---
title: "Guìlín guìhuā chá"
url: https://thetea.app/si/article/guilin-guihua-cha
lang: si
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Guìlín guìhuā chá (桂林桂花茶)

**ගුයිලින් ගුයිහුවා චා** (*Guìlín guìhuā chá*, 桂林[桂花](https://thetea.app/si/article/guihua)茶) යනු ගුවාංෂි-චුවාං ස්වාධීන ප්‍රදේශයේ ගුයිලින් නාගරික දිස්ත්‍රික්කයේ ඔස්මැන්තස් මල්වලින් සුවඳවත් කළ තේ වර්ගයකි. නම නිෂ්පාදනය ස්ථානය සමඟ දෙවරක් බැඳේ: 桂 (*guì*) යනු ඔස්මැන්තස් වන අතර, ගුයිලින් (桂林) යන නාමයේම අර්ථය "ඔස්මැන්තස් වනය" යන්නයි. ජැස්මින් තේවල මෙන් තේ පදනම ඔස්මැන්තස් මල් සුවඳින් සංතෘප්ත කරනු ලැබේ; කෘෂිකාර්මික ලකුණේ විස්තරය පදනම් දෙකක් නම් කරයි — හරිත සහ රතු තේ, එබැවින් නම එක් පන්තියකට පමණක් සීමා නොවේ. ආරක්ෂණ කලාපය මුළු දිස්ත්‍රික්කයම ආවරණය කරයි — නාගරික දිස්ත්‍රික්ක හයක් සහ ප්‍රාන්ත එකොළහක්. 2014 සිට මෙය කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශකයක් වන අතර, 2025 සිට භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනයක් වේ.

**1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:**

* **වර්ගය:** මල්වලින් සුවඳවත් කළ තේ (花茶, *huāchá*): ඔස්මැන්තස් සුවඳින් සංතෘප්ත කළ තේ පදනමකි. කෘෂිකාර්මික ලකුණේ විස්තරය වර්ග දෙකක් නම් කරයි — හරිත සහ රතු පදනම මත (绿茶、红茶级型坯); 2025 නිවේදනයේ පදනම නම් කර නැත. නම පන්ති දෙකක් ආවරණය කරන බැවින්, ලිපිය එක් පන්තියක ෆෝල්ඩරයක නොව කාණ්ඩ අතර තබා ඇත.
* **කාණ්ඩය:** ගුවාංෂි හි ඔස්මැන්තස් තේ; කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශකය (2014) සහ භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනය (2025).
* **සම්භවය:** චීනය, ගුවාංෂි-චුවාං ස්වාධීන ප්‍රදේශය (广西壮族自治区, *Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū*), ගුයිලින් නාගරික දිස්ත්‍රික්කය (桂林, *Guìlín*).
* **ආරක්ෂණ කලාපය:** නාගරික දිස්ත්‍රික්ක හයක් — ෂියුෆෙං (秀峰), ෂියැංෂාන් (象山), චිෂිං (七星), ඩෙසායි (叠彩), යාන්ෂාන් (雁山) සහ ලින්ගුයි (临桂) — සහ ප්‍රාන්ත එකොළහක්: ලිංචුවාන් (灵川), ෂිංආන් (兴安), චුවාන්චෞ (全州), යැංෂුවෝ (阳朔), පිංලේ (平乐), ලිපු (荔浦), ලුංෂෙං (龙胜), යොංෆු (永福), ගොංචෙං (恭城), චියුවාන් (资源) සහ ගුවාන්යාං (灌阳).
* **භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක:** 109°36′–111°29′ නැගෙනහිර දේශාංශ, 24°15′–26°23′ උතුරු අක්ෂාංශ — අක්ෂාංශයෙන් අංශක දෙකකට වඩා වැඩිය.

**2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:**

* **ඉතිහාසය:**
    * **ඔස්මැන්තස් සහ නගරය.** ගුයිලින් යන නම ඔස්මැන්තස් වතුවලින් ව්‍යුත්පන්න වී ඇත; ඔස්මැන්තස් නගරයේ සංකේතාත්මක මලයි.
    * **ලකුණේ විස්තරයට අනුව මුල් ඉතිහාසය.** කෘෂිකාර්මික ලකුණේ විස්තරය පවසන්නේ ගුයිලින් හි ඔස්මැන්තස් තේ සෑදීම සහ පානය ටෑං රාජවංශ සමයේ ආරම්භ වූ බවයි; සොං සමයේ දේශීය තේ 修仁茶 (*xiūrén chá*) ලෙසත්, චිං සමයේ 六垌茶 සහ 龙脊茶 ලෙසත් ප්‍රසිද්ධ විය. මෙම කාල නිර්ණය පදනම් වන ලේඛන විස්තරයේ නොමැති අතර, නම් කළ තේ අනිවාර්යයෙන්ම ඔස්මැන්තස් තේ නොවීය.
    * **1970 ගණන්.** එම විස්තරයට අනුව, ඔස්මැන්තස් තේ නිෂ්පාදනය ආරම්භ කළේ ගුවාංෂි ගුයිලින් තේ කර්මාන්ත ශාලාවයි.
    * **2014.** නොවැම්බර් 18 දින කෘෂිකර්ම අමාත්‍යාංශය අංක 2179 නිවේදනයෙන් ගුයිලින් ගුයිහුවා චා කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශකයක් ලෙස ලියාපදිංචි කළේය, අංකය AGI01551. ලකුණේ හිමිකරු සොයාගත් මූලාශ්‍රවල මට හමු නොවීය.
    * **2016.** ජනවාරි මාසයේදී යොමු දත්ත අනුව 2015 වර්ෂය සඳහා ජාතික "ප්‍රසිද්ධ, විශේෂ, ගුණාත්මක සහ නව" කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවට තේ ඇතුළත් විය.
    * **2025.** අංක 640 නිවේදනයෙන් රාජ්‍ය බුද්ධිමය දේපළ කාර්යාලය (CNIPA) නම භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනයක් ලෙස පිළිගත්තේය; එම නිවේදනයේම නම් 1409 ක් ඇත.
* **නම:**
    * "ගුයිලින්" (桂林) — "ඔස්මැන්තස් වනය", නගරයේ නමයි.
    * "ගුයිහුවා" (桂花, *guìhuā*) — ඔස්මැන්තස් මල්.
    * "චා" (茶, *chá*) — "තේ".
* **සංස්කෘතික වැදගත්කම:** ගුයිලින් සඳහා ඔස්මැන්තස් නමේ සහ නගරයේ පෙනුමේ කොටසක් වන අතර, ඔස්මැන්තස් තේ මෙම සම්බන්ධය දිගටම පවත්වාගෙන යයි. නම එය එක් ප්‍රාන්තයකට නොව මුළු දිස්ත්‍රික්කයටම නියම කරයි.

**3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය:**

* **සුවඳවත් කරන ශාකය:** සුවඳැති ඔස්මැන්තස් (*Osmanthus fragrans*). විස්තර සුවඳවත් කිරීම සඳහා හොඳම ලෙස දේශීය රන්වන් ඔස්මැන්තස් නම් කරයි — 金桂 (*jīnguì*): විශාල මල්, ඝන පෙති, රන්වන්-කහ පැහැය, ඝන පිරිසිදු සුවඳ.
* **මල්:** නැවුම්, පිරිසිදු, හානියකින් තොරව සහ ප්‍රබල සුවඳකින් යුක්ත; ලකුණේ විස්තරය රික්ත ශීත කළ වියළි ඔස්මැන්තස් (真空冷冻) ද ඉඩ දෙයි.
* **තේ පදනම:** හරිත හෝ රතු තේ වල ප්‍රභේදිත සැකසුම් (级型坯). තේ පඳුරේ ප්‍රභේදය විස්තරයේ නම් කර නැත.
* **කාල සීමා:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල මල් පිපීමේ සහ නෙලීමේ කාල සීමා නොමැත.

**4. ටෙරොයාර් සහ වගා විශේෂතා:**

කෘෂිකාර්මික ලකුණේ විස්තරයට අනුව (2014):

* **කලාපය:** ගුවාංෂි හි ඊසානදිග, නාන්ලිං (南岭) කඳුකර පද්ධතියේ නිරිතදිග කොටස; සාමාන්‍ය කාර්ස්ට් භූමි ආකෘතිය. කලාපය ගුයිලින් නගරය සහ එයට උතුරින් සහ දකුණින් පිහිටි කඳුකර ප්‍රාන්ත යන දෙකම ආවරණය කරයි.
* **උන්නතාංශය:** දිස්ත්‍රික්කයේ සාමාන්‍ය උන්නතාංශය මීටර් 150 ක් පමණ වේ.
* **දේශගුණය:** උපනිවර්තන මෝසම්, මෘදු සහ තෙත්. සාමාන්‍ය වාර්ෂික උෂ්ණත්වය 19.3 °C, හිම නොවන කාලය දින 309 ක්, වර්ෂාපතනය වසරකට මි.මී. 1949.5 ක්, සාපේක්ෂ ආර්ද්‍රතාවය 73–79 %, වසරකට හිරු එළිය පැය 1670 ක්.
* **පස:** ප්‍රධාන වශයෙන් රතු, ලිහිල් සහ ගැඹුරු, pH 4.5–6.5.
* **ජලය:** ගංගා පහක් — ලිජියෑං (漓江), ෂියැංජියෑං (湘江), ලුඕචිංජියෑං (洛清江), ෂුන්ජියෑං (浔江) සහ චිජියෑං (资江).
* **විශේෂත්වය:** ලකුණේ විස්තරය එකවර ශාක දෙකක් සඳහා කොන්දේසි ගැන කථා කරයි — ඔස්මැන්තස් සහ තේ පඳුර: සුවඳවත් කළ තේ සඳහා ස්ථානය තීරණය කරන්නේ උද්‍යානය පමණක් නොව මල ද යන්නයි.

**5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:**

කෘෂිකාර්මික ලකුණේ විස්තරය (2014) යෝජනා ක්‍රම දෙකක් ලබා දෙයි — නැවුම් මල් සමඟ සහ වියළි මල් සමඟ.

* **නැවුම් මල් සමඟ:** මල් → තේ පදනම → සුවඳවත් කිරීම → වියළීම → අවසාන සුවඳ සංතෘප්ත කිරීම → නිමි තේ.
    * **අමුද්‍රව්‍ය:** මල් නැවුම්, දූෂණයෙන්, හානියෙන් සහ විදේශීය අපද්‍රව්‍යවලින් තොර, ප්‍රබල සුවඳකින් යුක්ත; පදනම — හරිත හෝ රතු තේ වල ප්‍රභේදිත සැකසුම්.
    * **සුවඳවත් කිරීම (窨制 — *xūnzhì*):** තේ සහ මල් නියමිත අනුපාතයකින් මිශ්‍ර කර සෙ.මී. 40–50 ක් උස ගොඩකට දමා පැය 10–12 ක් තබයි. ගොඩ 45 °C දක්වා රත් වූ විට, එය පෙරළා සිසිල් කරනු ලැබේ (通花、摊凉).
    * **වියළීම (烘干 — *hōnggān*):** උෂ්ණත්වය 100 °C ට වඩා වැඩි නොවේ.
    * **අවසාන සුවඳ සංතෘප්ත කිරීම (提花 — *tíhuā*):** මල් පරිභෝජනය 5–8 % කි.
* **වියළි මල් සමඟ:** රික්ත ශීත කළ ඔස්මැන්තස් පදනම සමඟ මල් 8–10 % අනුපාතයකින් මිශ්‍ර කර වසා ඇති භාජනයක දින 20 ක් තබයි, එවිට තේ සුවඳ උරා ගනී.

පුනරාවර්තී සුවඳවත් කිරීම් ගණන විස්තරය නම් කරන්නේ නැත.

**6. ඉන්ද්‍රියානුභාවී ලක්ෂණ:**

කෘෂිකාර්මික ලකුණේ විස්තරය සාමාන්‍ය සූත්‍රයක් ලබා දෙයි — කස හෝ කැටිති හැඩය (条形、颗粒), සමතලා, රන්වන් මල් ඇතුළත් කිරීම් සහිත (缀金花), දීප්තිමත් කහට, ඔස්මැන්තස් සුවඳ ඝන සහ ස්ථීර, රසය මෘදු සහ පූර්ණ — සහ වර්ග දෙකක් වෙන වෙනම විස්තර කරයි: හරිත සහ රතු පදනම මත.

* **වියළි කොළ පෙනුම:** රන්වන් ඔස්මැන්තස් මල් ඇතුළත් කිරීම් සහිත ඝන සමතලා කස හෝ කැටිති. හරිත පදනම මත — තද කොළ (墨绿), රතු පදනම මත — දිලිසෙන කළු (乌润).
* **වියළි කොළ සුවඳ:** වෙනම විස්තරයක් නොමැත.
* **කහට සුවඳ:** ඝන සහ ස්ථීර ඔස්මැන්තස් සුවඳ (桂花香气浓郁持久) — වර්ග දෙකෙහිම.
* **රසය:** හරිත පදනම මත — මෘදු සහ පූර්ණ (醇厚), රතු පදනම මත — මෘදු සහ සමතලා (醇和).
* **කහට වර්ණය:** හරිත පදනම මත — කහ-කොළ සහ දීප්තිමත් (黄绿明亮), රතු පදනම මත — රතු සහ දීප්තිමත් (红亮).
* **තේ පතුල (පෙරන ලද කොළ):** හරිත පදනම මත — කහ-කොළ සහ දීප්තිමත් (黄绿明亮), රතු පදනම මත — සමතලා, රතු සහ දීප්තිමත් (红匀明亮).

**7. රසායනික සංයුතිය:**

කෘෂිකාර්මික ලකුණේ විස්තරය අවම සීමාවන් නියම කරයි: නිදහස් ඇමයිනෝ අම්ල (ග්ලූටමික් අම්ලය ලෙස ගණනය කළ විට) — 3.0 % ට නොඅඩු, පොටෑසියම් — ග්‍රෑම් 100 කට මිලිග්‍රෑම් 1200 ට නොඅඩු, කැල්සියම් — ග්‍රෑම් 100 කට මිලිග්‍රෑම් 230 ට නොඅඩු. වෙනත් භෞතික-රසායනික දත්ත සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත. සුවඳ ලබා දෙන්නේ පදනම උරා ගන්නා ඔස්මැන්තස් මල්වල වාෂ්පශීලී ද්‍රව්‍ය මගිනි.

**8. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:**

මෙම නිශ්චිත තේ වල බලපෑම පිළිබඳ තහවුරු කළ දත්ත නොමැත.

**9. පෙරීම:**

සුවඳවත් කළ තේ සඳහා පන්ති පුරුද්ද.

* **ජල උෂ්ණත්වය:** හරිත පදනම සඳහා 85–90 °C, රතු පදනම සඳහා 90–95 °C.
* **තේ ප්‍රමාණය:** මිලිලීටර් 150 කට ග්‍රෑම් 3 ක්.
* **භාජන:** පියනක් සහිත ගයිවාන් — එය සුවඳ රඳවා ගනී — හෝ පෝසිලේන් තේ පෝච්චිය.
* **ක්‍රියාවලිය:**
    1. භාජනය රත් කරන්න.
    2. තේ දමන්න.
    3. ජලය වත් කර වහාම පියන වසන්න.
    4. පළමු කහට — ගයිවාන් එකේ විනාඩි 1–2 ක්.
    5. පානයට පෙර පියන ඔසවා සුවඳ ආශ්වාස කරන්න.
    6. පුනරාවර්තී වත් කිරීම් දෙකක් හෝ තුනක්.

**10. ගබඩා කිරීම:**

පන්ති පුරුද්ද. වාතය රහිත ඇසුරුමක, වියළි සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක, විදේශීය ගන්ධයන්ගෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම තොරව: ඔස්මැන්තස් සුවඳ උරා ගත් පදනම අන්‍ය ගන්ධයන් ද පහසුවෙන් උරා ගනී. මල් සුවඳ කාලයත් සමඟ දුර්වල වන බැවින්, තේ වසරක් ඇතුළත පානය කිරීම වඩා හොඳය.

**11. මිල සහ ව්‍යාජ නිෂ්පාදන:**

සොයාගත් මූලාශ්‍රවල මිල පිළිබඳ දත්ත නොමැත.

* **ව්‍යාජ නිෂ්පාදන වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:**
    * භූගෝලීය දර්ශක ලකුණ සහ ගුයිලින් සම්භවය සොයන්න.
    * පදනම පැහැදිලි කර ගන්න — හරිත හෝ රතු තේ: මෙය රසය සහ කහට වර්ණය යන දෙකම වෙනස් කරයි.
    * සුවඳ පැමිණිය යුත්තේ මල්වලින් සුවඳවත් කිරීමෙනි — නැවුම් හෝ රික්ත ශීත කළ, ලකුණේ විස්තරය ඉඩ දෙන පරිදි; තියුණු, "සුවඳ විලවුන්", ඉක්මනින් අතුරුදහන් වන ගන්ධයක් කෘතිම සුවඳක ලකුණකි.
    * ඇසුරුමේ ඇති මල් පමණක් කිසිවක් ඔප්පු නොකරයි: ඒවා සුවඳවත් නොකළ තේ සමඟ සරලව මිශ්‍ර කළ හැකිය.

**12. සිත්ගන්නා කරුණු:**

* නගරයේ නම සහ මලේ නම මෙහි එකම දෙයකි: 桂林 — "ඔස්මැන්තස් වනය".
* ආරක්ෂණ කලාපය දිස්ත්‍රික්ක හයක් සහ ප්‍රාන්ත එකොළහක් ආවරණය කරයි — මුළු දිස්ත්‍රික්කයම.
* ලකුණේ විස්තරය මාර්ග දෙකකට ඉඩ දෙයි: පැය 10–12 ක් ගොඩේ රඳවා තබන නැවුම් මල් හෝ දින 20 ක් තේ වෙත සුවඳ ලබා දෙන රික්ත ශීත කළ ඔස්මැන්තස්.
* නම පදනම් දෙකක් ආවරණය කරයි — හරිත සහ රතු, එබැවින් තේ ස්වරූප දෙකක් ඇත: එකක කහ-කොළ කහට සහ අනෙකේ රතු කහට.

**13. වෙනත් සුවඳවත් කළ තේ සමඟ සැසඳීම:**

* **ඔස්මැන්තස් ඕලොං ([桂花乌龙](https://thetea.app/si/article/guihuawulong)):** ඔස්මැන්තස් තේ අතරින් වඩාත් පුළුල් ලෙස පැතිර ඇති; පදනම ඕලොං වන අතර එය ගුයිලින් ගුයිහුවා චා විස්තරවල නොමැත.
* **ඔස්මැන්තස් රතු තේ ([桂花红茶](https://thetea.app/si/article/guihuahongcha)):** ඔස්මැන්තස් සුවඳින් සංතෘප්ත රතු තේ — රතු පදනම මත ගුයිලින් තේ වලට සමීප සාමාන්‍ය වර්ගයකි.
* **ඔස්මැන්තස් ලොංජිං ([桂花龙井](https://thetea.app/si/article/guihualongjing)):** ඔස්මැන්තස් සුවඳ සහිත හරිත ලොංජිං — ප්‍රසිද්ධ හරිත පදනමක් සුවඳවත් කිරීමේ උදාහරණයකි.
* **ගුයිලින් මාඕ ජියෑන් ([桂林毛尖](https://thetea.app/si/article/guilin-mao-jian)):** එම නගරයේම සුවඳවත් නොකළ හරිත තේ.

**අවසාන වශයෙන්:**

ගුයිලින් ගුයිහුවා චා යනු ඔස්මැන්තස් නමින් නම් කළ නගරයේ ඔස්මැන්තස් තේ ය. නම ආරක්ෂා කරන්නේ ප්‍රභේදයක් හෝ එක් පදනමක් නොව, දිස්ත්‍රික්කයේ ශිල්පයයි: රන්වන් ඔස්මැන්තස්, හරිත හෝ රතු පදනම, පැය 10–12 ක් රඳවා ගොඩේ සුවඳවත් කිරීම, රන්වන් මල් ඇතුළත් කිරීම් සහිත සමතලා කොළ සහ ඝන ස්ථීර සුවඳ.