---
title: "Jūnlián hóngchá"
url: https://thetea.app/si/article/junlian-hongcha
lang: si
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jūnlián hóngchá (筠连红茶)

**ජුන්ලියෑන් හොංචා** (*Jūnlián hóngchá*, 筠连红茶) යනු සිචුවාන් පළාතේ දකුණේ, යිබින් නාගරික පරිපාලන කලාපයේ, ජුන්ලියෑන් ප්‍රාන්තයේ (筠连县) රතු තේ වර්ගයකි. 20 වන සියවසේ දෙවන භාගයේ දී මෙම ප්‍රාන්තය, වෙළඳාමේ දී "චුවාන්හොං" (川红, *Chuānhóng*) ලෙස හැඳින්වූ සිචුවාන් රතු තේ සඳහා ප්‍රධාන පදනම විය. ප්‍රධාන ප්‍රභේදය වන්නේ දේශීය ෂාඕබායිජියෑන් (早[白尖](https://thetea.app/si/article/bai-jian), *Zǎobáijiān*) ය. මෙම නාමය 2014 සිට කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශකයක් මගින් සහ 2026 රාජ්‍ය බුද්ධිමය දේපළ කාර්යාලයේ (CNIPA) පිළිගැනීම මගින් ආරක්ෂා කර ඇත.

**1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:**

* **වර්ගය:** රතු තේ (红茶, *hóngchá*) — පන්තිය නාමයේ සඳහන් වන අතර ලකුණු රෙගුලාසියෙන් තහවුරු වේ.
* **ප්‍රවර්ගය:** චුවාන්හොං හි සිචුවාන් පෙළපතට අයත් ගොංෆු රතු තේ (工夫红茶, *gōngfu hóngchá*); භූගෝලීය දර්ශකයක් සහිත නිෂ්පාදනයකි.
* **සම්භවය:** චීනය, සිචුවාන් පළාත (四川, *Sìchuān*), යිබින් නාගරික පරිපාලන කලාපය (宜宾, *Yíbīn*), ජුන්ලියෑන් ප්‍රාන්තය. ප්‍රාන්ත විස්තරයට අනුව — සිචුවාන් ද්‍රෝණියේ දකුණු කෙළවර, යුනාන්-ගුයිෂෝ සානුවේ උතුරු පාමුල, සිචුවාන් සහ යුනාන් හන්දිය.
* **ආරක්ෂිත කලාපය — සූත්‍ර දෙකක්:**
    * කෘෂිකාර්මික ලකුණු රෙගුලාසිය (2014): ප්‍රාන්තයේ නගර 18 ක් සහ ගම්මාන 243 ක්, ආරක්ෂිත ප්‍රදේශය හෙක්ටයාර 9200 ක්, වාර්ෂික නිෂ්පාදනය ටොන් 5000 කි.
    * CNIPA පිළිගැනීම (2026): ප්‍රාන්තයේ සමස්ත වත්මන් පරිපාලන භූමිය. එවැනි මායිමක් පරිපාලන සිතියම සමඟ වෙනස් වන අතර, 2014 ලැයිස්තුව නගර නමින් නම් කරයි.
* **භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක:** 2014 රෙගුලාසියට අනුව — 104°17′45″–104°47′20″ නැගෙනහිර දේශාංශ, 27°50′37″–28°14′8″ උතුරු අක්ෂාංශ.

**2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:**

* **ඉතිහාසය:**
    * **තේ වල පෞරාණිකත්වය.** ප්‍රාන්ත වෙබ් අඩවිය දේශීය තේ වගාව වසර දෙදහසකට පෙර චින් සහ හන් යුග දක්වා දිවෙන බව සඳහන් කරයි; 2009 පුවත්පත් ලිපියක "වසර දහසකට වඩා" ගැන කථා කරයි. මූලාශ්‍ර මෙම විෂමතාව පැහැදිලි නොකරයි.
    * **1951–1957.** "චොංහුවා හේසුඕ ෂිබාඕ" (2009) පුවත්පතට අනුව, 1951 දී ප්‍රාන්තයේ නිරිතදිග චීනයේ රතු තේ තාක්ෂණය හඳුන්වාදීමේ මධ්‍යස්ථාන හතෙන් එකක් විවෘත විය. 1957 දී ප්‍රාන්ත ප්‍රාථමික සැකසුම් කම්හල ක්‍රියාත්මක විය; අර්ධ නිමි භාණ්ඩ යිබින් තේ කම්හලේ දී අවසන් කර සෝවියට් සංගමයට සහ නැගෙනහිර යුරෝපයට යවන ලදී.
    * **අන්වර්ථ නාමය.** 1950 ගණන්වල අග වන විට, එම පුවත්පතට අනුව, දේශීය ගොංෆු තේ හැඳින්වූයේ "赛祁红" — "චිමෙන් තේ වලට නොදෙවෙනි" ලෙසිනි.
    * **1959.** සැප්තැම්බර් 8, බායිලු සමයේ දිනයේ, "ජින්හුවාං බායිලු යාචා" තේ සඳහා අංකුර එකතු කර චීන මහජන සමූහාණ්ඩුවේ දසවන සංවත්සරයට බීජිං වෙත යවන ලදී.
    * **1985.** පුවත්පත ප්‍රාන්තයේ රතු තේ වල උච්චතම අවස්ථාව ලෙස 1980 ගණන්වල මැද භාගය නම් කරයි. එම වසරේ දී, මෙම පුවත්පතට අනුව, "[川红工夫](https://thetea.app/si/article/chuanhong-gong-fu)" ලිස්බන්හි 24 වන ලෝක ගුණාත්මක නිෂ්පාදන තරඟයේ දී රන් පදක්කමක් දිනා ගත්තේය — එය චුවාන්හොං වෙළඳ නාමයේ සම්මානයක් මිස ජුන්ලියෑන් තේ සඳහා පමණක් නොවේ. එම කලාපයේම තවත් ලිපියක් සහ යිබින් කෘෂිකර්ම කළමනාකරණය 1985 දී පැනමාවේ නිෂ්පාදන ප්‍රදර්ශනයක රන් සම්මානයක් ලෙස වෙනස් සම්මානයක් නම් කරයි; විෂමතාව පැහැදිලි කර නැත.
    * **1988–1990 ගණන්.** ප්‍රාන්තය සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ හරිත තේ වෙත මාරු විය; 1990 ගණන්වල අග වන විට, පුවත්පතට අනුව, රතු තේ නිෂ්පාදනය පාහේ නතර විය.
    * **2000 ගණන්.** ප්‍රාන්ත කම්හලේ අනුප්‍රාප්තිකයා "筠连红" නාමය යටතේ නිෂ්පාදනය නැවත ආරම්භ කළේය.
    * **2014.** කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශකය AGI01565; රෙගුලාසිය — 2014 නොවැම්බර් 18 දිනැති කෘෂිකර්ම අමාත්‍යාංශයේ නිවේදන අංක 2179, යොමු ද්වාරයේ නැවත මුද්‍රණය කර ඇත.
    * **2026.** CNIPA නිවේදන අංක 687 මගින් පිළිගැනීම.
* **නාමය:** "ජුන්ලියෑන්" — ප්‍රාන්තයේ නම; "හොංචා" — රතු තේ.
* **සංස්කෘතික වැදගත්කම:** ජුන්ලියෑන් "චුවාන්හොං උපන් ස්ථානය" ලෙස හැඳින්වේ. යොමු ද්වාරය නාමය සඳහා වෙළඳ ලකුණු අංක 7948508 සහ 2011 නිවේදන අංක 177 යටතේ නිෂ්පාදන ආරක්ෂණය ද දක්වයි; මම මෙම ලේඛන දැක නැත.

**3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය:**

* **ප්‍රභේදය:** ලකුණු රෙගුලාසිය ප්‍රධාන ප්‍රභේදය ලෙස දේශීය "筠连早白尖" නම් කරයි. 2009 පුවත්පතට අනුව, මෙය පැරණි යුගයේ "黄芽茶" — "කහ අංකුර තේ" ලෙස හැඳින්වූ දේශීය ගහණයකි; 1985 දී සිචුවාන් එය වැඩිදියුණු කළ ප්‍රභේදයක් ලෙස පිළිගත් අතර පසුව එය රාජ්‍ය තත්ත්වය ලබා ගත්තේය. යිබින් කෘෂිකර්ම කළමනාකරණය එය ක්ලෝන ප්‍රභේදයක් ලෙස හඳුන්වයි — මූලාශ්‍ර වෙනස් වේ.
* **ප්‍රභේද ලක්ෂණ:** පුවත්පත එය "මුල්, මුදු, නැවුම්" යන වචන වලින් විස්තර කරයි: චිංමිං උත්සවයට පෙර අංකුර කහ-සුදු ය.
* **නෙලීමේ ප්‍රමිතිය:** එක් අංකුරයක් සමඟ පත්‍ර එකක් හෝ දෙකක්; පත්‍රය සම්පූර්ණ, සමතලා, නැවුම් සහ පිරිසිදු විය යුතුය (රෙගුලාසිය).
* **නෙලීමේ කාලය:** රෙගුලාසිය කාල සීමාවක් නියම නොකරයි; පුවත්පත පවසන්නේ පළමු වසන්ත තේ අප්‍රේල් මුල දී සූදානම් වන බවයි.

**4. භූමි ප්‍රදේශය සහ වගා ලක්ෂණ:**

* **කලාපය:** සිචුවාන් ද්‍රෝණියේ දකුණු කෙළවරේ උමෙංෂාන් කඳු (乌蒙山, *Wūméngshān*); භූමිය දකුණේ සිට උතුරට පහත් වේ.
* **උන්නතාංශය:** රෙගුලාසිය කලාපය සඳහා 368–1777 මීටර් ලෙස ද, පුවත්පත උද්‍යාන සඳහා 760–1200 මීටර් ලෙස ද නම් කරයි. උද්‍යානවල නිශ්චිත උන්නතාංශය ලේඛනය ලබා නොදේ.
* **පස:** කහ සහ දම් පැහැති (黄壤、紫色土), pH 5.5–6.5. රෙගුලාසිය කලාපය ඉහළ සෙලේනියම් සහිත තේ කලාපයක් ලෙස වර්ග කරයි, සංඛ්‍යා ලබා නොදේ.
* **දේශගුණය:** තෙත් උපනිවර්තන මෝසම්. රෙගුලාසියට අනුව: සාමාන්‍ය වාර්ෂික උෂ්ණත්වය 17.6 °C, වර්ෂාපතනය 1200.9 මි.මී., හිම රහිත කාලය දින 344 ක්, සාමාන්‍ය සාපේක්ෂ ආර්ද්‍රතාවය 81%.
* **කෘෂි තාක්ෂණය:** රෙගුලාසියට අනුව ද්විත්ව පේළි සිටුවීම, ඵල දරන උද්‍යානවල පිදුරු වසුන් යෙදීම සහ තරුණ උද්‍යානවල වල්නාශක රහිත අතින් වල් නෙලීම අවශ්‍ය වේ; නිෂ්පාදනය දේශීය ප්‍රමිතිය DB511500/T/34-2011 අනුව සිදු වේ.

**5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:**

මම දේශීය ප්‍රමිතියේ පෙළ දැක නැත. ගොංෆු රතු තේ වල පොදු යෝජනා ක්‍රමය මිස මෙම විශේෂිත තේ පිළිබඳ විස්තරයක් නොවේ:

1.  **මැලවීම (萎凋, *wěidiāo*).**
2.  **ඇඹරීම (揉捻, *róuniǎn*).**
3.  **ඔක්සිකරණය (发酵, *fājiào*):** පත්‍රය තඹ-රතු පැහැයට අඳුරු වේ.
4.  **ගිනි දෙකකින් වියළීම:** ප්‍රාථමික (毛火, *máohuǒ*) සහ අවසාන (足火, *zúhuǒ*).

මෙම තේ ගැන ප්‍රාන්තය මෙසේ ලියයි: පත්‍රය නැවුම් ය, ඔක්සිකරණය මධ්‍යස්ථ ය, ප්‍රාථමික වියළීම වේගවත් හා උණුසුම් ය, සිසිලනය වේගවත් හා සම්පූර්ණ ය, "හරය දක්වා", අවසාන වියළීම දිගු ය. වේගවත් අවසාන වියළීම වැරැද්දක් ලෙස සැලකේ: පිටතින් පත්‍රය වියළි ය, ඇතුළතින් තෙත් ය. ප්‍රබල ගින්න සමඟ ප්‍රාන්තය තේ වල "සංතෘප්ත, ශක්තිමත් සහ නැවුම්" චරිතය සම්බන්ධ කරයි. 2009 පුවත්පතට අනුව, පුනර්ජීවනයේ දී ස්වාභාවික මැලවීම නැවත ගෙන එන ලද අතර උෂ්ණත්ව පාලනය සහිත ඔක්සිකරණය හඳුන්වා දෙන ලදී.

**6. ඉන්ද්‍රිය සංවේදී ලක්ෂණ:**

ලකුණු රෙගුලාසියට අනුව විස්තරය (2014):

* **වියළි පත්‍රයේ පෙනුම:** තදින් ඇඹරුණු, දිලිසෙන කළු, සමතලා (紧结乌润、匀整).
* **වියළි පත්‍රයේ සුවඳ:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල වෙනම විස්තරයක් නොමැත.
* **කහට සුවඳ:** මිහිරි, ගැඹුරු, ස්ථීර (甜香浓郁、持久). ප්‍රාන්තය එය තැඹිලි-කැරමල් (橘糖香, *jútáng xiāng*) ලෙස හඳුන්වයි.
* **රසය:** නැවුම් සහ මෘදු, මිහිරි පසු රසයක් සහිත (鲜醇回甘).
* **කහට වර්ණය:** රතු, දීප්තිමත්, පැහැදිලි, රන් දාරයක් සහිත (红亮清澈带金边).
* **තේ පත්ල (පෙරන ලද පත්‍රය):** ඒකාකාරව රතු සහ දීප්තිමත් (红匀亮).

**7. රසායනික සංයුතිය:**

ලකුණු රෙගුලාසිය නිමි තේ සඳහා අවම සීමාවන් නියම කරයි:

| දර්ශකය | අවශ්‍යතාවය |
| :--- | :--- |
| තේ පොලිෆෙනෝල් | 9% ට නොඅඩු |
| ජල ද්‍රාව්‍ය නිස්සාරක ද්‍රව්‍ය | 35% ට නොඅඩු |

සොයාගත් මූලාශ්‍රවල වෙනත් භෞතික රසායනික දත්ත නොමැත.

**8. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:**

මෙම විශේෂිත තේ වල බලපෑම පිළිබඳ සත්‍යාපිත දත්ත නොමැත.

**9. පෙරීම:**

පන්තියේ පිළිවෙත.

* **ජල උෂ්ණත්වය:** 90–95 °C.
* **තේ ප්‍රමාණය:** මිලි ලීටර් 150 කට ග්‍රෑම් 3 ක්.
* **භාජන:** ගායිවාන් හෝ පෝසිලේන් තේ පෝච්චිය; සුදු කෝප්පයක රන් දාරය දිස් වේ.
* **ක්‍රියාවලිය:**
    1. භාජනය රත් කරන්න.
    2. තේ වලට ජලය වත් කරන්න.
    3. පළමු කහට — මිනිත්තුවක් පමණ.
    4. කහට සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරන්න.
    5. කහට කාලය ක්‍රමයෙන් දිගු කරමින් නැවත නැවත කරන්න.

**10. ගබඩා කිරීම:**

පන්තියේ පිළිවෙත. කාමර උෂ්ණත්වයේ වියළි අඳුරු ස්ථානයක, තද ඇසුරුමක, ගන්ධයන්ගෙන් ඈත්ව.

**11. මිල සහ ව්‍යාජ නිෂ්පාදන:**

සොයාගත් මූලාශ්‍රවල මිල පිළිබඳ දත්ත නොමැත.

* **ව්‍යාජ නිෂ්පාදන වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:**
    * භූගෝලීය දර්ශක ලකුණ සොයන්න: "筠连红茶" නාමය පොදු කෘෂිකාර්මික දර්ශක ලකුණ සමඟ.
    * නිෂ්පාදකයා ජුන්ලියෑන් ප්‍රාන්තයෙන් දැයි පරීක්ෂා කරන්න.
    * පත්‍රය — ඝන, දිලිසෙන කළු; කහට — රතු, පැහැදිලි, රන් දාරයක් සහිත.

**12. සිත්ගන්නා කරුණු:**

* ප්‍රාන්තය හිතෝපදේශයක් උපුටා දක්වයි: "天子未尝黄芽茶，百草不敢先开花" — ස්වර්ග පුත්‍රයා "කහ අංකුර තේ" රස බලන තුරු, තෘණ හට පිපීමට එඩිතර නොවේ. ජනප්‍රවාදයට අනුව, මෙම තේ රාජ සභාවට සපයන ලදී.
* 2009 පුවත්පතට අනුව, 1957 දී කම්හල මැලවීම කෙටි කර හයවන-හත්වන ශ්‍රේණියේ රළු පත්‍ර වලින් අපනයන තලා දැමූ රතු තේ සෑදීමට සමත් විය — ගිම්හාන සහ සරත් පත්‍ර වලින් හොඳ තේ සෑදිය නොහැක යන මතයට පටහැනිව.
* 1980 ගණන්වල මැද දී එම කම්හල අඳුරු තද කළ තේ කංචුවාන් ([康砖](https://thetea.app/si/article/kang-zhuan), *kāngzhuān*) ද නිෂ්පාදනය කළේය.
* පුවත්පතේ එක් කලාපයක ලිපි දෙකක "ජුන්ලියෑන් — චුවාන්හොං උපන් ස්ථානය" යන වචන මහාචාර්ය ලියුට ආරෝපණය කර ඇත, නමුත් නම වෙනස් ලෙස ලියා ඇත: 吕元福 සහ 吕允福.

**13. අනෙකුත් රතු තේ සමඟ සැසඳීම:**

* **චුවාන්හොං ගොං ෆු (川红工夫):** ජුන්ලියෑන් ප්‍රධාන පදනම වූ සිචුවාන් වෙළඳ නාමය; ජුන්ලියෑන් හොංචා යනු තමන්ගේම කලාපයක් සහ රෙගුලාසියක් සහිත ප්‍රාන්ත නිෂ්පාදනයකි.
* **චි මෙන් හොං චා ([祁门红茶](https://thetea.app/si/article/qimen-hongcha)):** "සායි චිහොං" අන්වර්ථ නාමයෙන් ආදර්ශය.
* **ඩියෑන් හොං ගොංෆු ([滇红工夫](https://thetea.app/si/article/dianhong-gongfu)):** විශාල පත්‍ර අමුද්‍රව්‍ය වලින් යුනාන් ගොංෆු.
* **යිබින් ෂාඕ චා ([宜宾早茶](https://thetea.app/si/article/yibin-zaocha)):** එම යිබින් නාගරික පරිපාලන කලාපයේම මුල් හරිත තේ.

**අවසාන වශයෙන්:**

ජුන්ලියෑන් හොංචා යනු අර්ධ ශතවර්ෂයක් පුරා චුවාන්හොං යන පොදු නාමය යටතේ සිචුවාන් අපනයනයට අමුද්‍රව්‍ය සැපයූ, 1990 ගණන්වල රතු තේ පාහේ අහිමි වූ සහ 2000 ගණන්වල එය නැවත ලබා ගත් ප්‍රාන්තයක රතු තේ වර්ගයකි. ලකුණු රෙගුලාසිය එය නිවැරදිව විස්තර කරයි: දේශීය ෂාඕබායිජියෑන් ප්‍රභේදය, පත්‍ර එකක් හෝ දෙකක් සහිත අංකුරයක්, ඝන කළු පත්‍රය, මිහිරි ස්ථීර සුවඳ සහ රන් දාරයක් සහිත රතු පැහැදිලි කහට. එහි ඉතිහාසය ප්‍රධාන වශයෙන් පුවත්පත් සහ ප්‍රාන්ත පෙළ වලින් දනී.