---
title: "Huángméi chánchá"
url: https://thetea.app/si/article/huangmei-chancha
lang: si
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Huángméi chánchá (黄梅禅茶)

**හුවාංමෙයි චාන්චා** (*Huángméi chánchá*, 黄梅禅茶) — හුබෙයි පළාතේ ගිනිකොන දෙසින්, හුබෙයි, ජියැංෂි සහ ආන්හුයි යන පළාත් සන්ධිස්ථානය අසල, හුවාංගාං නාගරික දිස්ත්‍රික්කයේ (黄冈市) හුවාංමෙයි ප්‍රාන්තයේ (黄梅县) හරිත තේ වර්ගයකි. නමෙහි ඇති «චාන්» යන්න චාන් බුදු දහම් සම්ප්‍රදායයි: හුවාංමෙයි හි සිව්වන සහ පස්වන චාන් ගුරුවරුන් වන දාඕෂින් සහ හොංරෙන් හා සම්බන්ධ සිෂුසි සහ වුෂුසි ආරාම පිහිටා ඇත. උද්‍යාන ආරාමවලට උතුරින් ෂියුන්ෂාන් (紫云山) කඳුකරයේ පිහිටා ඇත; 2012 සිට තේ භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනයක් ලෙස ආරක්ෂා කෙරේ.

**1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:**

* **වර්ගය:** හරිත තේ (绿茶, *lǜchá*), පැසවීම සිදු නොකළ. භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදන විස්තරය අනුව පන්තිය පෙනුම සනාථ කරයි: මරකත පැහැති පත්‍රය, පැහැදිලි කහට.
* **ප්‍රවර්ගය:** හුබෙයි කඳුකර හරිත තේ; භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනය (2012).
* **සම්භවය:** චීනය, හුබෙයි පළාත (湖北, *Húběi*), හුවාංගාං නාගරික දිස්ත්‍රික්කය (黄冈, *Huánggāng*), හුවාංමෙයි ප්‍රාන්තය (黄梅县, *Huángméi Xiàn*).
* **ආරක්ෂිත කලාපය:** ප්‍රාන්තයේ ඒකක හතක්: වුෂු (五祖镇), දාහේ (大河镇), තිංෂියාන් (停前镇) නගර, ලියුලින් (柳林乡), ෂාන්මු (杉木乡), කුචූ (苦竹乡) ගම්මාන සහ නුඕබුයුවාන් (挪步园管理处) කළමනාකරණය. භූගෝලීය දර්ශක වේදිකාවේ තොරතුරු අනුව ලැයිස්තුව සත්‍යාපනය කරන ලදී; නිවේදනයේ පෙළ සමඟ මම එය සැසඳුවේ නැත.
* **භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක:** හුවාංමෙයි ප්‍රාන්තය — ආසන්න වශයෙන් 30.1° උ. අ. සහ 115.9° නැ. ද.

**2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:**

* **ඉතිහාසය:**
    * **තාං — «හුවාංමෙයි කඳුකර නිම්න».** ලූ යූ «චා ජිං» හි අටවන පරිච්ඡේදයේ චිචෞ (蕲州) ප්‍රදේශයේ හුවාංමෙයි ප්‍රාන්තයේ කඳුකර නිම්නවලින් ලැබෙන තේ සඳහන් කරයි. හුවාංමෙයි චාන්චා පිළිබඳ දේශීය විස්තර මෙම පේළිය මත පදනම් වේ.
    * **චාන් ගුරුවරුන්.** සිෂුසි ආරාමයේ වංශකථාවට අනුව, සිව්වන චාන් ගුරුවරයා වන දාඕෂින් (道信) 620 දී චිචෞ ප්‍රදේශයට නැවත පැමිණි අතර, 621 සිට හුවාංමෙයි හි පොතෞෂාන් (破头山) කන්දෙහි වාසය කළේය, එහිදී ඔහු ආරාමය පුළුල් කර ශිෂ්‍යයන් රැස් කළේය. පස්වන ගුරුවරයා වන හොංරෙන්ගේ (弘忍) වුෂුසි ආරාමය විමර්ශන විස්තර 654 ලෙස දින නියම කරයි. දාඕෂින්ගේ පිළිවෙත ආරාමය විස්තර කරන්නේ භාවනාව සහ ශ්‍රමය ඒකාබද්ධ කිරීමක් ලෙසය (农禅并举): කඳුකරයේ ස්ථිර ප්‍රජාව තම ශ්‍රමයෙන් ජීවත් විය.
    * **ආරාම අසල තේ.** තේ නම මෙම ආරාමික සම්ප්‍රදායට යොමු වේ. ගුරුවරුන්ගේම තේ උද්‍යාන පිළිබඳ ලේඛනගත සාක්ෂි සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත.
    * **2012.** ගුණාත්මකභාවය, පරීක්ෂණය සහ නිරෝධායනය අධීක්ෂණය සඳහා වූ ප්‍රධාන පරිපාලනය (AQSIQ) අංක 224 නිවේදනයෙන් තේ භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනයක් ලෙස ආරක්ෂා කළේය. ජාතික බුද්ධිමය දේපළ පරිපාලනයේ (CNIPA) විශේෂ ලකුණට ඇති අයිතිය පිළිබඳ දැනුම්දීමක් ද ක්‍රියාත්මක වේ.
* **නම:**
    * «හුවාංමෙයි» (黄梅) — «කහ තොග ගෙඩිය», ප්‍රාන්තයේ නම.
    * «චාන්චා» (禅茶, *chánchá*) — «චාන් සම්ප්‍රදායේ තේ».
* **සංස්කෘතික වැදගත්කම:** තේ නම එය ප්‍රාන්තයේ වඩාත් ප්‍රසිද්ධ ස්මාරක සමඟ සම්බන්ධ කරයි — සිෂුසි සහ වුෂුසි ආරාම. පළාත් සංස්කෘතික හා සංචාරක දෙපාර්තමේන්තුව සඳහන් කරන්නේ චාන් ගුරුවරුන් හය දෙනාගෙන් තිදෙනෙකු — සිව්වන, පස්වන සහ හයවන — හුවාංමෙයි හි ඉගෙන ගෙන ඉගැන්වූ බවයි.

**3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය:**

* **ප්‍රභේදය / වගා වර්ගය:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නම් කර නැත.
* **නෙළීම:** නෙළීමේ කාලය සොයාගත් මූලාශ්‍රවල දක්වා නැත.
* **නෙළීමේ ප්‍රමිතිය:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල දක්වා නැත. පෙනුම — මෘදු රෝම සහිත සිහින් සෘජු කරකැවිලි — මෘදු අමුද්‍රව්‍ය ගැන පෙන්වයි.
* **අමුද්‍රව්‍ය සඳහා අවශ්‍යතා:** ආරක්ෂිත කලාපයේ ඒකක හතෙන් සම්භවය.

**4. භූමි ප්‍රදේශය සහ වගා ලක්ෂණ:**

* **කලාපය:** ෂියුන්ෂාන් (紫云山) කඳුකරය සිෂුසි සහ වුෂුසි ආරාමවලට උතුරින් පිහිටා ඇත. පළාත් සංස්කෘතික හා සංචාරක දෙපාර්තමේන්තුවේ විස්තරයට අනුව, කඳු මුදුන නෙළුම් පෙති මෙන් එක්වන කඳුවැටි හතකින් සමන්විත වේ, එබැවින් එහි නම — ලියැන්හුවාෆෙන් (莲花峰, «නෙළුම් මුදුන»). එය යට ලාඕෂුසි (老祖寺) ආරාමය පිහිටා ඇති අතර ඒ අසල මිං යුගයේ ඉදිකළ නුඕබුයුවාන් වතුයාය ඇත; එහි නම ආරක්ෂිත කලාපයේ එක් ඒකකයක් දරයි.
* **වගා උන්නතාංශය:** නිෂ්පාදන විස්තරයේ උන්නතාංශ අවශ්‍යතාවක් නොමැත. උද්‍යානවල උස පිළිබඳ සංඛ්‍යා දක්නට ලැබෙන්නේ ප්‍රකාශනවල පමණක් වන අතර ඒවා සත්‍යාපනය කළ නොහැකි විය.
* **පස:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල දත්ත නොමැත.
* **දේශගුණය:** ප්‍රාන්තය දාබියේෂාන් කඳුවැටිය සහ යැංෂි ගඟ අතර පිහිටා ඇත. උද්‍යාන සඳහා දේශගුණික දත්ත සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත.

**5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:**

භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදන විස්තරයේ තාක්ෂණය දක්වා නැත. හරිත තේ සඳහා පොදු යෝජනා ක්‍රමය මෙසේය:

1. **නැවුම් පත්‍ර පෙරීම (摊放, *tānfàng*):** පත්‍රය තෙතමනයෙන් කොටසක් අහිමි වේ.
2. **ස්ථිර කිරීම (杀青, *shāqīng*):** රත් කිරීම ඔක්සිකරණය නවතයි.
3. **කරකැවීම (揉捻, *róuniǎn*):** පත්‍රය සෘජු කරකැවිලි හැඩය ගනී.
4. **වියළීම (干燥, *gānzào*).**

මෙය පන්තියේ පොදු යෝජනා ක්‍රමයක් මිස හුවාංමෙයි චාන්චා තාක්ෂණයේ විස්තරයක් නොවේ. මෙම තේ සඳහා පරාමිතීන් සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත.

**6. ඉන්ද්‍රිය සංවේදී ලක්ෂණ:**

භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදන විස්තරයට අනුව:

* **වියළි පත්‍රයේ පෙනුම:** සෘජු, සිහින්, අලංකාර කරකැවිලි රෝම සහිත; වර්ණය මරකත පැහැති, තරමක් තෙතමනය සහිත (条索挺直、细秀、显毫，色泽翠绿尚润).
* **වියළි පත්‍රයේ සුවඳ:** වෙනම විස්තරයක් නොමැත.
* **කහට සුවඳ:** මෘදු සහ පවතින (嫩香持久).
* **රසය:** නැවුම්, මෘදු, ප්‍රබෝධමත් (鲜醇爽口).
* **කහට වර්ණය:** පැහැදිලි සහ දීප්තිමත් (汤色清澈明亮).
* **තේ පතුල (පෙරූ පත්‍රය):** මරකත පැහැති, දීප්තිමත්, ඒකාකාර (叶底翠绿明亮匀整).

**7. රසායනික සංයුතිය:**

භෞතික-රසායනික දත්ත සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත.

**8. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:**

මෙම තේවල බලපෑම පිළිබඳ සත්‍යාපිත දත්ත නොමැත.

**9. පෙරීම:**

හරිත තේ සඳහා පන්ති පිළිවෙත.

* **ජල උෂ්ණත්වය:** 80–85 °C.
* **තේ ප්‍රමාණය:** මිලිලීටර් 150 කට ග්‍රෑම් 3 ක්.
* **භාජන:** වීදුරු කෝප්පයක් හෝ සුදු ගයිවාන්.
* **ක්‍රියාවලිය:**
    1. භාජනය උණුසුම් කරන්න.
    2. තේ දමන්න.
    3. වතුර ස්වල්පයක් වත් කර පත්‍රය තත්පර 20–30 ක් විවෘත වීමට ඉඩ දෙන්න.
    4. වතුර පුරවන්න; පළමු කහට — මිනිත්තු 1–2.
    5. කහට කොටසක් ඉතිරි කර පානය කරන්න.
    6. නැවත පෙරීම් දෙක තුනක්.

**10. ගබඩා කිරීම:**

පන්ති පිළිවෙත. වාතය රහිත ඇසුරුමක, ශීතකරණයේ 0–5 °C උෂ්ණත්වයේ, ආලෝකය, තෙතමනය සහ ගන්ධ නොමැතිව. හරිත තේ නැවුම්ව පානය කරයි, පැසවීම අවශ්‍ය නොවේ.

**11. මිල සහ ව්‍යාජ නිෂ්පාදන:**

මිල පිළිබඳ දත්ත සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත.

* **ව්‍යාජ නිෂ්පාදන වළක්වා ගැනීමට:**
    * ඇසුරුමේ භූගෝලීය දර්ශක ලකුණ සොයන්න.
    * නිෂ්පාදකයා පරීක්ෂා කරන්න: ඔහු කලාපයේ ඒකක හතෙන් එකකින් විය යුතුය — වුෂු, දාහේ, තිංෂියාන්, ලියුලින්, ෂාන්මු, කුචූ හෝ නුඕබුයුවාන්.
    * ඇසුරුමේ «禅茶» යන වචනය පමණක් ස්ථානය නොපෙන්වයි. ආරක්ෂිත නම — හරියටම «黄梅禅茶» ලකුණ සමඟය.
    * පත්‍රය — රෝම සහිත සෘජු සිහින් මරකත පැහැති කරකැවිලි.

**12. සිත්ගන්නා කරුණු:**

* සිව්වන ගුරුවරයා වන දාඕෂින්ගේ පිළිවෙත භාවනාව ශ්‍රමය සමඟ සම්බන්ධ කළේය: හුවාංමෙයි කඳුකරයේ ප්‍රජාව තමන්ම පෝෂණය විය.
* ලූ යූ «චා ජිං» හි හුවාංමෙයි කඳුකර නිම්නවලින් ලැබෙන තේ සඳහන් කළේය.
* ෂියුන්ෂාන් කඳු මුදුන කඳුවැටි හතකින් «නෙළුම් මුදුන» ලෙස නම් කර ඇත.
* ආරක්ෂිත කලාපයට පස්වන ගුරුවරයාගේ නමින් කෙලින්ම නම් කළ නගරයක් ඇතුළත් වේ — වුෂු, «පස්වන ගුරුවරයා».

**13. වෙනත් හරිත තේ සමඟ සැසඳීම:**

* **ගුයිෂාන් යාන්ලියු (龟山岩绿):** එම හුවාංගාං දිස්ත්‍රික්කයේම හරිත තේ, එම 2012 නිවේදනයෙන්ම ආරක්ෂා කෙරේ; ඝන සෘජු කරකැවිලි; විමර්ශන විස්තර එහි සාම්ප්‍රදායික අතින් කෝල්ඩ්‍රන් හැඩගැස්ම රඳවා ගනී.
* **යිංෂාන් යුන්වු (英山云雾):** දාබියේෂාන් කඳුවැටියේ දකුණු බෑවුම්වලින් ලැබෙන හුවාංගාං දිස්ත්‍රික්කයේ කඳුකර හරිත තේ.
* **එන්ෂි යුලු ([恩施玉露](https://thetea.app/si/article/enshi-yulu)):** වාෂ්ප ස්ථිර කිරීම සහ ඉඳිකටු හැඩැති පත්‍ර සහිත හුබෙයි හරිත තේ.

**අවසාන වශයෙන්:**

හුවාංමෙයි චාන්චා — ඉතිහාසය තාක්ෂණයට වඩා වැදගත් වන තේ වර්ගයකි, නමුත් පෙනුම ලේඛනයෙන් අවංකව විස්තර කර ඇත: රෝම සහිත සෘජු සිහින් මරකත පැහැති කරකැවිලි, මෘදු පවතින සුවඳ, නැවුම් මෘදු රසය. නම පිටුපස භාවනාව ශ්‍රමය සමඟ සම්බන්ධ කළ චාන් ගුරුවරුන්ගේ ආරාම සහ ඒවාට උතුරින් පිහිටි ෂියුන්ෂාන් කඳුකරය ඇත.