---
title: "Měnghǎi Bǎotáng chá"
url: https://thetea.app/ro/article/menghai-baotang-cha
lang: ro
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Bǎotáng chá (勐海保塘茶)

**Ceaiul Menghai Baotang** (*Měnghǎi Bǎotáng chá*, [勐海](https://thetea.app/ro/article/meng-hai)保塘茶) este o indicație geografică pentru ceaiul din Baotang (保塘), vechi sat de ceai din masivul muntos Mengsong (勐宋) din districtul Menghai (勐海县) al prefecturii autonome dai Xishuangbanna, provincia Yunnan. Baotang înseamnă două așezări: cea veche, lahu, și cea nouă, han; între ele este aproximativ un kilometru, iar grădinile lor vechi se contopesc într‑un singur masiv de peste o mie de mu. Descrierile populare numesc vechea grădină Baotang cea mai reprezentativă din Mengsong ca suprafață și vechime a arborilor; vârsta arborilor de aici este estimată la 200–700 de ani. Indicația face parte dintr‑o serie de șaisprezece indicații pe care districtul le‑a obținut pentru munți și sate distincte, alături de indicația umbrelă „ceaiul Menghai” (勐海茶). Clasa de produs nu este stabilită prin indicație.

**1. Clasificare și origine:**

* **Tip:** Nu este stabilit prin documentul indicației. Materia primă este frunza de ceai cu frunză mare a arborilor din grădinile vechi. Dintr‑o asemenea frunză, în Menghai se produce în primul rând materia primă pentru puer, dar se produc și ceai roșu și ceai alb; registrul nu precizează ce produs acoperă indicația.
* **Categorie:** Ceai din sat cu grădini vechi; indicație geografică în lista provincială Yunnan din 28 decembrie 2019. Presa numește indicațiile din această serie indicații de certificare.
* **Origine:** China, provincia Yunnan (云南, *Yúnnán*), prefectura autonomă dai Xishuangbanna (西双版纳傣族自治州, *Xīshuāngbǎnnà Dǎizú Zìzhìzhōu*), districtul Menghai (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), comuna Mengsong (勐宋乡, *Měngsòng Xiāng*), satul Baotang (保塘, *Bǎotáng*).
* **Zonă protejată:** Lista provincială indică districtul Menghai drept apartenență administrativă a deținătorului indicației. Nu am verificat dacă zona indicației coincide cu terenurile satului.
* **Coordonate geografice:** Comuna Mengsong se află la aproximativ 22,06° lat. N și 100,56° long. E.

**2. Istorie și semnificație culturală:**

* **Istorie:**
    * **Grădini vechi.** Descrierile populare estimează diferit vârsta arborilor din Baotang: 200–700 de ani, la cei mai mari 500–700 de ani sau „nu mai puțin de 700”. Potrivit unuia dintre eseuri, aici sunt peste zece arbori cu diametrul trunchiului de peste 150 cm. Autorii acestor descrieri consideră grădinile vechi din Baotang și de pe muntele vecin Nannuo ([南糯山](https://thetea.app/ro/article/nannuoshan)) grădini cam din aceeași perioadă; aceasta este evaluarea lor, nu rezultatul unei datări.
    * **Așezare nouă.** Potrivit descrierilor locale, noul Baotang a fost întemeiat de han veniți aici în anii Guangxu (光绪, 1875–1908) ai dinastiei Qing; satul are peste o sută de ani.
    * **2012–2014.** Centrul districtual de tehnică a ceaiului a depus cerere pentru indicația umbrelă „ceaiul Menghai” (勐海茶) în 2012; indicația a fost înregistrată în 2014.
    * **Șaisprezece indicații.** Presa din 2022 scrie că, alături de indicația umbrelă, districtul a înregistrat șaisprezece indicații pentru munți și sate, primele numite fiind „ceaiul Menghai Banzhang” (勐海[班章](https://thetea.app/ro/article/ban-zhang)茶) și „ceaiul Menghai Baotang” (勐海保塘茶).
    * **2019.** „Ceaiul Menghai Baotang” figurează în lista provincială a indicațiilor geografice din Yunnan din 28 decembrie 2019.
    * Numerele, deținătorul, anul înregistrării și regulile indicației nu apar în sursele găsite; nu am verificat dacă indicația este activă în prezent.
* **Denumire:**
    * „Menghai” (勐海) este numele districtului.
    * „Baotang” (保塘) este numele satului. În sursele găsite nu există o interpretare a numelui.
* **Semnificație culturală:** Baotang face parte din „cele șapte sate din Mengsong” (勐宋七寨): Baotang vechi și nou, Naka ([那卡](https://thetea.app/ro/article/naka)), Daan (大安), Nanben (南本), Damanlü (大曼吕) și Bameng (坝檬). Eseurile numesc vechiul Baotang sat pur lahu, iar noul Baotang sat han.

**3. Descriere botanică și materie primă:**

* **Soi / cultivar:** Ceai cu frunză mare din grădini vechi. Soiul concret sau populația locală nu este numită în sursele găsite.
* **Materie primă:** Frunză de arbori bătrâni ([古树](https://thetea.app/ro/article/gushu-dashu-taidi-yesheng), *gǔshù*); conform descrierilor, vârsta arborilor este de la 200 la 700 de ani; arborii cu trunchiul cât două brațe nu sunt, după cum se scrie, o raritate aici.
* **Recoltare:** În sursele găsite nu există perioade.
* **Standard de recoltare:** Nu este indicat în sursele găsite.
* **Cerințe pentru materia primă:** Nu am văzut regulile indicației; în sursele găsite nu există cerințe pentru materia primă.

**4. Terroir și particularități de cultivare:**

* **Regiune:** Masivul muntos Mengsong din nord-estul districtului Menghai. Baotang, potrivit diferitelor descrieri, se află la 7–10 km de centrul comunei.
* **Altitudine de cultivare:** Descrierile diferă. Una numește altitudinea zonei de ceai a vechiului Baotang de aproximativ **1760 m**, alta 1700–1800 m, a treia scrie că grădinile vechi se află în principal **peste 1800 m**.
* **Suprafață:** Grădinile vechi ale noului și vechiului Baotang formează un singur masiv de aproximativ **1050 mu** (circa 70 ha), potrivit descrierilor. În total, în Mengsong sunt, conform eseurilor, aproximativ 3800 mu de grădini vechi.
* **Climă:** În sursele găsite nu există date specific pentru Baotang.
* **Soluri:** În sursele găsite nu există date.

**5. Tehnologie de producție:**

În sursele găsite nu există tehnologie, iar indicația nu stabilește produsul. Aspectul din eseurile despre sat seamănă cu materia primă uscată la soare pentru sheng puer. Pentru o asemenea materie primă ([晒青](https://thetea.app/ro/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*), succesiunea obișnuită este următoarea:

1.  **Ofilire (摊晾, *tānliàng*):** Frunza proaspătă se întinde în strat subțire.
2.  **Fixare (杀青, *shāqīng*):** Frunza se încălzește în ceaun pentru a opri oxidarea.
3.  **Rulare (揉捻, *róuniǎn*):** Frunza se rulează manual sau la mașină.
4.  **Uscare la soare (晒干, *shàigān*):** Frunza rulată se usucă la soare.

Aceasta este o schemă generală a clasei, nu o descriere a tehnologiei ceaiului din Baotang.

**6. Caracteristici organoleptice:**

Descrierile de mai jos provin din eseuri populare despre ceaiul satului, nu din documentul indicației; clasa de produs nu este numită în ele.

* **Aspectul frunzei uscate:** Rulată compact, neagră cu luciu uleios, muguri mari, puf argintiu bine vizibil (条索紧结、乌黑油润、芽头肥大，银毫特显).
* **Aroma frunzei uscate:** Nu există o descriere separată în sursele găsite.
* **Aroma infuziei:** Înaltă, cu caracter puternic „de munte” (山野气强). Baotang este cunoscut pentru formula „aromă înaltă, apă dulce” (香高水甜).
* **Gust:** Forță și catifelare în echilibru, fără amăreală, astringență ușoară, după înghițitură salivare (柔烈适中，不苦稍涩……过后生津).
* **Culoarea infuziei:** Aurie, limpede și strălucitoare (汤色金黄透亮).
* **Frunza după infuzare:** Moale, fină și cărnoasă (叶底柔嫩肥硕).

**7. Compoziție chimică:**

În sursele găsite nu există date fizico-chimice.

**8. Proprietăți benefice:**

Nu există date verificate despre efectul specific al acestui ceai.

**9. Preparare:**

Practica clasei. Clasa de produs nu este stabilită prin indicație; mai jos sunt repere pentru sheng puer, cu care seamănă materia primă descrisă.

* **Temperatura apei:** 90–100 °C.
* **Cantitatea de ceai:** 5–7 g la 100–120 ml.
* **Veselă:** Gaiwan sau ceainic mic de lut.
* **Proces:**
    1. Se încălzește vesela.
    2. Se pune ceaiul.
    3. Se clătește scurt frunza cu apă fierbinte și se aruncă apa.
    4. Primele infuzii, 10–20 de secunde.
    5. Se toarnă în chahai, apoi în cești.
    6. Se repetă turnările cu creștere treptată a timpului; frunza de arbori bătrâni rezistă de obicei la multe turnări.

**10. Păstrare:**

Practica clasei pentru sheng puer. În loc uscat, curat, ferit de lumină și de mirosuri străine, în ambalaj compact, dar nu ermetic, fără variații bruște de umiditate. Sheng puer admite învechirea; dacă este altă clasă, condițiile trebuie adaptate acesteia.

**11. Preț și falsificări:**

În sursele găsite nu există date despre prețuri.

* **Cum să eviți falsificările:**
    * Caută indicația „ceaiul Menghai Baotang” (勐海保塘茶).
    * Numele unui sat cunoscut pe ambalaj nu înseamnă încă faptul că frunza a fost recoltată în grădinile lui: satele vecine din Mengsong dau materie primă asemănătoare.
    * Eseurile descriu frunza uscată cu muguri mari, pufoși; cu acest aspect merită confruntată achiziția, dar aspectul singur nu dovedește originea.

**12. Fapte interesante:**

* Baotang înseamnă două sate sub același nume: cel vechi lahu și cel nou han, la un kilometru unul de altul.
* Așezarea han a fost întemeiată, potrivit descrierilor locale, în anii Guangxu (1875–1908).
* În presa despre cele șaisprezece indicații din Menghai, indicația Baotang este numită a doua, imediat după „ceaiul Menghai Banzhang” (勐海班章茶).
* Acest Mengsong, din Menghai, este numit în Xishuangbanna „Mengsong cel mare”; „Mengsong cel mic” este un comitet sătesc cu același nume în comuna Menglong a orașului Jinghong.

**13. Comparație cu ceaiurile învecinate:**

* **Naka (那卡):** Sat lahu din același masiv Mengsong și unul dintre „cele șapte sate”; ceai învecinat, dar distinct.
* **Shengcha Huazhuliangzi ([滑竹梁子生茶](https://thetea.app/ro/article/hua-zhu-liang-zi-sheng-cha)):** Sheng puer de pe creasta montană înaltă din Mengsong; articolul din corpus îl menționează pe Baotang printre satele zonei.
* **Banzhang (班章):** Cel mai cunoscut sat din Menghai; are propria indicație „ceaiul Menghai Banzhang” (勐海班章茶) din aceeași serie cu cea a Baotangului.
* **Menghai (勐海):** Prezentare generală a districtului de care aparțin atât Baotang, cât și Banzhang.

**În concluzie:**

Ceaiul Menghai Baotang este o indicație pentru numele unui singur sat: două așezări la un kilometru una de alta, ale căror grădini vechi s-au contopit într‑un masiv de aproximativ o mie de mu la altitudinea de 1700–1800 m și mai sus. Documentele despre indicația însăși sunt puține: nu există în sursele deschise nici numere, nici deținător, nici reguli, iar clasa nu este stabilită prin ea. În schimb, despre sat se scrie cu plăcere: arbori cărora li se atribuie până la 700 de ani, frunză neagră cu luciu uleios și muguri argintii, infuzie aurie, aromă înaltă și apă dulce.