---
title: "Lǎoyīng chá"
url: https://thetea.app/si/article/laoying-cha
lang: si
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Lǎoyīng chá (老鹰茶)

**ලාඕයිං චා** (*Lǎoyīng chá*, 老鹰茶) — «වයසක රාජාලි තේ», ලෝරල් කුලයට අයත් 毛豹皮樟 (*Litsea coreana* var. *lanuginosa*) ගසේ අංකුර සහ තරුණ කොළ වලින් සාදන කසායකි. තේ පඳුර *Camellia sinensis* මෙහි සම්බන්ධ නොවන අතර, චීනයේ මෙම පානය හඳුන්වන්නේ «තේ නොවන තේ» (非茶之茶) ලෙසිනි. එය පානය කරනු ලබන්නේ සිචුවාන් සහ චොංචිං කඳුකරයේ වන අතර, භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනයක් ලෙස එම නම ආරක්ෂා කරනු ලබන්නේ සිචුවාන් පළාතේ ෂිමියාන් ප්‍රාන්තය (石棉县) සඳහා ය — 2012 සිට; වර්තමාන නිෂ්පාදන අවශ්‍යතා 2026 අගෝස්තු මාසයේදී අනුමත කරන ලදී. ප්‍රධාන ලක්ෂණය — ඝන කැම්පූර් සුවඳ (樟香浓郁).

**1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:**

* **වර්ගය:** උද්භිද විද්‍යාත්මක අර්ථයෙන් තේ නොවන අතර චීන තේ කාණ්ඩ හයෙන් එකක් ද නොවේ. ජනප්‍රිය ද්‍රව්‍ය එය තේ ආදේශක (代用茶, *dàiyòng chá*) ලෙස වර්ග කරයි.
* **කාණ්ඩය:** තේ ශාකයෙන් නොවන කසාය; භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනය (2012 සිට, 2026 අවශ්‍යතා).
* **සම්භවය:** චීනය, සිචුවාන් පළාත (四川, *Sìchuān*), යාආන් නාගරික දිස්ත්‍රික්කය (雅安, *Yǎ'ān*), ෂිමියාන් ප්‍රාන්තය (石棉, *Shímián*).
* **ආරක්ෂිත කලාපය:** 2026 නිවේදනයට අනුව — ෂිමියාන් ප්‍රාන්තයේ වර්තමාන දේශසීමා තුළ පිහිටි ගම්මාන සහ නගර හයක්: මෙයිලුවෝ (美罗乡), ෆෙංලේ (丰乐乡), වාජියාඕ (挖角乡), චාඕකේ (草科乡), ලිසිපිං (栗子坪乡) සහ ෂින්මියාන් (新棉镇). ලේඛනයේ ඛණ්ඩාංක සඳහන් නොවේ.
* **වෙනත් නම්:** චොංචිං හි වුලොං දිස්ත්‍රික්කයේ (武隆区) — «ලොකු ගස් තේ» ([大树茶](https://thetea.app/si/article/da-shu-cha)) සහ 老荫茶. බයිදු විමර්ශන ග්‍රන්ථයට අනුව, පත්‍රයේ යටි පැත්ත සුදු පැහැති නිසා එය «සුදු තේ» (白茶) ලෙස ද හැඳින්වේ — මෙය බායිචා කාණ්ඩයට සම්බන්ධයක් නැත.

**2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:**

* **ඉතිහාසය:**
    * **පුරාතනය, ප්‍රාදේශීය පාඨ අනුව.** වුලොං දිස්ත්‍රික් වෙබ් අඩවිය මෙම පානය වසන්ත සහ සරත් සමය සහ යුද්ධ කරන රාජ්‍ය යුගය දක්වා ගෙන යන අතර, එය ටෑං රාජවංශයේ පඬුරු තේ ලෙස හඳුන්වන අතර, සොං යුගයේ «රළු තේ» (粗茶) ලෙස අශ්වයන් සඳහා හුවමාරු කළ ලාඕයිං චා ලෙස අර්ථකථනය කරයි. ලේඛන සඳහා යොමු නොමැත — මෙය ප්‍රාදේශීය ජනප්‍රවාදයක් සහ වෙබ් අඩවි අර්ථකථනයකි.
    * **«බෙන්චාඕ ගංමු».** චීන විකිපීඩියාවට අනුව, 老鹰茶 යන නම මෙම නිබන්ධනයේ දැනටමත් දක්නට ලැබේ; නිබන්ධනයම සත්‍යාපනය කර නැත.
    * **වංශකතා.** වුලොං දිස්ත්‍රික් වෙබ් අඩවිය ජනරජ සමයේ «හන්යුවාන් ප්‍රාන්ත වංශකතාව» (汉源县志) උපුටා දක්වයි: ප්‍රාන්තයේ මෙම තේ ලැබෙන්නේ හුවාංනිබාඕ (黄泥保) ප්‍රදේශයෙන් පමණක් වන අතර, 顺河八谷山 හි «රසය වඩාත් ශක්තිමත්» වේ. වෙබ් අඩවියේ විස්තරයට අනුව, දෙවන ස්ථානය වන්නේ ෂිමියාන් ප්‍රාන්තයේ වර්තමාන මෙයිලුවෝ සහ ෆෙංලේ ගම්මාන වන අතර, එනම් වර්තමාන ආරක්ෂිත කලාපයේ භූමියයි. එහිදීම 1799 «චිංෂි ප්‍රාන්ත වංශකතාව» (清溪县志) ද උපුටා දක්වා ඇත — තේ සහ අශ්ව වෙළඳාම ගැන.
    * **1935.** ෂිමියාන් ප්‍රාන්තයේ අන්ෂුන්චං හි දාදු ගඟ තරණය කිරීමේ ස්මාරක කෞතුකාගාරයේ තඹ කේතලයක් ප්‍රදර්ශනය කර ඇති අතර, ප්‍රදර්ශනයට අනුව රතු හමුදා සොල්දාදුවන් එහි ලාඕයිං චා තැම්බූ බව කියනු ලැබේ.
    * **2012.** 2026 ලැයිස්තුවට අනුව, භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනයක් ලෙස එම නම 2012 අංක 111 දරන තත්ත්ව පාලන, පරීක්ෂණ සහ නිරෝධායන ප්‍රධාන පරිපාලන ආයතනයේ නිවේදනයෙන් දැනටමත් ආරක්ෂා කර ඇත; එම ලේඛනයේ පෙළ සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත.
    * **2019.** වුලොං දිස්ත්‍රික්කයේ ලාඕයිං චා සාම්ප්‍රදායික නිෂ්පාදන තාක්ෂණය (武隆老鹰茶传统制作技艺) චොංචිං නගරයේ හයවන අස්පෘශ්‍ය උරුම ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කරන ලදී; එය වඩාත් සම්පූර්ණයෙන් ආරක්ෂා කර ඇත්තේ හාඕකෞ ගම්මානයයි. උෂිජියාං ප්‍රාන්ත වෙබ් අඩවියට අනුව, එහි තාක්ෂණය ද චොංචිං උරුම ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කර ඇත.
    * **2026.** රාජ්‍ය බුද්ධිමය දේපළ පරිපාලනයේ අංක 687 නිවේදනය (අගෝස්තු 3 අත්සන් කරන ලදී, අගෝස්තු 12 ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී) විසින් 2012 අවශ්‍යතා වෙනුවට නව නිෂ්පාදන අවශ්‍යතා අනුමත කරන ලදී — 58 න් 39 වන අයිතමය. අයදුම්කරු — ෂිමියාන් ප්‍රාන්ත මහජන රජය.
* **නම:** පැහැදිලි කිරීම් ජනප්‍රිය ඒවා ය: ගස් වැඩෙන්නේ රාජාලියෙකුට පමණක් ළඟා විය හැකි තැන්වල ය — ගෙලාඕ ජනයාට එය ටෝටම් පක්ෂියෙකි (වුලොං දිස්ත්‍රික්කය); බීජ ප්‍රරෝහණය වන්නේ රාජාලියෙකුගේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය හරහා ගිය පසු පමණි (උෂිජියාං ප්‍රාන්තය); එම නම ශබ්ද සමාන 捞阴茶 — «වතුරෙන් ගෙන සෙවණේ වියළන ලද» යන්නෙන් විකෘති වූවක් යැයි කියනු ලැබේ.
* **සංස්කෘතික වැදගත්කම:** ලාඕයිං චා සඳහා විවිධ ස්ථාන හිමිකම් කියයි: ෂිමියාන් ආරක්ෂිත නම දරයි, වුලොං දිස්ත්‍රික්කය ඩාලෝෂාන් කඳු මෙම පානයේ උපන් ස්ථානය ලෙස හඳුන්වයි, උෂිජියාං ප්‍රාන්තය තමන් නිරිතදිග විශාලතම වල් ලාඕයිං චා කලාපය ලෙස හඳුන්වයි.

**3. උද්භිද විද්‍යාත්මක විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය:**

* **ශාකය:** ආරක්ෂිත ලේඛනයට අනුව — ලෝරල් කුලයට (樟科) අයත් 毛豹皮樟, *Litsea coreana* Lévl. var. *lanuginosa* (Migo) Yang et P.H.Huang. චීන විකිපීඩියාව ලියන්නේ මෙම ගස ප්‍රධාන වශයෙන් සිචුවාන් කඳුකරයේ ඉහළ ප්‍රදේශවල වැඩෙන බවයි; «සිචුවාන් ලින්යේ කේජි» සඟරාවේ ලිපියක් (2013) පරාසය පුළුල් ලෙස නම් කරයි — සිචුවාන්, ගුයිෂෝ සහ අන්හුයි.
* **පෙනුම:** බයිදු විමර්ශන ග්‍රන්ථයට අනුව — ඝන ඉලිප්සාකාර පත්‍ර සහිත සදාහරිත ගසකි, ඉහළ පැත්ත කොළ පාට, යටි පැත්ත සුදු පැහැති ය. ජනප්‍රිය කතුවරයෙක් ශාකයේ නම මෙසේ අර්ථකථනය කරයි: «මාඕ» (毛) — පත්‍රයේ රෝම, «බාඕපි» (豹皮, «දිවියාගේ සම») — ලප සහිත පොත්ත, «ෂාං» (樟) — කැම්පූර් සුවඳ.
* **අමුද්‍රව්‍ය:** අවශ්‍යතා අනුව — වල් සහ බද්ධ කළ ගස්.
* **නෙළීමේ ප්‍රමිතිය:** මාර්තු සිට ජූනි දක්වා — තනි අංකුරයක සිට කොළ තුනක් සහිත අංකුරය දක්වා. වැස්සේ සහ පිනි ඇති විට කොළ නෙළීම තහනම් ය, දම් පාට සහ පළිබෝධ හානි සහිත කොළ ද තහනම් ය.

**4. ටෙරුවාර් සහ වගා විශේෂතා:**

* **වගා උස:** **1500–3000 m** — නිෂ්පාදන අවශ්‍යතා අනුව. චොංචිං උෂිජියාං හි, ප්‍රාන්ත වෙබ් අඩවියට අනුව, ගස් 600 m ට වැඩි උසක වැඩෙන අතර, «රාජාලි ගස් රජු» අවුරුදු 300 කට වඩා පැරණි ය.
* **පස:** අවශ්‍යතා අනුව — pH 5,0–7,5, කාබනික ද්‍රව්‍ය 2,0 % ට නොඅඩු.
* **කලාපය:** ජනප්‍රිය විස්තර අනුව — දාදු ගඟේ මැද ප්‍රවාහයේ කඳුකර ප්‍රාන්තයකි, ලියංෂාන්-ඊ සහ ගාර්සේ-ටිබෙට් ස්වයං පාලන ප්‍රාන්ත සමඟ මායිමේ, ඝන වනාන්තර, දුර්ග සහ මීදුම් සහිත ය. සොයාගත් මූලාශ්‍රවල දේශගුණික සංඛ්‍යා නොමැත.

**5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:**

ආරක්ෂිත නිෂ්පාදන අවශ්‍යතා අනුව:

1.  **නැවුම් කොළ වර්ග කිරීම (分选, *fēnxuǎn*).**
2.  **මැලවීම (萎凋, *wěidiāo*):** ස්ථරය 3–5 cm, පැය 4–8, වාතාශ්‍රය සහිතව; කොළ යාන්ත්‍රික හානිවලින් සහ රත් වීමේදී රතු වීමෙන් ආරක්ෂා කරනු ලැබේ.
3.  **තාප පිරියම් කිරීම (杀青, *shāqīng*):** 120–150 °C, මිනිත්තු 1–2, තෙතමනය 55–65 % දක්වා.
4.  **ඇඹරීම (揉捻, *róuniǎn*):** නැතහොත් ඇඹරීමෙන් තොරව — ලේඛනය මාර්ග දෙකම අවසර දෙයි.
5.  **වියළීම (烘干, *hōnggān*):** 110–130 °C, මිනිත්තු 40–50, නිමි භාණ්ඩයේ තෙතමනය 8 % ට අඩු.
6.  **තෝරා ගැනීම සහ ඇසුරුම් කිරීම (精选、包装).**

බයිදු විමර්ශන ග්‍රන්ථය ජනප්‍රිය ක්‍රමය ද විස්තර කරයි — කොළ සහිත අතු හුදෙක් හිරු එළියේ වියළනු ලැබේ.

**6. ඉන්ද්‍රිය ගුණාංග:**

විස්තරය — ආරක්ෂිත නිෂ්පාදන අවශ්‍යතා අනුව; නිෂ්පාදනය අංකුර තේ (芽茶) සහ කොළ තේ (叶茶) ලෙස වර්ග දෙකකි.

* **වියළි කොළ පෙනුම:** අංකුර — සම්පූර්ණ රෝම සහිත අංකුර, දුඹුරු-රතු, වටකුරු, විශාල සහ ඝන, «උණ පැළයක ජේඩ් අංකුර මෙන්». කොළ (අංකුරයේ සිට කොළ තුනක් දක්වා) — දුඹුරු-රතු, සමතලා.
* **වියළි කොළ සුවඳ:** අවශ්‍යතාවල විස්තර කර නැත; ජනප්‍රිය ද්‍රව්‍ය සුවඳ කැම්පූර් ලෙස නම් කරයි, සමහර විට «ඕකිඩ් සහ කස්තුරි සුවඳ» (兰麝之香) ලෙස.
* **කසාය සුවඳ:** අවශ්‍යතාවල සුවඳ රස සූත්‍රයට ඇතුළත් කර ඇත: සංතෘප්ත කැම්පූර් (樟香浓郁).
* **රසය:** මෘදු, ප්‍රබෝධමත්, මිහිරි පසු රසයක් සහිත (滋味醇和爽口、回甜). බයිදු විමර්ශන ග්‍රන්ථය: පළමුව කහට, පසුව තරමක් මිහිරි, ශක්තිමත්.
* **කසාය වර්ණය:** අංකුර සඳහා — කහ සහ දීප්තිමත්, කොළ සඳහා — කහ-කොළ. වෙනත් මූලාශ්‍ර ඇම්බර්, රන්වන් සහ සුදුමැලි කහ කසාය ගැන ලියයි; වයස්ගත අමුද්‍රව්‍ය සඳහා, වුලොං දිස්ත්‍රික් වෙබ් අඩවියට අනුව, එය වයින්-රතු ය.
* **තේ පතුල (පෙරන ලද කොළ):** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල විස්තර නොමැත.

**7. රසායනික සංයුතිය:**

නිෂ්පාදන අවශ්‍යතා: තෙතමනය 8,0 % ට වැඩි නොවේ; ජලයේ ද්‍රාව්‍ය නිස්සාරක ද්‍රව්‍ය අංකුර සඳහා 30 % ට නොඅඩු, කොළ සඳහා 25 % ට නොඅඩු. උෂිජියාං ප්‍රාන්තය ඇමයිනෝ අම්ල 17 ක් ගැන ලියයි, ඉන් අටක් අත්‍යවශ්‍ය, සහ කැෆේන් නොමැති බව; එහි විවිධ වසරවල ප්‍රකාශනවල ෆ්ලේවනොයිඩ් අන්තර්ගතය වෙනස් වේ — එකක 25,6 % සහ අනෙකෙහි 1,65 %. වුලොං දිස්ත්‍රික් වෙබ් අඩවිය ඊට ප්‍රතිවිරුද්ධව, ඇල්කලෝයිඩ් (茶碱) «යම් ප්‍රමාණයක්» ගැන ලියයි. මූලාශ්‍රවල විශ්ලේෂණ ප්‍රොටෝකෝල නොමැත.

**8. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:**

මෙම නිශ්චිත නිෂ්පාදනයේ බලපෑම පිළිබඳ තහවුරු කළ දත්ත නොමැත. ගිම්හානයේදී පිපාසය සඳහා මිනිසුන් කසාය පානය කරයි; වෙබ් අඩවිවල ප්‍රතිකාර පොරොන්දු මෙහි නැවත නොකියයි.

**9. පෙරීම:**

කාණ්ඩ පුහුණුව. සොයාගත් මූලාශ්‍රවල ලාඕයිං චා සඳහා මාදිලි නොමැත; පහත දැක්වෙන්නේ විශාල කොළ සහිත ශාකසාර කසාය සඳහා සාමාන්‍ය පරාමිතීන් ය.

* **ජල උෂ්ණත්වය:** 90–100 °C.
* **ප්‍රමාණය:** 150–200 ml සඳහා 2–3 g; බයිදු විමර්ශන ග්‍රන්ථයට අනුව, කොළ අඩුවෙන් අවශ්‍ය වන අතර කසාය බොහෝ ගනී.
* **භාජන:** වීදුරු කෝප්පය, ගයිවාන් හෝ පෝසිලේන් තේ පෝච්චිය.
* **ක්‍රියාවලිය:** පළමු කසාය — මිනිත්තු 2–3, ඉන්පසු කාලය වැඩි කරමින් කිහිප වතාවක් ජලය වත් කරන්න.

**10. ගබඩා කිරීම:**

කාණ්ඩ පුහුණුව. තද ඇසුරුමක, වියළි අඳුරු ස්ථානයක, වෙනත් සුවඳවලින් ඈත්ව. ප්‍රාදේශීය විස්තර අනුව, සූදානම් කසාය ගිම්හානයේදී එක රැයකින් නරක් නොවේ.

**11. මිල සහ ව්‍යාජ නිෂ්පාදන:**

ආරක්ෂිත කලාපයේ සිල්ලර මිල සහ නිෂ්පාදන දත්ත සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත.

* **ව්‍යාජ නිෂ්පාදන වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:**
    * ආරක්ෂිත නම අදාළ වන්නේ ෂිමියාන් හි ගම්මාන සහ නගර හයකට පමණි; භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදන ලකුණ සොයන්න. චොංචිං වෙතින් ලාඕයිං චා — වෙනත් සම්භවයක් සහිත එම පානයයි.
    * දුඹුරු-රතු වියළි කොළ හෝ රෝම සහිත අංකුර, කහ හෝ කහ-කොළ කසාය, පැහැදිලි කැම්පූර් සටහන.

**12. සිත්ගන්නා කරුණු:**

* ආරක්ෂිත ලේඛනය නිෂ්පාදනය ඇඹරීම සමඟ හෝ නැතිව සෑදීමට අවසර දෙයි.

**13. තේ පඳුරෙන් නොවන වෙනත් කසාය සමඟ සැසඳීම:**

* **පිංලේ ෂියා චා ([平乐石崖茶](https://thetea.app/si/article/pingle-shiya-cha)):** *Adinandra* ගණයට අයත් ගසක කොළ වලින් සාදන ගුවාංෂි කසාය, තුන් වරක් බැද ඇඹරූ; කසාය කහ-කොළ සහ මිහිරි ය.
* **යොංෂුන් මෙයිචා ([永顺莓茶](https://thetea.app/si/article/yongshun-meicha)):** මිදි කුලයට අයත් වැලකින් සාදන හුනාන් කසාය, පත්‍රයේ රිදී පැහැති ආලේපයක් සහිත ය.
* **කුඩිං ([苦丁茶](https://thetea.app/si/article/kuding-cha)):** හොලි හෝ ප්‍රිවෙට් කොළ වලින් සාදන තිත්ත කසාය; ලාඕයිං චා හි මිහිරි පසු රසයක් සහ කැම්පූර් ඇත.

**අවසාන වශයෙන්:**

ලාඕයිං චා — ලප සහිත පොත්තක් සහිත ලෝරල් ගසක කොළ වලින් සාදන නිරිතදිග චීනයේ කඳුකර පානයකි. ආරක්ෂිත නම අයත් වන්නේ දාදු ගඟ අසල ෂිමියාන් ප්‍රාන්තයට වන අතර, එහිදී එය කෙටි යෝජනා ක්‍රමයකින් සාදනු ලැබේ — මැලවීම, තාප පිරියම් කිරීම, වියළීම — සහ දුඹුරු-රතු කොළ සහ ඝන කැම්පූර් සුවඳ සඳහා අගය කරනු ලැබේ. මෙය ජන අර්ථයෙන් «තේ» වන අතර, එය තේ මිනුම් වලින් මැනිය යුතු නොවේ.