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title: "Zhǎoshān cháyè"
url: https://thetea.app/pt/article/zhaoshan-chaye
lang: pt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Zhǎoshān cháyè (沼山茶叶)

**Zhǎoshān Cháyè** (*Zhǎoshān cháyè*, 沼山茶叶) — «chá de Zhǎoshān»: o nome do chá das montanhas e da vila de Zhǎoshān (沼山), no distrito de Liángzǐhú (梁子湖区), município de Èzhōu, no leste da província de Húběi. Desde dezembro de 2017, está registrado como indicação geográfica, e seu titular não é uma associação nem uma empresa, mas a fazenda florestal estatal de Zhǎoshān (鄂州市国有沼山林场), que mantém nas montanhas um jardim de chá ecológico e uma unidade de produção mecanizada. A classe do chá, a cultivar, a tecnologia e a aparência não são descritas nos documentos encontrados. Por isso, o artigo figura entre as categorias: sabe-se quem detém o nome e como ele é promovido, mas não exatamente qual chá é vendido sob esse nome.

**1. Classificação e Origem:**

* **Tipo:** Não estabelecido. «茶叶» (*cháyè*) significa simplesmente «folha de chá», sem indicar a classe, e o texto da indicação com a descrição do produto não consta nas fontes encontradas.
* **Categoria:** Indicação geográfica para folha de chá (2017).
* **Origem:** China, província de Húběi (湖北, *Húběi*), município de Èzhōu (鄂州, *Èzhōu*), distrito de Liángzǐhú (梁子湖, *Liángzǐhú*), vila de Zhǎoshān (沼山镇).
* **Titular da indicação:** Fazenda florestal estatal de Zhǎoshān. Segundo nota do departamento municipal de recursos naturais, a fazenda foi fundada em 1957 com recursos do órgão florestal provincial, situa-se no sudeste de Èzhōu, com sede na vila de Zhǎoshān; administra 9,7 mil mu de terras, com cobertura florestal de 92,1 %. Desde 1997, a fazenda e o parque florestal provincial de Zhǎoshān (湖北省沼山森林公园) funcionam sob uma única direção — «duas placas, uma equipe».
* **Zona da indicação:** A lista provincial indica o distrito de Liángzǐhú. Trata-se da vinculação administrativa do titular, não da delimitação jurídica da zona: o texto com os limites não consta nas fontes encontradas.
* **Coordenadas geográficas:** Èzhōu fica em torno de 30,4° de latitude norte e 114,9° de longitude leste; o distrito de Liángzǐhú situa-se mais ao sul, junto ao lago homônimo.

**2. História e Significado Cultural:**

* **História:**
    * **Antigo contexto do município.** Artigo do Comitê de Assuntos Étnicos e Religiosos de Húběi sobre a Grande Rota do Chá (2025) cita uma frase do tratado «Chápǔ» (茶谱), que ele atribui à era Tang: nas «Montanhas Orientais de Èzhōu» (鄂州之东山), em Púqí e no distrito de Tángnián, cresce «chá grande, de cor escura, parecido com cebolinha, muito macio». O artigo não informa se as montanhas de Zhǎoshān estão incluídas; portanto, trata-se da história do município, não da história da indicação.
    * **2017 — registro.** Segundo a lista provincial de indicações geográficas (dados de maio de 2020), a indicação «沼山茶叶» nº 20827439 foi registrada na classe 30, produto — folha de chá (茶叶). O prazo do direito exclusivo vai de 28 de dezembro de 2017 a 27 de dezembro de 2027.
    * **2023 — degustação da nova safra.** Em 16 de abril, na fazenda florestal e no parque florestal, ocorreu o encontro «品沼山茶，游梁子湖» — «provar o chá de Zhǎoshān, passear junto ao lago Liángzǐhú», combinado com a degustação do chá novo de 2023; participaram também representantes da associação de chá de Èzhōu (鄂州市茶叶协会). Segundo o relato, os convidados visitaram a base ecológica padronizada de chá da fazenda, provaram o chá novo com comentários de especialistas convidados e acompanharam na unidade todo o processo de produção mecanizada. O autor formula o objetivo assim: «擦亮» a indicação «沼山茶叶», ou seja, torná-la mais visível, e vincular a atividade do chá ao turismo e ao lazer de bem-estar.
* **Nome:** 沼山 (*Zhǎoshān*) — nome das montanhas e da vila; 茶叶 — «folha de chá», no uso corrente simplesmente «chá».
* **Significado cultural:** O nome Zhǎoshān funciona no distrito como uma marca geral de produtos locais. Na mesma lista provincial, para o distrito de Liángzǐhú constam as indicações «沼山胡柚» para pomelo (2011) e «沼山茶油» para óleo comestível (2013), e a indicação de chá surgiu por último, em 2017. No encontro de 2023, o chá foi explicitamente inserido na diretriz de «chá mais turismo» (茶旅融合).

**3. Descrição Botânica e Matéria-prima:**

* **Cultivar / Variedade:** Para a indicação, não há dados. O site de referência de Èzhōu, em 2013 — quatro anos antes do registro da indicação —, chamava o chá da marca «沼山春» (*Zhǎoshān chūn*) de produto do parque florestal de Zhǎoshān e informava que se utilizava a cultivar 福鼎大白毫 (*Fúdǐng dàbáiháo*) e se cultivavam os arbustos com tecnologia «sem poluição» (无公害). O site não informa se essa marca está vinculada à indicação.
* **Matéria-prima e padrão de colheita:** Não há dados nas fontes encontradas.
* **Época de colheita:** Não há datas exatas. A única referência temporal é a degustação da nova safra em 16 de abril de 2023.

**4. Terroir e Características do Cultivo:**

* **Região:** Montanhas de Zhǎoshān no distrito de Liángzǐhú, junto ao lago Liángzǐhú, no sudeste de Èzhōu. O jardim pertence à fazenda cuja principal atividade é florestal: a cobertura florestal de suas terras, segundo nota do departamento de recursos naturais, é de 92,1 %.
* **Altitude:** O mesmo site de referência de 2013 menciona altitude de «mais de 400 m» para o local que chama de «沼山茶园» e descreve imediatamente como parque florestal provincial; não fica claro no texto se o número se refere aos jardins de chá.
* **Clima, solos:** Não há dados nas fontes encontradas.
* **Área dos jardins de chá:** Não há dados nas fontes encontradas; a nota sobre a fazenda não menciona chá.

**5. Tecnologia de Produção:**

Não há documento com a tecnologia nas fontes encontradas. Sabe-se apenas que a fazenda florestal possui uma unidade de produção mecanizada de chá: em 2023, os convidados acompanharam nela todo o processo, mas o relato não nomeia as etapas.

Para a marca «沼山春», o site de referência de 2013 fala de colheita cuidadosa, seleção rigorosa da matéria-prima e produção manual por um mestre com mais de vinte anos de experiência. A relação da marca com a indicação não está estabelecida, e o site não informa qual classe de chá ela produz. Não apresentamos aqui um esquema geral de classe alguma: a classe é desconhecida.

**6. Características Organolépticas:**

Não há descrições do chá sob a indicação nas fontes encontradas.

* **Aparência da folha seca:** Não há dados nas fontes encontradas.
* **Aroma da folha seca:** Não há dados nas fontes encontradas.
* **Aroma da infusão:** Não há dados nas fontes encontradas.
* **Sabor:** Não há dados nas fontes encontradas.
* **Cor da infusão:** Não há dados nas fontes encontradas.
* **Folha infundida:** Não há dados nas fontes encontradas.

A única descrição de sabor encontrada refere-se à marca «沼山春» e vem do mesmo site de referência de 2013: aroma persistente e encorpado, infusão clara e transparente, sabor fresco, bela forma da folha. Trata-se de uma característica publicitária de uma marca, não da descrição do produto sob a indicação.

**7. Composição Química:**

Não há dados físico-químicos nas fontes encontradas.

**8. Propriedades Benéficas:**

Não há dados verificados sobre os efeitos específicos desse chá.

**9. Preparo:**

Prática por classe. A classe não está estabelecida; as orientações abaixo são para chá verde, cujo perfil é sugerido pelas descrições da indicação vizinha do mesmo distrito, [Liánghú Bìyù Chá](https://thetea.app/pt/article/lianghu-biyu-cha), e da marca «沼山春». Isso não comprova a classe: para chá de outra classe, os parâmetros serão diferentes.

* **Temperatura da água:** 80–85 °C.
* **Quantidade de chá:** 3 g para 150 ml.
* **Utensílio:** Copo de vidro ou gaiwan branco.
* **Processo:**
    1. Aquecer o utensílio.
    2. Colocar o chá e verter a água pela borda.
    3. Primeira infusão — após 40–60 segundos.
    4. Beber, deixando parte da infusão.
    5. Acrescentar água; duas a três infusões repetidas.

**10. Armazenamento:**

Prática por classe para chá verde. Em embalagem hermética, em geladeira a 0–5 °C, sem luz, umidade e odores; preferencialmente consumir em até um ano.

**11. Preço e Falsificações:**

Não há dados de preços nas fontes encontradas.

* **Situação da indicação:** O prazo da indicação nº 20827439, segundo a lista provincial, vai até 27 de dezembro de 2027.
* **Como evitar falsificações:**
    * Procurar na embalagem a indicação de certificação «沼山茶叶» e conferir o número 20827439.
    * Verificar se o produtor é do distrito de Liángzǐhú.
    * Lembrar que o nome da marca por si só, inclusive «沼山春», nada comprova: o protegido é o nome da indicação, não o da marca.
    * Não confundir com a indicação vizinha «梁湖碧玉茶» (nº 14531126): é outro nome com outro titular — a associação de óleo de camélia de Zhǎoshān, de Èzhōu.

**12. Curiosidades:**

* O titular da indicação de chá é uma fazenda florestal fundada em 1957; sua principal atividade é florestal, não chá: na lista das principais espécies da nota sobre a fazenda não há o arbusto do chá, mas há camélia oleífera e pomelo.
* Sob o nome Zhǎoshān, no mesmo distrito, estão registrados pomelo, óleo comestível e chá; o chá surgiu por último.
* O «茶» em «沼山茶油» não é chá: trata-se de óleo de camélia oleífera, e a indicação é própria, em outra classe de produtos.
* No distrito de Liángzǐhú há duas indicações de chá ligadas às montanhas de Zhǎoshān — «沼山茶叶» e «梁湖碧玉茶» —, e são detidas por organizações diferentes.

**13. Comparação com outros chás:**

* **Liánghú Bìyù Chá (梁湖碧玉茶):** Indicação vizinha do mesmo distrito, também nas montanhas de Zhǎoshān, mas com outro titular; sua descrição esboça o perfil de chá verde, embora a classe nos documentos tampouco seja nomeada.
* **Jiāngxià Bìfāng ([江夏碧舫](https://thetea.app/pt/article/jiangxia-bifang)):** Chá verde achatado do distrito de Jiāngxià, cidade de Wǔhàn, com jardins junto ao mesmo lago Liángzǐhú.
* **Huángpí Lǜchá ([黄陂绿茶](https://thetea.app/pt/article/huangpi-lucha)):** Chá verde do distrito de Huángpí, no norte de Wǔhàn, também com indicação geográfica.

**Em conclusão:**

Zhǎoshān Cháyè é um nome atrás do qual, por ora, se vê uma organização, não um chá: indicação de 2017, titular — fazenda florestal estatal com jardim e unidade, degustações da nova safra e a diretriz de «chá mais turismo». Classe, cultivar e perfil não são nomeados nos documentos encontrados, e a enciclopédia deixa esses espaços vazios até que apareça o texto da indicação ou a descrição do produto pelo próprio titular.