---
title: "Língshān lǜchá"
url: https://thetea.app/ro/article/lingshan-lucha
lang: ro
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Língshān lǜchá (灵山绿茶)

**Lingshan Lücha** (*Língshān lǜchá*, 灵山绿茶) — ceai verde din districtul Lingshan (灵山县), orașul-prefectură Qinzhou, în sudul regiunii autonome Guangxi-Zhuang, lângă golful Beibu. Întreaga sa zonă se află la sud de Tropicul Racului, iar recoltarea de primăvară din 2023 a început imediat după Festivalul Primăverii. Documentul de protecție descrie ceaiul până la cifre: soiurile Fuyun nr. 6 și populația locală, fixarea în tobă, dubla uscare cu aer cald; ceaiul finit prezintă fâșii dense, acoperite cu puf, infuzie galben-verzuie, aromă curată și înaltă, retur dulce. Denumirea este protejată prin două regimuri: indicație geografică agricolă din 2020 și recunoașterea ca produs cu indicație geografică de către Administrația de Stat pentru Proprietate Intelectuală în 2025.

**1. Clasificare și Origine:**

* **Tip:** Ceai verde (绿茶, *lǜchá*), nefermentat. Clasa este numită în denumire și confirmată de tehnologia din documentul de protecție: fixare, răsucire, uscare.
* **Metoda de uscare:** Ambele uscări se fac în mașină de uscat cu aer cald, fără prăjire în ceaun; după metoda de uscare este un ceai de tip hongqing (烘青, *hōngqīng*), deși documentul nu folosește cuvântul.
* **Categorie:** Ceai verde din sudul Guangxi; produs cu indicație geografică.
* **Origine:** China, Regiunea Autonomă Guangxi-Zhuang (广西, *Guǎngxī*), orașul-prefectură Qinzhou (钦州, *Qīnzhōu*), districtul Lingshan (灵山, *Língshān*).
* **Zona protejată:** Conform documentului — 19 unități ale districtului: târgurile Xinxu (新圩), Fengtang (丰塘), Pingshan (平山), Shitang (石塘), Fozi (佛子), Pingnan (平南), Yandun (烟墩), Tanxu (檀圩), Nalong (那隆), Sanlong (三隆), Luwu (陆屋), Jiuzhou (旧州), Taiping (太平), Shaping (沙坪), Wuli (武利), Wenli (文利), Bolao (伯劳) și comitetele stradale Lingcheng (灵城) și Sanhai (三海). Conform site-ului districtului, acesta are exact 17 târguri și 2 comitete stradale — zona acoperă întregul district.
* **Coordonate geografice:** 108°44′–109°35′ longitudine estică, 21°51′–22°38′ latitudine nordică — identice în documentul de protecție și în descrierea districtului de pe site-ul său.

**2. Istorie și Semnificație Culturală:**

* **Istorie:**
    * **Vechimea cultivării ceaiului.** Conform relatărilor districtului în presă (2023 și 2025), istoria ceaiului în Lingshan depășește 500 de ani și urcă până în epoca Yuan. Cifrele nu se potrivesc bine: de la sfârșitul dinastiei Yuan au trecut peste 650 de ani. Nu am văzut documente.
    * **2013, 2015, 2017.** Lingshan Lücha a fost inclus în lista națională a produselor agricole renumite, speciale, de calitate și noi „全国名特优新农产品目录” (conform „Renmin wang”, 2023).
    * **30 aprilie 2020** ceaiul a primit indicația geografică agricolă (农产品地理标志), numărul AGI03001. În noiembrie același an, „灵山绿茶” a intrat în lista brandurilor regionale Guangxi „广西好嘢”.
    * **2025.** Prin anunțul nr. 640 din 16 iulie 2025 (publicat la 13 august), Administrația de Stat pentru Proprietate Intelectuală a recunoscut 1409 produse cu indicație geografică; Lingshan Lücha se află sub numărul 1145. Solicitant — stația de diseminare a tehnologiilor pentru culturi tehnice din districtul Lingshan (灵山县经济作物技术推广站).
    * **Premii.** Conform relatării unui reprezentant al districtului într-un reportaj „Xinhua” (2025), „灵山绿茶” a primit „medalia de aur a ceaiului renumit internațional” la a 12-a expoziție internațională de ceai de la Hong Kong, iar „灵山香茗” — aur la concursul de ceai de la Bruxelles. Reportajul nu menționează anii.
* **Denumire:** „Lingshan” (灵山) — „munte miraculos”; „lücha” (绿茶) — „ceai verde”. Conform site-ului districtului, numele a fost dat în timpul dinastiei Tang după o stâncă cu șase vârfuri: unul se numea al broaștei țestoase, iar broasca țestoasă este o „灵物”, ființă miraculoasă. Anul redenumirii este menționat de site în două feluri — 636 sau 742.
* **Semnificație culturală:** Districtul poartă titlul „中国名茶之乡” — „patria ceaiului renumit al Chinei” — alături de titlurile de patrie a lichiului și a laptelui de bivoliță. Conform datelor din 2023, în industria ceaiului sunt ocupate peste 100 de mii de persoane, funcționând 120 de fabrici de ceai.

**3. Descriere Botanică și Materie Primă:**

* **Soiuri / Cultivare:** Conform documentului de protecție — soiuri cu frunze mijlocii și mici; principalele — Fuyun nr. 6 (福云六号, *Fúyún liù hào*) și populația locală Lingshan (灵山[群体种](https://thetea.app/ro/article/qunti-zhong), *Língshān qúntǐzhǒng*).
* **Plantare:** Butași vegetativi cu rădăcini sănătoase, fără dăunători și vătămări grave, se plantează de la începutul lunii ianuarie până la mijlocul lunii februarie, în rânduri duble: distanța între rânduri 1,3 m, între rândurile perechii 0,4 m, între tufe 0,25 m — aproximativ 4100 de tufe pe mu.
* **Recoltare:** În grădinile tinere se aplică principiul „mai mult de crescut decât de cules”: se culeg lăstarii deși, se lasă cei rari, se rup cei înalți, se lasă cei joși. În grădinile mature — pe loturi: ce s-a deschis mai devreme, acela se culege mai devreme. Documentul nu stabilește nivelul de recoltare (mugure cu frunze).

**4. Terroir și Particularități de Cultivare:**

* **Regiune:** Sudul Guangxi, lângă golful Beibu; suprafața districtului este de 3558 km², la nord se învecinează cu Hengzhou și cu sectorul Yongning al orașului Nanning.
* **Climă:** Musonic subtropical sudic. Conform site-ului districtului, în 2025 temperatura medie a fost de 22,8 °C, minima de 2,2 °C, precipitațiile de 1593,0 mm, umiditatea de 79 %, insolația de 1416,3 ore. Iarna apar rareori înghețuri, vara — taifunuri.
* **Teren:** Sol adânc, afânat, fertil, cu pH 5–6; câmpii sau versanți ai dealurilor joase, cu pantă de cel mult 25°.
* **Fertilizare:** Cea principală — la începutul lunii decembrie, după sfârșitul recoltării: nu mai puțin de 1000 kg de materie organică și 50 kg de superfosfat pe mu. Fertilizările suplimentare — de patru ori pe an, din ianuarie până în august.
* **Tăiere:** Anuală, ușoară — după recoltarea de primăvară: se îndepărtează de la jumătate până la două treimi din stratul verde al coroanei și toate „labele de găină” noduroase (鸡爪枝, *jīzhuǎzhī*). Tufele slăbite se taie profund la mijlocul lunii decembrie, la înălțimea de 0,4–0,6 m de la sol.
* **Altitudinea de cultivare:** Nu există date numerice; documentul vorbește despre câmpii și dealuri joase.
* **Suprafețe:** Conform „Renmin wang” (2023) — 76,5 mii de mu de grădini, 16,2 mii de tone de ceai uscat și 732 de milioane de yuani; locul al șaselea în Guangxi după suprafață și al treilea după producție și valoare.

**5. Tehnologia de Producție:**

Documentul de protecție stabilește cinci operațiuni cu cifre:

1.  **Întinderea frunzelor (摊青, *tānqīng*):** În strat de 3–5 cm, timp de 4–6 ore, cu una-două întoarceri, până când frunza devine moale și pierde 20–25 % din umiditate.
2.  **Fixarea (杀青, *shāqīng*):** În mașină cu tobă, cu încărcare uniformă; aerul cald la ieșire — 100–110 °C, 3–6 minute. Gradul de pregătire — frunza verde-închis, mată, moale, ușor lipicioasă în mână, mirosul de iarbă a dispărut, s-a degajat aroma de ceai.
3.  **Răsucirea (揉捻, *róuniǎn*):** În rolă, 25–40 de minute, în principal sub presiune ușoară, până când se distrug 50–60 % din celule, iar peste 80 % din frunze se răsucesc în fâșii.
4.  **Prima uscare (初烘, *chūhōng*):** Aer cald la 100–110 °C, strat de 1,5–2 cm, 10–15 minute — până la „șapte zecimi din uscare”.
5.  **Uscarea finală (复烘, *fùhōng*):** Aer cald la 90–100 °C, strat de 2–2,5 cm, 10–15 minute — până la umiditatea de 4,5–5 %, când ceaiul se sfărâmă între degete; apoi se răcește.

**6. Caracteristici Organoleptice:**

Aspectul este stabilit de documentul de protecție.

* **Aspectul frunzei uscate:** Fâșii dense, cu puf (紧结有毫), verzi cu luciu, uniforme (绿润匀整).
* **Aroma frunzei uscate:** Nu există o descriere separată în sursele găsite.
* **Aroma infuziei:** Curată și înaltă (清高).
* **Gust:** Moale și plin, cu retur dulce (醇厚回甘); ceaiul rezistă la multe infuzări (耐冲泡).
* **Culoarea infuziei:** Galben-verzuie, deschisă și strălucitoare (黄绿明亮).
* **Frunza după infuzare:** Galben-verzuie (叶底黄绿).

**7. Compoziție Chimică:**

Documentul de protecție stabilește praguri minime:

| Indicator | Cerință |
| :--- | :--- |
| Polifenoli din ceai | nu mai puțin de 20 % |
| Aminoacizi liberi, total | nu mai puțin de 4 % |
| Substanțe extractive solubile în apă | nu mai puțin de 40 % |

Umiditatea ceaiului finit, conform tehnologiei, este de 4,5–5 %. Alte cerințe de siguranță — conform normelor generale de stat.

**8. Proprietăți Benefice:**

Nu există date verificate despre efectul specific al acestui ceai.

**9. Preparare:**

Practica clasei pentru ceaiul verde.

* **Temperatura apei:** 80–85 °C.
* **Cantitatea de ceai:** 3 g la 150 ml.
* **Vase:** Pahar de sticlă sau gaiwan alb.
* **Proces:** Încălzește vasul, toarnă apă pe perete; prima infuzie după 40–60 de secunde, se bea lăsând o parte din infuzie și se completează cu apă.

**10. Păstrare:**

Practica clasei. În ambalaj etanș, la frigider la 0–5 °C, fără lumină, umiditate și mirosuri; se consumă în decurs de un an.

**11. Preț și Falsuri:**

Conform „Renmin wang” (ianuarie 2023), ceaiul de primăvară al districtului se vindea cu aproximativ 200 de yuani pe kilogram; districtul aștepta aproximativ 800 de tone de ceai de primăvară pentru 160 de milioane de yuani. Piețele principale — Guangdong, Hunan, Hubei și Sichuan.

* **Cum să eviți falsurile:**
    * Caută semnul special al indicației geografice: dreptul asupra lui îl afirmă Administrația de Stat pentru Proprietate Intelectuală, la propunerea districtului și a Guangxi.
    * Verifică dacă producătorul este din districtul Lingshan, orașul-prefectură Qinzhou.
    * Compară aspectul cu documentul: fâșii dense cu puf, infuzie galben-verzuie strălucitoare, frunză după infuzare galben-verzuie.

**12. Fapte Interesante:**

* Granița nordică a zonei este 22°38′ latitudine nordică, astfel încât întreaga zonă protejată se află la sud de Tropicul Racului.
* Conform „Renmin wang”, în 2023 recoltarea a început imediat după Festivalul Primăverii, iar Lingshan se numește una dintre cele mai timpurii zone de ceai de primăvară din țară.
* Conform site-ului districtului, în 1952 districtul a fost transferat Guangxi, în 1955 a revenit la Guangdong, iar în 1965 a trecut definitiv la Guangxi.

**13. Comparație cu Alte Ceaiuri din Guangxi:**

* **Hengxian Molihua Cha ([横县茉莉花茶](https://thetea.app/ro/article/hengxian-molihua-cha)):** Ceai de iasomie din Hengxian (astăzi Hengzhou), vecin cu Lingshan la nord; Lingshan Lücha are aromă proprie, fără flori.
* **Xishan Cha ([西山茶](https://thetea.app/ro/article/xishan-cha)):** Ceai verde de pe muntele Xishan din Guiping.
* **Zhaoping Lü Cha ([昭平绿茶](https://thetea.app/ro/article/zhaoping-lucha)):** Ceai verde cu prelucrare combinată; cel din Lingshan are ambele uscări cu aer cald.
* **Sanjiang Lü Cha ([三江绿茶](https://thetea.app/ro/article/sanjiang-lucha)):** Ceai verde din nordul Guangxi, mândru și el de recoltarea timpurie de primăvară.
* **Guilin Mao Jian ([桂林毛尖](https://thetea.app/ro/article/guilin-mao-jian)):** Ceai verde din Guilin, de asemenea uscat cu aer cald.

**În concluzie:**

Lingshan Lücha — ceai verde tropical din Guangxi, din soiurile Fuyun nr. 6 și populația locală, cu una dintre cele mai timpurii recolte de primăvară din țară. O rară reușită pentru enciclopedie: documentul de protecție îl descrie până la cifre — schema de plantare, fertilizarea, temperatura și timpul fiecărei operațiuni, pragurile de polifenoli și aminoacizi. Conform acestui document, este un ceai dens, cu puf, cu infuzie galben-verzuie, aromă curată și înaltă și retur dulce.