---
title: "Ruòyáng lóngzhēn"
url: https://thetea.app/ru/article/ruoyang-longzhen
lang: ru
updated: 2026-09-26
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Ruòyáng lóngzhēn (箬阳龙珍)

**Жоян Лунчжэнь** (*Ruòyáng lóngzhēn*, 箬阳龙珍) — горный зелёный чай района Учэн (婺城区) городского округа Цзиньхуа в центре провинции Чжэцзян. Имя дано по волости Жоян (箬阳乡), главному чайному району Учэна. Каталог географических указаний называет его отличительными приметами «форму листа жо и аромат листа жо» (箬叶形、箬叶香): плоский прямой лист похож на лист бамбука жо, и тот же лист слышен в аромате. С 2020 года имя — сельскохозяйственное географическое указание, весной 2021 года бренд официально ввели в оборот, а в 2025 году имя вошло в перечень продуктов с географическим указанием Государственного управления интеллектуальной собственности.

**1. Классификация и Происхождение:**

* **Тип:** Зелёный чай (绿茶, *lǜchá*). Каталог географических указаний класса прямо не называет, но описывает облик зелёного чая: плоский зелёный лист, нежно-зелёный настой, зелёное дно. Справочный сайт о местных продуктах прямо называет Жоян Лунчжэнь плоским зелёным чаем (扁形绿茶).
* **Категория:** Плоский горный зелёный чай района Учэн; сельскохозяйственное географическое указание (2020); продукт с географическим указанием (2025).
* **Происхождение:** Китай, провинция Чжэцзян (浙江, *Zhèjiāng*), городской округ Цзиньхуа (金华, *Jīnhuá*), район Учэн (婺城, *Wùchéng*).
* **Зона:** Каталог географических указаний называет районом производства всю нынешнюю административную территорию района Учэн. China Daily при запуске бренда (апрель 2021 года) описывала зону как четыре горные волости Учэна: Жоян (箬阳乡), Таши (塔石乡), Синьфань (莘畈乡) и Шафань (沙畈乡).
* **Географические координаты:** Город Цзиньхуа — около 29,1° с. ш. и 119,6° в. д.; главные сады лежат в горах южной части района.

**2. История и Культурное Значение:**

* **История:**
    * **Чай в горах Жояна.** По заметке China Daily, чай в волости Жоян выращивают больше 800 лет, а записи о чаеводстве в Учэне восходят к Восточной Хань (东汉).
    * **Учжоу Цзюйянь.** По той же заметке, в эпоху Сун из нежных почек горного чая Жояна делали Учжоу Цзюйянь (婺州举岩, *Wùzhōu jǔyán*) — чай, внесённый в список дани ко двору. Напрямую с Жоян Лунчжэнь эти сведения источники не связывают: древний чай и современный бренд — разные имена одного района.
    * **2020.** Министерство сельского хозяйства и сельских дел признало Жоян Лунчжэнь сельскохозяйственным географическим указанием (农产品地理标志); по сообщению 2022 года, это первое такое указание в истории района Учэн. Материал 2025 года называет его среди таких указаний округа Цзиньхуа вместе с Уян Чунь Юй, Паньань Юнь Фэн и Ланьси Маофэн.
    * **2021.** Утром 2 апреля в районе Учэн официально ввели в оборот бренд «箬阳龙珍»; China Daily называет его «государственным брендом с географическим указанием».
    * **2022.** Апрельское сообщение района о чайном фестивале анонсировало презентацию стандарта продукта «箬阳龙珍»; текста стандарта найти не удалось.
    * **2025.** Государственное управление интеллектуальной собственности объявлением № 640 (подписано 16 июля, опубликовано 13 августа) признало продуктами с географическим указанием 1409 наименований; по каталогу географических указаний, Жоян Лунчжэнь — в их числе. Приложения к объявлению с требованиями охраны открыть не удалось, поэтому сортов и технологии по этому документу статья не приводит.
    * **2024.** По сообщению района, 19 апреля имя вошло в третий провинциальный список знаменитых местных продуктов (名优“土特产”百品榜).
* **Название:** «Жоян» (箬阳) — имя волости; «лунчжэнь» (龙珍) — «драконья драгоценность». Иероглиф 箬 в имени волости тот же, что в слове 箬叶 — «листья бамбука жо», с которыми каталог сравнивает форму и аромат чая. Связана ли эта примета с выбором имени, источники не говорят. По сообщению района 2024 года, с 1980-х годов волость Жоян обновляла сады и приглашала мастера из деревни Лунцзин на Западном озере учить обработке; позже на одной из местных чайных фабрик сделали чай с высоким ароматом, и тогдашний исследователь провинциального департамента сельского хозяйства предложил назвать его «箬阳龙珍». Года источник не приводит.
* **Культурное значение:** Материал 2025 года называет район Учэн «родиной китайской чайной культуры» (中国茶文化之乡); года присвоения звания он не приводит. Тот же материал насчитывает в округе Цзиньхуа четыре главных чайных района — Уи, Паньань, Дунъян и Учэн. China Daily (2021) кратко пересказывает чайную историю Учэна: при Тан уже славился Учжоу Цзюйянь, в годы Республики — местный «чай по образцу аньхойского зелёного» (仿徽绿茶), а в 1980-е район был одной из трёх всекитайских баз ароматизированного чая (花茶, *huāchá*). По сообщению района 2023 года, в Учэне выросло больше десяти известных чайных марок, среди них 箬阳龙珍, 婺州举岩, 采云间 и 玉阳春.

**3. Ботаническое Описание и Сырьё:**

* **Сорта / Культивары:** Требований охраны с перечнем сортов найти не удалось. По сообщению района 2023 года, сады волости Жоян засажены в основном сортами [乌牛早](https://thetea.app/ru/article/wuniu-zao) (*Wūniúzǎo*), 龙井43 (*Lóngjǐng 43*) и 鸠坑 (*Jiūkēng*). Справочный сайт о местных продуктах называет для самого чая местную популяцию ([群体种](https://thetea.app/ru/article/qunti-zhong), по нему — 鸠坑), 龙井43, 乌牛早, 白叶一号 (*Báiyè yīhào*) и 春雨1号 (*Chūnyǔ 1*); с первоисточником этот перечень не сверен.
* **Сырьё:** Данных о стандарте сырья в найденных источниках нет. О нежных почках говорится только в рассказе о сунском Учжоу Цзюйянь.
* **Стандарт сбора:** Данных в найденных источниках нет.
* **Время сбора:** Данных в найденных источниках нет.

**4. Терруар и Особенности Выращивания:**

* **Регион:** Горный юг района Учэн.
* **Высота произрастания:** По China Daily, средняя высота горного юга Учэна — 600–1000 м. Средняя высота волости Жоян — 650 м, а все её чайные горы лежат выше 600 м.
* **Лес и охрана природы:** В волости Жоян 80 тыс. му горных лесов, лесистость выше 85 %. Горный юг Учэна — это провинциальный природный заповедник Наньшань (南山省级自然保护区) и охранная зона, где формируются источники питьевой воды для Цзиньхуа.
* **Климат:** Горы почти круглый год стоят в облаках и тумане. Числовых данных о климате в найденных источниках нет.
* **Почвы:** По сообщению района 2024 года, богатые органическим веществом; других данных в найденных источниках нет.
* **Площадь и выработка:** По China Daily (2021), в зоне 300 га чайных садов и около 80 т чая в год. В самой волости Жоян, по той же заметке, больше 4800 му садов; по сообщениям 2022 и 2023 годов, 95 % из них прошли сертификацию «безвредной сельхозпродукции» (无公害农产品), а 850 му, по сообщению 2022 года, — органическую. Числа плохо сходятся: 4800 му — около 320 га, больше, чем 300 га на всю зону из четырёх волостей; как они соотносятся, источники не поясняют. Для всего района Учэн China Daily в 2021 году называла 31 тыс. му садов, 2850 т чая и 145 млн юаней стоимости продукции в год, а сообщение района 2023 года — 22 тыс. му и 1800 т сухого чая. Сообщение района 2024 года даёт для самой зоны другие числа: 54 административные деревни четырёх волостей, почти 20 тыс. му садов, 220 т чая и 86 млн юаней стоимости продукции; право на знак получили семь предприятий.

**5. Технология Производства:**

Официального описания технологии Жоян Лунчжэнь в найденных источниках нет. Справочный сайт о местных продуктах называет четыре этапа, без параметров:

1.  **Раскладка свежего листа (摊青, *tānqīng*).**
2.  **Фиксация (杀青, *shāqīng*):** В зелёном чае нагрев на этом этапе останавливает окисление — это общее свойство класса.
3.  **Возврат влаги (回潮, *huícháo*).**
4.  **Сушка (干燥, *gānzào*).**

Как получают плоскую форму листа, источники не сообщают. Сообщение 2022 года упоминает в волости Жоян конкурсы сбора и показ традиционного ручного обжаривания чая (传统的炒茶手艺).

**6. Органолептические Характеристики:**

Описание дают каталог географических указаний и заметка China Daily; вторая относится к горному чаю волости Жоян в целом.

* **Внешний вид сухого листа:** Плоский и прямой, формой как лист бамбука жо (外形扁直呈箬叶形), зелёный, с блеском (色泽绿润) — по каталогу.
* **Аромат сухого листа:** Отдельного описания в найденных источниках нет.
* **Аромат настоя:** Чистый и высокий, с нотой листьев бамбука жо (香气清高带箬叶香) — по каталогу; China Daily пишет о лёгкой ноте тех же листьев (略带箬叶香).
* **Вкус:** Полный и сладко-свежий (滋味醇厚甘爽) — по каталогу; у China Daily — свежий и бодрый, мягкий и гладкий, со сладким насыщенным ароматом (鲜爽柔滑、甜香浓醇).
* **Цвет настоя:** Нежно-зелёный и яркий (汤色嫩绿明亮) — по каталогу; у China Daily — нежно-зелёный, прозрачный и яркий (嫩绿透亮).
* **Чайное дно (заваренный лист):** Нежное и ровное, раскрывается «цветком», зелёное и блестящее (叶底嫩匀成朵绿亮) — по каталогу.

**7. Химический Состав:**

Физико-химических данных в найденных источниках нет.

**8. Полезные Свойства:**

Проверенных данных о действии именно этого чая нет.

**9. Заваривание:**

Практика класса для зелёного чая.

* **Температура воды:** 80–85 °C.
* **Количество чая:** 3 г на 150 мл.
* **Посуда:** Стеклянный стакан или белый гайвань.
* **Процесс:**
    1. Прогреть посуду.
    2. Положить чай и налить воду по стенке.
    3. Первый настой — через 40–60 секунд.
    4. Пить, оставляя часть настоя.
    5. Долить воду.
    6. Два-три повторных залива.

**10. Хранение:**

Практика класса для зелёного чая. В герметичной упаковке, в холодильнике при 0–5 °C, без света, влаги и запахов; выпить в течение года.

**11. Цена и Подделки:**

Данных о ценах в найденных источниках нет.

* **Как избежать подделок:**
    * Искать знак географического указания на упаковке и проверять, что производитель допущен к его использованию.
    * Проверять, что производитель находится в районе Учэн; главные сады — в волостях Жоян, Таши, Синьфань и Шафань.
    * Сверять облик с описанием каталога: плоский прямой лист формы листа бамбука жо, нежно-зелёный настой.
    * Помнить о масштабе: по данным района, зона давала около 80 т чая в 2021 году и 220 т в 2024-м, а право на знак в 2024 году было у семи предприятий, поэтому очень большие партии под этим именем должны настораживать.

**12. Интересные Факты:**

* Волость Жоян местные зовут «Цзючжайгоу центрального Чжэцзяна» и «маленьким Тибетом Цзиньхуа».
* Учжоу Цзюйянь, чай сунской дани из почек горного чая Жояна, и сегодня живёт как отдельная марка района, рядом с Жоян Лунчжэнь.
* Одна волость Жоян, судя по числам той же заметки, имеет больше садов, чем названо для всей зоны из четырёх волостей.

**13. Сравнение с другими чаями округа Цзиньхуа:**

* **Ланьси Маофэн (兰溪[毛峰](https://thetea.app/ru/article/maofengcha)):** Зелёный чай городского уезда Ланьси того же округа, тоже сельскохозяйственное географическое указание и тоже в перечне 2025 года. Главная его примета — «форма орхидеи», а не плоский лист; для него известны требования охраны с сортами, стандартом сбора и технологией, для Жоян Лунчжэнь найти их не удалось.
* **Уян Чунь Юй ([武阳春雨](https://thetea.app/ru/article/wuyang-chun-yu)):** Зелёный чай уезда Уи того же округа; материал 2025 года называет его в одном ряду с Жоян Лунчжэнь.
* **Паньань Юнь Фэн ([磐安云峰](https://thetea.app/ru/article/panan-yun-feng)):** Зелёный чай уезда Паньань, ещё одно сельскохозяйственное географическое указание округа.

**В заключение:**

Жоян Лунчжэнь — молодой бренд горного юга Учэна со старой историей места: сады выше 600 м в облаках и туманах, рядом с заповедником и водоисточниками Цзиньхуа, и память о сунском Учжоу Цзюйянь, который делали из почек этих же гор. Его узнают по плоскому прямому листу, похожему на лист бамбука жо, по нежно-зелёному настою и по ноте тех же листьев в аромате. Документов о самом чае немного: указание 2020 года, запуск бренда в 2021-м и признание в 2025-м; сорта бренда и технология официально пока не описаны, и статью стоит дополнить, когда появятся требования охраны.