---
title: "Fùlì chá"
url: https://thetea.app/si/article/fuli-cha
lang: si
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Fùlì chá (复立茶)

**ෆුලි චා** (*Fùlì chá*, 复立茶) යනු සිචුවාන් පළාතේ නෙයිජියැං නාගරික දිස්ත්‍රික්කයේ වෙයියුවාන් ප්‍රාන්තයේ ෂියාඕහේ නගරයේ (威远县) හරිත තේ වර්ගයකි. මෙම නම පැරණි ස්ථාන නාමයෙන් ලබාගෙන ඇත: වර්තමාන ෂියාඕහේ නගරය පෙරදී ෆුලි (复立场) වෙළඳ නගරය විය. ඉහළම ශ්‍රේණිය සමතලා කර සාදනු ලබන අතර පහළ ශ්‍රේණි රෝල් කර සාදනු ලැබේ; ලේඛනවල චෙස්නට් සුවඳක් සහ මෘදු රසයක් විස්තර කෙරේ. මෙම නම 2010 වර්ෂයේ සිට භූගෝලීය දර්ශකයක් ලෙස ආරක්ෂා කරනු ලැබේ.

**1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:**

* **වර්ගය:** හරිත තේ (绿茶, *lǜchá*). පිරිවිතරයේ විස්තර කෙරෙන්නේ හරිත තාක්ෂණයයි: ස්ථීරකරණය, රෝල් කිරීම, වියළීම, ඔක්සිකරණයකින් තොරව.
* **ප්‍රවර්ගය:** සිචුවාන් 'නම් සහිත' හරිත තේ (名优茶, *míngyōuchá*): ඉහළම ශ්‍රේණියේ සමතලා, අනෙකුත් ශ්‍රේණිවල රෝල් කළ; භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනයකි.
* **සම්භවය:** චීනය, සිචුවාන් පළාත (四川, *Sìchuān*), නෙයිජියැං නාගරික දිස්ත්‍රික්කය (内江, *Nèijiāng*), වෙයියුවාන් ප්‍රාන්තය (威远, *Wēiyuǎn*), ෂියාඕහේ නගරය (小河镇, *Xiǎohé zhèn*).
* **ආරක්ෂිත කලාපය:** ෂියාඕහේ නගරයේ ගම්මාන 15 ක්: පූටාඕ, ටියේචැං, සාන්හේ, යූමායි, චිංලාන්, ෂිංගු, නියෑන්සි, ෂිංටොං, දායාන්, ෂියාඕහේ, කායිවාන්, පිංලේ, සාන්යාං, පායිෆාං සහ මින්ෂි, සහ තේ ගොවිපළ 11 ක් (茶场). 2010 පිරිවිතරයට අනුව ආරක්ෂිත ප්‍රදේශය හෙක්ටයාර 2254 ක් වන අතර නිෂ්පාදන ප්‍රමාණය ටොන් 5000 කි.
* **භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක:** 29°34′05,8″–29°40′50,3″ උ. අ. සහ 104°17′09,9″–104°22′27,9″ නැ. ද.

**2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:**

* **ඉතිහාසය:**
    * **583 සහ 591 වර්ෂ.** පිරිවිතරයට අනුව, සුයි රාජවංශය යටතේ 583 දී මෙහි වෙයියුවාන් හමුදා මුරපොළ (威远戍) ස්ථාපිත කෙරුණු අතර 591 දී වෙයියුවාන් ප්‍රාන්තය පිහිටුවන ලදී.
    * **ජනප්‍රවාද.** පිරිවිතරයේ ජනප්‍රවාදයක් ලෙස සඳහන් වන්නේ 1242 දී සොං රාජවංශයේ සිචුවාන් ආණ්ඩුකාර යූ ජියේ (余玠) විසින් ෆුලි කන්දේ තේ කොළ නෙළා එයින් සාන්ද්‍ර කසායක් සෑදීමට නියෝග කළ බවයි. මෙම සහ අනෙකුත් ජනප්‍රවාද සඳහා ලේඛනගත සාක්ෂි සොයාගත් ග්‍රන්ථවල නොමැත.
    * **චාඕ ෂී ගේ සෙල්ලිපිය.** එම ලේඛනයට අනුව, චිං අගභාගයේ සහ ජනරජයේ මුල් භාගයේ සාහිත්‍යකරුවකු වූ චාඕ ෂී (赵熙), ෆුලි නගරය හරහා ගමන් කරමින් «复立茶树» — «ෆුලි තේ ගස්» යන සෙල්ලිපිය තැබීය.
    * **2000.** පිරිවිතරයට අනුව, චෙංදු හි පැවති ජාත්‍යන්තර තේ ප්‍රදර්ශනයකදී රන් පදක්කමක්; එහිම සඳහන් වන්නේ තේ «රටේ ප්‍රසිද්ධ තේ දහතුන අතරට ඇතුළත්» බවයි, නමුත් මෙම ලැයිස්තුව සම්පාදනය කළේ කවුරුන්ද යන්න සඳහන් නොවේ.
    * **2010.** නොවැම්බර් 15 වන දින චීන මහජන සමූහාණ්ඩුවේ කෘෂිකර්ම අමාත්‍යාංශය, ප්‍රකාශන අංක 1478 මගින් ෆුලි චා භූගෝලීය දර්ශක කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදනයක් ලෙස ලියාපදිංචි කළේය (农产品地理标志).
    * **2025.** රාජ්‍ය බුද්ධිමය දේපළ කාර්යාලය, ප්‍රකාශන අංක 646 (සැප්තැම්බර් 23 දිනැති) මගින් ෆුලි චා භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනයක් ලෙස පිළිගත්තේය: නම් 870 ක් අතරට ඇතුළත්ව. අයදුම්කරු දේශීය තේ වගාකරුවන්ගේ සමුපකාරයයි (威远复立茶[叶种](https://thetea.app/si/article/qiaomuguanmu)植农民专业合作社).
* **නම:** «ෆුලි» (复立) යනු ස්ථානයේ පැරණි නාමයයි: ෂියාඕහේ නගරය බවට පත් වූ වෙළඳ නගරයේ සහ ජනප්‍රවාදයේ ෆුලි කන්ද ලෙස හඳුන්වන කන්දේ නමයි.
* **සංස්කෘතික වැදගත්කම:** පිරිවිතරයට අනුව, මෙම තේ ගෞරවනීය අමුත්තන්ට පිළිගන්වනු ලබන අතර තෑගි ලෙස දෙනු ලැබේ; ප්‍රාන්තය 11 වන පස් අවුරුදු සැලැස්මට තේ කර්මාන්තය ඇතුළත් කර ඇති අතර තේ කොළ නෙළීමේ උත්සවයක් සහ ශිල්පීන්ගේ තරඟ පවත්වයි.

**3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය:**

* **ප්‍රභේද / වගා වර්ග:** ෆුඩිං දාබායි (福鼎大白, *Fúdǐng dàbái*), මිංෂාන් 131 (名山131, *Míngshān 131*) සහ ෆුෂුවාන් අංක 9 (福选9号, *Fúxuǎn 9 hào*) «සහ අනෙකුත්» ප්‍රභේද.
* **අමුද්‍රව්‍ය:** 2025 අවශ්‍යතාවලට අනුව, උස්බිම් උද්‍යානවලින් මුල් වසන්තයේ තනි මල් පොහොට්ටු (独芽, *dúyá*) වේ. 2010 ශ්‍රේණිගත කිරීමේ වගුව අමුද්‍රව්‍ය විස්තර කරන්නේ වෙනස් ආකාරයකට ය: පළමු ශ්‍රේණිය මල් පොහොට්ටුව සහ එක් කොළයක්, දෙවැන්න මල් පොහොට්ටුව සහ කොළ දෙකක්, තෙවැන්න මල් පොහොට්ටුව සහ යන්තම් විවෘත වූ කොළ දෙකක්, සිව්වැන්න මල් පොහොට්ටුව සහ විවෘත කොළ තුනක්. මෙය «තනි මල් පොහොට්ටු» සමඟ සමපාත කරන්නේ කෙසේද යන්න ලේඛනවල පැහැදිලි නොවේ.
* **නෙළීමේ ආරම්භය:** පඳුරේ මතුපිට වර්ග මීටරයකට සම්මත මල් පොහොට්ටු 10–15 ක් ඇති විට. පැහැදිලි උදෑසනක, උණ බම්බු බහාලුම්වලට නෙළනු ලැබේ.
* **නෙළන කාලය:** «මුල් වසන්තය»; නිශ්චිත දින සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත.

**4. භූමි ප්‍රදේශය සහ වගා ලක්ෂණ:**

* **කලාපය:** සිචුවාන් ද්‍රෝණියේ දකුණු මධ්‍යම කොටස. ගෝලාකාර කඳු වැටියක කේන්ද්‍රය (穹窿山形地貌): කඳු, දුර්ග, ඝන වනාන්තර.
* **පස්:** කහ පස් (黄壤), සීතල වැලි සහිත කහ මැටි (冷沙黄泥) සහ අළු දුඹුරු මැටි (灰棕泥); සැහැල්ලු සහ මධ්‍යම ලෝම පස්, මෘදු ආම්ලික, ගැඹුරු ලිහිල් සීසාන ස්ථරයක් සහිත සහ කාබනික ද්‍රව්‍ය විශාල සංචිතයක් ඇත.
* **ජලය:** උද්‍යාන හරහා යූෂි ගඟ (越溪河, *Yuèxī hé*) ගලා යයි; උද්‍යාන එහි ඉහළ ප්‍රදේශයේ, කාර්මික දූෂණයෙන් තොර කලාපයක පිහිටා ඇත; ගඟේ සහ භූගත ජලයේ pH අගය 5,5–7,5 කි.
* **දේශගුණය:** උපනිවර්තන මෝසම්: සාමාන්‍ය වාර්ෂික උෂ්ණත්වය 17,9 °C, වසරකට හිරු එළිය පැය 1192 ක්, වර්ෂාපතනය මිලිමීටර 1000 ට වැඩි, හිම රහිත කාලය දින 330 කට වැඩි, විශාල දෛනික උෂ්ණත්ව පරාසයක්.
* **උන්නතාංශය:** ලේඛනවල «උස්බිම් උද්‍යාන» ගැන සඳහන් වේ; සංඛ්‍යා සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත.

**5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:**

තාක්ෂණය විස්තරාත්මකව 2010 පිරිවිතරයෙන් විස්තර කෙරේ; අමුද්‍රව්‍ය සැකසීමට පෙර ශ්‍රේණි අනුව වර්ග කරනු ලැබේ.

*ඉහළම ශ්‍රේණිය සමතලා තේ ය:*

1.  **පළමු රෝස්ට් කිරීම (青锅, *qīngguō*):** වට්ටිය 180–200 °C; අත් ක්‍රම අතරට සෙලවීම, තැබීම, තද කිරීම, අතුල්ලීම, ඉවත දැමීම, අල්ලා ගැනීම සහ කෙළින් කිරීම (抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺) ඇතුළත් වේ. අදියර තුනක්: සෙලවීම විනාඩි 3–4 ක්, සෙලවීම සහ අතුල්ලීම විනාඩි 2–3 ක්, පසුව තද කිරීම සහ අතුල්ලීම, කොළය තෙතමනය 20–25 % දී සමතලා වන තෙක්.
2.  **විවේක ගැන්වීම:** විනාඩි 40–60; පසුව කොළ කොටස් තුනකට හලනු ලැබේ.
3.  **දෙවන රෝස්ට් කිරීම (辉锅, *huīguō*):** සෑම කොටසක්ම වෙන වෙනම: වට්ටිය 60–80 °C, පිහාටු දිස් වූ විට 80–90 °C, පිහාටු ගැලවී යාමට පටන් ගෙන කොළය ඝන වූ විට 50–60 °C.

*අනෙකුත් ශ්‍රේණි රෝල් කළ තේ ය:*

1.  **පැතිරීම (摊青, *tānqīng*).**
2.  **ස්ථීරකරණය (杀青, *shāqīng*):** වට්ටිය 200–220 °C, කොළ ග්‍රෑම් 200–250, කොළ ඉක්මනින් 80 °C දක්වා රත් වේ; කොළය අඳුරු වී නටුව කැඩීමෙන් තොරව නැමෙන තෙක් සෙලවෙමින් බදිනු ලැබේ.
3.  **රෝල් කිරීම (揉捻, *róuniǎn*):** «සැහැල්ලුවෙන්: තදින්: සැහැල්ලුවෙන්», මුළු කාලය විනාඩි 1–2 කි.
4.  **පෙර වියළීම (烘青, *hōngqīng*):** 90–110 °C, ස්ථරය සෙ.මී. 1 ක් පමණ.
5.  **හැඩගැන්වීම සහ පිහාටු මතු කිරීම (整形提毫, *zhěngxíng tíháo*):** වට්ටිය 100 °C පමණ, රෝල් කිරීම කෙළින් කිරීම 70 °C පමණ.
6.  **අවසාන වියළීම (烘干, *hōnggān*):** «ඉහළ: පහළ: ඉහළ», තෙතමනය 5–6 % දක්වා.

**6. ඉන්ද්‍රිය ගුණාංග:**

2010 සහ 2025 ලේඛන තේ විස්තර කරන්නේ වෙනස් ආකාරයෙනි; දෙකම දක්වා ඇත.

* **වියළි කොළයේ පෙනුම:** සමතලා, කෙළින්, ඒකාකාර (扁直匀齐), තෙල් සහිත දීප්තියක් සහිත කොළ පැහැය (绿润). පළමු ශ්‍රේණිය මෘදු කහ පැහැයෙන් දීප්තිමත් වන අතර සෑම මල් පොහොට්ටුවකම පිහාටු ඇත (嫩黄油润、全芽有毫).
* **වියළි කොළයේ සුවඳ:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල වෙනම විස්තරයක් නොමැත.
* **කසායේ සුවඳ:** චෙස්නට්, පොහොසත් සහ ස්ථීර (栗香浓郁持久); ලේඛනවල වියළි කොළයේද කසායේද යන්න පැහැදිලි නොකරයි.
* **රසය:** මෘදු සහ පූර්ණ (醇厚) 2010 දී; නැවුම්, මෘදු, මිහිරි (鲜醇味甘) 2025 දී. තේ බොහෝ වාර ගණනක් කසායට ඔරොත්තු දෙයි (耐冲泡).
* **කසායේ වර්ණය:** මෘදු කොළ, දීප්තිමත් (嫩绿亮) 2010 දී; ලා කොළ, පැහැදිලි (淡绿清流) 2025 දී. ශ්‍රේණිගත කිරීමේ වගුවේ ඉහළ ශ්‍රේණි දෙකේ කසාය කහ කොළ දීප්තිමත් ලෙස දක්වා ඇත.
* **තේ පත්ල (පෙරන ලද කොළ):** මෘදු කොළ, දීප්තිමත් (嫩绿明亮) ලේඛන දෙකෙහිම.

**7. රසායනික සංයුතිය:**

2010 පිරිවිතරයේ දර්ශක, 2025 අවශ්‍යතාවල නැවත නැවත දක්වා ඇත:

| දර්ශකය | අවශ්‍යතාවය |
| :--- | :--- |
| තේ පොලිෆෙනෝල් | 13,5 % ට නොඅඩු |
| ද්‍රාව්‍ය සීනි | 1,0 % ට නොඅඩු |
| කැෆේන් | ග්‍රෑම් 100 කට ග්‍රෑම් 0,1 ට නොඅඩු |

ඊට අමතරව, ලේඛනවල සෙලේනියම් «මධ්‍යස්ථ» අන්තර්ගතයක් සහ ඇමයිනෝ අම්ලවලින් «පොහොසත්» බවක් සඳහන් වේ, සංඛ්‍යා නොමැතිව. කැෆේන් සඳහා ඒකකය ලේඛනවල ඇති ආකාරයටම දක්වා ඇත.

**8. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:**

මෙම විශේෂිත තේ වල බලපෑම පිළිබඳ සත්‍යාපිත දත්ත නොමැත. ආශ්චර්යමත් පොරොන්දු මෙහි නැවත නොකියයි: ඒවායේ පර්යේෂණ උපුටා දක්වා නොමැත.

**9. පෙරීම:**

හරිත තේ සඳහා වන පන්ති පිළිවෙත.

* **ජල උෂ්ණත්වය:** 80–85 °C.
* **තේ ප්‍රමාණය:** මිලිලීටර් 150 කට ග්‍රෑම් 3 ක්.
* **බඳුන්:** වීදුරු කෝප්පයක් හෝ සුදු ගයිවාන් එකක්.
* **ක්‍රියාවලිය:**
    1. බඳුන උණුසුම් කරන්න.
    2. තේ දමා බිත්තිය දිගේ ජලය වත් කරන්න.
    3. පළමු කසාය තත්පර 40–60 කට පසුව.
    4. කසායේ කොටසක් ඉතිරි කරමින් පානය කර ජලය එකතු කරන්න.
    5. නැවත පෙරීම් දෙකක් හෝ තුනක්.

**10. ගබඩා කිරීම:**

පන්ති පිළිවෙත. වාතය රහිත ඇසුරුමක, ශීතකරණයේ 0–5 °C දී, ආලෝකයෙන්, තෙතමනයෙන් සහ ගන්ධවලින් තොරව; වසරක් ඇතුළත පානය කිරීම වඩා හොඳය.

**11. මිල සහ ව්‍යාජ ඒවා:**

සොයාගත් මූලාශ්‍රවල මිල පිළිබඳ දත්ත නොමැත.

* **ව්‍යාජ ඒවා වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:**
    * භූගෝලීය දර්ශක ලකුණ සොයන්න: එය භාවිතා කළ හැක්කේ රාජ්‍ය බුද්ධිමය දේපළ කාර්යාලය විසින් අනුමත කරන ලද අවසරයක් ඇති ආරක්ෂිත කලාපයේ නිෂ්පාදකයෙකුට පමණි.
    * තේ සාදන ලද්දේ වෙයියුවාන් ප්‍රාන්තයේ ෂියාඕහේ නගරයේ බව සහතික කරගන්න.
    * ලේබලය බලන්න: පිරිවිතරයට ශ්‍රේණිය දැක්වීම අවශ්‍ය වේ.
    * රෝල් කළ කොළ යනු ව්‍යාජ එකක් නොව, එම තේ වලම පහළ ශ්‍රේණියයි.

**12. සිත්ගන්නා කරුණු:**

* ආරක්ෂිත කලාපය එක් නගරයකට සීමා වේ: ගම්මාන 15 ක් සහ තේ ගොවිපළ 11 ක්.
* තේ වලට නම ලබා දුන්නේ සිතියමේ තවදුරටත් නොමැති නමකිනි: ෆුලි නගරය ෂියාඕහේ නගරය බවට පත් විය.
* සමතලා කර සාදනු ලබන්නේ ඉහළම ශ්‍රේණිය පමණි; අනෙකුත් ශ්‍රේණි තුන සඳහා පිරිවිතරයේ විස්තර කෙරෙන්නේ වෙනස්, රෝල් කරන තාක්ෂණයකි.

**13. අනෙකුත් තේ සමඟ සැසඳීම:**

* **ෂිහු ලොංජිං ([西湖龙井](https://thetea.app/si/article/xihu-longjing)):** හැංෂෝ හි සමතලා තේ; ෆුලි චා පිරිවිතරයේ පළමු සහ දෙවන රෝස්ට් කිරීමේ අදියර එම වචනවලින්ම නම් කර ඇත: 青锅 සහ 辉锅.
* **ජූයේචිං ([竹叶青](https://thetea.app/si/article/zhu-ye-qing)):** එම පළාතේම එමෙයි කන්දේ සමතලා බදින ලද හරිත තේ.
* **රොංෂියෑන් ලුචා ([荣县绿茶](https://thetea.app/si/article/rongxian-lucha)):** ෆුලි චා කලාපයට දකුණින් මායිම් වන සිගොං දිස්ත්‍රික්කයේ අසල්වැසි රොංෂියෑන් ප්‍රාන්තයේ හරිත තේ.

**අවසාන වශයෙන්:**

ෆුලි චා යනු දකුණු මධ්‍යම සිචුවාන්හි එක් නගරයක හරිත තේ වර්ගයකි. ඒ පිළිබඳ ලේඛන අසාමාන්‍ය ලෙස සවිස්තරාත්මක ය: සෑම අදියරකම වට්ටියේ උෂ්ණත්වය දක්වා පවා. චෙස්නට් සුවඳක් සහිත සමතලා ඉහළම ශ්‍රේණිය සහ රෝල් කළ පහළ ශ්‍රේණි එකම තේ වර්ගයක් වන අතර එයට නම ලබා දුන්නේ සිතියමෙන් අතුරුදහන් වූ ෆුලි නගරයයි.