---
title: "Guǎngyuán huángchá"
url: https://thetea.app/si/article/guangyuan-huangcha
lang: si
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Guǎngyuán huángchá (广元黄茶)

**ගුවාන්යුවාන් හුවාංචා** (*Guǎngyuán huángchá*, 广元黄茶) — සිචුවාන් පළාතේ ඊසාන දෙසින් පිහිටි ගුවාන්යුවාන් නාගරික දිස්ත්‍රික්කයේ කහ පැහැති කොළ වර්ගවලින් සාදන ලද හරිත තේ වර්ගයකි. නමෙහි “හුවාංචා” යන්න තිබුණද, තේ වර්ගය කහ තේ ගණයට අයත් නොවේ: තාක්ෂණය හරිත තේ සඳහා වන අතර, කහ කිරීමේ (闷黄) පියවරක් නොමැත. “කහ” යන්නෙන් අදහස් වන්නේ 中黄1号 සහ 中黄2号 යන වර්ගවල වසන්ත කොළයේ වර්ණයයි. මෙයින් පළමු වර්ගය 2010 වසරේදී ගුවාන්යුවාන් වෙත ගෙන එන ලද අතර, වසර දහතුනක් තුළ වංචාං ප්‍රාන්තයේ පරීක්ෂණ වගාවකින් ආරම්භ වී, දිස්ත්‍රික්කයේ දත්තවලට අනුව, චීනයේ විශාලතම “කහ තේ” වගා පදනම බවට පත් වූ අක්කර 51,000 ක උද්‍යාන ප්‍රමාණයක් දක්වා වර්ධනය විය. දිස්ත්‍රික්කය මෙම තේ විස්තර කරන්නේ “කහ තුනක් — ඉහළ තුනක්” යන සූත්‍රයෙනි: රන්වන්-කහ කොළය, “පාත්ත පැටවකුගේ-කහ” පැහැති දියරය, මරකත-කහ තේ පතුල, ඉහළ ඇමයිනෝ අම්ල ප්‍රමාණය, ඉහළ සුවඳ සහ ඉහළ කහ වර්ණක ප්‍රමාණය. නම 2014 සිට භූගෝලීය සහතික කිරීමේ ලකුණකින් ආරක්ෂා කර ඇත.

**1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:**

* **වර්ගය:** කහ පැහැති කොළ වර්ගවලින් සාදන ලද හරිත තේ (绿茶, *lǜchá*). දිස්ත්‍රික්කය විසින්ම එය හඳුන්වන්නේ “හරිත තේ නිෂ්පාදනයක්” ලෙසය, එය සාදනු ලබන්නේ කොළ අතුරා තැබීම, තාපයෙන් ස්ථීර කිරීම, කෙළින් කිරීම, හැඩගැස්වීම සහ වියළීම යන පියවර මගිනි.
* **නමේ ඇති උගුල:** නමෙහි ඇති “黄茶” (*huángchá*) යන්නෙන් අදහස් වන්නේ කොළයේ වර්ණය මිස තේ ගණය නොවේ. GB/T 30766 අනුව කහ තේ සඳහා කහ කිරීමේ පියවරක් අවශ්‍ය වන අතර, එය මෙහි නොමැත.
* **ප්‍රවර්ගය:** ලා පැහැති කොළ (黄化, *huánghuà*) වර්ගවලින් සාදන ලද තේ; භූගෝලීය සහතික කිරීමේ ලකුණ (2014).
* **සම්භවය:** චීනය, සිචුවාන් පළාත (四川, *Sìchuān*), ගුවාන්යුවාන් නාගරික දිස්ත්‍රික්කය (广元, *Guǎngyuán*). ප්‍රධාන කලාපය වන්නේ වංචාං ප්‍රාන්තය (旺苍县) ය. ලකුණ දරන්නාගේ පරිපාලන අනුබද්ධතාවය ලෙස දිස්ත්‍රික්කය දක්වා ඇත; කලාපයේ නෛතික සීමාව මා විසින් පරීක්ෂා කර නොමැත.
* **භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක:** ගුවාන්යුවාන් — ආසන්න වශයෙන් 32.4° උ. අක්ෂාංශය සහ 105.8° නැ. දේශාංශය.

**2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:**

* **ඉතිහාසය:**
    * **2010.** ගුවාන්යුවාන් විසින් චීන කෘෂිකාර්මික විද්‍යා ඇකඩමියේ තේ පර්යේෂණ ආයතනය විසින් වැඩි දියුණු කරන ලද 中黄1号 වර්ගය ගෙන එන ලද අතර, වංචාං ප්‍රාන්තයේ සාර්ථක පරීක්ෂණ වගාවක් ආරම්භ කරන ලදී.
    * **2013–2014.** නගර බලධාරීන් විසින් දිස්ත්‍රික් තාක්ෂණික භෝග මධ්‍යස්ථානයට අයදුම්පතක් භාර දෙන ලද අතර, 2014 වසරේදී 广元黄茶 භූගෝලීය සහතික කිරීමේ ලකුණ ලියාපදිංචි කරන ලදී — අංක 14056995. යාබද අංකය වන 14056996, 广元纯黄茶 යන යුගල ලකුණට අයත් වේ. 2014 වසර සඳහා වූ චීන රාජ්‍ය කර්මාන්ත හා වාණිජ පරිපාලන ප්‍රධාන කාර්යාලයේ වෙළඳ ලකුණු පිළිබඳ වාර්ෂික වාර්තාවට අනුව, ලකුණු දෙකම දරන්නේ එකම දිස්ත්‍රික් තාක්ෂණික භෝග මධ්‍යස්ථානය (广元市经济作物管理站) විසින් වන අතර, දෙකම ලියාපදිංචි කර ඇත්තේ එකම භාණ්ඩය සඳහා ය — තේ. ලකුණු දෙක යටතේ නිෂ්පාදන වෙන්කර දක්වන ලියවිල්ලක් සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත.
    * **ප්‍රමිතීන්.** දිස්ත්‍රික්කයේ දත්තවලට අනුව, වගාව සහ සැකසුම පිළිබඳ ප්‍රාදේශීය ප්‍රමිති දෙකක් සහ “广元黄茶” කණ්ඩායම් ප්‍රමිතියක් සම්මත කර ඇත; 2023 වන විට සමාගම් එකොළහකට ලකුණ භාවිතා කිරීමට අවසර දී ඇත.
    * **2023.** දිස්ත්‍රික්කයේ දත්තවලට අනුව, අක්කර 51,000 ක උද්‍යාන ප්‍රමාණයක් පවතී; දිස්ත්‍රික්කය එය චීනයේ විශාලතම “කහ තේ” වගා පදනම ලෙස හඳුන්වයි.
    * මෙම තේ චීනය පුරා ග්‍රාමීය විශේෂ නිෂ්පාදන සහ “名特优新” — ප්‍රසිද්ධ, විශේෂ, ගුණාත්මක සහ නව කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදන — නාමාවලිවලට ඇතුළත් කර ඇත. පළාත එය විශිෂ්ට කලාපීය පොදු කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදන සන්නාමයක් ලෙස සහ සිචුවාන්හි වඩාත්ම බලගතු තනි තේ වර්ගය (四川省最具影响力茶叶单品) ලෙස පිළිගෙන ඇත.
* **නම:** “ගුවාන්යුවාන්” — දිස්ත්‍රික්කයේ නම; “හුවාංචා” (黄茶) — “කහ තේ”, කොළයේ වර්ණය අනුව.
* **සංස්කෘතික වැදගත්කම:** ගුවාන්යුවාන් හුවාංචා දිස්ත්‍රික්කයේ අසල්වැසි ආරක්ෂිත තේ වර්ගවලට වඩා තරුණ ය — චිෆෝ ගොංචා (2008 සිට ආරක්ෂිත) සහ මිචාංෂාන් චා (2009 සිට). එහි ඉතිහාසය යනු ස්ථානයක ඉතිහාසයක් නොව වර්ගයක ඉතිහාසයකි: තේ දර්ශනය වූයේ ෂෙජියෑං හි වැඩි දියුණු කරන ලද වර්ගය සමඟ ය.

**3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය:**

* **වර්ග:** **中黄1号** (*Zhōnghuáng 1*) සහ **中黄2号** (*Zhōnghuáng 2*) — ස්වභාවිකව කහ පැහැති කොළ සහිත රාජ්‍ය වර්ග වේ. 中黄1号 ඇකඩමියේ තේ පර්යේෂණ ආයතනය විසින් වැඩි දියුණු කරන ලදී; 中黄2号 ආරම්භ වන්නේ ෂෙජියෑං පළාතේ ජිංග්යුන් ප්‍රාන්තයේ විකෘතියකිනි.
* **කොළයේ වර්ණය:** වසන්ත අංකුර කහ පැහැති ය; 中黄2号 වර්ගයේ කොළය ගිම්හානය වන විට කොළ පැහැයට හැරේ.
* **අමුද්‍රව්‍ය:** දිස්ත්‍රික්කයේ වගා කරන ලද වර්ගවල මෘදු වසන්ත අංකුර (鲜嫩春梢).

**4. ටෙරොයාර් සහ වගා ලක්ෂණ:**

* **කලාපය:** සිචුවාන්හි ඊසාන දෙස, ෂාන්සි සහ ගාන්සු දේශසීමා අසල කඳුකර ප්‍රදේශය.
* **වගා උන්නතාංශය:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල දත්ත නොමැත. දිස්ත්‍රික්කය සඳහන් කරන්නේ ගුවාන්යුවාන්හි උස් කඳු සහ මීදුම් බහුල බව පමණි (多高山、多云雾).
* **දේශගුණය:** උද්‍යාන සඳහා නිශ්චිත දත්ත සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත.
* **පස:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල දත්ත නොමැත.
* **විශේෂත්වය:** කොළයේ කහ පැහැය තීරණය වන්නේ ස්ථානයෙන් නොව වර්ගයෙනි: වර්ග ෂෙජියෑං වෙතින් ගෙන එන ලදී. ස්ථානය ලබා දෙන්නේ උන්නතාංශය සහ මීදුම ය.

**5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:**

දිස්ත්‍රික්කයේ විස්තරයට අනුව, ගුවාන්යුවාන් හුවාංචා පහත පරිදි සාදනු ලැබේ:

1.  **කොළ අතුරා තැබීම (摊放, *tānfàng*):** නැවුම් කොළ තුනී ස්ථරයක අතුරනු ලැබේ.
2.  **තාපයෙන් ස්ථීර කිරීම (杀青, *shāqīng*):** තාපය ඔක්සිකරණය නවත්වයි.
3.  **කෙළින් කිරීම (理条, *lǐtiáo*):** කොළය තීරු හැඩයට පෙළගස්වනු ලැබේ.
4.  **හැඩගැස්වීම (做形, *zuòxíng*):** කොළය “කුඩා ඕකිඩ් මලක” හැඩය ගනී (形似小兰花).
5.  **වියළීම (干燥, *gānzào*).**

කහ කිරීමේ (闷黄) පියවරක් නොමැත. දිස්ත්‍රික්කය සැකසුම් ප්‍රාදේශීය ප්‍රමිතියක් ගැන සඳහන් කරයි, නමුත් මා එහි පෙළ දැක නොමැත; සොයාගත් මූලාශ්‍රවල පරාමිතීන් නොමැත.

**6. ඉන්ද්‍රිය ගෝචර ලක්ෂණ:**

දිස්ත්‍රික්කය පෙනුම විස්තර කරන්නේ “කහ තුනක් — ඉහළ තුනක්” (三黄三高) යන සූත්‍රයෙනි.

* **වියළි කොළයේ පෙනුම:** කුඩා ඕකිඩ් මලකට සමානය (形似小兰花); රන්වන්-කහ (外形金黄).
* **වියළි කොළයේ සුවඳ:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල විස්තර නොමැත.
* **දියරයේ සුවඳ:** ඉහළයි (香气高).
* **රසය:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල විස්තර නොමැත, ඉහළ ඇමයිනෝ අම්ල ප්‍රමාණය පිළිබඳ ඇඟවීම හැර.
* **දියරයේ වර්ණය:** ලා කහ, “පාත්ත පැටවකුගේ වර්ණය” (汤色鹅黄).
* **තේ පතුල (පෙරන ලද කොළ):** මරකත-කහ (叶底玉黄).

**7. රසායනික සංයුතිය:**

දිස්ත්‍රික්කයේ දත්ත අනුව (2023):

| දර්ශකය | අන්තර්ගතය |
| :--- | :--- |
| නිස්සාරක ද්‍රව්‍ය | 40% ට වැඩි |
| ඇමයිනෝ අම්ල | සාමාන්‍යයෙන් 7% පමණ |

එම දත්තවලට අනුව, ඇමයිනෝ අම්ල ප්‍රමාණය සාමාන්‍ය හරිත තේවලට වඩා 2–3 ගුණයකින් වැඩි ය. දිස්ත්‍රික්කය ඉහළ කහ වර්ණක ප්‍රමාණයක් ද සටහන් කරයි, නමුත් සංඛ්‍යා ලබා දී නොමැත.

**8. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:**

මෙම තේ වර්ගයේම බලපෑම පිළිබඳ සත්‍යාපිත දත්ත නොමැත.

**9. පෙරීම:**

මෘදු හරිත තේ සඳහා වන පන්ති පුරුද්ද.

* **ජල උෂ්ණත්වය:** 75–80 °C.
* **තේ ප්‍රමාණය:** මිලි ලීටර් 150 කට ග්‍රෑම් 3 ක්.
* **භාජන:** වීදුරු කෝප්පයක් — එහි කහ-කොළ පැහැති කොළය සහ ලා කහ පැහැති දියරය දෘශ්‍යමාන වේ.
* **ක්‍රියාවලිය:**
    1. කෝප්පය උණුසුම් කරන්න.
    2. තේ දමා බිත්තිය දිගේ ජලය වත් කරන්න.
    3. පළමු පෙරීම — තත්පර 40–60 කට පසුව.
    4. දියරයේ කොටසක් ඉතිරි කරමින් පානය කරන්න.
    5. ජලය නැවත පුරවන්න.
    6. දෙවරක් හෝ තුන් වරක් නැවත පෙරීම.

**10. ගබඩා කිරීම:**

පන්ති පුරුද්ද. වාතය රහිත ඇසුරුමක, 0–5 °C ශීතකරණයක, ආලෝකය, තෙතමනය සහ ගන්ධයන් නොමැතිව. වසරක් ඇතුළත පානය කිරීම වඩාත් සුදුසු ය.

**11. මිල සහ ව්‍යාජ නිෂ්පාදන:**

දිස්ත්‍රික්කයේ දත්තවලට අනුව, 2023 වසරේදී තේ ටොන් 70 ක් නිපදවා ඇති අතර, වෙළඳපල මිල ජින් (ග්‍රෑම් 500) එකකට යුවාන් 4000–16,000 ක් විය. මෙය සිල්ලර මිලක් නොව දිස්ත්‍රික්කයේ ඇස්තමේන්තුවකි.

* **ව්‍යාජ නිෂ්පාදන වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:**
    * අංක 14056995 භූගෝලීය සහතික කිරීමේ ලකුණ සොයන්න; 2023 වන විට සමාගම් එකොළහකට එය භාවිතා කළ හැකි විය.
    * නිෂ්පාදකයා ගුවාන්යුවාන් දිස්ත්‍රික්කයෙන් දැයි පරීක්ෂා කරන්න.
    * කොළය — රන්වන්-කහ, දියරය — ලා කහ, තේ පතුල — මරකත-කහ.
    * පන්තියෙන් කහ තේ සමඟ පටලවා නොගන්න: මෙහි කහ කිරීමේ පියවරක් නොමැත.

**12. සිත්ගන්නා කරුණු:**

* මෙම තේ සඳහා වර්ග ෂෙජියෑං හි වැඩි දියුණු කරන ලද අතර, ගුවාන්යුවාන්හි පළමු පරීක්ෂණ වගාව 2010 වසරේදී සිදු විය.
* වසර දහතුනක් තුළ වගා ප්‍රමාණය පරීක්ෂණ වගාවක සිට අක්කර 51,000 දක්වා වර්ධනය විය.
* වංචාං ප්‍රාන්තයේ සාන්හේ ගම්මානය, දිස්ත්‍රික්කයේ දත්තවලට අනුව, කෘෂිකර්ම අමාත්‍යාංශය විසින් චීනය පුරා “යුවාන් මිලියන සියයක විශේෂ කර්මාන්ත ගම්මානයක්” ලෙස පිළිගෙන ඇත.
* ලකුණට යුගලයක් ඇත — 广元纯黄茶 (“ගුවාන්යුවාන්හි පිරිසිදු කහ තේ”), යාබද අංකයක් සමඟ.
* ජිංග්යුන් හුවාංචා හි ඇති එම නම් උගුලම ය: තේ කහ ලෙස හැඳින්වුවද, පන්තියෙන් එය හරිත තේ ය.

**13. වෙනත් තේ සමඟ සැසඳීම:**

* **ජිංග්යුන් හුවාංචා ([缙云黄茶](https://thetea.app/si/article/jinyun-huangcha)):** 中黄2号 වර්ගයේ උපන් ස්ථානය; “කහ” නමක් යටතේ ඇති හරිත තේ වර්ගයකි.
* **අන්ජි හුවාංජින් යා ([安吉黄金芽](https://thetea.app/si/article/anji-huangjin-ya)):** ෂෙජියෑංහි කහ පැහැති කොළ සහිත හරිත තේ.
* **මෙංඩිං හුවාංයා ([蒙顶黄芽](https://thetea.app/si/article/mengding-huang-ya)):** සිචුවාන්හි සැබෑ කහ තේ, කහ කිරීමේ පියවරක් සහිතව.
* **මිචාංෂාන් චා ([米仓山茶](https://thetea.app/si/article/micangshan-cha)):** එම දිස්ත්‍රික්කයේම වංචාං ප්‍රාන්තයේ මිචාංෂාන් කඳුකරයේ තේ; එහි තාක්ෂණය සිචුවාන් හරිත තේ තාක්ෂණයේ ශාඛාවක් ලෙස පළාත් උරුම ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කර ඇත.

**අවසාන වශයෙන්:**

ගුවාන්යුවාන් හුවාංචා — ඊසානදිග සිචුවාන්හි හරිත තේ වර්ගයකි, එය ෂෙජියෑං හි කහ පැහැති කොළ වර්ග වන 中黄1号 සහ 中黄2号 වලින් සාදනු ලැබේ. කහ තුනක් — කොළය, දියරය සහ තේ පතුල — සහ ඉහළ තුනක් — ඇමයිනෝ අම්ල 7% පමණ, සුවඳ සහ වර්ණක. 2010 පරීක්ෂණ වගාවේ සිට තේ අක්කර 51,000 ක කර්මාන්තයක් දක්වා වර්ධනය වී ඇත; ලකුණ 2014 සිට නම ආරක්ෂා කරයි.