---
title: "Měnghǎi Mànnuò chá"
url: https://thetea.app/ro/article/menghai-mannuo-cha
lang: ro
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Mànnuò chá (勐海曼糯茶)

**Menghai Manno Cha** (*Měnghǎi Mànnuò chá*, [勐海](https://thetea.app/ro/article/meng-hai)曼糯茶) este o indicație geografică pentru ceai, denumită după satul Manno (曼糯) din comitatul Menghai, prefectura autonomă dai Xishuangbanna, provincia Yunnan. Clasa produsului nu este menționată în documentele găsite, iar locul nu este pe deplin clar: în Menghai există două sate Manno. Cel mai cunoscut se află în comuna Mengwang, în nordul extrem al comitatului; publicațiile de ceai numesc grădinile sale vechi „micul Banzhang”.

**1. Clasificare și origine:**

* **Tip:** Nestabilit: documentul indicației nu numește clasa. Din materia primă cu frunză mare din Menghai se produce în primul rând sheng pu-erh (生普, *shēngpǔ*), dar și ceai roșu și ceai alb. Publicațiile de ceai descriu ceaiul Manno ca pu-erh.
* **Categorie:** Ceai din grădinile vechi din Menghai; indicație geografică. Lista nu precizează tipul acesteia, iar presa numește indicațiile comitatului mărci de certificare (证明商标).
* **Origine:** China, provincia Yunnan (云南, *Yúnnán*), prefectura autonomă dai Xishuangbanna (西双版纳, *Xīshuāngbǎnnà*), comitatul Menghai (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*). Există doi candidați:
    * **Manno din comuna Mengwang** (勐往乡, *Měngwǎng xiāng*) — conform descrierilor, în comitetul sătesc Mengwang, la granița cu comitatul Lancang și districtul Simao al orașului-prefectură Pu-erh.
    * **Manno de pe Bulangshan** ([布朗山](https://thetea.app/ro/article/bu-lang-shan), *Bùlǎngshān*) — descrierile o atribuie unui comitet sătesc al cărui nume este scris diferit (曼昂, 勐昂, 勐昴), iar una dintre ele comitetului sătesc Jiliang (吉良).
* **Zona de protecție:** Lista indică comitatul Menghai ca apartenență administrativă a deținătorului mărcii. Nu am verificat limita juridică a zonei, iar documentul nu spune căreia dintre cele două sate îi corespunde indicația.
* **Coordonate geografice:** Manno din comuna Mengwang, conform descrierilor, se află la 22°24′ lat. N și 100°25′ long. E. Coordonatele satului de pe Bulangshan nu apar în sursele găsite. Comitatul Menghai însuși se află între 21°28′ și 22°28′ lat. N.

**2. Istorie și semnificație culturală:**

* **Istorie:**
    * **Drumul ceaiului.** Înainte de epoca republicană, ceaiul din munții de la vest de Lancang, conform descrierilor, trecea prin Menghai, Meng'a și Mengwang, traversa râul la Nuozha și ajungea la Simao și Pu-erh. Manno se afla pe acest drum.
    * **Strămutare.** Potrivit relatărilor bătrânilor locali, citate de publicațiile de ceai, bulangii au venit la Manno din Lancang cu mai bine de patru sute de ani în urmă. Manno este numit primul sat bulang din Mengwang și cel mai mare.
    * **Înflorire și declin.** Conform acelorași relatări, consemnate la începutul anilor 2010, cu șaptezeci-optzeci de ani înainte satul avea peste două sute de gospodării și două temple budiste. După 1949 s-a construit șoseaua de la Menghai la Lancang, caravanele au dispărut, ceaiul nu a mai fost cumpărat; templele deteriorate, pentru a căror reparație nu existau bani, au fost demolate în 1958, arborii de ceai au fost tăiați pentru cereale, iar comuna a mizat pe cauciuc. Aceasta este expunerea publicațiilor de ceai; nu am văzut documente.
    * **Indicațiile Menghai.** Marca-umbrelă „勐海茶” a fost solicitată în 2012 de centrul ceaiului al comitatului, înregistrată în 2014 și introdusă în uz în 2016. În lista indicațiilor geografice din Yunnan de la sfârșitul anului 2019, după ea urmează cincisprezece indicații pe munți și sate, printre care „勐海曼糯茶”. Presa din 2022 vorbește despre șaisprezece indicații ale comitatului — la fel de multe indicații de ceai are Menghai în listă, dacă se include și marca-umbrelă.
* **Denumire:**
    * „Menghai” (勐海) este numele comitatului.
    * „Manno” (曼糯) este numele satului. În numele locale din limba dai, „man” (曼) înseamnă „sat”; sensul celei de-a doua silabe nu este explicat în sursele găsite.
    * „Cha” (茶) înseamnă ceai.
* **Semnificație culturală:** Manno din comuna Mengwang are trei așezări: în Dazhai trăiesc bulangi, în Shangzhai trăiesc hani, iar în Zhongzhai trăiesc hani și lahu. Legenda leagă satul de o piatră cu „urma unui nemuritor”, la care, potrivit relatărilor, veneau bulangi chiar din Myanmar.

**3. Descriere botanică și materie primă:**

* **Soi / Cultivar:** Ceai local cu frunză mare din grădinile vechi; soiul nu este numit în sursele găsite. Pentru Manno de pe Bulangshan, o descriere comercială, cu trimitere la cercetarea arborilor vechi de ceai din prefectură din 2004, menționează 60 mu de grădini din varietatea 苦茶 (*kǔchá*, „ceai amar”): are muguri amari, dar postgust dulce.
* **Recoltare:** Perioadele nu sunt indicate în sursele găsite.
* **Standard de recoltare:** Nu este menționat în sursele găsite.
* **Cerințe pentru materia primă:** Descrierile vorbesc despre grădini vechi cu o suprafață de peste 2000 mu la Manno din comuna Mengwang. Nu am văzut cerințele indicației pentru materia primă.

**4. Terroir și particularități de cultivare:**

* **Regiune:** Nordul comitatului Menghai, comuna Mengwang, contactul cu comitatul Lancang și districtul Simao. Relieful comunei este dominat de muntele Daheishan (大黑山): nord-vestul este înalt, mijlocul este depresiunea Mengwang, iar de-a lungul graniței estice curge râul Lancang (澜沧江, *Láncāng jiāng*).
* **Grădini:** Conform descrierilor, pe versantul estic, expus vântului, al muntelui Daheishan, în bazinul râului Xiangshuihe (响水河), la 85 km de centrul comitatului.
* **Altitudine de cultivare:** Satul — **1266 m**; pentru muntele de ceai Manno în ansamblu, o descriere indică 1200–1300 m.
* **Soluri:** Nu există date în sursele găsite.
* **Climă:** O descriere menționează pentru Manno din comuna Mengwang 1300–1400 mm de precipitații pe an; alte date climatice nu apar în sursele găsite. Nu există date nici despre altitudinea, solurile și clima satului de pe Bulangshan.

**5. Tehnologia de producție:**

Tehnologia ceaiului sub această indicație nu este descrisă în sursele găsite. Pentru sheng pu-erh din satele vechi, succesiunea obișnuită este următoarea:

1.  **Recoltare (采摘, *cǎizhāi*).**
2.  **Odihna frunzei (摊晾, *tānliàng*).**
3.  **Fixarea în ceaun (杀青, *shāqīng*).**
4.  **Rularea (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Uscarea la soare (晒干, *shàigān*):** Se obține maocha vrac ([晒青](https://thetea.app/ro/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*).
6.  **Presare (紧压, *jǐnyā*):** Nu este obligatorie.

Aceasta este o schemă generală a clasei, nu o descriere a tehnologiei Menghai Manno Cha.

**6. Caracteristici organoleptice:**

Descrierea de mai jos este dată de publicațiile de ceai pentru pu-erh din arborii bătrâni de la Manno din comuna Mengwang. Nimeni nu a legat-o oficial de produsul sub indicație.

* **Aspectul frunzei uscate:** Rulată compact, destul de închisă la culoare și lucioasă (条索紧结较黑亮).
* **Aroma frunzei uscate:** Nu există descrieri în sursele găsite.
* **Aroma infuziei:** Curată (茶香纯正), cu o notă puternică „de munte și pădure” (山野气较强); aroma persistă pe fundul ceștii (杯底留香).
* **Gust:** Amăreala este vizibilă, astringența lungă, dar infuzia conține dulceață; revenirea dulce vine nu imediat, însă este bună, infuzia este destul de plină (苦显涩长，汤中有甜，回甘稍慢但较好，汤尚饱满).
* **Culoarea infuziei:** Galben-aurie, strălucitoare (汤色金黄明亮).
* **Frunza epuizată (frunza după infuzare):** Galben-verzuie, uniformă (叶底黄绿匀齐).

Despre ceaiul de la Manno de pe Bulangshan, o descriere spune doar că amăreala și astringența sa sunt foarte puternice, iar ceaiul însuși este „bogat în conținut” (苦涩味很重，内含物质丰富).

**7. Compoziție chimică:**

Nu există date fizico-chimice în sursele găsite.

**8. Proprietăți benefice:**

Nu există date verificate despre efectele acestui ceai anume.

**9. Preparare:**

Practica clasei. Indicația nu numește clasa; reperele de mai jos sunt pentru sheng pu-erh, așa cum este descris ceaiul Manno în publicațiile de ceai.

* **Temperatura apei:** 95–100 °C.
* **Cantitatea de ceai:** 5–8 g la 110–150 ml.
* **Vas:** Gaiwan sau ceainic de lut.
* **Proces:**
    1. Încălziți vasul.
    2. Puneți ceaiul; dacă este presat, desprindeți cu grijă, fără a fărâmița frunza.
    3. Clătiți scurt frunza cu apă clocotită și aruncați apa.
    4. Primele infuzii — 10–15 secunde.
    5. Turnați complet, fără a lăsa frunza în apă.
    6. Măriți timpul la fiecare turnare; la materia primă amară este mai bine să scurtați infuziile.

**10. Păstrare:**

Practica clasei. Sheng pu-erh se păstrează într-un loc uscat, curat, aerisit, ferit de lumină și mirosuri străine, în ambalaj de hârtie sau alt ambalaj respirabil. Un astfel de ceai se schimbă cu anii și este adesea învechit intenționat.

**11. Preț și falsuri:**

Nu există prețuri curente în sursele găsite. O publicație comercială scrie că din 2010 până în 2016 prețul ceaiului din arborii bătrâni de la Manno a crescut de zece ori; nu am cu ce verifica această cifră.

* **Cum să evitați falsurile:**
    * Precizați despre care Manno este vorba: numele este purtat de două sate ale comitatului, iar ceaiurile lor diferă.
    * Căutați indicația „勐海曼糯茶” și verificați ca producătorul să fie din comitatul Menghai.
    * Țineți cont de amestecare: potrivit aceleiași publicații, comercianții necinstiți amestecă ceaiul Manno cu ceaiul Lao Man'e și dau amestecul drept Lao Banzhang.
    * Comparați aspectul cu descrierile: frunză compactă închisă la culoare, infuzie galben-aurie.

**12. Fapte interesante:**

* În Menghai există două sate Manno, iar porecla „micul Banzhang” (小[班章](https://thetea.app/ro/article/ban-zhang)) se referă la cel din comuna Mengwang.
* Grădinile de la Manno din comuna Mengwang sunt cele mai nordice grădini vechi ale comitatului: până la râul Lancang în linie dreaptă sunt puțin peste 10 km.
* Satul este descris ca o fostă oprire pe drumul ceaiului de la Menghai către trecerea peste Lancang.

**13. Comparație cu alte ceaiuri din Menghai:**

* **Lao Banzhang ([老班章](https://thetea.app/ro/article/laobanzhang)):** Etalon al pu-erh-ului puternic de pe Bulangshan; de aici provine porecla „micul Banzhang”.
* **Lao Man'e ([老曼峨](https://thetea.app/ro/article/lao-man-e)):** Ceai amar de pe Bulangshan; potrivit publicației comerciale, cu acesta este amestecat Manno la falsificarea Lao Banzhang.
* **Menghai (勐海):** Comitatul și marca sa-umbrelă; „勐海曼糯茶” este una dintre indicațiile separate ale comitatului pe munți și sate.

**În concluzie:**

Menghai Manno Cha este o indicație în spatele căreia sunt mai multe întrebări decât documente: clasa nu este numită, iar în comitat există două sate cu acest nume. Mai cunoscut este cel din comuna Mengwang: cea mai nordică grădină veche din Menghai, fostă oprire pe drumul ceaiului, trei popoare în trei așezări și un pu-erh pe care publicațiile de ceai îl descriu ca închis la culoare, amar-astringent și dulce în postgust.