---
title: "Guǎng'ān sōngzhēn"
url: https://thetea.app/ru/article/guang-an-songzhen
lang: ru
updated: 2026-09-26
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Guǎng'ān sōngzhēn (广安松针)

**Гуанъань Сунчжэнь** (*Guǎng'ān sōngzhēn*, 广安松针) — игольчатый зелёный чай района Цяньфэн (前锋区) городского округа Гуанъань на востоке провинции Сычуань. Имя значит «сосновая игла Гуанъаня»: по справочным описаниям, пушок на почках похож на иней на хвое, а лист скручен в тонкую прямую иглу. Сады лежат в горах Хуаиншань (华蓥山), часть — под соснами. Награды бренд собрал в 1990-е, потом пришёл в упадок и теперь возрождается; с 2016 года имя охраняется сертификационным знаком.

**1. Классификация и Происхождение:**

* **Тип:** Зелёный чай (绿茶, *lǜchá*) игольчатой формы. Документа об охране с указанием класса я не видел; документ правительства района (июнь 2024 года) прямо называет продукт «广安[松针绿茶](https://thetea.app/ru/article/song-zhen-lucha)», справочные описания — знаменитым зелёным чаем (名优绿茶).
* **Название:** «松针» (*sōngzhēn*) — «сосновая игла», форма листа, а не сорт куста и не класс.
* **Категория:** Региональный общественный бренд чая Гуанъаня; географический сертификационный знак.
* **Происхождение:** Китай, провинция Сычуань (四川, *Sìchuān*), городской округ Гуанъань (广安, *Guǎng'ān*), район Цяньфэн (前锋, *Qiánfēng*).
* **Зона знака:** Сычуаньский перечень зарегистрированных знаков на март 2018 года называет держателя из района Цяньфэн — это принадлежность держателя, а не проверенная граница зоны.
* **Главные сады:** Посёлки Лунтань (龙滩镇) и Гуйсин (桂兴镇) в горах Хуаиншань.

**2. История и Культурное Значение:**

* **История:**
    * **1970-е.** По тексту на сайте района (апрель 2024 года), в горах Хуаиншань тянулись на километры старые сады — «экологический сад в десять тысяч му», но отрасли из них не сложилось.
    * **Конец 1980-х.** По тому же тексту, компания «广安松针实业有限公司» вместе с Юго-Западным сельскохозяйственным университетом (西南农业大学) создала бренд; позднее чай пришёл в упадок.
    * **Расхождение.** Газета «Чжунхуа хэцзо шибао» (中华合作时报, 2018) пишет иначе: компания с этим именем основана в 2000 году и в 2006 году закрыта за долги, а расцвет бренда пришёлся на 1990-е. Разницу в датах источники не объясняют.
    * **2003.** Текст 2024 года пишет, что отрасль начал возрождать вернувшийся в родные места предприниматель; газета 2018 года называет и другие попытки — 2010 и 2017 годов.
    * **2016.** По сообщению района, Цяньфэн зарегистрировал «广安松针» как государственный сертификационный знак; компании пользуются им только с разрешения.
    * **2018.** Знак стоит в перечне зарегистрированных знаков Сычуани на март 2018 года.
    * **2021.** Отчёт о работе правительства района (март 2022 года) пишет, что «广安松针茶叶» внесён в перечень государственной регистрации географических указаний сельскохозяйственной продукции. Самой записи реестра я не видел.
    * **2026.** В материале апреля 2026 года районный агроном называет «广安松针» продуктом под государственной охраной географического указания; какой режим имеется в виду, из текста не понять.
* **Награды:** По газете 2018 года и справочным описаниям: 1994 — провинциальная премия «Ганьлу бэй» (甘露杯), 1995 — золото второй Китайской сельскохозяйственной выставки, 1997 — премия «Чжунча бэй» (中茶杯) Китайского чайного общества, 2000 — золото Китайской международной чайной ярмарки.
* **Культурное значение:** По тексту 2026 года, праздник сбора чая проводят шестой год, в 2026 году к нему добавили конкурс сбора и изготовления чая.

**3. Ботаническое Описание и Сырьё:**

* **Сорта / Культивары:** В найденных источниках не названы.
* **Сырьё:** Справочные описания говорят о ранневесенних почках и листьях с заметным белым пушком (白毫显露); точного стандарта сбора в найденных источниках нет.
* **Время сбора:** Ранняя весна, по справочному описанию; газета 2018 года пишет, что сезон сбора в районе начинается в марте.
* **Учёт кустов:** По тексту 2026 года, чайным кустам в районе присвоены номера — своего рода «удостоверения личности» (身份证编号).

**4. Терруар и Особенности Выращивания:**

* **Регион:** Восток Сычуани (川东), западный склон гор Хуаиншань.
* **Условия:** По районному бюро сельского хозяйства (2021): большой перепад дневных и ночных температур, высокая влажность, туманы, почвы, богатые органикой.
* **Сосновый лес:** По материалу 2026 года, чай растёт под соснами; одна из баз так и называется — «органический чайный сад в сосновом лесу горы Хуаиншань».
* **Высота, тип почв, климатические числа:** Данных в найденных источниках нет.
* **Площади:** Числа расходятся, потому что считают разное:
    * по ответу районного бюро сельского хозяйства (2021) — 12 750 му, 60 т чая в год;
    * по тексту на сайте района (сентябрь 2023 года), база в Лунтане и Гуйсине — 5000 му, весь чай района — 12 тыс. му;
    * документ правительства района (июнь 2024 года) — 18 тыс. му баз «广安松针» и сорта «[安吉白茶](https://thetea.app/ru/article/anji-baicha)» вместе;
    * по материалу 2026 года, обновлено больше 1600 му старых садов.

**5. Технология Производства:**

Параметров технологии в найденных источниках нет. Справочное описание называет в традиционной технологии фиксацию (杀青, *shāqīng*), остывание (摊凉, *tānliáng*), вторую обжарку (二炒, *èrchǎo*) и досушку в котле (辉锅, *huīguō*). Газета 2018 года насчитала у одной компании десять операций первичной обработки, среди них скручивание в ткани (包揉, *bāoróu*), и девять операций доводки. По тексту района (2024), у одной из компаний есть фабрика на 120 с лишним тонн чая в год.

Ниже — общая схема игольчатого зелёного чая, а не описание технологии Гуанъань Сунчжэнь:

1.  **Разложение свежего листа (摊放, *tānfàng*):** Лист отдаёт часть влаги.
2.  **Фиксация (杀青, *shāqīng*):** Нагрев останавливает окисление.
3.  **Скручивание (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Формовка в иглу (理条, *lǐtiáo*):** Лист вытягивают в прямые тонкие полоски.
5.  **Сушка (烘干, *hōnggān*).**

**6. Органолептические Характеристики:**

Описание ниже взято из справочных описаний; документа знака с требованиями к облику я не видел.

* **Внешний вид сухого листа:** Тонкие, плотные, круглые и прямые, как игла, полоски; цвет изумрудно-зелёный, белый пушок заметен (条索细紧圆直似针，色泽翠绿，白毫显露).
* **Аромат сухого листа:** Описаний в найденных источниках нет.
* **Аромат настоя:** Высокий и чистый (香气高爽).
* **Вкус:** Свежий и мягкий (滋味鲜醇).
* **Цвет настоя:** Прозрачный и яркий (汤色清澈明亮).
* **Чайное дно (заваренный лист):** Нежный, ровный и яркий (叶底嫩匀明亮).

**7. Химический Состав:**

Физико-химических данных по стандарту в найденных источниках нет. В материале 2026 года районный агроном говорит, что чай под соснами богат антоцианами — «в 50 раз больше, чем у обычного чая». Метода и точки сравнения материал не называет; это утверждение, а не измеренный показатель.

**8. Полезные Свойства:**

Проверенных данных о действии именно этого чая нет.

**9. Заваривание:**

Практика класса для зелёного чая.

* **Температура воды:** 80–85 °C.
* **Количество чая:** 3 г на 150 мл.
* **Посуда:** Стеклянный стакан — в нём видно, как иглы встают в воде; подойдёт и белый гайвань.
* **Процесс:**
    1. Прогреть посуду.
    2. Положить чай и налить воду по стенке.
    3. Первый настой — через 40–60 секунд.
    4. Пить, оставляя часть настоя.
    5. Долить воду.
    6. Два-три повторных залива.

**10. Хранение:**

Практика класса. В герметичной упаковке, в холодильнике при 0–5 °C, без света, влаги и запахов. Лучше выпить в течение года.

**11. Цена и Подделки:**

* **Цена:** По ответу районного бюро сельского хозяйства (2021), чай района — зелёный, красный и белый — стоил от 50 до 15 000 юаней за цзинь (500 г); к одному «广安松针» этот разброс не сводится. По газете 2018 года, коробка хорошего чая в магазине одной компании стоила до 1800 с лишним юаней; вес коробки не назван.
* **Масштаб:** Всю чайную продукцию района в 2023 году район оценил в 80 млн юаней.

* **Как избежать подделок:**
    * Искать географический сертификационный знак «广安松针»: по сообщению района, пользоваться им можно только с разрешения.
    * Проверять, что производитель из района Цяньфэн городского округа Гуанъань.
    * Лист — тонкая прямая изумрудная игла с заметным пушком, настой — прозрачный и яркий.

**12. Интересные Факты:**

* По тексту района, бренд создан совместно с вузом — Юго-Западным сельскохозяйственным университетом — ещё в конце 1980-х.
* Имя «сосновая игла» дано по форме листа, но здесь совпадает и с пейзажем: часть садов лежит под соснами.
* По сообщению района, белый чай «蓥山皇片» местной компании в 2022 году получил золото на Всемирном конкурсе зелёного чая.
* По материалу 2026 года, один из садов за первый квартал принял почти десять тысяч туристов.

**13. Сравнение с другими игольчатыми и сычуаньскими чаями:**

* **Аньхуа Сунчжэнь ([安化松针](https://thetea.app/ru/article/anhua-song-zhen)):** Игольчатый зелёный чай уезда Аньхуа в Хунани; то же имя «сосновой иглы», другая провинция.
* **Чжэцзян Сунчжэнь ([浙江松针](https://thetea.app/ru/article/zhejiang-songzhen)):** Игольчатый зелёный чай уезда Чуньань в Чжэцзяне.
* **Дяньхун Сунчжэнь ([滇红松针](https://thetea.app/ru/article/dianhong-songzhen)):** Юньнаньский красный чай той же формы: «сосновая игла» говорит о форме, а не о классе.
* **Ба Шань Цюэ Шэ ([巴山雀舌](https://thetea.app/ru/article/ba-shan-que-she)):** Сычуаньский зелёный чай, но плоский, в форме «воробьиного язычка».

**В заключение:**

Гуанъань Сунчжэнь — игольчатый зелёный чай гор Хуаиншань на востоке Сычуани: изумрудная прямая игла с белым пушком, прозрачный настой, высокий чистый аромат и свежий вкус. Бренд собрал награды в 1990-е, пережил упадок и возвращается вместе с обновлёнными садами и знаком 2016 года. Даты ранней истории источники называют по-разному, а параметров технологии в них нет.