---
title: "Hónghú héyè chá"
url: https://thetea.app/ro/article/honghu-heye-cha
lang: ro
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Hónghú héyè chá (洪湖荷叶茶)

**Honghu Heye Cha** (*Hónghú héyè chá*, 洪湖[荷叶](https://thetea.app/ro/article/heye)茶) — „ceaiul din frunze de lotus din Honghu”, o băutură din frunze de lotus din orașul județean Honghu (洪湖市) al districtului urban Jingzhou din provincia Hubei. Nu conține frunză de ceai: este un înlocuitor de ceai, prelucrat ca ceaiul — fixare, răsucire, uscare. Honghu trăiește prin lotus, iar o singură plantă are aici patru indicații geografice: pentru rizom, semințe, lăstari tineri și pentru această frunză. Denumirea este protejată prin indicație agricolă și marcă de certificare din 2021, iar din 2025 — ca produs cu indicație geografică.

**1. Clasificare și origine:**

* **Tip:** Înlocuitor de ceai din frunză de lotus, nu ceai din *Camellia sinensis*. Cerințele de protecție numesc produsul finit „frunză de ceai” (成品茶叶), dar materia primă este doar frunza de lotus. Nu aparține celor șase clase de ceai.
* **Categorie:** Produs cu indicație geografică; face parte din grupul lotusului din Honghu, împreună cu 洪湖莲藕, 洪湖莲子 și 洪湖藕带.
* **Origine:** China, provincia Hubei (湖北, *Húběi*), districtul urban Jingzhou (荆州, *Jīngzhōu*), orașul județean Honghu (洪湖, *Hónghú*).
* **Zonă de protecție:** Întregul oraș județean — 21 de unități de nivel de plasă: două cartiere urbane, zona de dezvoltare economică, paisprezece comune, comuna națională Laowan-Hui și trei districte administrate (Datonghu, Dashahu, Xiaogang); în total 49 de sate și 9 comunități urbane. Solicitant — Centrul de dezvoltare a industriei lotusului din Honghu (洪湖莲藕事业发展中心).
* **Coordonate geografice:** 113°07′–114°05′ longitudine estică, 29°39′–30°02′ latitudine nordică.

**2. Istorie și semnificație culturală:**

* **Istorie:**
    * **Lotusul pe lac.** Potrivit legendei citate de agenția Xinhua, lotusul în Honghu se cultivă de la mijlocul epocii Yuan, când lacul s-a împotmolit definitiv.
    * **Ceaiul din frunză.** Ghidul MAIGOO, unde acest articol a fost încărcat de un utilizator al site-ului, scrie că în timpul dinastiei Qing băutura din frunză de lotus era de curte și că tradiția a supraviețuit până în secolul XX, citând „Cronica orașului Honghu” (《洪湖市志》); în alt loc același ghid urcă obiceiul până la dinastiile Qin și Han. Surse primare nu există în materialele găsite, iar ambele datări rămân neverificate.
    * **Anii 1990.** Potrivit aceluiași ghid, în Honghu rețeta a fost perfecționată pe materie primă locală și s-a trecut la producție standardizată.
    * **2021.** Înregistrarea indicației geografice agricole (potrivit ghidului MAIGOO — în aprilie). În același an, potrivit aceluiași ghid în decembrie, a fost înregistrată marca de certificare cu indicație geografică nr. 51600492 — așa figurează în lista Oficiului de proprietate intelectuală din Hubei.
    * **2024.** Provincia a adoptat „Șapte prevederi despre lotus” (藕七条), ridicând brandul „洪湖莲藕” la nivel provincial; sub acestea, în Honghu a fost creat Centrul de dezvoltare a industriei lotusului — viitorul solicitant al protecției.
    * **2025.** Prin anunțul Oficiului de stat pentru proprietate intelectuală nr. 640 din 16 iulie 2025 (pe site — 13 august), băutura a fost recunoscută ca produs cu indicație geografică, într-un lot de 1409 denumiri.
* **Denumire:** 洪湖 — lacul Honghu, care a dat numele orașului; 荷叶 — frunză de lotus; 茶 — ceai.
* **Semnificație culturală:** Potrivit „Hubei ribao”, în septembrie 1991 lotusul a devenit floarea orașului și în Honghu a avut loc sărbătoarea lotusului. Numele lacului este cunoscut în toată țara datorită filmului „Garda roșie pe lacul Honghu” și cântecului din el — ziarul consideră aceasta baza recunoașterii brandului local de lotus.

**3. Descriere botanică și materie primă:**

* **Plantă:** Lotus (莲, *lián*; frunza — 荷叶, *héyè*), plantă acvatică din lacuri și iazuri.
* **Soi:** Conform cerințelor de protecție — în principal soiuri tradiționale locale. Xinhua numără la lotusul din Honghu patru grupe — rizom făinos (粉藕莲), rizom crocant (脆藕莲), de semințe (子莲) și pentru lăstari tineri (藕带莲), în total peste zece soiuri; care dintre ele sunt folosite pentru frunza de ceai, sursele găsite nu spun.
* **Materie primă:** Frunză proaspătă. Ghidul MAIGOO scrie despre frunze întregi cu diametrul de 20–50 cm, culese la începutul verii; în textul protecției aceste cifre nu apar.

**4. Terroir și particularități de cultivare:**

* **Regiune:** Câmpia Jianghan din sudul provinciei Hubei. Lacul Honghu, potrivit „Hubei ribao”, — cel mai mare lac de apă dulce al câmpiei; în total în orașul județean sunt 102 lacuri.
* **Climă:** La aproximativ 30° latitudine nordică; musonic umed subtropical — multă lumină și ploi, vară fierbinte, iarnă răcoroasă, precipitații mai ales primăvara și vara.
* **Soluri și apă:** Xinhua numește lacul o importantă zonă umedă protejată, „rinichii Hubeiului” (湖北之肾). Sedimentele plantelor acvatice au dat o „lută albastră” fertilă (青泥巴), bogată în materie organică, azot, fosfor și potasiu.
* **Scară:** Potrivit „Hubei ribao” (2023), lotusul în Honghu ocupă aproximativ 220 de mii de mu; date despre suprafața de recoltare a frunzei pentru ceai nu există.

**5. Tehnologia de producție:**

Cerințele de protecție din 2025 stabilesc schema:

1.  **Cules (采摘).**
2.  **Spălare (清洗).**
3.  **Tăiere (切片).**
4.  **Fixare în instalație cu microunde (微波杀青, *wēibō shāqīng*).** În tehnologia ceaiului, această etapă servește în general la oprirea enzimelor frunzei.
5.  **Trei cicluri de răsucire și uscare (3次揉捻及烘烤).**
6.  **„Ridicarea aromei” (提香, *tíxiāng*).**

Parametri — temperaturi, timpi, umiditate pe etape — nu există în textul protecției. Ghidul MAIGOO vorbește despre douăsprezece operații, dar enumeră doar șase.

**6. Caracteristici organoleptice:**

Descrierea este preluată din cerințele de protecție din 2025.

* **Aspectul frunzei uscate:** Fâșii (条索状) sau granule (颗粒状), de culoare verde-albăstruie sau verde-deschis (青绿色或浅绿色).
* **Aroma frunzei uscate:** Prospețime caracteristică a frunzei de lotus (荷叶特有的清香), fără mirosuri străine.
* **Aroma infuziei:** Aromă fină de lotus (荷香清雅).
* **Gust:** Curat și moale (口感清醇).
* **Culoarea infuziei:** Curată și luminoasă (汤色清靓); nuanța nu este precizată în text.
* **Frunza după infuzare:** Descrieri nu există în sursele găsite.

**7. Compoziție chimică:**

Normele fizico-chimice ale protecției:

| Indicator | Normă |
| :--- | :--- |
| Substanțe extractive solubile în apă | cel puțin 30,0 g la 100 g |
| Aminoacizi liberi | cel puțin 1,2 g la 100 g |
| Flavonoide (黄酮) | cel puțin 0,8 g la 100 g |
| Umiditate | cel mult 6,00 g la 100 g |

Acestea sunt praguri, nu valori măsurate ale unui anumit ceai.

**8. Proprietăți benefice:**

Nu există date verificate despre efectul specific al acestei băuturi.

**9. Preparare:**

Practica clasei. Parametri pentru această băutură nu există în sursele găsite; mai jos — practica obișnuită pentru frunza uscată care se prepară ca ceaiul.

* **Temperatura apei:** Aproximativ 90–95 °C.
* **Cantitate:** 2–3 g la 150–200 ml.
* **Vase:** Pahar de sticlă, gaiwan sau ceainic mic.
* **Durată:** Prima infuzie — 2–3 minute; apoi una-două turnări repetate.

**10. Păstrare:**

Practica clasei. În ambalaj ermetic, în loc uscat și întunecat, departe de mirosuri. Norma de umiditate a produsului este scăzută — cel mult 6 %, iar ambalajul deschis trebuie închis bine.

**11. Preț și falsuri:**

Date despre prețuri nu există în sursele găsite.

* **Cum să eviți falsurile:**
    * Caută semnul special de indicație geografică lângă numele 洪湖荷叶茶; dreptul asupra lui se acordă producătorilor din zonă la cerere către autoritatea locală de proprietate intelectuală, cu verificare în provincie.
    * Verifică dacă producătorul este din orașul județean Honghu.
    * Materia primă — frunză de lotus, nu frunză de ceai.
    * Aspectul — fâșii sau granule de culoare verde-albăstruie sau verde-deschis, cu aromă de lotus.

**12. Fapte interesante:**

* O plantă — patru indicații: rizom (洪湖莲藕), semințe (洪湖莲子), lăstari tineri (洪湖藕带) și frunză (洪湖荷叶茶). „Keji ribao” (2026) prezintă acest lucru ca principal argument în favoarea valorii brandului.
* Frunza de lotus nu este singura utilizare „de ceai”: „Jingji ribao” scrie despre un produs nou din Honghu — cafea cu frunză de lotus.
* Valoarea totală a brandului „洪湖莲藕” în noiembrie 2025 a fost estimată la 25,86 miliarde de yuani; ceaiului din frunză îi revine doar o parte din această cifră.
* Capacitatea de procesare a ceaiului din frunză, potrivit „Hubei ribao” (2023), — 10 t pe an, iar „Jingji ribao” (2025) atribuie Honghu 53 % din piața națională a acestui ceai.

**13. Comparație cu alte „ceaiuri” care nu provin din tufa de ceai:**

* **Heye, frunză de lotus uscată (荷叶):** Articolul general al corpusului despre frunza de lotus uscată, fără legătură cu locul; Honghu Heye Cha — produs protejat concret, cu fixare și răsucire.
* **Huangmei Heye Cha (黄梅荷叶茶):** Al doilea ceai protejat din frunză de lotus din Hubei — din districtul Huangmei, produs cu indicație geografică din 2014.
* **Guanshan Lianqiao Cha ([冠山连翘茶](https://thetea.app/ro/article/guanshan-lianqiao-cha)):** Frunză de forsythia din Shanxi, recunoscută prin același anunț nr. 640.
* **Maoyan Meicha ([茅岩莓茶](https://thetea.app/ro/article/maoyan-meicha)):** Liana *Ampelopsis grossedentata* din Hunan, din același anunț.

**În concluzie:**

Honghu Heye Cha — nu este ceai, ci frunză de lotus de pe cel mai mare lac al câmpiei Jianghan, prelucrată ca ceaiul: fixare cu microunde, trei cicluri de răsucire și uscare, „ridicarea aromei”. Cerințele de protecție îl descriu exact — fâșii sau granule, infuzie deschisă și limpede cu aromă de lotus, norme pentru aminoacizi și flavonoide, — iar istoria băuturii până în anii 1990 se sprijină deocamdată pe referințe neverificate.