---
title: "Tàimǔshān lǜxuěyá chá"
url: https://thetea.app/ro/article/taimushan-luxueya-cha
lang: ro
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Tàimǔshān lǜxuěyá chá (太姥山绿雪芽茶)

**Taimushan Lüxueya Cha** (*Tàimǔshān lǜxuěyá chá*, 太姥山绿雪芽茶) — denumire protejată a ceaiului de pe muntele Taimushan din orașul-comitat Fuding (福鼎市), districtul Ningde, provincia Fujian. „Lüxueya” (绿雪芽) înseamnă „muguri verzi de zăpadă”: așa se numește un arbore bătrân de ceai de lângă peștera Hongxue de pe Taimushan, pe care tradiția locală îl consideră strămoșul soiului Fuding Dabai Cha (福鼎大白茶), unul dintre soiurile principale ale ceaiului alb din Fuding. Denumirea este protejată din anul 2004 (anunțul AQSIQ nr. 14); clasa ceaiului nu este stabilită prin această denumire, sursele numindu-l când ceai verde, când ceai alb.

**1. Clasificare și origine:**

* **Tip:** Nestabilit. Lista produselor protejate din Fujian nu indică o clasă, iar textul anunțului din 2004 nu l-am văzut. Nota enciclopedică se contrazice singură: în text numește lüxueya un reprezentant al ceaiului verde de elită din Fujian, iar în descrierea scurtă îl încadrează la ceaiul alb. Publicațiile din Fuding scriu despre ceaiul alb lüxueya. Cuvântul „verde” din nume nu tranșează disputa: „绿雪芽” este numele poetic al arborelui, nu clasa ceaiului.
* **Categorie:** Denumire cu indicație geografică protejată (2004), legată de arborele istoric de pe Taimushan.
* **Origine:** China, provincia Fujian (福建, *Fújiàn*), districtul Ningde (宁德, *Níngdé*), orașul-comitat Fuding (福鼎, *Fúdǐng*), muntele Taimushan (太姥山, *Tàimǔshān*).
* **Zonă protejată:** În listă, înregistrarea este atribuită orașului Fuding, iar în rubrica solicitantului semnului figurează biroul de proprietate intelectuală din Fuding. Limita juridică a zonei nu am verificat-o.
* **Coordonate geografice:** Muntele Taimushan — aproximativ 27° latitudine nordică și 120° longitudine estică.

**2. Istorie și semnificație culturală:**

* **Istorie:**
    * **Legendă.** Potrivit unei legende locale, repovestită de „Fujian Ribao” (2022), acum patru mii de ani pe Taimushan trăia Lan-gu (蓝姑): cultiva ceai și vindeca oamenii cu el. În Fuding ea este numită „Taimu-nainai” (太姥奶奶). O altă variantă a legendei („Ningde Wang”, 2026) spune că arborele lüxueya a fost plantat cu mâinile ei de Taimu-niangniang (太姥娘娘), strămoașa ceaiului alb.
    * **Texte vechi.** O publicație secundară (2019) citează lucrarea din epoca Ming a lui Lu Yingyang „Guangyu ji” (广舆记): „福宁州太姥山出茶，名绿雪芽” — „muntele Taimushan din regiunea Funing dă ceai numit lüxueya”. Aceeași sursă citează un rând din „Descrierea completă a muntelui Taimushan” (太姥山全志): „绿雪芽，今呼白毫，香色俱绝，而尤以鸿雪洞产者为最” — „lüxueya astăzi se numește baihao; aroma și culoarea sunt desăvârșite, iar cel mai bun provine de la peștera Hongxue”. Publicația autorităților din Fuding (2022) oferă ambele rânduri cu variante de lectură și îl numește pe autorul „Descrierii complete” — Zhuo Jianzhou (卓剑舟), epoca republicană. Editările în sine nu le-am văzut. 白毫 (*báiháo*) — „puf alb”; dacă era ceai alb în sensul de astăzi, nu reiese.
    * **„Canonul ceaiului”.** În „Canonul ceaiului” (茶经, *Chájīng*) este citat un rând din „Yongjia tujing” (永嘉图经): „永嘉县东三百里有白茶山” — „la trei sute de li la est de districtul Yongjia este muntele Baichashan”. Autorii locali îl identifică cu Taimushan — aceasta este o interpretare, nu un fapt.
    * **2000.** Potrivit unei publicații secundare, în noiembrie 2000 guvernul din Fuding a ridicat pe Taimushan o stelă și a numit arborele strămoș al soiului Fuding Dabai Cha.
    * **2004.** Potrivit notei enciclopedice, arborele lüxueya a fost înscris în registrul provincial al arborilor bătrâni și celebri protejați. În același an, denumirea „太姥山绿雪芽茶” a fost luată sub protecție prin anunțul AQSIQ nr. 14; în listă, în dreptul înregistrării figurează data de 4 februarie 2004 și mențiunea „produs de origine” (原产地产品).
    * **2005.** Prin anunțul AQSIQ nr. 8 din 2005, în listă a fost introdusă încă o denumire cu lüxueya — „福鼎太姥绿雪芽” (*Fúdǐng Tàimǔ lǜxuěyá*), alături de 福鼎[白毫银针](https://thetea.app/ro/article/baihao-yinzhen), 福鼎[白琳工夫](https://thetea.app/ro/article/bai-lin-gongfu) și 福鼎大白茶. Cum se raportează juridic cele două înregistrări, din listă nu se poate stabili.
* **Denumire:** 太姥 — respectuosul „străbunică”, numele eroinei legendei; 山 — „munte”; 绿雪芽 — „muguri verzi de zăpadă”. Potrivit „Ningde Wang” (2026), primăvara mugurii arborelui sunt groși, acoperiți cu puf alb des, albi ca argintul și seamănă cu zăpada verde — de aici numele.
* **Semnificație culturală:** „Fujian Ribao” numește arborele tufa-mamă originară a ceaiului alb din Fuding, „Ningde Wang” îl numește „fosilă vie”, martor al istoriei ceaiului alb.

**3. Descriere botanică și materie primă:**

* **Arborele istoric:** Arborele bătrân „绿雪芽” de lângă peștera Hongxue (鸿雪洞, *Hóngxuě dòng*): „Fujian Ribao” îl plasează deasupra peșterii, „Ningde Wang” lângă intrarea ei. Vârsta este numită în termeni generali — „sute de ani”, „o sută de ani”; o cifră exactă nu există.
* **Legătura cu soiul:** Tradiția locală consideră arborele strămoș al soiului Fuding Dabai Cha (福鼎大白茶, *Fúdǐng dàbáichá*). Confirmare genetică în sursele găsite nu există.
* **Soi, materie primă și recoltare a produsului protejat:** Date în sursele găsite nu există.

**4. Terroir și particularități de cultivare:**

* **Regiune:** Litoralul Mării Chinei de Est; potrivit „Fujian Ribao” și „Ningde Wang”, muntele este orientat spre mare pe trei laturi.
* **Altitudine:** Cel mai înalt punct al muntelui este vârful Fudingfeng (福鼎峰), 917,3 m. Potrivit unei comunicări a comitatului (2025), anterior vârful se numea 复鼎峰. Nota enciclopedică plasează grădinile de lüxueya la 400–800 m, dar amestecă arborele cu marca omonimă — cifra nu este legată de produsul protejat.
* **Climă:** Potrivit unei publicații secundare — soare, ploi, ceață tot anul; cifre nu există.
* **Soluri:** Potrivit „Fujian Ribao”, în munții din Fuding rocile alterate dau soluri roșii-gălbui ușor acide; date despre grădinile de lüxueya nu există.

**5. Tehnologia de producție:**

Tehnologia acestui ceai nu se găsește în sursele găsite, iar ea depinde de clasă. Mai jos sunt schemele generale ale celor două clase între care diverg sursele, nu o descriere a acestui ceai.

* **Schema generală a ceaiului verde:** răspândirea frunzei (摊放, *tānfàng*), fixarea (杀青, *shāqīng*), rularea (揉捻, *róuniǎn*), uscarea (干燥, *gānzào*).
* **Schema generală a ceaiului alb:** ofilire îndelungată (萎凋, *wěidiāo*) fără fixare și rulare, apoi uscare.

**6. Caracteristici organoleptice:**

Document cu cerințe privind aspectul nu am văzut. Mai jos este descrierea pe care o repetă publicațiile despre lüxueya ca ceai alb; în cuvinte ele diferă, aici a rămas doar ceea ce a putut fi verificat. Dacă ceaiul este verde, această descriere nu i se potrivește.

* **Aspectul frunzei uscate:** Muguri groși, acoperiți complet cu puf alb, puf strălucitor, alb-argintiu, frunză afânată și moale (毫芽肥壮、满披白毫、茸毛莹亮银白、疏松柔软).
* **Aroma frunzei uscate:** Date în sursele găsite nu există.
* **Aroma infuziei:** Aromă pronunțată de puf (毫香显著).
* **Gust:** Proaspăt, revigorant, curat, cu dulceață (滋味鲜爽清甘).
* **Culoarea infuziei:** Galben-caisă deschis (浅杏黄).
* **Frunza după infuzare:** Date în sursele găsite nu există.

**7. Compoziție chimică:**

Date fizico-chimice în sursele găsite nu există.

**8. Proprietăți benefice:**

Date verificate despre efectul specific al acestui ceai nu există. Vechea descriere a muntelui, citată de publicațiile locale, atribuia lüxueya putere vindecătoare; aceasta este o mărturie a epocii, nu o proprietate verificată.

**9. Preparare:**

Practica clasei — parametrii depind de ceaiul din mână, verde sau alb.

* **Verde:** 80–85 °C, 3 g la 150 ml, pahar de sticlă sau gaiwan alb. Prima infuzie — 40–60 de secunde, apoi două-trei turnări repetate.
* **Alb din muguri:** 85–90 °C, 3–5 g la 150 ml, gaiwan sau pahar de sticlă. Prima infuzie — 1–2 minute, apoi timpul se mărește; patru-șase turnări.
* **Procedeu:** se preîncălzește vasul, se pune ceaiul, se toarnă apa pe peretele vasului, se lasă prima infuzie, se repetă turnările cu mărirea timpului.

**10. Păstrare:**

Practica clasei. Ceaiul verde — în ambalaj ermetic, la frigider la 0–5 °C, fără lumină, umiditate și mirosuri; se consumă în decurs de un an. Ceaiul alb — în ambalaj etanș, într-un loc uscat, răcoros și întunecat, fără mirosuri.

**11. Preț și contrafaceri:**

Date despre prețuri în sursele găsite nu există; cifrele de licitație din presă nu sunt legate de produsul protejat.

* **Cum să eviți contrafacerile:**
    * Să verifici numele de pe ambalaj: în lista din Fujian apar alăturat „太姥山绿雪芽茶” (2004), „福鼎太姥绿雪芽” (2005) și „[福鼎绿茶](https://thetea.app/ro/article/fuding-lucha)” (2004) — acestea sunt înregistrări diferite.
    * Conform listei, înregistrarea din 2004 nu are mențiune despre un semn special; semnul de pe pachet trebuie verificat în listă, nu acceptat pe încredere.
    * Să verifici că producătorul este din Fuding.
    * „绿雪芽” este și o marcă de ceai alb a unei companii din Fuding; marca în sine nu dovedește originea protejată.

**12. Fapte interesante:**

* Prin același anunț din 2004 cu lüxueya au fost luate sub protecție ceaiul verde din Fuding (福鼎绿茶) și pomelo din Fuding (福鼎四季柚).
* Ceaiul alb din Fuding ([福鼎白茶](https://thetea.app/ro/article/fuding-baicha)), conform listei, a primit protecție proprie abia prin anunțul nr. 32 din 2009 — la cinci ani după lüxueya; publicația autorităților din Fuding (2022) indică anul 2008.
* Cel mai înalt punct al muntelui Taimushan a fost redenumit în 2025 în Fudingfeng (福鼎峰) — cu aceleași caractere ca numele comitatului.

**13. Comparație cu ceaiurile din Fuding și cu omonime:**

* **Fuding Bai Cha (福鼎白茶):** Ceai alb al comitatului cu protecție, conform listei, din 2009; legenda arborelui lüxueya face parte din istoria originii sale.
* **Bai Hao Yin Zhen (白毫银针):** Ceai alb din muguri; publicațiile care consideră lüxueya ceai alb îl descriu cu aceleași cuvinte — muguri groși cu puf alb des.
* **Bai Lin Gongfu (白琳工夫):** Ceai roșu din târgul Bailin, județul Fuding; „福鼎白琳工夫” este înscris în listă prin același anunț cu „福鼎太姥绿雪芽”.
* **Fuding Lücha (福鼎绿茶):** Ceai verde din Fuding, luat sub protecție prin același anunț din 2004.
* **Guangxi Xue Ya ([广西雪芽](https://thetea.app/ro/article/guangxi-xue-ya)):** Ceai verde de autor din Guangxi; numele sunt asemănătoare, produsele sunt diferite.

**În concluzie:**

Taimushan Lüxueya Cha — o denumire în spatele căreia stă mai multă istorie decât documente. Protecția din 2004 este confirmată de lista provincială, dar clasa, tehnologia și aspectul sunt necunoscute, iar sursele trag ceaiul ba spre verde, ba spre alb. În schimb, denumirea are un suport care poate fi văzut: arborele bătrân de lângă peștera Hongxue, în care Fuding vede începutul ceaiului său alb.