---
title: "Měnghǎi Zhāngjiā chá"
url: https://thetea.app/si/article/menghai-zhangjia-cha
lang: si
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Zhāngjiā chá (勐海章家茶)

**මෙංහයි චැංජියා චා** (*Měnghǎi Zhāngjiā chá*, [勐海](https://thetea.app/si/article/meng-hai)章家茶) — යුනාන් පළාතේ සිෂුවාංබන්නා-දායි ස්වාධීන ප්‍රාන්තයේ මෙංහයි ප්‍රාන්තයේ (勐海县) බුලාංෂාන් නගර සභාවේ පරිපාලන ගම්මාන හතෙන් එකක් වන චැංජියා (章家) ගම්මානයේ තේ සඳහා වූ භූගෝලීය ලකුණකි. පැරණි චැංජියා ගම්මානය නගර සභා මායිම අසල පිහිටා ඇති අතර ඊට දකුණින් මියන්මාරය පිහිටයි. විස්තර කෙරුණු කමිටු ගම්මාන දෙකම බුලාං ජනවර්ගයට අයත් ඒවා ය. තේ වෙළඳාමේ වඩාත් ප්‍රසිද්ධම ගම්මානය වන චැංජියා සැන්දුයි, "පුංචි බන්චාං" යන අන්වර්ථ නාමය දරයි. එහෙත් එහි ප්‍රධාන වශයෙන් වැවෙන්නේ පැරණි ගස් තේ නොව තැටි තේ ය. ලකුණින් ආවරණය වන තේ පන්තිය කුමක්ද යන්න සොයාගත් ලේඛනවල සඳහන් නොවේ.

**1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:**

* **වර්ගය:** ලකුණු ලේඛනයෙන් සටහන් කර නොමැත. මෙංහයි හි පැරණි උද්‍යාන මූලික වශයෙන් පු-එර් සඳහා විශාල පත්‍ර අමුද්‍රව්‍යයක මූලාශ්‍රයකි. එහෙත් එම පත්‍රයෙන්ම රතු තේ සහ සුදු තේ ද සාදනු ලැබේ. ලකුණින් ආවරණය වන නිෂ්පාදනය කුමක්දැයි ලේඛනය නොකියයි. සොයාගත් රස විස්තර පු-එර් සඳහා අමුද්‍රව්‍ය (毛茶, *máochá*) වෙත යොමු වේ.
* **ප්‍රවර්ගය:** මෙංහයි ප්‍රාන්තයේ ග්‍රාමීය භූගෝලීය ලකුණකි. සාමූහික හෝ සහතික කිරීමේ වෙළඳ ලකුණකි.
* **සම්භවය:** චීනය, යුනාන් පළාත (云南, *Yúnnán*), සිෂුවාංබන්නා-දායි ස්වාධීන ප්‍රාන්තය, මෙංහයි ප්‍රාන්තය (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), බුලාංෂාන් බුලාං ජාතික නගර සභාව ([布朗山](https://thetea.app/si/article/bu-lang-shan)布朗族乡, *Bùlǎngshān Bùlǎngzú Xiāng*), පරිපාලන ගම්මානය — චැංජියා ග්‍රාමීය කමිටුව (章家村委会). කමිටුවට විශේෂයෙන් ඇතුළත් වන්නේ පැරණි චැංජියා ගම්මානය (章家老寨) වන අතර එහි කමිටුවම පිහිටා ඇති අතර චැංජියා සැන්දුයි (章家三队, "චැංජියා තුන්වන බලසේනාව") යන උප ගම්මානය ද වේ.
* **ලකුණු කලාපය:** පළාත් ලැයිස්තුවේ නම් කර ඇත්තේ ප්‍රාන්තය සහ දිස්ත්‍රික්කය පමණි. එය ලකුණු දරන්නාගේ පරිපාලන අනුබද්ධතාවයි. කලාපයේ නීතිමය මායිම මම පරීක්ෂා කර නොමැති අතර ලකුණු කලාපය ලෙස ගමේ මායිම සොයාගත් මූලාශ්‍රවල තහවුරු කර නොමැත.
* **භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නිශ්චිත ඛණ්ඩාංක නොමැත. බුලාංෂාන් නගර සභාවේ මධ්‍යය ආසන්න වශයෙන් 21.59° උතුරු අක්ෂාංශයේ සහ 100.42° නැගෙනහිර දේශාංශයේ පිහිටා ඇත.

**2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:**

* **ඉතිහාසය:**
    * **සංක්‍රමණය.** විස්තරයට අනුව, චැංජියා සැන්දුයි දශක කිහිපයකට පෙර පැරණි චැංජියා ගම්මානයෙන් වෙන් විය. සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නිශ්චිත දිනයක් නොමැත.
    * **2012–2014.** ප්‍රාන්ත තේ කර්මාන්ත තාක්ෂණ සේවා මධ්‍යස්ථානය (勐海县茶叶技术服务中心) 2012 දී "勐海茶" කුඩ සහතික කිරීමේ ලකුණ සඳහා අයදුම් කළේ ය. එය 2014 දී ලියාපදිංචි කරන ලදී.
    * **2019 ට පෙර.** "勐海章家茶" ලකුණ ලියාපදිංචි කර ඇත. 2019 දෙසැම්බර් 28 දිනැති යුනාන් භූගෝලීය වෙළඳ ලකුණු ලැයිස්තුවේ එය 223 පේළියේ ලැයිස්තුගත කර ඇති අතර "勐海茶" කුඩ ලකුණ සහ ප්‍රාන්තයේ තවත් කඳු සහ ගම් ලකුණු දහහතරක් අසලින් පිහිටා ඇත (2022 දී මාධ්‍ය දහසයක් ගැන ලිවීය). ලියාපදිංචි අංකය, දරන්නා, වර්ෂය සහ නිෂ්පාදන පන්තිය සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නම් කර නොමැත. ලකුණ දැනට ක්‍රියාත්මකද යන්න තහවුරු කර නොමැත.
* **නම:** "මෙංහයි" (勐海) යනු ප්‍රාන්තයේ නමයි. "චැංජියා" (章家) යනු ගමේ සහ ග්‍රාමීය කමිටුවේ නමයි. එය විවිධ ආකාරවලින් පැහැදිලි කෙරේ. ස්ථාන නාම අත්පොත එය පැරණි නම වන චැංචාන් (章展) හි උච්චාරණයේ විකෘතියක් ලෙසත් වෙළඳ ප්‍රකාශනයක් එය "වෙරන්ඩා සෑදීමට දක්ෂ" යන දායි නම ලෙසත් පැහැදිලි කරයි. "චා" (茶, *chá*) යනු තේ යන්නයි.
* **සංස්කෘතික වැදගත්කම:** බුලාංෂාන් නගර සභාව චීනයේ බුලාං ජනතාවගේ විශාලතම ජනාවාස ස්ථානයයි (ජනගහනයෙන් 64% ක් පමණ). තේ වෙළඳාමේ දී චැංජියා ප්‍රසිද්ධ වන්නේ සැන්දුයි උප ගම්මානයේ අන්වර්ථ නාමයෙනි. එනම් "පුංචි බන්චාං" (小[班章](https://thetea.app/si/article/ban-zhang)) යන්නෙනි. එහි තේ එම නගර සභාවේම ලාඕ බන්චාං තේ සමඟ සැසඳේ.

**3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය:**

* **ප්‍රභේදය / වගා ප්‍රභේදය:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නම් කර නොමැත.
* **උද්‍යාන වර්ග:** චැංජියා සැන්දුයි පිළිබඳ විස්තරවලට අනුව, එහි ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය තැටි තේ (台地茶, *táidìchá*) වේ. එනම් තරුණ පඳුරු වගාවන් ය. ඊට අමතරව වසර හතළිහක් පමණ පැරණි ගස් සහ ගම පිහිටුවීමේදී රෝපණය කළ විශාල ගස් ([大树茶](https://thetea.app/si/article/da-shu-cha)) ස්වල්පයක් ද ඇත. එක් විස්තරයකට අනුව ගමේ පැරණි ගස් (古茶树) නොමැත. තවත් විස්තරයකට අනුව පැරණිතම ගස් වසර හතළිහකට වඩා පැරණි නොවේ. එක් විස්තරයක තරුණ වගාවන්ගේ වර්ග ප්‍රමාණය මු 3000 කට වඩා (හෙක්ටයාර 200 ක් පමණ) ලෙස දක්වා ඇත.
* **නෙලීම:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල කාල සීමාවන් දක්වා නොමැත.
* **නෙලීමේ ප්‍රමිතිය:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල දක්වා නොමැත.
* **අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍යතා:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල ලකුණු නීති නොමැත.

**4. භූමි ප්‍රදේශය සහ වගා ලක්ෂණ:**

* **කලාපය:** බුලාංෂාන් නගර සභාවේ දකුණු ප්‍රදේශය, රාජ්‍ය දේශ සීමාව අසල. පැරණි චැංජියා ගම්මානය සැන්දුයිට වඩා මෘදු බෑවුම් සහිත සහ පහත් භූමි ප්‍රදේශයක පිහිටා ඇති බව විස්තර කෙරේ.
* **වගා උන්නතාංශය:** චැංජියා සැන්දුයි මීටර් **1100** ක් පමණ උස කඳු මුදුනක පිහිටා ඇත. එක් විස්තරයකට අනුව උද්‍යාන මීටර් **1100–1800** අතර පිහිටා ඇත. සමස්ත නගර සභාව සඳහා මධ්‍යම උන්නතාංශ කඳු මීටර් **1000–2200** වේ.
* **දේශගුණය:** බුලාංෂාන් නගර සභාව සඳහා සාමාන්‍ය වාර්ෂික උෂ්ණත්වය 18–21 °C සහ වාර්ෂික වර්ෂාපතනය මිලිමීටර 1374 ක් පමණ ලෙස දක්වා ඇත. සැන්දුයි විස්තරය විවෘත කඳු මුදුනේ දිගු හිරු එළිය සහ බහුල මීදුම ගැන කථා කරයි.
* **පස්:** සැන්දුයි විස්තරය පස් සාරවත් ලෙස හඳුන්වයි. වෙනත් දත්ත නොමැත.
* **ජනගහනය:** චැංජියා සැන්දුයි හි ආසන්න වශයෙන් ගෙවල් 130 ක් සහ පදිංචිකරුවන් 680 ක් පමණ සිටින බව විස්තර කෙරේ. ඔවුන් ප්‍රධාන වශයෙන් බුලාං ජනවර්ගයට අයත් ය.
* **දුර:** එක් විස්තරයකට අනුව සැන්දුයි ග්‍රාමීය කමිටුවේ සිට කිලෝමීටර 3 ක් දුරින් පිහිටා ඇත. තවත් විස්තරයකට අනුව පැරණි ගම්මානයේ සිට කිලෝමීටර 22 ක් දුරින් පිහිටා ඇත.

**5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:**

ලකුණින් නියම කරන ලද තාක්ෂණය සොයාගත් මූලාශ්‍රවල විස්තර කර නොමැත. GB/T 22111-2008 ප්‍රමිතියට අනුව අමු පු-එර් සඳහා වන පොදු පන්ති යෝජනා ක්‍රමය මිස චැංජියා තේ පිළිබඳ නිශ්චිත විස්තරයක් නොවේ. නැවුම් පත්‍රය පැතිරීම (摊放, *tānfàng*), තාපයෙන් සවි කිරීම (杀青, *shāqīng*), ඇඹරීම (揉捻, *róuniǎn*), ගැටිති කැඩීම සහ හිරු එළියේ වියළීම (日光干燥, *rìguāng gānzào*) සිදු කෙරේ. "හිරු එළියේ අමුද්‍රව්‍ය" ([晒青](https://thetea.app/si/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*) ලබා ගැනේ. අමු පු-එර් සඳහා එය වර්ග කිරීම, තැම්බීම, තද කිරීම සහ වියළීම සිදු කෙරේ. ගොඩ පැසවීම ([渥堆](https://thetea.app/si/article/wodui), *wòduī*) සිදු නොකෙරේ.

**6. ඉන්ද්‍රිය ගෝචර ලක්ෂණ:**

චැංජියා සැන්දුයි හි අමුද්‍රව්‍ය පිළිබඳ වෙළඳ ප්‍රකාශනවල විස්තර ප්‍රධාන වශයෙන් තැටි උද්‍යානවලින් වේ. ඒවා පිටුපස රසායනාගාර රස බැලීමක් නොමැත.

* **වියළි පත්‍රයේ පෙනුම:** ඇඹරීම තද ය, තෙල් සහිත දීප්තියක් ඇත. "පත්‍රය කළු ය, අංකුරය සුදු ය" (叶黑芽白).
* **වියළි පත්‍රයේ සුවඳ:** එක් වෙළඳ රස බැලීමකට අනුව නැවුම්, මල් සහිත සහ මිහිරි ය.
* **දියරයේ සුවඳ:** එම රස බැලීමට අනුව ඝන මී පැණි සුවඳකි. මල් සුවඳ දෙවන ස්ථානයේ පවතී.
* **රසය:** දැඩි තිත්තකම සහ ඝන, ඝනත්වයෙන් යුත් දියරයක්. "තිත්ත ය, ඝන ය, ගැඹුරු ය" (苦大稠深). ආපසු පැමිණෙන මිහිර (回甘, *huígān*) වේගවත් හා බලවත් ය. සුළු කහට ගතියක් ඉතිරි වේ. තිත්තකම සහ මිහිර සමතුලිත ය. "තේ ශක්තිය" ශක්තිමත් ය. එහෙත් එම විස්තරයට අනුව ලාඕ බන්චාං තරම් තියුණු හා දිගු නොවේ.
* **දියරයේ වර්ණය:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල විස්තර නොමැත.
* **තේ පතුල (පෙරන ලද පත්‍රය):** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල විස්තර නොමැත.

**7. රසායනික සංයුතිය:**

චැංජියා තේ පිළිබඳ භෞතික රසායනික දත්ත සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත. මඟ පෙන්වීමක් ලෙස පන්ති සම්මතය මිස මිනුමක් නොවේ. GB/T 22111-2008 ප්‍රමිතියට අනුව අමු පු-එර් සඳහා අවම වශයෙන් 28.0% පොලිෆෙනෝල් සහ 35.0% ජල-ද්‍රාව්‍ය ද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ. තෙතමනය 13.0% ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය.

**8. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:**

මෙම නිශ්චිත තේ වල බලපෑම පිළිබඳ තහවුරු කළ දත්ත නොමැත.

**9. පෙරීම (බීර සෑදීම):**

පන්ති පුරුද්ද සොයාගත් විස්තර අදාළ වන අමු පු-එර් සඳහා ය. එම පත්‍රයෙන්ම සාදන රතු හෝ සුදු තේ වෙනස් ආකාරයකින් පෙරනු ලැබේ.

* **ජල උෂ්ණත්වය:** 95–100 °C.
* **තේ ප්‍රමාණය:** මිලිලීටර් 100 කට ග්‍රෑම් 5–7 ක්.
* **භාජන:** ගායිවාන් (盖碗, *gàiwǎn*) හෝ මැටි තේ පෝච්චියක්.
* **ක්‍රියාවලිය:**
    1. භාජනය රත් කර තේ දමන්න.
    2. උණු වතුරෙන් තත්පර 5–10 ක් පත්‍රය සෝදා ඉවත් කරන්න.
    3. පළමු පෙරීම තත්පර 5–10 කි.
    4. පෙරනයක් හරහා වත් කරන්න.
    5. කාලය ක්‍රමයෙන් වැඩි කරමින් නැවත නැවත පෙරන්න.

**10. ගබඩා කිරීම:**

පන්ති පුරුද්ද. ගන්ධ රහිත සහ සෘජු ආලෝකය නොමැති වියළි, පිරිසිදු, වාතාශ්‍රය ඇති ස්ථානයක්. කඩදාසි ඔතනයක් හෝ පෙට්ටියක්. අමු පු-එර් දිගු කල් තබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. වසර ගණනාවක් සමඟ එහි පෙනුම සහ රසය වෙනස් වේ.

**11. මිල සහ ව්‍යාජ ඒවා:**

සොයාගත් මූලාශ්‍රවල මිල නොමැත. විස්තරවලට අනුව සැන්දුයි හි ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය තැටි තේ ය. "බොහෝ දෙනෙකුට සඳහන් කිරීමට අවශ්‍ය නොවන" ඒවා ය.

* **ව්‍යාජ ඒවා වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:**
    * "勐海章家茶" ලකුණ සහ නිෂ්පාදකයා මෙංහයි ප්‍රාන්තයේ ක්‍රියාත්මක වන බව පරීක්ෂා කරන්න. ලකුණ තේ පන්තිය හෝ ගස් වයස ගැන කිසිවක් නොකියයි.
    * "පුංචි බන්චාං" යන අන්වර්ථ නාමය රස සැසඳීමක් මිස සම්භවයක් නොවේ. චැංජියා තේ බන්චාං තේ නොවේ.
    * චැංජියා සම්භවයක් සමඟ "古樹" (පැරණි ගස්) යන වචන සඳහා විශේෂ පරීක්ෂාවක් අවශ්‍ය වේ. විස්තරවලට අනුව සැන්දුයි හි පැරණි ගස් නොමැති තරම් ය.
    * බන්චාං මිලට ආසන්න මිලක් චැංජියා අමුද්‍රව්‍ය සඳහා ඇත්නම් එය කුමක් සඳහාදැයි විකුණුම්කරුගෙන් ඇසීමට හේතුවකි.

**12. සිත්ගන්නා කරුණු:**

* චැංජියා යනු නගර සභාවේ පරිපාලන ගම්මාන හතෙන් එකකි. එහි බුලාං ජනතාව පදිංචිකරුවන්ගෙන් තුනෙන් දෙකක් පමණ වේ.
* සැන්දුයි උප ගම්මානය නම් කර ඇත්තේ බලසේනා අංකය අනුව ය. "චැංජියා තුන්වන බලසේනාව" යන්නයි.
* "පුංචි බන්චාං" යන අන්වර්ථ නාමය වෙළඳාම එක් ගමකට පමණක් නොදේ. උදාහරණයක් ලෙස මෙංසුන් කන්දේ නාකා තේ ද එලෙසම හැඳින්වේ.

**13. අසල්වැසි තේ සමඟ සැසඳීම:**

* **ලාඕ බන්චාං ([老班章](https://thetea.app/si/article/laobanzhang)):** එම බුලාංෂාන් නගර සභාවේම ගමකි. බලවත් අමු පු-එර් සඳහා සම්මතයකි. චැංජියා තේ විස්තරය එය මනින්නේ ලාඕ බන්චාං සමඟිනි. චැංජියා හි "ශක්තිය" දුර්වල බව පිළිගනී.
* **බුලාංෂාන් (布朗山):** චැංජියා අයත් වන කඳු වැටිය සහ නගර සභාවයි.

**අවසාන වශයෙන්:**

මෙංහයි චැංජියා චා යනු බුලාංෂාන් නගර සභාවේ දකුණු මායිමේ බුලාං ගමක තේ සඳහා වූ ලකුණකි. මීටර් 1100 ක් පමණ උස විවෘත කඳු මුදුනක පිහිටි එහි සැන්දුයි උප ගම්මානය "පුංචි බන්චාං" යන අන්වර්ථ නාමයෙන් ප්‍රසිද්ධ ය. එහි තිත්ත, ඝන අමුද්‍රව්‍ය වේගවත් මිහිරක් ඇත. විස්තර අවංකව සඳහන් කරන්නේ මෙය ප්‍රධාන වශයෙන් තැටි පත්‍රයක් බවත් එය ලාඕ බන්චාං හි ශක්තියට ළඟා නොවන බවත් ය. ලකුණ ස්ථානයේ නම තහවුරු කරයි. එහෙත් තේ පන්තිය හෝ ගස් වයස තහවුරු නොකරයි.