---
title: "Huángpí lǜchá"
url: https://thetea.app/ru/article/huangpi-lucha
lang: ru
updated: 2026-09-26
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Huángpí lǜchá (黄陂绿茶)

**Хуанпи Люйча** (*Huángpí lǜchá*, 黄陂绿茶) — зелёный чай района Хуанпи (黄陂区) на севере Уханя, провинция Хубэй. Имя охраняется географическим сертификационным знаком с 2018 года. Хуанпи — самый большой чайный район Уханя: по данным района, под чаем около ста тысяч *му*, и местные власти называют его крупнейшим районом зелёного чая в городе. О самом чае под этим именем документов найдено мало: ни описания листа, ни технологии. Больше известно о соседнем имени того же района — «Мулань ча» (木兰茶), которое районная ассоциация продвигает отдельно.

**1. Классификация и Происхождение:**

* **Тип:** Зелёный чай (绿茶, *lǜchá*). Класс назван в имени; технологии в найденных источниках нет.
* **Категория:** Чай с географическим сертификационным знаком (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*).
* **Происхождение:** Китай, провинция Хубэй (湖北, *Húběi*), город Ухань (武汉, *Wǔhàn*), район Хуанпи (黄陂, *Huángpí*).
* **Зона охраны:** Реестр указывает район Хуанпи как административную принадлежность держателя знака; юридическую границу зоны я не проверял. Восстанавливать её по имени чая нельзя.
* **Знак:** Географический сертификационный знак № 21156921, класс 30, товар — «чай» (茶). Держатель — Ассоциация местных продуктов района Хуанпи (武汉市黄陂区土特产协会). Срок по провинциальному реестру 2020 года — с 14 апреля 2018 по 13 апреля 2028 года. Реестр 2026 года числит знак действующим.

**2. История и Культурное Значение:**

* **История:**
    * **Предание о Сун.** Районные материалы о «Мулань ча» ведут чай Хуанпи от эпохи сунского императора Жэнь-цзуна: будто бы уже тогда в долине Муланьчуань (木兰川) сажали чай. Документального подтверждения в найденных источниках нет, и относится это к «Мулань ча», а не к знаку Хуанпи Люйча.
    * **2018.** 14 апреля зарегистрирован сертификационный знак «黄陂绿茶».
    * **2021.** В провинциальный список главных чаепроизводящих районов Хубэя вошли тринадцать городских округов и сорок семь уездов и районов, среди них Хуанпи.
    * **2024.** По заявке районной чайной ассоциации «Мулань ча» вошёл во вторую партию 2024 года государственного указателя «Память китайских земледельческих продуктов» (中国农耕农品记忆索引名录).
* **Название:** Хуанпи (黄陂) — имя района; люйча (绿茶) — «зелёный чай».
* **Культурное значение:** Для района чай — традиционная и одна из главных сельских отраслей. Волость Мулань развивает вокруг него общий бренд «Хуа Мулань» (花木兰) — по имени героини предания, чьей родиной считают эти места.

**3. Ботаническое Описание и Сырьё:**

* **Сорт / Культивар:** Для знака Хуанпи Люйча сорт в найденных источниках не назван. Районная пресса пишет, что одно из хозяйств волости Мулань с 2018 года заложило больше 700 *му* новых сортов — «цзибай» (极白), «найбай» (奶白), «хуанцзиньча» (黄金茶) и других; это посадки одного хозяйства, а не описание чая под знаком.
* **Сырьё:** Данных в найденных источниках нет.
* **Время сбора:** Данных в найденных источниках нет.

**4. Терруар и Особенности Выращивания:**

* **Регион:** Север Уханя. Волость Мулань, по районному описанию, с внешней стороны опирается на Дабешань (大别山), а внутри лежит у озера Мулань.
* **Климат:** По данным района — отчётливые сезоны, много влаги, 1202 мм осадков в год, 1917,4 часа солнца, около 255 дней без заморозков.
* **Площадь:** Около ста тысяч *му* чайных садов, из них около восьмидесяти тысяч — с которых собирают (данные района, 2022).
* **Зона «Мулань ча»:** Шесть единиц района — волость Мулань, Муланьшань, Лицзяцзи, Чансюаньлин, Яоцзяцзи и Цайдянь; 840,8 км², под чаем 54,5 тысячи *му*, выработка около 950 т в год (по данным района, 2024). Совпадает ли эта зона с зоной знака Хуанпи Люйча, источники не говорят.
* **Высота и почвы:** Данных в найденных источниках нет.

**5. Технология Производства:**

Технология Хуанпи Люйча в найденных источниках не описана. Для зелёного чая обычная последовательность такова:

1.  **Завяливание (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Фиксация (杀青, *shāqīng*):** Нагрев останавливает окисление.
3.  **Скручивание или формовка (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Сушка (干燥, *gānzào*).**

Это общая схема класса, а не описание технологии этого чая. Районные материалы о «Мулань ча» говорят лишь, что переработку ведут стандартизированно и с машинами.

**6. Органолептические Характеристики:**

* **Внешний вид сухого листа:** Нормативного описания для знака нет. Справочная статья о чае района называет лист плоским, с блеском (外形扁平光泽). «Мулань ча» район описывает как преимущественно плоский зелёный чай — прямой, изумрудный (以扁形绿茶为主，挺直、翠绿).
* **Аромат сухого листа:** Описаний в найденных источниках нет.
* **Аромат настоя:** Для Хуанпи Люйча описаний нет. У «Мулань ча», по районному описанию, аромат высокий и стойкий (香高持久).
* **Вкус:** Нормативного описания нет; справочная статья о чае района называет вкус свежим и мягким (滋味鲜醇).
* **Цвет настоя:** Описаний в найденных источниках нет.
* **Чайное дно (заваренный лист):** Описаний в найденных источниках нет.

**7. Химический Состав:**

Физико-химических данных в найденных источниках нет.

**8. Полезные Свойства:**

Проверенных данных о действии именно этого чая нет.

**9. Заваривание:**

Практика класса для зелёного чая.

* **Температура воды:** 80–85 °C.
* **Количество чая:** 3 г на 150 мл.
* **Посуда:** Стеклянный стакан или белый гайвань.
* **Процесс:**
    1. Прогреть посуду.
    2. Положить чай и налить воду по стенке.
    3. Первый настой — через 40–60 секунд.
    4. Пить, оставляя часть настоя.
    5. Долить воду.
    6. Два-три повторных залива.

**10. Хранение:**

Практика класса. В герметичной упаковке, в холодильнике при 0–5 °C, без света, влаги и запахов. Лучше выпить в течение года.

**11. Цена и Подделки:**

Данных о ценах в найденных источниках нет.

* **Как избежать подделок:**
    * Искать географический сертификационный знак № 21156921.
    * Проверять, что производитель из района Хуанпи.
    * Помнить, что «Мулань ча» и «Хуа Мулань» — отдельные имена, а не знак Хуанпи Люйча.

**12. Интересные Факты:**

* Держатель знака — не чайная, а общая ассоциация местных продуктов. В реестре 2020 года за ней семь сертификационных знаков: глиняная скульптура, водяной каштан, тофу, хурма, зелёный лук, побеги батата и зелёный чай. Чайный — самый поздний из них.
* По площади чайных садов Хуанпи — первый среди районов Уханя.
* Имя волости Мулань связывают с героиней предания Хуа Мулань, и от неё же — имя местного чайного бренда.

**13. Сравнение с соседними чаями:**

* **Байцюань Люйча (柏泉绿茶):** Плоский зелёный чай лунцзинового типа из района Дунсиху того же Уханя; у него есть и технология, и органолептика в документах.
* **Дау Люйча (大悟绿茶):** Зелёный чай соседнего уезда Дау к северу, у того же Дабешаня; охраняется стандартом и знаком, в трёх формах листа.
* **Сиху Лунцзин ([西湖龙井](https://thetea.app/ru/article/xihu-longjing)):** Образец плоского зелёного чая — формы, которую район приписывает «Мулань ча».

**В заключение:**

Хуанпи Люйча — имя большого чайного района Уханя: сто тысяч *му* садов и сертификационный знак с 2018 года. Описаний самого чая под этим знаком найти не удалось; ближе всего к ним — районный портрет «Мулань ча», плоского зелёного чая с высоким стойким ароматом. Совпадают ли эти два имени по зоне и продукту, должны показать документы держателя знака.