---
title: "Chéngbù dòngchá"
url: https://thetea.app/si/article/chengbu-dongcha
lang: si
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Chéngbù dòngchá (城步峒茶)

**චෙංබු දොංචා** (*Chéngbù dòngchá*, 城步峒茶) යනු හුනාන් පළාතේ නිරිතදිග, ගුවාංෂි මායිම ආසන්නයේ පිහිටි ෂාඕයාං නගර පරිපාලන කලාපයට අයත් චෙංබු-මියාඕ ස්වයං පාලන ප්‍රාන්තයේ (城步苗族自治县) තේ ය. 峒茶 (*dòngchá*) යනු දේශීය තේ පඳුරු ගහනයක නමක් මිස පන්තියක් නොවේ: එයින් අපනයනය සඳහා කැඩුණු රතු තේ සාදන ලදී, දැන් රතු සහ කොළ තේ සාදනු ලබන අතර, ප්‍රාන්තයේ මියාඕ සහ දොං ජනයා බොහෝ කලක සිට එහි කොළයෙන් තෙල් තේ සඳහා පදනම උනු කරති. ෂාඕයාං වෙළඳපොළ පරිපාලනය එය හුනාන් හි හොඳම දේශීය පඳුරු ගහන හතරෙන් එකක් ලෙස නම් කරන අතර දකුණු විශාල පත්‍ර, වෘක්ෂ වර්ගයට අයත් ලෙස වර්ගීකරණය කරයි. 2022 සිට මෙම නම භූගෝලීය සහතික ලකුණකින් ආරක්ෂා කර ඇත.

**1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:**

* **වර්ගය:** පන්තිය ස්ථාපිත කර නොමැත: නම පඳුරු ගහනය සහ ස්ථානය දක්වයි, නිෂ්පාදන පන්තියක් මූලාශ්‍ර සඳහන් නොකරයි. විමර්ශන ලිපිය අමුද්‍රව්‍ය රතු සහ කොළ තේ යන දෙකටම සුදුසු ලෙස සලකයි, "විශේෂයෙන් රතු සඳහා".
* **ප්‍රවර්ගය:** දේශීය පඳුරු ගහන තේ; භූගෝලීය සහතික ලකුණ (2022).
* **සම්භවය:** චීනය, හුනාන් පළාත (湖南, *Húnán*), ෂාඕයාං නගර පරිපාලන කලාපය (邵阳, *Shàoyáng*), චෙංබු-මියාඕ ස්වයං පාලන ප්‍රාන්තය (城步, *Chéngbù*).
* **කලාපය:** 2024 පළාත් ලැයිස්තුව ලකුණ දරන්නාගේ පරිපාලන අනුබද්ධතාව ලෙස චෙංබු ප්‍රාන්තය දක්වයි; කලාපයේ නීතිමය සීමාව මට හමු නොවීය. විමර්ශන ලිපිය ගහනය වැඩෙන නගර සහ ගම්මාන නම් කරයි: ටිංපිං (汀坪), වෙයිෂි (威溪), ජුලින් (儒林), ලාන්ජොං (兰蓉), බයිමාඕපිං (白毛坪), වූටුවාන් (五团), චංආන්යිං (长安营) සහ දාන්කෞ (丹口).
* **භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක:** ටිංපිං නගරයේ ගාඕමෙයි-පෙංදොං ප්‍රදේශය සඳහා විමර්ශන ලිපිය 25°58′–26°02′ උ. අ. සහ 110°14′–110°20′ නැ. ද. ලබා දෙයි.

**2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:**

* **ඉතිහාසය:**
    * **පැරණි වාර්තා.** විමර්ශන ලිපිය "චෙංබු දේශ වංශකථාවෙන්" (城步乡土志) පේළියක් උපුටා දක්වයි: "茶有八峒茶·略可采用" — "තේ අතර කඳුකර අටක තේ ඇත, අර්ධ වශයෙන් භාවිත කළ හැක". දේශීය ප්‍රකාශන එය වෙනස් ලෙස සම්ප්‍රේෂණය කරයි — "城步有八峒茶，可采"; මුල් මූලාශ්‍රය මා දැක නැත.
    * **1974–1982 — සොයාගැනීම්.** එම ලිපියට අනුව, 1974 දී පළල් ඝන පත්‍ර සහිත උස් වල් පඳුරක් හමු විය; 1975 දී හුනාන් කෘෂිකාර්මික ආයතනයේ විශේෂඥයෝ එය අර්ධ වෘක්ෂ, විශාල පත්‍ර තේ ලෙස විස්තර කළහ. 1982 දී චාඕජියාවාන් (曹家湾) හිදී මීටර් 7.28 ක් උස, කඳේ විෂ්කම්භය සෙ.මී. 41.1 ක් වූ පඳුරක් හමු විය.
    * **බද්ධ කිරීමේ අත්හදා බැලීම.** 1975–1980 දී ගහනය ෂාඕයාං හි වෙනත් ප්‍රදේශයක වගා කිරීමට උත්සාහ කරන ලදී; පඳුරු පඳුරු බවට පත් විය, පත්‍ර කුඩා විය, එය ස්ථානයට බැඳි පාරිසරික වර්ගයක් ලෙස සලකන ලදී.
    * **1980 දශකය — කැඩුණු රතු තේ.** විමර්ශන ලිපිය ලියන්නේ 1984 දී කිලිපිං (七里坪) කම්හලේ මෙම ගහනයෙන් සෑදූ කැඩුණු රතු තේ පළාත් ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් ලෙස නම් කළ බවත්, 1980 දශකයේ මැද භාගය උච්චතම අවස්ථාව වූ බවත්ය: සියලු පත්‍ර අපනයනය සඳහා මිලදී ගන්නා ලදී. 1990 දශකයේ මැද භාගයේ බාහිර වෙළඳපොළෙන් චීන රතු තේ ඉවත් වීමත් සමඟ ගහනය පරිහානියට පත් විය.
    * **1986–1987 — ප්‍රභේදය.** 1986 ජුනි මාසයේදී ගහනය පළාත් දේශීය ප්‍රභේදයක් ලෙස පිළිගන්නා ලදී; 1987 දී — පළාත් ප්‍රභේද කොමිසම විසින්.
    * **2020.** විමර්ශන ලිපියට අනුව, ප්‍රාන්තය පැරණි තේ ගස් ආරක්ෂා කිරීම සහ ලියාපදිංචි කිරීම ප්‍රකාශයට පත් කළේය.
    * **2022 — ලකුණ.** රාජ්‍ය බුද්ධිමය දේපළ කාර්යාලය වෙළඳ ලකුණු බුලටින් 1777 වන කලාපයේ "城步峒茶" භූගෝලීය සහතික ලකුණක් ලෙස ප්‍රකාශයට පත් කළේය; විමර්ශන ලිපිය බලාත්මක වීමේ දිනය 2022 ජනවාරි 28 ලෙස දක්වයි. ෂාඕයාං සඳහා මෙය එම වසරේ පළමු නව භූගෝලීය ලකුණ විය — පෙබරවාරි 23 වන දින දිස්ත්‍රික් වෙළඳපොළ පරිපාලනය වාර්තා කළ පරිදි.
* **නම:**
    * "චෙංබු" (城步) — ප්‍රාන්තයේ නමයි.
    * "දොං" (峒, *dòng*) — විමර්ශන ලිපියට අනුව, මියාඕ කඳුකර ප්‍රදේශවල පරිපාලන ඒකක හැඳින්වූයේ එලෙස ය; මිං යුගයේදී චෙංබු හි එවැනි "දොං" පහක් විය. තේ "ස්ථානය අනුව නම් කර ඇත" — එබැවින් 峒茶.
* **සංස්කෘතික වැදගත්කම:** "හුනාන් රිබාඕ" ලියන්නේ චෙංබු හි මියාඕ සහ දොං ජනයා බොහෝ කලක සිට තෙල් තේ (油茶, *yóuchá*) පානය කිරීමේ සිරිතක් ඇති බවත්, චෙංබු තෙල් තේ පළාත් අස්පෘශ්‍ය සංස්කෘතික උරුම ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කර ඇති බවත්, එහි ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය හරියටම 峒茶 කොළය බවත්ය.

**3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය:**

* **ගහනය:** බීජ මගින් ප්‍රජනනය වන (有性系) දේශීය ගහනයකි. නිල වාර්තා එය දකුණු විශාල පත්‍ර, වෘක්ෂ වර්ගය (南方大叶种[乔木](https://thetea.app/si/article/qiaomuguanmu)型) ලෙස හඳුන්වයි; විමර්ශන ලිපිය වෙනත් ස්ථානයක "කුඩා ගස, මධ්‍යම පත්‍ර, මධ්‍යම කාලීන" (小乔木型，中叶类，中生种) ලෙස ලියයි. මූලාශ්‍ර මෙම විෂමතාව පැහැදිලි නොකරයි.
* **ආකාර දෙක:** පරිණත පත්‍රයේ වර්ණය අනුව දේශීය ජනයා "කොළ පත්‍ර දොංචා" (青叶峒茶, එය [竹叶](https://thetea.app/si/article/zhuye)茶 සහ 绵茶 ලෙසද හැඳින්වේ) සහ "කහ පත්‍ර දොංචා" (黄叶峒茶) ලෙස වෙන්කර හඳුනති.
* **පඳුර සහ පත්‍රය:** විමර්ශන ලිපියට අනුව — කඳ පැහැදිලිය, අතු විරලය; පත්‍රය දිගටි-ඉලිප්සාකාරය, කොළ හෝ තද කොළ, දිලිසෙන සුළුය. නව දළු කහ-කොළ, දැඩි ලෙස රෝම සහිතය, දිගු කාලයක් මෘදුව පවතී.
* **කාලය:** එම ලිපියට අනුව වසන්ත අංකුර මාර්තු අගදී පිබිදෙන අතර අස්වනු නෙළීම අප්‍රේල් මැදදී ආරම්භ වේ.
* **නෙළීමේ ප්‍රමිතිය:** ලකුණ යටතේ ඇති තේ සඳහා දත්ත හමු වූ මූලාශ්‍රවල නොමැත.

**4. භූමි ප්‍රදේශය සහ වගා ලක්ෂණ:**

* **කලාපය:** හුනාන් හි නිරිතදිග, ගුවාංෂි සමඟ සන්ධිස්ථානය. විමර්ශන ලිපිය උපුටා දක්වන "ෂාඕයාං වංශකථාව" ප්‍රධාන ප්‍රදේශය ගුවාංෂි හි ලොංෂෙං සහ චියුවාන් ප්‍රාන්තවලට මායිම්ව, යුඒචෙංලිං (越城岭) කඳුවැටියේ වයඹ දාරයේ පිහිටි ටිංපිං නගරයේ තබයි.
* **වගා උන්නතාංශය:** ටිංපිං ප්‍රදේශයේ මීටර් 300–700 — විමර්ශන ලිපියට අනුව; එම ලිපිය නන්ෂාන් ජාතික උද්‍යානයේ මීටර් 1700 ට වැඩි පැරණි පඳුරු කණ්ඩායම් ගැනද ලියයි.
* **දේශගුණය:** විමර්ශන ලිපියට අනුව — වාර්ෂික සාමාන්‍ය උෂ්ණත්වය 18 °C පමණ, වර්ෂාපතනය මි.මී. 1560.7, මීදුම් දින සියයක් පමණ.
* **පස:** ප්‍රධාන වශයෙන් රතු පස්, තරමක් ආම්ලික (pH 5.0–5.5), කාබනික ද්‍රව්‍ය අන්තර්ගතය 3.09% — විමර්ශන ලිපියට සහ එහි දක්වා ඇති දිස්ත්‍රික් වංශකථාවට අනුව.
* **පරිමාණය:** ෂාඕයාං වෙළඳපොළ පරිපාලනයේ වාර්තාවට (2022) අනුව — වගාවන් අක්කර 30 දහසක්; විමර්ශන ලිපිය 2020 වන විට වල් සහ වගා කළ පඳුරු අක්කර 40 දහසකට වඩා නම් කරයි.

**5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:**

ලකුණ යටතේ තේ සඳහා තාක්ෂණික අවශ්‍යතා සහිත ලේඛනයක් මා දැක නැත. හමු වූ මූලාශ්‍ර රේඛා තුනක් විස්තර කරයි.

* **කැඩුණු රතු තේ.** 1980 දශකයේ ප්‍රධාන නිෂ්පාදනය, අපනයනය සඳහා; සැකසුම් පරාමිතීන් හමු වූ මූලාශ්‍රවල නොමැත.
* **නවීන තේ.** විමර්ශන ලිපිය රතු සහ කොළ තේ නිෂ්පාදනය ගැන ලියයි, නමුත් තාක්ෂණය විස්තර නොකරයි.
* **තෙල් තේ සඳහා තේ රොටි.** විමර්ශන ලිපියට අනුව, කොළ ක්විංමිං සහ ගුයු අවට නෙළා, යකඩ වට්ටක්කාවක සහල් වතුර සමඟ උනු කර, පැය කිහිපයක් අඩු ගින්නේ තම්බා, උණුසුම්ව අනා, අතක් තරම් ප්‍රමාණයේ රොටි සාදා ගින්නේ සහ අව්වේ වියළා ගනී.

**6. ඉන්ද්‍රිය ලක්ෂණ:**

ලකුණ යටතේ විවිධ පන්තිවල තේ ඇත, එබැවින් පොදු විස්තරයක් නොමැත. පහත දැක්වෙන්නේ විමර්ශන ලිපියට අනුව මෙම ගහනයෙන් සෑදූ රතු තේ පිළිබඳ විස්තරයයි.

* **වියළි පත්‍රයේ පෙනුම:** හමු වූ මූලාශ්‍රවල විස්තර නොමැත.
* **වියළි පත්‍රයේ සුවඳ:** හමු වූ මූලාශ්‍රවල විස්තර නොමැත.
* **කහට සුවඳ:** රතු තේ සඳහා — පොහොසත් සහ දිගු (香气浓郁持久), මල්-මී පැණි ස්වරයක් සහිත (花蜜香).
* **රසය:** රතු තේ සඳහා — මෘදු (醇和), එම ලිපියේ වෙනත් ස්ථානයක — මෘදු සහ ප්‍රබෝධමත් (醇和爽口).
* **කහට වර්ණය:** රතු තේ සඳහා — ඝන රතු සහ දීප්තිමත් (红浓明亮).
* **තේ පතුල (බීර පෙරූ පත්‍රය):** හමු වූ මූලාශ්‍රවල විස්තර නොමැත.

තෙල් තේ සඳහා, එම ලිපියට අනුව, කහ පත්‍ර ආකාරය කොළ පත්‍ර ආකාරයට වඩා ඝන රසයක් ලබා දෙන අතර වැඩි පෙරීම් ගණනක් ඉවසා සිටී.

**7. රසායනික සංයුතිය:**

විමර්ශන පාඨ පොලිෆෙනෝල්, ඇමයිනෝ අම්ල, කැටචින් සහ නිස්සාරක ද්‍රව්‍යවල ප්‍රතිශත උපුටා දක්වයි, නමුත් සංඛ්‍යා එකම පාඨය තුළ පවා එකිනෙකට පරස්පර වන අතර ක්‍රමය සහ සාම්පලය නම් කර නොමැත. එබැවින් මම ඒවා මාරු නොකරමි.

**8. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:**

මෙම විශේෂිත තේ වල ක්‍රියාකාරිත්වය පිළිබඳ සත්‍යාපිත දත්ත නොමැත.

**9. බීර සැකසීම:**

පන්ති පුරුද්ද — පරාමිතීන් අතේ ඇති තේ මත රඳා පවතී.

* **රතු:** 90–95 °C, මිලි ලීටර් 150 කට ග්‍රෑම් 3–5, ගයිවාන් එකක පළමු පෙරීම තත්පර 15–30, ඉන්පසු තත්පර 10–15 ක වැඩිවීමක් සමඟ පෙරීම් හතරක් පහක්.
* **කොළ:** 80–85 °C, මිලි ලීටර් 150 කට ග්‍රෑම් 3, වීදුරු කුසලානක හෝ ගයිවාන් එකක පළමු පෙරීම තත්පර 40–60, නැවත පෙරීම් දෙක තුනක්.

**10. ගබඩා කිරීම:**

පන්ති පුරුද්ද. කොළ තේ — වාතය රහිත ඇසුරුමක, ශීතකරණයේ 0–5 °C දී, ආලෝකය, තෙතමනය සහ ගන්ධයන් නොමැතිව, වසරක් ඇතුළත පානය කරන්න. රතු — වියළි අඳුරු ස්ථානයක කාමර උෂ්ණත්වයේ, තද ඇසුරුමක, ගන්ධයන්ගෙන් ඈත්ව.

**11. මිල සහ ව්‍යාජ ඒවා:**

හමු වූ මූලාශ්‍රවල මිල පිළිබඳ දත්ත නොමැත.

* **ව්‍යාජ ඒවා වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:**
    * ඇසුරුමේ "城步峒茶" භූගෝලීය සහතික ලකුණ සොයන්න.
    * නිෂ්පාදකයා චෙංබු ප්‍රාන්තයෙන් බව පරීක්ෂා කරන්න.
    * ලේබලයේ තේ පන්තිය බලන්න: එකම නමක් යටතේ රතු සහ කොළ යන දෙකම නිකුත් වේ.

**12. සිත්ගන්නා කරුණු:**

* චාඕජියාවාන් හි මීටර් 7.28 ක් උස පඳුර විමර්ශන ලිපිය හුනාන් හි උසම තේ ගස ලෙස නම් කරයි.
* නමේ ඇති "峒" යන වචනය "ගුහාව" නොවේ, මියාඕ කඳුකරයේ පැරණි පරිපාලන ඒකකයකි.

**13. වෙනත් තේ සමඟ සැසඳීම:**

* **ටාඕයුවාන් දායේ චා ([桃源大叶茶](https://thetea.app/si/article/taoyuan-daye-cha)):** දේශීය විශාල පත්‍ර ප්‍රභේදයක් මත පිහිටි තවත් හුනාන් නමක්; එයද තනි පන්තියක් නොමැතිවය.
* **ජුචෙං බායි මාඕ චා ([汝城白毛茶](https://thetea.app/si/article/rucheng-baimaocha)):** දේශීය විශාල පත්‍ර වල් සම්පතකින් යුත් හුනාන් තේ.
* **බාඕජිං හුවාං ජින් චා (保靖黄金茶):** දේශීය ප්‍රභේදයක් අනුව නම් කළ හුනාන් තේ — කොළ; එම ප්‍රභේදයෙන්ම රතු ද සාදනු ලැබේ.

**අවසාන වශයෙන්:**

චෙංබු දොංචා — පන්තියක නමක් නොව, හුනාන් සහ ගුවාංෂි හන්දියේ කඳුකරයේ ජීවමාන පඳුරු ගහනයක නමකි. එහි ඉතිහාසය — 1970–1980 දශකවල සොයාගත් පැරණි ගස්, අපනයන කැඩුණු රතු තේ, පරිහානිය සහ 2022 දී භූගෝලීය ලකුණ යටතේ නැවත පැමිණීම. මූලාශ්‍ර ප්‍රධාන කරුණේදී එකඟ වේ: අමුද්‍රව්‍ය රතු තේ වලදී වඩාත් හොඳින් විකාශනය වන අතර, මියාඕ සහ දොං ජනයාගේ නිවෙස්වල තෙල් තේ සඳහා යොදා ගැනේ.