---
title: "Sīnán yànchá"
url: https://thetea.app/ro/article/sinan-yancha
lang: ro
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Sīnán yànchá (思南晏茶)

**Sinan Yancha** (*Sīnán yànchá*, 思南晏茶) — denumirea-umbrelă a ceaiului din districtul Sinan (思南县) al prefecturii Tongren, în nord-estul provinciei Guizhou, în munții Wuling, pe râul Wujiang. Numele este protejat printr-un semn de certificare geografică: conform tabelului centralizator al administrației proprietății intelectuale din Guizhou, a fost aprobat la 28 octombrie 2018, solicitant fiind biroul districtual al ceaiului și sericiculturii. Numele nu indică o clasă, iar o comunicare a guvernului din Tongren din 2023 împarte direct ceaiul brandului în trei categorii — „alb”, verde și negru. Ce anume semnifică caracterul 晏 (*yàn*) din denumire, sursele găsite nu explică.

**1. Clasificare și Origine:**

* **Tip:** Nu există o clasă unică. Potrivit comunicării guvernului din Tongren, republicată de portalul „Renmin Wang” în martie 2023, ceaiul sub acest brand se împarte în trei categorii: 白茶, 绿茶 și 红茶. Ce stă în spatele „白茶” — ceai alb după tehnologie sau ceai verde dintr-un soi cu frunze deschise la culoare — nu este precizat în comunicare. Baza de date de referință a semnelor geografice descrie calitatea produsului prin formula ceaiului verde (secțiunea 6), dar nu numește clasa și nu precizează căreia dintre cele trei categorii îi corespunde descrierea. Pentru partea verde există standardul de grup T/GGI 026-2018 «思南晏茶 绿茶» al Societății din Guizhou pentru Studiul Semnelor Geografice (贵州省地理标志研究会), publicat la 16 august 2018; conform adnotării, se aplică ceaiului verde sub acest nume. Nu am văzut textul standardului.
* **Categorie:** Brand public districtual (公共品牌, *gōnggòng pǐnpái*) și semn de certificare geografică (地理证明商标, *dìlǐ zhèngmíng shāngbiāo*), 2018.
* **Origine:** China, provincia Guizhou (贵州, *Guìzhōu*), prefectura Tongren (铜仁, *Tóngrén*), districtul Sinan (思南, *Sīnán*).
* **Zona semnului:** Conform bazei de date de referință — întreg teritoriul administrativ actual al districtului (思南县现辖行政区域内). Registrul indică districtul ca apartenență administrativă a deținătorului; nu am văzut textul certificatului și nu am verificat granița juridică a zonei.
* **Coordonate geografice:** Centrul districtului — circa 27°57′ lat. N și 108°15′ long. E. Suprafața districtului — 2231 km². Ambele cifre — conform Wikipedia.

**2. Istorie și Semnificație Culturală:**

* **Istorie:**
    * **Înregistrări vechi.** Nu există o istorie scrisă a acestui ceai anume în sursele găsite.
    * **2018 — semnul.** În tabelul centralizator al mărcilor geografice de produs din provincie, anexat la notificarea administrației proprietății intelectuale din Guizhou din 22 august 2022 (despre reamintirile către deținătorii de semne cu privire la reînnoire), «思南晏茶» figurează în secțiunea prefecturii Tongren: solicitant — 思南县茶桑局, data aprobării — 28 octombrie 2018. Baza de date de referință a semnelor geografice dă numărul de înregistrare 23890216. Am citit notificarea în republicarea portalului Panzhou din 25 august 2022.
    * **2023 — brandul.** Potrivit comunicării guvernului din Tongren, districtul adună forțe din mai multe părți în jurul brandului public «思南晏茶»; brandul a fost prezentat la cea de-a V-a Expoziție de ceai din China (第五届中国茶叶博览会) și la cea de-a 13-a expoziție a industriei ceaiului din Guizhou. Acolo se mai spune că în Sinan au venit grupul britanic Swire (太古) și Unilever (联合利华), iar ceaiul local ajunge direct sau prin intermediari în Europa, America și Asia de Sud-Est.
    * **2024.** Guvernul din Tongren, în februarie 2024, numește «思南晏茶» semn de certificare geografică de stat, pe care districtul continuă să îl dezvolte, și comunică faptul că la Sinan a fost construită prima grădină de ceai „inteligentă” din provincie pe rețea 5G.
* **Denumire:** 思南 — numele districtului. Conform Wikipedia, sub dinastia Ming aici se afla centrul prefecturii Sinan (思南府), iar districtul cu numele actual există din 1913. 晏 — după dicționar, „târziu”, „senin, fără nori”, „liniștit, pașnic” (ca în expresia 河清海晏), precum și un nume de familie. Care sens este inclus în numele ceaiului, sursele nu spun, iar eu nu mă încumet să îl interpretez. 茶 — „ceai”.
* **Semnificație culturală:** Comunicarea din 2023 numește ceaiul o industrie „specială, verde, îmbogățitoare și de frunte” a districtului în programul de revigorare a satului.

**3. Descriere Botanică și Materie Primă:**

* **Soi / Cultivar:** Nu este numit în sursele găsite.
* **Materie primă, recoltare și standard de recoltare:** Nu există date în sursele găsite.
* **Perioade:** Baza de date de referință notează că produsul se comercializează tot anul, din ianuarie până în decembrie. Aceasta este o informație despre piață, nu despre recoltare.

**4. Terroir și Particularități de Cultivare:**

* **Regiune:** Nord-estul provinciei Guizhou. Conform Wikipedia, districtul se află în munții Wuling (武陵山), la vest de muntele Fanjingshan, și este străbătut oblic de râul Wujiang (乌江).
* **Suprafața grădinilor:** Conform datelor guvernului din Tongren (2024), grădinile ecologice de ceai din district însumează 188,9 mii mu — circa 12,6 mii ha. Aceeași cifră a fost dată de comunicarea din 2023.
* **Îngrijirea grădinilor:** Potrivit comunicării din 2023, cu sprijinul tehnic al Universității din Guizhou, al academiei provinciale de științe agricole și al institutului provincial al ceaiului, districtul demonstrează pe loturi experimentale protecția ecologică a grădinii împotriva bolilor și dăunătorilor, tehnici de inducție imunitară (免疫诱抗, *miǎnyì yòukàng*) și protecție cu mijloace de origine minerală (矿物源防治, *kuàngwùyuán fángzhì*).
* **Altitudine, climă și soluri:** Nu există date în sursele găsite.

**5. Tehnologia de Producție:**

Nu există o tehnologie unică pentru umbrelă: ceaiul verde, negru și „alb” se produc diferit. Potrivit comunicării din 2023, procesarea profundă este realizată de companiile atrase, producția fiind numită „curată și standardizată” (清洁化、标准化生产). Acolo sunt indicate și certificatele întreprinderilor din district: 12 au trecut certificarea SC, 5 sunt înscrise în registrul exportatorilor, 4 au certificare organică, 2 au certificare Rainforest Alliance (雨林联盟).

Nu există parametri tehnologici în sursele găsite. Pentru orientare — scheme generale ale claselor, nu descrierea acestui ceai:

1.  **Ceai verde:** așezarea frunzei (摊放, *tānfàng*), fixarea (杀青, *shāqīng*), rularea (揉捻, *róuniǎn*), uscarea (干燥, *gānzào*).
2.  **Ceai negru:** ofilirea (萎凋, *wěidiāo*), rularea, fermentarea (发酵, *fājiào*), uscarea.

**6. Caracteristici Organoleptice:**

Baza de date de referință a semnelor geografice descrie calitatea produsului într-un singur rând. Înfățișarea din ea este de ceai verde; căreia dintre cele trei categorii ale brandului îi corespunde descrierea, nu este precizat.

* **Aspectul frunzei uscate:** Verde-smarald, lucios-uleios, cu răsucire compactă (色泽翠绿油润，条索紧结).
* **Aroma frunzei uscate:** Nu există descriere separată.
* **Aroma infuziei:** Înaltă și persistentă (香高持久).
* **Gust:** Moale, proaspăt și revigorant, cu postgust dulce (味醇鲜爽，回味甘甜); ceaiul suportă mai multe infuzări (耐冲泡).
* **Culoarea infuziei:** Verde și strălucitor. În bază stă „汤录明亮” — după sens, este o greșeală de tipar pentru „汤绿明亮”.
* **Frunza după infuzare (frunza opărită):** Uniformă, verde-fraged și strălucitor (叶底匀齐，嫩绿明亮).

Pentru ceaiul negru și cel „alb” ale brandului nu există descrieri în sursele găsite.

**7. Compoziție Chimică:**

Baza de date de referință scrie că ceaiul este bogat în zinc și seleniu (内含丰富锌硒元素) și îl include în produsele fără substanțe dăunătoare (无公害). Comunicarea din 2023 vorbește despre un conținut ridicat de aminoacizi. În niciuna dintre surse nu există cifre, metodă și eșantion, așadar acestea sunt afirmații, nu date de analiză.

**8. Proprietăți Benefice:**

Nu există date verificate despre efectul acestui ceai anume.

**9. Preparare:**

Practica clasei. Parametrii depind de ce ceai se află sub acest nume în mâinile tale.

* **Verde:** 80–85 °C, 3 g la 150 ml, pahar de sticlă sau gaiwan, prima infuzie după 40–60 secunde, două-trei turnări repetate.
* **Negru:** 90–95 °C, 3 g la 150 ml, gaiwan sau ceainic de porțelan, prima infuzie circa un minut, mai multe turnări cu prelungire.

**10. Păstrare:**

Practica clasei. Ceaiul verde — în ambalaj ermetic, la frigider la 0–5 °C, fără lumină, umiditate și mirosuri, de consumat în decurs de un an. Cel negru — în loc uscat și întunecat, la temperatura camerei, în ambalaj etanș, departe de mirosuri.

**11. Preț și Contrafaceri:**

Nu există date despre prețuri în sursele găsite.

* **Cum să eviți contrafacerile:**
    * Caută semnul de certificare geografică «思南晏茶» (conform bazei de date de referință — nr. 23890216).
    * Verifică dacă producătorul este din districtul Sinan.
    * Precizează clasa: numele nu o indică, iar brandul unește trei categorii.
    * Ține minte că ceaiul verde din Sinan poate fi vândut și sub numele prefectural Fanjingshan Lü Cha: districtul intră în zona sa de protecție.

**12. Fapte Interesante:**

* În tabelul provincial al mărcilor geografice de produs din 2022, districtul are un al doilea semn — „思南黄牛”, boul galben de Sinan (2010).
* Sinan intră în zona de protecție a ceaiului verde prefectural Fanjingshan Lü Cha, împreună cu alte șase districte din Tongren — ceaiul districtului are două nume protejate de niveluri diferite.
* Conform datelor prefecturii, prima grădină de ceai din Guizhou pe rețea 5G a fost construită la Sinan.

**13. Comparație cu Alte Ceaiuri:**

* **Fanjingshan Lü Cha ([梵净山绿茶](https://thetea.app/ro/article/fanjingshan-lucha)):** Ceai verde din prefectura Tongren; zona sa de protecție include Sinan printre cele șapte districte. Acesta este un nume de nivel prefectural, Sinan Yancha — de nivel districtual.
* **Fanjingshan Hong Cha ([梵净山红茶](https://thetea.app/ro/article/fanjingshan-hongcha)):** Ceai negru din aceeași prefectură.
* **Fenggang Xin Xi Cha ([凤冈锌硒茶](https://thetea.app/ro/article/fenggang-xin-xi-cha)):** Ceai din prefectura Zunyi cu zinc și seleniu direct în nume; la Sinan Yancha ele sunt menționate doar în descrierea bazei de date de referință.
* **Enshi Xicha ([恩施硒茶](https://thetea.app/ro/article/enshi-xicha)):** O altă umbrelă peste mai multe clase — semn prefectural din provincia Hubei.

**În concluzie:**

Sinan Yancha este o firmă districtuală, nu un singur ceai: un semn geografic din 2018 peste ceaiul verde, negru și „alb” al districtului, unde sub grădini sunt aproape 189 mii mu. Documentele vorbesc despre brand, certificate și export mai mult decât despre ceaiul în sine, iar singura descriere a înfățișării — ceai verde cu răsucire compactă și postgust dulce — nu este legată de o categorie. Cumpărând ceai sub acest nume, merită în primul rând să întrebi ce clasă este.