---
title: "méichá"
url: https://thetea.app/si/article/meicha
lang: si
updated: 2026-07-21
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# méichá (眉茶)

චෙන්මේයි (*zhēnméi* 珍眉) — චීනයේ ප්‍රධානතම අපනයන හරිත තේ වර්ගයයි. මෙය "බැම" හැඩැති, දිගු බැදීමේ ආකාරයේ පත්‍රයක් වන අතර, එහි නම වචනාර්ථයෙන් "බැමක් සේ" යන ඇඹරුම් හැඩතලය වෙත යොමු කරයි. එය වටා, ඉහළම *tèzhēn* සිට පහළම *xiùméi* දක්වා, සම්පූර්ණ වාණිජ ශ්‍රේණි ධූරාවලියක් ගොඩනැගී ඇති අතර, එය දශක ගණනාවක් තිස්සේ උතුරු හා බටහිර අප්‍රිකාවේ වෙළඳපොළවල් පෝෂණය කළේය.

## උපත හා භූමි ප්‍රදේශය

මේයිචා (眉茶) හි උපන් බිම – Zhejiang, Anhui සහ Jiangxi (浙皖赣三角) යන පළාත් තුනක් මුණගැසෙන මංසන්ධියේ පිහිටි "හරිත ත්‍රිකෝණය" ලෙස හැඳින්වෙන ප්‍රදේශයයි. දිගු බැදීමේ හරිත තේ සංස්කෘතිය *cháng chǎoqīng* (长炒青) නිර්මාණය වූයේ මෙහිදීම වන අතර, පසු සැකසුමෙන් පසුව සියලුම "බැම" ශ්‍රේණි නිපදවනු ලබන්නේ මෙමගිනි.

මෙම ප්‍රදේශය තුළ, ප්‍රාදේශීය වාණිජ නාමයන් ඓතිහාසිකව ස්ථාපිත වී ඇති අතර, ඒවා මූලික වශයෙන් මේයිචාවේ සම්භවය දක්වයි:

- **ටුන්ලි** (*túnlǜ* [屯绿](https://thetea.app/si/article/tunlu)) — Anhui හි, Tunxi/Xiuning (屯溪/休宁) දිස්ත්‍රික්කයෙන්; Huizhou තේ වල ඓතිහාසික අපනයන සන්නාමය, "*qíhóng túnlǜ*" (祁红屯绿) — "Qimen රතු සහ Tun හරිත" යන සූත්‍රයෙන් අමරණීය කරන ලදී.
- **වුලි** (*wùlǜ* 婺绿) සහ **රාඕලි** (*ráolǜ* 饶绿) — Jiangxi හි, Wuyuan/Shangrao (婺源/上饶) ප්‍රාන්ත වලින්; මෙහි තේ ගැන "*chá bù dào wùyuán bù xiāng*" (茶不到婺源不香) — "Wuyuan වෙත ළඟා වන තුරු තේ සුවඳවත් නොවේ" යනුවෙන් කියනු ලැබේ. අද මෙම ප්‍රදේශය EU වෙත කාබනික හරිත තේ සැපයීම සඳහා ප්‍රසිද්ධය.
- **සුයිලි / හංලි / වෙන්ලි** (*suìlǜ / hánglǜ / wēnlǜ* 遂绿/杭绿/温绿) — මේයිචාවේ ප්‍රධාන Zhejiang වාණිජ නාමයන්.

ත්‍රිකෝණයෙන් පිටත, පළාත් නාමයන් යටතේ (*xiānglǜ, èlǜ, qiánlǜ, yùlǜ, shūlǜ* — 湘绿/鄂绿/黔绿/豫绿/舒绿) දිගු බැදීමේ හරිත තේ දේශීය වෙළඳපොළ සඳහා මෙන්ම අපනයනය සඳහාද නිෂ්පාදනය කෙරේ.

## අමුද්‍රව්‍ය සහ සැකසුම් ආකාරය

සම්පූර්ණ ශ්‍රේණි පෙළෙහි පදනම වන්නේ **මාඕචා** (毛茶) — දිගු බැදීමේ ආකාරයේ අමු "රළු" තේ වර්ගයයි. එහි පැතිකඩ පසුකාලීන සියලු ශ්‍රේණි වල චරිතය තීරණය කරයි: "බැමක් සේ" නූල් ඇඹරුම (条索如眉), කොළ පැහැති තෙල් සහිත පත්‍ර ස්වරය (绿润), චෙස්නට් සුවඳ (栗香, *lìxiāng*) සහ ඝන, පූර්ණ කහට (醇厚).

නිෂ්පාදනය අදියර දෙකකට බෙදා ඇත.

**ප්‍රාථමික සැකසුම** (*chūzhì* 初制) මගින් මාඕචා ලබා දෙයි: තාප ස්ථායීකරණය-බැදීම, ඇඹරීම සහ උණුසුම් බැදුම් ක්‍රමයෙන් වියළීම, එමගින් *cháng chǎoqīng* වර්ගය සාදයි.

**නිමා කිරීම-පිරිපහදු කිරීම** (*jīngzhì* 精制) මගින් විවිධාකාර මාඕචා ක්‍රමාංකනය කළ වාණිජ ශ්‍රේණි බවට පරිවර්තනය කරයි. ප්‍රධාන ක්‍රියාදාම:

- *shāifēn* (筛分) — ප්‍රමාණයෙන් හා හැඩයෙන් පෙරීම-ක්‍රමාංකනය කිරීම;
- *fēngshàn* (风扇) — සැහැල්ලු කොටස් වෙන් කිරීමට පිඹ හැරීම;
- *jiǎntī* (拣剔) — නටු සහ දෝෂ ඉවත් කිරීම;
- *pūhuǒ* (扑火) — අවසන් නැවත වියළීම-ගින්නෙන් "ඇදීම".

විවිධ අමුද්‍රව්‍ය නොව, කොටස් හා හැඩය අනුව වර්ග කිරීම හරියටම විවිධ ශ්‍රේණි ඇති කරයි: එකම මාඕචා විශාල සමතලා පත්‍ර, සිහින් තේරීම්, කෙටි ඇඹරුණු අංශු සහ සිහින් අපතේ යන කොටස් ලෙස වෙන් වේ.

## "බැම" තේ වල ශ්‍රේණි පෙළ

මේයිචා පවුල ඉහළ සිට පහළට අඛණ්ඩ පෙළක් ලෙස සැකසෙයි:

**ටෙචෙන්** (*tèzhēn* 特珍) — "Special Chunmee", මේයිචාවේ ඉහළම ශ්‍රේණිය: චෙන්මේයි පන්තියේ වඩාත්ම සමතලා සහ විශාලතම පත්‍රය. ප්‍රධාන වශයෙන් උතුරු සහ බටහිර අප්‍රිකාවට අපනයනය කෙරේ.

**චෙන්මේයි** (*zhēnméi* 珍眉, Chun Mee) — ප්‍රධාන අපනයන ශ්‍රේණිය සහ සමස්ත කාණ්ඩයේ "මුහුණත". "Chun Mee" යන නම යටතේ, මෙය මොරොක්කෝ වෙළඳපොළේ සහ පුළුල් ලෙස රටේ ප්‍රධානතම අපනයන හරිත තේ වර්ගයයි.

**ෆෙන්මේයි / චෙන්මේයි-ඉඳිකටුව** (*fèngméi / zhēnméi* 凤眉/针眉, Sowmee/needle) — මධ්යම ශ්‍රේණිය: "බැම" පත්‍රයේ වඩාත් සිහින් සහ කුඩා තේරීම්.

**යුචා** (*yǔchá* 雨茶, Young Hyson / "වැසි තේ") — නිමා කිරීමේදී ඉවත් කෙරෙන කෙටි ඇඹරුණු අංශු; සිත්ගන්නා කරුණ නම්, යුචා දිගු බැදීමේ (眉) සහ වටකුරු බැදීමේ (珠) තේ යන දෙවර්ගයෙන්ම ලබා ගැනීමයි.

**ගොංෂි / ෂිචුන්** (*gòngxī / xīchūn* [贡熙](https://thetea.app/si/article/gongxi)/熙春, Hyson) — ඓතිහාසික ශ්‍රේණියකි: 18 වන සියවසේදී "熙春/贡熙" යනුවෙන් Hyson ලෙස යුරෝපයට සපයන ලද අතර, ඉංග්‍රීසි තේ නාමකරණයේ සලකුණක් තැබීය.

**ෂියුමේයි** (*xiùméi* 秀眉, Sowmee) — පහළ ශ්‍රේණිය: කුඩා, සැහැල්ලු අපතේ යන කොටස.

"බැම" අක්ෂයට සමාන්තරව "මුතු" අක්ෂය පවතී: Zhejiang හි Pingshui (Shaoxing) වෙතින් **පිංෂුයි චූචා** (*píngshuǐ zhūchá* [平水珠茶](https://thetea.app/si/article/pingshui-zhucha), Gunpowder). මෙය වටකුරු බැදීමේ හරිත තේ (*yuán chǎoqīng* 圆炒青), "මුතු මෙන්" තද බෝලවලට ඇඹරූ; "හරිත මුතු" ලෙස හැඳින්වෙන අතර, වෙඩි බෙහෙත් කැටිති වැනි හැඩය නිසා බටහිර "වෙඩි බෙහෙත් තේ" ලෙස හැඳින්වේ; එය බොහෝ වාරයක් පෙරීම් වලට ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව (耐泡) සහ ඓතිහාසික 天坛 (Temple of Heaven) සන්නාමය සඳහා ප්‍රසිද්ධය. නිමා කිරීමේදී චූචා ද ශ්‍රේණිවලට වෙන් වේ — මුතු තේ මෙන්ම, යුචා සහ ෂියුමේයි ලෙස.

## ප්‍රමිති සහ පද්ධතිය තුළ ස්ථානය

මේයිචා අයත් වන්නේ දිගු බැදීමේ හරිත තේ සඳහා වන අතර, එහි ශ්‍රේණිගත කිරීම් චීනයේ අපනයන වාණිජ පද්ධතියේ ආයතනිකගත කොටසක් වන අතර, එහි ශ්‍රේණි තීරණය වන්නේ පිරිපහදු කිරීමේ ප්‍රතිඵලය (හැඩය, ප්‍රමාණය, පිරිසිදු බව සහ ගිනි ඇදීමේ මට්ටම අනුව ක්‍රමාංකනය) මගිනි. මෙහි ප්‍රමිතිකරණ තර්කය වන්නේ අමුද්‍රව්‍යයේ වෙනස නොව, ශ්‍රේණියේ ප්‍රතිනිෂ්පාදන හැකියාවයි: කැසබ්ලැන්කාහි හෝ ඩකාර්හි ගැනුම්කරුවා Chun Mee යන නම යටතේ වසරින් වසර එකම "බැම" ලබා ගත යුතුය. (තහවුරු නොකළ දත්ත ඇතුළත් නොකිරීම සඳහා එක් එක් ශ්‍රේණිය සඳහා නිශ්චිත ක්‍රියාත්මක GB/T අංක මෙහි දක්වා නැත.)

## රසය සහ පෙරීම

මේයිචාවේ මූලික පැතිකඩ *cháng chǎoqīng* වර්ගය අනුව තීරණය වේ: චෙස්නට්, බැදි සුවඳක් (栗香), තෙල් සහිත-හරිත වියළි පත්‍රයක් සහ ඝන, "ශරීරවත්" කහට (醇厚). *tèzhēn* සිට *xiùméi* දක්වා ශ්‍රේණි පෙළ දිගේ පහළට යත්ම පත්‍රය කුඩා වේ, කහට තියුණු හා සරල වේ, පහළ අපතේ කොටස් වල සමතලා බව නැති වේ.

මොරොක්කානු ශෛලියේ තේ සඳහා, සාම්ප්‍රදායිකව නැවුම් මින්ට් සහ සීනි බහුලව යොදා, ලෝහ කේතලයක තදින් පෙරනු ලැබේ — මෙහිදී අගය කරනු ලබන්නේ සියුම් බව නොව, කහටේ ස්ථායිතාව සහ සාන්ද්‍රිත බවයි. මේයිචාවේ පිරිසිදු චරිතය ඇගයීම සඳහා, මධ්‍යස්ථ තේ දළු ප්‍රමාණයක්, උණුසුම් (නමුත් අධික ලෙස උතුරන නොවන) ජලය සහ කෙටි පෙරුම් කාලයක් ප්‍රමාණවත්ය: මෙමගින් චෙස්නට් ස්වරය, ශරීරයේ ඝනත්වය සහ ඇඹරුමේ ඒකාකාරිත්වය හෙළි වේ.

## ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතිය

මේයිචා සහ චූචා — චීන හරිත අපනයනයේ කුළුණු දෙකකි. Hyson "熙春/贡熙" යන නම යටතේ 18 වන සියවසේදී යුරෝපීය මේස වෙත ළඟා වූ අතර, 20 වන සියවසේදී "Chun Mee" (චෙන්මේයි) සහ "Gunpowder" (පිංෂුයි චූචා) යනු හඳුනාගත් ජාත්‍යන්තර ලේබල බවට පත් විය, විශේෂයෙන් උතුරු සහ බටහිර අප්‍රිකාවේ වෙළඳපොළවල් වල, මොරොක්කෝව "බැම" හරිත තේවල විශාලතම පාරිභෝගිකයා වේ. ප්‍රාදේශීය නම් — *túnlǜ*, *wùlǜ*, Zhejiang හි *suìlǜ/hánglǜ/wēnlǜ* — ඒකීය අපනයන සන්නාමය පිටුපස Huizhou සහ Jiangxi-Zhejiang සම්ප්‍රදායේ නිශ්චිත ඓතිහාසික තේ දිස්ත්‍රික්ක ඇති බව සටහන් කරයි.

## හඳුනාගන්නා ආකාරය සහ වරදවා නොගන්නා ආකාරය

- **"බැම" එදිරිව "මුතු".** මේයිචා — දිගු, නැමුණු, නූල් ලෙස ඇඹරුණු පත්‍රයකි (දිගු බැදීමේ, 长炒青); චූචා/Gunpowder — තද වටකුරු බෝල වේ (වටකුරු බැදීමේ, 圆炒青). මේවා බැදි හරිත තේ පවුලේ ඇඹරුම් ක්‍රම දෙකකි.
- **ශ්‍රේණිය කියවන්නේ හැඩයෙන් සහ සමජාතීයතාවයෙන්.** ඉහළ *tèzhēn* සහ *zhēnméi* — ඒකාකාර, විශාල, පිරිසිදු "බැම"; *fèngméi* — සිහින් සහ කුඩා; *yǔchá* — කෙටි ඇඹරුණු අංශු; *xiùméi* — කුඩා සැහැල්ලු අපතේ කොටස්. දූවිලි, කැබලි සහ නටු වැඩි වන තරමට, ශ්‍රේණිය අඩු වේ.
- **නම ≠ ශ්‍රේණිය.** Hyson/*gòngxī* — මෙය ඓතිහාසික වෙළඳ ලේබලයක් මිස "හොඳම" තේ නොවේ; Young Hyson යනු යුචා වේ. බටහිර නම් චීන ශ්‍රේණිගත කිරීම් සමඟ පටලවා නොගන්න.
- **ප්‍රාදේශීය නම — උපත ගැන.** *Túnlǜ, wùlǜ, suìlǜ* මගින් මේයිචාවේ උපන් ස්ථානය පෙන්නුම් කරන නමුත්, ඒවා ශ්‍රේණියක් නොවේ: සෑම කලාපයක් තුළම *tèzhēn* සිට *xiùméi* දක්වා සම්පූර්ණ ශ්‍රේණි පෙළ පවතී.
- **වර්ගය ≠ සුවඳ ගැන්වීම.** බැදි මේයිචා එහි චෙස්නට් ස්වරය සමඟ, ජැස්මින් තේ සඳහා පදනම ලෙස සේවය කරන උඳුන්-වියලි (烘青) හරිත තේ සමඟ පටලවා නොගත යුතුය: බැදි තේ වල සුවඳ සැලකිය යුතු ලෙස "උණුසුම්" සහ ඝන වේ.

මෙසේ "බැම" ශ්‍රේණි පෙළ හුදු ප්‍රභේද ලැයිස්තුවක් නොව, ඉංජිනේරු පද්ධතියක් බවට පත්වේ: එක් බැදි මාඕචා වර්ගයක්, පෙරනේත්‍රා හා පිඹින යන්ත්‍ර මගින් ප්‍රතිනිෂ්පාදනය කළ හැකි වාණිජ පන්ති වලට වෙන් කරන ලද අතර, ඒවා සියවසක් පුරා චීන හරිත තේ වල අපනයන කීර්තිය රැකගෙන ඇත.