---
title: "Hànzhōng hóng"
url: https://thetea.app/ro/article/hanzhong-hong
lang: ro
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Hànzhōng hóng (汉中红)

**Hanzhong Hong** (*Hànzhōng hóng*, 汉中红) este un ceai roșu din districtul urban Hanzhong (汉中市), din sudul provinciei Shaanxi. Districtul este cunoscut în primul rând pentru ceaiul verde, iar „Hanzhong Hong” reprezintă linia roșie din familia semnelor sale de ceai: alături de ceaiurile verzi Hanzhong Xian Hao ([汉中仙毫](https://thetea.app/ro/article/hanzhong-xian-hao)), Hanzhong Chaoqing (汉中炒青) și Hanzhong Maojian (汉中[毛尖](https://thetea.app/ro/article/mao-jian)). Numele este protejat printr-un semn geografic colectiv, înregistrat în 2022 de asociația ceaiului din Hanzhong. Documentele despre semn vorbesc despre protecția brandului; descrieri ale ceaiului însuși sub acest semn nu există în sursele găsite.

**1. Clasificare și Origine:**

* **Tip:** Ceai roșu (红茶, *hóngchá*), complet oxidat. Clasa este dedusă din nume și din componența semnelor districtului: 汉中红 este singurul semn „roșu” alături de trei verzi. Nu am văzut documentul semnului care să indice clasa și tehnologia.
* **Categorie:** Brand regional al districtului; semn geografic colectiv (2022).
* **Origine:** China, provincia Shaanxi (陕西, *Shǎnxī*), districtul urban Hanzhong (汉中, *Hànzhōng*).
* **Zona semnului:** Nu există date în sursele găsite. Deținătorul semnului este asociația districtuală, dar limita juridică a zonei nu am verificat-o.
* **Coordonate geografice:** Orașul Hanzhong — aproximativ 33,1° lat. N și 107,0° long. E.

**2. Istorie și Semnificație Culturală:**

* **Istorie:**
    * **Înainte de semn.** Asociația ceaiului din Hanzhong (汉中市茶业协会) a înregistrat anterior două semne geografice colective pentru ceai verde — „汉中仙毫” și „汉中炒青”. În 2021, districtul a primit aprobarea pentru crearea unei zone demonstrative de stat pentru protecția indicației geografice „汉中仙毫”.
    * **2022.** Potrivit „Hanzhong ribao”, republicat în septembrie 2022, autoritatea pentru mărci CNIPA a înregistrat, la cererea asociației, încă două semne geografice colective — „汉中毛尖” și „汉中红”. Numărul semnului nu este menționat în sursele găsite.
    * **2023.** Portalul Ministerului Comerțului pentru proprietate intelectuală, relatând despre noile semne ale districtului, menționează înregistrarea „汉中红” și „汉中毛尖” în 2022.
    * **2024.** În luna mai, administrația districtuală de supraveghere a pieței, împreună cu tribunalul districtual și procuratura, a efectuat o verificare în districtul Xixiang (西乡县). În comunicatul administrației, publicat de Administrația Proprietății Intelectuale din Shaanxi, „汉中红” este numit printre cele patru semne de ceai pe care districtul le protejează prin eforturi comune ale administrației și instanțelor: „汉中仙毫”, „汉中炒青”, „汉中毛尖” și „汉中红”.
* **Nume:** „Hanzhong” (汉中) — numele districtului urban; „hong” (红) — „roșu”. Astfel de nume scurte cu „红” la final sunt o formă obișnuită pentru ceaiurile roșii regionale din China: Lichuan Hong, Xinyang Hong.
* **Semnificație culturală:** Comunicatul din 2024 numește Hanzhong cea mai mare bază de ceai verde de la marginea nordică a zonei ceaiului de la nord de Yangtze și unul dintre locurile unde s-a născut cultura ceaiului „汉茶”. Ceaiul roșu este, în această imagine, al doilea pilon: potrivit publicației din 2024, industria districtului se sprijină pe ceaiul verde și pe cel roșu, iar ceaiul alb, cel negru, fuzhuan presat, pliculețele și ceaiul solubil o completează.

**3. Descriere Botanică și Materie Primă:**

* **Soi / Cultivar:** Pentru semnul „汉中红” nu există date în sursele găsite.
* **Standard și perioada de recoltare:** Nu există date în sursele găsite.
* **Pentru comparație:** Marca de ceai roșu „汉山红” (despre ea — în secțiunea 13) este descrisă de ghidul ceaiului ca un ceai din soiuri cu frunze medii și mici din localitățile Qingshu și Hongmiao (青树、红庙) din districtul Nanzheng (南郑). Legătura acestei mărci cu semnul „汉中红” nu este stabilită în sursele găsite.

**4. Terroir și Particularități de Cultivare:**

* **Regiune:** Sudul provinciei Shaanxi, bazinul cursului superior al râului Hanshui (汉水).
* **Dimensiunea industriei:** Potrivit publicației din 2024 despre zona demonstrativă de protecție, suprafața totală a grădinilor de ceai din district este de 1,324 milioane mu, producția — 68 mii t, iar în industrie lucrează peste un milion de oameni. Ce pondere revine ceaiului roșu nu este precizat.
* **Altitudine, climă, soluri:** Nu există date pentru ceaiul roșu în sursele găsite.

**5. Tehnologia de Producție:**

Cerințele semnului privind tehnologia nu există în sursele găsite. Mai jos este schema generală a ceaiului roșu, nu descrierea tehnologiei specifice Hanzhong Hong:

1.  **Ofilire (萎凋, *wěidiāo*):** Frunza pierde umiditate și devine moale.
2.  **Rulare (揉捻, *róuniǎn*):** Celulele frunzei sunt distruse, sucul iese la suprafață.
3.  **Oxidare (发酵, *fājiào*):** Frunza se înroșește, apar teaflavinele și tearubiginele.
4.  **Uscare (干燥, *gānzào*):** Oprește oxidarea și fixează aroma.

**6. Caracteristici Organoleptice:**

Descrieri ale aspectului ceaiului sub semnul „汉中红” nu există în sursele găsite.

* **Aspectul frunzei uscate:** Nu există date în sursele găsite.
* **Aroma frunzei uscate:** Nu există date în sursele găsite.
* **Aroma infuziei:** Nu există date în sursele găsite.
* **Gust:** Nu există date în sursele găsite.
* **Culoarea infuziei:** Nu există date în sursele găsite.
* **Frunza după infuzare:** Nu există date în sursele găsite.

Pentru marca „汉山红”, ghidul ceaiului oferă descrierea sortului superior: răsuciri strânse și subțiri cu vârfuri aurii, culoare neagră uleioasă, infuzie roșu aprins, aromă densă și lungă, gust moale și dulce, frunză roșie aprinsă și vie. Aceasta este descrierea unei singure mărci, nu cerința semnului.

**7. Compoziție Chimică:**

Nu există date în sursele găsite.

**8. Proprietăți Benefice:**

Nu există date verificate despre efectul acestui ceai anume.

**9. Preparare:**

Practica clasei pentru ceaiul roșu.

* **Temperatura apei:** 90–95 °C.
* **Cantitatea de ceai:** 3 g la 150 ml.
* **Veselă:** Gaiwan de porțelan alb sau ceainic de porțelan — în ele se vede bine culoarea infuziei.
* **Proces:**
    1. Încălziți vesela.
    2. Puneți ceaiul.
    3. Turnați apă și vărsați prima infuzie scurtă, dacă ceaiul este prăfos.
    4. Prima infuzie — aproximativ un minut.
    5. Turnați complet, fără a lăsa frunza în apă.
    6. Trei până la cinci reumpleri cu prelungirea timpului.

**10. Păstrare:**

Practica clasei. În loc uscat și întunecos, la temperatura camerei, în ambalaj închis ermetic, departe de mirosuri și umiditate; frigiderul nu este necesar.

**11. Preț și Contrafaceri:**

Nu există date despre prețurile ceaiului sub semnul „汉中红” în sursele găsite.

* **Cum să evitați contrafacerile:**
    * Căutați marcarea semnului colectiv „汉中红” și verificați dacă producătorul este membru al asociației ceaiului din Hanzhong sau admis de aceasta la semn.
    * Verificați dacă producătorul este din districtul urban Hanzhong.
    * Rețineți că verificările privind utilizarea semnelor de ceai ale districtului sunt efectuate de administrația districtuală de supraveghere a pieței împreună cu tribunalul și procuratura.

**12. Fapte Interesante:**

* „汉中红” este singurul semn roșu din grupul de patru semne de ceai ale aceleiași asociații; celelalte trei sunt verzi.
* Semnele „汉中红” și „汉中毛尖” au fost înregistrate simultan, în 2022.
* Potrivit comunicatului din 2022, districtul avea 26 de mărci geografice și 13 produse cu indicație geografică; la începutul anului 2023, numărul mărcilor a ajuns la 28.
* Potrivit comunicatului din 2022, valoarea brandului „汉中仙毫” era estimată la 3,871 miliarde yuani.

**13. Comparație cu alte ceaiuri:**

* **Hanzhong Xian Hao (汉中仙毫):** Ceaiul verde emblematic al aceluiași district; semnul său a fost înregistrat de asociație mai devreme decât „汉中红”.
* **Zhenba Maojian ([镇巴毛尖](https://thetea.app/ro/article/zhenba-maojian)):** Ceai verde din districtul Zhenba, din același district urban Hanzhong.
* **Hanshan Hong (汉山红):** Marcă de ceai roșu din districtul Nanzheng. Potrivit descrierii ghidului ceaiului, a fost dezvoltată de institutul de ceai roșu Qinba, înființat de Universitatea Tehnologică din Shaanxi împreună cu asociația ceaiului și administrația ceaiului din Hanzhong; ghidul o numește și „汉中红茶”, dar nu indică legătura mărcii cu semnul „汉中红”. Ghidul o numește primul gongfu hongcha de clasă superioară din Hanzhong; în 2014 a primit premiul special de aur al concursului ceaiurilor celebre de la a XI-a Expoziție Internațională de Ceai din China, iar în 2015 — titlul de „中华好茶”.
* **Ziyang Hong Cha ([紫阳红茶](https://thetea.app/ro/article/ziyang-hongcha)):** Ceai roșu din districtul Ziyang, din sudul aceleiași provincii Shaanxi.
* **Xinyang Hong ([信阳红](https://thetea.app/ro/article/xinyang-hong)):** Ceai roșu din ținutul ceaiului verde — aceeași „linie roșie” pe lângă un emblematic verde.

**În concluzie:**

Hanzhong Hong este linia roșie din familia ceaiului unui district renumit pentru ceai verde. Despre el se știe mai mult ca brand decât ca ceai: semnul colectiv al asociației din 2022, protecția comună cu tribunalele și procuratura, locul alături de Hanzhong Xian Hao. Aspectul, soiurile și tehnologia sub acest semn nu sunt descrise în sursele găsite — pentru ele trebuie mers la documentul semnului, iar pentru gust — la un producător concret.