---
title: "Jīnshān shíyǔ"
url: https://thetea.app/si/article/jinshan-shiyu
lang: si
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jīnshān shíyǔ (金山时雨)

**ජින්ෂාන් ෂියුයි** (*Jīnshān shíyǔ*, 金山时雨) — "රන් කන්දෙන් නියමිත වේලාවට ලැබෙන වැස්ස", අන්හුයි පළාතේ ගිනිකොන දෙසින් පිහිටි ෂුවාන්චෙන් නගර පරිපාලන කලාපයේ ජිෂි ප්‍රාන්තයේ (绩溪县) හරිත තේ වර්ගයකි. එහි උපන් බිම වන්නේ ෂැංචුවාන් නගරය අසල ජින්ෂාන් ගම්මානය වන අතර එය හු ෂිගේ උපන් ප්‍රදේශයට ආසන්නය. 19 වන සියවසේදී ජිෂි හි උපත ලද ෂැංහයි වෙළඳ සමාගමක් වන වං යූතායි (汪裕泰) විසින් මෙම තේ ප්‍රසිද්ධියට පත් කරන ලදී. 2010 සිට මෙම නාමය කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශකයක් ලෙස ආරක්ෂා කර ඇති අතර 2025 සිට භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනයක් ලෙස ආකාර දෙකකින් යුතුව ආරක්ෂා කර ඇත: "කෙස් කලඹ" සහ "උඩවැඩියා".

**1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:**

* **වර්ගය:** හරිත තේ (绿茶, *lǜchá*), පැසවීමකට ලක් නොවූ. පළාත් මාධ්‍ය එය ඉහළම ශ්‍රේණියේ බදින ලද හරිත තේ ලෙස හඳුන්වයි (特级炒青, *tèjí chǎoqīng*); 2025 යෝජනා ක්‍රම වලට අනුව හරිත, ස්ථීරකරණය සහිතයි.
* **ප්‍රවර්ගය:** දකුණු අන්හුයි හි ඓතිහාසික හරිත තේ; භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනයක්.
* **සම්භවය:** චීනය, අන්හුයි පළාත (安徽, *Ānhuī*), ෂුවාන්චෙන් නගර පරිපාලන කලාපය (宣城, *Xuānchéng*), ජිෂි ප්‍රාන්තය (绩溪, *Jìxī*). ඓතිහාසික මධ්‍යස්ථානය වන්නේ ෂැංචුවාන් නගරය (上庄镇) අසල ෂැංජින්ෂාන් (上金山) ගම්මානයයි; අද ප්‍රධාන ප්‍රදේශය ලෙස එම නගරයේම ජින්ෂාන් ගම්මානය (金山村) නම් කර ඇති අතර, "රෙන්මින් වං" (2022) කලාපයේ මධ්‍යස්ථානය ලෙස යූචුවාන් ගම්මානය (余川村) නම් කරයි.
* **ආරක්ෂිත කලාපය:** ජිෂි ප්‍රාන්තයේ නගර සහ ගම්මාන අටක්: ෂැංචුවාන් (上庄镇), චංආන් (长安镇), යැංෂි (扬溪镇), ජින්ෂා (金沙镇), ෆුලිං (伏岭镇), ජියාපෙං (家朋乡), යිංචෞ (瀛洲镇) සහ ජිංචෞ (荆州乡). අයදුම්කරු වන්නේ ජිෂි ප්‍රාන්තයේ ෂැංචුවාන් තේ විශේෂිත සමුපකාරයයි.
* **භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක:** 118°20′–118°55′ නැගෙනහිර දේශාංශ සහ 29°57′–30°20′ උතුරු අක්ෂාංශ.

**2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:**

* **ඉතිහාසය:**
    * **දාඔගුවාං යුගය (1821–1850).** "රෙන්මින් වං" (2022) ට අනුව, මෙම වසරවලදී තේ වලට නම ලබා දෙන ලදී; මුල් නම වූයේ "ජින්ෂාන් මිංවු" (金山茗雾, *Jīnshān míngwù*), "රන් කන්දේ තේ මීදුම" යන්නයි.
    * **වං යූතායි වෙළඳ සමාගම.** කෘෂිකාර්මික දර්ශක විස්තරය තේ "නිධානයක්" ලෙස හඳුන්වන්නේ 1850 දී ෂැංහයි හි ජිෂි උපන් පුද්ගලයෙකු විසින් ආරම්භ කරන ලද සමාගමේ ය; එම වසරම ෂුවාන්චෙන් නගර පරිපාලන කලාපයේ වෙබ් අඩවියේ අස්පෘශ්‍ය සංස්කෘතික උරුම විස්තරයේ (2024) ද සඳහන් වේ. "රෙන්මින් වං" ට අනුව, චිං රාජවංශයේ අග භාගයේදී මෙම සමාගම තේ වල එකම විකුණුම්කරු විය.
    * **1868.** දර්ශක විස්තරයට සහ ෂුවාන්චෙන් වෙබ් අඩවියට අනුව, තේ සඳහා "ජින්ෂාන් ෂියුයි" යන නම ස්ථිර විය.
    * **1894.** දර්ශක විස්තරයට අනුව, වං යූතායි සමාගම තේ මාලිගයට පිළිගන්වන ලද අතර තේ කප්පමක් බවට පත් විය. තේ පිළිබඳ යොමු වෙබ් අඩවියක් මෙම පූජාව සික්සි අධිරාජිනියගේ හැටවන උපන්දිනය සමඟ සම්බන්ධ කරයි; සොයාගත් මූලාශ්‍රවල ප්‍රාථමික ලේඛනයක් නොමැත.
    * **ජනරජයේ මුල් භාගය.** "රෙන්මින් වං" ට අනුව, තේ ඒ වන විටත් රටවල් සහ කලාප දහයකට වඩා වැඩි ගණනක අලෙවි විය.
    * **විරාමය.** යොමු වෙබ් අඩවියට අනුව, තාක්ෂණය චිං රාජවංශයේ අග භාගයේදී අහිමි වූ අතර 1978 දී ප්‍රතිෂ්ඨාපනය කරන ලදී; මෙය නිල වශයෙන් තහවුරු කර නොමැත.
    * **2010 මැයි 25.** චීන මහජන සමූහාණ්ඩුවේ කෘෂිකර්ම අමාත්‍යාංශය "金山时雨" භූගෝලීය දර්ශකයක් සහිත කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදනයක් ලෙස ලියාපදිංචි කළේය. වාණිජ අමාත්‍යාංශයට අනුව, මෙවැනි දර්ශකයක් සහිත පළමු අන්හුයි තේ වර්ගය මෙයයි.
    * **2013.** අන්හුයි පළාත් ප්‍රමිතිය DB34/T 989-2013 "භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනය. ජින්ෂාන් ෂියුයි තේ" සම්මත කරන ලදී (2014 ජනවාරි 5 සිට, 2009 සංස්කරණය වෙනුවට); සම්පූර්ණ පාඨය විවෘත කිරීමට නොහැකි විය.
    * **2017.** "හරිත තේ නිෂ්පාදන තාක්ෂණය (ජින්ෂාන් ෂියුයි)" අන්හුයි පළාතේ අස්පෘශ්‍ය සංස්කෘතික උරුම ලැයිස්තුවේ පස්වන ලැයිස්තුවට ඇතුළත් විය.
    * **2025.** චීන ජාතික බුද්ධිමය දේපළ පරිපාලනය (CNIPA) 2025 ජූනි 9 දිනැති අංක 632 නිවේදනයෙන් (2025 ජූනි 27 දින ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී) භූගෝලීය දර්ශක සහිත නිෂ්පාදන 224 ක් පිළිගත්තේය; ජින්ෂාන් ෂියුයි අංක 18 යටතේ ඇත.
* **නම:** 金山 — "රන් කන්ද", ජින්ෂාන් ගම්මානය; 时雨 — "නියමිත වේලාවට ලැබෙන වැස්ස". යොමු වෙබ් අඩවිය නම පැහැදිලි කරන්නේ වැසි නූල් මෙන් සිහින් පත්‍ර හැඩයෙනි.
* **සංස්කෘතික වැදගත්කම:** තේ ෂැංචුවාන් හි උපන් හු ෂි සමඟ සම්බන්ධ කරයි; නගරයේ තේ උත්සවය ඔහුගේ නම වටා ගොඩනගා ඇත.

**3. උද්භිද විද්‍යාත්මක විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය:**

* **ප්‍රභේදය / වගා වර්ගය:** 2025 අවශ්‍යතා අනුව — දේශීය ප්‍රභේද වන "ජින්ෂාන්" (金山种, *jīnshānzhǒng*) සහ "චුයේ" (槠[叶种](https://thetea.app/si/article/qiaomuguanmu), *zhūyèzhǒng*) සහ ඒවායින් තෝරාගත් ක්ලෝන, දඩු මගින් ප්‍රචාරණය කරන ලද. "රෙන්මින් වං" සහ යොමු වෙබ් අඩවියට අනුව, ජින්ෂාන් ප්‍රභේදයට විහිදුණු වියනක්, ශක්තිමත් අංකුර සහ බහුල පැහැදිලි පුෂ්ප රෝම ඇත. මෙම ප්‍රභේදය ලේඛනවල ලියාපදිංචි කිරීමක් සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත.
* **නෙළීම:** "අත එසවීමෙන්" (提手采, *tíshǒucǎi*), සාමාන්‍යයෙන් මාර්තු මැද සිට — 2025 අවශ්‍යතා අනුව. ජනප්‍රිය විස්තර ගුයු (谷雨) ආසන්නයේ, එනම් අප්‍රේල් 20 පමණ නෙළීම ගැන කතා කරයි.
* **නෙළුම් ප්‍රමිතිය:** ජනප්‍රිය අනුවාදය — යන්තම් විවෘත වූ පත්‍ර දෙකක් සහිත එක් අංකුරයක්, "රාජාලි හොට" (鹰嘴甲, *yīngzuǐjiǎ*). ප්‍රාන්ත වෙබ් අඩවියේ සටහනක් (2024) ගුයු ට පෙර නෙළන ලද පත්‍ර හොඳම ලෙස හඳුන්වයි.

**4. ටෙරොයාර් සහ වගා ලක්ෂණ:**

* **කලාපය:** අන්හුයි හි ගිනිකොන දෙස, හුවාංෂාන් සහ ටියෑන්මු කඳුකරයේ හන්දිය, චෙජියාං සමඟ මායිම (කෘෂිකාර්මික දර්ශක විස්තරය සහ "රෙන්මින් වං" අනුව).
* **වගා උන්නතාංශය:** **මීටර් 500–900** — මධ්‍ය කලාපයේ බෑවුම් සහ දුර්ග, "රෙන්මින් වං" (2022) සහ යොමු වෙබ් අඩවියට අනුව. එම යොමු වෙබ් අඩවියම යාබද වාක්‍යයක උද්‍යාන මීටර් 1500 ට වඩා ඉහළින් තබයි — මෙය අනෙකුත් දත්ත සමඟ පරස්පර වේ.
* **පස:** 2025 අවශ්‍යතා අනුව — කාබනික ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත්, pH අගය ප්‍රධාන වශයෙන් 5.8–6.5. යොමු වෙබ් අඩවිය: ගැඹුරු පැතිකඩක් සහිත අඳුරු වැලි සාරවත් පස්.
* **වර්ග ප්‍රමාණය සහ නිෂ්පාදනය:** උද්‍යාන වර්ග ප්‍රමාණය සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත. ප්‍රාදේශීය මාධ්‍ය අනුව, 2023 දී නිෂ්පාදනය ටොන් 1060 ක් වූ අතර එහි වටිනාකම යුවාන් මිලියන 188 ක් පමණ විය.

**5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:**

සාම්ප්‍රදායික අත්කම් තාක්ෂණය, "රෙන්මින් වං" අනුව, — ස්ථීරකරණය, ඇඹරීම, වියළීම. ෂුවාන්චෙන් වෙබ් අඩවියේ අස්පෘශ්‍ය උරුම විස්තරය (2024) එය මෙහෙයුම් අටකට බෙදයි: ස්ථීරකරණය, ඇඹරීම, පළමු අර්ධ නිමි භාණ්ඩය බැදීම (炒头坯), නැවත ඇඹරීම (复揉), දෙවන අර්ධ නිමි භාණ්ඩය බැදීම (炒二坯), විහිදුවීම, කටාරමේ හැඩගැන්වීම (掰老锅, *bāi lǎoguō*) සහ වර්ග කිරීම; සම්පූර්ණ චක්‍රය පැය හයක් පමණ වේ. 2025 අවශ්‍යතා ආකාර දෙකක් සඳහා යෝජනා ක්‍රම දෙකක් ලබා දෙයි; පරාමිතීන් සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත.

1.  **"කෙස් කලඹ" ආකාරය (发髻形, *fàjìxíng*):** නැවුම් පත්‍ර විහිදුවීම (摊放, *tānfàng*), ස්ථීරකරණය (杀青, *shāqīng*), ඇඹරීම (揉捻, *róuniǎn*), අර්ධ නිමි භාණ්ඩය (毛坯, *máopī*) — බෙරයේ පෙරළීම හෝ මදක් වියළීම, සිසිලනය (摊凉, *tānliáng*), හැඩගැන්වීම (做形, *zuòxíng*) — කටාරමේ දී කෙඳි කෙළින් කර කරකවයි, නැවත සිසිලනය, "සම්පූර්ණ ගින්න" (足火, *zúhuǒ*), කුඩු ඉවත් කිරීම (去碎末, *qù suìmò*).
2.  **"උඩවැඩියා" ආකාරය (兰花形, *lánhuāxíng*):** විහිදුවීම, ස්ථීරකරණය, කෙළින් කිරීම (理条, *lǐtiáo*) ඇඹරීම වෙනුවට, සිසිලනය, හැඩගැන්වීම, සිසිලනය, "සම්පූර්ණ ගින්න", කුඩු ඉවත් කිරීම සහ අවසානයේ — සුවඳ සඳහා රත් කිරීම (提香, *tíxiāng*).

2010 කෘෂිකාර්මික දර්ශක යෝජනා ක්‍රමය පළමුවැන්න සමඟ සමපාත වේ.

**6. ඉන්ද්‍රිය ගුණාංග:**

* **වියළි පත්‍රයේ පෙනුම:** "කෙස් කලඹ" — තදින් ඔතන ලද, කෙස් ගැටයක් වැනි (形似发髻紧结); "උඩවැඩියා" — සෘජු ස්වාභාවික කෙඳි, උඩවැඩියා මලක් වැනි (形似兰花条直自然). සම්භාව්‍ය ආකාරයේ යොමු විස්තර: "වැසි නූල් මෙන්" සිහින් තද කෙඳි, තද කොළ (乌绿), පැහැදිලි අංකුර අගක් සහිත (锋苗, *fēngmiáo*).
* **වියළි පත්‍රයේ සුවඳ:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල වෙනම විස්තරයක් නොමැත.
* **පෙරුම් සුවඳ:** ආකාර දෙකෙහිම — මල් සුවඳ, ඉහළ සහ දිගු (花香高长持久).
* **රසය:** මෘදු සහ ප්‍රබෝධමත් (滋味醇爽) — ආකාර දෙකෙහිම. යොමු විස්තර අනුව — පැණි රස පසු රසයක් සහිත, හයවන පෙරීමෙන් පසු මැකී යයි.
* **පෙරුම් වර්ණය:** පිරිසිදු, විනිවිද පෙනෙන සහ දීප්තිමත් (汤色清澈明亮). යොමු විස්තර — කහ-කොළ.
* **තේ පත්‍ර පතුල (පෙරන ලද පත්‍රය):** 2025 අවශ්‍යතාවල විස්තර කර නොමැත. යොමු විස්තර: විවෘත වූ, රන්වන් පැහැයක් සහිත.

**7. රසායනික සංයුතිය:**

2025 අවශ්‍යතාවල භෞතික රසායනික ප්‍රමිති නොමැත. කෘෂිකාර්මික දර්ශක විස්තරය ලියන්නේ පොලිෆෙනෝල් සහ කැෆේන් "පිළිවෙලින් 25% සහ 3.5% සහ ඊට වැඩි", ඇමයිනෝ අම්ල — 3.2% සිට බවයි; මේවා ප්‍රමිතියේ සම්මතයන් නොව සහතිකයේ විස්තරාත්මක සංඛ්‍යා වේ.

**8. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:**

මෙම විශේෂිත තේ වල බලපෑම පිළිබඳ සත්‍යාපිත දත්ත නොමැත.

**9. පෙරීම:**

හරිත තේ සඳහා පන්ති පිළිවෙත; උෂ්ණත්වය, පත්‍ර අනුපාතය සහ නැවත පිරවීම යොමු වෙබ් අඩවිය යෝජනා කරයි.

* **ජල උෂ්ණත්වය:** 85–90 °C.
* **තේ ප්‍රමාණය:** මිලි ලීටර් 50 කට ග්‍රෑම් 1 ක්, එනම් මිලි ලීටර් 150 කට ග්‍රෑම් 3 ක්.
* **භාජනය:** වීදුරු කෝප්පය.
* **ක්‍රියාවලිය:**
    1. කෝප්පය රත් කරන්න.
    2. තේ දමා බිත්තිය දිගේ ජලය වත් කරන්න.
    3. පළමු පෙරීම — තත්පර 40–60 කට පසුව.
    4. කෝප්පයේ තුනෙන් එකක් ඉතිරි වන තුරු බොන්න.
    5. ජලය නැවත පුරවන්න.
    6. සාමාන්‍යයෙන් තුන් වරක් පෙරනු ලැබේ.

**10. ගබඩා කිරීම:**

පන්ති පිළිවෙත. වාතය රහිත ඇසුරුමක, ශීතකරණයේ 0–5 °C දී, ආලෝකය, තෙතමනය සහ ගන්ධයන් නොමැතිව. වසරක් ඇතුළත පානය කිරීම වඩා හොඳය.

**11. මිල සහ ව්‍යාජ නිෂ්පාදන:**

ප්‍රාන්ත වෙබ් අඩවියේ සටහනකට (2024) අනුව, ඉහළම ශ්‍රේණියේ මිල ජින් එකකට (ග්‍රෑම් 500) යුවාන් 800–1000 කි.

* **ව්‍යාජ නිෂ්පාදන වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:**
    * භූගෝලීය දර්ශකයේ විශේෂ සලකුණ සොයන්න.
    * නිෂ්පාදකයා ජිෂි ප්‍රාන්තයේ නම් කරන ලද නගර සහ ගම්මාන අටෙන් එකකින් දැයි පරීක්ෂා කරන්න.
    * ආරක්ෂිත ආකාර දෙකම දැනගන්න; සුවඳ — මල් සහිත සහ ඉහළ, පෙරීම — විනිවිද පෙනෙන සහ දීප්තිමත්.

**12. සිත්ගන්නා කරුණු:**

* 2025 ආරක්ෂණය එක් තේ වර්ගයක ආකාර දෙකක් පිළිගනී. ප්‍රාන්ත වෙබ් අඩවියේ සටහනකට (2024) අනුව, "කෙස් කලඹ" — ශ්‍රේණි හතරක් සහිත සාම්ප්‍රදායික ආකාරය, "උඩවැඩියා" — දෙකක් සහිත නව ආකාරයකි.
* කිලෝග්‍රෑමයකට අංකුර ගණන මූලාශ්‍ර විවිධ ලෙස නම් කරයි: 5000 ක් පමණ — "රෙන්මින් වං" (2022), 2000 ක් පමණ — ෂුවාන්චෙන් වෙබ් අඩවියේ උරුම විස්තරය (2024); මෙම සංඛ්‍යා නැවුම් හෝ නිමි පත්‍ර සඳහා ද යන්න පැහැදිලි කර නොමැත.
* 2024 තේ උත්සවය අප්‍රේල් 21 දින ෂැංචුවාන් හිදී විවෘත විය; ආදර්ශ පාඨය තේ හු ෂි සමඟ සම්බන්ධ කළේය — "හු ෂිගේ උපන් බිමට ගොස් ජින්ෂාන් ෂියුයි රස බලන්න".

**13. දකුණු අන්හුයි හි අනෙකුත් හරිත තේ සමඟ සංසන්දනය:**

* **හුවාංෂාන් මාඕ ෆෙං ([黄山毛峰](https://thetea.app/si/article/huangshan-mao-feng)):** අසල්වැසි හුවාංෂාන් කඳුකරයේ ප්‍රසිද්ධ තේ.
* **ටුන්ලියු ([屯绿](https://thetea.app/si/article/tunlu)):** පැරණි හුයිචෞ හි බදින ලද හරිත තේ; ජිෂි එහි ප්‍රාන්ත අතරට ඇතුළත් වේ.
* **සොංලුඕ චා ([松萝茶](https://thetea.app/si/article/songluo-cha)):** ෂියුනිං ප්‍රාන්තයේ ඓතිහාසික බදින ලද තේ.
* **යොංෂි හුඕ චිං ([涌溪火青](https://thetea.app/si/article/yongxi-huo-qing)):** ජිංෂියෑන් ප්‍රාන්තයේ හරිත තේ, තද කැටිති වලට ඔතන ලද.

**අවසාන වශයෙන්:**

ජින්ෂාන් ෂියුයි — ජිෂි ප්‍රාන්තයේ හරිත තේ වර්ගයක් වන අතර, 19 වන සියවසේ ෂැංහයි වෙළඳාම එයට කීර්තියක් ලබා දුන්නේය: වං යූතායි සමාගමේ "නිධානය" සහ 1894 දී මාලිගයට කප්පමක්. 2025 අවශ්‍යතා එහි ආකාර දෙකක් පිළිගනී — තද "කෙස් කලඹ" සහ සෘජු "උඩවැඩියා" — පොදු මල් සහිත ඉහළ සුවඳක්, විනිවිද පෙනෙන පෙරීමක් සහ මෘදු ප්‍රබෝධමත් රසයක් සහිතව.