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title: "Yǒngdìng wūlóngchá"
url: https://thetea.app/pt/article/yongding-wulongcha
lang: pt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Yǒngdìng wūlóngchá (永定乌龙茶)

**Yongding Wulongcha** (*Yǒngdìng wūlóngchá*, 永定乌龙茶) é um wulong do distrito de Yongding (永定区), município de Longyan, no sudoeste da província de Fujian. O nome é protegido por uma marca de certificação geográfica desde 2019; o titular é a associação distrital de agricultura ecológica, e na categoria do produto consta wulong. Sobre o chá em si, os documentos silenciam: não há variedade, tecnologia ou aparência nas fontes encontradas. Por isso, este artigo trata sobretudo da marca e do lugar, e é honestamente mais curto do que o habitual.

**1. Classificação e Origem:**

* **Tipo:** Wulong (乌龙茶, *wūlóngchá*). A classe é indicada tanto no nome quanto na categoria do produto da marca: «乌龙茶».
* **Categoria:** Wulong distrital; marca de certificação geográfica.
* **Origem:** China, província de Fujian (福建, *Fújiàn*), município de Longyan (龙岩, *Lóngyán*), distrito de Yongding (永定, *Yǒngdìng*).
* **Zona da marca:** A lista provincial atribui a marca ao distrito de Yongding; trata-se da filiação administrativa do titular, não de uma delimitação jurídica da zona. Não verifiquei a delimitação.

**2. História e Significado Cultural:**

* **Marca.** Conforme a lista de marcas geográficas registradas de Fujian em 30 de junho de 2026:
    * denominação: «永定乌龙茶»;
    * número de registro: 20730374, classe 30;
    * tipo: marca de certificação;
    * data de registro: 28 de setembro de 2019;
    * titular: Associação de Agricultura Ecológica do Distrito de Yongding, Município de Longyan (龙岩市永定区生态农业协会);
    * produto: «乌龙茶»;
    * situação: registro em vigor.
* **Vizinho no registro.** No mesmo dia, o mesmo titular registrou uma segunda marca para wulong: «[永定山茶](https://thetea.app/pt/article/yongding-shancha)» (nº 20593062). Pela lista não se compreende como as duas marcas se relacionam em zona e requisitos.
* **História do chá:** Não há dados sobre a história específica deste wulong nas fontes encontradas. Não apresento lendas nem datas.
* **Nome:** «Yongding» (永定) é o nome do distrito; «wulongcha» (乌龙茶) é «wulong», o nome da classe.

**3. Descrição Botânica e Matéria-Prima:**

* **Variedades / Cultivares:** Não são citadas nas fontes encontradas.
* **Matéria-prima e padrão de colheita:** Não há dados nas fontes encontradas.
* **Época de colheita:** Não há dados nas fontes encontradas.

**4. Terroir e Características do Cultivo:**

* **Região:** Sudoeste de Fujian, município de Longyan.
* **Endereço do titular: vila de Hugang (虎岗镇).** O site do governo do distrito a descreve assim: noroeste do distrito, duas bacias de 90 mil e 70 mil mu, ponto mais alto a 1547 m, temperatura média anual em torno de 18 °C, precipitação em torno de 1643 mm por ano. A parte de alta montanha da vila situa-se a 650–850 m, com grande amplitude térmica diária, e o chá de alta montanha ([高山茶](https://thetea.app/pt/article/gao-shan-cha)) é citado lá como um dos quatro principais ramos rurais. Se Hugang está dentro da zona da marca e que chá cresce ali, wulong ou outro, o site não diz; endereço do titular ainda não é zona de produção.
* **Outros jardins do distrito.** O portal provincial, em abril de 2024, escreveu sobre um projeto de chá na vila de Gaotou (高头镇): 2030 mu, dos quais 2000 mu de chá ecológico, o ano inteiro em nuvens e névoa, produção esperada de mais de um milhão de jin de folha fresca por ano. A classe do chá não é citada na notícia, embora as operações listadas ali, murchamento ao sol, agitação, torrefação, enrolamento, secagem, sejam usuais para wulong.
* **Solos:** Não há dados nas fontes encontradas.

**5. Tecnologia de Produção:**

Não há tecnologia nem parâmetros específicos deste chá nas fontes encontradas. Abaixo, um esquema geral de wulong, e não uma descrição do Yongding Wulongcha:

1.  **Murchamento (萎凋, *wěidiāo*):** Ao sol ou em ambiente interno.
2.  **Agitação e repouso (做青, *zuòqīng*):** As bordas da folha são danificadas e parcialmente oxidadas.
3.  **Fixação (杀青, *shāqīng*):** O aquecimento interrompe a oxidação.
4.  **Enrolamento (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Secagem (烘干, *hōnggān*).**

O grau de oxidação e de torrefação desta marca me é desconhecido.

**6. Características Organolépticas:**

* **Aparência da folha seca:** Não há descrições nas fontes encontradas.
* **Aroma da folha seca:** Não há descrições nas fontes encontradas.
* **Aroma da infusão:** Não há descrições nas fontes encontradas.
* **Sabor:** Não há descrições nas fontes encontradas.
* **Cor da infusão:** Não há descrições nas fontes encontradas.
* **Fundo da xícara (folha infundida):** Não há descrições nas fontes encontradas.

**7. Composição Química:**

Não há dados físico-químicos nas fontes encontradas.

**8. Propriedades Benéficas:**

Não há dados verificados sobre a ação específica deste chá.

**9. Preparo:**

Prática da classe para wulong.

* **Temperatura da água:** 95–100 °C.
* **Quantidade de chá:** 5–7 g para gaiwan de 100–110 ml.
* **Utensílios:** Gaiwan ou bule de barro.
* **Processo:**
    1. Aquecer os utensílios.
    2. Enxaguar rapidamente a folha com a primeira água.
    3. Primeira infusão: 15–20 segundos.
    4. Cada infusão seguinte: um pouco mais longa.
    5. A folha suporta seis a oito infusões.

**10. Armazenamento:**

Prática da classe. Em embalagem fechada, em local seco e escuro, longe de odores. Wulong claro e levemente torrado é melhor guardar em geladeira; torrado, em temperatura ambiente.

**11. Preço e Falsificações:**

Não há dados sobre preços nas fontes encontradas.

* **Como evitar falsificações:**
    * Procurar a marca de certificação geográfica «永定乌龙茶» (nº 20730374).
    * Verificar se o produtor é do distrito de Yongding, município de Longyan.
    * Não confundir com «永定山茶» (nº 20593062): é uma marca distinta do mesmo titular, também para wulong.
    * Não confundir com «永定万应茶»: é uma fórmula medicinal protegida como produto com indicação geográfica, sem relação com wulong de chá.

**12. Fatos Interessantes:**

* O distrito de Yongding tem duas marcas para wulong: «永定乌龙茶» e «永定山茶», registradas no mesmo dia pelo mesmo titular.
* O número de marca 20730374 está em sequência com números de marcas distritais para caqui seco (20730373), tabaco (20730375) e pomelo (20730376); estas pertencem a outra associação distrital.
* Conforme a lista de meados de 2026, o município de Longyan tem 95 marcas geográficas, e as de chá entre elas vão de wulong prensado a chá verde.

**13. Comparação com Outros Chás do Município de Longyan:**

* **Yongding Shancha (永定山茶):** A segunda marca de wulong do distrito, do mesmo titular; há artigo próprio na série sobre ela.
* **Zhangping Shuixian ([漳平水仙](https://thetea.app/pt/article/zhangping-shui-xian)):** Wulong prensado do município de Zhangping, do mesmo município; marca coletiva de 2008.
* **Yongfu Gaoshan Cha ([永福高山茶](https://thetea.app/pt/article/yongfu-gao-shan-cha)):** Wulong de alta montanha em estilo taiwanês da vila de Yongfu, município de Zhangping; marca de 2022, produto também wulong.
* **Xiebei Cha ([斜背茶](https://thetea.app/pt/article/xie-bei-cha)):** Chá verde do distrito de Xinluo, do mesmo município, para contraste.

**Em conclusão:**

Yongding Wulongcha é por enquanto mais um nome do que um chá descrito: marca de certificação em vigor desde 2019 para wulong do distrito de Yongding, titular a associação distrital de agricultura ecológica, e ao lado uma segunda marca do mesmo titular, «永定山茶». Variedade, tecnologia e aparência não são descritas nas fontes encontradas, e este artigo não as inventa. Quando for encontrado o texto das regras de uso da marca, a aparência deste wulong poderá ser descrita conforme o documento.