---
title: "Wénchéng gòngchá"
url: https://thetea.app/ru/article/wencheng-gongcha
lang: ru
updated: 2026-09-26
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Wénchéng gòngchá (文成贡茶)

**Вэньчэн Гунча** (*Wénchéng gòngchá*, 文成贡茶) — общее имя чая уезда Вэньчэн (文成县) городского округа Вэньчжоу на юге провинции Чжэцзян. Это не один чай, а уездный бренд: по сообщению «Вэньчжоу ван» (2015), под ним идут три линии — зелёная «贡绿», красная по названию «贡红» и «贡白», и самая известная из них зелёная. Имя охраняется географическим сертификационным знаком № 16369187, зарегистрированным в 2016 году за уездной ассоциацией «Вэньчэн гунча». Документа, который закреплял бы за именем один класс чая, я не нашёл, поэтому статья стоит среди категорий, а не среди зелёных чаёв.

**1. Классификация и Происхождение:**

* **Тип:** Единого класса нет. Линия «贡绿» — зелёный чай: так её описывает источник. Линия «贡红» — красный чай, судя по названию; её описаний в найденных источниках нет. Класс линии «贡白» по найденным источникам не установить — слово «белый» в имени само по себе класс не доказывает.
* **Категория:** Уездный общественный бренд и географический сертификационный знак; Вэньчэн Гунча входит в перечни ранних весенних чаёв Вэньчжоу.
* **Происхождение:** Китай, провинция Чжэцзян (浙江, *Zhèjiāng*), городской округ Вэньчжоу (温州, *Wēnzhōu*), уезд Вэньчэн (文成, *Wénchéng*).
* **Зона знака:** Провинциальная база географических знаков указывает уезд Вэньчэн как административную принадлежность держателя; юридическую границу зоны я не проверял.
* **Географические координаты:** Координат зоны в найденных источниках нет.

**2. История и Культурное Значение:**

* **История:**
    * **Имя уезда.** Уезд назван по посмертному титулу Лю Цзи (刘基, 1311–1375) — сановника начала Мин, уроженца этих мест. Бренд прямо опирается на эту связь: «Вэньчжоу ван» пишет, что он продвигает культуру Лю Цзи и местную природу.
    * **2013.** По сообщению «Вэньчжоу ван» (2015), в этом году уезд подал заявку на регистрацию общественного бренда «文成贡茶», чтобы собрать под одним именем чай многих мелких марок, которые были малоизвестны и не гарантировали качества. Девиз бренда — «一品好茶文成贡», «лучший чай — вэньчэнский гунча».
    * **2014–2015.** Уезд второй год подряд выступал титульным спонсором вэньчжоуского праздника раннего чая.
    * **2015–2016.** По провинциальной базе, заявка на сертификационный знак подана 12 февраля 2015 года, регистрация объявлена 20 августа 2016 года (выпуск № 1528). Газета называет годом заявки 2013-й, база — 2015-й; относятся ли даты к разным шагам, источники не говорят, и расхождение остаётся открытым.
    * **Награды.** «Вэньчжоу ван» перечисляет награды вэньчэнского чая: золото IV Международного конкурса знаменитых чаёв, золото V Корейской международной выставки знаменитых чаёв, золото выставки знаменитых чаёв Шанхайского международного фестиваля чайной культуры, первая премия V конкурса «Чжун ча бэй» (中茶杯), первый класс XV конкурса знаменитых чаёв Чжэцзяна и золото Цзинаньской международной чайной выставки 2005 года. Относятся ли они к чаю под этим знаком, из сообщения не видно.
* **Название:** «Вэньчэн» (文成) — имя уезда, то есть посмертный титул Лю Цзи; «гунча» (贡茶, *gòngchá*) — «чай-дань», чай для двора. Истории реальной дани из Вэньчэна в найденных источниках нет: «гунча» здесь — титул бренда.
* **Культурное значение:** Имя связывает чай с самым известным уроженцем уезда. В перечне ранних весенних чаёв Вэньчжоу, который приводит «Фуцзянь жибао» (2025), Вэньчэн Гунча стоит рядом с [泰顺三杯香](https://thetea.app/ru/article/taishun-san-bei-xiang), [平阳黄汤](https://thetea.app/ru/article/pingyang-huang-tang), 永嘉[乌牛早](https://thetea.app/ru/article/wuniu-zao), [雁荡毛峰](https://thetea.app/ru/article/yandang-mao-feng), 苍南翠龙 и 瑞安清明早.

**3. Ботаническое Описание и Сырьё:**

* **Сорт / Культивар:** Сорта в найденных источниках не названы.
* **Сбор:** Весной. По «Фуцзянь жибао», вэньчжоуские ранние чаи выходят в феврале — больше чем на месяц раньше ханчжоуского Лунцзина.
* **Стандарт сбора:** Данных в найденных источниках нет.

**4. Терруар и Особенности Выращивания:**

* **Регион:** Горы юга Чжэцзяна, долина реки Фэйюньцзян (飞云江). «Вэньчжоу ван» (2015) называет уезд государственным образцовым экологическим уездом и «лёгкими Вэньчжоу»: горные цепи, густые леса, туманы, мягкий климат, обильные дожди.
* **Климат:** Среднегодовая температура 14–18,5 °C, безморозный период 285 дней (по «Вэньчжоу ван», 2015).
* **Высота произрастания:** Данных в найденных источниках нет.
* **Почвы:** Данных в найденных источниках нет.
* **Площадь:** По сообщению «Вэньчжоу ван» (2015), в уезде 20 тыс. *му* чайных садов, выработка 370 т, стоимость продукции больше 90 млн юаней.

**5. Технология Производства:**

Единой технологии у бренда нет: её задаёт линия. «Вэньчжоу ван» (2015) пишет, что вэньчэнский чай делают по «восьми шагам гунча» (贡茶八步制法) традиционными ручными приёмами. К какой линии относится схема, газета не уточняет; по составу шагов — с двумя обжарками в котле — это схема зелёного чая:

1.  **Сбор.**
2.  **Разложение листа (摊放, *tānfàng*).**
3.  **Первая обжарка в котле (青锅, *qīngguō*).**
4.  **Остывание (摊凉, *tānliáng*).**
5.  **Просеивание (筛分, *shāifēn*).**
6.  **Выравнивание влажности (回潮, *huícháo*).**
7.  **Финальная обжарка в котле (辉锅, *huīguō*).**
8.  **Просеивание и выравнивание формы (筛分整形, *shāifēn zhěngxíng*).**

Параметров источник не даёт. Для красной линии и линии «贡白» описаний технологии в найденных источниках нет.

**6. Органолептические Характеристики:**

Описание ниже дано «Вэньчжоу ван» (2015) только для зелёной линии «贡绿»; документа знака с требованиями к облику я не видел.

* **Внешний вид сухого листа:** Плоские гладкие стрелки, прямые и заострённые, с открытыми почками; цвет нежно-зелёный, блестящий.
* **Аромат сухого листа:** Описаний в найденных источниках нет.
* **Аромат настоя:** Изящный, насыщенный, долгий, с цветочной нотой.
* **Вкус:** Свежий, нежный, бодрящий, со сладким послевкусием.
* **Цвет настоя:** Прозрачный, нежно-зелёный, яркий.
* **Чайное дно (заваренный лист):** Нежно-зелёное, листья раскрываются «цветками» (嫩绿成朵).

Для красной линии и линии «贡白» описаний в найденных источниках нет.

**7. Химический Состав:**

Физико-химических данных в найденных источниках нет.

**8. Полезные Свойства:**

Проверенных данных о действии именно этого чая нет.

**9. Заваривание:**

Практика класса — параметры зависят от того, какая линия в руках.

* **Зелёный (贡绿):** 80–85 °C, 3 г на 150 мл, первый настой 40–60 секунд, стеклянный стакан или гайвань, два-три повторных залива.
* **Красный (贡红):** 90–95 °C, 3 г на 150 мл, первый настой около минуты, гайвань или фарфоровый чайник, несколько проливов с удлинением.

**10. Хранение:**

Практика класса. Зелёный чай — в герметичной упаковке, в холодильнике при 0–5 °C, без света, влаги и запахов, выпить в течение года. Красный — в сухом тёмном месте при комнатной температуре, в плотной упаковке, вдали от запахов.

**11. Цена и Подделки:**

Проверенных данных о ценах в найденных источниках нет.

* **Как избежать подделок:**
    * Искать географический сертификационный знак «文成贡茶» (№ 16369187, класс 30). По провинциальной базе, пользоваться им допущено 12 компаний.
    * Помнить, что база ведётся с данными до 2019 года: действует ли знак сейчас и сколько у него пользователей, по ней не подтвердить.
    * Проверять, что производитель из уезда Вэньчэн.
    * Смотреть, какая линия в пачке: имя одно, а чаи под ним разных классов.

**12. Интересные Факты:**

* Уезд носит посмертный титул Лю Цзи, и чайный бренд построен вокруг этого имени.
* Под одним именем идут три линии: «贡绿», «贡红» и «贡白».
* По газете, вэньчэнский чай делают по «восьми шагам» с двумя обжарками в котле — первой и финальной.
* Вэньчэн входит в пояс ранних вэньчжоуских чаёв, которые опережают Лунцзин больше чем на месяц.

**13. Сравнение с другими чаями Вэньчжоу:**

* **Уню Цзао (乌牛早):** Ранний зелёный чай уезда Юнцзя того же округа — один из соседей Вэньчэн Гунча по перечню ранних чаёв.
* **Пинъян Хуан Тан (平阳黄汤):** Жёлтый чай уезда Пинъян того же округа — пример вэньчжоуского чая с одним классом под одним именем.
* **Яньдан Мао Фэн (雁荡[毛峰](https://thetea.app/ru/article/maofengcha)):** Зелёный чай горы Яньдан, тоже из вэньчжоуского перечня ранних чаёв.
* **Си Ху Лун Цзин ([西湖龙井](https://thetea.app/ru/article/xihu-longjing)):** Ханчжоуский ориентир, от которого вэньчжоуские ранние чаи отсчитывают своё опережение.

**В заключение:**

Вэньчэн Гунча — уездная вывеска, а не один чай: под именем, которое охраняет сертификационный знак 2016 года, идут три линии — зелёная, красная по названию и «белая» по названию. Описана только зелёная — плоская, нежно-зелёная, с цветочным ароматом; «восемь шагов» с двумя обжарками в котле, о которых пишет газета, по составу тоже схема зелёного чая. Имя держится на посмертном титуле Лю Цзи и на раннем вэньчжоуском сроке, а за точным классом чая стоит смотреть на конкретную пачку.