---
title: "Běipǔ péngfēng chá"
url: https://thetea.app/ro/article/beipu-pengfeng-cha
lang: ro
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Běipǔ péngfēng chá (北埔膨風茶)

**Beipu Pengfeng Cha** (*Běipǔ péngfēng chá*, 北埔膨風茶) — „ceaiul lăudăros” din comuna Beipu (北埔鄉), județul Hsinchu, din nord-vestul Taiwanului. Este numele local al tipului de oolong cunoscut mai larg drept „frumusețea orientală” ([東方美人](https://thetea.app/ro/article/dongfang-meiren)茶) și „oolong cu puf alb” (白毫烏龍茶): un ceai din lăstarii pe care, în plină vară, îi înțeapă cicada verde a ceaiului (小綠葉蟬). Numele „北埔膨風茶” este un semn de certificare a originii, al cărui titular este administrația comunei, iar zona este comuna însăși; prin aceasta ceaiul din Beipu se deosebește de „frumusețea orientală”, produsă în mai multe județe.

**1. Clasificare și origine:**

* **Tip:** Oolong (烏龍茶, *wūlóngchá*); conform Wikipedia chineză, printre oolongurile parțial fermentate se numără printre cele cu fermentare mai puternică.
* **Categorie:** Oolong taiwanez din frunze afectate de cicadă; semn de certificare a originii (產地證明標章) „北埔膨風茶”.
* **Origine:** Taiwan (臺灣, *Táiwān*), județul Hsinchu (新竹縣, *Xīnzhú xiàn*), comuna Beipu (北埔鄉, *Běipǔ xiāng*).
* **Zona semnului:** Conform textului semnului, în relatarea trecerii în revistă a semnelor de origine ale ceaiului taiwanez de pe blogul 荼公子 (2020) — comuna Beipu, județul Hsinchu. Titularul dreptului — administrația comunei (北埔鄉公所).
* **Alte nume ale aceluiași tip:** 東方美人茶, 白毫烏龍茶, 椪風茶, 五色茶, 香檳烏龍, 番庄烏龍 — conform portalului de cunoștințe al Ministerului Agriculturii din Taiwan.

**2. Istorie și semnificație culturală:**

* **Denumire.** Conform Wikipedia chineză, „膨風” în hakka taiwaneză (*pong fung*) înseamnă „a se lăuda, a arunca praf în ochi”; compania de ceai 京盛宇 numește acest cuvânt minnan taiwanez. În versiunile cunoscute, consătenii nu au crezut povestea despre prețul nemaivăzut al ceaiului și au considerat-o lăudăroșenie; datele și personajele diferă în surse.
* **Versiuni ale originii:**
    * **Versiunea locală.** Conform site-ului centrului digital al comunei, începutul a fost pus în 1886 (anul 12 Guangxu): un maestru obosit a lăsat fermentarea prea mult. În 1931, guvernatorul general Ishizuka Eizō (石塚英藏) a organizat la Beipu un concurs și a cumpărat ceaiul la un preț comparat cu douăzeci de salarii lunare; consătenii au considerat aceasta lăudăroșenie, până când povestea a apărut în ziare.
    * **Versiunea companiei de ceai 京盛宇** cu referire la însemnările fotografului Deng Nanguang (鄧南光): în 1932, maestrul Jiang Ruichang (姜瑞昌) a făcut ceai din frunze mușcate de cicadă, iar după o expoziție la Taipei, guvernământul general a cumpărat întreaga partidă la un preț ridicat.
    * **Versiunea Wikipedia chineză.** Un cultivator de ceai a dus recolta stricată de dăunători la oraș, iar o firmă comercială străină (洋行) a cumpărat-o integral; acasă, povestea lui a fost considerată „膨風”.
* **Denumirea de export.** Conform Wikipedia chineză, ceaiul neprelucrat era dus la depozitele din cartierul taipeian Dadaocheng (大稻埕), iar în localurile „番莊館” era prăjit și sortat înainte de export, de unde vechiul nume „番庄烏龍”.
* **„Frumusețea orientală”.** După o legendă, numele a fost dat de regina Victoria, după alta — de Elisabeta a II-a, după ce a primit argint la o expoziție din Anglia în jurul anului 1960. Nu există documente, sunt legende.
* **Concursuri.** Conform Wikipedia chineză, guvernul județului Hsinchu organizează anual, în iunie–iulie, la Beipu sau în comuna vecină Emei, evaluarea „東方美人茶（膨風茶）優良茶”, iar în noiembrie–decembrie — evaluarea de iarnă; ceaiul premiat este ambalat pe clase. Listele evaluării de vară sunt publicate de asociația fermierilor din Beipu — lista din 2026 a apărut în iulie.
* **2010.** Conform tabelului sintetic al semnelor de origine al Biroului de Proprietate Intelectuală din Taiwan, numele „北埔膨風茶” este protejat ca semn de certificare al administrației comunale începând cu 1 decembrie 2010; termenul de protecție — până la 30 noiembrie 2030.

**3. Descriere botanică și materie primă:**

* **Soi:** Conform Wikipedia chineză, în Taoyuan, Hsinchu și Miaoli, soiul principal este Qingxin Damao (青心大冇, *qīngxīn dàmǎo*), în Pinglin, Shiding și Lugu — Qingxin Oolong (青心烏龍, *qīngxīn wūlóng*). Cerințele semnului privind soiul nu apar în sursele găsite.
* **Materie primă:** Conform datelor autorității agricole, în relatarea presei, baza o constituie lăstarii „un mugure și două frunze” (一心二葉), afectați de cicadă: mugurele este mare, cu puf alb abundent, frunza moale.
* **Cicada:** Cicada verde a ceaiului (小綠葉蟬) suge seva lăstarilor tineri; de aceea, conform Wikipedia chineză, într-o astfel de grădină nu se pot folosi insecticide.
* **Perioada de recoltare:** Vara, în iunie–iulie, între sezoanele Mangzhong (芒種) și Dashu (大暑) — aproximativ zece zile înainte și după sărbătoarea Duanwu (conform Wikipedia chineză).

**4. Terroir și particularități de cultivare:**

* **Relief și soluri.** Conform textului semnului, relieful comunei este format din munți și dealuri, în centru aflându-se o depresiune mai plată; solurile sunt fertile, apa pentru irigații este din abundență. Pantele și dealurile, după cum se spune acolo, feresc comuna de aerul poluat al orașelor.
* **Climă.** Caldă, umedă, cu ceață (conform textului semnului).
* **Munți și râuri.** Conform descrierii Consiliului pentru Afaceri Hakka, comuna este adăpostită de vârfurile 五指山 și 鵝公髻山, prin ea curgând râul 大坪溪.
* **Agrotehnică.** Magazinul care vinde ceaiul asociației fermierilor din Beipu scrie că tufele sunt cultivate fără pesticide și îngrășăminte chimice, iar frunza este culeasă manual. Altitudinile grădinilor nu apar în sursele găsite.

**5. Tehnologia de producție:**

Particularitățile pe care le numește portalul de cunoștințe al Ministerului Agriculturii din Taiwan pentru „frumusețea orientală”: ofilire puternică (重萎凋) și amestecare puternică a frunzei (重攪拌); după fixare, frunza este acoperită pentru un timp cu o cârpă umedă, pentru a deveni din nou maleabilă (悶置回潤), și abia apoi răsucită. Conform comunicării autorității, în relatarea presei, mușcătura cicadei, împreună cu aceste procedee, dă aroma specială și nota de fructe coapte.

Gradul de fermentare este indicat diferit în surse. Conform Wikipedia chineză, Stațiunea de ameliorare a ceaiului a publicat pentru „frumusețea orientală” 60 %, iar cultivatorii din Hsinchu și Miaoli o duc până la 75–85 %. Compania de ceai 京盛宇 scrie despre 60–80 %. Magazinul cu ceaiul asociației fermierilor din Beipu numește fermentarea puternică (重度發酵). Cerințele tehnologice ale semnului nu apar în sursele găsite.

Schema generală a clasei, nu descrierea acestui ceai: ofilire (萎凋, *wěidiāo*) → amestecare (攪拌, *jiǎobàn*) → fixare (殺菁, *shāqīng*) → răsucire (揉捻, *róuniǎn*) → uscare (乾燥, *gānzào*).

**6. Caracteristici organoleptice:**

* **Aspectul frunzei uscate:** Conform descrierii Ministerului Agriculturii — pestriță, alb, verde, galben, roșu și brun amestecate, „ca o floare”; la sorturile superioare există mult puf alb. Cu această pestrițare se leagă numele „五色茶” — „ceaiul în cinci culori”.
* **Aroma frunzei uscate:** Nu există o descriere separată în sursele găsite.
* **Aroma infuziei:** Miere naturală sau aromă de fructe coapte (conform autorității agricole); magazinul cu ceaiul asociației fermierilor din Beipu scrie despre note de fructe coapte și miere.
* **Gust:** Rotund, moale, plin (圓柔醇厚).
* **Culoarea infuziei:** Portocaliu-roșiatică — conform autorității agricole; magazinul cu ceaiul asociației fermierilor din Beipu scrie despre o infuzie strălucitoare, de chihlimbar. Conform Wikipedia chineză, culoarea depinde de prăjire și numai după ea nu se poate determina tipul de ceai.
* **Frunza după infuzare:** Nu există descrieri în sursele găsite.

**7. Compoziție chimică:**

Date fizico-chimice specifice despre ceaiul din Beipu nu există în sursele găsite. Wikipedia chineză scrie despre tip în general: la fermentarea puternică, aproximativ jumătate din catechine și mai mult se oxidează parțial, de aceea ceaiul nu are mirosul ierbos al frunzei crude, amărăciunea și astringența.

**8. Proprietăți benefice:**

Nu există date verificate despre acțiunea specifică a acestui ceai.

**9. Preparare:**

Practica clasei, în formularea Wikipedia chineză pentru „frumusețea orientală”.

* **Veselă:** Care se încălzește rapid și se răcește rapid, de preferință ceainic de porțelan.
* **Temperatura apei:** 80–95 °C, nu mai mult.
* **Preparare la rece:** 10 g la 600 ml apă la temperatura camerei, 8–12 ore în frigider.
* **Mod istoric:** o picătură de brandy în infuzie — de aici „香檳烏龍”, „oolong de șampanie”.

Timpul de infuzare nu apare în sursele găsite.

**10. Păstrare:**

Practica clasei. În ambalaj ermetic, în loc uscat și răcoros, fără lumină și mirosuri străine.

**11. Preț și falsuri:**

Magazinul din Beipu care vinde ceaiul asociației comunale a fermierilor indică pentru „嚴選膨風茶” prețul de 900 de dolari taiwanezi noi pentru 150 g (4 liang); este prețul unui singur vânzător la momentul verificării, nu un reper de piață.

* **Cum să eviți falsurile:**
    * Caută pe ambalaj semnul de origine al comunei Beipu: numele „北埔膨風茶” este protejat tocmai ca semn de loc, nu de tip.
    * „東方美人” și „白毫烏龍” sunt nume de tip, nu de loc: un astfel de ceai se produce și în Taoyuan, Miaoli, Pinglin, Shiding și Lugu.

**12. Fapte interesante:**

* Comunele vecine ale aceluiași județ dețin pentru un singur tip de ceai două semne diferite: „北埔膨風茶” și „峨眉東方美人茶”.
* În Miaoli se păstrează vechiul nume de export „番庄烏龍”, în Shiding ceaiul se vinde ca „石碇美人茶” sau „文山椪風茶”.

**13. Comparație cu alte ceaiuri din frunze afectate de cicadă:**

* **Dongfang Meiren (東方美人):** Același tip fără legătură cu locul; Beipu Pengfeng Cha este varianta sa comunală cu semn propriu.
* **Emei Dongfang Meiren Cha (峨眉東方美人茶):** Același tip din comuna vecină Emei, cu semn propriu de origine.
* **Datian Meiren Cha ([大田美人茶](https://thetea.app/ro/article/datian-mei-ren-cha)):** Versiunea continentală, din Fujian, a „frumuseții orientale”.
* **Gui Fei Oolong ([貴妃烏龍](https://thetea.app/ro/article/guifei-wulong)):** Oolong taiwanez a cărui notă de miere este de asemenea legată de mușcătura cicadei.

**În concluzie:**

Beipu Pengfeng Cha este un oolong taiwanez de vară, din frunze mușcate de cicadă, cu frunză uscată pestriță, aromă de miere și fructe și infuzie de la chihlimbar la portocaliu-roșiatic. De „frumusețea orientală” în general îl deosebește locul: comuna Beipu și-a rezervat vechiul nume local printr-un semn de certificare. Datele legendei despre „ceaiul lăudăros” diferă, de aceea aici sunt prezentate ca versiuni.