---
title: "Guǎng'ān sōngzhēn"
url: https://thetea.app/ro/article/guang-an-songzhen
lang: ro
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Guǎng'ān sōngzhēn (广安松针)

**Guang’an Songzhen** (*Guǎng'ān sōngzhēn*, 广安松针) este un ceai verde aciform din districtul Qianfeng (前锋区) al orașului Guang’an din estul provinciei Sichuan. Numele înseamnă „ac de pin din Guang’an”: conform descrierilor de referință, pufulețul de pe muguri seamănă cu bruma de pe acele de pin, iar frunza este rulată într-un ac subțire și drept. Grădinile se află în munții Huayingshan (华蓥山), o parte dintre ele fiind situate sub pini. Brandul a adunat premii în anii 1990, apoi a intrat în declin, iar acum este reînviat; din 2016 numele este protejat printr-un semn de certificare.

**1. Clasificare și Origine:**

* **Tip:** Ceai verde (绿茶, *lǜchá*) cu formă aciculară. Nu am văzut niciun document de protecție care să indice clasa; un document al guvernului districtual (iunie 2024) numește direct produsul „广安[松针绿茶](https://thetea.app/ro/article/song-zhen-lucha)”, iar descrierile de referință îl numesc un ceai verde celebru (名优绿茶).
* **Denumire:** „松针” (*sōngzhēn*) înseamnă „ac de pin” și se referă la forma frunzei, nu la soiul arbustului și nici la clasă.
* **Categorie:** Brand public regional de ceai al orașului Guang’an; semn geografic de certificare.
* **Origine:** China, provincia Sichuan (四川, *Sìchuān*), orașul Guang’an (广安, *Guǎng'ān*), districtul Qianfeng (前锋, *Qiánfēng*).
* **Zona semnului:** Lista Sichuan a semnelor înregistrate din martie 2018 menționează deținătorul din districtul Qianfeng; aceasta ține de apartenența deținătorului, nu de o delimitare verificată a zonei.
* **Grădini principale:** Localitățile Longtan (龙滩镇) și Guixing (桂兴镇) din munții Huayingshan.

**2. Istorie și Semnificație Culturală:**

* **Istorie:**
    * **Anii 1970.** Potrivit textului de pe site-ul districtului (aprilie 2024), în munții Huayingshan se întindeau pe kilometri întregi grădini vechi, un „grădină ecologică de zece mii de mu”, dar nu s-a dezvoltat o industrie din ele.
    * **Sfârșitul anilor 1980.** Potrivit aceluiași text, compania „广安松针实业有限公司” împreună cu Universitatea Agricolă de Sud-Vest (西南农业大学) a creat brandul; ulterior ceaiul a intrat în declin.
    * **Divergență.** Ziarul „Zhonghua Hezuo Shibao” (中华合作时报, 2018) scrie altfel: compania cu acest nume a fost fondată în 2000 și închisă în 2006 pentru datorii, iar perioada de glorie a brandului a fost în anii 1990. Sursele nu explică diferența de date.
    * **2003.** Textul din 2024 scrie că industria a început să fie reînviată de un antreprenor întors acasă; ziarul din 2018 menționează și alte încercări, din 2010 și 2017.
    * **2016.** Potrivit informării districtului, Qianfeng a înregistrat „广安松针” ca semn de certificare de stat; companiile îl folosesc doar cu permisiune.
    * **2018.** Semnul figurează în lista semnelor înregistrate din Sichuan din martie 2018.
    * **2021.** Raportul de activitate al guvernului districtual (martie 2022) scrie că „广安松针茶叶” a fost inclus pe lista înregistrării de stat a indicațiilor geografice pentru produse agricole. Nu am văzut înregistrarea propriu-zisă a registrului.
    * **2026.** Într-un material din aprilie 2026, un agronom districtual numește „广安松针” un produs sub protecție de stat a indicației geografice; din text nu se înțelege ce regim este avut în vedere.
* **Premii:** Conform ziarului din 2018 și descrierilor de referință: 1994 — premiul provincial „Ganlu Bei” (甘露杯), 1995 — aur la cea de-a doua Expoziție Agricolă a Chinei, 1997 — premiul „Zhongcha Bei” (中茶杯) al Societății Chineze de Ceai, 2000 — aur la Târgul Internațional de Ceai din China.
* **Semnificație culturală:** Potrivit textului din 2026, sărbătoarea culesului ceaiului se organizează de șase ani; în 2026 s-au adăugat un concurs de cules și prelucrare a ceaiului.

**3. Descriere Botanică și Materia Primă:**

* **Soiuri / Cultivare:** Nu sunt menționate în sursele găsite.
* **Materia primă:** Descrierile de referință vorbesc despre muguri și frunze de primăvară timpurie cu puf alb vizibil (白毫显露); în sursele găsite nu există un standard exact de cules.
* **Perioada culesului:** Primăvara timpurie, conform descrierii de referință; ziarul din 2018 scrie că sezonul de cules în district începe în martie.
* **Evidența arbuștilor:** Potrivit textului din 2026, arbuștilor de ceai din district li s-au atribuit numere, un fel de „acte de identitate” (身份证编号).

**4. Terroir și Particularități de Cultivare:**

* **Regiune:** Estul provinciei Sichuan (川东), versantul vestic al munților Huayingshan.
* **Condiții:** Potrivit biroului districtual al agriculturii (2021): diferență mare între temperaturile diurne și nocturne, umiditate ridicată, ceață, soluri bogate în materie organică.
* **Pădurea de pini:** Potrivit materialului din 2026, ceaiul crește sub pini; una dintre baze chiar se numește așa: „grădina organică de ceai din pădurea de pini a muntelui Huayingshan”.
* **Altitudine, tipuri de sol, valori climatice:** Nu există date în sursele găsite.
* **Suprafețe:** Cifrele diferă, pentru că se numără lucruri diferite:
    * conform răspunsului biroului districtual al agriculturii (2021) — 12 750 mu, 60 t de ceai pe an;
    * conform textului de pe site-ul districtului (septembrie 2023), baza din Longtan și Guixing are 5000 mu, iar întregul ceai al districtului are 12 mii mu;
    * documentul guvernului districtual (iunie 2024) — 18 mii mu de baze „广安松针” și soiul „[安吉白茶](https://thetea.app/ro/article/anji-baicha)” împreună;
    * conform materialului din 2026, peste 1600 mu de grădini vechi au fost reînnoite.

**5. Tehnologia de Producție:**

În sursele găsite nu există parametri ai tehnologiei. Descrierea de referință menționează în tehnologia tradițională fixarea (杀青, *shāqīng*), răcirea (摊凉, *tānliáng*), a doua prăjire (二炒, *èrchǎo*) și uscarea finală în ceaun (辉锅, *huīguō*). Ziarul din 2018 a numărat la o companie zece operații de prelucrare primară, printre care rularea în pânză (包揉, *bāoróu*), și nouă operații de finisare. Potrivit textului districtului (2024), una dintre companii are o fabrică de peste 120 de tone de ceai pe an.

Mai jos este o schemă generală a ceaiului verde aciform, nu o descriere a tehnologiei Guang’an Songzhen:

1.  **Odihna frunzei proaspete (摊放, *tānfàng*):** Frunza cedează o parte din umiditate.
2.  **Fixarea (杀青, *shāqīng*):** Încălzirea oprește oxidarea.
3.  **Rularea (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Formarea în ac (理条, *lǐtiáo*):** Frunza este întinsă în fâșii subțiri și drepte.
5.  **Uscarea (烘干, *hōnggān*).**

**6. Caracteristici Organoleptice:**

Descrierea de mai jos provine din descrierile de referință; nu am văzut documentul semnului cu cerințe referitoare la aspect.

* **Aspectul frunzei uscate:** Fâșii subțiri, dense, rotunde și drepte ca un ac; culoarea este verde-smarald, puful alb este vizibil (条索细紧圆直似针，色泽翠绿，白毫显露).
* **Aroma frunzei uscate:** Nu există descrieri în sursele găsite.
* **Aroma infuziei:** Înaltă și curată (香气高爽).
* **Gust:** Proaspăt și catifelat (滋味鲜醇).
* **Culoarea infuziei:** Limpede și strălucitoare (汤色清澈明亮).
* **Fruntea ceaiului (frunza infuzată):** Fragedă, uniformă și luminoasă (叶底嫩匀明亮).

**7. Compoziție Chimică:**

În sursele găsite nu există date fizico-chimice conform standardului. În materialul din 2026, un agronom districtual spune că ceaiul crescut sub pini este bogat în antociani — „de 50 de ori mai mult decât ceaiul obișnuit”. Materialul nu indică metoda și nici punctul de comparație; este o afirmație, nu un indicator măsurat.

**8. Proprietăți Benefice:**

Nu există date verificate despre efectul specific al acestui ceai.

**9. Infuzare:**

Practică de clasă pentru ceaiul verde.

* **Temperatura apei:** 80–85 °C.
* **Cantitatea de ceai:** 3 g la 150 ml.
* **Vesela:** Pahar de sticlă, în care se vede cum acele se ridică în apă; este potrivit și un gaiwan alb.
* **Proces:**
    1. Preîncălziți vesela.
    2. Puneți ceaiul și turnați apa pe peretele vasului.
    3. Prima infuzie, după 40–60 de secunde.
    4. Beți, lăsând o parte din infuzie.
    5. Completați cu apă.
    6. Două-trei reumpleri.

**10. Păstrare:**

Practică de clasă. În ambalaj ermetic, la frigider la 0–5 °C, ferit de lumină, umiditate și mirosuri. Cel mai bine se consumă în decurs de un an.

**11. Preț și Contrafaceri:**

* **Preț:** Potrivit răspunsului biroului districtual al agriculturii (2021), ceaiul din district, verde, roșu și alb, costa între 50 și 15 000 de yuani per jin (500 g); această plajă nu se reduce doar la „广安松针”. Potrivit ziarului din 2018, o cutie de ceai bun dintr-un magazin al unei companii costa până la peste 1800 de yuani; greutatea cutiei nu este menționată.
* **Volum:** Întreaga producție de ceai a districtului a fost estimată în 2023 la 80 de milioane de yuani.

* **Cum să evitați contrafacerile:**
    * Căutați semnul geografic de certificare „广安松针”: potrivit informării districtului, acesta poate fi folosit doar cu permisiune.
    * Verificați ca producătorul să fie din districtul Qianfeng al orașului Guang’an.
    * Frunza este un ac subțire, drept, de culoare smarald, cu puf vizibil; infuzia este limpede și strălucitoare.

**12. Fapte Interesante:**

* Potrivit textului districtului, brandul a fost creat împreună cu o universitate, Universitatea Agricolă de Sud-Vest, încă de la sfârșitul anilor 1980.
* Numele „ac de pin” provine de la forma frunzei, dar aici coincide și cu peisajul: o parte dintre grădini se află sub pini.
* Potrivit informării districtului, ceaiul alb „蓥山皇片” al unei companii locale a obținut aur la Concursul Mondial de Ceai Verde în 2022.
* Potrivit materialului din 2026, una dintre grădini a primit în primul trimestru aproape zece mii de turiști.

**13. Comparație cu alte ceaiuri aciforme și ceaiuri din Sichuan:**

* **Anhua Songzhen ([安化松针](https://thetea.app/ro/article/anhua-song-zhen)):** Ceai verde aciform din districtul Anhua din Hunan; același nume „ac de pin”, altă provincie.
* **Zhejiang Songzhen ([浙江松针](https://thetea.app/ro/article/zhejiang-songzhen)):** Ceai verde aciform din districtul Chun’an din Zhejiang.
* **Dianhong Songzhen ([滇红松针](https://thetea.app/ro/article/dianhong-songzhen)):** Ceai roșu din Yunnan cu aceeași formă: „ac de pin” indică forma, nu clasa.
* **Ba Shan Que She ([巴山雀舌](https://thetea.app/ro/article/ba-shan-que-she)):** Ceai verde din Sichuan, dar plat, în formă de „limbă de vrabie”.

**În concluzie:**

Guang’an Songzhen este un ceai verde aciform din munții Huayingshan din estul provinciei Sichuan: un ac drept, de culoare smarald, cu puf alb, infuzie limpede, aromă înaltă și curată și gust proaspăt. Brandul a adunat premii în anii 1990, a trecut printr-un declin și revine împreună cu grădini reînnoite și semnul din 2016. Sursele menționează date diferite pentru istoria timpurie, iar parametrii tehnologiei nu apar în ele.