---
title: "Lóngzhōu wūlóngchá"
url: https://thetea.app/ro/article/longzhou-wulongcha
lang: ro
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Lóngzhōu wūlóngchá (龙州乌龙茶)

**Lóngzhōu Wūlóngchá** (*Lóngzhōu wūlóngchá*, 龙州乌龙茶) este un oolong din districtul Longzhou (龙州县) al orașului-prefectură Chongzuo, în sud-vestul regiunii autonome Guangxi Zhuang, la granița cu Vietnamul. Industria actuală este tânără: începând cu anul 2000, o stațiune experimentală a adus soiuri de oolong din Fujian, Guangdong și Taiwan și le-a altoit pe tufe de ceai de Yunnan cu frunze mari. Documentul de protecție menționează un singur soi, Jin Xuan taiwanez ([金萱](https://thetea.app/ro/article/jin-xuan)), și descrie în detaliu tehnologia: ofilire la soare, scuturare, fixare, rulare în sac. Din 4 noiembrie 2016, Lóngzhōu Wūlóngchá este produs cu indicație geografică pentru întregul district.

**1. Clasificare și origine:**

* **Tip:** Oolong (乌龙茶, *wūlóngchá*), ceai semifermentat. Clasa este indicată în nume și confirmată de tehnologia din documentul de protecție: ofilire la soare ([晒青](https://thetea.app/ro/article/shai-qing)), scuturare cu repaus (做青), fixare (炒青), rulare în sac (包揉).
* **Categorie:** Oolong din Guangxi; produs cu indicație geografică (2016).
* **Origine:** China, Regiunea Autonomă Guangxi Zhuang (广西, *Guǎngxī*), orașul-prefectură Chongzuo (崇左, *Chóngzuǒ*), districtul Longzhou (龙州, *Lóngzhōu*).
* **Zonă protejată:** Conform anunțului, întreg teritoriul administrativ actual al districtului Longzhou.
* **Coordonate geografice:** Districtul Longzhou, aproximativ 22,3° latitudine nordică și 106,9° longitudine estică.

**2. Istorie și semnificație culturală:**

* **Istorie:**
    * **Arbori vechi.** Ghidul indicațiilor geografice citează „Cronica districtului Longzhou”: la sfârșitul dinastiei Qing, în adâncul munților Daqingshan (大青山), pe terenurile fostei administrații locale Shanglong (上龙司), creșteau „arbori de oolong din Longzhou” cu trunchiuri groase și frunziș des, verde-închis; ceaiul obținut din ei este la început ușor amar, apoi dens-dulce, cu revenire rapidă (制茶后味清苦，后浓甘，回味快). Ghidul deduce de aici o istorie de peste 130 de ani. Cronica în sine nu am văzut-o.
    * **2000 — altoirea.** Conform descrierii din ghid, stațiunea experimentală a Institutului Guangxi de Culturi Subtropicale a adus din Fujian, Guangdong și Taiwan 16 soiuri, printre care Tieguanyin ([铁观音](https://thetea.app/ro/article/tie-guanyin)), Huangzhixiu (黄枝秀), Jin Xuan (金萱) și Cuiyu (翠玉). Tufele de ceai de Yunnan cu frunze mari au fost realtoite cu soiuri de oolong (嫁接换种), iar oolongul se obținea chiar în anul altoirii.
    * **2004.** Potrivit ghidului, un grup național de experți a evaluat calitatea ceaiului ca fiind de top între produse similare din țară, comparabilă cu oolongurile din Anxi.
    * **2012–2015.** Conform datelor din ghid, în 2012 suprafața cu oolong din district a ajuns la 3000 de mu în jurul bazei demonstrative din satul Wude (武德村); în 2015 s-au plantat încă peste 1500 de mu, iar ceaiul a fost recunoscut drept „produs verde” de clasă A.
    * **2016.** Administrația Generală pentru Supravegherea Calității, Inspecție și Carantină (AQSIQ), prin anunțul nr. 112 din 4 noiembrie 2016, a plasat Lóngzhōu Wūlóngchá sub protecție ca produs cu indicație geografică, în aceeași listă cu alte 43 de produse din țară. Potrivit ghidului, este primul produs cu indicație geografică al districtului.
* **Discrepanță:** Cronica vorbește despre arbori locali vechi, iar documentul de protecție menționează un singur soi, Jin Xuan taiwanez, adus în anul 2000.
* **Nume:** „Longzhou” (龙州) înseamnă „Ținutul Dragonului”, numele districtului; „wūlóngchá” (乌龙茶) înseamnă oolong.
* **Semnificație culturală:** Potrivit ghidului, localnicii beau acest ceai tot anul, iar plantațiile au primit titluri de bază de ceai fără impurități dăunătoare (无公害) din partea departamentului agricol al Guangxi, de bază de demonstrație științifică și tehnică și de bază de ceai renumit din partea Asociației Chineze a Ceaiului.

**3. Descriere botanică și materie primă:**

* **Soi:** Conform documentului, **Jin Xuan** (金萱, *jīnxuān*), soi taiwanez de oolong. Documentul nu menționează alte soiuri.
* **Înmulțire:** Conform documentului, prin butași (扦插育苗).
* **Standard de recoltare:** Conform documentului, lăstar cu două frunze fără mugure în creștere (对夹2叶), precum și frunze individuale de la a doua până la a patra.
* **Momentul recoltării:** Nu există date în sursele găsite.

**4. Terroir și particularități de cultivare:**

* **Regiune:** Sud-vestul Guangxi, district de graniță cu Vietnamul.
* **Altitudine de cultivare:** Conform documentului, nu mai jos de 400 m.
* **Soluri:** Conform documentului, sol nisipos-lutos (砂壤土) cu pH 4,50–6,50, grosime de cel puțin 80 cm și materie organică de cel puțin 2 %.
* **Agrotehnică conform documentului:** Densitate de plantare de maximum 45 de mii de plante la hectar; îngrășământ organic descompus de cel puțin 35 t la hectar pe an; pesticide și îngrășăminte doar conform regulilor naționale.
* **Climă:** Ghidul menționează altitudine mare, nori și ceață, precipitații abundente și climă blândă (高海拔、云雾弥漫，雨量充沛，气候温和); nu există cifre în sursele găsite.

**5. Tehnologia de producție:**

Documentul de protecție stabilește schema: recoltare → ofilire la soare → scuturare cu repaus → fixare → rulare în sac → uscare → ambalare.

1.  **Ofilire la soare (晒青, *shàiqīng*):** Sub soare oblic de seară sau slab de după-amiază, 20–40 de minute. Temperatura frunzei nu mai mare de 30 °C; în același rând documentul cere menținerea temperaturii sub 35 °C, fără a preciza dacă este vorba de aer sau de altceva.
2.  **Scuturare și repaus (做青, *zuòqīng*):** Scuturarea (摇青) și repausul (静置) alternează de 3–5 ori la 18–24 °C în încăpere. Tamburul se încarcă cel mult două treimi; scuturarea durează 1–5 minute, repausul 30–60 de minute.
3.  **Fixare (炒青, *chǎoqīng*):** La 250–280 °C, până dispare mirosul de iarbă și apare aroma de ceai; apoi frunza se răcește imediat.
4.  **Rulare în sac (包揉, *bāoróu*):** Prima etapă, 3–4 cicluri de rulare cu destrămarea cocoloașelor, câte 2–5 minute. Apoi frunza se pre-usucă și se repetă încă 3–4 cicluri de câte 2–5 minute.
5.  **Uscare (烘干, *hōnggān*):** La 80–100 °C până la opt zecimi din uscare.
6.  **Uscare finală (复烘, *fùhōng*):** La 60–80 °C până la uscare completă.

**6. Caracteristici organoleptice:**

Descrierea de mai jos reprezintă cerințele documentului de protecție.

* **Aspectul frunzei uscate:** Rulouri dense și cărnoase (条索肥壮紧实), culoare „verde-nisipiu”, închisă și uleioasă, cu luciu (色泽砂绿乌润、油润有光), uniforme.
* **Aroma frunzei uscate:** Nu există descriere separată în document.
* **Aroma infuziei:** Bogată, curată și persistentă, cu „farmec de ceai” evident (香气浓郁清长、«茶韵»明显).
* **Gust:** Dens și moale, cu revenire dulce (滋味醇厚、回甘).
* **Culoarea infuziei:** Galben-verzuie, strălucitoare (黄绿明亮).
* **Frunza infuzată (drajată):** Moale și lucioasă, cu aromă reziduală (软亮、有余香).

Documentul menționează separat persistența: după a șaptea infuzare, ceaiul mai are încă aromă și gust.

**7. Compoziție chimică:**

Documentul de protecție stabilește un singur indicator fizico-chimic: substanțe solubile în apă (extractive) de cel puțin 32 %. Nu există alte date în sursele găsite.

**8. Proprietăți benefice:**

Nu există date verificate despre efectul specific al acestui ceai.

**9. Preparare:**

Practica de clasă pentru oolong slab prăjit.

* **Temperatura apei:** 95–100 °C.
* **Cantitatea de ceai:** 5–7 g la 100–110 ml.
* **Veselă:** Gaiwan sau ceainic mic de lut.
* **Procedeu:**
    1. Încălziți vesela.
    2. Puneți ceaiul.
    3. Clătiți rapid frunza cu apă fierbinte și aruncați apa.
    4. Prima infuzie, 20–30 de secunde.
    5. Turnați infuzia complet.
    6. Infuzii repetate cu prelungire de 5–10 secunde; conform documentului, și după a șaptea infuzare ceaiul mai păstrează aromă și gust.

**10. Păstrare:**

Practica de clasă. În ambalaj etanș, în loc uscat și întunecos, departe de mirosuri; pentru păstrarea îndelungată a oolongului slab prăjit, la frigider la 0–5 °C.

**11. Preț și falsuri:**

Nu există date despre prețuri în sursele găsite.

* **Cum evităm falsurile:**
    * Căutați semnul de produs cu indicație geografică. Conform anunțului din 2016, producătorul depune cererea la biroul districtual pentru industrie, comerț și supravegherea calității, aceasta este verificată de biroul regiunii autonome, iar dreptul este anunțat de autoritatea națională. Conform listei Administrației Naționale de Proprietate Intelectuală, unde sunt menționate 941 de companii cu drept la semn, printre ele se află și un producător al acestui ceai.
    * Verificați ca producătorul să fie din districtul Longzhou.
    * Aspectul conform documentului: rulouri cărnoase și dense, de culoare „verde-nisipiu” cu luciu, infuzie galben-verzuie.

**12. Fapte interesante:**

* Oolongul din Longzhou a început nu cu plantarea, ci cu altoirea: soiurile de oolong se altoiau pe ceaiul de Yunnan cu frunze mari, iar oolongul se obținea chiar în anul altoirii.
* Din cele 16 soiuri aduse, documentul de protecție a păstrat unul singur, Jin Xuan.
* Numele se poate confunda ușor cu cel din Sichuan: „龙州青丝” este un ceai istoric al districtului Pingwu, unde Longzhou este vechea denumire a locului (vezi Pingwu Lü Cha, [平武绿茶](https://thetea.app/ro/article/pingwu-lucha)). Nu are legătură cu Guangxi.

**13. Comparație cu alte oolonguri:**

* **Jin Xuan (金萱):** Oolongul taiwanez din același soi este originea materiei prime din care, conform documentului, se produce Lóngzhōu Wūlóngchá.
* **Tieguanyin (铁观音):** Oolong din districtul Anxi, Fujian; cu oolongurile din Anxi, potrivit ghidului, a comparat ceaiul din Longzhou grupul de experți din 2004.
* **Tengchong Wūlóngchá ([腾冲乌龙茶](https://thetea.app/ro/article/tengchong-wulongcha)):** Oolong din Yunnan, la granița cu Myanmar, tot un oolong de district de graniță.

**În concluzie:**

Lóngzhōu Wūlóngchá este un oolong tânăr din Guangxiul de graniță, născut din altoirea soiurilor taiwaneze și din Fujian pe ceaiul de Yunnan cu frunze mari. Documentul din 2016 îl descrie în detaliu: soiul Jin Xuan, altitudine de la 400 m, ofilire la soare, scuturare, fixare la 250–280 °C și rulare în sac; în ceașcă, infuzie galben-verzuie cu aromă persistentă și revenire dulce. Arborii bătrâni din Daqingshan, din cronica districtului, rămân o preistorie, nu materia primă a produsului protejat.