---
title: "Nántóushì Qīngshān chá"
url: https://thetea.app/si/article/nantoushi-qingshan-cha
lang: si
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Nántóushì Qīngshān chá (南投市青山茶)

**Nántóushì Qīngshān chá** (*Nántóushì Qīngshān chá*, 南投市青山茶) — "Nántóu නගරයේ හරිත කඳුකර තේ", නම් වූ ප්රාන්තයේ Nántóu නගරයේ Bāguàshān (八卦山, *Bāguà shān*) සානුවෙන් ලැබෙන පහත් බිම් ඌලොං තේ වර්ගයකි. "南投青山茶" යන නම 1988 දී පැරැණි පද්‍ය පේළියක් අනුව තේ සඳහා ලැබුණු අතර, 1989 සිට නගරය වාර්ෂිකව දෙවරක් එහි තරඟ පවත්වන අතර, 2013 සිට නගර පරිපාලනය දරන සම්භව සහතික ලකුණින් නම සුරක්ෂිත කර ඇත.

**1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:**

*   **වර්ගය:** ඌලොං (烏龍茶, *wūlóngchá*). තරඟ "ඌලොං" (烏龍組) සහ "නව ප්‍රභේද" (新品種組) කාණ්ඩවලින් පැවැත්වේ; 2022 ශීත ඍතුවේ දී දෙකම "පිරුණු සුවඳ" ඌලොං ලෙස විනිශ්චය කරන ලදී (熟[香型](https://thetea.app/si/article/xiangxing)烏龍茶). සොයාගත් මූලාශ්‍රවල ලකුණු නීතිවල පෙළ නොමැත: පන්තිය තරඟ සහ ප්‍රාන්ත විස්තර මත පදනම්ව ස්ථාපිත කර ඇත.
*   **ප්‍රවර්ගය:** පහත් බිම් තායිවාන ඌලොං; සම්භව සහතික ලකුණ (產地證明標章, *chǎndì zhèngmíng biāozhāng*).
*   **සම්භවය:** තායිවානය (臺灣, *Táiwān*), Nántóu ප්‍රාන්තය (南投縣, *Nántóu xiàn*), Nántóu නගරය (南投市, *Nántóu shì*), Bāguàshān කඳුවැටිය.
*   **ලකුණු කලාපය:** නගරය තුළ කඳුවැටිය මුදුනේ ඇති කාර්තු-ලී (里) හතරක්: Yǒngxīng (永興), Fúshān (福山), Fèngshān (鳳山) සහ Fèngmíng (鳳鳴) — "南投市青山茶產地證明標章使用管理規範" නීති උපුටා දක්වන තායිවාන ලකුණු පිළිබඳ සමාලෝචනයකට අනුව, සහ ප්‍රාන්ත විස්තරයට අනුව.
*   **ලකුණු දරන්නා:** Nántóu නගර පරිපාලනය (南投市公所).
*   **භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක:** Nántóu නගරය — ආසන්න වශයෙන් 23.9° උ. අ. සහ 120.7° නැ. ද.

**2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:**

*   **ඉතිහාසය:**
    *   **ජපන් යුගය.** ප්‍රාන්ත රජයේ දත්ත වලට අනුව, කඳුවැටියේ තේ ජපන් පාලන සමයේ සිට වගා කර ඇත; ප්‍රධාන වශයෙන් "ඌලොං" (烏龍茶) සහ විශාල පත්‍ර සහිත "Wǔyí chá" (武夷茶) රෝපණය කරන ලදී. චීන විකිපීඩියාව වෙනස් ආකාරයකින් ලියයි: සානුවේ තේ යනු "හැත්තෑව දශකයෙන් පසු" නැගී ආ සංස්කෘතියකි.
    *   **1988 දෙසැම්බර්.** හිටපු කෘෂිකර්ම කටයුතු කවුන්සිලයේ සභාපති Yú Yùxián (余玉賢) "අමරණීයයන්ගේ වාසස්ථානයට සමාන මිනිසුන් අතර කුමන තැනක් ද? — හරිත කඳුකරයේ දරුවන් සමඟ තේ නෙළන තැන" යන අරුත ඇති "何處人間似仙境，青山攜幼採茶時" යන පැරැණි පේළිය අනුව "南投青山茶" යන නම යෝජනා කළේය.
    *   **1989 සිට.** නගර පරිපාලනය සහ ගොවි සංගමය (南投市農會) වසන්තයේ සහ ශීත ඍතුවේ දී වසරකට දෙවරක් තේ තරඟ පවත්වයි.
    *   **2013.** තායිවාන බුද්ධිමය දේපළ කාර්යාලයේ සම්භව ලකුණු ලැයිස්තුවට අනුව, සහතික ලකුණු අංක 01605644 Nántóu නගර පරිපාලනය සඳහා ලියාපදිංචි කර ඇත; වලංගු කාලය — 2013 ඔක්තෝබර් 16 සිට 2033 ඔක්තෝබර් 15 දක්වා.
    *   **මෑත වසරවල තරඟ.** 2022 ශීත ඍතුවේ දී — නව ප්‍රභේද කාණ්ඩයේ සාම්පල 48 ක් සහ ඌලොං කාණ්ඩයේ 88 ක්, 2026 වසන්තයේ දී — 49 සහ 70. 2026 වසන්තය වැසි අඩු විය: අංකුර සෙමින් හා අසමාන ලෙස වර්ධනය විය, නෙළීම තරමක් ප්‍රමාද විය, තේ ප්‍රමාණය අඩු විය.
*   **නම:** 青山 (*qīngshān*) — "හරිත කඳු", එම පේළියේම වචනයයි.
*   **සංස්කෘතික වැදගත්කම:** ප්‍රාන්තයට අනුව, මෙම තේ සමඟ බොහෝ තරුණ ගොවීන්, වැඩ සඳහා පිටත්ව ගිය, නැවත භූමියට පැමිණියහ; තායිවානයේ සහ විදේශයන්හි තේ ප්‍රවර්ධනය කිරීම සඳහා පද්‍ය පේළියකින් නම ලබා දෙන ලදී.

**3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය:**

*   **ප්‍රභේද / වගාවන්:** ප්‍රාන්තය වර්තමාන ප්‍රභේද ලෙස 青心烏龍 (*Qīngxīn wūlóng*), [金萱](https://thetea.app/si/article/jin-xuan) (*Jīnxuān*), 翠玉 (*Cuìyù*) සහ [四季春](https://thetea.app/si/article/sijichun) (*Sìjìchūn*) නම් කරයි, ඒවා ක්‍රමයෙන් පෙර ඌලොං සහ විශාල පත්‍ර සහිත "Wǔyí chá" ප්‍රතිස්ථාපනය කළේය. "微笑台灣" සඟරාවට අනුව, දැන් වැඩිපුරම ඇත්තේ sìjìchūn ය. "නව ප්‍රභේද" කාණ්ඩයේ සංයුතිය මූලාශ්‍රවල විකේතනය කර නොමැත.
*   **අමුද්‍රව්‍ය:** ප්‍රාන්ත විස්තරයට අනුව, සෑම නෙළීමකදීම ගනු ලබන්නේ මෘදු කොළ (嫩葉) පමණි.
*   **නෙළීමේ සම්මතය:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නිශ්චිත සම්මතයක් නොමැත.
*   **නෙළන කාලය:** වසන්තය සහ ශීත ඍතුව — තරඟ වාර අනුව; නිශ්චිත දින නොමැත.

**4. භූමි ප්‍රදේශය සහ වගා ලක්ෂණ:**

*   **කලාපය:** නගරය Màoluóxī (貓羅溪) ගඟෙන් බෙදී ඇත: නැගෙනහිරින් — Nántóu කඳු, බටහිරින් — Zhānghuà ප්‍රාන්තයේ මායිමේ Bāguàshān (八卦山台地) සානුව.
*   **වගා උන්නතාංශය:** 1997 තේ මධ්‍යස්ථානයේ අත්පොතට අනුව (ජාතික සංස්කෘතික මතක ලේඛනාගාරයේ නැවත කියවීමේදී) — මීටර් 400–500. නගරයේ ගොවි සංගමය 2022 දී කලාපය මධ්‍යම හා පහත් උන්නතාංශ (中低海拔) ලෙස නම් කළේය. චීන විකිපීඩියාවට අනුව, මුළු සානුවේම උසම ස්ථානය — Héngshān කන්ද (橫山), මීටර් 443, සහ පෙර නම Héngshān ලකුණු කලාපයේ Yǒngxīng ප්‍රජාව දරයි; අත්පොතේ ඉහළ අගය මෙයට නොගැලපේ.
*   **දේශගුණය:** ප්‍රාන්ත විස්තරයට අනුව, උදේ සහ සවස සානුව ඝන මීදුමෙන් වැසී ඇත, මුදුන් හොඳින් සුළං ලබයි, බෑවුම්වලට හිරු එළිය ඕනෑ තරම් ලැබේ, දේශගුණය මෘදුයි, වර්ෂාපතනය ප්‍රමාණවත්ය. ගොවි සංගමයේ සභාපති (2022) ට අනුව, පහත් බිම් උද්‍යාන තාපයට හා කාලගුණ විෂමතාවලට ගොදුරු වේ.
*   **පස:** ගැඹුරු ඉහළ ස්ථරයක් සහිත ආම්ලික රතු පස් (酸性紅壤土), කාබනික ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත්. තේ පිළිබඳ ප්‍රාන්ත වෙබ් අඩවියේ කොටස එසේ නම් කර ඇත: "රතු පස හොඳ තේ වගා කරයි" (紅土壤蘊育好茶).
*   **සානුවේ අසල්වැසියන්:** අන්නාසි, ඉඟුරු සහ ලිචී.
*   **වෙනත් වගා ස්ථාන:** චීන විකිපීඩියාව "青山茶" වගාවන් සානුවේ සහ Qiédōngjiǎo (茄苳腳) ප්‍රදේශයේ තබයි.

**5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:**

සොයාගත් මූලාශ්‍රවල මෙම තේ සඳහා තාක්ෂණික සිතියමක් නොමැත. දන්නේ ස්වල්පයකි: පත්‍රය හිරු එළියේ මැලවීමට තබයි (තාපයේ දී විනිසුරුවන් නියමිත වේලාවට එය ගෘහස්ථව ගෙන යාමට උපදෙස් දෙයි), පිළිස්සීම කාලගුණයට අනුව සකස් කරයි, පහත් බිම්වල පත්‍රය තුනී වන අතර, පිළිස්සීමේදී, 2026 ජයග්‍රාහකයෙකුට අනුව, උෂ්ණත්වය සහ කාලය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.

පහත දැක්වෙන්නේ තායිවාන ඌලොං සඳහා පොදු යෝජනා ක්‍රමයක් මිස Nántóushì Qīngshān chá තාක්ෂණයේ විස්තරයක් නොවේ:

1.  **හිරු එළියේ මැලවීම (日光萎凋, *rìguāng wěidiāo*).**
2.  **ගෘහස්ථව පත්‍රය සෙලවීම සහ විවේක ගැන්වීම (浪菁, *làngqīng*):** පත්‍ර දාර ඔක්සිකරණය වීමට පටන් ගනී.
3.  **ස්ථායිකරණය (殺菁, *shāqīng*):** රත් කිරීමෙන් ඔක්සිකරණය නවත්වයි.
4.  **ඇඹරීම (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **වියළීම සහ පිළිස්සීම (焙火, *bèihuǒ*).**

**6. ඉන්ද්‍රිය ගෝචර ලක්ෂණ:**

*   **වියළි පත්‍රයේ පෙනුම:** ප්‍රාන්තයට අනුව — තදින් ඇඹරුණු, තද කොළ පැහැති (緊結墨綠). 2022 තරඟ ජයග්‍රාහකයින් අතර — ඒකාකාර සහ දිලිසෙන.
*   **වියළි පත්‍රයේ සුවඳ:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල විස්තර නොමැත.
*   **තේ දියරයේ සුවඳ:** ප්‍රාන්තයට අනුව — පිරිසිදු සහ සියුම් (清幽). 2022 ජයග්‍රාහකයින් අතර — නව ප්‍රභේදවල පැසවීම සහ මිහිරි මල්, ඌලොං වල පැණි රස සහ පිළිස්සීම.
*   **රසය:** ප්‍රාන්තයට අනුව — මිහිරි, මෘදු සහ පිරුණු (甘潤醇濃); ප්‍රාන්තය ප්‍රධාන ලක්ෂණය ලෙස සලකන්නේ "මිහිරි මෘදු බව" (甘醇) ය. 2022 ප්‍රොටෝකෝලවල — මිහිරි, දිගු පසු රසයක් සහිත (甘甜韻足).
*   **තේ දියරයේ වර්ණය:** විස්තර වෙනස් වේ. ප්‍රාන්තය "ලා කහ" (微黃) ලෙස ලියයි, එක් නිෂ්පාදකයෙක් — "මී පැණි කහ, පැහැදිලි" (蜜黃澄清), 2022 ප්‍රොටෝකෝල — නව ප්‍රභේදවල "රන්වන්" සහ ඌලොං වල "රන්වන්, ඇම්බර්-රතු දීප්තියක් සහිත".
*   **තේ පතුල (පෙරන ලද පත්‍රය):** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල විස්තර නොමැත.

**7. රසායනික සංයුතිය:**

සොයාගත් මූලාශ්‍රවල භෞතික රසායනික දත්ත නොමැත.

**8. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:**

මෙම විශේෂිත තේ වල ක්‍රියාකාරිත්වය පිළිබඳ සත්‍යාපිත දත්ත නොමැත.

**9. පෙරීම:**

ඇඹරුණු ඌලොං සඳහා පන්ති පරිචය.

*   **ජල උෂ්ණත්වය:** 95–100 °C.
*   **තේ ප්‍රමාණය:** මිලිලීටර් 150 කට ග්‍රෑම් 5–7.
*   **භාජන:** ගයිවාන් හෝ කුඩා මැටි තේ පෝච්චියක්.
*   **ක්‍රියාවලිය:** භාජනය රත් කරන්න, පත්‍රය ඉක්මනින් සෝදන්න, පළමු පෙරීම — තත්පර 50 ක් පමණ, සෑම ඊළඟ එකක්ම — තත්පර 10 ක් වැඩියෙන්.

එක් තරඟ තේ නිෂ්පාදකයෙක් හතර පස් දෙනෙකුට තේ පෝච්චියකට ග්‍රෑම් 6–8 ක් සහ පෙරීම් තුනක් පහක් උපදෙස් දෙන අතර, සීතල පෙරීම සඳහා — 1 සිට 50 දක්වා අනුපාතය.

**10. ගබඩා කිරීම:**

පන්ති පරිචය. වාතය රහිත ඇසුරුමක, වියළි අඳුරු ස්ථානයක, ගන්ධයන්ගෙන් ඈත්ව; විවෘත කළ ඇසුරුම සති කිහිපයක් ඇතුළත අවසන් කිරීම වඩා හොඳය.

**11. මිල සහ ව්‍යාජ ඒවා:**

සොයාගත් මූලාශ්‍රවල වෙළඳපල සංඛ්‍යාලේඛන නොමැත. එක් තේ කර්මාන්ත ශාලාවක් "優良新品種烏龍" නමින් සංගමයේ තරඟ තේ ග්‍රෑම් 600 ක පමණ පෙට්ටියක තායිවාන ඩොලර් 1200 කට අලෙවි කරයි, වට්ටමක් සහිතව — 1000 කට (2026 සැප්තැම්බර්).

*   **ව්‍යාජ ඒවා වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:**
    *   "南投市青山茶" සම්භව ලකුණ සොයන්න: 2022 දී නගර පරිපාලනය එය ප්‍රවර්ධනය කළේ ගැනුම්කරුට සන්සුන්ව තෝරා ගැනීමට හැකි වන පරිදිය.
    *   සංගමයේ තරඟ තේ QR කේතයෙන් නිරීක්ෂණය කළ හැකි අතර පළිබෝධනාශක සහ සම්භවය සඳහා අහඹු ලෙස පරීක්ෂා කරනු ලැබේ (බහු-මූලද්‍රව්‍ය විශ්ලේෂණය, ඉන්ද්‍රිය ගෝචර, තේ ශාක DNA පදනම).
    *   මෙම තේ අනෙකුත් පහත් බිම් Nántóu ඌලොං වලින් වෙන්කර හඳුනාගත හැකි ඉන්ද්‍රිය ගෝචර ලක්ෂණ සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත.

**12. සිත්ගන්නා කරුණු:**

*   ලකුණ දරන්නේ ගොවි සංගමය නොව නගර පරිපාලනයයි; මෑත වසරවල තරඟ පවත්වන්නේ සංගමයයි.
*   Fèngshān ප්‍රජා පිටුවේ (2022) උපුටා දක්වන ගොවීන්ට අනුව, බොහෝ දෙනා නැවුම් පත්‍රය අසල්වැසි Sōngbǎikēng (松柏坑) වෙළෙන්දන්ට අලෙවි කරන අතර, එහිදී එය "[松柏長青茶](https://thetea.app/si/article/songbai-changqing-cha)" බවට පත් කරනු ලැබේ, "青山茶" නමින් තේ ඉතිරි වන්නේ විශ්වාසවන්ත ගැනුම්කරුවන් ස්වල්ප දෙනෙකුටය.
*   තරඟයේ සජීවී බව පිළිබඳ තොරතුරු වෙනස් වේ: Fèngshān ප්‍රජා පිටුවේ ගොවීන් පවසන්නේ සාම්පල අඩු වන බවයි, සංගමයේ සභාපති 2022 ශීත ඍතුවේ දී සඳහන් කළේ පෙර වසරවලට වඩා වැඩි බවයි.

**13. අනෙකුත් තායිවාන ඌලොං සමඟ සැසඳීම:**

*   **Sì Jì Chūn (四季春):** එක් විස්තරයකට අනුව Bāguàshān හි වැඩිපුරම ඇති ප්‍රභේදය.
*   **Dòng Dǐng Wūlóng ([凍頂烏龍](https://thetea.app/si/article/dong-ding-wulong)):** එම ප්‍රාන්තයේම Lùgǔ නගරයේ ඌලොං, සම්භව ලකුණක් ද ඇත.
*   **Jīn Xuān (金萱):** Bāguàshān හි ද වැඩෙන ප්‍රභේදයකි.
*   **Sōngbǎi Chángqīng (松柏長青茶):** එකම කඳුවැටියේ අසල්වැසි Míngjiān හි ඌලොං; ගොවීන්ට අනුව, Bāguàshān පත්‍රයේ කොටසක් එහි යයි.

**අවසාන වශයෙන්:**

Nántóushì Qīngshān chá — Bāguàshān හි රතු පස්වල නිහතමානී පහත් බිම් ඌලොං: තදින් ඇඹරුණු තද කොළ පැහැති පත්‍ර, ලා කහ සිට රන්වන් දක්වා තේ දියරයක් සහ ප්‍රාන්තය එහි ප්‍රධාන ලක්ෂණය ලෙස සලකන මෘදු මිහිරි බව. ඒ පිළිබඳ ලේඛන රසයට වඩා සන්නාමය ගැන කථා කරයි: 1988 පද්‍ය පේළියකින් නම, 1989 සිට තරඟ සහ 2013 සිට සම්භව ලකුණ, එය ඇසුරුමේ සෙවිය යුතුය.