---
title: "Jiāolǐng lǜchá"
url: https://thetea.app/si/article/jiaoling-lucha
lang: si
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jiāolǐng lǜchá (蕉岭绿茶)

**ජියාඕලිං ලූචා** (*Jiāolǐng lǜchá*, 蕉岭绿茶) — යනු ගුවැන්දොං පළාතේ ඊසානදිගින් පිහිටි මෙයිචෞ නගර කවුන්සිලයට අයත් ජියාඕලිං ප්‍රාන්තයේ (蕉岭县) හරිත තේ වර්ගයකි. එහි ප්‍රධාන විශේෂත්වය භූගෝලීය දර්ශක ලේඛනයේම සටහන් කර ඇත: මෙහි හරිත තේ සාදනු ලබන්නේ සාමාන්‍යයෙන් ඕලොං තේ සඳහා භාවිත වන ප්‍රභේද වන — **ෂුයිෂියන්** සහ **ෂියාඕයේ වූලොං** යන ප්‍රභේදවලිනි. 2016 ලේඛනයේ ස්ථානය පිළිබඳව විස්තරාත්මකව දක්වා ඇත — සමුද්‍ර මට්ටමේ සිට අවම වශයෙන් මීටර් 530 කට නොඅඩු උන්නතාංශයක්, පාංශු ස්ථරයේ ඝනකම දක්වා වූ පාංශු අවශ්‍යතා — සහ තේ ද: දළු අග සහිත තදින් ඔතන ලද කොළ, දීප්තිමත් කහ-කොළ පැහැති දියරයක්, පිරිසිදු හා ස්ථායී සුවඳක්, දිගු පසු රසයක් සහිත මෘදු මිහිරි හා සිනිඳු රසයක්.

**1. වර්ගීකරණය සහ මූලාරම්භය:**

* **වර්ගය:** හරිත තේ (绿茶, *lǜchá*), පැසවීමට ලක් නොකළ. පන්තිය නාමයෙන්ම දක්වා ඇත; භූගෝලීය දර්ශක ලේඛනය හරිත තේ තාක්ෂණය නියම කරයි: තාප ස්ථායීකරණය, ඇඹරීම, වියළීම.
* **ප්‍රවර්ගය:** ඕලොං ප්‍රභේදවලින් සැදි ගුවැන්දොං කඳුකර හරිත තේ; භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනයකි (2016).
* **මූලාරම්භය:** චීනය, ගුවැන්දොං පළාත (广东, *Guǎngdōng*), මෙයිචෞ නගර කවුන්සිලය (梅州, *Méizhōu*), ජියාඕලිං ප්‍රාන්තය (蕉岭县, *Jiāolǐng Xiàn*). ආරක්ෂිත කලාපය — **ජියාඕලිං ප්‍රාන්තයේ වර්තමාන පරිපාලන භූමියයි**.
* **භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක:** ජියාඕලිං ප්‍රාන්තය — ආසන්න වශයෙන් 24.7° උ. අක්ෂාංශය සහ 116.2° නැ. දේශාංශය.

**2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:**

* **ඉතිහාසය:**
    * **ආරක්ෂණයට පෙර.** හමු වූ මූලාශ්‍රවල ජියාඕලිං හරිත තේ පිළිබඳ ලේඛනගත ඉතිහාසයක් නොමැත.
    * **2016.** දෙසැම්බර් 28 වන දින ගුණාත්මක අධීක්ෂණ, පරීක්ෂණ සහ නිරෝධායන පිළිබඳ ප්‍රධාන පරිපාලනය (AQSIQ) අංක 128 නිවේදනයෙන් ජියාඕලිං ලූචා භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනයක් ලෙස ආරක්ෂණය යටතට ගන්නා ලදී. නිවේදනයට අමුණා ඇති පත්‍රිකාවේ ගුණාත්මක අවශ්‍යතා ඇතුළත් වේ: ප්‍රභේද, ස්ථානය, වගාව, නෙළීම, තාක්ෂණය සහ පෙනුම. එම නිවේදනයෙන්ම එම ප්‍රාන්තයේම මී පැණි (桂岭蜂蜜) ද ආරක්ෂා කෙරේ.
    * **2020.** මෙයිචෞ විසින් ප්‍රාදේශීය ප්‍රමිතිය **DB4414/T 6—2020 «地理标志产品 蕉岭绿茶»** නිකුත් කරන ලදී: සැප්තැම්බර් 25 දින ප්‍රකාශයට පත් කර, ඔක්තෝබර් 25, 2020 දින සිට බලාත්මක විය. එය 2016 අංක 128 නිවේදනයෙන් ආරක්ෂා කරන ලද තේ සඳහා අදාළ වේ.
    * **2021.** දෙසැම්බර් 22 වන දින මෙම තේ කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදනවල සමස්ත චීන නාමාවලියේ «名特优新» (අංක 333) තුන්වන කලාපයට ඇතුළත් කරන ලදී. අයදුම්කරු — ප්‍රාන්තයේ කෘෂිකර්ම කළමනාකරණ අංශයයි; අයදුම්පතේ හෙක්ටයාර 1000 ක භූමි ප්‍රමාණයක් දක්වා ඇත.
    * **2025.** CNIPA අංක 620 නිවේදනයෙන් නිෂ්පාදකයින්ට GI-නිෂ්පාදන විශේෂ ලකුණ භාවිතා කිරීමේ අයිතිය ලබා දෙන ලදී.
* **නාමය:**
    * «ජියාඕලිං» (蕉岭) — «කෙසෙල් කඳුවැටිය», ප්‍රාන්තයේ නමයි.
    * «ලූචා» (绿茶, *lǜchá*) — «හරිත තේ».
* **සංස්කෘතික වැදගත්කම:** හමු වූ මූලාශ්‍රවල දත්ත නොමැත. වෙනත් කරුණක් දනී: ප්‍රාන්තය භූගෝලීය දර්ශකය සහ «名特优新» නාමාවලිය හරහා තේ ප්‍රවර්ධනය කරයි.

**3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය:**

* **ප්‍රභේදය / වගා වර්ගය:** ලේඛනයට අනුව — **ෂුයිෂියන්** (*shuǐxiān*) සහ **ෂියාඕයේ වූලොං** (*xiǎoyè wūlóng*), ඕලොං සම්ප්‍රදායේ ප්‍රභේද. ඕලොං අමුද්‍රව්‍යවලින් හරිත තේ — අසාමාන්‍ය සංයෝජනයකි.
* **නෙළීම:** ලේඛනයට අනුව — මාර්තු මුල සිට අප්‍රේල් මැද දක්වා.
* **නෙළීමේ ප්‍රමිතිය:** එක් විවෘත පත්‍රයක් සහිත දළුවක සිට පත්‍ර දෙකක් සහිත දළුවක් දක්වා (一芽一叶初展至一芽二叶).
* **වගාව:** දඩු මගින් ප්‍රචාරණය; හෙක්ටයාරයකට පඳුරු 45,000 කට නොවැඩි; වසරකට හෙක්ටයාරයකට හොඳින් දිරාපත් වූ කාබනික පොහොර ටොන් 12 කට නොඅඩු.
* **අමුද්‍රව්‍ය සඳහා අවශ්‍යතා:** ෂුයිෂියන් සහ ෂියාඕයේ වූලොං ප්‍රභේද; ජියාඕලිං ප්‍රාන්තයෙන් ලබා ගත් ඒවා විය යුතුය.

**4. භූමි ප්‍රදේශය සහ වගා විශේෂතා:**

* **කලාපය:** ගුවැන්දොං හි කඳුකර ඊසානදිග.
* **වගා උන්නතාංශය:** ලේඛනයට අනුව — **මීටර් 530 ට නොඅඩු**.
* **පස්:** ලේඛනයට අනුව — රතු සහ බොරළු සහිත පස් (红壤土、砾土), pH අගය **5.4–6.7**, කාබනික ද්‍රව්‍ය **1.5% ට නොඅඩු**, පාංශු ස්ථරයේ ඝනකම **මීටර් 1.5 ට නොඅඩු**; භූගත ජලය සඳහා ලේඛනය ලියන්නේ «地下水位≤1,0 m» යනුවෙනි. ජනප්‍රිය විස්තර ප්‍රාන්තයේ පස් සෙලේනියම් වලින් පොහොසත් බව කියයි; හමු වූ මූලාශ්‍රවල විශ්ලේෂණ නොමැත.
* **දේශගුණය:** ගුවැන්දොං ඊසානදිගෙහි උපනිවර්තන මෝසම් දේශගුණයක්; උද්‍යාන සඳහා නිශ්චිත දත්ත හමු වූ මූලාශ්‍රවල නොමැත.

**5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:**

තාක්ෂණය 2016 ලේඛනය මගින් නියම කෙරේ: පළමු පිරිසැකසුම → තාප ස්ථායීකරණය → ඇඹරීම → වියළීම → පිරිසිදු කිරීම සහ නැවත රත් කිරීම.

* **පළමු පිරිසැකසුම (摊放, *tānfàng*):** නැවුම් කොළ තට්ටුව — මීටර් 0.15 ට නොවැඩි ඝනකමකින්, පැය 8 කට නොවැඩි කාලයක්, කොළ තෙතමනය 68–72% දක්වා අඩු වන තුරු.
* **තාප ස්ථායීකරණය (杀青, *shāqīng*):** 220–260 °C දී, තණකොළ සුවඳ ඉවත් වී සුවඳ පැමිණෙන තුරු සහ කොළ තද කොළ පැහැයට හැරී, මෘදු හා ප්‍රත්‍යාස්ථ වන තුරු.
* **ඇඹරීම (揉捻, *róuniǎn*):** කොළ වලින් 70% කට නොඅඩු ප්‍රමාණයක් හීන් ලණු ආකාරයට ඇඹරෙන තුරු.
* **වියළීම (干燥, *gānzào*):** 120–150 °C දී, දළ වශයෙන් දහයෙන් නවයක් පමණ වියළි තත්ත්වයට පත් වන තුරු බැදීමෙන්.
* **පිරිසිදු කිරීම සහ නැවත රත් කිරීම (拣剔和复火, *jiǎntī hé fùhuǒ*):** ලේඛනය පරාමිතීන් ලබා නොදේ.

ඕලොං ප්‍රභේදවල ඝන කොළ සමඟ හරියටම ක්‍රියා කරන්නේ කෙසේද යන්න ලේඛනය වෙනම විස්තර නොකරයි.

**6. ඉන්ද්‍රිය ගුණාංග:**

2016 ලේඛනයට අනුව:

* **වියළි කොළවල පෙනුම:** දළු අග පැහැදිලිව පෙනෙන තද ඇඹරුමක් (外形紧结，有锋苗), කොළ පැහැය, දීප්තිය සහිත (色泽绿润).
* **වියළි කොළවල සුවඳ:** පොහොසත් පිරිසිදු සුවඳක් (干茶有浓郁的清香气味).
* **දියරයේ සුවඳ:** පිරිසිදු සහ ස්ථායී (香气清香持久).
* **රසය:** සුවඳවත්, මෘදු, මිහිරි සහ සිනිඳු, දිගු මිහිරි පසු රසයක් සහිත (滋味香醇甘滑，回甘持久). තේ කිහිප වතාවක් නැවත පෙරීමට ඔරොත්තු දෙන බව ලේඛනය සටහන් කරයි (耐冲泡).
* **දියරයේ වර්ණය:** කහ-කොළ, දීප්තිමත් (汤色黄绿明亮).
* **තේ පතුල (පෙරන ලද කොළ):** කොළ, දීප්තිමත් (叶底绿亮).

**7. රසායනික සංයුතිය:**

2016 ලේඛනය දර්ශක දෙකක් නියම කරයි:

* **තෙතමනය:** 5% ට නොවැඩි.
* **ජලයේ ද්‍රාව්‍ය සාර ද්‍රව්‍ය:** 38% ට නොඅඩු.

ඇමයිනෝ අම්ල, පොලිෆෙනෝල් සහ කැෆේන් පිළිබඳ දත්ත හමු වූ මූලාශ්‍රවල නොමැත.

**8. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:**

මෙම තේ වල බලපෑම පිළිබඳ සත්‍යාපිත දත්ත නොමැත. ප්‍රාන්තයේ පස්වල සෙලේනියම් පිළිබඳ සඳහන් කිරීම් කොළයේම විශ්ලේෂණයකින් තොරව තේ වල ගුණාංගවලට මාරු නොකෙරේ.

**9. පෙරීම:**

හරිත තේ සඳහා වන පන්ති පරිචයකි. ලේඛනයෙන් මෙහි එක් කරුණක් අදාළ වේ: තේ කිහිප වතාවක් නැවත පෙරීමට ඔරොත්තු දෙයි.

* **ජල උෂ්ණත්වය:** 85–90 °C.
* **තේ ප්‍රමාණය:** මිලි ලීටර් 150 කට ග්‍රෑම් 3 ක්.
* **භාජන:** වීදුරු කෝප්පයක් හෝ සුදු ගයිවාන් එකක්.
* **ක්‍රියාවලිය:**
    1. භාජනය රත් කරන්න.
    2. තේ දමන්න.
    3. වතුර ස්වල්පයක් වත් කර, කොළ තත්පර 20–30 අතර කාලයක් විවෘත වීමට ඉඩ දෙන්න.
    4. ජලය එකතු කරන්න; පළමු පෙරීම — විනාඩි 1–2 ක්.
    5. දියරයේ කොටසක් ඉතිරි කරමින් බොන්න.
    6. දෙවරක් හෝ තුන් වරක් නැවත වත් කරන්න.

**10. ගබඩා කිරීම:**

පන්ති පරිචයකි. වාතය රහිත ඇසුරුමක, ශීතකරණයේ 0–5 °C දී, ආලෝකය, තෙතමනය සහ ගන්ධයන්ගෙන් තොරව. සෘතුමය තේ, වයසට යෑම අවශ්‍ය නොවේ.

**11. මිල සහ ව්‍යාජ ඒවා:**

හමු වූ මූලාශ්‍රවල මිල පිළිබඳ දත්ත නොමැත.

* **ව්‍යාජ ඒවා වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:**
    * ඇසුරුමේ GI-නිෂ්පාදන විශේෂ ලකුණ සොයන්න.
    * නිෂ්පාදකයා ජියාඕලිං ප්‍රාන්තයෙන් බව තහවුරු කරන්න.
    * පෙනුම ලේඛනය සමඟ සසඳන්න: දළු අග සහිත තද ඇඹරුමක්, දීප්තිමත් කහ-කොළ පැහැති දියරයක්.
    * භූගෝලීය දර්ශකය ආරක්ෂා කරන්නේ හරිත තේ බව මතක තබා ගන්න; එම ෂුයිෂියන් හෝ ෂියාඕයේ වූලොං ප්‍රභේදවලින්ම සැදි ඕලොං තේ මෙම ආරක්ෂණයට යටත් නොවේ.

**12. සිත්ගන්නා කරුණු:**

* ලේඛනයට අනුව හරිත තේ සාදනු ලබන්නේ ඕලොං ප්‍රභේද වන ෂුයිෂියන් සහ ෂියාඕයේ වූලොං වලිනි.
* ලේඛනය පාංශු ස්ථරයේ ඝනකම සහ භූගත ජල මට්ටම පවා නියම කරයි.
* ඇඹරීමේදී කොළ වලින් 70% කට නොඅඩු ප්‍රමාණයක් හීන් ලණු ආකාරයට ඇඹරිය යුතුය — එසේ අවශ්‍යතාවල සටහන් කර ඇත.
* «ජියාඕලිං» යන්නෙහි අර්ථය «කෙසෙල් කඳුවැටිය» යන්නයි.
* 2021 «名特优新» නාමාවලියේ තේ අංක 333 යටතේ ලැයිස්තුගත කර ඇත.

**13. අනෙකුත් හරිත තේ සමඟ සැසඳීම:**

* **මෙයිෂියන් ලූචා ([梅县绿茶](https://thetea.app/si/article/meixian-lucha)):** එම මෙයිචෞ කවුන්සිලයේම අසල්වැසි හරිත තේ.
* **යින්දේ ලූචා ([英德绿茶](https://thetea.app/si/article/yingde-lucha)):** ගුවැන්දොං මහා පත්‍ර පාසලේ හරිත තේ.
* **ලේචාං බයිමාඕචා ([乐昌白毛茶](https://thetea.app/si/article/lechang-bai-maocha)):** දේශීය සුදු ලොම් සහිත ගහනයකින් ලබා ගන්නා ගුවැන්දොං තේ; වෙනස් අමුද්‍රව්‍ය වර්ගයකි.

**අවසාන වශයෙන්:**

ජියාඕලිං ලූචා — අනපේක්ෂිත අමුද්‍රව්‍ය සහිත හරිත තේ: ඕලොං සඳහා සුපුරුදු ෂුයිෂියන් සහ ෂියාඕයේ වූලොං ප්‍රභේද. 2016 ලේඛනය එය විස්තරාත්මකව විස්තර කරයි: මීටර් 530 ට නොඅඩු උන්නතාංශය, තරමක් ආම්ලික රතු සහ බොරළු සහිත පස්, මාර්තු සිට අප්‍රේල් මැද දක්වා නෙළීම, 220–260 °C දී තාප ස්ථායීකරණය, දළු අග සහිත තද ඇඹරුමක්, දීප්තිමත් කහ-කොළ පැහැති දියරයක්, පිරිසිදු ස්ථායී සුවඳක් සහ දිගු පසු රසයක් සහිත මිහිරි සිනිඳු රසයක්. ඉතිහාසය සහ මිල විවෘත මූලාශ්‍ර ලබා නොදේ — අවශ්‍යතාවල සටහන් කර ඇති දේ පමණි.