ 黄金芽 ඇතුළත් වේ.
* 2025 වාර්තාවට අනුව, දිස්ත්‍රික්කය තුළම සකසනු ලබන්නේ නෙළන ලද කොළවලින් 60 % ක් පමණ පමණි: ඉතිරිය ඉබින්, ලේෂාන් සහ යාආන් වෙත යන අතර අමු තේ පිටතින් පැමිණෙන වෙළෙන්දන් විසින් මිලදී ගනු ලැබේ.

**13. අනෙකුත් තේ සමඟ සැසඳීම:**

* **උනියු සාඕ (乌牛早):** ෂේජියැං හි යොංජියා ප්‍රාන්තයේ මුල් තේ; එම නමින්ම ඇති ප්‍රභේදය — නාෂි ප්‍රභේද ලැයිස්තුවේ.
* **ෂී හූ ලොං ජිං ([西湖龙井](https://thetea.app/si/article/xihu-longjing)):** පැතලි හරිත තේ වල ප්‍රමිතිය; නාෂි තේසාඕ චා හි ප්‍රධාන ආරක්ෂිත ස්වරූපය ද පැතලි ය.
* **ජිංයුන් හුවාංචා ([缙云黄茶](https://thetea.app/si/article/jinyun-huangcha)):** 中黄2号 ප්‍රභේදයෙන් හරිත තේ, එය නාෂි හි ද අවසර ලබා ඇත.
* **ගුලින් නියුපී චා ([古蔺牛皮茶](https://thetea.app/si/article/gulin-niupi-cha)):** එම ලූචෞ නාගරික දිස්ත්‍රික්කයේම ගුලින් ප්‍රාන්තයේ තේ.

**අවසාන වශයෙන්:**

නාෂි තේසාඕ චා — කාලය විකුණන තේ: ජනවාරි අග සිට නෙළීම, සැඟවුණු රෝම සහිත පැතලි කහ-කොළ කොළ සහ ස්ථාවර චෙස්නට් සුවඳ. මුල් කාලය පිටුපස ඇත්තේ යොංනිංහේ නිම්නයේ උණුසුම් ශීත සහ අතිශය මුල් ප්‍රභේද වන අතර නම පිටුපස — ආරක්ෂණ මට්ටම් තුනක් සහ කොළ ආකාර දෙකක් සඳහා සවිස්තරාත්මක අවශ්‍යතා වේ.