---
title: "Xiāngyáng hóng"
url: https://thetea.app/ru/article/xiangyang-hong
lang: ru
updated: 2026-09-26
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiāngyáng hóng (襄阳红)

**Сянъян Хун** (*Xiāngyáng hóng*, 襄阳红) — красный чай городского округа Сянъян (襄阳) на северо-западе провинции Хубэй. Имя значит «сянъянский красный». Округ исторически делает зелёный чай, и по местному описанию красный чай под этим именем начали разрабатывать в 2010 году, чтобы полнее использовать сырьё летнего и осеннего сбора. С 2014 года имя охраняется географическим сертификационным знаком; держатель знака — отраслевая ассоциация уезда Баокан (保康县). Документа знака с описанием продукта я не видел, поэтому облик чая ниже дан по справочному описанию, а не по требованиям знака.

**1. Классификация и Происхождение:**

* **Тип:** Красный чай (红茶, *hóngchá*), полностью окисленный. Класс назван в имени («红») и подтверждается справочным описанием облика: тонкие плотные скрутки, тёмный блестящий лист, красный настой. Документа знака с указанием класса я не видел.
* **Категория:** Красный чай северо-запада Хубэя; продукт с географическим сертификационным знаком (2014).
* **Происхождение:** Китай, провинция Хубэй (湖北, *Húběi*), городской округ Сянъян (襄阳, *Xiāngyáng*). Провинциальный реестр указывает уезд Баокан (保康, *Bǎokāng*) как административную принадлежность держателя знака; это не юридическая граница зоны, и её я не проверял.
* **Держатель знака:** Ассоциация чайной отрасли «Сянъян Хун» уезда Баокан (保康县襄阳红茶业协会) — по провинциальному реестру 2020 года.
* **Географические координаты:** Уезд Баокан — около 31,9° с. ш. и 111,3° в. д. Местное описание помещает чайные районы округа около 32° с. ш.

**2. История и Культурное Значение:**

* **История:**
    * **До 1980-х годов.** По материалам городской чайной ассоциации, которые пересказывает справочное описание, сельскохозяйственные власти Сянъяна направляли местные предприятия на выпуск небольших партий красного чая, в основном для продажи в СССР. Основой отрасли при этом оставался зелёный чай.
    * **2010.** По тому же описанию, когда рынок зелёного чая стал насыщаться, чайные предприятия города вместе с городской академией сельскохозяйственных наук начали разрабатывать новый способ переработки летнего и осеннего сырья и под именем «襄阳红» выпустили красный чай.
    * **Презентация.** Описание сообщает о презентации «высокого» Сянъян Хун в мае в посёлке Ушань (五山镇) уезда Гучэн (谷城县) и о первой дегустации в сентябре того же года в Сянъяне. Год в найденном тексте не указан.
    * **2014.** Зарегистрирован географический сертификационный знак «襄阳红»: по провинциальному реестру 2020 года — № 12560461, класс 30, товар — чай. Первый срок исключительного права — с 14 августа 2014 года по 13 августа 2024 года.
* **Название:** «Сянъян» (襄阳) — имя городского округа, «хун» (红) — «красный». Имя привязано к округу, а держатель знака — к одному уезду; как соотносятся зона знака и округ, я не установил.
* **Культурное значение:** Городские власти, по описанию, строят отрасль на двух опорах: общем окружном бренде «襄阳高香茶» и высокой линейке красного чая «襄阳红». Формула описания — «зелёный чай главный, красный вспомогательный» (绿茶为主、红茶为辅). Местный текст также связывает край с Шэнь-нуном, который, по преданию, пробовал здесь сотни трав, и с Чжугэ Ляном, который жил в Лунчжуне (隆中) под Сянъяном. Это образы местного текста, а не сведения о самом чае.

**3. Ботаническое Описание и Сырьё:**

* **Сорт / Культивар:** Сортов в найденных источниках нет.
* **Сырьё:** По справочному описанию, сырьё летнего и осеннего сбора (夏秋茶). Для «высокого» Сянъян Хун описание называет «золотые почки» (黄金毫), то есть в высших партиях есть почки с золотистым ворсом; стандарта сбора в найденных источниках нет.
* **Время сбора:** Точных сроков в найденных источниках нет.

**4. Терруар и Особенности Выращивания:**

* **Регион:** По местному описанию, главные чайные районы округа — горные уезды Наньчжан (南漳), Баокан и Гучэн, там, где хребет Цзиншань (荆山) сходится с отрогами Уданшаня (武当山).
* **Высота произрастания:** Данных в найденных источниках нет.
* **Климат и почвы:** Описание называет климат «своеобразным», но цифр не даёт. Данных о почвах в найденных источниках нет.

**5. Технология Производства:**

По справочному описанию, Сянъян Хун сделан новым способом переработки летнего и осеннего сырья, разработанным вместе с городской академией сельскохозяйственных наук. Самого способа и его параметров описание не приводит, документа знака с требованиями к технологии я не видел.

Ниже — общая схема красного чая, а не описание технологии именно этого чая:

1.  **Завяливание (萎凋, *wěidiāo*):** Лист теряет часть влаги и становится мягким.
2.  **Скручивание (揉捻, *róuniǎn*):** Клетки листа разрушаются, сок выходит на поверхность.
3.  **Окисление (发酵, *fājiào*):** Лист темнеет, настой становится красным.
4.  **Сушка (干燥, *gānzào*):** Окисление останавливают, чай доводят до сухости.

**6. Органолептические Характеристики:**

Описание ниже взято из справочного текста о «襄阳红»; какой партии оно отвечает и совпадает ли с требованиями знака, неизвестно.

* **Внешний вид сухого листа:** Тонкие, плотные, длинные скрутки с изящными остриями, видны золотистые почки, цвет тёмный и блестящий (条索紧细秀长，金黄芽毫显露，锋苗秀丽，色泽乌润).
* **Аромат сухого листа:** Отдельного описания нет.
* **Аромат настоя:** Ароматный, насыщенный и долгий (香气芬芳，馥郁持久); к какому этапу отнесён аромат — сухому листу или настою, — описание не уточняет. Для «высокого» Сянъян Хун эксперты на презентации, по описанию, отметили «нежную сладость аромата» (嫩甜香).
* **Вкус:** Для «высокого» Сянъян Хун — «мягкий и полный» (滋味醇); для обычных партий отдельного описания нет.
* **Цвет настоя:** Ярко-красный и прозрачный (汤色红艳明亮).
* **Чайное дно (заваренный лист):** Свежий красный, яркий (叶底鲜红明亮).

Экспертную оценку «высокого» Сянъян Хун описание сводит к четырём формулам: 黄金毫、嫩甜香、汤色艳、滋味醇 — золотые почки, нежный сладкий аромат, яркий настой, мягкий вкус.

**7. Химический Состав:**

Физико-химических данных в найденных источниках нет.

**8. Полезные Свойства:**

Проверенных данных о действии именно этого чая нет.

**9. Заваривание:**

Практика класса для красного чая.

* **Температура воды:** 90–95 °C.
* **Количество чая:** 3 г на 150 мл.
* **Посуда:** Гайвань или фарфоровый чайник.
* **Процесс:**
    1. Прогреть посуду.
    2. Положить чай и залить водой.
    3. Первый настой — около минуты.
    4. Слить настой полностью.
    5. Каждый следующий пролив немного удлинять.

**10. Хранение:**

Практика класса. В сухом тёмном месте при комнатной температуре, в плотной непрозрачной упаковке, вдали от посторонних запахов.

**11. Цена и Подделки:**

Данных о ценах в найденных источниках нет.

* **Статус знака:** По провинциальному реестру 2020 года, первый срок знака № 12560461 закончился 13 августа 2024 года. Продлён ли он, в найденных источниках не видно. Реестр 2026 года отмечает имя как зарегистрированное на дату источника.
* **Как избежать подделок:**
    * Искать на упаковке сертификационный знак «襄阳红» и спрашивать у продавца, допущен ли производитель к его использованию.
    * Проверять, что производитель из округа Сянъян. Держатель знака записан в уезде Баокан, но справочное описание называет «襄阳红» совместной разработкой чайных предприятий города; границы зоны знака в найденных источниках нет.
    * Не путать с окружным брендом «襄阳高香茶»: это другое имя со своим знаком.

**12. Интересные Факты:**

* Красный чай в Сянъяне, по местному описанию, делали и раньше — небольшими партиями на экспорт в СССР до 1980-х годов, — но отрасль долго оставалась зелёной.
* Имя «襄阳红» отсылает ко всему округу, а знак держит ассоциация одного уезда — Баокана.
* Презентацию «высокого» Сянъян Хун, по описанию, проводили не в Баокане, а в посёлке Ушань уезда Гучэн.
* В провинциальном реестре 2020 года у уезда Баокан два чайных знака с разными держателями: «襄阳红» записан за ассоциацией «Сянъян Хун», а «保康绿茶» — за другой уездной чайной ассоциацией (保康县荆山锦茶业技术协会).

**13. Сравнение с другими чаями Хубэя:**

* **Сянъян Гаосян Ча (襄阳高香茶):** Общий бренд того же округа со своим знаком; по местным описаниям, главное место в нём занимает зелёный чай.
* **Баокан Люйча (保康绿茶):** Зелёный чай уезда Баокан — того же уезда, где записан держатель знака Сянъян Хун.
* **Сешань Децуй (薤山叠翠):** Зелёный чай гор Сешань уезда Гучэн того же округа.
* **Ихун Гун Фу ([宜红工夫](https://thetea.app/ru/article/yihong-gong-fu)):** Красный чай Ичана с долгой экспортной историей.
* **Личуань Хун ([利川红](https://thetea.app/ru/article/lichuan-hong)):** Красный чай городского уезда Личуань округа Эньши на западе провинции.
* **Уфэн Хунча (五峰红茶):** Красный чай уезда Уфэн округа Ичан.

**В заключение:**

Сянъян Хун — молодой красный чай округа, который привык делать зелёный. По местному описанию, его разработали, чтобы полнее использовать летний и осенний лист, и выстроили рядом с окружным брендом «襄阳高香茶» как высокую красную линейку: тонкие скрутки с золотистыми почками, ярко-красный настой, мягкий вкус. Знак на имя зарегистрирован в 2014 году за ассоциацией уезда Баокан; действует ли он после окончания первого срока в 2024 году, по найденным источникам сказать нельзя.