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title: "Táojiāng lǜchá"
url: https://thetea.app/pt/article/taojiang-lucha
lang: pt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Táojiāng lǜchá (桃江绿茶)

**Taojiang Lücha** (*Táojiāng lǜchá*, 桃江绿茶) — «chá verde de Taojiang», marca coletiva e sinal de certificação geográfica do condado de Taojiang (桃江县), no município de Yiyang, província de Hunan. O condado fica no centro da província, mais ao norte, no médio e baixo curso do rio Zijiang (资江), onde os contrafortes das montanhas Xuefengshan dão lugar às colinas ao redor do lago Dongting. É chamado de «terra natal do chá» (茶叶之乡) e «terra natal do bambu»: pela área de bosques de bambu, Taojiang é o primeiro de Hunan. O sinal protege o nome, mas não há descrição do chá em si nas fontes encontradas — nem variedades, nem tecnologia, nem aparência da folha. O chá verde achatado do mesmo condado, Taojiang Zhuye, é protegido por regime próprio e está descrito em artigo separado.

**1. Classificação e Origem:**

* **Tipo:** Chá verde (绿茶, *lǜchá*) — a classe consta do nome do sinal. Que tipo exato de chá verde sai sob esse nome, as fontes encontradas não dizem.
* **Categoria:** Marca coletiva do condado e sinal de certificação geográfica (地理标志证明商标); integra a lista de indicações geográficas do governo provincial de Hunan.
* **Origem:** China, província de Hunan (湖南, *Húnán*), município de Yiyang (益阳, *Yìyáng*), condado de Taojiang (桃江, *Táojiāng*).
* **Zona do sinal:** Não há limites de zona nas fontes encontradas. O registro em que o artigo se baseia vincula o titular do sinal ao condado de Taojiang; trata-se de vínculo administrativo do titular, não de limite jurídico de zona.
* **Titular, número e ano de registro:** Sem dados nas fontes encontradas.

**2. História e Significado Cultural:**

* **História:** Não encontrei documentos sobre o surgimento do sinal em si; abaixo, a história do chá do condado conforme publicações.
    * **Antiga rota do chá.** Segundo artigo do «Hunan Ribao» de 2018, o condado ficava na Grande Rota do Chá (万里茶道), e só na antiga vila de Majitang (马迹塘) havia mais de dez pontos de transbordo de chá.
    * **Década de 1970.** Segundo o mesmo artigo, o condado produzia então principalmente chá verde e chá vermelho, além de matéria-prima de chá escuro (黑毛茶, *hēimáochá*). Em 1972, o Ministério da Agricultura e o Ministério do Comércio realizaram em Taojiang uma reunião nacional de intercâmbio de experiências sobre produção e compra de chá; o artigo afirma que o evento entrou na cronologia do «Dicionário de Ciência do Chá da China» (《中国茶学辞典》) de 1995.
    * **Década de 1980.** O chá verde foi desenvolvido em quase todas as localidades. Em 1984, o condado, segundo o artigo, produziu 156 mil dan (担) de chá — cerca de 7,8 mil t, se um dan equivaler a 50 kg — e ficou em quarto lugar entre os oito maiores condados produtores de chá do país. Entre os produtos conhecidos da época, o artigo cita Xuefengshan Maojian (雪峰山[毛尖](https://thetea.app/pt/article/mao-jian)).
    * **Década de 1990.** Declínio: reestruturação do mercado, migração da mão de obra para as cidades, plantações abandonadas.
    * **2007.** Segundo o departamento de agricultura do condado em publicação do «Hunan Ribao» de 2025, o governo provincial incluiu Taojiang entre os condados com vantagem para a produção de chá e condados de desenvolvimento prioritário do chá.
    * **2013.** O condado aprovou decisão para acelerar o desenvolvimento do setor de chá e fixou subsídio de 2000 yuan por mu para novas plantações com cultivares clonais em área contígua a partir de 300 mu.
    * **Sinal.** No guia provincial «Hunan em resumo» (湖南简况), publicado em dezembro de 2020, «桃江绿茶» figura entre 229 marcas coletivas e de certificação com indicação geográfica; na edição de 2024, entre 250. O governo do município de Yiyang, na descrição do condado (com dados do fim de 2022), chama-o de sinal de certificação geográfica chinês.
    * **Três marcas coletivas.** O artigo de 2018 enumera três marcas coletivas do condado: «[安化黑茶](https://thetea.app/pt/article/anhua-heicha)», «桃江绿茶» e «湖湘浩茗».
* **Nome:** O condado recebe o nome do rio Taohuajiang ([桃花](https://thetea.app/pt/article/taohua)江, *Táohuājiāng*) — «Rio da cor de pêssego»; «Taojiang» (桃江) significa «Rio do pêssego». «Lücha» (绿茶) — «chá verde».
* **Significado cultural:** Segundo os «Anais do condado de Taojiang» (《桃江县志》) na leitura do mesmo artigo, há no condado o costume dos «cinco chás» (五道茶, *wǔdào chá*): chá cozido (煎茶, *jiānchá*), chá infundido (泡茶, *pàochá*), leicha pilado (擂茶, *léichá*), chá com ovo (蛋茶, *dànchá*) e chá com farinha (面茶, *miànchá*). Ao hóspede serve-se primeiro o cozido, depois o infundido ou leicha; ao hóspede de honra, ainda o de ovo ou de farinha. O artigo chama Taojiang de terra natal do leicha.

**3. Descrição Botânica e Matéria-Prima:**

* **Variedades / Cultivares:** Sem dados para o sinal. Segundo o artigo de 2018, as novas plantações do condado são feitas com cultivares melhoradas clonais (无性系良种); o artigo não informa os nomes.
* **Padrão de colheita:** Sem dados nas fontes encontradas.
* **Época de colheita:** Sem dados nas fontes encontradas.

**4. Terroir e Particularidades de Cultivo:**

* **Região:** Segundo a descrição do condado no site do governo do município de Yiyang, Taojiang ocupa 2068 km²; o rio Zijiang percorre 102 km pelo condado e reúne sete afluentes; a cobertura florestal é de 64,15 %. Os bosques de bambu somam 1,15 milhão de mu: terceiro lugar no país e primeiro em Hunan.
* **Relevo:** Segundo o artigo de 2018, é uma faixa de colinas onde os contrafortes de Xuefengshan descem para o lago Dongting: colinas cercam o condado e cristas alternam-se com vales. No condado há a fazenda de chá «Xuefengshan» (雪峰山茶场); o artigo de 2025 menciona o título de «jardim de chá mais bonito do país» e um jardim centenário no monte Fuqiushan (浮邱山).
* **Altitude:** Segundo o artigo de 2018, 90 % das novas bases de plantio ficam em vales a 200–800 m.
* **Área de jardins:** Segundo o artigo de 2018, até 2017 o condado tinha 80 040 mu de jardins, dos quais 65 500 mu aptos para colheita. Segundo o artigo de 2025, mais de 80 mil mu e cerca de 70 mil t de folha fresca por ano. São dados de todo o setor de chá do condado, não apenas da produção sob o sinal.
* **Clima e solos:** Sem dados nas fontes encontradas.

**5. Tecnologia de Produção:**

Não há nas fontes encontradas tecnologia fixada para o sinal. O artigo de 2018 chama o condado de uma das principais bases nacionais de acabamento e comércio atacadista de chá verde; o artigo de 2025, de local que processa por ano mais de 50 mil t de chá verde de exportação zhenmei (珍眉, *zhēnméi*). Se esse chá sai sob o sinal «桃江绿茶», as fontes não dizem.

Esquema geral do chá verde, não descrição deste chá:

1.  **Distribuição da folha fresca (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fixação (杀青, *shāqīng*):** O aquecimento interrompe a oxidação.
3.  **Enrolamento ou modelagem (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Secagem (干燥, *gānzào*).**

**6. Características Organolépticas:**

Não há nas fontes encontradas exigências para a aparência do chá sob o sinal.

* **Aparência da folha seca:** Sem dados nas fontes encontradas.
* **Aroma da folha seca:** Sem dados nas fontes encontradas.
* **Aroma da infusão:** Sem dados nas fontes encontradas.
* **Sabor:** Sem dados nas fontes encontradas.
* **Cor da infusão:** Sem dados nas fontes encontradas.
* **Fundo da xícara (folha infundida):** Sem dados nas fontes encontradas.

**7. Composição Química:**

Sem dados físico-químicos nas fontes encontradas.

**8. Propriedades Benéficas:**

Não há dados verificados sobre a ação específica deste chá.

**9. Preparo:**

Prática de classe para chá verde: água a 80–85 °C, 3 g para 150 ml, copo de vidro ou gaiwan branco. Despejar a água pela parede, primeira infusão após 40–60 segundos, beber deixando parte da infusão e completar; suporta duas ou três infusões.

**10. Armazenamento:**

Prática de classe. Em embalagem hermética, na geladeira a 0–5 °C, sem luz, umidade e odores externos. Melhor consumir em até um ano.

**11. Preço e Falsificações:**

Sem dados de preços nas fontes encontradas.

* **Como evitar falsificações:**
    * Procurar na embalagem o sinal de certificação geográfica «桃江绿茶».
    * Verificar se o produtor é do condado de Taojiang.
    * Não confundir com o sinal «[桃江竹叶](https://thetea.app/pt/article/taojiang-zhuye)»: é registro separado para produto separado.
    * Lembrar que no condado também se produz chá escuro: seis de seus distritos e vilas, segundo o artigo de 2025, estão na zona de origem de Anhua Hei Cha, e esse chá é vendido sob outra marca.

**12. Fatos Interessantes:**

* O condado tem dois nomes protegidos de chá verde: o sinal de certificação «桃江绿茶» e «桃江[竹叶](https://thetea.app/pt/article/zhuye)», que o governo do município de Yiyang chama de produto agrícola com indicação geográfica e registra com a nota «chá verde». As fontes não dizem como esses nomes se relacionam.
* O artigo de 2018 afirma que, na década de 1980, a fama do chá de Taojiang superava a de Anhua.
* Segundo dados do departamento de agricultura do condado citados no artigo de 2025, Taojiang é um dos quinze principais condados produtores de chá de Hunan.

**13. Comparação com Chás Vizinhos de Hunan:**

* **Taojiang Zhuye (桃江竹叶):** Chá verde achatado do mesmo condado, com proteção separada, variedades e tecnologia em documento; o sinal «桃江绿茶» não tem essa descrição.
* **Anhua Song Zhen ([安化松针](https://thetea.app/pt/article/anhua-song-zhen)):** Chá verde do condado vizinho de Anhua, no mesmo município de Yiyang, em forma de «agulha de pinheiro».
* **Anhua Hei Cha (安化黑茶):** Chá escuro cuja zona inclui também vilas de Taojiang.
* **Changsha Lücha ([长沙绿茶](https://thetea.app/pt/article/changsha-lucha)):** Chá verde do município de Changsha — também nome genérico de chá verde de todo um território, mas com documento de proteção que descreve a aparência.

**Em conclusão:**

Taojiang Lücha é um nome, não uma receita: sinal de certificação para chá verde de um condado que na década de 1980 foi o quarto em volume de chá no país e hoje mantém mais de 80 mil mu de jardins e processa chá verde de exportação. Não foi possível encontrar documentos com descrição de folha, cultivares e tecnologia sob esse sinal; por isso, para a aparência concreta do chá verde de Taojiang, deve-se recorrer ao Taojiang Zhuye e aos protocolos dos produtores.