---
title: "Yúnnán Mǎtái gǔshù hóngchá"
url: https://thetea.app/ru/article/yunnan-matai-gushu-hongcha
lang: ru
updated: 2026-04-08
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yúnnán Mǎtái gǔshù hóngchá (云南马台古树红茶)

Юньнань Матай Гушу Хун Ча — премиальный юньнаньский красный чай категории Дянь Хун ([滇红](https://thetea.app/ru/article/dianhong), Diān Hóng), производимый из сырья многовековых древовидных чайных растений деревни Матай в округе Линьцан. Это чай для вдумчивого, медитативного чаепития, в каждой чашке которого заключена память древних деревьев, сила высокогорного терруара и тепло ручного мастерства.

---

**1. Классификация и Происхождение:**

* **Тип:** Красный чай (红茶, hóngchá) — полностью ферментированный (степень окисления ~85%). В западной классификации — чёрный чай (black tea). Относится к категории Дянь Хун (滇红, Diān Hóng) — юньнаньских красных чаёв.
* **Категория:** Премиальный красный чай со старых деревьев ([古树](https://thetea.app/ru/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)红茶, gǔshù hóngchá). Нишевый, мелкосерийный продукт.
* **Происхождение:** Китай (中国), провинция Юньнань (云南省, Yúnnán Shěng), округ Линьцан ([临沧](https://thetea.app/ru/article/lincang)市, Líncāng Shì), район Линьсян (临翔区, Línxiáng Qū), посёлок Бандун (邦东乡, Bāngdōng Xiāng), деревня Матай (马台村, Mǎtái Cūn). Имеет защищённое наименование места происхождения в рамках национального стандарта GB/T 22111–2008 КНР (географическое указание для пуэрча и чаёв Юньнани).
* **Географические координаты:** Приблизительно 23°45′ с.ш., 100°15′ в.д.

---

**2. История и Культурное Значение:**

* **История:** Корни чаеводства в районе Матай и соседнего Бандуна уходят в глубокую древность. Расположение на берегу реки Ланьцанцзян (澜沧江, Láncāng Jiāng, верхнее течение Меконга) сделало этот район ключевым перевалочным пунктом на Чамагудао (茶马古道, Chámǎ Gǔdào) — Чайно-конном пути. Само название «Матай» (马台) буквально означает «лошадиная терраса» или «конная площадка»: согласно историческим записям, более 200 лет назад здесь, на переправе через Ланьцанцзян, караваны мулов и лошадей делали привал после крутого подъёма с восточного берега. Со временем у переправы возникла стоянка, затем торговая точка и постоялый двор — так появился посёлок. Чай из этого региона традиционно использовался для производства шэн пуэра, и лишь с развитием юньнаньской красночайной индустрии (после 1938 года) местное крупнолистовое сырьё стали перерабатывать в красный чай. Современное производство красного чая со старых деревьев Матай — относительно новое явление, возникшее на волне растущего интереса к чаю гушу в 2000–2010-х годах.

* **Название:**
    * «Юньнань» (云南, Yúnnán) — провинция, «к югу от облаков».
    * «Матай» (马台, Mǎtái) — деревня и микрорайон производства, «конная площадка».
    * «Гушу» (古树, Gǔshù) — «старое дерево», указание на возраст чайных растений (обычно более 100 лет).
    * «Хун Ча» (红茶, Hóngchá) — «красный чай».

* **Культурное значение:** В постреформенный период производство чая со старых деревьев стало символом возрождения традиционного экстенсивного сельского хозяйства и уважения к природе в противовес интенсивным плантационным методам. Чайные сады Матай сохраняют архаичную структуру посадок с низкой плотностью (не более 800 деревьев на гектар), что резко контрастирует с промышленными стандартами (3000–5000 кустов/га). Район Бандун–Матай известен как «Юньнаньские скальные чаи» (云南岩茶, Yúnnán Yánchá): здесь чайные деревья растут в буквальном смысле среди камней, в симбиозе с первозданной горной породой — явление, роднящее их с утёсными чаями Уишань в Фуцзяни.

---

**3. Ботаническое Описание и Сырьё:**

* **Сорт / Культивар:** Юньнаньский крупнолистовой групповой сорт — *Camellia sinensis* var. *assamica*, известный как Да Е Чжун (大叶种, Dà Yè Zhǒng). В районе Бандун–Матай произрастает провинциальный элитный групповой сорт Бандун Да Е Чжун (邦东大叶种, Bāngdōng Dà Yè Zhǒng), признанный Юньнаньской академией сельскохозяйственных наук в 1982 году. Деревья древовидного типа, достигающие высоты 10–15 м, с мощным стволом (окружность у основания 80–120 см и более у старых экземпляров).
* **Возраст деревьев:** Используется сырьё с деревьев возрастом от 100 до 400 лет и более. Некоторые корневые системы могут быть значительно старше надземной части благодаря вегетативному размножению. Возраст подтверждается историческими записями и дендрологическими оценками.
* **Характеристики листа:** Листовая пластинка крупная, 18–22 см в длину и более 6 см в ширину. Листья мясистые, тёмно-зелёные, с выраженным жилкованием. Содержание флавоноловых гликозидов повышенное — более 14% сухой массы, что вносит вклад в антиоксидантные свойства и сложность вкуса.
* **Корневая система:** Мощная, стержневая, глубоко проникающая в скальный грунт. Формирует симбиоз с микоризными грибами рода *Glomus* spp., что улучшает усвоение минералов (в частности, фосфатов) из бедных латеритных почв. Микоризная сеть может соединять корневые системы соседних деревьев, образуя единую подземную коммуникационную систему.
* **Сбор:** Исключительно ручной сбор в первый весенний урожай. Стандарт — верхушечные побеги (типсы), состоящие из почки и двух–трёх молодых листьев. Сбор ведётся в утренние часы. Один сборщик собирает не более 35 кг свежего листа в день. Для производства 1 кг готового чая требуется более 40 000 отдельных типсов.

---

**4. Терруар и Особенности Выращивания:**

* **Регион:** Район Бандун–Матай расположен на восточном склоне хребта Дасюэшань ([大雪山](https://thetea.app/ru/article/da-xue-shan), Dàxuě Shān, «Большая Снежная гора»), лицом к реке Ланьцанцзян. Местная поговорка гласит: «Голова на Дасюэшань, ноги в Ланьцанцзяне» (头顶大雪山，脚踩澜沧江). Перепад высот от берега реки (750 м) до вершины горного хребта (3430 м) создаёт уникальный вертикальный градиент климатических зон.
* **Высота произрастания:** 1400–1600 м над уровнем моря.
* **Почвы:** Ферраллитные латериты с кислой реакцией (pH 4,7–5,2), богатые оксидами железа (Fe₂O₃ >12%), сформировавшиеся на продуктах выветривания докембрийских гранитоидов. Характерная особенность — обилие каменных выходов: чайные деревья буквально растут среди скал и валунов, что обеспечивает отличный дренаж и обогащение листа минеральными элементами. Это явление «чайно-каменного симбиоза» (茶石共生, chá shí gòngshēng) считается визитной карточкой Бандун–Матайского терруара.
* **Климат:** Муссонный субтропический, с выраженным вертикальным поясным характером. Среднегодовая температура около +17°C. Осадки — около 1800 мм в год, преимущественно в период муссонов (май–октябрь). Зимние утренние туманы, поднимающиеся из ущелья Ланьцанцзяна, создают эффект «облачного моря» (邦东云海, Bāngdōng Yúnhǎi), обеспечивая естественное затенение и стабильную влажность.
* **Особенности:** Экстенсивная агротехника: полное отсутствие химических удобрений, пестицидов и искусственного орошения. Низкая плотность посадки (не более 800 деревьев/га). Деревья растут среди естественного подлеска — кустарников, папоротников, лишайников, — образуя мини-экосистему, характерную для полудикого чайного леса. Лесное окружение защищает от вредителей и обеспечивает разнообразную микрофлору почвы.

---

**5. Технология Производства:**

Производство Матай Гушу Хун Ча основано на традиционных методах ручной обработки, адаптированных к крупнолистовому сырью со старых деревьев:

* **Сбор (采摘, cǎizhāi):** Ручной сбор утренних побегов первого весеннего урожая. Требуется исключительная аккуратность — крупные, нежные листья старых деревьев легко повреждаются.
* **Завяливание (萎凋, wěidiāo):** Естественное завяливание под соломенными или бамбуковыми навесами на открытом воздухе в течение приблизительно 18 часов. Содержание влаги снижается до 60–65%. Листья приобретают мягкость и характерный цветочный аромат.
* **Скручивание (揉捻, róuniǎn):** Двойное скручивание на деревянных (традиционных) роллерах. Первое скручивание разрушает клеточные стенки и высвобождает ферменты. После короткого отдыха проводится второе скручивание, формирующее окончательную форму тяжей и обеспечивающее равномерность ферментации.
* **Ферментация / Окисление (发酵, fājiào):** Проводится при строго контролируемой температуре 25±2°C и высокой влажности (≥90%) в течение приблизительно 45 минут. Оптимальная степень окисления полифенолов — около 85%. Контроль осуществляется визуально — по изменению цвета листа (переход хлорофилла в феофитин). Относительно короткая ферментация по сравнению с типичными Дянь Хунами (90+ минут) сохраняет больше природных нюансов сырья со старых деревьев.
* **Сушка (干燥, gānzào):** Сушка с использованием инфракрасного излучения при ступенчатом снижении температуры: от 120°C до 80°C. Это останавливает окисление, фиксирует вкусоароматический профиль и снижает влажность до 4–5%.
* **Сортировка (分级, fēnjí):** Ручная сортировка готового чая по размеру листа с использованием традиционных бамбуковых сит. Механические сортировочные машины не применяются.

---

**6. Органолептические Характеристики:**

* **Внешний вид сухого листа:** Аккуратно скрученные, тонкие «иглы» (松针形, sōngzhēn xíng) длиной до 4 см. Цвет — золотисто-коричневый с обилием золотистых почек (типсов). Лист цельный, однородный.
* **Аромат сухого листа:** Выраженный, тёплый, с доминирующими нотами жареного каштана, какао-бобов, лёгкими оттенками ванили и сухофруктов.
* **Аромат настоя:** Богатый, сладковатый, многоплановый — ноты мёда, лесных ягод, шоколада, с деликатным цветочным фоном и едва уловимыми минеральными оттенками.
* **Вкус:** Сложный, многогранный, развивающийся во времени. Начинается с ощутимой, но мягкой сладости, переходящей в лёгкую кислинку лесных ягод (малина, ежевика). Завершается долгим, обволакивающим шоколадно-ореховым послевкусием. Характерна исключительно низкая терпкость — одна из отличительных черт чая со старых деревьев на латеритных почвах с пониженным содержанием танина (<9%). Текстура настоя маслянистая, гладкая, средней плотности — ощущение «шёлка на языке».
* **Цвет настоя:** Яркий, прозрачный, насыщенного янтарно-красного цвета с золотистым отливом.
* **Чайное дно (заваренный лист):** Крупные, мягкие, эластичные листья красновато-коричневого цвета, полностью раскрывшиеся. Хорошо просматривается целая почка с двумя–тремя листьями — свидетельство ручного сбора и бережной обработки.

---

**7. Химический Состав:**

Химический состав Матай Гушу Хун Ча отличается рядом примечательных особенностей, обусловленных возрастом деревьев и уникальным терруаром:

* **Полифенолы:** Общее содержание — около 28% и более от сухой массы. Типичные значения для чая из района Бандун–Матай: полифенолы 33,8%, кофеин 4,1%, водный экстракт 49,5%.
* **Катехины:** Содержание эпигаллокатехин-3-галлата (EGCG) — до 15%, что обеспечивает высокую антиоксидантную активность.
* **Теафлавины:** Продукты ферментации катехинов (TF₁, TF₂, TF₃) составляют около 4% сухой массы. Именно они отвечают за яркость настоя и характерные вкусовые ноты.
* **Кофеин:** Около 2% от сухой массы — умеренное содержание, обеспечивающее мягкий тонизирующий эффект без излишнего возбуждения.
* **Водорастворимые полисахариды:** Около 6%, придающие настою характерную плотность, маслянистость и природную сладость. Высокое содержание полисахаридов — типичная черта чая со старых деревьев.
* **Метилксантины:** Уникальная особенность — присутствие теакрина (теакрин, 1,3,7,9-тетраметилмочевая кислота) в концентрации около 0,03%. Теакрин — алкалоид, обычно характерный для выдержанных чаёв (пуэров) или кудинга (*Ilex kaushue*), и его обнаружение в красном чае из Матай является аномалией, возможно связанной с особенностями метаболизма древних деревьев.
* **Антиоксидантная активность:** Лабораторные исследования показывают значение ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) ≥3500 μmol TE/г и IC₅₀ в тесте DPPH = 42±3 μг/мл, что значительно превышает показатели стандартных образцов красного чая.
* **Минералы:** Благодаря ферраллитным почвам, богатым оксидами железа, чай отличается повышенным содержанием железа и других микроэлементов.
* **Летучие соединения:** Обнаружены следовые количества бергамотена — терпенового соединения, обычно характерного для цитрусовых (особенно бергамота), что является редкостью для чая и вносит вклад в уникальный ароматический профиль.

---

**8. Полезные Свойства:**

* **Антиоксидантное действие:** Высокое содержание полифенолов, катехинов и теафлавинов обеспечивает мощную нейтрализацию свободных радикалов, способствуя замедлению процессов клеточного старения.
* **Поддержка пищеварения:** Стимулирует рост полезной микрофлоры кишечника (пролиферация *Bifidobacterium* spp.). Полисахариды оказывают мягкое пребиотическое действие.
* **Регуляция уровня сахара:** Исследования указывают на ингибирование фермента α-амилазы и потенциальное снижение постпрандиальной гипергликемии (уровня сахара после еды) при регулярном умеренном употреблении.
* **Поддержка сердечно-сосудистой системы:** Потенциальные кардиопротекторные свойства могут быть связаны с активацией синтазы оксида азота (eNOS), способствующей расширению сосудов и улучшению кровотока.
* **Тонизирующий эффект:** Умеренное содержание кофеина (около 2%) в сочетании с L-теанином и следовыми количествами теакрина обеспечивает мягкое, но устойчивое повышение бодрости и концентрации без перевозбуждения.
* **Потенциальное снижение мочевой кислоты:** Возможен гипоурикемический эффект за счёт ингибирования фермента ксантиноксидазы (XO), что может быть полезно при склонности к подагре.
* **Согревающий эффект:** Как и другие красные чаи, Матай Гушу Хун Ча относится к «тёплым» напиткам в традиционной китайской диетологии.

---

**9. Заваривание:**

* **Вода:** Мягкая, фильтрованная, с низкой минерализацией (≤150 мг/л). Качество воды критически важно для раскрытия нюансов чая со старых деревьев.
* **Температура воды:** 95°C (±2°C). Высокая температура необходима для извлечения полного спектра веществ из крупного, плотного листа старых деревьев.
* **Количество чая:** 4 г на 120 мл для гайвань; 5–7 г на 150–200 мл для чайника.
* **Посуда:** Гайвань из исинской глины (紫砂盖碗, zǐshā gàiwǎn) объёмом до 120 мл — для усиления минеральных нот; фарфоровая гайвань — для подчёркивания цветочных и ягодных акцентов; стеклянная посуда — для наблюдения за раскрытием крупного листа и глубиной цвета настоя.
* **Процесс (методом проливов, Гунфу Ча, 功夫茶):**
    1. Прогрейте посуду кипятком, слейте воду.
    2. Засыпьте сухой чай в прогретую гайвань или чайник. Вдохните аромат сухого листа в разогретой посуде.
    3. Промывка: залейте горячей водой и немедленно слейте — эта заварка пробуждает лист.
    4. Первый пролив: залейте водой 95°C, настаивайте 30–40 секунд.
    5. Последующие проливы: постепенно увеличивайте время — 45 секунд, 1 минута, 1 минута 15 секунд и далее. С каждым проливом чай раскрывается по-новому: от ягодной свежести к шоколадной глубине.
    6. Чай выдерживает 7 и более проливов, демонстрируя выдающуюся стойкость, характерную для сырья со старых деревьев.
    7. Разливайте настой по чашкам полностью, без остатка.

---

**10. Хранение:**

Хранить в герметичной, непрозрачной таре (предпочтительно жестяной или керамической) в сухом прохладном месте при температуре не выше 25°C и относительной влажности не более 55%. Защищать от прямых солнечных лучей и посторонних запахов. Оптимальный период потребления — до 36 месяцев (3 года) со дня производства. Некоторые ценители отмечают интересную трансформацию после 3–5 лет выдержки: аромат приобретает более глубокие древесно-земляные тона, а тело становится ещё более округлым и маслянистым. Однако это не означает, что Дянь Хун предназначен для многолетней выдержки наподобие пуэра — яркость и свежесть ягодных нот постепенно угасает.

---

**11. Цена и Подделки:**

* **Цена:** Матай Гушу Хун Ча относится к высшему ценовому сегменту юньнаньских красных чаёв. Среднерыночная стоимость составляет 16–22 евро за 50 г или 45–60 долларов США за 100 г на международном рынке. На цену влияют: возраст деревьев (сырьё с деревьев старше 200 лет значительно дороже), исключительно ручной труд на всех этапах, органический статус (если подтверждён сертификатом) и ограниченный объём производства. Внутри Китая цена на весенний чай гушу из Бандун–Матай может составлять от 500 до 2000 юаней (≈70–280 USD) за 100 г для лучших партий.

* **Как избежать подделок:**
    * Покупайте у проверенных поставщиков с прозрачной цепочкой поставок и документированным происхождением. Идеально — у производителей, работающих непосредственно в Бандун–Матай.
    * Внимательно оценивайте внешний вид: цельные, хорошо скрученные «иглы» с обильными золотистыми типсами. Подозрительно ровная, «машинная» скрутка нехарактерна для традиционной ручной обработки.
    * Вкусовой тест: настоящий Матай Гушу отличается исключительно низкой терпкостью, маслянистой текстурой и долгим ягодно-шоколадным послевкусием. Грубая вяжущая терпкость указывает на молодое плантационное сырьё.
    * Распространённая подмена: использование сырья с более молодых культурных кустов (например, Фэнцин Цюньти Чжун, 凤庆[群体种](https://thetea.app/ru/article/qunti-zhong)) вместо подлинного гушу. Цена подлинного чая со старых деревьев не может быть низкой.
    * Листовое дно (叶底, yèdǐ) подлинного гушу — крупные, мясистые, эластичные листья, раскрывающиеся целиком, с заметными толстыми черешками.

---

**12. Интересные Факты:**

* Корневые системы некоторых чайных деревьев Матай, с которых собирают сырьё, могут быть старше 400 лет, поддерживая жизнь надземной части через вегетативное размножение — даже если ствол был повреждён или срублен, от корня отрастает новое дерево.
* Микоризная грибная сеть в почве Матай соединяет корневые системы разных деревьев на плантации, образуя своего рода «лесной интернет» — подземную сеть обмена питательными веществами и химическими сигналами между растениями.
* Для производства одного килограмма готового чая требуется вручную собрать и бережно обработать более 40 000 отдельных верхушечных побегов (типсов) — трудоёмкость, объясняющая высокую стоимость продукта.
* В ходе лабораторного анализа в одном из образцов чая Матай были обнаружены следовые количества бергамотена — терпеноида, типичного для цитрусовых и бергамота. Его присутствие в чае является аномалией, возможно связанной с уникальной экосистемой региона, где чайные деревья сосуществуют с разнообразной дикой растительностью.
* Район Бандун–Матай — единственное место в Юньнани, где на большой площади наблюдается феномен «чайно-каменного симбиоза» (茶石共生): вековые чайные деревья буквально оплетают корнями выходы скальной породы, извлекая из камня минералы и формируя характерную «скальную мелодию» (岩韵, yányùn) во вкусе.

---

**13. Сравнение с другими красными чаями:**

* **Фэнцин Цзинь Чжэнь (凤庆金针, Fèngqìng Jīnzhēn, «Золотые иглы Фэнцина»):** Также относится к Дянь Хун, но производится преимущественно из культурных плантационных сортов *assamica* на высотах около 1200 м. Состоит в основном из золотистых типсов. Вкус медовый, сладкий, однако менее комплексный и лишённый той «дикой» глубины и маслянистости, что свойственна Матай Гушу. Текстура легче, терпкость может быть чуть выше.
* **Дянь Хун Цзиндянь 1938 (滇红经典1938):** Классический Дянь Хун из Фэнцина — более «культурный», структурированный, с доминирующими солодовыми тонами. Матай Гушу — более «дикий», ягодный, шоколадный, с выраженной маслянистой текстурой и минеральностью. Это различие отражает контраст между плантационным и экстенсивным гушу-чаеводством.
* **Пуэр Шу ([熟普洱](https://thetea.app/ru/article/pu-er-shucha), Shú Pǔěr):** Хотя производится в Юньнани, часто из того же крупнолистового сырья, Шу Пуэр — принципиально иной тип чая (постферментированный, хэй ча). Технология включает влажное скирдование ([渥堆](https://thetea.app/ru/article/wodui), wò duī), формирующее характерный землисто-древесный вкус и тёмный, непрозрачный настой. Матай Гушу Хун Ча — полностью окисленный красный чай с ярким, прозрачным настоем и ягодно-шоколадным профилем.
* **Е Шэн Дянь Хун (野生滇红, Yěshēng Diān Hóng, дикорастущий Дянь Хун):** Красный чай из листьев полностью диких чайных деревьев (не культивируемых). Вкус ещё более «дикий» и непредсказуемый, с выраженными лесными, грибными и землистыми нотами. Матай Гушу — промежуточный вариант между культурным плантационным чаем и полностью диким: деревья культивируемые, но с многовековой историей и минимальным вмешательством человека.

---

**14. Возможные Противопоказания:**

* Из-за содержания соединений, потенциально влияющих на свёртываемость крови, пациентам, принимающим антикоагулянты (например, варфарин), следует ограничить потребление (не более 300 мл в день) и проконсультироваться с врачом.
* Людям с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ) или гастритом с повышенной кислотностью следует избегать употребления чая натощак, так как он может стимулировать выработку соляной кислоты.
* Чай обладает выраженным мочегонным действием, что следует учитывать для поддержания водно-электролитного баланса.
* Лицам с повышенной чувствительностью к кофеину следует употреблять чай с осторожностью, особенно во второй половине дня, несмотря на относительно умеренное содержание кофеина (около 2%).
* Возможна индивидуальная непереносимость.

---

**В заключение:**

Юньнань Матай Гушу Хун Ча — один из тех редких чаёв, в которых сходятся время, земля и мастерство. Многовековые деревья, вросшие корнями в древние латериты среди скал над Ланьцанцзяном, несут в своих листьях память о столетиях — и эта память ощущается в каждой чашке: в бархатистой маслянистости настоя, в неспешном переливе ягодных и шоколадных нот, в минеральной глубине послевкусия. Это чай не для спешки, а для тишины и сосредоточенности. С каждым новым проливом он раскрывается иначе, словно рассказывая свою историю — от весенней свежести первого глотка до глубокой, обволакивающей теплоты последних. Для ценителей, ищущих подлинный опыт гушу — опыт, укоренённый в конкретном месте и неповторимый, как отпечаток пальца, — Матай Гушу Хун Ча станет настоящим открытием.

**15. Возможные противопоказания:**

* Из-за содержания соединений, потенциально влияющих на свёртываемость крови, пациентам, принимающим антикоагулянты (например, варфарин), следует ограничить употребление (не более 300 мл в день) и проконсультироваться с врачом.
* Людям с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ) или гастритом с повышенной кислотностью следует избегать употребления чая натощак, так как он может стимулировать выработку соляной кислоты.
* Чай обладает выраженным мочегонным действием, что следует учитывать для поддержания водно-электролитного баланса.
* Лицам с повышенной чувствительностью к кофеину следует употреблять чай с осторожностью, особенно во второй половине дня, несмотря на относительно умеренное содержание кофеина (около 2%).
* Возможна индивидуальная непереносимость.

---

**В заключение:**

Юньнань Матай Гушу Хун Ча — один из тех редких чаёв, в которых сходятся время, земля и мастерство. Вековые деревья, выросшие корнями в древние латериты среди скал над рекой Ланьцан, несут в своих листьях память веков — и эта память ощущается в каждой чашке: в бархатистой маслянистости настоя, в неспешном течении ягодных и шоколадных нот, в минеральной глубине послевкусия. Это чай не для спешки, но для тишины и сосредоточенности. С каждой новой заваркой он раскрывается по-разному, словно рассказывая свою историю — от весенней свежести первого глотка до глубокого, обволакивающего тепла последнего. Для ценителей, ищущих подлинный опыт чая со старых деревьев (gǔshù) — опыт, укоренённый в конкретном месте и неповторимый как отпечаток пальца — Матай Гушу Хун Ча станет настоящим открытием.
