---
title: "Nánjìng tǔlóu chá"
url: https://thetea.app/si/article/nanjing-tulou-cha
lang: si
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Nánjìng tǔlóu chá (南靖土楼茶)

**නන්ජිං ටුලූ චා** (*Nánjìng tǔlóu chá*, 南靖土楼茶) යනු ෆුජියන් පළාතේ දකුණු ප්‍රදේශයේ ෂාංෂෝ නගර පරිපාලන කලාපයේ නන්ජිං ප්‍රාන්තයේ (南靖县) ඕලොං තේ වර්ගයකි. එය නම් කර ඇත්තේ චීන තේ වතු අතර පිහිටි වටකුරු හා හතරැස් මැටි බලකොටු නිවාස වන ටුලූ අනුව ය. මෙම නම 2018 දී ප්‍රාන්තයේ තේ සඳහා පොදු සන්නාමයක් ලෙස මතු වූ අතර, එහි ප්‍රධාන නිෂ්පාදනය ඩැන්ගුයි (丹桂) ප්‍රභේදයෙන් සාදන ලද ඕලොං විය. 2022 දී මෙම නම "ඕලොං" භාණ්ඩය සඳහා භූගෝලීය සහතික කිරීමේ ලකුණක් ලෙස ලියාපදිංචි කරන ලදී. එය ප්‍රාන්තයේ තේ ලකුණු තුනෙන් බාලම එක වන අතර ප්‍රභේදයක් අනුව නම් නොකළ එකම ලකුණ ද වේ: අනෙක් දෙක වන "[南靖丹桂](https://thetea.app/si/article/nanjing-dangui)" සහ "南靖[铁观音](https://thetea.app/si/article/tie-guanyin)" පොදුවේ "තේ" සඳහා ලියාපදිංචි කර ඇති අතර, මෙය ඕලොං සඳහා පමණක් ලියාපදිංචි කර ඇත.

**1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:**

* **වර්ගය:** ඕලොං (乌龙茶, *wūlóngchá*) — ලේඛනයට අනුව: පළාත් ලකුණු ලැයිස්තුවේ භාණ්ඩය "乌龙茶" ලෙස සටහන් කර ඇත.
* **පන්තිය පිළිබඳ සටහන:** පොදු සන්නාමය ලකුණට වඩා පුළුල් ය: 2020 ප්‍රකාශනයකට අනුව, සන්නාමය යටතේ ඩැන්ගුයි ප්‍රබල (浓[香型](https://thetea.app/si/article/xiangxing)) සහ නැවුම් (清香型) ශෛලීන්ගෙන් යුත් ඕලොං ලෙස මෙන්ම රතු තේ ලෙස ද නිෂ්පාදනය කෙරේ. ලැයිස්තුවට අනුව ලකුණ ආරක්ෂා කරන්නේ ඕලොං පමණි.
* **ප්‍රවර්ගය:** භූගෝලීය ලකුණක් සහිත දකුණු ෆුජියන් ඕලොං (2022); 2018 සිට ප්‍රාන්තයේ පොදු සන්නාමය.
* **සම්භවය:** චීනය, ෆුජියන් පළාත (福建, *Fújiàn*), ෂාංෂෝ නගර පරිපාලන කලාපය (漳州, *Zhāngzhōu*), නන්ජිං ප්‍රාන්තය (南靖县, *Nánjìng xiàn*).
* **කලාපය:** පළාත් ලැයිස්තුව නන්ජිං ප්‍රාන්තය ලකුණු දරන්නාගේ පරිපාලන අනුබද්ධතාවය ලෙස නම් කරයි; කලාපයේ නීතිමය මායිම් සහ ලකුණු නීති මට හමු නොවීය.
* **ආරක්ෂණ තන්ත්‍රය:** චීන ජාතික බුද්ධිමය දේපළ පරිපාලනයේ (CNIPA) භූගෝලීය සහතික කිරීමේ ලකුණ අංක 36675478, භාණ්ඩය — ඕලොං. 2026 ජූනි 30 වන දින පළාත් ලැයිස්තුවට අනුව, ලකුණ 2022 ජනවාරි 13 දින ලියාපදිංචි කරන ලදී, දරන්නා — නන්ජිං ප්‍රාන්තයේ සමුද්‍ර සන්ධියේ දෙපස තේ හුවමාරු සංගමය (南靖县海峡两岸茶业交流协会), ලියාපදිංචිය ක්‍රියාත්මක වේ.
* **භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක:** සොයාගත් ලේඛනවල දක්වා නැත.

**2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:**

* **ඉතිහාසය:**
    * **පුරාතනය.** 2017 සහ 2022 සහතිකවල සඳහන් වන්නේ සූයි රාජවංශයේ අගභාගයේ සහ ටෑං රාජවංශයේ මුල් අවධියේ දී නන්ජිං වැසියන් වල් තේ එකතු කර පානය කළ බවත්, මිං සහ චිං රාජවංශ සමයේ "ස්ථාන දෙකේ" (两地) තේ රාජ මාලිගයට කප්පම් ලෙස ගිය බවත් ය; එම ස්ථාන මොනවාද යන්න පාඨයෙන් පැහැදිලි නැත.
    * **2001.** 2020 සහ 2022 ප්‍රකාශනවලට අනුව, ප්‍රාන්තයට ඩැන්ගුයි ප්‍රභේදය ගෙන එන ලදී; "Fujian Ribao" (2026) "2002 පමණ" ලෙස දක්වයි.
    * **2009.** නොවැම්බර් 21 දින එම දරන්නාගේම "南靖丹桂" සහ "南靖铁观音" ලකුණු ලියාපදිංචි කරන ලදී.
    * **2018.** ප්‍රාන්තය "南靖土楼茶" තේ කර්මාන්තයේ පොදු සන්නාමය ලෙස අනුමත කළේය. 2020 ප්‍රකාශනයට අනුව, සන්නාමය මුලින්ම ප්‍රදර්ශනය කෙරුණේ ෂාංෂෝ හි පැවති පස්වන සමුද්‍ර සන්ධි තේ ප්‍රදර්ශනයේදී වන අතර, පසුව "土楼茶" පෙළ නවයක් නිකුත් කරන ලදී, එහි ප්‍රධානතම එක ඩැන්ගුයි විය.
    * **2019.** "Fujian Ribao" (2022) ට අනුව, "南靖丹桂" සන්නාමයේ ප්‍රධාන ප්‍රභේදය ලෙස අනුමත කරන ලදී. 2026 "Fujian Ribao" සන්නාමය සහ ඩැන්ගුයි කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම යන දෙකම 2018 ට ආරෝපණය කරයි; මම මෙම වෙනස එලෙසම තබමි.
    * **2022.** ජනවාරි 13 දින "南靖土楼茶" ලකුණ ඕලොං සඳහා ලියාපදිංචි කරන ලදී.
    * **2026.** "Fujian Ribao" ලියන්නේ නන්ජිං පළාතේ තේ ප්‍රාන්ත දහය අතරට ඇතුළු වන බවත්, දකුණු ෆුජියන් ඕලොං නිෂ්පාදන පරිමාව අතින් දෙවන ස්ථානයට පත් වූ බවත් ය.
* **නම:** "නන්ජිං" (南靖) — ප්‍රාන්තයේ නමයි. "ටුලූ" (土楼) — "පස් ගොඩනැගිලි": හක්කා ජනයාගේ මැටි බලකොටු නිවාස වන අතර, සහතික ඒවා ලෝක සංස්කෘතික උරුම අඩවි ලෙස හඳුන්වයි. "චා" (茶) — "තේ". පුවත්පත් සූත්‍රය වන "南得好茶，靖在土楼" ප්‍රාන්ත නාමයේ අක්ෂර දෙක සමඟ වචන ක්‍රීඩා කරයි.
* **සංස්කෘතික වැදගත්කම:** "Fujian Ribao" (2022) ට අනුව තේ වතු 5A ඉහළම කාණ්ඩයේ ටුලූ සංචාරක කලාපය වටා පිහිටා ඇති අතර බලකොටු නිවාස සමඟ මිශ්‍ර වී ඇත; 2026 එම පුවත්පතට අනුව, සංචාරකයින් ටුලූ තුළම තේ පානය කරති. වසන්ත හා සරත් සෘතුවල දී ප්‍රාන්තය "තේ රජු" සහ ඩැන්ගුයි ශිල්පීන් සඳහා තරඟ පවත්වයි.

**3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය:**

* **ප්‍රභේද / වගා වර්ග:** ලකුණ ඉඩ දෙන ප්‍රභේද මොනවාද යන්න සොයාගත් මූලාශ්‍ර නොකියයි. "Fujian Ribao" (2022) ට අනුව, ප්‍රාන්තයේ වගා වන්නේ:
    * **丹桂** (*dānguì*) — සන්නාමයේ ප්‍රධාන ප්‍රභේදය, රාජ්‍ය ප්‍රභූ ප්‍රභේදයකි. ෆුජියන් කෘෂිකාර්මික විද්‍යා ඇකඩමියේ තේ ආයතනය එය [肉桂](https://thetea.app/si/article/rou-gui) ප්‍රභේදයේ ස්වාභාවික හරස් පරාගණයෙන් ජනිත පරපුරෙන් වසර 20 කට ආසන්න කාලයක් තෝරා ගත්තේය.
    * **[奇兰](https://thetea.app/si/article/qi-lan), 单丛, [金牡丹](https://thetea.app/si/article/jin-mudan), [金观音](https://thetea.app/si/article/jin-guanyin)** — ප්‍රාන්තයේ අනෙකුත් ප්‍රභූ ප්‍රභේද; [单枞](https://thetea.app/si/article/dancong) සහ 金牡丹 වසර දහයක් තුළ මූ 5000 කට වඩා ව්‍යාප්ත කර ඇත.
    * **铁观音** — ප්‍රාන්තයේ තෙවන ලකුණේ ප්‍රභේදයයි.
* **ඩැන්ගුයි ප්‍රදේශය:** මූලාශ්‍ර වෙනස් වේ: 2020 ප්‍රකාශනයේ "මූ 10,000 කට ආසන්න", 2022 සහ 2026 "Fujian Ribao" හි "මූ 6000 කට වඩා".
* **අමුද්‍රව්‍ය සහ නෙලීම:** "Fujian Ribao" (2026) ට අනුව, ඩැන්ගුයි කොළ ඝනයි; යැංඩිංදොං (洋顶岽) කන්දේ කාබනික වත්තේ ඒවා දහවල් නෙලා සෑම පැය භාගයකට වරක් කර්මාන්ත ශාලාවට ගෙන යයි. ලකුණ සඳහා නෙලීමේ ප්‍රමිතියක් සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නැත.

**4. ටෙරොයාර් සහ වගා ලක්ෂණ:**

* **කලාපය:** දකුණු ෆුජියන් හි කඳු සහ කඳුකර ප්‍රදේශ; ප්‍රාන්තය "ගස් මුහුද" (树海) සහ "උණ බම්බු සාගරය" (竹洋) ලෙස හැඳින්වේ.
* **දේශගුණය:** දකුණු උපනිවර්තන මෝසම්: පැහැදිලි සෘතු, අව්ව සහ වැසි බහුල, දැඩි ශීත සහ දැඩි ගිම්හාන තාපය නොමැතිව.
* **උන්නතාංශය:** 2017 සහ 2022 සහතිකවලට අනුව, තේ ප්‍රධාන වශයෙන් වගා කරන්නේ **මීටර් 400–1000** ක උන්නතාංශයක, කඳුකර වනාන්තරවල, මීදුම සහ දිවා රාත්‍රී උෂ්ණත්ව වෙනස්කම් විශාල ලෙස පවතින ස්ථානවල ය. කාබනික වත්ත සහිත යැංඩිංදොං කන්ද, "Fujian Ribao" (2026) ට අනුව, මීටර් 1050 ක් උසට නැඟී ඇති අතර, එහි පස ගැඹුරු සහ සාරවත් ය.
* **පරිමාණය:** "Fujian Ribao" (2022) ට අනුව, ප්‍රාන්තයේ තේ වතු මූ 120,000 ක් ආවරණය කරයි, නිෂ්පාදනය වසරකට වියළි අමු තේ ටොන් 20,000 ක් වන අතර වටිනාකම යුවාන් බිලියන 1.6 කි; ඩැන්ගුයි ටොන් 1500 ක් සහ යුවාන් මිලියන 150 ක් ලබා දෙයි. වඩාත්ම නියෝජිත තේ ගම්මානය ලෙස පුවත්පත ෂුයාං (书洋镇) නම් කරයි — තේ මූ 38,000 කි.

**5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:**

ලකුණේ නීති සහ තාක්ෂණික අවශ්‍යතා මට හමු නොවීය. පහත දැක්වෙන්නේ සන්නාමයේ ප්‍රධාන නිෂ්පාදනය වන ඩැන්ගුයි ඕලොං සඳහා වන තාක්ෂණය, පුවත්පත් විස්තර කරන පරිදි ය; මෙය ලකුණේ අවශ්‍යතා පිළිබඳ විස්තරයක් නොවේ.

* **පොදු මූලධර්මය.** "Fujian Ribao" (2022) ට අනුව, ඩැන්ගුයි වලින් සාදන දකුණු ෆුජියන් ඕලොං පාසල් දෙකක් ඒකාබද්ධ කරයි: ප්‍රාථමික සැකසුම උතුරු ෆුජියන් ක්‍රමයට, "රසය සඳහා සුවඳ සොයා" (重味求香), අවසන් කිරීම දකුණු ෆුජියන් ක්‍රමයට, "සුවඳ සඳහා රසය සොයා" (重香求味). ප්‍රතිඵලය ප්‍රබල ශෛලියේ තීරු හැඩැති ඕලොං ය (条形浓香型).
* **අදියර** ("Fujian Ribao", 2026 අනුව):
    1.  **කොළ නෙලීම (采青, *cǎiqīng*).**
    2.  **සෙවණේ කොළ සිසිල් කිරීම (凉青, *liángqīng*).**
    3.  **අව්වේ මැලවීම ([晒青](https://thetea.app/si/article/shai-qing), *shàiqīng*).**
    4.  **සෙලවීම (摇青, *yáoqīng*).**
    5.  **ස්ථිර කිරීම (杀青, *shāqīng*) සහ බැදීම (炒青, *chǎoqīng*).**
    6.  **ඇඹරීම (揉捻, *róuniǎn*).**
    7.  **රත් කිරීම, හෝ ගින්නේ වියළීම (烘焙, *hōngbèi*).**
* **ප්‍රභේදයේ විශේෂත්වය.** පුවත්පත ලියන්නේ ඩැන්ගුයි වල තිත්තකම සහ කහටකම විශේෂයෙන් ඉවත් කළ යුතු බවත්, සෑම අදියරක්ම කාලගුණය සහ කොළයේ තත්ත්වය අනුව සිදු කරන බවත් ය.

**6. කාබනික ලක්ෂණ:**

"南靖土楼茶" ලකුණ යටතේ තේ වල පෙනුම පිළිබඳ විස්තරයක් සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නැත. පහත දැක්වෙන්නේ සන්නාමයේ ප්‍රධාන නිෂ්පාදනය වන ඩැන්ගුයි වලින් සාදන ලද ප්‍රබල ශෛලියේ තීරු හැඩැති ඕලොං පිළිබඳ විස්තරය, "Fujian Ribao" (2022) අනුව ය.

* **වියළි කොළයේ පෙනුම:** තීරු හැඩැති ඇඹරුම්, තද සහ ඒකාකාර, කළු-දුඹුරු පැහැයෙන් තෙල් සහිත දීප්තියක් සහිත (条索紧结匀齐，色泽乌褐油润).
* **වියළි කොළයේ සුවඳ:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල වෙනම විස්තරයක් නැත.
* **දියරයේ සුවඳ:** මල් සහ පලතුරු, ප්‍රබල සහ දිගු පවතින (香气具花、果香，馥郁幽长).
* **රසය:** මෘදු සහ ඝන, මිහිරි "අනුනාදයක්" සහිත (滋味醇厚有甘韵).
* **දියරයේ වර්ණය:** තැඹිලි-කහ, පැහැදිලි සහ දීප්තිමත් (汤色橙黄、清澈明亮).
* **තේ පතුල (පෙරන ලද කොළ):** මෘදු, දීප්තිමත්, ඒකාකාරී — කොළ පැහැති කොළයක් රතු මායිමක් සහිත (叶底软亮匀净、呈绿叶红镶边).

**7. රසායනික සංයුතිය:**

සොයාගත් මූලාශ්‍රවල භෞතික රසායනික දත්ත නැත.

**8. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:**

මෙම විශේෂිත තේ වල බලපෑම පිළිබඳ තහවුරු කළ දත්ත නැත.

**9. පෙරීම:**

දකුණු ෆුජියන් ඕලොං සඳහා පන්ති පුහුණුව.

* **ජල උෂ්ණත්වය:** 95–100 °C.
* **තේ ප්‍රමාණය:** මිලි ලීටර් 110 ගායිවාන් එකකට ග්‍රෑම් 7–8.
* **භාජන:** ගායිවාන් හෝ ඉසිං තේ පෝච්චිය.
* **ක්‍රියාවලිය:**
    1. භාජන රත් කරන්න.
    2. තේ දමා පළමු ජලය ඉක්මනින් ඉවතට වත් කරන්න.
    3. පළමු පෙරීම් — තත්පර 10–20.
    4. සෑම වත් කිරීමක් සමඟම කාලය ටිකෙන් ටික වැඩි කරන්න.
    5. ප්‍රබල ශෛලියේ ඕලොං පෙරීම් හයේ සිට අට දක්වා ඔරොත්තු දෙයි.

**10. ගබඩා කිරීම:**

පන්ති පුහුණුව. වාතය රහිත ඇසුරුමක, ආලෝකය, තෙතමනය සහ විදේශීය ගන්ධයන් නොමැතිව. ප්‍රබල ශෛලියේ ඕලොං කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කරයි; නැවුම් ශෛලිය සීතලේ තබා වසරක් ඇතුළත පානය කිරීම වඩා හොඳය.

**11. මිල සහ ව්‍යාජ ඒවා:**

සොයාගත් මූලාශ්‍රවල මිල පිළිබඳ දත්ත නැත.

* **ව්‍යාජ ඒවා වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:**
    * "南靖土楼茶" අංක 36675478 සහතික කිරීමේ ලකුණ සොයන්න; දරන්නා — සමුද්‍ර සන්ධියේ දෙපස තේ හුවමාරු ප්‍රාන්ත සංගමය.
    * නිෂ්පාදකයා නන්ජිං ප්‍රාන්තයෙන් බව තහවුරු කරන්න.
    * ලැයිස්තුවට අනුව, ලකුණ ආරක්ෂා කරන්නේ ඕලොං පමණක් බව මතක තබා ගන්න.
    * එම දරන්නාගේම "南靖丹桂" (අංක 5819161) සහ "南靖铁观音" (අංක 5819162) ලකුණු සමඟ පටලවා නොගන්න.

**12. සිත්ගන්නා කරුණු:**

* "南靖土楼茶" ලකුණ "南靖丹桂" සහ "南靖铁观音" ලකුණු වලට වඩා වසර දොළහකට වැඩි කාලයකින් බාල ය, නමුත් එය මුළු ප්‍රාන්තය අනුව නම් කර ඇත.
* ලකුණු දරන්නා, "Fujian Ribao" (2022) ට අනුව, ප්‍රාන්ත තේ සංගමය සහ ප්‍රාන්ත තේ වෙළෙන්දන්ගේ මණ්ඩලය ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් නිර්මාණය විය.
* ප්‍රාන්තය තම තේ ගැන පොතක් ප්‍රකාශයට පත් කළේය — "南靖县茶志".
* සන්නාමයේ ප්‍රධාන නිෂ්පාදනය සාදනු ලබන්නේ උතුරු ෆුජියන් සහ දකුණු ෆුජියන් ඕලොං පාසල් ඒකාබද්ධ කරන තාක්ෂණයකිනි.

**13. අනෙකුත් ෂාංෂෝ සහ ෆුජියන් ඕලොං සමඟ සැසඳීම:**

* **නන්ජිං ඩැන්ගුයි (南靖丹桂):** එම ප්‍රාන්තයේම ප්‍රභේද තේ සහ සන්නාමයේ ප්‍රධාන නිෂ්පාදනය, 2009 සිට "තේ" භාණ්ඩය සඳහා වෙනම ලකුණක් යටතේ.
* **ටියේ ගුවාන්යින් (铁观音):** ප්‍රාන්තයේ තෙවන තේ ලකුණේ ප්‍රභේදය, "南靖铁观音".
* **රූගුයි (肉桂):** ඩැන්ගුයි ව්‍යුත්පන්න කළ පරපුරෙන් ආ වූ වුයිෂාන් ප්‍රභේදය.
* **ෂාංෂෝ සේෂොං ([漳州色种](https://thetea.app/si/article/zhangzhou-se-zhong)):** එම ෂාංෂෝ නගර පරිපාලන කලාපයේම මිශ්‍ර ඕලොං.
* **ෆුජියන් ඕලොංචා ([福建乌龙茶](https://thetea.app/si/article/fujian-wulongcha)):** පළාතේ ඕලොං සඳහා කුඩ භූගෝලීය ඇඟවීම.

**අවසාන වශයෙන්:**

නන්ජිං ටුලූ චා යනු ප්‍රභේදයක නමක් නොව ස්ථානයක නමකි: මීටර් 400–1000 ක උන්නතාංශයක තේ වතු මැටි බලකොටු නිවාස සමඟ මිශ්‍ර වී පවතින ප්‍රාන්තයකි. 2018 සන්නාමය සහ 2022 ලකුණ මෙම නම යටතේ ප්‍රාන්තයේ ඕලොං එක්රැස් කළ අතර, සන්නාමයේ හදවත වූයේ ඩැන්ගුයි — මල්-පලතුරු සුවඳක්, තැඹිලි-කහ දියරයක් සහ රතු මායිමක් සහිත කොළ පැහැති කොළයක් සහිත ප්‍රබල ශෛලියේ තීරු හැඩැති ඕලොං ය.