---
title: "Téngchōng báichá"
url: https://thetea.app/ro/article/tengchong-baicha
lang: ro
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Téngchōng báichá (腾冲白茶)

**Tengchong Baicha** (*Téngchōng báichá*, 腾冲白茶) este un ceai alb din orașul-comitat Tengchong (腾冲市), municipiul Baoshan, aflat în vestul provinciei Yunnan, la granița cu Myanmar. Numele este unul dintre cele cinci indicatori geografici de certificare pe care Tengchong, potrivit anunțului autorităților locale, i-a înregistrat în 2016 pentru cinci clase de ceai deodată: verde, roșu, oolong, negru închis și alb. Clasa albă este dedusă din această serie: documentul propriu-zis al indicatorului, cu descrierea produsului, nu l-am văzut, iar aspectul ceaiului nu este descris în sursele găsite. Articolul este, prin urmare, mai scurt decât de obicei: este despre indicator, despre loc și despre ceea ce încă nu se poate spune despre el.

**1. Clasificare și Origine:**

* **Tip:** Ceai alb (白茶, *báichá*) după logica seriei. Cuvântul „白茶” în sine nu dovedește clasa: așa se numește și ceaiul verde obținut din soiuri cu frunze deschise la culoare. Argumentul aici este altul: cele cinci indicatori ai Tengchong sunt numiți după cele cinci clase — 绿茶, 红茶, 乌龙茶, 黑茶 și 白茶 —, iar într-o astfel de serie „白茶” figurează ca nume de clasă. Potrivit unei publicații din 2023 despre una dintre întreprinderile mari de ceai din Tengchong, aceasta produce, printre altele, și ceai alb. Cerințele tehnice ale indicatorului nu le-am văzut.
* **Categorie:** Ceai alb din Yunnan; indicator geografic de certificare din seria „腾冲茶”.
* **Origine:** China, provincia Yunnan (云南, *Yúnnán*), municipiul Baoshan (保山, *Bǎoshān*), orașul-comitat Tengchong (腾冲, *Téngchōng*).
* **Zona indicatorului:** Lista provincială indică Tengchong ca apartenență administrativă a titularului. Aceasta nu este limita juridică a zonei; numărul indicatorului, titularul și regulamentul cu descrierea zonei nu le-am găsit.
* **Coordonate geografice:** Aproximativ 25,0° latitudine nordică și 98,5° longitudine estică.

**2. Istorie și Semnificație Culturală:**

* **Istorie:**
    * **2016 — cinci indicatori deodată.** Potrivit anunțului guvernului din Tengchong, în 2016 comitatul a înregistrat cinci indicatori geografici de certificare: [腾冲绿茶](https://thetea.app/ro/article/tengchong-lucha), [腾冲红茶](https://thetea.app/ro/article/tengchong-hongcha), [腾冲乌龙茶](https://thetea.app/ro/article/tengchong-wulongcha), [腾冲黑茶](https://thetea.app/ro/article/tengchong-heicha) și 腾冲白茶. O publicație din 2023 reafirmă că Tengchong are cinci astfel de indicatori. Pagina guvernului cu primul anunț nu se mai deschide în prezent.
    * **2019.** Indicatorul a fost inclus în lista provincială a indicatorilor geografici din Yunnan la 28 decembrie 2019 (rândul 67).
    * **Plantații vechi.** Potrivit unui anunț din 2025, în satul Cuanlong (窜龙村), comuna Mangbang (芒棒镇), la poalele munților Gaoligongshan (高黎贡山), se află peste 2200 mu de plantații vechi (1 mu — aproximativ 667 m²) și peste 12 mii de arbori de ceai bătrâni. Acestea sunt informații despre ceaiul din Tengchong în general, nu despre cel alb.
* **Nume:** 腾冲 (*Téngchōng*) este numele orașului-comitat; 白茶 (*báichá*) înseamnă ceai alb.
* **Semnificație culturală:** Comitatul dezvoltă „腾冲茶” ca una dintre cele șase grupe industriale ale sale. Cei cinci indicatori pe clase fixează numele Tengchong pentru întreaga sa gamă de ceai, nu pentru un singur produs.

**3. Descriere Botanică și Materie Primă:**

* **Soi / Cultivar:** Nu este numit în sursele găsite. În descrierea satului Cuanlong este menționat soiul cu frunze mari 勐库大[叶种](https://thetea.app/ro/article/qiaomuguanmu) (*Měngkù dàyèzhǒng*); dacă este folosit pentru ceaiul alb, sursa nu spune.
* **Materie primă:** Frunze din plantațiile Tengchong; cerințele indicatorului privind materia primă nu le-am văzut.
* **Standard de culegere:** Nu există date în sursele găsite.
* **Perioada de culegere:** Nu există date în sursele găsite.

**4. Terroir și Particularități de Cultivare:**

* **Regiune:** Vestul Yunnanului, extremitatea sud-vestică a munților Hengduanshan; relieful comitatului are formă de potcoavă. Dinspre nord-vest, Tengchong se învecinează cu Myanmar; potrivit datelor guvernului orașului, pe o lungime de 150 km. Suprafața comitatului este de 5845 km².
* **Vulcani și ape:** Potrivit datelor guvernului orașului, în comitat sunt 99 de vulcani și 88 de izvoare termale; guvernul numește munții Gaoligongshan „fondul genetic mondial al speciilor”.
* **Climă:** Musonică subtropicală de altitudine, cu sezon umed din mai până în octombrie și sezon uscat din noiembrie până în aprilie; iarna fără friguri puternice, vara fără călduri excesive. Potrivit datelor guvernului orașului, temperatura medie anuală este de 15,1 °C, iar precipitațiile de 1531 mm pe an.
* **Altitudine de cultivare:** Pentru zona indicatorului nu există date. O publicație din 2023 despre o întreprindere mare de ceai din Tengchong menționează pentru zona sa ceaiului altitudini de 1800–3200 m; anunțul din 2025 despre satul Cuanlong menționează altitudini de aproximativ 1500 și 2000 m.
* **Soluri:** Aceeași publicație din 2023 vorbește despre soluri vulcanice de cenușă, vânturi din Golful Bengal, aer cald și umed din Oceanul Indian și o amplitudine termică diurnă mare. Aceasta este o descriere a zonei ceaiului dintr-o publicație despre o întreprindere, nu o cerință a indicatorului.

**5. Tehnologia de Producție:**

Tehnologia acestui ceai și parametrii săi nu se găsesc în sursele consultate. Ceaiul alb se face de obicei astfel:

1.  **Ofilire (萎凋, *wěidiāo*):** Îndelungată, la aer sau în interior; frunza pierde umiditate și se oxidează ușor de la sine.
2.  **Uscare (干燥, *gānzào*):** Fixează frunza și aroma.

Rularea și fixarea nu există în schema clasică a ceaiului alb. Aceasta este schema generală a clasei, nu o descriere a tehnologiei Tengchong Baicha.

**6. Caracteristici Organoleptice:**

Aspectul acestui ceai nu este descris în sursele găsite.

* **Aspectul frunzei uscate:** Nu există descrieri în sursele găsite.
* **Aroma frunzei uscate:** Nu există descrieri în sursele găsite.
* **Aroma infuziei:** Nu există descrieri în sursele găsite.
* **Gust:** Nu există descrieri în sursele găsite.
* **Culoarea infuziei:** Nu există descrieri în sursele găsite.
* **Frunza după infuzare:** Nu există descrieri în sursele găsite.

**7. Compoziție Chimică:**

Nu există date fizico-chimice în sursele găsite.

**8. Proprietăți Benefice:**

Nu există date verificate despre efectele acestui ceai anume.

**9. Preparare:**

Practica clasei pentru ceaiul alb.

* **Temperatura apei:** 85–90 °C.
* **Cantitatea de ceai:** 3–5 g la 150 ml.
* **Veselă:** Gaiwan, pahar de sticlă sau ceainic.
* **Procedeu:**
    1. Preîncălziți vesela.
    2. Puneți ceaiul și turnați apa.
    3. Prima infuzie — 1–2 minute în gaiwan.
    4. Turnați complet.
    5. La fiecare turnare, măriți timpul.
    6. Patru până la șase turnări.

**10. Păstrare:**

Practica clasei. Ermetic, într-un loc uscat, răcoros și întunecat, fără mirosuri străine. Ceaiul alb se obișnuiește să fie și maturat, dar despre maturarea acestui ceai anume nu există date.

**11. Preț și Contrafaceri:**

Nu există date despre prețuri în sursele găsite.

* **Cum să evitați contrafacerile:**
    * Căutați indicatorul geografic de certificare „腾冲白茶”.
    * Verificați ca producătorul să fie din Tengchong.
    * Nu confundați indicatorul cu cei patru indicatori învecinați din serie: fiecare clasă are indicatorul său.
    * Rețineți că „白茶” în numele unui ceai din altă regiune poate însemna ceai verde dintr-un soi cu frunze deschise la culoare.

**12. Fapte Interesante:**

* Tengchong a înregistrat cinci indicatori pentru ceai simultan, câte unul pentru fiecare clasă.
* Potrivit datelor guvernului orașului, în comitat sunt 99 de vulcani și 88 de izvoare termale.
* Granița Tengchong cu Myanmar, potrivit datelor guvernului orașului, se întinde pe 150 km.

**13. Comparație cu Alte Ceaiuri:**

* **Yueguang Bai ([月光白](https://thetea.app/ro/article/yueguang-bai)):** Ceai din Yunnan din materie primă cu frunze mari, atribuit de obicei celor albe după tehnologie.
* **Yunnan Baicha ([云南白茶](https://thetea.app/ro/article/yun-nan-bai-cha)):** Prezentare generală a ceaiului alb din Yunnan.
* **Anji Baicha ([安吉白茶](https://thetea.app/ro/article/anji-baicha)):** Ceai verde dintr-un soi cu frunze albe — exemplu al modului în care „白茶” din nume nu înseamnă clasa albă.
* **Changning Hongcha ([昌宁红茶](https://thetea.app/ro/article/changning-hongcha)):** Ceai roșu cu indicator geografic din comitatul Changning, din același municipiu Baoshan.

**În concluzie:**

Tengchong Baicha este un indicator despre care sursele găsite spun cel mai puțin despre ceaiul în sine: se știe că a fost înregistrat în 2016 împreună cu cel verde, roșu, oolong și negru închis și că ceaiul alb se produce în comitat. Locul este unul expresiv — ținut vulcanic la poalele munților Gaoligongshan, la granița cu Myanmar. Aspectul, soiul și tehnologia nu sunt numite în sursele găsite; până la apariția documentului indicatorului, clasa albă se sprijină pe logica seriei.