---
title: "Chénglóuzhài chá"
url: https://thetea.app/si/article/chenglouzhai-cha
lang: si
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Chénglóuzhài chá (城楼寨茶)

**චෙංලෞචායි චා** (*Chénglóuzhài chá*, 城楼寨茶) — උපන් පළාතේ හුබෙයි (湖北, *Húběi*), වුහාන් (武汉, *Wǔhàn*) නගරයේ නැගෙනහිර මායිමේ ෂින්චෞ (新洲, *Xīnzhōu*) දිස්ත්‍රික්කයේ ජියුජියේ (旧街, *Jiùjiē*) වීදි කමිටුවේ චෙංලෞචායි කන්දේ පැතලි කොළ තේ වර්ගයකි. මීටර් 345 ක් උස මෙම කන්ද ජියුජියේ හි උසම ස්ථානය වන අතර එයට නම ලැබී ඇත්තේ තායිපිං කැරැල්ල යුගයේ ගල් බලකොටුවකින් වන අතර එය නගර පවුරක දොරටු කුළුණකට සමාන විය. 2013 සිට මෙම නම භූගෝලීය සහතික ලකුණකින් ආරක්ෂා කර ඇත, එය එක් වීදි කමිටුවක තේ ලකුණු තුනෙන් පැරණිම එකයි. පන්තිය නම් කර ඇත්තේ ලකුණෙහි නොව පළාත් අස්පර්ශනීය උරුම ලැයිස්තුවේ (2024) ය.

**1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:**

* **වර්ගය:** කොළ තේ (绿茶, *lǜchá*) — පැසවීම සිදු නොකළ. ලකුණ නිකුත් කර ඇත්තේ පන්තිය සඳහන් නොකර "තේ" (茶叶) භාණ්ඩය සඳහා ය; හුබෙයි හි හත්වන පළාත් අස්පර්ශනීය උරුම ලැයිස්තුවේ පන්තිය නම් කර ඇති අතර එය පළාත් රජය 2024 දෙසැම්බර් මාසයේදී අනුමත කළේය: මෙම ලැයිස්තුවේ ව්‍යාප්ති ඇමුණුමේ චෙංලෞචායි තේ සෑදීමේ තාක්ෂණය (城楼寨茶叶制作技艺, අයදුම්කරු — ෂින්චෞ දිස්ත්‍රික්කය) VIII-27 අංකය යටතේ "කොළ තේ සෑදීමේ තාක්ෂණය" (绿茶制作技艺) යටතේ සටහන් කර ඇති අතර එය අනෙකුත් හුබෙයි කොළ තේ තුනක තාක්ෂණයන් සමඟ ය. පන්තිය නම් කරන එකම ලේඛනය මෙයයි; ලකුණෙහි, ප්‍රමිතියෙහි හෝ ගුණාත්මක අවශ්‍යතාවල එය නම් කර නැත. විස්තර මෙයට එකඟ ය: පැතලි පත්‍රය, මෘදු කොළ පැහැති කසාය. කෙසේ වෙතත් හැඩය කාලයත් සමඟ වෙනස් විය: 1951 දී කම්හල ඇඹරුණු තේ නිෂ්පාදනය කළේය.
* **ප්‍රවර්ගය:** භූගෝලීය සහතික ලකුණක් සහිත පැතලි කොළ තේ (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*); වුහාන් සහ හුබෙයි පළාතේ "පැරණි සන්නාමය" (老字号, *lǎozìhào*).
* **සම්භවය:** චීනය, හුබෙයි පළාත (湖北, *Húběi*), වුහාන් නගරය (武汉, *Wǔhàn*), ෂින්චෞ දිස්ත්‍රික්කය (新洲, *Xīnzhōu*), ජියුජියේ වීදි කමිටුව (旧街, *Jiùjiē*), ටුවාන්ෆෙං ප්‍රාන්තයේ මායිමේ චෙංලෞචායි කන්ද (团风县).
* **ආරක්ෂිත කලාපය:** පළාත් ලේඛනය ෂින්චෞ දිස්ත්‍රික්කය ලකුණු දරන්නාගේ පරිපාලන අනුබද්ධතාව ලෙස දක්වයි; කලාපයේ නීතිමය මායිම මම පරීක්ෂා කර නැත.
* **ලකුණ:** භූගෝලීය සහතික ලකුණ අංක 10479862, භාණ්ඩය — "තේ". පළමු කාලය — 2013 ජූනි 28 සිට 2023 ජූනි 27 දක්වා. ලේඛනයේ දරන්නා මම දැක නැත; පුවත්පත් චෙංලෞචායි තේ සංගමය (2011) ගැන ලියයි, එහි හරය — චෙංලෞචායි තේ කම්හල (新洲区旧街城楼寨茶厂). හුබෙයි බුද්ධිමය දේපළ කාර්යාලයේ ලකුණු භාවිතා කරන්නන්ගේ ලැයිස්තුවේ (2026 ජනවාරි) කම්හලේ අයිතිය 2033 ජූනි 27 දක්වා වලංගු ය: ලකුණ දීර්ඝ කර ඇත.
* **භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල කන්දේ නිශ්චිත ඛණ්ඩාංක නොමැත.

**2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:**

* **ඉතිහාසය:**
    * **ෂියැන්ෆෙං වර්ෂ (咸丰), 19 වන සියවසේ මැද භාගය.** වාණිජ අමාත්‍යාංශයේ "පැරණි සන්නාම" ඩිජිටල් කෞතුකාගාරයේ සටහනට අනුව, ප්‍රාදේශීය ෂෙන්ෂි හු බායිවාන් (胡百万) තායිපිං කැරැල්ලේ මුල් වර්ෂවලදී මිලීෂියාවක් එක්රැස් කර චෙංලෞචායි කන්දේ බලකොටු ගැසුවේය; මිලීෂියා සාමාජිකයෝ තම ඉඩමින් පෝෂණය වූ අතර ඒ අතරතුර තේ වගා කර සෑදීමට පටන් ගත්හ.
    * **1951.** කෞතුකාගාර සටහනට අනුව, බලකොටුවේ නටබුන් අසල චෙංලෞචායි තේ කම්හල පිහිටුවන ලදී: නව උද්‍යාන *මු* 60 ක්, සේවකයින් 12 දෙනෙක්, අතින් ඇඹරූ (卷曲形) තේ. වෙනත් තැනක සටහන වෙනස් ලෙස ලියයි: 1951 දී යැන්ලිවාන් වන වගා ගොවිපළ (烟李湾林场) පිහිටුවන ලදී, කම්හල එයින් වෙන් වූයේ 1978 න් පසුවය.
    * **1995–1999.** එම සටහනට අනුව, කම්හල අතින් සාදන පැතලි තේ පවත්වාගෙන ගිය අතර ඒ සඳහා හුබෙයි හි සම්මානයක් දිනා ගත් අතර මාස්ටර්වරුන් හැත්තෑවක් පමණ පුහුණු කළේය; එතැන් සිට පැතලි "බිෆෙං" (碧峰) ස්ථාවර විය. 2000 ගණන්වලදී කම්හල පෞද්ගලික වී ප්‍රධාන වශයෙන් යන්ත්‍ර නිෂ්පාදනයට මාරු විය; අතින් සාදන තේ ටිකෙන් ටික සාදන ලදී.
    * **2003–2006.** කාබනික තේ සහතිකය (2003) සහ "එචා බෙයි" තරඟයේ රන් සම්මානය (鄂茶杯, 2006).
    * **2010.** ෂැංහයි ජාත්‍යන්තර තේ ප්‍රදර්ශනයේදී කම්හලේ පැතලි "බිෆෙං" රන් සම්මානයක් දිනා ගත්තේය.
    * **2011.** වුහාන් "පැරණි සන්නාමය" තත්ත්වය — පළමු කණ්ඩායමේ.
    * **2013.** භූගෝලීය සහතික ලකුණ ලියාපදිංචි කිරීම.
    * **2014–2015.** තේ දිස්ත්‍රික් අස්පර්ශනීය උරුම ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කරන ලදී (2014), එය සෑදීමේ තාක්ෂණය — නගර ලැයිස්තුවට (2015 අගෝස්තු).
    * **2021.** දෙසැම්බර් 9 වන දින හුබෙයි පළාතේ වාණිජ දෙපාර්තමේන්තුව තේ "හුබෙයි පැරණි සන්නාමය" ලෙස පිළිගත්තේය.
    * **2024.** තාක්ෂණය හුබෙයි හි හත්වන පළාත් අස්පර්ශනීය උරුම ලැයිස්තුවට ඇතුළත් විය — ව්‍යාප්ති ඇමුණුමේ, VIII-27 අංකය යටතේ "කොළ තේ සෑදීමේ තාක්ෂණය" ලෙස.
* **අනුප්‍රාප්තිය:** කෞතුකාගාර සටහන ගුරුවරයාගෙන් ශිෂ්‍යයාට මාස්ටර්වරුන්ගේ පරම්පරා පහක් ගණන් කරයි.
* **නම:** 城楼 (*chénglóu*) — නගර පවුරක දොරටු කුළුණ, 寨 (*zhài*) — කඳුකර බලකොටුව, 茶 (*chá*) — තේ. කන්දට සහ තේවලට නම ලබා දුන්නේ ගල් බලකොටුවයි.
* **සංස්කෘතික වැදගත්කම:** තේ සඳහා ප්‍රධාන ප්‍රාදේශීය ප්‍රශංසාව වන්නේ "දිගු වේලාවක් පෙරන ලද — රතු නොවේ, දිගු කාලයක් ගබඩා කළ — නරක් නොවේ" (久泡不变红，久放不变质) යන කියමනයි. කෞතුකාගාර සටහන එය පුරාවෘත්තයට අනුව බලකොටුව තුළ ඩ්‍රැගන් රජුගේ දේවාලයේ ළිඳ සමඟ සම්බන්ධ කරයි: එහි ජලය අවුරුද්ද පුරා එකම මට්ටමක පැවති අතර එම ජලයෙන් පෙරන ලද තේ දිගු කාලයක් අඳුරු නොවූ බව කියනු ලැබේ.

**3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය:**

* **ප්‍රභේදය / කල්ටිවාර්:** ලකුණ සඳහා නම් කර නැත. කෞතුකාගාර සටහනට අනුව, 2010 ගණන්වලදී කම්හල ක්ලෝන (无性系, *wúxìngxì*) ප්‍රභේද හඳුන්වා දුන් අතර ඒවා නම් නොකර, උද්‍යාන *මු* 1200 දක්වා පුළුල් කළේය.
* **පැරණි උද්‍යානය:** එම සටහනට අනුව, බලකොටුවේ නටබුන් තුළ *මු* 20 ක උද්‍යානයක් සංරක්ෂණය වී ඇති අතර එය මිලීෂියා යුගයේ සිටම පවතී; පඳුරු වල වයස් මිනුම් නොමැත.
* **අමුද්‍රව්‍ය, ප්‍රමිතිය සහ නෙළන කාලය:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල දත්ත නොමැත.

**4. ටෙරොයාර් සහ වගා විශේෂතා:**

* **කලාපය:** චෙංලෞචායි කන්ද පිහිටා ඇත්තේ ජියුජියේ මධ්‍යයේ ගිනිකොන දෙසින්, ටුවාන්ෆෙං ප්‍රාන්තයේ මායිමේ, ඩබියේෂාන් කඳුකරයේ දකුණු බෑවුම්වල (大别山, *Dàbiéshān*) ය.
* **භූමි ආකෘතිය:** වංගු සහිත කඳු වැටි, කඳු මුදුන් සහ නිම්න ස්ථර. බලකොටුව — "සිහුවාන්ගේ හතළිස් අට බලකොටු" (蕲黄四十八寨) වලින් එකක් වන අතර නගර මට්ටමේ ස්මාරකයකි; එම ශ්‍රේණියට අසල්වැසි ඩාඕලෞචායි ද අයත් වේ.
* **වගා උන්නතාංශය:** මීටර් 345 — ජියුජියේ හි උසම ස්ථානය.
* **දේශගුණය සහ පස:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල දත්ත නොමැත.

**5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:**

ලේඛනගතව දන්නේ ස්වල්පයකි: හැඩය පැතලි ය, අතින් සාදන තේ යන්ත්‍ර නිෂ්පාදනය අසල ටිකෙන් ටික සාදනු ලබන අතර කම්හල අසල අතින් සාදන තාක්ෂණය ප්‍රතිසංස්කරණය කරන කණ්ඩායමක් ක්‍රියා කරයි. සොයාගත් මූලාශ්‍රවල සැකසුම් පරාමිතීන් නොමැත.

පැතලි කොළ තේ වල පොදු යෝජනා ක්‍රමය මෙසේ ය: නැවුම් පත්‍රය විහිදුවීම (摊放, *tānfàng*), කේතලයේ ස්ථායිකරණය (杀青, *shāqīng*), සෘජු කිරීම (理条, *lǐtiáo*), පැතලි හැඩය ලබා දීම (压扁, *yābiǎn*), අවසන් කිරීම සහ වියළීම (辉锅, *huīguō*). මෙය පන්තියේ පොදු යෝජනා ක්‍රමයක් මිස චෙංලෞචායි චා තාක්ෂණයේ විස්තරයක් නොවේ: එහි පරාමිතීන් මූලාශ්‍ර ලබා නොදේ.

**6. ඉන්ද්‍රිය ගුණාංග:**

* **වියළි පත්‍රයේ පෙනුම:** පැතලි, සෘජු සහ උසැති, සිනිඳු සහ සමතලා (扁平挺秀，光滑齐匀). වර්ණය — කහ පැහැයට හුරු කොළ (绿中显黄), ජනතාව අතර — "පිරිසිදු නොකළ සහල් පැහැය" (糙米色).
* **වියළි පත්‍රයේ සුවඳ:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල විස්තර නොමැත.
* **කසායේ සුවඳ:** ස්ථාවර චෙස්නට් සුවඳ (栗香持久) — පුවත්පත් එසේ ලියයි; කෞතුකාගාර සටහනේ 粟香, "මෙනේරි සුවඳ" යනුවෙන් සඳහන් වේ. කුමන අක්ෂර වින්‍යාසය නිවැරදි දැයි සොයාගත් මූලාශ්‍රවලින් තීරණය කළ නොහැක.
* **රසය:** මිහිරි, නැවුම් සහ මෘදු (味甘鲜醇); යොමු අඩවිය ලියයි — ඉහළ, ප්‍රබෝධමත්, මෘදු සහ පොහොසත් (滋味高爽醇厚). පුවත්පත් සහ කෞතුකාගාර සටහන එකතු කරන්නේ සුවඳ මුඛයේ රැඳෙන බවත් උගුරේ මිහිරි පසු රසයක් ඇති බවත්ය (润喉回甘).
* **කසායේ වර්ණය:** මෘදු කොළ සහ දීප්තිමත් (汤色嫩绿明亮).
* **තේ පතුල (පෙරන ලද පත්‍රය):** සමතලා (叶底匀一, පුවත්පත්වල — 均一); සොයාගත් මූලාශ්‍රවල වෙනත් විස්තර නොමැත.

**7. රසායනික සංයුතිය:**

සොයාගත් මූලාශ්‍රවල භෞතික රසායනික දත්ත නොමැත.

**8. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:**

මෙම විශේෂිත තේ වල ක්‍රියාකාරිත්වය පිළිබඳ සත්‍යාපිත දත්ත නොමැත.

**9. පෙරීම:**

කොළ තේ සඳහා පන්ති පිළිවෙත. සොයාගත් මූලාශ්‍රවල වෙනම නිර්දේශ නොමැත.

* **ජල උෂ්ණත්වය:** 80–85 °C.
* **තේ ප්‍රමාණය:** මිලි ලීටර් 150 කට ග්‍රෑම් 3 ක්.
* **භාජන:** වීදුරු කෝප්පයක් හෝ සුදු ගයිවාන් එකක්.
* **ක්‍රියාවලිය:**
    1. භාජනය රත් කරන්න.
    2. තේ දමා බිත්තිය දිගේ ජලය වත් කරන්න.
    3. පළමු කසාය — තත්පර 40–60 කට පසුව.
    4. කසායේ කොටසක් ඉතිරි කර බොන්න.
    5. ජලය නැවත වත් කරන්න.
    6. දෙතුන් වතාවක් නැවත වත් කිරීම්.

**10. ගබඩා කිරීම:**

කොළ තේ සඳහා පන්ති පිළිවෙත. වාතය රහිත ඇසුරුමක, ශීතකරණයේ 0–5 °C උෂ්ණත්වයේ, ආලෝකය, තෙතමනය සහ ගන්ධයන් නොමැතිව; වසරක් ඇතුළත පානය කිරීම වඩා හොඳය.

**11. මිල සහ ව්‍යාජ නිෂ්පාදන:**

කම්හලේ කෞතුකාගාර සටහනට අනුව, ප්‍රාදේශීය කොළ තේ *ජින්* එකකට (ග්‍රෑම් 500) යුවාන් 200 ට අඩු සිට 600–800 දක්වා ඉහළ ගිය අතර ප්‍රාදේශීය "සුදු" — 800 සිට 1200–1800 දක්වා. මේවා සමස්තයක් ලෙස අවට ප්‍රදේශයේ තේ මිල මිස විශේෂයෙන් චෙංලෞචායි චා නොවන අතර සටහන වර්ෂය දක්වන්නේ නැත.

* **ව්‍යාජ නිෂ්පාදන වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:**
    * භූගෝලීය සහතික ලකුණ අංක 10479862 සොයන්න.
    * නිෂ්පාදකයා ෂින්චෞ දිස්ත්‍රික්කයේ, ජියුජියේ කාර්තුවේ බව පරීක්ෂා කරන්න.
    * පත්‍රය — පැතලි, සෘජු, කහ පැහැයට හුරු කොළ; සුවඳ ස්ථාවර ය; කසාය මෘදු කොළ ය.
    * එම කාර්තුවේ අසල්වැසි ලකුණු සමඟ පටලවා නොගන්න — ජියුජියේ බායිචා ([旧街白茶](https://thetea.app/si/article/jiujie-baicha)) සහ ඩාඕලෞචායි බායිචා ([刀楼寨白茶](https://thetea.app/si/article/daolouzhai-baicha)): මේවා වෙනත් ලියාපදිංචි කිරීම් ය.

**12. සිත්ගන්නා කරුණු:**

* තේවලට නම ලබා දුන්නේ ගමක් හෝ ගඟක් නොව බලකොටුවකි.
* *මු* 20 ක පැරණි උද්‍යානය බලකොටුවේ නටබුන් තුළ පිහිටා ඇති අතර එයම ස්මාරකයක් ලෙස ලැයිස්තුගත කර ඇත.
* 2019 දී කම්හල, කෞතුකාගාර සටහනට අනුව, වුහාන් හි ලෝක හමුදා ක්‍රීඩා උළෙලේ සහභාගීවන්නන්ගේ ගම්මානයට තේ සැපයීය.

**13. අසල්වැසි සහ ඥාති තේ සමඟ සැසඳීම:**

* **ඩාඕලෞචායි බායිචා (刀楼寨白茶):** කාර්තුවේ අසල්වැසි ලකුණ (2017), කඳුකර බලකොටුවක් අනුවද නම් කර ඇත; එහි පන්තිය ලේඛනයකින් ස්ථාපිත කර නැත.
* **ජියුජියේ බායිචා (旧街白茶):** එම වීදි කමිටුවේ තුන්වන ලකුණ; නමේ "සුදු" යන්න පන්තිය ඔප්පු නොකරයි.
* **බායිචුවාන් ලියුචා ([柏泉绿茶](https://thetea.app/si/article/baiquan-lucha)):** වුහාන් හි අනෙක් කෙළවරේ ඩොංෂිහු දිස්ත්‍රික්කයේ පැතලි කොළ තේ — නගර සීමාව තුළ තවත් ආරක්ෂිත තේ.
* **සැන්ෂියා ලොං ජිං ([三峡龙井](https://thetea.app/si/article/sanxia-long-jing)):** එම පළාතේ යිචැං ප්‍රාන්තයේ පැතලි කොළ තේ.
* **ෂි හු ලොං ජිං ([西湖龙井](https://thetea.app/si/article/xihu-longjing)):** පැතලි කොළ තේ වල ප්‍රධාන ආදර්ශය; පත්‍ර හැඩය සම්බන්ධ කරයි.

**අවසාන වශයෙන්:**

චෙංලෞචායි චා — දිගු ප්‍රාදේශීය ඉතිහාසයක් සහිත පැතලි කොළ තේ: මීටර් 345 කඳු මුදුනක තායිපිං යුගයේ බලකොටුව, 1951 සිට කම්හල, 2013 සිට අංක 10479862 ලකුණ, කම්හලේ අයිතිය 2033 දක්වා දීර්ඝ කර ඇත, සහ තාක්ෂණය 2024 සිට පළාත් උරුම ලැයිස්තුවේ. ලකුණ නිකුත් කර ඇත්තේ පන්තියක් නොමැතිව "තේ" සඳහා ය; කොළ තේ ලෙස එහි තාක්ෂණය නම් කරන්නේ පළාත් උරුම ලැයිස්තුව වන අතර පත්‍රයේ සහ කසායේ විස්තර එයට එකඟ ය.