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title: "Téngchōng hóngchá"
url: https://thetea.app/pt/article/tengchong-hongcha
lang: pt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Téngchōng hóngchá (腾冲红茶)

**Tengchong Hongcha** (*Téngchōng hóngchá*, 腾冲红茶) é um chá vermelho do município urbano de Tengchong (腾冲市), na prefeitura de Baoshan, no oeste da província de Yunnan, junto à fronteira com Mianmar. O nome é uma das cinco marcas de certificação geográfica que Tengchong, segundo as autoridades locais, registou em 2016 para cinco classes de chá. A descrição da marca nomeia quatro produtos: chá vermelho gongfu e chá vermelho partido, cada um de cultivares de folha grande e de folha média a pequena. O pedido de registo da marca foi apresentado pela associação de chá do município.

**1. Classificação e Origem:**

* **Tipo:** Chá vermelho (红茶, *hóngchá*). A classe está indicada no nome, que figura numa série de cinco marcas por classe — 绿茶, 红茶, 乌龙茶, 黑茶, 白茶 — e é confirmada pela descrição da marca: os quatro produtos nela incluídos são vermelhos.
* **Categoria:** Chá vermelho de Yunnan; marca de certificação geográfica da série «腾冲茶».
* **Produtos da marca:** Gongfu (工夫红茶, *gōngfu hóngchá*) e chá vermelho partido (红碎茶, *hóngsuìchá*), cada um de cultivares de folha grande e de folha média a pequena. As normas nacionais GB/T 13738.2-2017 (gongfu) e GB/T 13738.1 (partido) dividem também assim o chá vermelho.
* **Origem:** China, província de Yunnan (云南, *Yúnnán*), prefeitura de Baoshan (保山, *Bǎoshān*), município urbano de Tengchong (腾冲, *Téngchōng*).
* **Zona da marca:** Segundo a base de dados consolidada de indicações geográficas «地理标志特产大全», toda a atual área administrativa do município de Tengchong (腾冲县现辖行政区域). O requerente, de acordo com a plataforma de propriedade intelectual de Yunnan, é a Associação de Chá do Município de Tengchong (腾冲县茶叶协会). Não encontrei o regulamento da marca.
* **Coordenadas geográficas:** Cerca de 25,0° N e 98,5° E.

**2. História e Significado Cultural:**

* **História:**
    * **Início.** Segundo uma publicação municipal de 2014, planta-se chá em Tengchong desde os anos Hongwu (洪武) da dinastia Ming (明). As fontes encontradas não dizem quando se começou aqui a produzir especificamente chá vermelho.
    * **1912–1921.** De acordo com uma publicação no site do governo de Tengchong (2021), Feng Zhenguo (封镇国), que desde 1912 servia como inspetor em Xiaomengtong (小猛统), perto da região chazeira de Mengku (勐库), comprou mais de 12 mil jin de sementes de chá de Mengku e plantou-as nas suas encostas junto da aldeia natal de Cuanlong (窜龙村). Morreu em 1921. Uma publicação municipal de 2014 situa a introdução das sementes na década de 1920.
    * **1941–1942.** Segundo a mesma publicação de 2021, no início de 1941, a convite de Li Genyuan (李根源) e de Feng Weide (封维德), filho de Feng Zhenguo, o especialista em chá Lu Ying (陆溁) veio ao município; a 30 de janeiro abriram cursos de chazeicultura, com mais de cem alunos inscritos. No prefácio ao manual de Feng Weide, Lu Ying escrevia que o município poderia produzir dezenas de milhares de dan de chá de exportação por ano e escoá-lo por Rangum; o texto não esclarece que tipo de chá seria. Em maio de 1942, tropas japonesas ocuparam Tengchong e os cursos foram dissolvidos.
    * **1986.** Em março foi criada a administração municipal de chá; em 2019 integrou a administração de agricultura (segundo resposta da administração, 2024).
    * **2015–2016.** Segundo a administração municipal de chá, em 2015 a associação de chá de Tengchong apresentou o pedido de cinco marcas por classes de chá; segundo o governo, em 2016 as marcas foram registadas, entre elas 腾冲红茶.
    * **2019.** A marca figura na lista provincial de marcas geográficas de Yunnan em 28 de dezembro de 2019 (linha 64).
    * **2024.** A administração de agricultura referia cinco marcas de certificação geográfica de chá no município.
* **Nome:** 腾冲 (*Téngchōng*) é o nome do município urbano, antes Tengyue (腾越); 红茶 (*hóngchá*) é chá vermelho.
* **Significado cultural:** O município desenvolve «腾冲茶» como um dos seus seis grupos setoriais. Segundo resposta da administração municipal de agricultura (2024), nos concursos de 2023 o chá vermelho foi avaliado entre seis categorias — a par de verde, pu'er, oolong, branco e do local «moguocha» (磨锅茶, *móguōchá*).

**3. Descrição Botânica e Matéria-prima:**

* **Cultivar:** A descrição da marca indica apenas grupos — cultivares de folha grande e de folha média a pequena. Segundo a administração de agricultura, em 2023 havia no município mais de 50 mil mu da população 云南群体大[叶种](https://thetea.app/pt/article/qiaomuguanmu) (*Yúnnán qúntǐ dàyèzhǒng*), 64 mil mu do cultivar clonal 云抗10号 (*Yúnkàng shí hào*) e 47 mil mu de comunidades de antigas árvores de chá (1 mu é cerca de 667 m²). A fonte não diz qual destes dá origem ao chá vermelho.
* **Matéria-prima:** A referência a gomos e à abundância de rebentos na descrição da marca aponta para matéria-prima tenra; não encontrei norma de colheita.
* **Época de colheita:** Não há dados nas fontes encontradas.

**4. Terroir e Particularidades de Cultivo:**

* **Região:** Oeste de Yunnan, junto à serra de Gaoligongshan (高黎贡山). Segundo o governo de Tengchong, a área do município é de 5845 km² e a fronteira com Mianmar tem 150 km.
* **Clima e solos:** Tengchong é conhecida pelos vulcões. Segundo uma publicação municipal de 2014, o clima é tropical de monção, a temperatura média anual é de 14,9 °C, a precipitação é de 1400–1700 mm por ano e o chá cresce em planaltos de lava vulcânica, em solos férteis de cinzas vulcânicas. Esta é uma descrição do município, e não um requisito da marca.
* **Altitude de cultivo:** Não há dados para a zona da marca. Segundo uma publicação municipal de 2014, as altitudes em Tengchong vão de 930 a 3780 m.
* **Área:** Segundo publicações municipais de 2014 e 2017, há em Tengchong cerca de 150 mil mu de jardins de chá.

**5. Tecnologia de Produção:**

As fontes encontradas não indicam a tecnologia deste chá nem os seus parâmetros. O chá vermelho gongfu costuma ser feito assim:

1.  **Murchamento (萎凋, *wěidiāo*).**
2.  **Enrolamento (揉捻, *róuniǎn*).**
3.  **Oxidação (发酵, *fājiào*):** A folha torna-se vermelha.
4.  **Secagem (干燥, *gānzào*).**

O chá partido, após o murchamento, é enrolado com corte (揉切, *róuqiē*) até formar partículas pequenas. Este é um esquema geral da classe, e não a descrição da tecnologia do Tengchong Hongcha.

**6. Características Organolépticas:**

O aspeto é segundo a descrição da marca na base de dados consolidada de indicações geográficas.

* **Aspeto da folha seca:** O gongfu de folha grande tem folhas grossas, compactas e com muitas pontas aguçadas (条索肥壮紧结多锋苗), uniformes, preto-acastanhadas, oleosas e com gomos dourados visíveis (金毫显露). O de folha média a pequena tem folhas finas e compactas, pretas e oleosas. O partido apresenta grânulos compactos e uniformes.
* **Aroma da folha seca:** Não há descrições nas fontes encontradas.
* **Aroma da infusão:** No gongfu de folha grande, doce e intenso (甜香浓郁); no de folha média a pequena, fresco, delicado e doce (鲜嫩甜香). No partido, alto e persistente.
* **Sabor:** O gongfu de folha grande é fresco, encorpado, macio e pleno (鲜浓醇厚); o de folha média a pequena é macio, pleno e com frescura doce (醇厚甘爽). O partido é forte, fresco e vivo (浓强鲜爽).
* **Cor da infusão:** Vermelho vivo (红艳) no gongfu de folha grande, vermelho e límpido (红明亮) no de folha média a pequena, vermelho vivo ou vermelho brilhante (红亮) no partido.
* **Folha infundida:** No gongfu de folha grande, carnuda, tenra e com muitos gomos, uniformemente vermelha e brilhante (肥嫩多芽红匀明亮); no de folha média a pequena, fina e tenra; no partido, tenra, uniforme e vermelha.

**7. Composição Química:**

Não há dados físico-químicos desta marca nas fontes encontradas.

**8. Propriedades Benéficas:**

Não há dados verificados sobre os efeitos específicos deste chá.

**9. Preparação:**

Prática da classe para chá vermelho.

* **Temperatura da água:** 90–95 °C.
* **Quantidade de chá:** 3 g para 150 ml.
* **Utensílios:** Gaiwan ou bule de porcelana.
* **Processo:** Aquecer o recipiente; primeira infusão do gongfu cerca de um minuto, depois cada infusão mais longa, quatro a seis infusões. O chá partido liberta o sabor mais depressa: uma a duas infusões de dois a três minutos.

**10. Conservação:**

Prática da classe. Em embalagem estanque, em local seco e escuro, à temperatura ambiente, longe de odores.

**11. Preço e Falsificações:**

Não há dados de preços nas fontes encontradas.

* **Como evitar falsificações:**
    * Procurar a marca de certificação geográfica «腾冲红茶»; segundo a base de dados consolidada de indicações geográficas, o seu número é 17175217.
    * Verificar se o produtor é de Tengchong.
    * Não confundir a marca com as quatro marcas vizinhas da série nem com a marca distinta Changning Hongcha, do município de Changning, da mesma prefeitura.

**12. Factos Interessantes:**

* Segundo o programa municipal de 2014, propunha-se às empresas que o chá vermelho, o chá verde e o pu'er fossem comercializados sob a marca comum «高黎贡山», e o oolong sob a marca «极边».
* Pela lei de marcas da RPC, o registo de uma marca vale 10 anos e é renovável; para as marcas de 2016 o prazo chega em 2026. Não verifiquei se foram renovadas.

**13. Comparação com outros chás vermelhos de Yunnan:**

* **Dian Hong ([滇红](https://thetea.app/pt/article/dianhong)):** Nome comum do chá vermelho de Yunnan.
* **Dian Hong Gongfu ([滇红工夫](https://thetea.app/pt/article/dianhong-gongfu)):** O gongfu de folha grande de Yunnan é o parente mais próximo do primeiro produto da marca.
* **Changning Hongcha ([昌宁红茶](https://thetea.app/pt/article/changning-hongcha)):** Chá vermelho com marca do município de Changning, da mesma prefeitura de Baoshan.
* **Nanjian Wuliangshan Hongcha ([南涧无量山红茶](https://thetea.app/pt/article/nanjian-wuliangshan-hongcha)):** Chá vermelho com marca do município de Nanjian, da prefeitura de Dali.
* **Tengchong Baicha ([腾冲白茶](https://thetea.app/pt/article/tengchong-baicha)):** Marca vizinha da mesma série — chá branco.

**Em conclusão:**

O Tengchong Hongcha é um chá vermelho da região vulcânica junto à serra de Gaoligongshan. A marca abrange tanto o gongfu de folha inteira como o chá partido, de cultivares de folha grande e de folha média a pequena, e promete aroma doce, sabor encorpado e infusão vermelho-viva. Por trás dele estão as sementes de Mengku que Feng Zhenguo plantou junto da aldeia de Cuanlong e os cursos de 1941, nos quais Lu Ying ensinou chazeicultura aos habitantes de Tengchong; as fontes encontradas não indicam o regulamento da marca nem a tecnologia.