---
title: "Bābù chá"
url: https://thetea.app/si/article/babu-cha
lang: si
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bābù chá (八步茶)

**බාබු චා** (*Bābù chá*, 八步茶), "පියවර අටේ තේ", යනු ගුයිචෞ පළාතේ චියැන්සිනාන්-බුයි-මියාඕ ස්වාධීන ප්‍රාන්තයේ වංමෝ (望谟县) ප්‍රාන්තයේ දම් පැහැති කොළ සහිත තේ ගස්වලින් ලබාගන්නා තේ වර්ගයකි. මෙම නම ලැබී ඇත්තේ ජියාඕනා නගරයේ බාබු (八步村) ගම්මානයෙනි, එහි පැරණි ගස්වලින් වැඩි කොටසක් වැඩෙයි. මෙම නමට තනි පන්තියක් නොමැත: 2021 ප්‍රමිතීන් රතු සහ කොළ තේ විස්තර කරන අතර, 2025 මාලාව රතු සහ සුදු තේ විස්තර කරයි. මෙම නම කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශකයක් ලෙස ලියාපදිංචි කර ඇත.

**1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:**

* **වර්ගය:** තනි පන්තියක් නොමැත: "八步茶 红茶" සහ "八步茶 绿茶" (2021) සඳහා ප්‍රමිතීන් සහ රතු සහ සුදු තේ පිළිබඳ කොටස් (2025) ඇත. "全国名特优新农产品" නාමාවලිය රතු තේ ලක්ෂණ සහිත නිෂ්පාදනයක් විස්තර කරන නමුත් පන්තිය නම් නොකරයි; ලියාපදිංචි පෙළ කියවීමට නොහැකි විය.
* **ප්‍රවර්ගය:** දම් පැහැති කොළ අමුද්‍රව්‍යවලින් සාදන ලද තේ ([紫茶](https://thetea.app/si/article/zicha), *zǐchá*); කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශකය.
* **සම්භවය:** චීනය, ගුයිචෞ පළාත (贵州, *Guìzhōu*), වංමෝ ප්‍රාන්තය (望谟, *Wàngmó*), ප්‍රධාන වශයෙන් ජියාඕනා නගරය (郊纳镇, *Jiāonà zhèn*).
* **නාමාවලියට අනුව නිෂ්පාදන ප්‍රදේශය:** ජියාඕනා හි — බාබු, ටියේලු (铁炉), යාලොං, රොංයාන්, ගුවාන්චායි, ගාඕචායි, ජියාඕනා සහ යූටිං යන ගම්මාන; ඩායි නගරයේ — එර්නි ගම්මානය; ෂින්ටුන් කාර්තුවේ — පිංෂියැං ගම්මානය. මෙම ලැයිස්තුව ලියාපදිංචි ලේඛනය සමඟ සැසඳීමට නොහැකි විය.
* **භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක:** ජියාඕනා නගරය — ආසන්න වශයෙන් 25.4° උ. අ. සහ 106.2° නැ. දේ.

**2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:**

* **ඉතිහාසය:**
    * **ජනප්‍රවාද.** ගුයිචෞ සිවිල් කටයුතු කළමනාකරණ වෙබ් අඩවිය ලියන්නේ ෂු-හැන් ආරම්භයේදී බාබු දම් පැහැති තේ පාලක ලියු බෙයි (刘备) වෙත පිරිනැමූ බවත් පසුව දිගු කලක් කප්පම් ලෙස තබා ගත් බවත් ය. එම කළමනාකරණයේම (2025) තවත් ප්‍රකාශනයක ජනප්‍රවාදයට අනුව, පරාජිත "ම්ලේච්ඡ රජු" ලුහුබැඳ ගිය ෂු හමුදා බාබු කඳුකරයට පැමිණ එහි තිබී හමු වූ දම් පැහැති තේ කප්පම් ලෙස රැගෙන ගියහ.
    * **කැරවාන් මාර්ගය.** ප්‍රාන්ත ප්‍රචාරක දෙපාර්තමේන්තුවේ (2025) තොරතුරු අනුව, බාබු සහ ටියේලු පැරණි "තේ-අශ්ව මාර්ගයේ" (茶马古道) නැවතුම්පොළවල් විය: වෙළෙන්දෝ මෙහිදී වෙරළබඩ ලුණු තේ සහ යකඩ සඳහා හුවමාරු කර ගත්හ, ටියේලුහිදී අශ්වයන්ට ලාඩම් ගැසූ අතර බාබුහි "八步场" වෙළඳපොළ ඝෝෂාකාරී විය. සිවිල් කටයුතු කළමනාකරණය එය "ලුණු-තේ මාර්ගය" (盐茶古道) ලෙස හඳුන්වයි.
    * **2017.** පළාත් මට්ටමේ සරත් සෘතු තේ තරඟයේදී — "[古树茶](https://thetea.app/si/article/gu-shu-cha)茶王" ("පැරණි ගස්වලින් ලබන තේ රජු") යන පදවිය.
    * **2019.** මැයි මාසයේදී ප්‍රාන්තයට "中国紫茶之乡" — "චීන දම් පැහැති තේවල නිජබිම" යන පදවිය ලැබිණි.
    * **2021.** ජනවාරි 19 වන දින ප්‍රාදේශීය බාබු පැරණි තේ සංගමය T/BBGC-2021 කණ්ඩායම් ප්‍රමිති මාලාවක් නිකුත් කළේය; ඒ අතර — සිටුවීම, නෙළීම සහ සැකසීම, රතු සහ කොළ තේ පිළිබඳ ප්‍රමිතීන් විය. එම වසරේ අප්‍රේල් මාසයේදී මෙම නම 2021 පළමු කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශක කාණ්ඩයට ඇතුළත් කරන ලදී. සොයාගත් මූලාශ්‍රවල සහතික අංකය සඳහන් නොවේ.
    * **2025.** චීන තේ සංගමය "贵州省望谟八步茶" T/CTSS 98-2025 මාලාව කොටස් හයකින් නිකුත් කළේය — නිෂ්පාදනය, වත්ත, රතු සහ සුදු තේ පිළිබඳව; එය අප්‍රේල් 18 වන දින සිට බලාත්මක විය.
* **නම:** "බාබු" (八步) — "පියවර අට", ගම්මානයේ නමයි. සිවිල් කටයුතු කළමනාකරණයේ (2025) ප්‍රකාශනයක ජනප්‍රවාදය එය ව්‍යුත්පන්න කරන්නේ නිලධාරීන් තේ පානයට වාඩි වන විට ගමන් කළ වැදගත් "අටේ හැඩයේ" (八字步) ඇවිදීමෙනි. මෙය ගුවාන්ෂි හි හේෂෝ නගරයේ බාබු (八步区) දිස්ත්‍රික්කය නොවේ.
* **සංස්කෘතික වැදගත්කම:** ප්‍රාදේශීය පුවත්පත් දුර්ලභත්වය නිසා බාබු-චා තේ ලෝකයේ "යෝධ පැන්ඩාව" ලෙස හඳුන්වයි; ප්‍රාන්තය දම් පැහැති තේ ආර්ථිකයේ ප්‍රධාන අංශ අතරට ඇතුළත් කර ඇත.

**3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය:**

* **අමුද්‍රව්‍ය:** දම් පැහැති කොළ සහිත තේ ගස්. වර්ණ විස්තර වෙනස් වේ: "全国名特优新农产品" නාමාවලියේ "දම් පැහැති අංකුර, කොළ සහ කඳන්, රතු මල්" ([紫芽](https://thetea.app/si/article/ziya-zijuan-puer)、紫叶、紫茎、红花); සිවිල් කටයුතු කළමනාකරණයේ (2025) ප්‍රකාශනයේ දම් පැහැති මුල්, කඳන්, කොළ, අංකුර, මල් සහ ඵල.
* **ස්වරූපය:** 2023 තොරතුරු අනුව, ප්‍රාදේශීය වල් ගස් වැනි ගස් "红花紫鹃" (*hónghuā zǐjuān*) නම් මුල් දම් පැහැති තේ ලෙස හඳුනාගෙන ඇත. "乡村干部报" පුවත්පත තේ 紫鹃茶 ලෙසද හඳුන්වන අතර එය මධ්යම සහ කුඩා කොළ ආකාරවලට අයත් ලෙස වර්ග කරයි.
* **ප්‍රභේද:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල ලියාපදිංචි ප්‍රභේද නම් නොමැත.
* **පැරණි ගස්:** සංඛ්‍යා වෙනස් වේ. 2023 තොරතුරු අනුව ජියාඕනා ඉන්වෙන්ටරිය — ගස් 86,262 ක්, ඉන් 1673 ක් වසර 300 ට වඩා පැරණි, 116 ක් — වසර 500 සිට 800 දක්වා සහ ඊට වැඩි, තුනක් — වසර 1000 ට වඩා පැරණි. නාමාවලියට අනුව ගුයිචෞ විශ්ව විද්‍යාලයේ සමීක්ෂණය — ප්‍රාන්තය පුරා 82 දහසකට වඩා, ඉන් 1763 ක පොළව මට්ටමේ කඳ විෂ්කම්භය 8 cm ට වඩා වැඩි. සිවිල් කටයුතු කළමනාකරණය සහ ෂින්හුවා (2025) අනුව පැරණිතම ගස වසර 1700 ක් පමණ පැරණි ය.
* **නෙළීම:** නාමාවලියට අනුව, මාර්තු මැද සිට අප්‍රේල් මැද දක්වා; හොඳම ගුණාත්මකභාවය — අප්‍රේල් මාසයේදී. සොයාගත් මූලාශ්‍රවල රිකිලි ප්‍රමිතිය හෙළි කර නොමැත.

**4. භූමි ප්‍රදේශය සහ වගා ලක්ෂණ:**

* **ප්‍රදේශය:** ජියාඕනා — වංමෝ ප්‍රාන්තයේ ඊසානදිග, ප්‍රාන්ත මධ්‍යස්ථානයේ සිට කිලෝමීටර 61 කි.
* **වගා උන්නතාංශය:** නගරයේ — මීටර් 650 (යූටිං ගම්මානය) සිට මීටර් 1634 (ගාඕචායි ගම්මානය) දක්වා, සිවිල් කටයුතු කළමනාකරණයට අනුව. එම කළමනාකරණයේම (2025) තවත් ප්‍රකාශනයක් නිම්නවල මීටර් 480 සිට කඳු මුදුන්වල මීටර් 1700 ට වඩා වැඩි ලෙස නම් කරයි. නාමාවලිය වතුවල සාමාන්‍ය උන්නතාංශය මීටර් 1100 ක් පමණ ලෙස දක්වයි.
* **දේශගුණය:** සිවිල් කටයුතු කළමනාකරණය පරිසරය විස්තර කරන්නේ: අඩු අක්ෂාංශ, ඉහළ උන්නතාංශ, බොහෝ වලාකුළු සහ මීදුම, අඩු හිරු එළිය, දූෂණය නොමැත. සොයාගත් මූලාශ්‍රවල උෂ්ණත්වය සහ වර්ෂාපතනය නොමැත.
* **පස්:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල දත්ත නොමැත.
* **ප්‍රදේශ ප්‍රමාණ:** සිවිල් කටයුතු කළමනාකරණයේ (2025) ප්‍රකාශනයට අනුව — ප්‍රමිතිගත ලෙස ස්ථාපිත කළ වතු අක්කර 15 දහසක් (规范化茶园) සහ තවාන් 18 ක්.

**5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:**

සොයාගත් මූලාශ්‍රවල සැකසීම පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක විස්තරයක් නොමැත. අවශ්‍යතා 2021 සංගම් ප්‍රමිතීන්හි ("නෙළීම සහ සැකසීම", "රතු තේ", "කොළ තේ") සහ 2025 චීන තේ සංගමයේ ප්‍රමිතීන්හි (රතු සහ සුදු තේ තාක්ෂණය) සටහන් කර ඇත, නමුත් ඒවායේ පෙළ කියවීමට නොහැකි විය.

නාමාවලියේ රතු තේ ලක්ෂණ සහිත නිෂ්පාදනය සඳහා පන්තියේ සුපුරුදු අනුපිළිවෙල මෙසේ ය:

1.  **මැලවීම (萎凋, *wěidiāo*):** පත්‍රය තෙතමනයෙන් කොටසක් අහිමි කර ගනී.
2.  **ඇඹරීම (揉捻, *róuniǎn*):** යුෂ පත්‍ර මතුපිටට පැමිණේ.
3.  **ඔක්සිකරණය (发酵, *fājiào*):** පත්‍රය අඳුරු වේ.
4.  **වියළීම (干燥, *gānzào*).**

මෙය බාබු චා තාක්ෂණයේ විස්තරයක් නොව රතු තේ සඳහා පොදු යෝජනා ක්‍රමයකි.

**6. ඉන්ද්‍රිය ලක්ෂණ:**

"全国名特优新农产品" නාමාවලියේ විස්තරය:

* **වියළි පත්‍රයේ බාහිර පෙනුම:** සිහින් ඝන ඇඹරුම්, ස්වාභාවිකව වක්‍ර, නිල්-කළු, තෙල් සහිත දීප්තියක් සහිත, කැපී පෙනෙන රන්වන් අංකුර සහිත, සම්පූර්ණ සහ ඒකාකාර (条索紧细、自然弯曲，色泽乌黑油润，金毫显露).
* **වියළි පත්‍රයේ සුවඳ:** සොයාගත් මූලාශ්‍රවල වෙනම විස්තරයක් නොමැත.
* **කහට සුවඳ:** මල්-මිහිරි, ඉහළ සහ නොනැසී පවතින (花香甜香、香高持久).
* **රසය:** නැවුම් සහ මෘදු, මිහිරි ප්‍රතිලාභයක් සහිත (鲜醇回甘).
* **කහට වර්ණය:** තැඹිලි-රතු, දීප්තිමත් (橙红明亮).
* **තේ පතුල (පෙරන ලද පත්‍රය):** රතු, දීප්තිමත්, මෘදු සහ ඒකාකාර (红亮嫩匀).

සිවිල් කටයුතු කළමනාකරණයේ (2025) ප්‍රකාශනය වෙනස් ලෙස විස්තර කරයි: කහට "රතු පැහැයක් සහිත දම් පාට", විනිවිද පෙනෙන, රසය මෘදු, තිත්ත සහ කහට ගතියෙන් තොර — පෙනෙන විදිහට එම අමුද්‍රව්‍යයෙන්ම සාදන ලද වෙනත් නිෂ්පාදනයකි.

**7. රසායනික සංයුතිය:**

"全国名特优新农产品" නාමාවලියේ දර්ශක:

| දර්ශකය | අගය |
| :--- | :--- |
| ජල-ද්‍රාව්‍ය නිස්සාරක ද්‍රව්‍ය | 35.2 % |
| තේ පොලිෆෙනෝල් | 17.3 % |
| නිදහස් ඇමයිනෝ අම්ල එකතුව | 4.7 % |
| තේනීන් | 12.6 g/kg |
| කැටචින් එකතුව | 3.91 % |

2023 තොරතුරු අනුව, "中国茶叶科学研究所" (මූලාශ්‍රයේ ඇති පරිදි නම) හි 2017 විශ්ලේෂණයකින් පෙන්නුම් කළේ ප්‍රාදේශීය දම් පැහැති තේවල ඇන්තොසියානින් සාමාන්‍ය කොළ තේවලට වඩා 30-50 ගුණයකින් වැඩි බවයි. සොයාගත් මූලාශ්‍රවල ප්‍රාථමික වාර්තාව නොමැත.

**8. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:**

මෙම තේ වල බලපෑම පිළිබඳ සත්‍යාපිත දත්ත නොමැත.

**9. පෙරීම:**

පන්තියේ භාවිතය — පරාමිතීන් අතේ ඇති මෙම නම යටතේ ඇති තේ මත රඳා පවතී.

* **රතු:** 90–95 °C, 150 ml සඳහා 3 g, පළමු කහට විනාඩියක් පමණ, ගායිවාන් හෝ පෝසිලේන් තේ පෝච්චිය.
* **කොළ:** 80–85 °C, 150 ml සඳහා 3 g, පළමු කහට තත්පර 40–60, වීදුරු කෝප්පයක් හෝ ගායිවාන්.
* **සුදු:** 85–90 °C, 150 ml සඳහා 3–4 g, පළමු කහට විනාඩියක් පමණ, ගායිවාන්.

**10. ගබඩා කිරීම:**

පන්තියේ භාවිතය. රතු සහ සුදු තේ — කාමර උෂ්ණත්වයේ වියළි අඳුරු ස්ථානයක, තද ඇසුරුමක, සුවඳ වලින් ඈත්ව. කොළ — වාතය රහිත ඇසුරුමක, 0–5 °C දී ශීතකරණයේ, වසරක් ඇතුළත පානය කරන්න. නාමාවලිය තම නිෂ්පාදනය සඳහා උපදෙස් දෙන්නේ වියළි, සිසිල්, වාතාශ්‍රය ඇති ස්ථානයක කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කිරීමයි.

**11. මිල සහ ව්‍යාජ නිෂ්පාදන:**

සොයාගත් මූලාශ්‍රවල සිල්ලර මිල නොමැත.

* **ව්‍යාජ නිෂ්පාදන වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:**
    * කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශක ලකුණ සහ නිෂ්පාදන ස්ථානය ලෙස වංමෝ ප්‍රාන්තය සොයන්න.
    * ගුවාන්ෂි හි හේෂෝ නාගරික දිස්ත්‍රික්කයේ බාබු (八步区) දිස්ත්‍රික්කය ඇතුළත් දම් පැහැති කොළ තේ සමඟ පටලවා නොගන්න: ස්ථාන නාමය සමාන ය, පළාත වෙනස් ය.
    * ආකලන සහිත සමාන ශබ්දයක් ඇති මිශ්‍ර පානයක් වන "八宝茶" (*bābǎo chá*) සමඟ පටලවා නොගන්න.

**12. සිත්ගන්නා කරුණු:**

* එක් නමක් යටතේ පන්ති තුනක ප්‍රමිතීන් සටහන් කර ඇත: රතු සහ කොළ (2021), රතු සහ සුදු (2025).
* බාබු ස්ථාන නාමය පළාත් දෙකක ඇත: ගුයිචෞහි එය ගම්මානයකි, ගුවාන්ෂිහි — හේෂෝ නාගරික දිස්ත්‍රික්කයේ දිස්ත්‍රික්කයකි, එහි ද දම් පැහැති කොළ තේ නිෂ්පාදනය කෙරේ.

**13. අනෙකුත් දම් පැහැති කොළ තේ සමඟ සැසඳීම:**

* **හේෂෝ සි චා (贺州紫茶):** ගුවාන්ෂි හි හේෂෝ නාගරික දිස්ත්‍රික්කයේ දම් පැහැති කොළ තේ, එයට බාබු දිස්ත්‍රික්කය ඇතුළත් වේ; ගුයිචෞ ගම්මානය සමඟ එය සම්බන්ධ කරන්නේ ස්ථාන නාමවල සමාන ශබ්දය පමණි.
* **සිජුවාන් හොංචා ([紫鹃红茶](https://thetea.app/si/article/zijuan-hongcha)):** යුනාන් දම් පැහැති කොළ ප්‍රභේදයක් වන සිජුවාන් වලින් සාදන රතු තේ; බාබු-චා විස්තර කර ඇත්තේ ප්‍රාදේශීය ගස් වැනි ආකාරයක් ලෙස ය.

**අවසාන වශයෙන්:**

බාබු චා — වංමෝ ප්‍රාන්තයේ දම් පැහැති අමුද්‍රව්‍යවල නමක් මිස තනි තේ වර්ගයක් නොවේ: ඒ යටතේ රතු, කොළ සහ සුදු තේ සඳහා ප්‍රමිතීන් සටහන් කර ඇති අතර, රාජ්‍ය නාමාවලිය රන්වන් අංකුර සහ තැඹිලි-රතු කහට සහිත නිෂ්පාදනයක් විස්තර කරයි. නමේ පදනම — ජියාඕනා හි පැරණි ගස් දස දහස් ගණනක්, 2021 භූගෝලීය දර්ශකය සහ 2025 ප්‍රමිති මාලාව. ලියාපදිංචිය අනුව පන්තිය සහ ඇන්තොසියානින් පිළිබඳ ප්‍රාථමික දත්ත සොයාගත් මූලාශ්‍ර අනුව විවෘතව පවතී.