---
title: "Bādōngjùn gòngchá"
url: https://thetea.app/ro/article/badongjun-gongcha
lang: ro
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bādōngjùn gòngchá (巴东郡贡茶)

**Badunjun Gongcha** (*Bādōngjùn gòngchá*, 巴东郡贡茶) — „ceaiul oferit al districtului Badong”: un ceai verde cu fixare la abur din districtul Badong (巴东县), prefectura autonomă Enshi-Tujia-Miao din vestul provinciei Hubei. Numele face trimitere la districtul din epoca Tang, Guizhou-Badongjun, care, potrivit materialelor districtuale, livra ceai la curte. Tehnologia, potrivit maestrului — păstrător de stat al tradiției Enshi Yu Lu, este aproape aceeași cu cea a celebrului ceai vecin, însă pe frunză se păstrează puful (毫, *háo*). Districtul a transformat numele într-un brand comun în anul 2017, iar din 2018 acesta este semn de certificare geografică.

**1. Clasificare și Origine:**

* **Tip:** Ceai verde (绿茶, *lǜchá*) cu fixare la abur (蒸青, *zhēngqīng*): reportajul despre proba de aur din 2021 îl numește „ceai verde de clasă înaltă”, iar tehnologia este aproape aceeași cu cea a ceaiului Enshi Yu Lu.
* **Categorie:** Brand public districtual; semn de certificare geografică (2018).
* **Origine:** China, provincia Hubei (湖北, *Húběi*), prefectura autonomă Enshi-Tujia-Miao (恩施, *Ēnshī*), districtul Badong (巴东, *Bādōng*).
* **Deținătorul semnului:** Stația de extindere a tehnologiilor pentru culturi tehnice din districtul Badong (巴东县经济作物技术推广站).
* **Zona semnului:** Potrivit catalogului neoficial al indicațiilor geografice — teritoriul administrativ al districtului Badong; lista provincială indică districtul ca apartenență a deținătorului.
* **Principalele zone:** Potrivit conducerii districtului (2018), comunele Xiqiuwan (溪丘湾), Jinguoping (金果坪), Yanduhe (沿渡河) și Dongrangkou (东壤口), precum și o parte din grădinile noi.
* **Coordonate geografice:** Centrul districtului Badong — aproximativ 31,0° lat. N și 110,3° long. E.

**2. Istorie și Semnificație Culturală:**

* **Istorie:**
    * **Legendă.** Societatea districtuală de studiu al culturii ceaiului reia o legendă: Shennong, gustând ierburi pe meleagurile actuale Badong și Shennongjia, s-a otrăvit, iar o frunză căzută în vasul cu fiertură a schimbat gustul apei și a înlăturat otrăvirea. Aceasta este o legendă, nu istorie.
    * **Badong în texte.** Reportajul din 2018 face trimitere la lucrarea istoricului ceaiului „茶史初探”: dintre popoarele Ba și Shu, anume Ba au legat consumul de ceai de legenda lui Shennong. Potrivit aceluiași reportaj, „Canonul ceaiului” (茶经), „Bencao gangmu” (本草纲目), „Tujing bencao” (图经本草) și „Hubei tongzhi” (湖北通志) numesc Badong locul unde Shennong a găsit ceaiul; acest lucru nu este verificat în sursele primare.
    * **Tang.** Potrivit aceluiași reportaj, în epoca Tang, Badong făcea parte din Guizhou-Badongjun (归州巴东郡), unul dintre teritoriile care livrau ceai la curte; de aici provine „郡贡” din nume.
    * **2017.** Districtul a ales „巴东郡贡茶” ca brand public propriu, a creat societatea de studiu al culturii ceaiului Shennong și a invitat ca consultanți specialiști ai Institutului Ceaiului din cadrul Academiei Chineze de Științe Agricole și ai instituțiilor agricole — pentru a „elabora” (研制) acest ceai. În același an, Ministerul Agriculturii l-a inclus în catalogul produselor agricole cunoscute, deosebite, noi și de calitate (名特新优农产品目录).
    * **2018.** Pe 19 mai, ceaiul a fost prezentat la cea de-a II-a Expoziție Internațională de Ceai din China, la Hangzhou. Maestrul care a coordonat elaborarea a intrat în același an pe cea de-a cincea listă a păstrătorilor de stat ai patrimoniului cultural imaterial.
    * **Semn.** Potrivit listei provinciale (date din mai 2020), semnul nr. 26323461 este înregistrat în clasa 30, produsul — ceai; termenul dreptului exclusiv — de la 21 iulie 2018 până la 20 iulie 2028.
    * **2021.** Pe 22 mai, la cea de-a IV-a Expoziție Internațională de Ceai din China, proba „羽叶集·[恩施硒茶](https://thetea.app/ro/article/enshi-xicha)·巴东郡贡茶” a companiei din Badong „湖北省羽集茶业” a obținut aurul etapei de primăvară a celei de-a XI-a ediții a concursului „中茶杯”; în total, Hubei a avut două medalii de aur la categoria ceai verde. În aceeași comunicare, „巴东郡贡茶” este numit produs cu indicație geografică al provinciei Hubei.
* **Denumire:** 巴东 — districtul Badong; 郡 (*jùn*) — „district”, după Badongjun din epoca Tang; 贡茶 (*gòngchá*) — „ceai oferit”, ceai pentru curte.
* **Semnificație culturală:** Maestrul numește Badongjun Gongcha și Enshi Yu Lu „ceaiuri-surori”, reprezentanți tipici ai ceaiului Enshi bogat în seleniu ([恩施富硒茶](https://thetea.app/ro/article/enshi-fuxicha)).

**3. Descriere Botanică și Materie Primă:**

* **Soi / Cultivar:** Pentru semn nu există date. Potrivit comunicării din 2021, ministerul a recunoscut districtul ca bază regională de stat pentru înmulțirea soiurilor îmbunătățite de ceai, dar nu se precizează ce soiuri intră în acest ceai.
* **Materie primă:** Proba de aur din 2021, potrivit reportajului, este făcută din frunză dintr-o grădină ecologică de pe muntele Yangrushan (羊乳山), pe care comunicarea o numește bază a acestui ceai încă din epocile Sui și Tang — acestea sunt cuvintele reportajului.
* **Standard și momentul recoltării:** Nu există standard în sursele găsite. Se recoltează nu doar primăvara: la sfârșitul lui mai 2018, în satul Baiwan (白湾村) din comuna Xiqiuwan, se desfășura recoltarea ceaiului de vară-toamnă.

**4. Terroir și Particularități de Cultivare:**

* **Regiune:** Vestul provinciei Hubei, pe Yangtze: potrivit reportajului din 2018, Badong este primul district al Hubei pe traseul fluviului dinspre vest, „strâmtoarea dintre Sichuan și Hubei, poarta de vest a Hubei”.
* **Climă:** Latitudini medii; precipitații — 1100–1900 mm pe an (reportaj 2018).
* **Soluri:** Potrivit aceluiași reportaj, aciditatea solurilor este moderată, iar districtul are porecla de „rezervație naturală mondială de seleniu”; sursele nu oferă cifre privind seleniul.
* **Suprafață:** Potrivit reportajului din 2018, bazele de ceai ale districtului ocupau 102 mii mu, iar până în 2020 districtul își propunea o țintă de 200 mii mu; nu se vede în sursele găsite dacă planul a fost îndeplinit.
* **Altitudine:** Nu există date în sursele găsite.

**5. Tehnologia de Producție:**

Potrivit maestrului, tehnologia provine din fixarea la abur din epoca Tang, este complexă și coincide în principal cu tehnologia Enshi Yu Lu:

1.  **Răcire lentă (摊凉, *tānliáng*).**
2.  **Fixare la abur (蒸汽杀青, *zhēngqì shāqīng*).**
3.  **Evaporarea umidității cu evantaiul (扇干水汽, *shàn gān shuǐqì*).**
4.  **Prima uscare la tigaie (炒头毛火, *chǎo tóu máohuǒ*).**
5.  **Rulare (揉捻, *róuniǎn*).**
6.  **A doua uscare cu întoarcere cu lopata (铲二毛火, *chǎn èr máohuǒ*).**
7.  **Formare și lustruire (整形上光, *zhěngxíng shàngguāng*).**
8.  **Uscare finală (烘焙, *hōngbèi*).**

Principala diferență este puful: ceaiul de Badong îl păstrează, în timp ce pentru Enshi Yu Lu, potrivit maestrului, se folosesc alte procedee, iar aspectul și gustul sunt diferite. Proba de aur din 2021, potrivit reportajului, a trecut prin peste douăzeci de operații. Nu există temperaturi și durate în sursele găsite.

**6. Caracteristici Organoleptice:**

Nu există o descriere generală conform semnului; mai jos — ceea ce există, cu indicarea sursei.

* **Aspectul frunzei uscate:** Frunza păstrează puful. Proba de aur din 2021 — răsuciri strânse, subțiri, în formă de ac (条索紧细似针形).
* **Aroma frunzei uscate:** Nu există date în sursele găsite.
* **Aroma infuziei:** Pentru proba din 2021 — „aromă pură” (清香); nu este precizat dacă aceste cuvinte se referă la frunza uscată sau la infuzie.
* **Gust:** Catalogul neoficial al indicațiilor geografice: moale și bogat, proaspăt și vioi, cu revenire dulce (滋味醇厚鲜爽而回甘). Reportajul din 2021 despre proba de aur — dulce.
* **Culoarea infuziei:** Nu există date în sursele găsite.
* **Frunza după infuzare:** Nu există date în sursele găsite.

**7. Compoziție Chimică:**

Nu există date fizico-chimice în sursele găsite. Catalogul neoficial scrie că ceaiul conține mulți polifenoli și catechine, dar nu oferă cifre; despre seleniu — doar lozinci ale districtului, fără măsurători.

**8. Proprietăți Benefice:**

Nu există date verificate despre efectul specific al acestui ceai.

**9. Preparare:**

Practica clasei pentru ceai verde.

* **Temperatura apei:** 80–85 °C.
* **Cantitatea de ceai:** 3 g la 150 ml.
* **Veselă:** Pahar de sticlă — în el se văd acele frunzei — sau gaiwan alb.
* **Proces:**
    1. Preîncălziți vesela.
    2. Puneți ceaiul și turnați apa pe peretele vasului.
    3. Prima infuzie — după 40–60 de secunde.
    4. Beți, lăsând o parte din infuzie.
    5. Completați cu apă; două-trei turnări repetate.

**10. Păstrare:**

Practica clasei. În ambalaj ermetic, la frigider la 0–5 °C, fără lumină, umiditate și mirosuri; mai bine se bea în decurs de un an.

**11. Preț și Contrafaceri:**

Nu există date despre prețuri în sursele găsite.

* **Cum să evitați contrafacerile:**
    * Căutați semnul de certificare „巴东郡贡茶” (nr. 26323461, termen — până la 20 iulie 2028).
    * Verificați ca producătorul să fie din districtul Badong.
    * Uitați-vă la frunză: puful de pe ea se păstrează — potrivit maestrului, aceasta este principala diferență față de Enshi Yu Lu.
    * Amintiți-vă că, în calitate de brand districtual, numele există din 2017; vechimea „de ofrandă” din el este o trimitere la districtul din epoca Tang și la legendă.

**12. Fapte Interesante:**

* Deținătorul semnului — nu o asociație de producători, ci o stație agrotehnică districtuală.
* Tehnologia noului brand din 2017 este descrisă ca fiind aproape aceeași cu cea a Enshi Yu Lu — diferența se sprijină pe un singur procedeu cu puful.
* La concursul din 2021, numele a apărut în interiorul unei triple mărci: marca companiei, umbrela regională „恩施硒茶” și semnul districtual.

**13. Comparație cu Alte Ceaiuri:**

* **Enshi Yu Lu ([恩施玉露](https://thetea.app/ro/article/enshi-yulu)):** Ceai verde acicular cu fixare la abur, „sora” celui de Badong după tehnologie; cu puful, potrivit maestrului, se procedează altfel.
* **Enshi Xicha (恩施硒茶):** Semn-umbrelă regional, sub numele căruia a concurat proba de aur din 2021.
* **Wujiatai Gong Cha ([伍家台贡茶](https://thetea.app/ro/article/wujiatai-gongcha)):** Ceai verde „de ofrandă” din districtul Xuan'en al aceleiași prefecturi.
* **Quxiang Simian Cha ([屈乡丝绵茶](https://thetea.app/ro/article/quxiang-simian-cha)):** Ceai verde din districtul vecin Zigui, în aval pe Yangtze.

**În concluzie:**

Badunjun Gongcha — un brand districtual nou cu nume vechi: districtul din epoca Tang și legenda lui Shennong i-au dat numele, iar tehnologia aproape coincide cu cea a Enshi Yu Lu — fixare la abur, dar cu puf păstrat. Semnul a fost înregistrat în 2018, aurul „中茶杯” a fost obținut în 2021. Soiurile, altitudinile și descrierea completă a aspectului nu sunt încă oferite de sursele găsite.