---
title: "Chìbì qīngzhuānchá"
url: https://thetea.app/si/article/chibi-qingzhuancha
lang: si
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Chìbì qīngzhuānchá (赤壁青砖茶)

**චිබි චිංචුවාන්චා** (*Chìbì qīngzhuānchá*, 赤壁青砖茶) — “චිබි නගරයේ කොළ පාට ගඩොල් තේ”, හුබෙයි පළාතේ දකුණේ චිබි (赤壁, කලින් පුචි, 蒲圻) ප්‍රාන්ත මට්ටමේ නගරයේ තද කළ අඳුරු තේ වර්ගයකි. නමේ 青 (“කොළ, නිල්-කොළ”) අක්ෂරය තිබුණත්, චිබි කෘෂිකාර්මික කාර්යාංශයේ විස්තරයට අනුව මෙය අඳුරු තේ (黑茶), පශ්චාත් පැසවීමේ තේ වර්ගයකි: රළු අර්ධ නිමි භාණ්ඩය *lǎoqīngchá* ([老青茶](https://thetea.app/si/article/lao-qing-cha)) තෙත් ගොඩක තබා පැසවා, වාෂ්ප කර, තද කරනු ලැබේ. මොන්ගෝලියාවට සහ රුසියාවට ගිය මහා තේ මාවත ආරම්භ වූ යැංලෞදොං (羊楼洞, *Yánglóudòng*) ගම්මානය උපන් ස්ථානය ලෙස සැලකේ. මෙම නම 2015 සිට භූගෝලීය සහතික ලකුණකි; 2020 දී එය චීන-යුරෝපා සංගම් භූගෝලීය දර්ශක ගිවිසුමේ දෙවන ලැයිස්තුවට ඇතුළත් විය.

**1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:**

* **වර්ගය:** අඳුරු තේ (黑茶, *hēichá*), තද කළ ([紧压茶](https://thetea.app/si/article/jinyachaxingzhuang), *jǐnyāchá*) — කාර්යාංශයේ විස්තරයේ පන්තිය නම් කර ඇත්තේ එලෙසය.
* **ප්‍රවර්ගය:** හුබෙයි ගඩොල් තේ; භූගෝලීය සහතික ලකුණ.
* **සම්භවය:** චීනය, හුබෙයි පළාත (湖北, *Húběi*), ෂියැන්නිං (咸宁, *Xiánníng*) ප්‍රාන්ත මට්ටමේ නගරය, චිබි ප්‍රාන්ත මට්ටමේ නගරය; ඓතිහාසික මධ්‍යස්ථානය — යැංලෞදොං ගම්මානය.
* **කලාපය:** කාර්යාංශයේ විස්තරයේ ආරක්ෂණ කලාපය ලෙස නම් කර ඇත්තේ චිබි ප්‍රාන්ත මට්ටමේ නගරයයි. අමු ද්‍රව්‍ය ප්‍රාන්තයෙන් පිටත ප්‍රදේශවලින් ද ලැබේ: පරිපාලනයට අනුව, *lǎoqīngchá* තොංෂාන්, චොංයැං, තොංචෙං සහ ෂියැන්ආන් යන ප්‍රදේශවල ද සාදා, තද කිරීම සඳහා චිබි වෙත ගෙන එනු ලැබේ.

**2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:**

* **ඉතිහාසය** (වෙනත් ආකාරයකින් සඳහන් නොකළහොත්, චිබි පරිපාලනයේ විස්තරයට අනුව):
    * **තාං — මිං.** චීන තේ විශාල ශබ්දකෝෂය උපුටා දක්වමින් විස්තරයේ සඳහන් වන්නේ තාං රාජවංශයේ “එචෞ තුවාන්හුවාං” (鄂州团黄) ප්‍රධාන වශයෙන් චිබි සහ චොංයැං යන ප්‍රදේශවල සාදන ලද බවයි. චුන්ෂි යුගයේ (1174–1189) පුචි “ගුහා තේ” (洞茶) දේශසීමා වෙළඳාම දියුණු විය; යොංලේ යුගයේ (1403–1424) “තොප්පි පෙට්ටි තේ” (帽盒茶, *màohéchá*) — ගඩොල් තේයේ පූර්වගාමියා — සෑදීම ආරම්භ විය.
    * **චිං.** 1728 දී ෂාන්ෂි වෙළෙන්දෝ යැංලෞදොං හි පදිංචි වූහ; 19 වන සියවසේ මුලදී “තොප්පි” තේ “川” ලකුණ සහිත ගඩොල් බවට පත් කරන ලද අතර, පළමු යාන්ත්‍රික ගඩොල පරිපාලනය 1861 ලෙස දින නියම කරයි.
    * **20 වන සියවස.** 1930 ගණන්වල ජපන් ආක්‍රමණයත් සමඟ වෙළඳාම විශාල ලෙස පහත වැටුණි. 1949 ජූලි මාසයේදී තේ නිවාස යැංලෞදොං ගඩොල් තේ කර්මාන්ත ශාලාව බවට ඒකාබද්ධ කරන ලදී; 1949 සිට 1983 දක්වා තේ සැලසුම්ගතව මිලදී ගෙන අලෙවි කරන ලදී. 1983 දී “川” චාඕලිචියාඕ (赵李桥) කර්මාන්ත ශාලාවේ චිංචුවාන් හි වෙළඳ ලකුණ ලෙස ලියාපදිංචි කරන ලද අතර, 1993 දී “චීන පැරණි වෙළඳ නාමය” (中华老字号) යන නාමය ලැබිණි.
    * **2011.** ගුණාත්මකභාවය, පරීක්ෂණ සහ නිරෝධායනය පිළිබඳ රාජ්‍ය පරිපාලනය “羊楼洞砖茶” — යැංලෞදොං ගඩොල් තේ — දැක්වීම සමඟ නිෂ්පාදනය ආරක්ෂාවට ගත්තේය.
    * **2014.** යැංලෞදොං ගඩොල් තේ සංස්කෘතික පද්ධතිය චීනයේ වැදගත් කෘෂිකාර්මික උරුමයක් ලෙස පිළිගන්නා ලදී, චාඕලිචියාඕ තාක්ෂණය ජාතික අස්පෘශ්‍ය සංස්කෘතික උරුමයක් ලෙස පිළිගන්නා ලදී.
    * **2015.** මාර්තු මාසයේදී නගර පුවත්පත වාර්තා කළේ තේ ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ රාජ්‍ය පරිපාලනයේ විධිමත් පරීක්ෂණය සමත් වූ බවත්, එය ආරක්ෂිත නිෂ්පාදනයක් ලෙස නම් කළ බවත්ය. විධිමත් පරීක්ෂණය පළමු පියවර පමණක් වන අතර, නගරයේ විස්තරය මෙම මාර්ගයෙන් දැක්වීමක් සහිත නිෂ්පාදනය ලෙස නම් කරන්නේ “羊楼洞砖茶” පමණි. එම වසරේම, විස්තරයට අනුව, “赤壁青砖茶” සහතික ලකුණක් ලෙස පිළිගන්නා ලදී.
    * **2020.** චීන-යුරෝපා සංගම් ගිවිසුමේ දෙවන ලැයිස්තුවට මෙම නම ඇතුළත් විය — සෑම පැත්තකින්ම නම් 175 ක්, බලාත්මක වීමෙන් වසර හතරක් ඇතුළත ආරක්ෂාව ලබා දීමට ගිවිසුම පොරොන්දු වේ. යුරෝපා සංගමයේ ආරක්ෂාව ලබා දුන්නේද යන්න මූලාශ්‍රවල සඳහන් නොවේ.
    * **2022.** චාඕලිචියාඕ ගඩොල් තේ තාක්ෂණය, චීනයේ සාම්ප්‍රදායික තේ සැකසීම පිළිබඳ අංගයේ කොටසක් ලෙස යුනෙස්කෝ අස්පෘශ්‍ය සංස්කෘතික උරුම ලැයිස්තුවට ඇතුළත් විය.
* **නම:** 青砖 (*qīngzhuān*) — “කොළ ගඩොල්”; අමු ද්‍රව්‍ය “පැරණි කොළ තේ” (老青茶) ලෙස හඳුන්වන අතර, ගඩොලේ වර්ණය විස්තරය සහ ප්‍රමිතිය නිල්-දුඹුරු (青褐) ලෙස විස්තර කරයි.
* **“川” ලකුණ.** විස්තරයට අනුව, එය මුලින්ම තැබුවේ “සන්යුචුවාන්” (三玉川) සහ “ජුෂෙංචුවාන්” (巨盛川) යන යැංලෞදොං හි විශාලතම තේ නිවාස විසිනි, ඒවා අභ්‍යන්තර මොන්ගෝලියාවේ විශාලතම සමාගම වන දෂෙංකුයි (大盛魁) සමඟ වෙළඳාම් කළහ: නාමිකයන් අක්ෂර කියවා නොතිබූ අතර, ඉරි තුනක් ඇඟිලි තුනකින් ස්පර්ශ කළ හැකි විය. ජන පිළිගැනීමට අනුව, මේවා “ගංගාවක් මෙන්” ගලා යන ගමේ උල්පත් තුනකි.

**3. උද්භිද විස්තරය සහ අමු ද්‍රව්‍ය:**

* **ප්‍රභේදය / වගා වර්ගය:** කාර්යාංශයේ විස්තරයට අනුව, හොඳම අමු ද්‍රව්‍ය ලබා දෙන්නේ දේශීය “එනාන් දොංචිං” (鄂南冬青种, *Ènán dōngqīng zhǒng*) ප්‍රභේදයෙනි; නව වතුවලට 鄂茶1号, 中茶108, 中茶302 සහ 槠叶齐 ඇතුළත් කර ඇත.
* **නෙළන ප්‍රමිතිය:** වත්මන් කන්නයේ අර්ධ දැවමය රිකිලි; පරිණත බවේ ලකුණ — “කොළ පැහැති පත්‍රය, රතු පැහැති දණ්ඩ” (绿叶红梗); “පෙංපායි” වේදිකාවේ රජයේ ගිණුමට අනුව (2021), සාමාන්‍යයෙන් අංකුරය සහ පත්‍ර පහක් හෝ හයක්. විස්තරයට අනුව, පිටත ස්ථර සඳහා පත්‍රය (面茶) — නිද්‍රාශීලී අංකුරයකදී වඩාත් මාංසල පත්‍ර තුනක්, පිරවුම සඳහා (里茶) — හතරවන–හයවන පත්‍රය; නෙළීම කැපීමෙන් (割) සිදු කෙරේ.

**4. භූමි ප්‍රදේශය සහ වගා විශේෂතා:**

* **කලාපය:** චියැංහාන් තැනිතලාවේ දකුණු කෙළවර.
* **දේශගුණය:** විස්තරයට අනුව — උපනිවර්තන සමුද්‍ර මෝසම්, උණුසුම් සහ තෙතමනය සහිතය. වාර්ෂික වර්ෂාපතනය 1571 මි.මී., ඉන් 51.5 % මැයි–අගෝස්තු මාසවලදී; සාමාන්‍ය වාර්ෂික උෂ්ණත්වය 16.9 °C, හිම රහිත කාලය දින 247–261 කි.
* **පස:** තරමක් ආම්ලික කහ-දුඹුරු, ස්ථරය සෙ.මී. 100 ට වැඩි, කාබනික ද්‍රව්‍ය 1.5 % ට වැඩි, pH 4.5–6.5.
* **ප්‍රමාණය:** නගරයට අනුව — මුළු ප්‍රාන්තයේ වතු අක්කර 165 දහසක් (2022).

**5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:**

කාර්යාංශයේ විස්තරය අදියර හතක් සහ මෙහෙයුම් 72 ක් විස්තර කරයි:

1. **නෙළීම** — කැපීමෙන්, “කොළ පැහැති පත්‍රය, රතු පැහැති දණ්ඩ” යන ලකුණට අනුව.
2. **ප්‍රාථමික සැකසීම.** “පෙංපායි” අනුව: සිසිල් කිරීම (晾青), ස්ථිර කිරීම (杀青, *shāqīng*), ඇඹරීම, අව්වේ වියළීම, නැවත පුලුස්සීම, දෙවන ඇඹරීම සහ වියළීම — ප්‍රතිඵලය *lǎoqīngchá* වේ.
3. **තෙත් ගොඩ සහ පැසවීම ([渥堆](https://thetea.app/si/article/wodui), *wòduī*).** කාණ්ඩය අවම වශයෙන් කිලෝග්‍රෑම් 15000 ක් විය යුතුය, පත්‍රයේ පරිණත බව අනුව ජලය ඉසීම හෝ තමන්ගේම යුෂ මත පැසවීම සිදු කෙරේ, ගොඩේ උෂ්ණත්වය 60 °C ට වඩා අඩු නොවිය යුතුය, අවම වශයෙන් තුන් වතාවක් කලතනු ලැබේ; කහ පැහැයට හැරී දුඹුරු වූ පත්‍රය විශාල ගොඩකට එකතු කර අවම වශයෙන් දින 180 ක් තබා ගනු ලැබේ. “පෙංපායි” අනුව, ගොඩ අවධිය මාස හයක් සිට අවුරුදු දෙක–පහක් දක්වා පවතී.
4. **නැවත සැකසීම (复制).** පෙරීම, පිඹීම සහ කැපීම — “දිගු දේ කෙටියට, රළු දේ සිහින් දේට”.
5. **වාෂ්ප කිරීම (蒸制)** පිටත ස්ථර පත්‍රයේ සහ පිරවුමේ නියමිත අනුපාතයට.
6. **තද කිරීම (压制)** අච්චුවක; ගඩොල පැයක් පමණ සිසිල් වේ.
7. **වියළීම (烘制)** තෙතමනය 12 % ට වඩා අඩු වන තෙක් සෙමින් රත් කිරීමෙන්.

ගඩොල පිටත ස්ථර දෙකකින් සහ පිරවුමකින් එකතු කෙරේ.

**6. ඉන්ද්‍රිය ගුණාංග:**

ජාතික ප්‍රමිතිය GB/T 9833.9-2013 “තද කළ තේ. 9 කොටස: චිංචුවාන්”, සියලුම කොළ ගඩොල් සඳහා පොදු වන, සහ චිබි කාර්යාංශයේ විස්තරය අනුව:

* **වියළි පත්‍රයේ පෙනුම:** සුමට මතුපිටක් සහිත, සමාන කොන් සහිත, ඝන, නිල්-දුඹුරු (青褐), පැහැදිලි මුද්‍රාවක් සහිත ගඩොලක්, කළු, සුදු හෝ කොළ පුස් නොමැතිව.
* **වියළි පත්‍රයේ සුවඳ:** විස්තරයට අනුව, වියළි ආඝ්‍රාණයේදී — පැසුණු සුවඳ (陈香).
* **නිස්සාරණයේ සුවඳ:** පිරිසිදුය (香气纯正).
* **රසය:** මෘදුය (滋味醇和); විස්තරය මිහිරි පසු රසයක් එක් කරයි.
* **නිස්සාරණයේ වර්ණය:** තැඹිලි-රතු (橙红); 2015 පුවත්පත “රතු-කහ” ලෙස ලියා තිබුණි.
* **තේ කිඳ (පෙරූ පත්‍රය):** අඳුරු දුඹුරු (暗褐).

පැසුණු ගඩොලක, විස්තරයට අනුව, මතුපිට රතු-දුඹුරු වේ, නිස්සාරණය අඳුරු රතු වේ, සුවඳෙහි පැසීම, රටඉඳි සහ දැව පවතී.

**7. රසායනික සංයුතිය:**

ප්‍රමිතිය GB/T 9833.9-2013 භෞතික රසායනික දර්ශක නියම කරයි, නමුත් ලබා ගත හැකි පෙළෙහි වගුව කියවිය නොහැකි බැවින් සංඛ්‍යා මෙහි නොමැත.

**8. සෞඛ්‍යමය ප්‍රතිලාභ:**

මෙම විශේෂිත තේයේ බලපෑම් පිළිබඳ සත්‍යාපිත දත්ත නොමැත. පරිපාලන වෙබ් අඩවිය සෞඛ්‍යමය ගුණාංගවල දිගු ලැයිස්තුවක් ඉදිරිපත් කරයි; සොයාගත් මූලාශ්‍රවල සායනික සත්‍යාපනයක් නොමැති අතර ඒවා මෙහි නැවත නොකියයි.

**9. පෙරීම:**

අඳුරු තද කළ තේ සඳහා පන්ති පුහුණුව — චිබි කාර්යාංශයේ නිර්දේශ අනුව.

* **භාජන:** ඝන බිත්ති සහිත මැටි තේ පෝච්චියක්; තම්බා ගත හැක.
* **ජල උෂ්ණත්වය:** 100 °C.
* **අනුපාතය:** උසස් ගණයේ ගඩොල් සඳහා 1 : 30 පමණ සහ රළු ගඩොල් සඳහා 1 : 20; සාමාන්‍යයෙන් ග්‍රෑම් 8–10, කැබැල්ලක් ලෙස පතුරුවා.
* **ක්‍රියාවලිය:**
    1. පළමු වත් කිරීම — සේදීම, එය ඉවත දමනු ලැබේ.
    2. තත්පර 10–30 ක් පෙරීමට තබන්න.
    3. වත් කිරීම් හතක් පමණ.
* **තම්බා ගැනීම:** ග්‍රෑම් 10 ක් පමණ සෝදා, මද ගින්නේ උතුරන ජලයේ විනාඩි 10 ක් පමණ තබා ගන්න.

**10. ගබඩා කිරීම:**

පන්ති පුහුණුව, කාර්යාංශයේ විස්තරයෙන් අතිරේක කරන ලද: වියළි, අඳුරු, වාතාශ්‍රය සහිත, ගන්ධ රහිත, 22–26 °C සහ සාපේක්ෂ ආර්ද්‍රතාවය 70 % ට අඩු; පොලිඑතිලීන් වල නොවන අතර අනෙකුත් තේවලින් වෙන්ව.

**11. මිල සහ ව්‍යාජ නිෂ්පාදන:**

සොයාගත් මූලාශ්‍රවල සිල්ලර මිල නොමැත. නගරය, කර්මාන්ත තක්සේරුවක් උපුටා දක්වමින්, වෙළඳ නාමයේ වටිනාකම යුවාන් බිලියන 4.364 ක් (2022) ලෙස නම් කරයි — මෙය වෙළඳ ප්‍රචාරක තක්සේරුවක් මිස මිලක් නොවේ.

* **ව්‍යාජ නිෂ්පාදන වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:**
    * “赤壁青砖茶” සහතික ලකුණ සහ චිබි නිෂ්පාදකයෙකු සොයන්න.
    * “川” යනු එක් කර්මාන්ත ශාලාවක වෙළඳ ලකුණක් මිස සම්භව ලකුණක් නොවන බව මතක තබා ගන්න; සාමාන්‍ය ප්‍රමිතියට අනුව චිංචුවාන් චිබි පිටත ද සාදනු ලැබේ.
    * විස්තරයට අනුව: මතුපිට සමතලා විය යුතුය, නෙරා ඇති දඬු, පැලුම්, පුස් හෝ බාහිර ගන්ධ නොතිබිය යුතුය.

**12. සිත්ගන්නා කරුණු:**

* 2014 දී, නගර පුවත්පතට අනුව, චීනයේ ගඩොල් තේ අලෙවියෙන් 35 % කට ආසන්න ප්‍රමාණයක් චිබි සතු විය.
* “川” ලකුණ ස්පර්ශයෙන් කියවිය හැක — ඇඟිලි තුනකින්.

**13. අනෙකුත් අඳුරු තේ සමඟ සැසඳීම:**

* **හුබෙයි චිං චුවාන් ([湖北青砖](https://thetea.app/si/article/hubei-qing-zhuan)):** කෝපස් හි හුබෙයි කොළ ගඩොල් පිළිබඳ දළ විශ්ලේෂණය — පළාත් සහ ෂියැන්නිං දිස්ත්‍රික් මට්ටම.
* **ලාඕ චිං චා (老青茶):** ගඩොල තද කරන අර්ධ නිමි භාණ්ඩය.
* **ෂියැන්ආන් චුවාන්චා ([咸安砖茶](https://thetea.app/si/article/xian-an-zhuancha)):** එම දිස්ත්‍රික්කයේම අසල්වැසි දිස්ත්‍රික්කයේ ගඩොල් තේ — තමන්ගේම කලාපයක් සහිත වෙනම නාමයකි.
* **ලින්ෂියැං හෙයිචා ([临湘黑茶](https://thetea.app/si/article/linxiang-heicha)):** හුනාන් හි ලින්ෂියැං හි අඳුරු තේ, එහි අමු ද්‍රව්‍ය ඓතිහාසිකව යැංලෞදොං වෙත ගියේය.

**අවසාන වශයෙන්:**

චිබි චිංචුවාන්චා — ඇත්ත වශයෙන්ම අඳුරු තේ වර්ගයක් වන කොළ ගඩොලකි: රතු දණ්ඩක් සහිත රළු පත්‍රය, දිගු තෙත් ගොඩ, වාෂ්ප සහ තද කිරීම. ඉතිහාසය එය යැංලෞදොං සහ මහා තේ මාවතට සම්බන්ධ කරන අතර, නීතිමය පැත්ත ප්‍රවේශම් විය යුතුය: දැක්වීමක් සහිත නිෂ්පාදනය ලෙස නගරය නම් කරන්නේ යැංලෞදොං ගඩොල වන අතර, “赤壁青砖茶” යන නම සහතික ලකුණක් ලෙස ආරක්ෂා කර ඇති අතර යුරෝපා සංගමය සමඟ ගිවිසුමේ දෙවන ලැයිස්තුවේ ඇත.