---
title: "Qūxiāng sīmián chá"
url: https://thetea.app/ro/article/quxiang-simian-cha
lang: ro
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qūxiāng sīmián chá (屈乡丝绵茶)

**Quxiang simian cha** (*Qūxiāng sīmián chá*, 屈乡丝绵茶) este un ceai verde din districtul Zigui (秭归县), orașul prefectură Yichang, provincia Hubei, de pe malurile defileului Xiling (西陵峡) de pe Yangtze. Numele îmbină două legende: „Quxiang” (屈乡) înseamnă „patria lui Qu Yuan”; „simian cha” (丝绵茶) înseamnă „ceai de mătase”, nume dat, potrivit legendei, de împăratul Jiaqing. Caracteristica distinctivă conform regulamentului: pe ruptura frunzei proaspete se văd fire argintii. Indicație geografică agricolă din 2012, produs cu indicație geografică din 2025.

**1. Clasificare și origine:**

* **Tip:** Ceai verde (绿茶, *lǜchá*). Regulamentul impune lucrul conform standardului „Quxiang ceai verde” (Q/SXC01—2009) și normelor „Specificație tehnică de prelucrare a ceaiului verde Quxiang”, ambele denumite „verzi”; nu există oxidare în tehnologie.
* **Categorie:** Indicație geografică agricolă (2012, certificat AGI00934); produs cu indicație geografică (2025).
* **Origine:** China, provincia Hubei (湖北, *Húběi*), orașul prefectură Yichang (宜昌, *Yíchāng*), districtul Zigui (秭归, *Zǐguī*).
* **Zonă protejată:** Unsprezece orașe și comune ale districtului: Maoping (茅坪镇), Guizhou (归州镇), Quyuan (屈原镇), Shuitianba (水田坝乡), Xietan (泄滩乡), Shazhenxi (沙镇溪镇), Lianghekou (两河口镇), Meijiahe (梅家河乡), Guojiaoba (郭家坝镇), Jiuwanxi (九畹溪镇) și Yanglinqiao (杨林桥镇); lista coincide în regulament și în anunțul nr. 640. Suprafața conform regulamentului este de 40 000 mu.
* **Coordonate geografice:** 110°18′–111°00′ long. E, 30°38′–31°11′ lat. N.

**2. Istorie și semnificație culturală:**

* **Istorie:**
    * **Qu Yuan.** Conform textului regulamentului, poetul s-a născut în anul 340 î.Hr. în Lepingli (乐坪里), districtul Zigui. Versul din „Lisao” (离骚) „余既滋兰之九畹兮” — „am sădit orhidee pe nouă wan” — este legat de regulament de actuala comună Jiuwanxi (九畹溪).
    * **Legenda despre Jiaqing.** Potrivit legendei prezentate în regulament, un om respectat din Caijiapo (蔡家坡), Li Gaoyong (李高永), a fost primit de împăratul Jiaqing (嘉庆) și i s-a acordat titlul de dengshilang (登仕郎). În semn de recunoștință, Li i-a oferit împăratului ceai local; acesta a fost mulțumit, a numit ceaiul „丝绵茶” și i-a dăruit o placă cu inscripție și un set de cești gaiwan.
    * **Genealogie și piatră funerară.** Potrivit unui reportaj din 2018, genealogia familiei Li datează viața lui Li Gaoyong între 1783 și 1882, iar piatra sa funerară cu inscripția „登仕郎李高永” a fost ridicată în 1903 și s-a păstrat parțial în satul Xiakou (峡口村). Reportajul le consideră dovezi materiale că ceaiul simian era tribut; inscripțiile descrise menționează titlul, dar nu vorbesc despre ceai. Conform aceluiași reportaj, piatra funerară originală a fost deteriorată în anii „revoluției culturale”: două plăci sculptate de pe fațadă au rămas întregi, restul a fost reconstruit din memoria urmașilor.
    * **Tribut.** Același reportaj, citând istorici, spune că ceaiul din Zigui a intrat în tributul curții din dinastia Tang până în Qing și menționează de aici ceaiul tribut din dinastia Yuan „清口茶” și cel din dinastia Qing „丝绵茶”.
    * **1994.** În octombrie, stația districtuală de răspândire a tehnologiilor pentru produse locale a înregistrat marca „屈乡”.
    * **2012.** Potrivit reportajului, în august autoritatea agricolă districtuală a început pregătirea cererii, iar în același an numele a primit înregistrarea indicației geografice agricole; titularul este asociația districtuală a ceaiului (秭归县茶叶协会).
    * **Reînviere.** Potrivit reportajului din 2018, care nu oferă date, ceaiul simian reconstituit se producea anterior în cantități mici și doar în valea Jiuwanxi; pentru a crește producția, districtul a atras companii mari și cooperative și a încurajat atelierele locale — până în 2018, ceaiul simian era vândut de peste o sută de întreprinderi.
    * **2014.** Conform enciclopediei „Baidu Baike”, fabricile de ceai simian împreună cu atelierele afiliate au cumpărat de la țărani 3 milioane de jin (1500 t) de frunze proaspete și au produs 750 de mii de jin (375 t) de ceai uscat — 300 de mii de jin „renumit” (名优茶) și 450 de mii de masă; valoarea produselor — 130 de milioane de yuani.
    * **2021.** Potrivit relatărilor din presă (septembrie 2021), districtul a primit titlul de „中国丝绵茶之乡” — „patria chineză a ceaiului simian”.
    * **2025.** Prin anunțul nr. 640 (semnat la 16 iulie, publicat la 13 august), Administrația de Stat pentru Proprietate Intelectuală a recunoscut 1409 produse cu indicație geografică; Quxiang simian cha este rândul 742, solicitantul fiind aceeași asociație.
    * **Premii.** Reportajul menționează titlurile „湖北名牌产品”, „湖北首届十佳旅游名茶”, „宜昌市十大名茶” și premiul întâi la concursul „中茶杯”, precum și certificatul de „produs verde” (绿色食品), fără ani.
* **Nume:** „屈乡” — „patria lui Qu Yuan”; „丝绵” — „vată de mătase”. Potrivit reportajului, în zona celor Trei Defilee „pomul de mătase” (丝绵树) este numele plantei 杜棕: pe ruptura scoarței sale se întind fire, iar frunza proaspătă a ceaiului simian se comportă la fel la rupere.
* **Semnificație culturală:** Conform datelor biroului agricol districtual din reportajul din 2018, ceaiul este a doua ramură a districtului după portocalele navel: se cultivă în 117 sate din 12 orașe și comune, pe 110 mii mu, producția este de 4200 t pe an, valoarea produselor de peste 350 de milioane de yuani; aproximativ jumătate revine lui Quxiang simian cha. Piețele de desfacere menționate de reportaj sunt: Beijing, Jiangsu, Shandong, Wuhan.

**3. Descriere botanică și materie primă:**

* **Soi:** Regulamentul nu introduce un nume de soi. Plantele-mamă sunt tufele bazei de ceai simian din Caijiapo, comuna Jiuwanxi; se înmulțesc prin clonare (无性系繁育).
* **Materia primă:** Potrivit reportajului, muguri fragezi cu lungimea de 1,6–2,0 cm; pentru 1 kg de ceai finit sunt necesari aproximativ 130 de mii de muguri.
* **Standard de recoltare:** Conform regulamentului, grădina se deschide când s-au desfășurat 5 % din mugurii singuri standard; frunza se recoltează separat după finețe, fără scuame și fructe, des și în loturi mici — astfel cicada (小绿叶蝉) are mai puțină hrană.
* **Perioada de recoltare:** În sursele găsite nu există date exacte.

**4. Terroir și particularități de cultivare:**

* **Regiune:** Vestul provinciei Hubei, ambele maluri ale defileului Xiling; vecinii districtului sunt districtul Yiling la est, districtele Xingshan la nord, Badong la vest și Changyang la sud.
* **Relief:** Ramificații ale munților Wushan; altitudinile districtului variază între 40 și 2056 m, în medie aproximativ 800 m. Grădinile, potrivit reportajului, se află la altitudini de 600–1200 m.
* **Soluri:** Nisipo-lutoase, soluri pe șisturi purpurii și argiloase, fertilitate medie, materie organică 0,5–2,1 %, pH 5,5–5,6. Pentru grădini, regulamentul cere materie organică peste 1,5 % și strat activ mai adânc de 60 cm.
* **Climat:** Musonic continental subtropical nordic. Temperatura medie anuală este de 18 °C, ianuarie 6,4 °C, iulie 28,9 °C; insolație 1619,6 h, perioadă fără îngheț de peste 300 de zile, precipitații 1000–1500 mm. Pentru grădini, regulamentul prevede temperatura medie anuală de 18–22 °C, minimă nu sub −2 °C și ianuarie nu mai rece de 7 °C.
* **Lac de acumulare:** Potrivit reportajului, după umplerea lacului de acumulare Sanxia, frunza din zona de mijloc a muntelui se coace cu aproximativ 20 de zile mai devreme decât la vecinii de la aceeași altitudine.
* **Agrotehnică:** Îngrășăminte organice și îngrășăminte verzi; împotriva dăunătorilor — capcane luminoase și cu feromoni, păsări în grădină, biopreparate.

**5. Tehnologia de producție:**

Regulamentul stabilește zece operațiuni; se lucrează conform „Specificației tehnice de prelucrare a ceaiului verde Quxiang”:

1.  **Întindere (摊青, *tānqīng*).**
2.  **Fixare (杀青, *shāqīng*).**
3.  **Rulare (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **A doua uscare ușoară (二青, *èrqīng*).**
5.  **Formare (整形, *zhěngxíng*).**
6.  **Ridicarea pufului (提毫, *tíháo*).**
7.  **Uscare repetată (复烘, *fùhōng*).**
8.  **Uscare finală cu ridicarea aromei (足干提香, *zúgān tíxiāng*).**
9.  **Cernerea firimiturilor și marcare (割末打标).**
10. **Selecționare (精选, *jīngxuǎn*).**

Regulamentul nu oferă temperaturi și durate.

**6. Caracteristici organoleptice:**

Cerințele regulamentului indicației.

* **Aspectul frunzei uscate:** Rulouri dense, subțiri și uniforme, cu vârfuri ascuțite, de culoare smarald, cu puf alb vizibil (条索紧秀均匀，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露).
* **Aroma frunzei uscate:** Nu există descriere separată în sursele găsite.
* **Aroma infuziei:** Înaltă și persistentă, pură (高香持久、清香纯正).
* **Gust:** Proaspăt și vioi, cu postgust lung (滋味鲜爽，回味绵长).
* **Culoarea infuziei:** Limpede și deschisă (汤色清澈明亮).
* **Frunza după infuzare:** Deschisă, plăcută privirii (叶底明亮悦目).

Frunza proaspătă, conform regulamentului, este moale și la rupere arată „mii de fire argintii” (断面银丝万缕).

**7. Compoziție chimică:**

Cerințe fizico-chimice ale regulamentului:

| Indicator | Normă |
| :--- | :--- |
| Aminoacizi liberi | nu mai puțin de 2,0 % |
| Umiditate | nu mai mult de 7,0 % |
| Cenușă totală | nu mai mult de 6,5 % |
| Firimituri | nu mai mult de 5,0 % |
| Celuloză brută | nu mai mult de 10 % |
| Substanțe extractive | nu mai puțin de 38 % |

Normele sanitare sunt conform GB 2762 și GB 2763. Acestea sunt norme, nu măsurători ale unui lot concret.

**8. Proprietăți benefice:**

Nu există date verificate despre acțiunea specifică a acestui ceai.

**9. Preparare:**

Practică de clasă pentru ceai verde.

* **Temperatura apei:** 80–85 °C.
* **Cantitatea de ceai:** 3 g la 150 ml.
* **Veselă:** Pahar de sticlă sau gaiwan alb.
* **Proces:**
    1. Încălziți vesela.
    2. Puneți ceaiul și turnați apa pe perete.
    3. Prima infuzie după 40–60 de secunde.
    4. Beți, lăsând o parte din infuzie.
    5. Completați cu apă.
    6. Două-trei turnări repetate.

**10. Păstrare:**

Practică de clasă. În ambalaj etanș, la frigider la 0–5 °C, fără lumină, umiditate și mirosuri; se consumă în decurs de un an.

**11. Preț și contrafaceri:**

Nu există prețuri pentru ceaiul finit în sursele găsite. Potrivit reportajului din 2018, prețul de achiziție al frunzei proaspete în zona ceaiului simian depășea la vârf 220 de yuani pe kilogram.

* **Cum să evitați contrafacerile:**
    * Căutați semnul indicației geografice lângă numele produsului; producătorul din zonă îl aplică cu permisiunea titularului.
    * Din 2025 există și semnul de produs cu indicație geografică: producătorul din zonă depune cerere la autoritatea districtuală de proprietate intelectuală, o verifică administrația provinciei Hubei, o aprobă și o publică Administrația de Stat pentru Proprietate Intelectuală.
    * Verificați dacă producătorul este din unsprezece orașe și comune ale districtului Zigui.
    * Frunza — rulouri subțiri de culoare smarald cu puf alb.
    * Nu confundați numele protejat cu marca privată „九畹丝绵茶”: potrivit reportajului, aceasta a fost înregistrată în 2009 de o companie din comuna Jiuwanxi, iar în 2018 marca a fost recunoscută ca notorie (驰名商标).

**12. Fapte interesante:**

* Numele ceaiului, potrivit legendei, a fost dat de împărat, iar caracteristica de la ruperea frunzei se explică prin comparație cu scoarța „pomului de mătase” local.
* Regulamentul cere ianuarie nu mai rece de 7 °C, dar el însuși indică media districtuală în ianuarie de 6,4 °C.
* Tufele-mamă ale indicației cresc în Caijiapo, locul de unde, potrivit legendei, era originar Li Gaoyong.

**13. Comparație cu alte ceaiuri:**

* **Sanxia Long Jing ([三峡龙井](https://thetea.app/ro/article/sanxia-long-jing)):** Ceai verde plat din prefectura Yichang, a cărui zonă include și Zigui.
* **Xiazhou Bifeng ([峡州碧峰](https://thetea.app/ro/article/xiazhou-bifeng)):** Ceai verde din districtul vecin Yiling.
* **Xingshan Baicha ([兴山白茶](https://thetea.app/ro/article/xingshan-baicha)):** Ceai verde din soiul cu frunze deschise al districtului vecin Xingshan.

**În concluzie:**

Quxiang simian cha este un ceai verde din defileul Xiling, al cărui nume îmbină pe Qu Yuan și legenda despre Jiaqing. Regulamentul îl descrie detaliat: unsprezece comune, plante-mamă din Caijiapo, zece operațiuni, rulouri smaraldii cu puf și aromă înaltă și pură. Numele i-a fost dat de o caracteristică: frunza proaspătă ruptă întinde fire argintii.